ทุกคนทราบดีถึงประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเนื้อไก่งวงซึ่งควรได้รับการแนะนำในอาหารของทุกคนเช่น ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ

แต่หลายคนยังไม่ทราบคุณค่าของเครื่องในไก่งวงชิ้นหนึ่ง - หัวใจของไก่งวง บางทีความไม่เป็นที่นิยมของเครื่องในนี้ซึ่งแตกต่างจากหัวใจไก่อาจเกิดจากการไม่มีขาย จริงอยู่ เราต้องแสดงความเคารพต่อเกษตรกรของเรา ซึ่งเริ่มเลี้ยงไก่งวงมากขึ้นเรื่อยๆ และบางที หัวใจไก่งวงอีกไม่นานจะวางจำหน่ายบนชั้นวางของร้านค้าของเรา

หัวใจไก่งวงมีลักษณะอย่างไร คำอธิบาย

แน่นอนว่าหัวใจของนกชนิดนี้จะใหญ่กว่าไก่เล็กน้อย

ในฐานะที่เป็นอวัยวะของกล้ามเนื้อ หัวใจไก่งวงควรมีสีแดงเข้มเท่านั้น โครงสร้างมีความหนาแน่นสูงโดยมีเส้นใยกล้ามเนื้อบาง ๆ

ด้านบนของหัวใจปกคลุมด้วยชั้นสีขาวเสมอ นี่คือชั้นไขมันที่ถูกตัดออกก่อนปรุงอาหาร

องค์ประกอบและแคลอรี่

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์หัวใจของไก่งวงในการอบชุบด้วยความร้อนเกือบทุกชนิดจะทิ้ง:

• เศษส่วนโปรตีน
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรตจำนวนน้อยมาก (ไม่ถึงกรัม);
• วิตามินเอ (หรือเรตินอล);
• เบต้าแคโรทีน;
• กรดแอสคอร์บิก (สารต้านอนุมูลอิสระ, วิตามินซี);
• วิตามินจากกลุ่ม B (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดแพนโทธีนิก, ไซยาโนโคบาลามิน);
• ท่ามกลาง แร่ธาตุโดยเฉพาะซีลีเนียม เหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัสจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหัวใจไก่งวงสำเร็จรูปต่อ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 114 ถึง 128 กิโลแคลอรีและขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและวิธีการปรุงอาหาร ( จำนวนน้อยที่สุดแคลอรี่ในหัวใจต้ม)

เนื้อไก่งวงมีแคลอรีมากกว่าหัวใจ ถ้าพูดถึง คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้แล้วใน 100 กรัมมี:

ไขมัน 5 กรัม (ประมาณ 8%);

โปรตีน 17 กรัม (ประมาณ 81%);

คาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม (ประมาณ 1%);

หัวใจไก่งวง

เราสามารถพูดได้ว่าประโยชน์ของการกินหัวใจไก่งวงไม่เพียง สัมผัสรสชาติแต่สำหรับสิ่งมีชีวิตโดยรวมด้วย

• ความทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางและความผิดปกติในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• ด้วยการมองเห็นที่ลดลง
• เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายสูง
• ที่มีอาการซึมเศร้าและเหนื่อยล้าทางจิตใจ

ต้องขอบคุณวิตามินบีที่ซับซ้อนนักโภชนาการจึงแนะนำให้รวมหัวใจไก่งวงไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคประสาทซึ่งมักจะอยู่ภายใต้ความเครียดและความเครียดต่างๆ

มันจะมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกล้ามเนื้อ

ไก่งวงทำร้ายหัวใจ

อันตรายหลักจากการบริโภคหัวใจไก่งวงคือ ยกระดับเนื้อหาคอเลสเตอรอล. และต้องคำนึงถึงปัจจัยนี้เพื่อคำนวณ อัตราที่อนุญาตการบริโภคผลิตภัณฑ์โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ในตลาดอาหาร หัวใจมักขายในรูปแบบแช่เย็นและแช่แข็ง ในตัวเลือกแรกควรผ่านไปไม่เกินสองวันก่อนเวลาเตรียมการ

หัวใจที่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองเดือนหาก ระบอบอุณหภูมิจะไม่เกินบวก 12 องศา

เมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้บรรจุในภาชนะภายในประเทศ คุณควรใส่ใจกับสถานะซัพพลายเออร์ โดยปกติหัวใจไก่งวงจากต่างประเทศจะจัดหาโดยสเปน อิตาลี และฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังสามารถซื้อหัวใจที่ต้มได้

วิธีการและสิ่งที่สามารถปรุงจากหัวใจไก่งวง

เชฟมักใช้หัวใจไก่งวงเพื่อเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ล้วน ๆ

ดังนั้นหัวใจจึงต้มตุ๋นทอดและอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้หัวใจทำ "เคบับ" หรือสับ Pate มักเป็นส่วนประกอบหลักของแซนวิช พาย และพาย

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหัวใจไก่งวง ขอแนะนำให้:

• ขจัดชั้นไขมันออกจากด้านบนของผลิตภัณฑ์
• ซึมซาบเข้าสู่หัวใจ น้ำเย็นครึ่งชั่วโมง;
• ระบายน้ำที่ใช้แล้ว

เมื่อปรุงอาหารควรเทใจด้วยน้ำจืดใหม่ (กรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อร่อยที่สุดคือหัวใจไก่งวงตุ๋นกับสมุนไพรและผัก แนะนำให้สับละเอียด ใส่ขิง หัวหอม และกระเทียม (เพื่อขจัดรสชาติและกลิ่นเฉพาะ) รวมถึงแครอท กะหล่ำ, บวบ, บรอกโคลี หรือมะเขือม่วงที่ไม่มีเมล็ดและหนัง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เคี่ยวครีมครีมหรือนมอบ (เหล่านี้ ส่วนผสมของเหลวให้ความนุ่มนวล).

หัวใจไก่งวงที่ปรุงสุกมักใช้เป็น จานอิสระแต่ก็เข้ากันได้ดีกับซีเรียลแทบทุกชนิด มันฝรั่งทอด, เห็ด.

หัวใจไก่งวงอร่อยมากและ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการยิ่งกว่านั้น อาหารและควรรวมไว้ในเมนูของคุณด้วย ถ้าเป็นไปได้

หัวใจใด ๆ สัตว์ปีกเป็นอาหารอันโอชะ นักชิมหลายคนชอบอาหารที่ปรุงจากหัวใจของไก่งวง เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวใจของไก่งวงมีความคล้ายคลึงกับหัวใจของไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามพารามิเตอร์เช่น:

อย่างไรก็ตามหลายๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพวกเขายืนยันว่าหัวใจของไก่งวงนั้นใหญ่กว่าไก่ ดังนั้นจึงเหมาะสมกว่าสำหรับใช้ในกระบวนการเตรียมอาหารบางประเภท ขั้นตอนการปรุงหัวใจไก่งวงโดยพื้นฐานแล้วไม่ต่างจากการปรุงหัวใจไก่ นอกจากนี้ยังสามารถต้ม ผัด ตุ๋น และแม้แต่สับ บทความนี้จะพูดถึงสูตรการทำอาหารหัวใจไก่งวงทอด

อย่าลืมเปิดเผยหัวใจไก่งวงนานเกินไป การรักษาความร้อนไม่คุ้มค่าเพราะสามารถเปิดออกได้:

และแม้กระทั่งยาก

สูตรที่แนะนำจะแสดงน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้

ในขั้นตอนการเตรียมหัวใจไก่งวง ให้ทำตามคำแนะนำ:

ตัดหัวใจไก่งวงตามยาวออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู โปรดจำไว้ว่าควรตัดหัวใจตามยาวเท่านั้น มิฉะนั้นจะ "ยิง" จำนวนมากในกระทะระหว่างกระบวนการทอด

ควรทอดหัวใจในกระทะร้อนเป็นเวลา 5 นาที ในปริมาณที่น้อยน้ำมันกวนตลอดเวลา

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มโหระพา

ตอนนี้คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในหัวใจที่ทอดแล้ว ในกรณีนี้ควรใช้ไฟปานกลางจากนั้นดับหัวหอมและหัวใจเป็นเวลา 10 นาที

เทจานสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอด น้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและผสมให้เข้ากัน

โปรดทราบว่าหลังจากทอดแล้ว อาจมีเศษไหม้เหลืออยู่ในกระทะ คุณไม่สามารถทิ้งมันได้ แต่เติมไวน์น้ำหรือน้ำซุป 100 มล. ลงในกระทะ ตอนนี้คุณต้องอุ่นกระทะจนกว่าสิ่งตกค้างทั้งหมดจะละลาย จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วแกะแท่งไม้ออกจากด้านล่างด้วยช้อนไม้ ตั้งไฟปานกลางและระเหยของเหลวประมาณครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ของเหลวที่ได้สามารถใช้เป็นซอสสำหรับหัวใจไก่งวง (หรือเครื่องเคียงที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมัน) จานเดิม). หัวใจไก่งวงพร้อมแล้ว อร่อย!

ej-ka.net

วิธีการปรุงหัวใจไก่งวง?

ผลพลอยได้เหล่านี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายของเราเนื่องจากหัวใจนอกเหนือจากวิตามินแล้วยังมีองค์ประกอบหลายอย่างที่สนับสนุนการทำงานของอวัยวะต่างๆ บ่อยครั้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมีการใช้หัวใจไก่งวงและสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเนื้อไก่งวงจะถูกต้อง เนื่องจากเรากำลังพูดถึงหัวใจ เรามาต่อหัวข้อนี้โดยเสนอสักเล็กน้อย สูตรอาหารที่น่าสนใจการเตรียมการของพวกเขา

เราหั่นแครอทและหัวหอมโดยพลการแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะร้อนห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างนี้ ให้ล้างหัวใจ ผ่าครึ่งและทำความสะอาดเลือดและหลอดฟิล์ม สับผักชีฝรั่งและกระเทียม เราใส่หัวใจลงในกระทะที่มีก้นหนาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และ ผัดผักปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที ปิดและเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ล้างหัวใจหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มเจียวหัวหอม หลังจากเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่แครอทและมะเขือเทศ 4 ลูกลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองเคี่ยวจนแครอทพร้อม ถ้าจำเป็น คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย

ใส่ส่วนหนึ่งของผัดผักในรูปแบบวัสดุทนไฟ ใส่หัวใจไว้ด้านบน จากนั้นผักอีกครั้ง คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที ทุกอย่างพร้อม สามารถทานคู่กับ ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

หัวใจถูกล้างและหั่นเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมาจอแรมที่คุณชื่นชอบ ใส่เครื่องในลงในชามลึก เทไวน์ครึ่งแก้วและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้เพื่อดื่มและหมัก อย่าลืมผสมทุกอย่าง

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม (ถ้าคุณชอบผักเหล่านี้คุณสามารถทานได้ 2-3 ชิ้นต่อชิ้น) หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องหั่นขวดมะกอกและมะกอกด้วย

ผักและหัวใจวางบนกระทะร้อนและตุ๋นเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม เพิ่มมะกอก มะกอกและสมุนไพรสดสับ

โดยสรุปแล้วเป็นที่น่าสังเกตว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารไก่งวง เนื่องจากพนักงานต้อนรับทุกคนพยายามหาสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกใหม่เพื่อสร้างความประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักและแขกของเธอพอใจ

ladym.ru

วิธีทำหัวใจไก่งวง

เมื่อแยกชิ้นส่วนนกทั้งตัว เราจะกำหนดวัตถุประสงค์ของชิ้นส่วนเสมอ หากเราต้องการเพียงซากสัตว์ เครื่องในก็จะถูกโยนทิ้งหรือส่งไปยังช่องแช่แข็ง จากนั้นชะตากรรมของซุปก็รออยู่ แต่เช่นเดียวกับซากสัตว์ ปีกและเนื้อ การหาหัวใจและตับและแม้แต่กระเพาะก็ขายได้ง่ายเช่นกัน หากเราคำนึงถึง เครื่องในไก่พวกมันค่อนข้างเล็กและปัญหากับพวกมันก็ยิ่งใหญ่กว่ามาก สูตรนี้จะแสดงวิธีทำหัวใจไก่งวง นอกจากซุปธรรมดาแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าสนใจและเรียบง่ายไม่น้อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัวหอมและแครอทสำหรับผัด หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจะถูกส่งไปยังพื้นผิวด้วยความร้อน น้ำมันพืชและทอดจนสีอ่อนและโปร่งแสง จากนั้นเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและขูดละเอียด ส่วนผสมถูกนำไปเป็นสีทอง

