สูตรอาหารที่ทำจากขนมปังข้าวไรย์เก่า อาหารจานยาว: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายคุณสมบัติการทำอาหาร
- หม้อขนมปัง- ใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ในสูตร - อบเชย, ขมิ้น, ขิง ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลลงในหม้อปรุงอาหาร กลิ่นหอมจะพิเศษ
- แซนด์วิชเวอร์ชั่นอิตาลี มะเขือเทศ มะกอก ชีส และ น้ำมันมะกอก, สมุนไพรสีเขียวสด - ใบโหระพาและผักชนิดหนึ่ง... รสชาติช่างศักดิ์สิทธิ์
- ขนมปังปิ้งสำหรับสลัดและซุปด้วยกระเทียมพริกไทยดำบด วอลนัท- เพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ ให้กับสูตรอาหารของคุณ!
- เตรียมซุปหัวหอมเท่านั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยควบคู่กับ แซนวิชที่ไม่ธรรมดา- ทาขนมปังกับชีสละลายแล้วจุ่มลงในชามซุป เหนือสิ่งอื่นใดสรรเสริญ!
- เกล็ดขนมปัง- มาก ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหลายจาน Rusks ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้อยู่แล้ว
- เกล็ดขนมปังจะช่วยปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ ลูกชิ้น.
- ทอด ไก่ในแป้งด้วยการเติมเกล็ดขนมปัง เนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก!
- เนื้อหรือ ม้วนปลามันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเพิ่มเกล็ดขนมปังลงในจาน
- ทำให้มากที่สุด ขนมปังอร่อยเพื่อปลา! ผสมเกล็ดขนมปังกับชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ปลาในเปลือกหอยจะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
- มักกะโรนีปรุงด้วยชีสสามชนิด - การรักษาที่อร่อย- แต่ถ้าคุณเพิ่มแครกเกอร์เข้าไป สิ่งที่เป็นไปไม่ได้จะเกิดขึ้นและอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้น! อย่าลืมลอง
- ดอกกะหล่ำย่าง ขนมปัง และชีสชิ้นนี้จะทำให้คุณแทบคลั่ง วางส่วนผสมหลายๆ ชั้น เทไข่ที่ตีด้วยนมลงไป อย่าลืมเครื่องเทศด้วย
- ขนมปัง แอปเปิ้ล หัวหอม ยี่หร่า... สินค้าชุดนี้ไม่ใช่สินค้าสุ่ม เตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติจะเกินความคาดหมายของคุณ
- ทอด. ทำให้องค์ประกอบที่อาจดูแปลก แต่รสชาติถือว่าคุ้ม!
มันบด ไก่ต้มชิ้นหนึ่ง ซอสแครนเบอร์รี่และวางไข่ลวกไว้ระหว่างชิ้นขนมปัง สูตรน่าสนใจมาก!
- เทไข่ที่ตีด้วยนมและน้ำตาลลงบนขนมปัง ใส่อบเชย ผิวเลมอนผลไม้แห้งและถั่ว พุดดิ้งนี้ต้องทำจากขนมปังเก่าหรือแห้ง ตรวจสอบว่ามีอุปกรณ์ในครัวหรือไม่
- พุดดิ้งอีกเวอร์ชั่นก็อร่อย ใส่เห็ดทอด หัวหอม สมุนไพร และชีสลงไป
- หากน้ำซุปเหลวเกินไปก็ไม่มีปัญหา ขนมปังที่ร่วนเล็กน้อยจะทำให้ซุปข้นขึ้น
- แซนวิชร้อนเป็นผู้นำในหมู่ อาหารเช้าด่วน- มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม...
