เวลาในการอ่าน: 2 นาที เผยแพร่เมื่อ 03/01/2017

อะไรจะดีไปกว่าเค้กวีแกนดิบ เค้กช็อคโกแลตดิบเท่านั้น! น่าแปลกที่ของหวานที่เป็นอาหารดิบมักไม่จำเป็นต้องมีการจัดการที่ซับซ้อนหรือยึดติดกับกระบวนการและเทคโนโลยี โดยทั่วไปทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย - ฐานเตรียมจากชิ้นและผลไม้แห้งจากนั้นไส้จะขึ้นอยู่กับน้ำมันมะพร้าว (ซึ่งช่วยให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็น) ผลไม้และอะโวคาโดหรือช็อคโกแลตเช่นเดียวกับในกรณีของเรา ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยถั่ว ช็อคโกแลต ทรัฟเฟิล หรือผลไม้/เบอร์รี่สด

เราเตือนคุณ

วัตถุดิบ:

วาร์ป:
200 กรัม - พีแคน
5-7 ชิ้น - อินทผลัมสด
ครึ่งช้อนชา - กระวาน

การกรอก:
200 กรัม - เม็ดมะม่วงหิมพานต์
70 กรัม - เนยโกโก้
3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำมันมะพร้าว
100-200 มล. - กะทิที่อุณหภูมิห้อง
50 มล. - น้ำเชื่อมมะพร้าว(หรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
100 กรัม - ผงโกโก้ดิบหรือ เครูบ
เกลือเล็กน้อย

ซอสช็อคโกแลต:
3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำมันมะพร้าว
3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ผงโกโก้ดิบหรือ carob
2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำเชื่อมมะพร้าว(หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
เกลือทะเลเล็กน้อย

สำหรับการตกแต่ง:
พีแคน
ดิบ ไส้โกโก้
เกล็ดมะพร้าว

การเตรียมการ (สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 เส้นผ่านศูนย์กลาง):

1. วาร์ป:

บดถั่วในเครื่องปั่น

ล้างวันที่และเอาหลุมออก

เพิ่มวันที่และกระวานลงในถั่วเพื่อทำแป้งร่วน

กระจายแป้งที่ได้ผลลัพธ์ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2. การกรอก:ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน

เติมกะทิเพิ่มหากจำเป็น แต่ให้ส่วนผสมคงตัวไม่ไหลเยิ้มให้มากที่สุด

ลิ้มรสและให้ความหวานหากจำเป็น

เทส่วนผสมลงบนฐานและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. สำหรับซอสช็อคโกแลตผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน หรือเพียงแค่ละลายดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพหนึ่งแท่ง
4. ตกแต่งเค้กที่ได้ด้วยซอสช็อคโกแลต ถั่ว เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่สดหากต้องการ

คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำเค้กของเรา สูตรอาหารเหล่านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่ใช้ความร้อน เชื่อฉันเถอะว่าเค้กอาหารดิบ 5 อย่างนี้จะทำให้คุณพอใจ:

• แครอทขนาดกลาง 3 แครอทขูด
• ส้มเขียวหวาน 4 ลูกปอกเปลือก
• อินทผลัม 1/3 ถ้วยหรือสารให้ความหวานเหลว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว
• วอลนัทจำนวนหนึ่ง

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย แช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวานเหลว (เช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว
• ขมิ้น (ไม่จำเป็น)

ขูดแครอทแล้วบีบน้ำออกหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วใช้เนื้อ รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานเค้กลงในเครื่องปั่น หากของเหลวเกินไป ให้เติมวอลนัทหรือทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นระเหยไป
ในการทำเลมอนเคิร์ด ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะพร้าว หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันมะพร้าว หากต้องการให้สีเหลืองให้เติมผงขมิ้นเล็กน้อย 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
วางฐานเค้กลงในพิมพ์แล้วทาด้วยครีม ทำซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมหมด คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแครนเบอร์รี่และวอลนัท

พรูนี้ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ ผลไม้และถั่ว นอกจากนี้เค้กชิ้นนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงาน

• กล้วย 3 ลูก
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )
• น้ำมันมะพร้าว 1-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นแต่จะทำให้เป็นครีม)

