เป็นประเพณีมานานแล้วในรัสเซียในการอบแพนเค้ก จากนั้นพวกเขาก็จำลองดวงอาทิตย์ขึ้นมา ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเตรียมพร้อมสำหรับ Maslenitsa วันนี้อาหารจานนี้ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง แพนเค้กทำด้วยไส้ต่างๆ เช่น คาเวียร์ น้ำผึ้ง เบอร์รี่ เห็ด แฮร์ริ่ง และอื่นๆ แน่นอนว่าบางครั้งแป้งอาจไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่อยู่ในขวด จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผสมกับภาชนะเพียงไม่กี่ครั้ง ผู้ชายจะสนใจเตรียมอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กในขวด

วัตถุดิบ: ไข่สองฟอง, นมหกร้อยกรัม, แป้งสิบช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

แพนเค้กในขวดสูตรนี้ง่ายมาก เพื่อให้ได้อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยคุณต้องใส่กรวยลงในภาชนะเทส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเทน้ำมันลงไปแล้ว เทแป้งจากขวดเป็นส่วนๆ แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทำแบบเดียวกันกับแป้งทั้งหมด แพนเค้กที่พร้อมวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมไส้และซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถขูดชีสแข็งผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส

ในขวด

วัตถุดิบ: แป้งสิบช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อน, ไข่สองฟอง, kefir หกร้อยกรัม, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันหมูไม่ใส่เกลือสำหรับทากระทะ

รายการสิ่งของ: ขวดพลาสติกหนึ่งลิตรครึ่งช่องทาง

การตระเตรียม

สูตรนี้ทำให้แพนเค้กรัสเซียง่ายและรวดเร็วมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเทเกลือและน้ำตาลลงในขวดผ่านช่องทางแป้งในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และ kefir แล้วเขย่าอีกครั้ง สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเขย่าภาชนะให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แม่บ้านบางคนทำเป็นขวดล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติน้อยลงเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไปเช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มทอดแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะร้อนพร้อมน้ำมันหมูแล้วเทแป้งส่วนหนึ่งลงไป ในกรณีนี้ต้องหมุนกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายตัว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กจากขวด Lacy

วัตถุดิบ: เบียร์ที่ไม่กรองสามร้อยกรัม, ไข่สองฟอง, น้ำตาลหนึ่งช้อน, เกลือหนึ่งหยิบมือ, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน, น้ำมันพืชสามช้อน, โซดาด่วนครึ่งช้อน, แป้งสองร้อยกรัม, ช็อคโกแลต

การตระเตรียม

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ลงในขวดโดยใช้กรวย ขั้นแรกให้เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นจึงเติมแป้งในส่วนเล็กๆ อย่าลืมเขย่าภาชนะ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ทุกอย่างลงไป เพื่อให้แพนเค้กในขวดละเอียดอ่อนคุณต้องใช้เฉพาะเบียร์ที่ไม่กรองหรือ "สด" เท่านั้น เขย่าภาชนะให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี เทน้ำมันลงในกระทะร้อนหรือทาด้วยน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ในส่วนต่างๆ แล้วทอดแพนเค้ก หลังจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเสิร์ฟ

แพนเค้กดอกป๊อปปี้จากขวด

วัตถุดิบ: เวย์ครึ่งลิตร, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม, เมล็ดฝิ่น 100 กรัม, เกลือ 1 ช้อน, น้ำตาลทราย 2 ช้อน, แป้ง 2 แก้ว

การตระเตรียม

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะเตรียมในขวดพร้อมนม แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้เวย์แทนได้ ก่อนอื่น ส่วนหนึ่งของเวย์ ไข่ น้ำตาล และเกลือจะถูกใส่ลงในขวดผ่านช่องทางและเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเมล็ดฝิ่นแล้วเขย่าภาชนะอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเขย่าขวดทุกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน สุดท้ายเพิ่มเวย์ที่เหลือและผสม

แป้งที่เสร็จแล้วไม่ควรมีก้อนเดียว มันถูกเทเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน แพนเค้กรัสเซียทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง แพนเค้กเมล็ดฝิ่นเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