/a>

ยังไม่มีความคิดเห็น ปล่อยให้ของคุณเอง!

povar.co

เนื้อ "หัวใจ" - สูตรสำหรับหัวใจไก่งวงทอดในน้ำดอง

ชื่อของอาหารจานนี้เพียงอย่างเดียวบ่งบอกว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเอาชนะได้มากกว่าหนึ่งอย่าง ใจชาย. อย่างไรก็ตามรสชาติที่ไม่สำคัญจะไม่ทำให้ผู้หญิงไม่สนใจเช่นกัน ตัวเลือกที่ดีประการที่สอง - อร่อยราคาไม่แพงและค่อนข้างง่าย

ดังนั้นเราจะปรุงเนื้อ "หัวใจ" จากหัวใจไก่งวง (หรือไก่) ไม่มี อุปกรณ์พิเศษคุณไม่จำเป็นต้อง - คุณต้องการเพียงกระทะหรือกระทะก้นลึก

เพื่อความสะดวกแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:หัวใจไก่งวง 700 กรัม ชิ้นละ 50 กรัม ซีอิ๊ว, วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช, กระเทียมเพื่อลิ้มรสและน้ำมันสำหรับทอด

เทคโนโลยีในการทำหัวใจไก่งวงทอดนั้นง่าย:

1. ล้างหัวใจให้สะอาด และถ้าจำเป็น ให้ทำความสะอาดออกจากฟิล์ม

2. เตรียมน้ำดอง: ผสม วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง

3. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

4. เทน้ำดองลงบนหัวใจ ผสมและทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง และดีกว่าข้ามคืน

5. ทอดหัวใจดองด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง

6. ใส่เนื้อทอดลงในกระทะใส่กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำดองที่เหลือแล้วเคี่ยวประมาณ 35 นาที

7. อาหารพร้อมจะอร่อยเท่ากันทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับหรือสมุนไพร

หัวใจตุ๋นไก่งวงนั้นอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจและ มื้ออาหารแสนอร่อยทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารไก่งวงตุ๋นหัวใจพร้อมรูปถ่าย

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ทำความสะอาดและสับหัวหอม

ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูด

ทันทีที่หัวใจผัด ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ตามด้วยแครอท พริกไทย เติมเกลือ ใบกระวานและผัด

เคี่ยวอาหารให้เข้ากันเป็นเวลา 45 นาที เพียงเท่านี้หัวใจไก่งวงก็พร้อมแล้ว!

วิดีโอสูตรไก่งวงตุ๋นหัวใจ

หัวใจตุ๋นในครีม

คุณยังสามารถปรุงหัวใจตุ๋นในครีม อาหารอันโอชะนี้ยังนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ!

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
หัวใจไก่งวง - 600 กรัม
หัวหอม- 1 หัว;
ครีมเปรี้ยว - 300 มิลลิลิตร
adjika - 3 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

มาทำธุรกิจกันเถอะ:

1. ล้างหัวใจ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ถัดไปคุณต้องมีกระทะส่งไปที่กองไฟและตอนนี้คุณควรเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัด
4. ย้ายหัวใจไปที่กระทะที่มีหัวหอมทอดด้วยกันเป็นเวลา 7 นาที
5. แล้วเทใส่ น้ำร้อน. ปิดฝาอาหารทิ้งไว้ 40 นาที อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยจาน
6. ตอนนี้คุณควรเททุกอย่างด้วยครีมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
7. ที่นี่เพิ่ม adjika เล็กน้อยและสับ ผักชีฝรั่งสดผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ แค่นั้นแหละหัวใจ รสชาติที่ถูกใจและรสชาติพร้อม!

ทานให้อร่อย!

