สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งตุ๋นกับพริกหยวก หัวหอมสีทองทอด และแครอทหวานไม่ได้เป็นเพียงกับข้าวที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น ผักหลากหลายชนิดที่โรยด้วยสมุนไพรอย่างหนาแน่นจะทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเมื่อเย็นลง

เมื่อหั่นแครอทเป็นก้อนใหญ่ คุณต้องแน่ใจว่าแครอทพร้อม เนื้อที่หนาแน่นของมันมักจะยังคงกรุบกรอบ ซึ่งทำให้เสียความรู้สึกต่ออาหารจานนี้ ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝาไว้เสมอเพื่อรักษาวิตามิน

น้ำจิ้มรสเผ็ดผสมกับน้ำออลสไปซ์จะมีความต้องการไม่น้อยไปกว่าผักต้มหอม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 6 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกหยวก 5-6 ชิ้น (เฉลี่ย)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• น้ำ 500-800 มล
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอมใหญ่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานที่มีผนังหนาและทนความร้อน: หม้อ, กระทะ, กระทะ, กระทะจีน เพิ่มน้ำมันลงในภาชนะปรุงอาหารและให้ความร้อนได้ดี เพิ่มผักสับ วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้

3. ปอกเปลือกพริกหยวกแล้วล้างออกให้สะอาด ต้องแน่ใจว่าแห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างออกอีกครั้ง

5. ใส่มันฝรั่งลงในผักทอด ผัดและทอดต่อในโหมดเดิมประมาณ 5-7 นาที

6. วางชิ้นพริกไทยลงในหม้อ ผัดและทอดประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟแรง ผัดเป็นครั้งคราว

7.ถ้ามีน้ำผักมากให้ใช้น้ำน้อยมาก ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทลงในหม้อโดยให้ผักอยู่เกือบถึงด้านบนสุด เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คน. นำไปต้ม ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ประมาณ 15-25 นาที

8. มันฝรั่งกับพริกหยวกพร้อม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีพริกหยวกสด สีไม่สำคัญ แต่ที่พึงปรารถนาว่าเป็นผลไม้เนื้อมีเนื้อหนา พริกแช่แข็งสามารถใช้ได้ แต่จะไม่ให้รสชาติ กลิ่น และความหนาแน่นครบถ้วน

คุณสามารถใช้เนยชนิดอื่นแทนเนยใสได้

ในมันฝรั่งกับพริกไทย เครื่องเทศหอมสามารถเผยให้เห็นเสน่ห์ของพวกเขาในทุกสิริมงคล อย่าลืมใช้ชุดที่คุณชื่นชอบ พริกไทยดำป่น แกง ปาปริก้าป่น และอาซาโฟเอติดาเล็กน้อยก็เข้ากันได้ดี

ต้องล้างพริกหยวกและมันฝรั่งให้สะอาด มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ตั้งเนยที่ละลายในกระทะ ใส่เครื่องเทศและอุ่นเล็กน้อย เพิ่มมันฝรั่งสับ ทอดมันเบา ๆ

เพิ่มพริกหวานลงในมันฝรั่ง

ผัดบ่อยๆ ผัดผักจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นลดไฟใส่เกลือคนอีกครั้งแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่และพริกหยวกนิ่ม

ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเสิร์ฟมันฝรั่งกับพริกทันทีหลังปรุง โดยเติมสมุนไพรสดลงไปเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดกับพริกหยวก หัวหอม และแครอท

มันฝรั่งทอดสามารถเตรียมได้หลายวิธี! เช่นเดียวกับที่ไม่มีอะไรเลย มันทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเลือกรับประทานในสไตล์ฤดูหนาว: แสนอร่อย เผ็ดร้อน พร้อมแครกเกอร์ เห็ด กระเทียมและแครอท หรือพร้อมไข่ คุณสามารถทำได้ในฤดูร้อน: อย่าต้มมันฝรั่งลูกอ่อน แต่ให้ทอดแทน หรือจะทำในฤดูใบไม้ร่วงก็ได้ สดใส สีสันสดใส พร้อมผักนานาชนิดสุดฉ่ำ!
มันเป็นมันฝรั่งแสนอร่อยที่มีพริกหวานแครอทและหัวหอมที่เราเสนอให้เตรียมตามสูตรใหม่

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอดกับพริกหยวก:

มันฝรั่ง – 1 กก.
- แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกหยวก – 3-5 ชิ้น และมีสีสันมากขึ้น!
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรมันฝรั่งทอดกับพริกหยวกแสนอร่อย:

เราล้างและปอกเปลือกผัก

เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น - เมื่อใช้ร่วมกับแถบพริกไทยและแครอทขูดวิธีการตัดนี้ดูสวยงาม หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือสับละเอียดก็ได้

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปทอด โดยใช้ช้อนหรือไม้พายคนเป็นครั้งคราว

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว (ไม่ดิบอีกต่อไป แต่ยังกรอบอยู่เล็กน้อย) ให้ใส่หัวหอมและแครอทขูดลงไป

และหลังจากนั้นไม่กี่นาที - พริกไทยหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 0.3-0.5 ซม. คนด้วยไม้พายแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5-7 นาทีจนพริกนิ่ม

คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียมขูดลงในประเภทที่มีกลิ่นหอมและสดใสได้ มันฝรั่งทอดใน บริษัท ดังกล่าวอร่อยมาก!