- ขนมปังจะช่วยเพิ่มรสชาติ สลัดฤดูร้อนและจะทำให้อิ่ม
- ปิ้งขนมปังกับเครื่องเทศ ค่อยๆ จุ่มขนมปังลงในชีสที่ละลายแล้ว ให้ความรู้สึกราวกับเป็นนักชิมอย่างแท้จริง
- ไข่คนในขนมปังกับอะโวคาโด เกลือ และพริกไทย รสชาติที่สดใสและสูตรที่ง่ายมาก!
คุณสามารถทำแครกเกอร์จากขนมปังเก่าๆ หรือขนมปังสำหรับเคี้ยว หรือเกล็ดขนมปังก็ได้ ซาลาเปาเก่าสามารถนำมาใช้เตรียมเนื้อสับได้ คุณสามารถทำขนมปังกรอบได้โดยการจุ่มขนมปังหรือม้วนลงในไข่เค็ม ตีด้วยส้อมแล้วทอดในกระทะ คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน แซนวิชอุ่น ๆกับชีส
คุณสามารถทำอาหารดีๆ ให้นกได้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว นี่จะกลายเป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของพวกเขา และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเองให้ทำขนมปังกรอบสำหรับบอร์ชหรือพุดดิ้ง ขนมปังเก่ากับเบคอน ถั่วลันเตา และโหระพาตามสูตรนี้
คุณสามารถเตรียม turya ได้ ลูก ๆ ของฉันชอบสูตรง่ายๆ: หักก้อนขนมปังหรือแครกเกอร์ลงในนมรอจนเปียก (ประมาณ 1 นาที) แล้วกิน)) หลายคนแนะนำให้ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไป ฉันคิดว่านี่ไม่จำเป็นและเด็ก ๆ คุณเห็นด้วยกับฉันโดยสิ้นเชิงเพราะมันน่ารักมาก!
และฉันทำแครกเกอร์รสเค็มจากก้อนเก่าหรือขนมปัง โดยเฉพาะข้าวไรย์ ออกมาเหมือนกับที่ขายเป็นถุงในร้านทุกประการ
หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็กๆ โรยด้วยไก่ เนื้อ หรือเห็ดก้อน (ไม่จำเป็น) เช่น แม็กกี้หรือคนอร์ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นโรยให้หมด น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นเสมอคน เทใส่ถาดอบ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
รวดเร็ว ราคาถูกและอร่อย ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขากับแครกเกอร์ที่ซื้อตามร้านค้า
เกือบทุกคนเขียนยกเว้นคนเดียว แล้วทำไมเราถึงคิดถึงแต่ตัวเราเองล่ะ แล้วแครกเกอร์สำหรับสุนัขล่ะ รู้ไหมว่าพวกเขาจะมองคุณและรอครั้งต่อไปอย่างไร? บางทีมันอาจจะคุ้มค่า? ใช่!
ลองทำชีสเค้กขี้เกียจ สำหรับพวกเขา เราจะต้องเหม็นอับ ก้อนสีขาว,นมแก้ว. คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง และ น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส ทำไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟองและน้ำตาล ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในนมรสหวานสักหนึ่งหรือสองนาที (ความหวานก็ขึ้นอยู่กับรสชาติ) วางไส้ลงบนชิ้นแล้วทาด้วยไข่ดิบที่ตีไว้ด้านบน ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันและไม่ควรให้ความร้อนเตาอบมากนัก ชีสเค้กจะพร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
ขนมปังเก่าสามารถบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้สำหรับชุบเกล็ดขนมปังทอด
คุณยังสามารถทำพุดดิ้งขนมปังได้ ทำแครกเกอร์หนึ่งแก้ว เทนมหนึ่งแก้ว ตีเนย น้ำตาล และไข่ แครอทสามลูก หั่นลูกพรุน ผสมทุกอย่าง อบในกระป๋องเป็นเวลา 30 นาที ที่ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคอทเทจชีสแสนหวานได้
บางครั้งฉันก็ทำมินิพิซซ่าจากขนมปังหรือขนมปังเก่าๆ ฉันตัดขนมปังหรือก้อนทาด้วยส่วนผสมของมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, น้ำเล็กน้อย, โรยหน้าด้วยไส้กรอกและผักดองหั่นบาง ๆ, ขูดด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ การรวมบัญชี
ฉันจะทำเกล็ดขนมปังหรือแช่ในนมหรือน้ำแล้วใส่ลงในชิ้นเนื้อ เกล็ดขนมปังนั้นทำค่อนข้างง่าย: ทำให้ก้อนขนมปังแห้งเล็กน้อยในเตาอบแล้วเสียดสี (หรือบดในเครื่องบดกาแฟ) และคุณสามารถทำอะไรได้มากมายกับพวกเขา อาหารอร่อยด้วยเปลือกกรอบ!