หัวใจไก่งวงภายใต้ ซอสอร่อย- สูตรอาหาร ส่วนผสมที่ลงตัวรสชาติและคุณประโยชน์

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

กฎโภชนาการที่เหมาะสม 5 ข้อจาก Olga Dekker

วันนี้ฉันจะเอาใจคนรักเครื่องในโดยเฉพาะ - ท้ายที่สุดเรามีหัวใจไก่งวงอยู่ในวาระการประชุม สูตรจะมาจากซีรีส์เรื่อง “ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณก็ไม่รู้วิธีทำมัน!” ;)

ส่วนผสมหลักในยุคของเราไม่แปลกใหม่อีกต่อไป ไก่งวงลดราคากลายเป็นของหายากไปแล้ว และเครื่องในก็ไม่ขาดตลาดเช่นกัน

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์นี้และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณจึงเข้าใจ: อาหารที่ทำด้วยหัวใจนั้นดีสำหรับการลดน้ำหนักและเพื่อความกลมกลืนที่มาพร้อมกับความกระฉับกระเฉงและสุขภาพ! :)

ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหัวใจไก่งวงจากนั้น - เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าสนใจและมีประโยชน์ ;)

หากคุณไม่เคยลองหัวใจไก่งวงมาก่อน ตัดสินใจซะ เซอร์ไพรส์รอคุณอยู่!

ฉันเสนอที่จะเริ่มทำอาหารอีกครั้งกับเสียงเพลง! ดังนั้นก่อนที่เราจะหันไป สูตรทีละขั้นตอนพร้อมถ่ายรูปให้มันฟัง...

ทำนองเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

คราวนี้จะเป็น "Hand In My Pocket" ของ Alanis Morissette ...

และตอนนี้เราจะเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น:

สินค้า:

หัวใจไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพง แต่ประโยชน์ของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้ - มันคุ้มค่า :)

อย่างไรก็ตาม ชีสเหมาะที่จะใช้ที่บ้าน! ตรวจสอบของฉัน. ง่ายมาก! และไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับคุณภาพของมัน! :)

หากทุกอย่างเข้าที่แล้วให้เริ่มทำอาหาร ;)

สูตรอาหาร:

ไม่ ไม่ เดี๋ยวก่อน! คุณสงสัยเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหลักไก่งวงของเราหรือไม่?

เท่าที่จำเป็น

ใน 100 กรัม - 109.64 กิโลแคลอรี!

• โปรตีน - 6.78 กรัม
• ไขมัน - 6.32 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.66 กรัม

คุณคิดว่ามันออกมาดีไหม? :)

ฉันเชื่อว่าหัวใจตุ๋นจะดึงดูดทุกคน: ผู้ที่ติดตามร่างและผู้ที่ต้องการกินอย่างเอร็ดอร่อย ;)

จะดีมากเป็นพิเศษถ้าได้คู่ดีๆสักจาน... ;)

คลอเอร็ดอร่อย

เลือกไม่ผิด! ;)

และด้วยซุปก็อาจกลายเป็นคู่ไม่ได้ แต่กินมากเกินไป! ตัวอย่างเช่น with หรือ with .

พูดถึงซุปตาร์! ให้ฉันบอกคุณว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีกจากเครื่องในที่ยอดเยี่ยมนี้! :)

ตัวเลือกการทำอาหาร

สูตรซุปหัวใจเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ส่วนประกอบหลัก (ยกเว้นหัวใจและผักบางชนิด) มักเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วเลนทิล หรือมะเขือเทศ

• คุณเคยได้ยินไหมว่าชิ้นส่วนที่ทำจากเครื่องในนี้คืออะไร? ใช่ ๆ! จากชิ้นใหญ่เมื่อเทียบกับไก่ หัวใจไก่งวง และชิ้นเนื้อ มันค่อนข้างใหญ่! :)

• นอกจากนี้ขนาดและโครงสร้างที่หนาแน่นทำให้ง่ายต่อการปรุงเคบับจากหัวใจไก่งวง นอกจากนี้ยังสามารถทำได้แม้ในกระทะหรืออบในเตาอบ

• นอกจากนี้หัวใจยังไปที่สลัดทุกชนิดไปจนถึงไส้พาย ผักยัดไส้ในสตูว์เนื้อสับสำหรับไส้กรอก คุณสามารถโยนมันลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน บริษัท ใดก็ได้ - พร้อมผักหรือซอส

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร มันจะออกมาดี! และไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ;)

และที่นี่เรามาถึงความลับของความนิยมของหัวใจ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคืออะไร?