แพนเค้กจากขวดบนน้ำ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหาร คุณจะต้องแยกไข่ออกจากผลิตภัณฑ์เท่านั้น

วัตถุดิบ: แป้งสองแก้ว, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำสองแก้วครึ่ง, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สูตรนี้ทำแพนเค้กในขวดได้เร็วมาก ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามก่อนแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดผ่านช่องทาง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหมูจืดชิ้นเล็กๆ แล้วบีบแป้งออกจากขวด วาดเป็นวงกลม โครงตาข่าย หรือลวดลายใยแมงมุม ดังนั้นควรเปิดออก ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายพลิกกลับ เมื่อใช้แป้งจนหมดแล้ว ให้วางใบผักกาดหอมไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้น วางเห็ดผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน แล้วห่อในซอง คุณสามารถใช้มันร่วมกับไส้อื่นๆ ได้แน่นอน

ในขวด

วัตถุดิบ: นมหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่สี่ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, โกโก้สองช้อน, แป้งสามร้อยกรัม, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แป้งและโกโก้ผสมกัน น้ำตาลและเกลือเทลงในขวดผ่านช่องทาง เขย่า จากนั้นเติมนมแล้วเขย่าอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน แป้งควรมีความคงตัวของครีม เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและร้อน แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ: ไข่สี่ฟอง, ดาร์กช็อกโกแลตหกสิบกรัม, แป้งหนึ่งแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, โยเกิร์ตธรรมชาติสามในสี่แก้ว, น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสองช้อน, น้ำตาลสองช้อน, โซดาสองช้อน, เกลือเล็กน้อย ,น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำจากนั้นเทลงในขวดผ่านช่องทางและเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผสมกันดีและแป้งไม่มีก้อน วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบนาที ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนแล้วใช้ไม้พายพลิกกลับ จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, นมข้นหรือน้ำเชื่อมหวาน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ: นมห้าร้อยกรัม, ดาร์กช็อกโกแลตแปดสิบกรัม, โกโก้หนึ่งช้อน, แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เหล้าหรือเหล้ารัมสามช้อน, น้ำตาลสองช้อน, เนยสองช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เติมนมและเนยลงไป นมที่เหลือพร้อมแป้งน้ำตาลโกโก้และเกลือเทลงในขวดผ่านช่องทางปิดด้วยฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเขย่าอีกครั้ง หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม จากนั้นเทช็อคโกแลตและเหล้าลงในขวดภาชนะเขย่าให้เข้ากันแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออกมาแล้วเทเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันอยู่ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมนมข้น

นี่คือแพนเค้กที่มีนมอยู่ในขวด เหตุใดผู้เขียนสูตรวิดีโอนี้จึงตัดสินใจเตรียมแป้งแพนเค้กพร้อมนมในขวดพลาสติกธรรมดา ข้อดีของขวดพลาสติกคือ เราไม่ทำให้จานสกปรก และส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ผสมโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นคุณสามารถใส่ขวดในตู้เย็นและเตรียมแพนเค้กเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า และภาชนะเปล่าก็สามารถโยนลงถังขยะได้ เราไม่แนะนำให้เก็บแป้งไว้นานกว่าสองสามวัน

คนจำนวนมากเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีต่างๆ กัน บางทีสูตรบางอย่างอาจไม่ทำให้คุณพอใจ คุณกำลังมองหาทางเลือกใหม่ในการทำแพนเค้กอยู่หรือไม่? เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอให้จบและคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กในขวดได้ สูตรนี้ในขวดบางและอร่อยมาก คุณยังจะได้รับคำแนะนำที่น่าสนใจจากเจ้าบ้านที่ถูกถามคำถามในหัวข้อต่างๆ

วัตถุดิบ

1. แป้ง - 250 กรัม
2. นม - 500 กรัม
3. น้ำมันพืช - 50 กรัม
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ - 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการเตรียมแป้ง

เราจะต้องมีขวดพลาสติกขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง ขอแนะนำให้มีความโปร่งใสและล้างก่อนกระบวนการปรุงอาหาร เราต้องการกรวยด้วย เราใช้กรวยขวดธรรมดาที่มีคอเหมือนขวดพลาสติก และถ้าคุณไม่มีก็ใช้กรวยแบบโฮมเมดได้