สิ่งที่ต้องปรุงจากก้อน (10 สูตร)
มันมักจะเกิดขึ้นอย่างนั้น ขนมปังสดซื้อมาแล้วแต่อันเก่าไม่เคยกินเลย แน่นอนโยนมันทิ้งไป ขนมปังเก่าฉันไม่รู้สึกแบบนั้นเลยและในกรณีนี้สูตรอาหารที่ทำจากขนมปังที่อร่อยและเป็นต้นฉบับจะมีประโยชน์เพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบ
ชาร์ลอตต์ก้อน
วัตถุดิบ:
5 ชิ้น แอปเปิ้ล
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
1 โต๊ะ. โกหก ยก น้ำมัน
ไข่สด - 1 ชิ้น
2 โต๊ะ. โกหก น้ำนม
น้ำตาลผงสำหรับการโรย
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำผึ้งจนสุกครึ่ง ในตอนท้ายเพิ่มเข้าไป ไส้แอปเปิ้ล 1 โต๊ะ. โกหก เนยและผสมให้เข้ากัน
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ตีไข่กับนมแล้วจุ่มก้อนขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนี้
3. ผนังและด้านล่าง ฟอร์มลึกสำหรับการอบให้ทาด้วยน้ำมัน จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นขนมปังที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วปิดทับด้วยขนมปังที่เหลือครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมนมไข่ที่เหลือลงในชาร์ล็อตต์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C
ชาร์ล็อตต์ก้อนกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟดีที่สุดกับนมหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง
ขนมปังยัดไส้
จานนี้จัดทำเร็วมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก และข้อได้เปรียบหลัก ก้อนยัดไส้นั่นคือคุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบทุกครั้งที่ได้อาหารจานใหม่ ไส้สามารถทำได้ทั้งแบบอร่อย เนื้อ หรือแบบหวาน เป็นผลไม้และเบอร์รี่ ในสูตรของเราเราจะเสนอตัวเลือกไส้เนื้อสับเห็ดและผักให้คุณ
วัตถุดิบ:
ก้อน - 1 ชิ้น
แครอท 1 อัน
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง- 300 กรัม
ครีมหรือนม 100 มล
เห็ดดอง - 150 กรัม
ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
เนื้อสับ - 170 กรัม
1 ไข่ต้ม
น้ำมันหมู, เกลือ, พริกไทย
ผักชีฝรั่ง
ยก น้ำมัน
กระบวนการทำอาหาร:
1. สับเบคอนและหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดดอง แครอท และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไป จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด เบคอน หัวหอม แครอท และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที
2. บีบเกล็ดขนมปังออกจากครีมแล้วใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย เกลือ และอาหารทอดลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมก้อนลงไป
3. เปิดเตาอบที่ 180C วางขนมปังที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบน แล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังยัดไส้พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับผักสลัดและ แตงกวาสด- คุณยังสามารถใช้สูตรเติมของคุณเองได้
อาหารเรียกน้ำย่อย “ไส้กรอกในก้อน”
ของว่างง่ายๆ - แซนด์วิชและสลัดในเวลาเดียวกัน
รายการส่วนผสม
ก้อน - 1 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1/3 ชิ้น
ไส้กรอก - 3 ชิ้น
คอทเทจชีส - 250 กรัม
ถั่วเขียว- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มายองเนส - 70-100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มมันฝรั่ง แครอทในแจ็คเก็ต ไข่ต้มสุก ตัดส่วนบนของก้อนออก
ขั้นแรก ให้ใช้มีดตัดเศษขนมปังออก แล้วใช้ส้อมทำความสะอาด ตัดส่วนบนของฝาออกด้วย
ขอแนะนำให้ทิ้งเศษไว้ข้างใน 1 -1.5 ซม.