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ยกเว้นคนสวย ความอร่อยและโปรตีนสูง เครื่องในดังกล่าวอุดมไปด้วยสารอาหารมาก

ในบรรดาวิตามินนั้นประกอบด้วยวิตามินส่วนใหญ่ที่อยู่ในกลุ่ม B ในบรรดาแร่ธาตุนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และซีลีเนียม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง! :)

หากคุณรู้ว่าอะไรและวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม หัวใจที่เป็นประโยชน์ไก่งวงต้องบอก!

มันจะน่าสนใจสำหรับฉันและผู้อ่านคนอื่น ๆ ! :)

มั่งคั่งและสุขภาพดีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

5 ตำนานการลดน้ำหนัก รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือกแมสเซ็นเจอร์ที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักจนคุณและคนรอบข้างสังเกตเห็นหรือไม่ ..

จากนั้นคุณควรกินให้อร่อยและหลากหลาย ฉันไม่ได้ล้อเล่น. การลดน้ำหนักที่ไม่เหมือนใครของฉันโดยไม่หิวและโปรแกรมออกกำลังกายนั้นสร้างขึ้นจากหลักการนี้

คุณสามารถค้นหาวิธีการทำงาน

ป.ล. ฉันพยายามช่วยเหลือผู้ที่ต้องการเป็นคนสดใสร่าเริงและสวยงามอยู่เสมอ ;)

คำแนะนำจากมืออาชีพและสูตรอาหารแสนอร่อย มื้ออาหารเพื่อสุขภาพทุกคนที่สมัครรับข้อมูลเพจของฉัน @olgadekker บน Instagram จะได้รับ :)

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

วันนี้ฉันจะเอาใจคนรักเครื่องในโดยเฉพาะ - ท้ายที่สุดเรามีหัวใจไก่งวงอยู่ในวาระการประชุม สูตรจะมาจากซีรีส์เรื่อง “ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณก็ไม่รู้วิธีทำมัน!” ;)

ส่วนผสมหลักในยุคของเราไม่แปลกใหม่อีกต่อไป ไก่งวงลดราคากลายเป็นของหายากไปแล้ว และเครื่องในก็ไม่ขาดตลาดเช่นกัน

Olga Dekker บนอินสตาแกรม

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์นี้และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณจึงเข้าใจ: อาหารที่ทำด้วยหัวใจนั้นดีสำหรับการลดน้ำหนักและเพื่อความกลมกลืนที่มาพร้อมกับความกระฉับกระเฉงและสุขภาพ! :)

ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหัวใจไก่งวงจากนั้น - เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าสนใจและมีประโยชน์ ;)

หากคุณไม่เคยลองหัวใจไก่งวงมาก่อน ตัดสินใจซะ เซอร์ไพรส์รอคุณอยู่!

ฉันเสนอที่จะเริ่มทำอาหารอีกครั้งกับเสียงเพลง! ดังนั้นก่อนที่เราจะหันไปใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ให้มันฟัง ...

ทำนองเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

คราวนี้จะเป็นเพลงของ Alanis Morissette "Hand In My Pocket"

และตอนนี้เราจะเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น:

หัวใจไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพง แต่ประโยชน์ของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้ - มันคุ้มค่า :)

อย่างไรก็ตาม ชีสเหมาะที่จะใช้ที่บ้าน! ตรวจสอบสูตรของฉัน ชีสเพื่อสุขภาพ. ง่ายมาก! และไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับคุณภาพของมัน! :)

หากทุกอย่างเข้าที่แล้วให้เริ่มทำอาหาร ;)

ไม่ ไม่ เดี๋ยวก่อน! คุณสงสัยเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหลักไก่งวงของเราหรือไม่?

เท่าที่จำเป็น

ใน 100 กรัม - 109.64 กิโลแคลอรี!