ตอนนี้เทแป้งหนึ่งแก้วลงไปนี่คือประมาณ 250 กรัม เมื่อเทแป้งแล้วให้เทนม 2 แก้ว แก้วละ 250 กรัม นมของคุณควรสดมากกว่า เทน้ำมันพืช 50 - 70 กรัม คุณสามารถเลือกได้ว่าคุณมีอันไหน

ผู้เขียนสูตรค่อนข้างเร่งรีบเล็กน้อยและก่อนที่จะเทนมจำเป็นต้องเติมน้ำตาลและเกลือหลังแป้ง เนื่องจากในตอนแรกคุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่แห้งทั้งหมด เติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้เราต้องใส่ไข่ลงไป ทางที่ดีควรตอกไข่ใส่แก้วแล้วคนให้เข้ากัน เราต้องการไข่แดงและไข่ขาวผสมให้เข้ากันในแก้ว คุณสามารถใช้ไข่ 2 ฟองสำหรับปริมาตรดังกล่าว แต่ผู้เขียนตัดสินใจใช้ไข่ 3 ฟอง ไข่สามฟองทำให้ดีที่สุด เทไข่ลงในขวดของเรา

นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการเทแพนเค้กจากขวดลงในกระทะมากกว่าจากกระทะที่มีทัพพี หากไข่ของคุณติดอยู่ในกรวย คุณควรค่อยๆ ดันไข่เข้าไปในขวด ดังนั้น หากคุณใช้กระดาษเป็นกรวย กระดาษอาจเปียกหลังจากที่นมและไข่อาจเกาะติดอยู่ได้ เมื่อเททุกอย่างลงในขวดแล้ว คุณสามารถปิดและเริ่มผสมได้

ผสมแป้ง

ในขณะที่ผสมเราจะต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณอาจต้องออกกำลังกายกล้ามเนื้อเนื่องจากต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏในแป้ง การกวนควรจะใช้เวลาประมาณห้านาทีหรือน้อยกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณ

นอกจากนี้ยังมีข้อผิดพลาดประการหนึ่ง: ทันทีที่คุณผัดคุณจะไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้กทันที เมื่อทำงานกับแป้งคุณควรจำสิ่งหนึ่ง: แป้งของคุณควรยืนเป็นเวลา 15 - 30 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งในการพัฒนาคุณสมบัติของมัน จากนั้นทุกอย่างจะออกมาถูกต้องและอร่อย

ทอดแพนเค้ก

กระทะของเราร้อน แป้งเปียกพอแล้ว และเริ่มทำแพนเค้กได้เลย เราทาน้ำมันหมูในกระทะเพื่อทอดแพนเค้กเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ ด้วยการทาน้ำมันหมูเราจะได้แพนเค้กที่อร่อยมาก ก่อนที่คุณจะเริ่มเทแป้ง ให้เขย่าให้ละเอียดอีกครั้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราเริ่มทอดแพนเค้ก

เทลงในกระทะเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คุณต้องเข้าใจว่ากระทะต้องได้รับความร้อนอย่างดี ขณะทอด ให้จับตาดูขอบ เพราะแพนเค้กเริ่มอบจากตรงนั้น เมื่อขอบของเราเริ่มทอดเล็กน้อยเราจะเห็นว่าเป็นสีทองและเริ่มกลับด้าน ค่อยๆ ยกมันออกจากกระทะด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับ

ในทำนองเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของเราทอดแล้ว เราเห็นว่าแพนเค้กทอดอยู่รอบขอบแล้วตักใส่จานได้เลย แพนเค้กของเราบางและเป็นสีทองมาก เราสามารถเอาแป้งที่เหลือไปแช่ในตู้เย็นได้ แล้วค่อยเตรียมแป้งใหม่หรือเป็นอาหารเช้าตอนเช้าก็ได้

ผลลัพธ์

ตอนนี้เรามาสรุปเพื่อให้ได้แพนเค้กพร้อมนมในขวดที่อร่อยมาก

สิ่งสำคัญคือต้องพักแป้งไว้และคุณสมบัติของแป้งจะใช้เวลาประมาณ 15 - 30 นาที วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แพนเค้กของคุณไม่ควรหวานและเค็มเกินไป

