ในความคิดของคนส่วนใหญ่ ข้าวมีความเกี่ยวข้องกับประเทศญี่ปุ่นและตับยาว โดยมีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน พร้อมด้วยพิลาฟอุซเบกแท้ๆ และอาหารสากลสำหรับการลดน้ำหนัก แน่นอนว่าจากซีเรียลนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงจานร้อนหรือกับข้าว สิ่งที่ปรุงจากข้าวได้นั้นเป็นคำถามสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากข้าวเป็นองค์ประกอบสำคัญของเมนูอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับอาหารกูร์เมต์ เพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารกูร์เมต์หรืออาหารวันหยุดที่แปลกใหม่

วิธีหุงข้าวให้ฟู

ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จะต้องล้างข้าวให้สะอาด ในญี่ปุ่นจะล้างในชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น คนและถูด้วยมือ เปลี่ยนน้ำบ่อยๆจนสะอาดหมดจด จากนั้นข้าวจะถูกส่งไปยังตะแกรง (หรือกระชอน) และปล่อยให้ตกตะกอน ในญี่ปุ่น พวกเขาใช้กระทะที่มีฝาปิดหนาแน่น ส่วนใหญ่แล้วปริมาณน้ำหุงต้มจะมากกว่าปริมาณข้าวเล็กน้อย อัตราส่วนของน้ำต่อธัญพืชไม่ได้ถูกกำหนดโดยวิธีการใช้ข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลและธัญพืชที่ปลูกในพื้นที่ใดของประเทศด้วย สิ่งนี้เตือนเราถึงความสนใจของเรา - เร็วหรือช้า Tambov หรือ Lipetsk

หุงข้าวได้นานแค่ไหน

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

1. นำไปต้มบนไฟแรง
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
3. หลนเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. กระทะพร้อมข้าววางบนเตาเป็นเวลา 15 นาที

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือไม่ต้องถอดฝาออกในระหว่างกระบวนการทั้งหมด เพื่อไม่ให้ปล่อยไอน้ำและไม่เปลี่ยนความดันและอุณหภูมิ ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวขาวฟูที่มีรสชาติกลางๆ ซึ่งเน้นรสชาติของปลาและอาหารทะเล เห็ด และผักดองได้อย่างลงตัว

คุณหุงข้าวอะไรได้บ้าง?

อย่างไรก็ตาม เราใกล้ชิดกับอาหารยุโรปและเอเชียมากขึ้น ซึ่งข้าวจะถูกหุงไปพร้อมๆ กับส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร โดยจะดูดซับรสชาติ กลิ่น และสีของมัน ซีเรียลเป็นส่วนประกอบหลักหรือเสริมในสลัด ซุป รีซอตโต ฯลฯ สิ่งนี้บ่งบอกถึงความอเนกประสงค์และความเข้ากันได้กับผัก ปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่คุณมีที่บ้านลงในจานได้

หุงข้าวยังไงคะ?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

วิธีหุงข้าวในกระทะสไตล์ตุรกี - สูตรซุป Kufta

วัตถุดิบ:

• ข้าว 3/4 ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• เนื้อแกะสับ 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัวสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่พร้อมกับข้าวที่ล้างแล้วในน้ำซุปเดือด ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ล. สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและข้าวสองสามช้อนซึ่งต้องเอาออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรู ปั้นลูกชิ้นแล้วหยดทีละลูกลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด น้ำซุปที่มีลูกชิ้นควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟองพร้อมนมลงไปเป็นกระแสบางๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟซุป Kufta ร้อนโรยด้วยสมุนไพร

สูตรวิดีโอ

วิธีหุงข้าวให้อร่อยสไตล์อาราม

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าว 2 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• แครอทต้ม 1 อันขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศก็ได้
• น้ำ 0.5 แก้ว
• สีเขียว

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือด 4 ถ้วยลงบนซีเรียล ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนร่วน ทีละเมล็ด แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในกระทะลึก ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงไปผัด เทมะเขือเทศบดหรือซอสที่เจือจางด้วยน้ำ วางข้าวลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวสักครู่ เสิร์ฟข้าวสไตล์อารามร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับ

บันทึก! เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น แทนที่จะใช้มะเขือเทศบด คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแบบกรีกหรืออิตาลีในกล่องได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการขูดมะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูกปอกเปลือกและปอกเปลือก

สูตรวิดีโอ

พิลาฟผลไม้หวานพร้อมข้าว

ส่วนใหญ่ pilaf ทุกชนิดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันและ pilaf ผลไม้รสหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น หากคุณไม่มีหม้อต้มขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนาและมีฝาปิดมิดชิดได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาวเมล็ดยาว 400 กรัม
• แครอท 200 กรัม หั่นเป็นเส้น
• ลูกเกด 100 กรัม ลูกเกด
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม หั่นเป็นเส้น
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดบาร์เบอร์รี่
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้มีความสูง 2-3 ซม. แล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแครอทลงในกระทะร้อน เมื่อพวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งจากนั้นอีก 3-4 นาทีก็เติม Barberries เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวและเติมน้ำเพื่อให้ธัญพืชปิดสนิท นำไปต้มใส่เกลือและพริกไทยเคี่ยวผลไม้ pilaf ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาทีใต้ฝา นำกระทะออกจากเตาแล้ววางผ้าสะอาดไว้ระหว่างพิลาฟกับฝาเป็นเวลา 15 นาที วางพิลาฟผลไม้ที่เสร็จแล้วลงบนจานเซรามิก (ควรเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน) ตกแต่งด้วยลูกฟิก แอปริคอตแห้ง และถั่ว

บันทึก! นอกจากพิลาฟหวานแล้ว คุณยังสามารถเตรียมพิลาฟมังสวิรัติด้วยหน่อไม้ฝรั่งหรือพริกหวานได้ด้วย เมื่อใช้ร่วมกับบาร์เบอร์รี่ ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น (ขมิ้น) เพื่อให้มีสีเหลืองอ่อนๆ และบางครั้งก็เติมถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์

สูตรวิดีโอ

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมเป็นชั้นๆ

วิธีการนี้มีมาแต่อดีตอันไกลโพ้น บรรพบุรุษของเรามักทำโจ๊กพัฟในหม้อใบเดียวโดยใส่ซีเรียลต่าง ๆ ในเวลาเดียวกัน โจ๊กนี้อาจเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกก็ได้

ในการปรุงโจ๊กให้ใช้ผักใด ๆ - แครอท, หัวบีท, ฟักทอง, บวบ, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมรวมทั้งมะเขือเทศและพริกหยวกได้ แต่นี่จะแตกต่างจากสูตรคลาสสิก วันนี้เรากำลังเตรียมโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในนม ต้องล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกวางชิ้นฟักทองเป็นชั้นลงในกระทะที่มีก้นหนา ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกวางลงบนชั้นนี้ ชั้นซีเรียลควรมีขนาดใหญ่กว่าชั้นฟักทองเล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักและซีเรียลอีกครั้งจนเต็มกระทะ ชั้นล่างและชั้นบนควรเป็นผัก จากนั้นคุณต้องเทน้ำเค็มร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด นำโจ๊กฟักทองไปต้มบนไฟแรง ปิดแล้วปิดฝา วางกระทะในแผ่นทำความร้อนแบบพิเศษหรือห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นเทนมต้มอุ่น ๆ ลงในโจ๊ก คุณสามารถผสมทุกอย่างหรือปล่อยทิ้งไว้เป็นชั้นๆ

สูตรวิดีโอ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากข้าวจะทำให้ใครก็ตามที่ทำตามสูตรที่นำเสนอพอใจ บทความนี้จะแสดงเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้น ข้างหน้าเป็นคำอธิบายของรีซอตโต้ พิลาฟ และ

แม่บ้านที่ดีรู้ถึงคุณค่าของข้าวในอาหารประจำวันของเธอและรู้วิธีปรุงให้อร่อย เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและร่างกายโดยรวม ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าข้าวต้มมักจะเหลือหลังจากเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ สูตรอาหารที่ใช้เวลาเตรียมน้อยมากจะช่วยคุณได้