ฉันหั่นมันฝรั่ง แครอท ไส้กรอก และไข่เป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วบีบผ่านตาข่ายเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและเรียบร้อย สับหัวหอมอย่างประณีต สลายเศษขนมปัง ทิ้งไส้กรอกไว้ทั้งหมด
ผสมเศษขนมปังและส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไส้กรอก ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ
บรรจุก้อนและฝาปิดให้แน่น ใช้ไม้นวดแป้งกดรูตรงกลางแล้วสอดไส้กรอกลงไป
ปิดฝาบนก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
รังปลา
รายการส่วนผสม
- เนื้อปลา - 500 กรัม
- ก้อนหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น
- หัวหอม— 200 ก
- นม - 500 มล
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สับเนื้อปลาให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมปลาและหัวหอมกับเกลือและพริกไทย
ตัดก้อนเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
แช่ชิ้นก้อนกับนมแล้วบีบเล็กน้อย
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นส่วน ทำให้หดหู่ในแต่ละชิ้นแล้วกดเศษด้วยมือของคุณ
วางปลาและหัวหอมในช่อง จาระบีด้วยมายองเนส วางในเตาอบ อบที่ 180 องศา 40-45 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที
Croutons กับไข่ในไมโครเวฟ
Croutons กับไข่และเห็ดปรุงในไมโครเวฟ
สูตรอาหาร:
ก้อน 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น
ตีไข่ 1 ฟองกับนม 100 มล. ใส่เกลือ
จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่ แล้วนำออกมา แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออบด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที
เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: สด แห้ง หรือกระป๋อง ของสดจะถูกทอดทันที, ของแห้งจะถูกแช่ไว้ก่อนแล้วจึงทอด, ของกระป๋องจะถูกล้างและทอด
เห็ดสดหลายชนิด (แชมปิญอง, โบเลทัส, พอร์ชินี) ล้างและสับ ทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเล็กน้อยโรยด้วยแป้ง 1 ช้อนชาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาแล้วเคี่ยวทุกอย่างสักครู่
วางบนขนมปังกรอบ เห็ดสับโรยด้วยฮาร์ดชีสขูด (คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม) แล้วใส่ในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 5-6 นาที
พิซซ่า "ขี้เกียจ" ที่ง่ายที่สุด
เราจะต้อง:
แฮม 500 กรัม (แต่ไส้กรอกอื่นๆ ก็ทำได้)
หัวหอมเล็ก 1 หัว (จะดีกว่าถ้าเป็นหัวหอมยัลตา - มันเผ็ดกว่า)
ชีสมากขึ้น(200 กรัม) และแบบแข็ง
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ชิ้น
ซอสปรุงรสเพื่อลิ้มรส พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศได้ สมุนไพรโปรวองซ์หรือคเมลี-สุเนลีเป็นต้น และซอสมะเขือเทศมักใช้เป็นซอส ในบางกรณีผสมกับมายองเนส
ซีอิ๊วขาวก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือทั้งหมดที่
คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสหรือเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเป็นอย่างอื่นก็ได้
จะทำอย่างไรกับก้อน?