อย่าลืมทาน้ำมันหมูในกระทะทุกครั้ง นั่นคือ มากกว่าหนึ่งครั้งก่อนแพนเค้กชิ้นแรก และคุณควรหล่อลื่นหลังจากถอดแพนเค้กออกแล้วและก่อนใส่อันถัดไป สิ่งสำคัญมากคือต้องหมุนกระทะอย่างชำนาญเมื่อคุณเทแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณเทให้ทั่วบริเวณได้อย่างรวดเร็ว และบางจุดก็จะไม่บางและหนาในบางจุด

หลังจากวางแพนเค้กลงบนจานแล้ว ให้ใส่เนยเล็กน้อยระหว่างแพนเค้ก แพนเค้กของคุณจะไม่แห้ง เพื่อให้ได้ความนุ่มและหอม นี่คือวิธีที่คุณควรทักทายแขก ครอบครัว และเพื่อนสนิทด้วยแพนเค้ก เรียกน้ำย่อย

หากคุณรู้วิธีทำแป้งแพนเค้กในขวดพลาสติก คุณจะสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและรักษาจานให้สะอาดได้ นี่เป็นสูตรที่มีประโยชน์มากในการทำแป้งแพนเค้กซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง ควรสังเกตว่าแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็น

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง - 10 ช้อนขนาดใหญ่

น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เหน็บแนม;

ไข่ไก่ – 2 ขนาดกลาง;

- น้ำมันพืชไร้กลิ่น – ช้อนขนม 4 อัน

นมสดทั้งตัว – 600 มล.

วิธีทำแป้งแพนเค้กกับนมในขวดพลาสติก

แพนเค้กในขวดจัดทำขึ้นเป็นสองขั้นตอน

ขั้นแรกให้เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะน้ำแร่พลาสติกที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่งหรือสองลิตร ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ช่องทางที่เหมาะสมเข้าไปในคอแคบและวางแป้งเกลือและน้ำตาลลงในขวด เขย่าขวดที่มีเนื้อหาอยู่เพื่อผสมมวล

ในขั้นตอนที่สอง ส่วนผสมที่เป็นของเหลวจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง ก่อนหน้านี้นมไข่และเนยผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

เมื่อใส่มวลนี้ลงในขวด ส่วนผสมจะถูกผสมอีกครั้งโดยการเขย่าขวดแรงๆ ต้องขันปลั๊กให้แน่น

แพนเค้กจากขวดพลาสติกทอดในลักษณะเดียวกับปกติ - ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันหรือไขมัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเทแป้งโดยตรงจากคอนั่นคือ ช้อนเทก็สะอาดเช่นกัน

การใช้สูตรนี้ทำให้แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนมแสนอร่อยอบเป็นอาหารเช้าได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำแป้งที่เตรียมไว้ในขวดเมื่อคืนก่อนออกจากตู้เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กในขวดพลาสติกจากผู้ใช้ telemiks telemiks จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรได้ โปรดทราบว่าผู้เขียนได้รับความไม่สะดวกโดยใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในขวดก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง

ในรัสเซีย แพนเค้กเป็นที่นิยมในทุกครอบครัว ไม่เพียงแต่ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa แต่ตลอดทั้งปี พวกเขาเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าและเป็นของหวานของว่าง จานนี้มีสูตรอาหารมากมายจริงๆ และแม่บ้านทุกคนก็มีเคล็ดลับในการทำแพนเค้กให้นุ่มและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวคือการใช้ขวดพลาสติก ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและควบคุมปริมาณแป้งที่เทลงในกระทะได้ง่ายขึ้นมาก

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• นม 600 มล. 2.5%;
• น้ำตาล 75 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ 5 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมขนมนี้ใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับทักษะของพนักงานต้อนรับ แพนเค้กไม่ใช่อาหารจานหลักเนื่องจากวิธีการผลิตแม้ว่าจะมีแคลอรี่ประมาณ 180 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมก็ตาม

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมในขวด:

แพนเค้กในขวดพร้อม kefir

วัตถุดิบ:

• 600 มล. 1% kefir;
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

ในแง่ของเวลา การเตรียมสูตรนี้จะใช้เวลาเท่ากันกับสูตรแรก จานที่ใช้ kefir จะดูโปร่งสบายและนุ่มนวลกว่าและมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 150-160 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir ในขวด:

1. ผสมแป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาลทรายในขวดโดยใช้ช่องทางเพื่อความสะดวก
2. เพิ่มส่วนผสมของเหลวของสูตร: kefir, เนย;
3. เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน
4. อุ่นเครื่องทำแพนเค้กที่ทาน้ำมันพืช
5. เทแป้งจากขวดลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
6. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

เกี่ยวกับน้ำแร่

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 500 มล.
• 5 ไข่;
• เกลือ 5 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 65 กรัม
• ผงฟู.

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำอัดลมซึ่งจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างมาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กพร้อมน้ำแร่คือประมาณ 160 แคลอรี่

สูตรแพนเค้กพร้อมน้ำแร่ในขวดทีละขั้นตอน:

1. เช่นเดียวกับสูตรข้างต้น ให้ติดตั้งกรวยลงในขวดแล้วใช้เพื่อเพิ่มแป้ง เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. เขย่ามันทั้งหมด
3. เติมน้ำแร่ ไข่ น้ำมัน
4. ปิดขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
6. เทแป้งจากขวดเท่าๆ กัน
7. ทันทีหลังจากนำออกจากกระทะก็สามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้

แพนเค้กฉลุ

ขวดพลาสติกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแพนเค้กที่มีลวดลาย และการเปลี่ยนอาหารแบบดั้งเดิมให้เป็นงานศิลปะแบบโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก วัตถุดิบ:

เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์ของแม่บ้าน แต่โดยทั่วไปแล้วกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 175 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กฉลุในขวดพลาสติก: เทแป้ง, แป้ง, น้ำตาลทราย, เกลือลงในภาชนะแล้วเขย่าทุกอย่าง
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมของเหลว: นม ไข่ เนย;
3. ปิดคอขวดให้แน่นแล้วเขย่า
4. วางกระทะแพนเค้กที่ทาน้ำมันพืชลงบนกองไฟ
5. เราทำรูเล็ก ๆ บนฝาขวดพลาสติก ขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยใช้เข็มร้อน
6. ผ่านรูเทแป้งลงในกระทะตามรูปแบบที่ต้องการแล้วอบแพนเค้ก
7. ขอแนะนำให้เขย่าขวดหลังการเสิร์ฟแต่ละครั้ง เนื่องจากแป้งจะเกาะอยู่ที่ด้านล่าง

แพนเค้กช็อคโกแลต

สูตรนี้จะทำให้ทุกคนที่มีฟันหวานและจะไม่ปล่อยให้เด็กเฉยเมย การผสมผสานระหว่างแป้งช็อคโกแลตกับวิธีการเตรียมแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุข้างต้นจะเปลี่ยนของหวานมาตรฐานให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• นม 750 มล.
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• วานิลลิน 15 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• ผงฟู.

เวลาทำอาหารสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตคือประมาณ 40 นาที คุณค่าทางโภชนาการคือ 180 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้กรวยเทแป้ง, ผงโกโก้, เกลือ, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, ผงฟูลงในขวดพลาสติก
2. จากนั้นใส่นมและเนย
3. เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งแพนเค้กช็อกโกแลตในขวดพร้อมแล้ว
4. อบในกระทะที่อุ่นโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

เพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากขึ้นในครอบครัวของคุณและนำไปวางบนชั้นวางของสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ โปรดคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• แป้งในขวดพลาสติกสามารถเตรียมได้สำหรับแพนเค้กบาง ๆ เท่านั้นเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสของเหลวเบา ส่วนผสมที่หนาจะดึงออกจากภาชนะได้ยาก ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยาก
• ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและหลังจากนั้นจึงเติมของเหลวลงไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกับผนังของช่องทางและไม่ติดคอ
• แพนเค้กจากขวดกลายเป็นเนื้อบางและละเอียดอ่อนมากดังนั้นคุณไม่ควรทำให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เกินไปไม่เช่นนั้นการพลิกกลับจะค่อนข้างยาก
• เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันพืชกระจายทั่วกระทะและแพนเค้กแต่ละส่วนไม่ไหม้คุณสามารถใช้มันฝรั่งได้ ในการทำเช่นนี้ ให้แทงผักชิ้นเล็กๆ ที่ปอกเปลือกแล้วลงบนส้อมหรือมีด แล้วใส่ลงในน้ำมัน จากนั้นทาจาระบีที่กระทะ หรือคุณสามารถเทน้ำมันจำนวนหนึ่งลงบนจานที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• คุณสามารถสร้างอาหารได้จำนวนมากจากแพนเค้กฉลุ เหมาะสำหรับของหวานที่สอดไส้สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล คอทเทจชีส และอาหารจานหลักที่ใส่เนื้อสัตว์หรือผัก ไส้ที่ไม่หวานสามารถห่อด้วยผักกาดหอมหรือใบกะหล่ำปลีแล้วจึงใส่ในแพนเค้กเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถแสดงเป็นสัตว์หรือตัวการ์ตูนซึ่งเด็ก ๆ จะสนใจ
• แพนเค้กกับผงโกโก้เข้ากันได้ดีกับครีมนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์หวานอื่น ๆ ที่มีเนื้อครีม
• การใช้ขวดพลาสติกช่วยให้คุณทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย ในกรณีนี้ควรพิจารณาว่าน่าเสียดายที่สารที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้

การปรุงแพนเค้กโดยใช้ขวดพลาสติกทำให้กระบวนการทำอาหารมีความหลากหลายอย่างมาก นอกจากนี้คุณสามารถใช้จินตนาการและทำอาหารที่มีรูปร่างแปลกตาซึ่งจะตกแต่งมื้อเย็นในวันหยุด

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านที่ฉลาดด้วย ไม่สามารถนวดแป้งแพนเค้กในกระทะหรือหาชามที่มีด้านสูงได้เสมอไป แต่คุณสามารถปรุงแพนเค้กในขวดได้ คุณต้องใช้จินตนาการและความปรารถนาแบบไหนเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับการทดลองเช่นนี้

แพนเค้กที่เตรียมโดยใช้ "บัตรกำนัล" น้ำแร่ธรรมดาจะกลายเป็นลูกไม้ นี่คือวิธีที่คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์และเฉลิมฉลอง Maslenitsa ได้อย่างเต็มที่

ในการทำแพนเค้กจากขวด คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เช่น แพนเค้กธรรมดา และขวดพลาสติกเปล่าที่มีกรวย

เริ่มจากการเตรียมการ: ล้างขวดแล้วสอดกรวยเข้าไปในคอ ก่อนอื่นให้ใส่นมประมาณหนึ่งแก้วลงในขวด จะต้องนำไปที่อุณหภูมิห้อง

ต่อไปเป็นไข่ไก่ พวกเขาจะผ่านช่องทางได้อย่างง่ายดายเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องเขย่าเล็กน้อยโดยไม่ต้องถอดออกจากคอ หลังจากนั้นคุณต้องปิดขวดและ "ไหล" ให้เข้ากันจนนมและไข่ผสมกันจนเนียน

จากนั้นนมอุ่นอีกส่วนหนึ่ง น้ำตาลและแป้ง เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและโซดาใช้สำหรับแพนเค้กในขวดหากต้องการ ฉันไม่ใส่ผงฟูเพราะใช้ไข่มากพอ เราหยิบขวดในมืออีกครั้งแล้ว "ไหล" จนกระทั่งก้อนแตก

ในตอนท้ายเติมน้ำมันดอกทานตะวัน - โดยยังคงผ่านช่องทาง แป้งแพนเค้กในขวดพร้อม!

ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อนและเริ่มอบความงามของเรา ต้องไม่ขันฝาจนแน่น เพื่อว่าเมื่อคุณพลิกกลับ แป้งจาก "บัตรกำนัล" จะไหลเป็นเส้นบางๆ ลงบนพื้นผิวทอด เราวาดลวดลายตามที่เราต้องการ หากคุณไม่มีเวลา ให้ใช้คอขวดเป็นบัวรดน้ำแล้วปรุงแพนเค้กทรงกลมตามปกติ

เช่นเดียวกับแพนเค้กคลาสสิก แพนเค้กจากขวดวางซ้อนกันบนจานแบน

ตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่หรือเติมนมข้น รับประทานอาหารเช้าลูกไม้ที่ดี!