สูตรง่ายๆ

มีหลายครั้งที่ข้าวต้มที่เหลือกินพื้นที่ในตู้เย็น แต่ไม่มีใครอยากกิน จะแย่กว่านั้นเมื่อข้าวสุกเกินไปและเหนียว จากนั้นคุณจะไม่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้อีกต่อไปและคุณต้องแก้ไขปัญหาอย่างเร่งด่วน มีสูตรมากมายสำหรับแคสเซอรอล แพนเค้ก หรือแม้แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่สามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ สำหรับอย่างหลัง เพียงใส่เนื้อสับ ข้าว แครอท หัวหอมและกะหล่ำปลีลงในโจ๊ก ผสมทุกอย่างแล้วทอด

ลูกชิ้น

ข้าวที่เหลือก็ทำเป็นลูกชิ้นได้ จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาเตรียมการเพียง 30 นาที ดำเนินการดังนี้:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
• ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน
• วางลูกชิ้นทั้งหมดลงในจานอบ
• เปิดเตาอบที่ 200°C ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก

สูตรนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ หากใช้ข้าวเมื่อวานกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• ข้าวต้ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

คุณสามารถเพิ่มเนื้อ แฮม และสมุนไพรลงในสูตรได้ วิธีทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยแป้ง
• เพิ่มโจ๊กที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน
• ขูดชีสรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตักแพนเค้กลงในกระทะ
• ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

โจ๊กกับพริกหยวก

อาหารที่สดใสและมีกลิ่นหอมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก จานนี้อร่อยและสามารถเป็นอาหารจานหลักได้ง่ายหรือจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

จานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นได้ วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกผัก
• ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมและพริกเป็นก้อน
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมและแครอททอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
• เพิ่มพริกไทยลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีใส่พริกไทยและเกลือ
• ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในกระทะ
• เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อนแล้วเติมเกลือเพิ่ม
• รอจนกระทั่งเดือดลดความร้อนแล้วปิดฝาปรุงอาหารต่อประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมดและข้าวนิ่ม
• นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ใส่สมุนไพรที่สับละเอียดลงไป

พุดดิ้ง

ของหวานที่ทำจากข้าวต้มนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการกำจัดโจ๊กที่เหลือหรือให้ซีเรียลที่ไม่มีใครรักแก่ลูกๆ ของคุณ ข้อดีข้อใหญ่สำหรับแม่บ้านก็คือข้าวต้มที่เหลือเหมาะกับสูตร คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• นม – 500 มล.;
• ข้าว – 230 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 10 กรัม

คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตา ปริมาณอาหารนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง คุณสามารถลดปริมาณได้หากจำเป็น พุดดิ้งเตรียมไว้ดังนี้:

• ล้างซีเรียลใส่ในหม้อสำหรับปรุงอาหารแล้วเติมน้ำ
• นำไปต้มเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
• ต้มนมแล้วเติมข้าวและเกลือลงไป
• ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีคนตลอดเวลาจากนั้นรอจนกว่าจะเย็นสนิท
• เปิดเตาอบที่ 180°C;
• ล้างลูกเกดผสมกับโจ๊ก, ไข่, น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน
• ทาจานอบด้วยเนยและฝุ่นด้วยเกล็ดขนมปัง เพิ่มส่วนผสมและระดับพุดดิ้ง
• วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณ 30–40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวผัด

หากคุณมีข้าวต้มเหลืออยู่ ให้เตรียมชิ้นเนื้อจากข้าวอย่างรวดเร็ว คุณจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในเรื่องนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• ข้าวสวย – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สามารถทำชิ้นเนื้อได้เมื่อคุณปรุงโจ๊กมากเกินไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ จานนี้ค่อนข้างอิ่มและเหมาะเป็นของว่าง วิธีทำอาหาร:

• ผสมไข่โจ๊กและแป้งใส่สมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
• ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือชุบน้ำ
• ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนเกิดเปลือก

อายุการเก็บรักษา

คุณสามารถดูวิธีเก็บข้าวแห้งบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตได้ ตามกฎแล้วซีเรียลแห้งในบรรจุภัณฑ์เดิมจะคงคุณสมบัติไว้อย่างน้อย 10 เดือน หากคุณซื้อข้าวจำนวนมาก ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีเรียลแห้งสนิท ไม่เช่นนั้นเชื้อราจะเริ่มก่อตัวในไม่ช้า
• เก็บข้าวไว้ในภาชนะสุญญากาศในที่มืดและแห้ง
• คุณไม่ควรเก็บซีเรียลไว้ในถุงเดียวกับที่ซื้อมา เพราะอาจมีแมลงหรือตัวอ่อนหลายชนิดอยู่ที่นั่น ดังนั้นหลังจากซื้อแล้วให้ซาวข้าวแล้วย้ายไปบรรจุอื่น

• ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ
• วางข้าวแยกจากอาหารที่มีกลิ่นแรง: ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นทั้งหมด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นในตู้เย็น มันเป็นอิทธิพลของความชื้นที่นำไปสู่การก่อตัวของเชื้อราสีเหลือง

หากคุณปรุงโจ๊กข้าวด้วยนม ให้กินใน 24 ชั่วโมงแรก หลังจากนั้นก็แค่โยนทิ้งไป ข้าวที่หุงด้วยน้ำสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้ ในกรณีนี้โจ๊กจะถูกเก็บไว้ประมาณ 30 วันไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่จะแห้งกว่าเล็กน้อย มาดูคุณสมบัติของข้าวต้มแช่แข็งกันดีกว่า

• ภาชนะจัดเก็บจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา
• ในวันแรกให้นำภาชนะออกทุกๆ 2-3 ชั่วโมงแล้วนวดหรือคนข้าว ส่งผลให้มันจะร่วนและไม่ติดกัน
• คุณสามารถละลายน้ำแข็งโจ๊กในไมโครเวฟหรือในกระทะได้ ในกรณีหลังให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้

การหุงข้าวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของข้าว แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันความลับในการเตรียมอาหารซีเรียลแสนอร่อย

1. ในการเตรียมข้าวกลมปกติ ให้คำนวณซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย
2. ข้าวจีนมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและดูดซับของเหลวได้มากกว่าในระหว่างการหุง ดังนั้นควรปรุงในอัตราเมล็ดพืช 1 ถ้วยต่อน้ำ 3 ถ้วย
3. ข้าวกล้องทั้งเปลือกใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวกล้องชนิดอื่นๆ คำนวณซีเรียล 1 ถ้วยต่อของเหลว 2 ถ้วย โปรดทราบว่านี่คือเมล็ดข้าวชนิดหนึ่งที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
4. การนึ่งข้าวกล้องจะดีกว่าการหุงแบบปกติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหมือนปรุงไม่สุกเล็กน้อย แต่โดยรวมอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในธัญพืชได้ การนึ่งโจ๊กนั้นง่ายและรวดเร็วกว่าการต้มมาก
5. การคำนวณปริมาณข้าวในจานนั้นค่อนข้างง่าย หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยซีเรียลประมาณ 50–80 กรัม ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร
6. หากคุณกำลังเตรียมซีเรียลสำหรับสลัด ให้ใช้น้ำปริมาณมากพร้อมเกลือเพิ่ม หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดโจ๊กในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
7. ในการเตรียมโจ๊กควรสังเกตสัดส่วนของน้ำและธัญพืชอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น คุณจะได้อาหารที่ปรุงสุกเกินไปหรือปรุงไม่สุก
8. เมื่อเตรียม Paella คุณควรทอดอาหารทะเลและซีเรียลก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อนลงในกระทะ

ข้าวต้มที่เหลือจะทำเป็นม้วนดั้งเดิม จะดีมากถ้าเป็นข้าวเหนียวสูงอย่างข้าวญี่ปุ่นประจำชาติ ข้าวขาวเนื้อนุ่มเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ซึ่งเราชอบเช่นกัน และเหมาะสำหรับทำซูชิ อาหารโกฮังแบบดั้งเดิม ชาฮัน และอาหารแบบดั้งเดิมอื่นๆ สำหรับไส้ ให้หั่นอะโวคาโดปอกเปลือก 1 ลูกและแตงกวาสด 1 ลูกเป็นเส้นบางๆ วางข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นสาหร่ายโนริแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ลูกกรอบ