มีหลายตัวเลือกที่นี่ พิซซ่าจากก้อนอาจดูแตกต่างออกไป บางคน “ลอก” ¼ ของด้านบนของขนมปังออกแล้วจึงตัดเศษขนมปังออกเกือบทั้งหมด คนอื่นก็ตัด. เป็นชิ้นใหญ่- จริงๆแล้วตัวเลือกสุดท้ายสะดวกกว่า เพราะต่อมาหลังจากเตรียมจานแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอไส้จะแตกออกจากกัน นั่นคือสาเหตุที่พิซซ่าก้อนกลายเป็น "สะดวก" มากกว่ามากหากคุณหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเนื้อออกจากพวกมัน
ดังนั้นหลังจากเตรียมขนมปังแล้ว คุณสามารถทำอาหารส่วนที่ง่ายที่สุดได้ นั่นก็คือการเติม เพื่อให้พิซซ่าอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
ขั้นแรก หากคุณต้องการเพิ่มเห็ดในจาน คุณต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า ทอดในกระทะ ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน (เช่นเมื่อตุ๋นหรือทอด) เห็ดจะปล่อยน้ำปริมาณมาก คุณต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วใส่ของที่เตรียมไว้และหั่นเป็นชิ้นลงในก้อน “แห้ง” พูดง่ายๆ ก็คือ เพราะถ้าเห็ดเริ่มมีน้ำคั้นออกมาในพิซซ่า มันจะแฉะและไม่อบ โดยวิธีการเดียวกันกับเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการใส่เนื้อวัว ไก่ หรือหมูแทนไส้กรอก คุณต้องทอดมัน เพราะมันจะยังคงดิบอยู่ในขนมปัง ขอแนะนำให้เตรียมซอสด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถต้มเพื่อดึงรสชาติออกมาได้ จากนั้นเมื่อใส่ไส้ทั้งหมดลงในก้อน การโรยเครื่องเทศลงไปด้านบนจะไม่ฟุ่มเฟือย สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อน
พิซซ่าจากก้อนในกระทะ สูตรนาที
มีวิธีอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ พิซซ่าจากก้อนในกระทะ - นั่นคือสิ่งที่เป็นอยู่ เรากำลังพูดถึง- ง่ายรวดเร็วและอร่อยอีกด้วย
เราจะต้อง:
ขนมปัง 5 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง
ไส้กรอก (ควรรมควัน)
ซอสมะเขือเทศ - นั่นก็เพียงพอแล้ว
การตระเตรียม:
กระทะจะต้องทาน้ำมันพืชและควรวางขนมปังในลักษณะที่ครอบคลุมก้นทั้งหมด จากนั้นทอดชิ้นส่วนแต่ละด้าน หลังจากนั้นตีไข่สองฟองแล้วเทลงไปด้านบน ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นให้ราดซอสมะเขือเทศลงบนทุกอย่าง และสุดท้ายก็ขูดชีสแล้วโรยให้เกือบทั่ว จานพร้อม- จากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะแล้วรอ จำเป็นที่ชีสจะละลายหมด เหมาะอย่างยิ่งหากมี "ฟิล์ม" สีน้ำตาลสม่ำเสมออยู่ด้านบน มันจะออกมาอร่อยมาก ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าก้นก้อนไม่ไหม้ ในเรื่องนี้เตาอบจะสะดวกกว่า - ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปมีสูตรมากมาย แต่แต่ละอย่างมีความดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลองแต่ละอันและตัดสินใจว่าอันไหนดีที่สุด
Draniki" จากขนมปังเก่า
ง่าย รวดเร็วและอร่อย! และที่สำคัญคือแม่บ้านคนไหนก็จะมีส่วนผสม - อะไรก็ตามที่ทิ้งไปก็น่าเสียดาย -)
เราจะต้อง:
ขนมปังเก่าครึ่งก้อน
นมหรือน้ำ
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน,
ชีส 100-150 กรัม (ตะแกรง)
ไส้กรอก (ตัด)
กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด.