สำหรับแป้งเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้ง, นม, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน ในการทำแพนเค้กจากขวดคุณจะต้องมีขวดพลาสติกภายในที่สะอาดและแห้งซึ่งมีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่ง ตอนนี้ใส่กรวยเข้าไปในคอขวด ใช้กรวยเทน้ำตาลและเกลือลงในขวดตามสูตร

เราใช้แป้งเกรดสูงสุดสำหรับแพนเค้กจากขวดแล้วกรองล่วงหน้า เราส่งแป้งที่ร่อนไว้ผ่านช่องทางลงในขวดพลาสติก (ขวดจะต้องแห้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนัง)

ตอนนี้คุณสามารถเทนมและไข่ดิบผ่านช่องทางลงในขวดได้แล้ว

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้ก ล. น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเทน้ำมันลงในขวดพร้อมกับนมและไข่ได้ แต่ควรเติมน้ำมันลงในแป้งที่ต้มแล้วจะดีกว่า เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งตามสูตรอยู่ในขวดแล้ว ให้ปิดฝาขวด เรามาเริ่มผสมส่วนผสมในขวดกันดีกว่า ตีแป้งในขวดอย่างเข้มข้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน) จากนั้นเราทิ้งขวดแป้งแพนเค้กไว้บนโต๊ะประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งนั่งได้ หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่มีแป้งผ่านช่องทาง ล. น้ำมันดอกทานตะวัน (หากคุณไม่ได้เติมน้ำมันตอนเริ่มนวดแป้ง) ปิดฝาขวดแล้วผสมแป้งแพนเค้กกับเนยให้ละเอียด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว เทน้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม วางมันฝรั่งปอกเปลือกไว้บนส้อม จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันแล้วทากระทะด้วย เทแป้งแพนเค้กจากขวดลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นหมุนกระทะในมือเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วด้านล่างของกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

วางเนยไว้บนแพนเค้กทอดแต่ละชิ้น

แพนเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำอาหารต้องใช้ความพยายามพอสมควร นอกจากนี้หลังจากผสมส่วนผสมแล้วยังมีจานสกปรกเหลืออยู่มากมาย ทำให้มันเรียบง่ายแล้วทำแพนเค้กในขวด

แพนเค้กในขวด: สูตร

แม่บ้านที่มีความสมบูรณ์แบบในการอบแพนเค้กและผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่ความเป็นเลิศด้านการทำอาหารจะชื่นชอบเทคโนโลยีดั้งเดิมในการทำแพนเค้กโดยใช้ขวด

หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกในการปรุงแพนเค้กอย่างรวดเร็ว การผสมส่วนผสมอย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้จานสกปรกให้น้อยที่สุด วิธีการที่นำเสนอจะถูกใจคุณ

แป้งแพนเค้กเตรียมโดยใช้ฐานต่างๆ เช่น นม น้ำ เคเฟอร์ เวย์ ฯลฯ หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่ละเอียดอ่อน บาง และนุ่ม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก

เราเสนอสูตรแพนเค้กดังต่อไปนี้:

1. นมเปรี้ยว - 800 มล.
2. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
5. แป้ง - 2.5 ถ้วย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้งและความหนาของนมเปรี้ยว)
6. เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
7. น้ำมันพืช - 30 กรัม

เลิกใช้ส้อมหรือที่ตีส่วนผสมแบบมาตรฐาน ลดความซับซ้อนของกระบวนการและใช้คำแนะนำด้านล่าง

วิธีปรุงแพนเค้กในขวดด้วยนมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองและปรับปรุงกระบวนการทำอาหารให้ทันสมัย ​​วิธีการเตรียมแพนเค้กในรูปแบบใหม่เป็นที่สนใจเป็นพิเศษ การผสมแป้งแพนเค้กโดยใช้ขวดจะทำให้เทคโนโลยีมาตรฐานง่ายขึ้น