โคร็อกเกะข้าวเป็นอีกทางเลือกของว่างแสนอร่อย ข้าวเมล็ดยาวเนื้อนุ่มเหมาะกับที่นี่ เช่น ข้าวหอมมะลิแห่งชาติ นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวปุยขาวหิมะ “จัสมิน” มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตและมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำนม อุ่นครีม 150 มล. ละลายชีสขูดแข็ง 200 กรัม ใส่ข้าว 200 กรัม และหัวหอมสับ 1 กำมือ นวดให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็นและปั้นเป็นก้อนกลมๆ สลับกับแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังป่น ทอดจนกรอบด้วยน้ำมันปริมาณมาก

แพนเค้กด่วน

แพนเค้กข้าวต้มนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว ข้าว “เลือก” “ระดับชาติ” จะให้กลิ่นรสดั้งเดิมแก่พวกเขา ผสมแป้งจากข้าวสุก 200 กรัม ไข่ตี 3 ฟอง แป้ง 60 กรัม และฮาร์ดชีสขูด 100 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมหัวหอมหรือผักชีฝรั่งได้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ตักแพนเค้กลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

พริกเยอะมาก

พริกยัดไส้ข้าวและผักไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ข้าวเป็นอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าพันธุ์เมล็ดยาว เช่น Golden Rice National เหมาะที่สุดสำหรับอาหารที่มีไส้ ด้วยการบำบัดด้วยไอน้ำแบบพิเศษ สารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่มีอยู่ในเปลือกจะเข้าสู่เมล็ดพืช ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เราทอดหัวหอม 2 หัวและแครอท 2 หัวใส่มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้เกลือและเครื่องเทศของตัวเองเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที รวมซอสครึ่งหนึ่งกับข้าวแล้วใส่พริก เทอีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมน้ำร้อนเล็กน้อย และเคี่ยวใต้ฝาจนสุก

ลูกชิ้นกับชีส

ข้าวต้มก็แค่ขอใส่ลูกชิ้น ถ้าเป็นข้าวเมล็ดกลาง “เอเดรียติค” “เนชั่นแนล” จานนี้จะอร่อยกว่ามาก นี่คือข้าวชนิดอ่อนซึ่งมีเมล็ดพืชที่สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นลูกชิ้นจึงมีสีสันและมีกลิ่นหอมมาก ผสมเนื้อสับ 500 กรัม ข้าวสวย 100 กรัม หัวหอมทอดและแครอท ตีไข่ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน เราทำลูกชิ้น ทอดมันในกระทะ จากนั้นใส่ลงในจานอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

ซุปด่วน

ข้าวสำเร็จรูปจะช่วยเสริมซุปโฮมเมดได้สำเร็จ หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ ข้าวเมล็ดกลม “ครัสโนดาร์” “แห่งชาติ” เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซุป ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ภูมิภาคครัสโนดาร์ซึ่งมีการปลูกข้าวเมล็ดสั้นซึ่งแต่เดิมรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวชาวรัสเซีย ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดขนาดกลางในน้ำมันพร้อมพริกไทยดำและพริกแดงเล็กน้อย ใส่ไก่ต้ม 300 กรัมเป็นชิ้น ทอดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำซุปใดก็ได้ 1.5 ลิตร และเติมข้าวต้ม 150 กรัม เพื่อให้ซุปเข้มข้นขึ้น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมเมนูที่ครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัวจากข้าวที่เหลือ สิ่งสำคัญคือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด เช่น ข้าวที่ผลิตโดย TM “National” มันพอใจกับรสชาติและคุณประโยชน์ที่หลากหลายซึ่งไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้

วิธีหุงข้าวให้อร่อย

เมื่อยังเป็นนักเรียนฉันตัดสินใจหุงข้าวเองเป็นครั้งแรก ดูเหมือนว่าฉันจะทำทุกอย่างถูกต้อง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกอย่างจึงถูกไฟไหม้ ฉันต้องโยนกระทะทิ้ง ไม่ว่าจะเทน้ำน้อยเกินไปหรือมองข้ามไป เวลาผ่านไปนานมากแล้วและตอนนี้ฉันปรุงมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง อ่านสูตรข้าวปุยด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำกระทะใส่น้ำเย็นแล้วตั้งไฟ นำน้ำไปต้ม