ทุกคนรู้ดีว่าพริกหยวกมีวิตามินมากมาย มันมีประโยชน์มากในรูปแบบดิบ แต่อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันและเด็กส่วนใหญ่มักปฏิเสธพริกหยวกดิบ คุณสามารถหาทางออกจากสถานการณ์ได้เพราะมีอาหารที่อร่อยมาก - มันฝรั่งอบกับพริกหยวก เวลาในการเตรียมประมาณ 35-40 นาที ในระหว่างการอบ ทั้งมันฝรั่งและพริกยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าการทอดหรือตุ๋น เราจะพิจารณาอาหารจานนี้ที่แสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์แม้ว่าคุณจะสามารถทำให้เป็นมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์เพียงแค่กำจัดส่วนเกินออก

สินค้า:

การตระเตรียม.ฉันใช้ส่วนผสมทั้งหมดด้วยตาเปล่า แต่ฐานของจานควรประกอบด้วยพริกและมันฝรั่ง นั่นเป็นเหตุผลที่เรารับมันมากขึ้น ในการจัดเตรียม เราต้องใช้แม่พิมพ์แก้วทนความร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีน

เราล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เราใส่เกลือและพริกไทย

ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้ววางชั้นที่สองลงบนมันฝรั่ง

อย่าลืมโรยพริกไทยและเกลือในแต่ละชั้น จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด

อย่าลืมเอาแกนและเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นวง วางไว้ในชั้นถัดไป อย่าโลภ: ยิ่งมีพริกอยู่ในหม้อปรุงอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ตัดแครอทเป็นวงแล้ววางลงบนพริก

อย่ากังวลหากทุกอย่างกลายเป็น "เลอะเทอะ" ระหว่างอบพริกไทยจะละลายเล็กน้อย

ปิดด้านบนด้วยมันฝรั่งและทาน้ำมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยพริกไทยสับละเอียดด้านบนได้

ปิดฝากระทะแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา

เราตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 35 นาทีโดยพิจารณาจากสภาพของมันฝรั่ง รสชาตินุ่มมากในจานนี้

จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและมื้อเย็นในวันธรรมดา

ป.ล.: หากคลาสมาสเตอร์นี้มีประโยชน์สำหรับคุณคุณสามารถพูดว่า "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือคลิกปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบใต้สิ่งพิมพ์

รูปถ่ายของผู้แต่งของ Anna Bykova ถูกนำมาใช้ในการออกแบบมาสเตอร์คลาส ห้ามคัดลอก!

คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและแปลกตา แต่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือหรือไม่? มันฝรั่งและพริกไทยจะช่วยสถานการณ์ได้ สูตรค่อนข้างง่าย จานนี้มีลักษณะที่น่ารับประทานและมีรสหวานเล็กน้อย คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งอบด้วยพริกหวานและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักจากบทความนี้

มันฝรั่งกับพริกหยวกอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 10 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 200 กรัม น้ำ 0 สแต็ค น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

มันฝรั่งกับพริกในเตาอบ: สูตรคลาสสิก

การเตรียมอาหารจานนี้ควบคู่ไปกับการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้เหมาะสำหรับการอบในเตาอบและการตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• พริกหยวก – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใช้ผักขนาดกลางหรือใหญ่

เตรียมอาหาร: ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และพริก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ - ก้อนหรือวงกลม ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมและพริกไทยด้วยน้ำมันจนนิ่ม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางผักทอดบนถาดอบ ใส่มันฝรั่งและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเทน้ำลงในจาน อบมันฝรั่งและพริกเป็นเวลา 30–40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

มันฝรั่งกับพริกหยวกในสไตล์กรีก

สูตรนี้มีกลิ่นหอมพิเศษและรสเผ็ดเข้มข้น นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่าย ต่างกันตรงที่ต้องต้มมันฝรั่งก่อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม – 7-8 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2–3 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือและพริกไทยป่น

แทนที่จะใช้เฟต้าชีส คุณสามารถใช้เฟต้าชีสได้

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นหนาแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะพร้อมเนย วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ผัดพริกสับและกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ผสมผักกับมันฝรั่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในจาน

พยายามอย่าให้ชิ้นมันฝรั่งแตกเป็นชิ้น อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที แนะนำให้เก็บไว้ใต้ตะแกรงอีก 5 นาที แต่ไม่จำเป็น จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีม

มันฝรั่งอบกับพริกหวาน - สูตรง่ายๆ แต่ดั้งเดิม จานนี้เหมาะสำหรับใช้ประจำวันและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย โดยเฉพาะถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน อร่อยและเรียบง่าย - นี่คือคำอธิบายหลักของงานทำอาหารนี้