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ถ้วย
• อินทผาลัม 2 ถ้วย
• ส้มปอกเปลือก 1 อัน
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตามความจำเป็น

โยนกล้วยและผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเค้กสองชิ้นที่เหมือนกันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ครีม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เติมน้ำหากจำเป็น ยิ่งคุณใช้น้ำน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีเนื้อครีมมากขึ้นเท่านั้น
นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ชั้นแรกเป็นชั้นเค้ก ตามด้วยครีม และชั้นเค้กที่อยู่ด้านบน ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง

ฉันชอบกะทิและผลไม้แช่แข็งมาก มันเข้ากันได้ดี ตอนนี้ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และในร้านค้าและตลาดก็มีผลไม้หลากหลายชนิดเปลี่ยนแปลงทุกเดือน

ไอศครีม

• กะทิ 400 มล
• สารให้ความหวาน 1/4 เพื่อลิ้มรส (เช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
• กล้วย 1 ลูก

• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตดิบ 1/3 ถ้วย (หรือบัควีทสีเขียว)
• อินทผาลัม 2/3 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย

ผสมส่วนผสมไอศกรีมทั้งหมดจนเนียน ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ข้น รวมวอลนัท ข้าวโอ๊ต และโกโก้ลงในเครื่องปั่น เพิ่มวันที่และผสมในเครื่องปั่นจนไม่มีก้อนเล็ก ๆ

หาชามทรงครึ่งวงกลม. ฉันไม่มีดังนั้นฉันจึงใช้กระชอนและฟิล์ม วางผลไม้ไว้ตามขอบ นำไอศกรีมของเราออกมาผสมกับไส้บราวนี่ของเรา วางในชามพร้อมผลไม้แล้วแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่
จากนั้นค่อยๆ กลับด้านเค้กลงบนจานแล้วเอาชามออก - ว้าว!
ตกแต่งตามที่คุณต้องการ หั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้ละลายก่อนรับประทาน

เค้กที่มีชีวิตชีวานี้มีสีเข้มและเข้มข้นซึ่งทำให้ตาเบิกบาน พร้อมด้วยรสชาติที่เข้มข้นไม่แพ้กัน

• ถั่วดิบ 2 ถ้วย
• วันที่ 1 ถ้วยหรือลูกเกด
• เกลือเล็กน้อย

ชั้นสีส้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 3/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยอากาเว / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• ผิวส้ม
• เกลือเล็กน้อย

ชั้นบลูเบอร์รี่

• บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย (ฉันใช้แช่แข็ง)
• ชั้นส้ม 1/4 ถ้วย

ผสมถั่วและอินทผลัม/ลูกเกดในเครื่องปั่นจนเนียน ปั้นเค้กแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ชั้นสีส้ม: รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผิวส้ม) ลงในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเติมผิวส้มแล้วคนด้วยช้อน พักไว้ 1/4 ของส่วนผสมสำหรับชั้นบลูเบอร์รี่ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนฐานของคุณแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ชั้นบลูเบอร์รี่: ผสมบลูเบอร์รี่และส่วนผสมชั้นส้ม 1/4 ถ้วยในเครื่องปั่นจนเป็นครีม แต่มีบลูเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชั้นสีส้มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน

เค้กชิ้นนี้ถูกใจคนรักช็อกโกแลตแน่นอน

• กล้วยลูกใหญ่ 1/2 ผลสุกมาก
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า!) (10 กรัม)
• น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 5 หยด หรือมากกว่านั้นหากต้องการ
• ทางเลือก: เมล็ดโกโก้, ใบสะระแหน่สด, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น วางในภาชนะหรือบนกระดาษไข สูตรนี้สำหรับเค้กชิ้นเล็ก หากคุณต้องการเค้กขนาดปกติ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าหรือสามเท่าก็ได้
ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืนหรือหลายชั่วโมงถ้าคุณต้องการของหวานที่เนื้อนุ่ม เค้กสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพียงอย่าลืมนำออกก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อย 20 นาที

และพวกเขาประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อกับผู้อ่านของเรา ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะของหวานชนิดนี้อร่อยมาก นอกจากนี้พวกเขายังไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นจึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมไว้ ตามคำขอจำนวนมากจากผู้อ่าน เราได้เตรียมของหวานสำหรับอาหารดิบเพิ่มเติมอีกห้ารายการ