การตระเตรียม:
แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วเติมนม (น้ำ) เมื่อเปียกแล้ว ให้บีบออกเบาๆ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ผสมและทอด Draniki ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
พายเนื้อจากก้อน
เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 300 -400 กรัม
หัวหอม 3-4 ชิ้น
เครื่องเทศกระเทียม
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
มายองเนส
สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 3 ฟอง
100 มล. น้ำนม
การตระเตรียม:
ตัดชิ้นก้อนเป็นก้อน ทาน้ำมันในกระทะ วางชิ้นขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)
ทอดเนื้อ (เนื้อสับ) กับหัวหอม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมเล็กน้อย
สับมะเขือเทศและขูดชีส
จากนั้นเติมไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อสับ, มะเขือเทศ, มายองเนสเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบในเตาอุ่นจนสุก
สูตรขนมปังไส้
เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
แฮม - 150 ก.
ไข่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 50 กรัม
เนย - 50 กรัม
พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดขนมปังออกเป็นสองซีกแล้วเอาเนื้อออก ต้มไข่จนนุ่มและสับ ก้อนเล็ก ๆ. พริกหวานเป็นเส้น, ขูดชีส, หั่นแฮมเป็นชิ้น สับผักอย่างประณีต วางส่วนผสมทั้งหมดบนชิ้นขนมปังตามลำดับใดก็ได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีส ก่อนจะนำทั้งสองซีกมารวมกัน ให้ใส่เนยลงไปก่อน ปิดครึ่งแล้วโรยชีสด้านบน
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
มัฟฟินก้อนกับไส้กรอก
เราจะต้อง:
เศษขนมปังหรือ ขนมปังขาว- 150 ก
แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
เกลือ
ซูกินีลูกเล็กๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ
เกลือผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
วางขนมปังป่น แฮม บวบ และผักใบเขียวที่ล้างแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและสับไม่แน่นมาก จะดีเมื่อไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ไส้กรอกสามารถตัดได้
ตีไข่และเกลือเล็กน้อยจนเนียนแล้วผสมกับขนมปัง
ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°
มักเกิดขึ้นว่ามีการซื้อขนมปังสดไปแล้ว แต่อันเก่ายังไม่ได้กิน แน่นอนคุณไม่ต้องการทิ้งขนมปังเก่าทิ้งเลยและในกรณีนี้สูตรอาหารในหัวข้อนี้จะมีประโยชน์ สิ่งที่ต้องปรุงจากก้อนอร่อยและเป็นต้นฉบับเพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบ
ขนมปังยัดไส้
ขนมปังยัดไส้
จานนี้จัดทำเร็วมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมปังยัดไส้คือคุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบในแต่ละครั้งที่ได้รับอาหารจานใหม่ ไส้สามารถทำได้ทั้งแบบอร่อย เนื้อ หรือแบบหวาน เป็นผลไม้และเบอร์รี่ ในสูตรของเราเราจะเสนอตัวเลือกไส้เนื้อสับเห็ดและผักให้คุณ
วัตถุดิบ:
- ก้อน – 1 ชิ้น
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
- ครีมหรือนม 100 มล
- เห็ดดอง – 150 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม
- เนื้อสับ – 170 กรัม
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- น้ำมันหมู, เกลือ, พริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
- ยก น้ำมัน
กระบวนการทำอาหาร:
1. สับเบคอนและหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดดอง แครอท และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไป จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด เบคอน หัวหอม แครอท และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที
2. บีบเกล็ดขนมปังออกจากครีมแล้วใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย เกลือ และอาหารทอดลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมก้อนลงไป
3. เปิดเตาอบที่ 180C วางขนมปังที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบน แล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังยัดไส้พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับผักสลัดและแตงกวาสด คุณยังสามารถใช้สูตรเติมของคุณเองได้
ขนมปังยัดไส้ (ตัวเลือกที่ 2)
วัตถุดิบ:
- 1 ก้อน
- ชีส – 300 กรัม
- 250 กรัม มายองเนส
- กระเทียมหนึ่งหัว
- 2 โต๊ะ. โกหก ซอสมะเขือเทศร้อน
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ตัดก้อนลึกทุกๆ 3 ซม.