2. ล้างข้าวในน้ำแล้วเทลงในน้ำเดือด

3. เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟสูงสุด ปิดฝาด้วย

เพื่อที่เขาจะได้เตรียมตัวมาอย่างดี

5.เปิดฝากระทะ ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวหอมอร่อย

6. ตอนนี้เหลือเพียงใส่เนยลงไปเล็กน้อย

ข้าวนุ่มอร่อยพร้อมเสิร์ฟเร็ว

สวัสดีตอนบ่าย ทานอาหารเรียกน้ำย่อย!

ข้าวกับผัก

คุณสามารถหุงข้าวโดยใช้ผักในปริมาณที่แตกต่างกันได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว (เมล็ดยาว) – 250 กรัม
• แครอท – 2 – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 – 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (150 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสสำหรับ pilaf

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและหัวหอมให้สะอาด แล้วสับตามภาพ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที

พยายามอย่าปรุงมากเกินไป ดังนั้นคุณจึงต้องคนผักอย่างต่อเนื่อง

2. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหวาน คุณสามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นเส้นได้ตามที่คุณต้องการ ผัดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม

3. ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถ้วยเดียว

4. หุงข้าวในแบบที่คุณชอบหุง คุณยังสามารถต้มในถุงก็ได้ เพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น

5. เตรียมถั่วลันเตาและข้าวโพด เทน้ำออกจากพวกเขา

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยก

7. ใส่เครื่องเทศตามต้องการ

นี่คือลักษณะของข้าวผักของเรา

น่าทาน!

สูตรข้าวกับเนื้อ

ครอบครัวใหญ่ของเรารักพิลาฟมาก แต่ข้าวกับเนื้อสัตว์ก็ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการเตรียม ฉันชอบกินหมูมากกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและข้าวนุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1-1.5 ถ้วย
• หมู (เนื้อ) – 400-500 กรัม
• แครอท – 1-1.5 ชิ้น
• หัวหอม – 2 หัวขนาดกลาง
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียมแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ล้างและเติมน้ำให้ท่วมข้าว

2. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะหรือหม้อต้ม ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างและปอกเปลือกแครอท สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อแล้วทอดประมาณ 8 นาที

4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง และวางในหม้อต้ม คนทุกอย่างให้ละเอียด ใส่เกลือและกระเทียมแห้งตามชอบ ทอดต่อไปอีก 8 นาที

5. เทน้ำเย็นประมาณ 5 ลิตรลงบนผักและเนื้อสัตว์ทอด น้ำจะเดือด ใส่ข้าวลงในหม้อ สะเด็ดน้ำออกก่อน แต่ไม่ต้องคน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมดและข้าวนิ่ม

ข้าวพร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว

ขอให้มีวันอันแสนวิเศษ ทานอาหารเรียกน้ำย่อย!

วิธีหุงข้าวในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อที่คุณชื่นชอบคือข้าวสเปน ทำไมต้องเป็นภาษาสเปน? เพราะเตรียมจากการคั่วโดยเติมมะเขือเทศและน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ – 1.5 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ออริกาโน – แห้ง – 1 หยิก
• ข้าว – 2 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำซุปไก่:

• ชุดซุปไก่ – 150 – 250 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• กานพลู – 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปก่อน ล้างไก่ในน้ำไหล ลอกหนังออก ตัดไขมันและเยื่อหุ้มออก วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้มเอาเนื้อออกแล้วสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ

จะต้องดำเนินการนี้เพื่อกำจัดสารอันตรายและสารพิษส่วนใหญ่ที่อาจนำไปใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์

2. ล้างกระทะให้สะอาดแล้วนำไก่ไปต้มในน้ำเย็น

3. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้แบ่งแครอทที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่ง ล้างหัวหอม แต่อย่าปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ทอดผักในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หั่นด้านลงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กานพลูลงในหัวหอมและแครอท แล้วใส่ผักลงในน้ำซุป ใส่เครื่องเทศลงไป: ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย เกลือ หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 37 นาที