เค้กแครอทกับครีมเปลือกน้ำฅาลเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ

สำหรับการเคลือบ

สำหรับเค้กนั้น

• แครอทปอกเปลือกขนาดใหญ่ 2 อัน
• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งบัควีท 1.5 ถ้วย
• วันที่ 1 ถ้วย;
• สับปะรดแห้ง 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยวันที่)
• มะพร้าวแห้ง ½ ถ้วย;
• ½ ช้อนชา อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการเคลือบ:ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วสูงในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตามต้องการ เทลงในภาชนะแล้วพักไว้
2. สำหรับเค้ก:หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (รวมถึงแครอทด้วย) และตีจนส่วนผสมเริ่มติดกัน
3. การประกอบ:ตักส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยฟรอสติ้ง 1/3 ที่ด้านบน วางในตู้เย็นจนกระทั่งเคลือบแข็งตัวสนิท จากนั้นตักส่วนผสมเค้กอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดลง คุณสามารถนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักพักแล้วเติมไอซิ่งเมื่อมันแข็งตัว หรือจะนำออกมาทันทีก็ได้ เมื่อเย็นแล้ว ให้นำเค้กออกจากพิมพ์ คลุมด้วยฟรอสติ้งที่เหลือ และตกแต่งด้วยถั่วและผลไม้แห้ง (ถ้าต้องการ)

เค้กช็อคโกแลตลาวา

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก

สำหรับการเติม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก: ปั่นข้าวโอ๊ต ถั่ว และโกโก้ในเครื่องเตรียมอาหารจนกลายเป็นอาหารหยาบ ใส่วันที่และลูกเกดลงไป ผัดจนส่วนผสมเริ่มติดกัน ใช้ 2/3 ของส่วนผสม วางด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์เค้ก (คุณจะต้องใช้ส่วนที่เหลือสำหรับด้านบน) แล้วแช่เย็น ปั้นท็อปปิ้งจากส่วนผสมที่เหลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. สำหรับการเติม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน เติมนมหากจำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
3. นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วเติมแต่ละไส้ด้วย วางส่วนบนของเค้กอย่างระมัดระวัง โดยกดขอบเบาๆ พลิกกลับและตกแต่งเค้กอย่างระมัดระวังด้วยเมล็ดโกโก้และโกจิเบอร์รี่

ชีสเค้กช็อกโกแลตกับเนยถั่วและมะพร้าว

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือกโลก

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (หรือบัควีทหากคุณต้องการตัวเลือกปลอดกลูเตน)
• อินทผลัม 1 ถ้วย

สำหรับการเติม

• กล้วย 2 ลูกขึ้นไป
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/4 ถ้วย;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ถ้วย;
• อินทผลัม 1 ½ ถ้วย;
• สารให้ความหวานเหลว 1/4 ถ้วย (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ ) - หากต้องการ
• เม็ดวานิลลา 1 ฝัก (หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตามความจำเป็น
• ผงโกโก้หรือแครอบ 1/4 ถ้วย

ท็อปปิ้ง

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช็อคโกแลตดิบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. คอร์ซ:ผสมข้าวโอ๊ต (บักวีต) และอินทผลัมในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มติดกัน วางในกระทะ กดลงและแช่เย็น
2. การกรอก:ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโกโก้ (carob) ในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ หากคุณไม่ต้องการเติมน้ำ ให้ใช้สารให้ความหวานแบบน้ำหรือเติมกล้วยลงไปอีก พักไว้ครึ่งหนึ่งของมวลผลลัพธ์ เทโกโก้ (carob) ลงครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี
3. วางไส้วานิลลาและช็อคโกแลตลงบนเปลือกเป็นชั้น ๆ สลับกันหลายครั้ง
4. แช่เย็นชีสเค้กข้ามคืน วันรุ่งขึ้น โรยด้วยช็อกโกแลตและเนยถั่ว

เค้กที่ทำจากโกโก้ธรรมชาติพร้อมเกลือทะเลและคาราเมล

วัตถุดิบ

สำหรับคาราเมล

• อินทผลัมหลุม 2 ถ้วย (แช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อน) อย่าทิ้งน้ำที่เหลือ!
• น้ำวันที่ 1/4 ถ้วย;
• 1.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล

สำหรับช็อคโกแลตโฮมเมด

• น้ำมันมะพร้าวดิบ 1/4 ถ้วย;
• ผงโกโก้ดิบ 1/4 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลมะพร้าว (หรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่น ๆ );
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชาม หากน้ำมันมะพร้าวยังแข็งอยู่ ให้วางถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนเพื่อสร้างอ่างน้ำ แต่ห้ามละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาไม่ว่าในกรณีใด
2. เคลือบด้านในของแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็ก 7 ชิ้นด้วยชั้นช็อกโกแลตบางๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
3. คาราเมล:ระบายอินทผลัมที่แช่ไว้ลงในชามแยกต่างหาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพลังสูง แล้วปั่นจนเนียนและเป็นครีม
4. นำแม่พิมพ์ช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น แล้วเทคาราเมลลงไป
5. ปิดคาราเมลด้วยช็อกโกแลตอีกชั้นแล้วโรยหน้าด้วยเกลือทะเลและโกโก้นิบส์
6. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเค้กสุกแล้ว ก็รับประทานได้ แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ ไม่เช่นนั้นเค้กจะเริ่มละลาย

ชีสเค้กส้มและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือกโลก

• ถั่วดิบ 2 ถ้วย;
• วันที่ 1 ถ้วยหรือลูกเกด;
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับไส้ส้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ถ้วย;
• น้ำส้มคั้นสด 3 แก้ว
• น้ำเชื่อมอากาเว 1/2 ถ้วย/น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• น้ำมันมะพร้าวละลาย ½ ถ้วย;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มที่คุณบีบ
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับชั้นบลูเบอร์รี่

• บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย (สามารถแช่แข็งได้);
• มวลสารตัวเติมสีส้ม ¼ ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. คอร์ซ:บดถั่วและอินทผลัม/ลูกเกดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนกลายเป็นเศษเหนียว วางลงในพิมพ์ อัดให้แน่น และแช่ในตู้เย็น
2. ไส้ส้ม:รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเปลือกส้ม) ลงในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเติมเปลือกด้วยช้อน พักไว้ ¼ ของส่วนผสมเพื่อเพิ่มลงในชั้นบลูเบอร์รี่ วางส่วนผสมที่เหลือลงบนเปลือกแล้วใส่ชีสเค้กในตู้เย็น
3. ชั้นบลูเบอร์รี่:บดผลเบอร์รี่และส่วนผสมชีสเค้ก 1/4 ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นครีม ผลเบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสของมวลน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ทาชั้นบลูเบอร์รี่ลงบนชีสเค้กแล้วแช่เย็นข้ามคืน ชีสเค้กจะอร่อยที่สุดใน 2 วัน โรยหน้าด้วยชิ้นส้มและบลูเบอร์รี่สด

* กระจกในกรณีนี้มีค่าเท่ากับ 250 มล.

**น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมอากาเวเป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่มีมันในฟาร์มของคุณ คุณสามารถใช้ได้ น้ำตาล- คุณสามารถดูสิ่งที่เทียบเท่าและสัดส่วนได้ในรีวิวของเรา "ประโยชน์และโทษของน้ำตาล"

***สามารถใช้ผงโกโก้แทนได้ คารอบ;.

****สามารถใช้แทนโกโก้บัตเตอร์ได้ น้ำมันมะพร้าว;

สูตรเค้กช็อคโกแลตดิบพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• ปริมาณแคลอรี่: 684 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ขนมอบและของหวาน, เค้ก, เค้กช็อคโกแลต

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเค้กช็อคโกแลตดิบพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน ที่บ้านก็เตรียมได้ภายใน 2 ชั่วโมง 30 นาที มีพลังงานเพียง 684 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ

• ถั่ว 2 ถ้วย
• โกโก้ 1.5 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 2 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 0.6 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• อินทผลัมหลุม 2 ถ้วย
• มิ้นต์ 1 พวง
• ผลไม้ 400 ก