ขูดชีสล้างผักและสับละเอียด รวมชีสกับสมุนไพรแล้วเติมมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไป - ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ยัดไส้ส่วนที่ตัดลงในก้อนด้วยส่วนผสมที่ได้ และเมื่อไส้ที่เหลืออยู่ ให้อัดจาระบีทั้งก้อนที่ด้านบน ห่อก้อนด้วยแผ่นฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีโดยยังไม่ปิดฝา
พายก้อนด่วนกับลูกพีช
วัตถุดิบ:
- ครึ่งก้อน
- 70 กรัม ครีมเปรี้ยว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- 70 กรัม ซาฮารา
- วานิลลิน
- สดหรือ ลูกพีชกระป๋อง(คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นก็ได้)
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ตีไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลจนเนียน
2. วางชิ้นก้อนในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 25 นาที
ชาร์ลอตต์ก้อนกับแอปเปิ้ล
ชาร์ลอตต์ก้อนกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- 1 ก้อน
- 5 ชิ้น แอปเปิ้ล
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- 1 โต๊ะ. โกหก ยก น้ำมัน
- ไข่สด - 1 ชิ้น
- 2 โต๊ะ. โกหก น้ำนม
- น้ำตาลผงสำหรับโรย
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำผึ้งจนสุกครึ่ง ในตอนท้ายของการรุกล้ำ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้แอปเปิ้ล โกหก เนยและผสมให้เข้ากัน
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ตีไข่กับนมแล้วจุ่มก้อนขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนี้
3. ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของจานอบก้นลึก จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นขนมปังที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วปิดทับด้วยขนมปังที่เหลือครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมนมไข่ที่เหลือลงในชาร์ล็อตต์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C
ชาร์ล็อตต์ก้อนกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟดีที่สุดกับนมหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง
Croutons หวานจากก้อน
Croutons หวานจากก้อน
วัตถุดิบ:
- 1 ก้อน
- ไข่สด 3 ฟอง
- นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 200 มล
- เกลือเล็กน้อย
- ยก น้ำมัน
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมข้น เกลือเล็กน้อย และน้ำหนึ่งแก้ว ผัดส่วนผสมที่ได้ แต่ไม่จนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด แต่ให้กลายเป็นเส้นไข่แดงเล็ก ๆ
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่ รอสักครู่จนชุ่มดีแล้วจึงทอดในกระทะ น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
Croutons เหล่านี้เหมาะสำหรับการดื่มชา
นอกจากนี้อย่าลืมว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากก้อนได้ไม่เพียงเท่านั้น จานอิสระเนื่องจากสามารถใช้ขนมปังในการทอดชิ้นเนื้อได้โดยเติมเศษที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ
คนส่วนใหญ่กินขนมปัง พวกเขากินมันนอกเหนือจากอาหารจานหลัก ทาเนยบนมันหรือทำแครกเกอร์จากมัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าขนมปังอาจกลายเป็นส่วนผสมหลักของอาหารจานหนึ่งหรือเพิ่มเข้าไปก็ได้ บันทึกเผ็ด- คุณจะพบไอเดียเจ๋งๆ ในการใช้ขนมปังได้ที่ด้านล่างนี้
หม้อตุ๋นขนมปังฝรั่งเศส
แทน น้ำตาลปกติใช้อ้อยและเพิ่มอบเชย
บรูเชตต้า "คาเปรเซ่"
Bruschetta กับมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส และโหระพาเป็นอาหารอิตาเลียนทั่วไป
Croutons รสชาติดีสำหรับสลัด
ขนมปังกรอบกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด
เพิ่มขนมปังไรย์และชีสลงในซุปหัวหอม
การผสมผสาน ขนมปังข้าวไรย์พร้อมชีสละลายและ ซุปหัวหอม- ศักดิ์สิทธิ์!