คุณคิดว่ามันออกมาดีไหม? :)

ฉันเชื่อว่าหัวใจตุ๋นจะดึงดูดทุกคน: ผู้ที่ติดตามร่างและผู้ที่ต้องการกินอย่างเอร็ดอร่อย ;)

จะดีมากเป็นพิเศษถ้าได้คู่ดีๆสักจาน... ;)

คลอเอร็ดอร่อย

และด้วยซุปก็อาจกลายเป็นคู่ไม่ได้ แต่กินมากเกินไป! ตัวอย่างเช่นซุปเนื้อลูกวัวหรือซุปชีส

พูดถึงซุปตาร์! ให้ฉันบอกคุณว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีกจากเครื่องในที่ยอดเยี่ยมนี้! :)

ตัวเลือกการทำอาหาร

สูตรซุปหัวใจเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ส่วนประกอบหลัก (ยกเว้นหัวใจและผักบางชนิด) มักเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วเลนทิล หรือมะเขือเทศ

• คุณเคยได้ยินไหมว่าชิ้นส่วนที่ทำจากเครื่องในนี้คืออะไร? ใช่ ๆ! จากชิ้นใหญ่เมื่อเทียบกับไก่ หัวใจไก่งวง และชิ้นเนื้อ มันค่อนข้างใหญ่! :)

• นอกจากนี้ขนาดและโครงสร้างที่หนาแน่นทำให้ง่ายต่อการปรุงเคบับจากหัวใจไก่งวง นอกจากนี้ยังสามารถทำได้แม้ในกระทะหรืออบในเตาอบ

• นอกจากนี้หัวใจยังไปที่สลัดทุกชนิด, ไส้พาย, ผักยัดไส้, สตูว์, เนื้อสับสำหรับไส้กรอก คุณสามารถโยนมันลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน บริษัท ใดก็ได้ - พร้อมผักหรือซอส

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร มันจะออกมาดี! และไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ;)

และที่นี่เรามาถึงความลับของความนิยมของหัวใจ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคืออะไร?

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณโปรตีนสูงแล้ว เครื่องในนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย

ในบรรดาวิตามินนั้นประกอบด้วยวิตามินส่วนใหญ่ที่อยู่ในกลุ่ม B ในบรรดาแร่ธาตุนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และซีลีเนียม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง! :)

หากคุณรู้วิธีปรุงอาหารจากหัวใจไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมบอกเรา!

มันจะน่าสนใจสำหรับฉันและผู้อ่านคนอื่น ๆ ! :)

มั่งคั่งและสุขภาพดีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

ป.ล. คุณใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักเพื่อให้คุณและคนรอบข้างสังเกตเห็น

จากนั้นคุณควรกินให้อร่อยและหลากหลาย ฉันไม่ได้ล้อเล่น. "อาหารตะกละ" ที่ไม่เหมือนใครของฉันสร้างขึ้นจากหลักการนี้ คุณสามารถดูวิธีการทำงานได้ที่นี่

ป.ล. ฉันพยายามช่วยเหลือผู้ที่ต้องการเป็นคนสดใสร่าเริงและสวยงามอยู่เสมอ ;)

ทุกคนที่สมัครรับข้อมูลหน้า Instagram ของฉันจะได้รับคำแนะนำจากมืออาชีพและสูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ :)

negoloday.ru

หัวใจไก่งวงกับข้าว

หัวหอม: 1 ชิ้น;

เนย: 40 กรัม;

เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากหัวใจไก่งวง อาหารอร่อย. พวกเขาไม่เลวเลยกับข้าวตามสูตรที่คล้ายกับ pilaf คลุมเครือ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

ต้องล้างหัวใจไก่งวงในน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำ 150 มล. แล้วจุดไฟ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวหัวใจประมาณ 25-30 นาที

ระหว่างที่หัวใจกำลังเคี่ยว เรามาดูแลผักกันเถอะ สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ผักลงไป หัวใจตุ๋นใส่ชิ้นลงในกระทะ เนย. ผัดทั้งหมดนี้ประมาณ 5-7 นาทีแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและฮาริสสาลงในกระทะ เทน้ำ 3 ถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดหรือผักดอง

www.iamcook.ru

หัวใจไก่งวงตุ๋น

สูตรสำหรับหัวใจไก่งวง เนื้อนี้ไม่มีขยะจริง ไม่แพง และเมื่อปรุงอย่างดีก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• พวงของผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวใจไก่งวง 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 30 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ

1. ก่อนอื่น เราเก็บแครอทและหัวหอม ในการทำเช่นนี้ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างมัน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและเก็บไว้ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสองนาทีในขณะที่กวนตลอดเวลา (ควรอิ่มตัวด้วยน้ำมัน)

2. คุณต้องเลือกหัวใจในการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง หากหัวใจเย็น ตัวเลือกนี้จะดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากในกรณีเช่นนี้ เลือดจะไม่มีเวลาจับตัวเป็นก้อนภายในหัวใจ แม้ว่าหัวใจที่แช่แข็งจะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารก็ตาม ไม่ควรมีน้ำแข็งอยู่ในหัวใจ ควรเป็นสีเดียวกันและสม่ำเสมอ ผ่าครึ่งหัวใจเอาหลอดออก จากนั้นเราก็ล้างเนื้อให้ดี

3. ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม

4. เราใส่หัวใจลงในหม้อและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาทีโดยปิดฝา ไฟไม่ควรใหญ่ ใส่พริกไทย สมุนไพร กระเทียมและเกลือ ปิดหลังจากห้านาที ถึง จานนี้เหมาะเครื่องปรุงใด ๆ

povar.ru

หัวใจไก่งวง สูตรทำอาหาร

รูปถ่าย: laksena.ru

หัวใจของไก่งวงตุ๋นทอดและอบ เครื่องในอันสูงส่งนี้ก็เช่นกัน หัวใจไก่, ไปที่สตูว์ต่างๆ, สลัด, เคบับ, เนื้อย่าง, ซีเรียลและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ

สูตรสำหรับการปรุงอาหารหัวใจไก่งวงด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเนื้อนกชนิดนี้กำลังเป็นที่ต้องการมากขึ้น

โดย สูตรนี้หัวใจไก่งวงสามารถปรุงเป็นอาหารอิสระ มันออกมาอร่อยและนุ่มมาก นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเครื่องเคียงด้วยหัวใจไก่งวง - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

• หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• หัวใจ 600 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หอม 1 ชิ้น (หรือหัวหอม)
• หัวหอมสีเขียวลำแสง
• ผักใบเขียวพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขิงชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์ 50 มล
• พริกขี้หนูหยิก
• พริกไทยดำหยิก
• อบเชยเพื่อลิ้มรสไม่จำเป็น
• กานพลูเพื่อลิ้มรสไม่จำเป็น
• โป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรสไม่จำเป็น
• โป๊ยกั๊ก, เพื่อลิ้มรส, ไม่จำเป็น

วิธีทำหัวใจไก่งวง

รูปถ่าย: thanhskitchen.com

เราล้างหัวใจและทำความสะอาดพวกเขาจากฟิล์มและท่อผ่าครึ่งหรือชิ้น

เติมหัวใจด้วยน้ำดองและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

หั่นแครอท กระเทียมหอม (หรือหัวหอม) และต้นหอมให้เป็นเส้นบางที่สุด สับกระเทียม 2 กลีบ สับผักชีหรือผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ อย่างประณีต

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเจียวกระเทียมในนั้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีและถ้าต้องการขิงชิ้นเล็ก ๆ (สองเซนติเมตร) เพิ่มหัวใจและทอดจนนุ่ม

เทไวน์แห้ง 50 มล. แล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย เพิ่มผักและทอดอีกสองสามนาที โรยด้วยสมุนไพรและปิด เสน่ห์ของหัวใจเหล่านี้อยู่ที่ความนุ่มของเนื้อและความกรุบกรอบของผัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนึ่งผักจนนิ่มได้หากคุณไม่ต้องการให้ผักกรอบ

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมหัวใจของไก่งวงในแบบของเธอเอง ไม่สามารถระบุสูตรสำหรับเครื่องในนี้ได้ แต่เรายินดีหากคุณแบ่งปันรายการโปรดของคุณในความคิดเห็น!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น