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แช่อินทผลัมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. ในขณะเดียวกัน ถั่ว (อะไรก็ได้ตามชอบ) โกโก้ 1 ถ้วย น้ำมันมะพร้าวเหลว (หรือผักอื่นๆ) เกล็ดมะพร้าว 1.5 ถ้วย เมล็ดแฟลกซ์ (หรือเมล็ดงา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) ผสมและบดในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
3. เพิ่มวันที่และบดทุกอย่างอีกครั้งให้เป็นมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอล
4. โรยเศษมะพร้าวที่เหลือลงในจานแบนขนาดใหญ่ วางลูกบอลที่ได้ไว้ตรงกลางจาน แผ่ให้แบนแล้วค่อยๆ ใช้ฝ่ามือปั้นเป็นเค้กกลมสูง 2 ซม.
5. โรยด้วยโกโก้ที่เหลือตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ (ยิ่งมีขนาดใหญ่และหนาแน่นยิ่งดี) และมิ้นต์
6. วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันเค้กคิงที่รื่นเริงมาก รสชาติช็อคโกแลตที่หรูหราจะไม่ทิ้งความเฉยเมยไม่เพียง แต่ผู้ชื่นชอบความหวานนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่ค่อยกินช็อคโกแลตด้วย😉

นอกจากรสชาติแล้ว ฉันยังชอบการออกแบบอีกด้วย ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็เป็นต้นฉบับ

สำหรับเค้กคุณจะต้องมี(ฉันระบุสัดส่วนสำหรับเค้กก้อนใหญ่ แต่ควรลดขนาดลงแล้วทำเค้กแบบพิมพ์เล็กจะดีกว่าเพราะเค้กของฉันมากเกินไปสำหรับบริษัทเล็ก ๆ 😉):

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 300 กรัม
• น้ำส้ม 1-2 ลูก
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก (หรือตามชอบ)
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผงคารอบ 3 ช้อนโต๊ะหรือผงโกโก้ธรรมชาติสำหรับส่วนช็อกโกแลตของครีม

• เฮเซลนัท 300 กรัม
• อินทผาลัม 250 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• วานิลลาบด
• กล้วย 4 ลูกสำหรับทาหลายชั้น

สำหรับการตกแต่ง:

มาเริ่มทำแป้งกัน

บดถั่วให้เป็นแป้ง บดอินทผลัมและผสมกับถั่ว ใส่น้ำมะนาว วานิลลา

ทดสอบรสชาติ. หากจำเป็นให้เติมรสเปรี้ยวหรือความหวานลงไป

เค้กจะมีลักษณะแบบนี้จากด้านใน😉

“นวด” แป้ง มวลควรจะค่อนข้างหนาแน่น

ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม

จะเป็นการดีหากคุณวางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดไว้ล่วงหน้า วิธีนี้จะช่วยให้เอาเค้กออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

วางแป้งที่ด้านล่าง (ชั้นหนา 1 ซม.) และที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ โดยถอยห่างจากขอบด้านบนของแม่พิมพ์ 1 ซม.

วางกระทะพร้อมแป้งในช่องแช่แข็ง (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

ตอนนี้เรามาเตรียมครีมกัน

บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับน้ำผึ้งส้มและน้ำมะนาวในเครื่องปั่น คุณจะได้มวลหนา (เหมือนแป้ง)

วางครีมบางส่วนลงบนแป้งในพิมพ์ แบนด้วยช้อน

วางกล้วยฝานเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบนของครีม

จากนั้นค่อยๆ วางส่วนที่สองของครีมสีขาวอย่างระมัดระวัง

ปล่อยให้กระทะเย็นต่ออีก 1 ชั่วโมง

เพิ่มผงโกโก้ธรรมชาติลงในครีมที่เหลือ

ผสมให้เข้ากัน คุณจะได้ครีมดาร์กช็อกโกแลตหนืด

นำพิมพ์เค้กออกจากช่องแช่แข็ง แล้ววางกล้วยทับทับครีมสีอ่อนอีกครั้ง และค่อยๆทาครีมช็อกโกแลตให้ทั่วกล้วย

กดให้ทั่วทั้งพื้นผิวของเค้ก

ครีมควรอยู่เหนือด้านข้างของแป้งประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เราตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยแถบกล้วยแล้วโรยให้สวยงามด้วยเศษเมล็ดโกโก้ตามขอบ