เตรียมเกล็ดขนมปัง...
....และใช้ทำลูกชิ้น
ถึง เนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อย ลูกชิ้นของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้น
ใช้เกล็ดขนมปังสำหรับพาเมซานไก่
โดยปกติแล้วในการเตรียมอาหารจานนี้ไก่จะผัดในน้ำมัน เราขอแนะนำให้คุณทำแป้งจากเกล็ดขนมปังแล้วทอดไก่ลงไป อร่อย!
มีทโลฟ
มีทโลฟที่ทำจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวนั้นอร่อยมาก แต่ลองเพิ่มแครกเกอร์แบบเดิมแล้วดูว่ารสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเปลี่ยนไปอย่างไร
เนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปัง
นั่นมันสำหรับทุกคน จานที่มีชื่อเสียงคุณพูด แต่บนอินเทอร์เน็ต การหายใจนี้มีความลับ เพิ่มให้กับคุณ เศษขนมปังพาร์เมซานชีส ผักชีฝรั่ง และพริกไทย แล้วคุณจะไม่นึกถึงรสชาติปกติของปลาเลย
มักกะโรนีชีสสามอัน
คุณคงเคยลองหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ แต่เราแทบจะไม่ได้ยินว่ามันเสร็จสิ้นแล้ว เกล็ดขนมปัง- เราจะเปิดมันให้คุณ ความลับเล็กๆ น้อยๆหากคุณวางพาสต้าอัลเดนเต้ลงในกระทะแบนขนาดใหญ่ ให้เพิ่มสามอัน ประเภทต่างๆชีสแล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ แล้วคุณจะไม่ถูกหูลากไปจากอาหารจานนี้!
ผักคะน้า เชดดาร์ชีส และขนมปังที่คุณชื่นชอบ
หม้อปรุงอาหารมหัศจรรย์นี้จะทำให้คุณมีความสุข! ทอดต่อ เนยผักคะน้า จากนั้นวางขนมปังที่คุณชื่นชอบลงในกระทะแบนขนาดใหญ่ ปิดด้วยผักคะน้า จากนั้นใส่ชีสและทำซ้ำ ตีไข่ด้วย จำนวนเล็กน้อยนม มัสตาร์ด และเกลือ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนจาน ใส่ในเตาอบจนเสร็จ
ขนมปังยี่หร่าและแอปเปิ้ลแสนอร่อย
ผสมขนมปังที่คุณชื่นชอบสองประเภท ผักกาดหอม ยี่หร่า แอปเปิ้ลเขียวและอบขนมอันแสนอร่อยนี้
ของว่างที่จะทำให้คุณประหลาดใจ
คุณต้องการ มันฝรั่งบดชิ้นไก่ ซอสแครนเบอร์รี่ ไข่ลวก และแน่นอนว่าขนมปังซึ่งต้องผัดกับกระเทียม
พุดดิ้งขนมปัง
ขนมปังแช่ในส่วนผสมนมไข่หวานแล้วอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้ ทำได้สะดวกที่สุดด้วย ขนมปังเก่า- หากขนมปังยังสด ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
พุดดิ้งรสเผ็ด
ปรุงตามหลักการเดียวกับหวานแต่ไม่มีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหอม อาร์ติโชค และชีสลงไปได้
ใช้ขนมปังเป็นสารเพิ่มความเข้มข้นของซุป
ทำแซนด์วิชร้อนๆ ใส่ชีสและสมุนไพร
ใช้ทำสลัดฤดูร้อน
หรือจุ่มชิ้นขนมปังปิ้งลงในชีสที่ละลายแล้ว
และหากคุณมีข้อสงสัยให้ทำไข่คนกับอะโวคาโดในขนมปัง