4. นำไก่ ผัก และสมุนไพรออกจากน้ำซุป กรองโดยใช้ตะแกรง น้ำซุปพร้อมแล้ว

5.เตรียมข้าว สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างอย่างประณีต

6. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

7. สับมะเขือเทศให้ละเอียด

8. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ อย่าลืมเปิดกระทะ และเติมข้าวลงไป ผสมกับน้ำมันแล้วทอด อย่าลืมคนให้เข้ากัน

9. เมื่อข้าวผัดเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีกนาทีหนึ่ง

10. ตักมะเขือเทศบด เกลือ และออริกาโนลงในน้ำซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อประหยัดเวลา สามารถอุ่นส่วนผสมที่ได้ในไมโครเวฟขณะผัดข้าวได้

11. วางชิ้นมะเขือเทศลงในกระทะ

12. เทน้ำซุปลงในข้าว ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที

เวลาในการหุงข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณเลือก ถ้าข้าวนึ่งจะสุกเร็วขึ้น

13. นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

ข้าวพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่จานแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

น่าทาน!

ข้าวมันไก่

ฉันแนะนำให้ทำกระทะขี้เกียจ - ใส่ข้าวและไก่ในเตาอบ มันปรุงเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 3 ถ้วย
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• พริกแดงหวาน – 1-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ (กลาง) – 2 ชิ้น
• ถั่ว (แช่แข็ง) – 160 กรัม
• เนื้อไก่ – 1/4 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 220 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นทุกอย่างเป็นก้อน โอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก

คุณสามารถนำผักหลากสีจานจะดูสวยงามมาก

2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ผักลงไป ใส่เกลือน้ำมันคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

3. ถูเนื้อที่หั่นด้วยเกลือ วางผักและข้าวลงในกระทะทรงลึกแล้วเทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง วางชิ้นเนื้อ โรยด้วยพริกขี้หนู

4. เทครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในชามแยก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะที่นั่นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 160 องศา ปิดฝา ปรุงจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซับ เปิดฝาออกเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

หากจู่ๆ ข้าวยังดิบและไม่มีของเหลวเหลืออยู่ ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย

6. เมื่อออกจากเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟลงในกระทะได้โดยตรง

น่าทาน!

วิดีโอ - 2 สูตรข้าวนุ่ม

แสดงความคิดเห็นและความปรารถนาของคุณ

อาหารประเภทข้าวและเนื้อสัตว์

อาหารที่ทำจากข้าวและเนื้อสัตว์เริ่มเตรียมกันในภาคตะวันออกและสูตรอาหารแรกนั้นเป็นของชาวเปอร์เซีย จากนั้นประเพณีหุงข้าวกับเนื้อก็แพร่กระจายไปทั่วเอเชียกลางแล้วมาทางตะวันตก ปัจจุบันมีอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากข้าวและเนื้อสับ อาหารที่ทำจากข้าวและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมถึงอาหารที่ทำจากข้าวและไก่

เนื้อแกะถือเป็น "บริษัทเนื้อ" ในอุดมคติสำหรับข้าว โดยอนุญาตให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว และสัตว์ปีกได้ ในขณะที่เนื้อลูกวัวใช้น้อยมาก เนื่องจากเนื้อนี้นุ่มและนุ่มเกินไป จึงสุกได้เร็วกว่าข้าวมาก จึงมักเกิดขึ้น เนื้อพร้อมแล้วและข้าวยังสุกอยู่ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย ส่วนข้าวให้เลือกพันธุ์ที่เนื้อแน่นและใส และอย่าลืมล้างข้าวด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งก่อนปรุงอาหาร แล้วข้าวของคุณก็จะร่วน สวย และอร่อยอย่างแน่นอน

ข้าวกับเนื้อสับ

นี่เป็นเมนูข้าวและเนื้อสับง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายใน 40 นาที มันจะอร่อยและน่าพึงพอใจลองเลย! ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก
• ข้าว – 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม – 1 หัว
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 2 แท่ง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำซุปหรือน้ำ - 2.5 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสทาบาสโก - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนชา

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไปประมาณ 5-7 นาที เพิ่มหัวหอมสับ, พริกไทย, คื่นฉ่าย, กระเทียมลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้วเทน้ำซุปหรือน้ำ เกลือ ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอส วางข้าวไว้ด้านบนและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนข้าวสุก แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถใช้ไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต หรือกุ้งได้

ข้าวมันไก่

ไม่มีเหตุผลใดที่ข้าวและไก่ถือเป็นอาหารคลาสสิกในอาหารทุกประเภทของโลก การรวมกันนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเห็นได้จากสูตรข้าวกระเทียมกับไก่ เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• ข้าว - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ซีอิ๊ว, น้ำตาล, งาทอด, ต้นหอม, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นแรกต้มข้าวให้นิ่ม ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอม แครอทเป็นก้อน และเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมซอส: ผสม 6-7 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาล และตั้งส่วนผสมให้ร้อนเล็กน้อย

ถัดไปคุณต้องตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักจนนิ่มใส่ซอส 3 ช้อนโต๊ะผัดใส่ไก่และซอสอีกทอดต่ออีก 10 นาที ในเวลานี้ ตีไข่ด้วยส้อม ตอนนี้ใส่กระเทียมสับ ข้าวสวย ตีไข่ไก่พร้อมผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนไข่เซ็ตตัว ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่งาคั่วและต้นหอมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง พร้อม!

เมนูข้าวกับผัก

จานข้าวพร้อมผักเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง พวกเขายังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด ลองสูตรข้าวกับผักของเรา เอา:

• ข้าว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• ข้าวโพดหวานกระป๋องและถั่วเขียว - 0.5 กระป๋องต่อกระป๋อง
• ขมิ้น, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมตัวเป็นเบื้องต้น

1. ต้มข้าวจนเป็นปุย
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่ข้าวลงในผัก ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตา
3. ปรุงรสจานด้วยเกลือ พริกไทย และขมิ้น ผัดและปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เป็นเรื่องดีที่เมนูข้าวง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ - บวบ, ถั่วเขียว, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริก, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, คื่นฉ่ายและอื่น ๆ รสชาติของจานนี้จะไม่ทนกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

จานข้าวในหม้อหุงช้า

ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่ง - และมีการติดตั้งหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัวของเรามานานแล้ว และการหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้าก็เป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็ยังวางใจได้! สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เราขอแนะนำอาหารจานข้าวต่อไปนี้ โดยมีสูตรดังต่อไปนี้

ข้าวและลูกชิ้น

ลองปรุงเนื้อ "เม่น" ด้วยข้าวที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กในหม้อหุงช้า หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดกลม – 1 หลายถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 แก้ว

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างและปอกเปลือกผัก สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต แล้วขูดแครอท
2. ใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งและข้าวล้างหลายถ้วยลงในเนื้อสับ ปั้นเนื้อสับเป็น "เม่น"
3. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วผัดผักเป็นเวลา 10 นาที
4. ในเวลานี้ผสมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและแป้งเติมน้ำ 2 แก้วแล้วคนให้เข้ากัน
5. วาง "เม่น" ไว้บนผักแล้วราดซอส ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้โปรแกรม "สตูว์"

หม้อข้าว

สำหรับของหวาน ให้เตรียมข้าว คอทเทจชีส และลูกเกดในหม้อหุงช้า เอา:

• ข้าว – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• เนยสำหรับทาหลายกระทะ
• น้ำตาล – 70 กรัม

ทำทุกอย่างตามลำดับ

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที ต้มข้าวให้เย็นเล็กน้อย
2. รวมลูกเกด, คอทเทจชีสและข้าว, ตีไข่, ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว
3. อัดจารบีกระทะหลายหม้อหุงข้าวด้วยเนยและเพิ่มส่วนผสมข้าวนมเปรี้ยว
4. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของมวล: ยิ่งมวลบางลงหม้อปรุงอาหารก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น
5. หลังจากหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในกระทะเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงนำออกมาได้ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือแยมผิวส้ม

นี่คือเมนูข้าวอร่อยๆ ที่เราเตรียมให้คุณได้ น่าทาน!