วิธีทำแพนเค้กในขวด:

1. เตรียมขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรที่สะอาดและช่องทางที่คุณจะเทส่วนประกอบต่างๆ ลงในภาชนะ
2. ร่อนแป้ง
3. เทนมเปรี้ยวและน้ำมันพืชลงในขวดใส่ไข่เติมโซดา
4. เขย่าขวดแรงๆ ประมาณ 2-3 นาที มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแม่บ้านจะสูญเสียแคลอรี่เพิ่มอีกสองสามร้อยกิโลแคลอรี
5. ล้างกรวยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
6. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งในส่วน เขย่าส่วนผสมหลังการเติมแต่ละครั้ง ด้วยเหตุนี้ก้อนทั้งหมดจึงละลายเร็วขึ้น การเคลื่อนไหวควรจะเข้มข้น ดังนั้นจึงควรแสดงเป็นเพลงแดนซ์เป็นจังหวะจะดีกว่า ในกรณีนี้ขั้นตอนการทำแพนเค้กจะสนุก
7. เจาะรูบนฝาขวดหรือปิดฝาเครื่องจ่าย
8. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช
9. เทส่วนผสมแพนเค้กออกจากขวดให้มากเท่าที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กลูกไม้หนึ่งชิ้น

บันทึก.เขย่าส่วนผสมก่อนเทแป้งลงในกระทะ

เคล็ดลับชีวิตนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแป้งแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้แม่บ้านจะไม่หักโหมกับส่วนที่เทลงในกระทะ หลังจากเตรียมการแล้ว สามารถโยนขวดทิ้งไปและล้างกรวยได้

น่าทาน!

การปรุงแพนเค้กที่คุณชื่นชอบในขวดเป็นเรื่องง่ายและสะดวกอย่างเหลือเชื่อ และปรากฎว่าช่างสวยงามจริงๆ! ดูสูตรอาหารและรูปถ่ายแล้วลองใช้วิธีนี้!

แพนเค้กที่ปรุงในขวดหมายถึงอาหารสกปรกขั้นต่ำและมีเวลาว่างสูงสุด! ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและสนุกมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังต้องชอบมัน!

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 2 แก้ว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• โซดา;
• น้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมแห้งในขวดผ่านช่องทาง (แป้ง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, โซดาครึ่งช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส) แล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่ม kefir, ไข่, น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ปิดขวดแล้วเขย่าให้ทั่ว

เทแป้งที่เสร็จแล้วในปริมาณที่ต้องการลงบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กจนสุก

วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือครีม

สูตรที่ 2: แพนเค้กในขวดน้ำ (ภาพทีละขั้นตอน)

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 30 มล
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

เรานำทุกสิ่งที่เราต้องการ

ตีไข่ใส่ขวดใส่เกลือและน้ำมันพืช ค่อยๆ เทน้ำอุณหภูมิห้องลงไป

ใช้กรวยเติมน้ำตาลและแป้ง

ปิดฝาให้แน่น

เขย่าขวดแรงๆ ประมาณ 3-5 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ไม่ควรจะมีน้ำมันมาก ควรมีลักษณะเป็นฟิล์มบางๆ แม้แต่แพนเค้กชิ้นแรกก็ยังออกมาสมบูรณ์แบบ!

เทแป้งจำนวนหนึ่งออกจากขวดเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ

เมื่อแป้งเริ่มหลุดออกจากผิว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยเนย นมข้น หรือแยมได้

สูตรที่ 3: วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยในขวด

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับ Maslenitsa และทุกวัน เตรียมแป้งแพนเค้กกับนมด้วยวิธีที่ผิดปกติโดยใช้ขวดพลาสติก

• นม – 600 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช "ฤดูร้อนใจกว้าง" - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + สำหรับทากระทะ
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก

ใช้กรวยเทส่วนผสมแห้งลงในขวดพลาสติกที่สะอาดและแห้ง: แป้งที่ร่อนไว้, น้ำตาล, เกลือ

เพิ่มไข่ลงในขวด

เทนม

เพิ่มน้ำมันพืช

ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเขย่าจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในขวดผสมจนเนียน แป้งแพนเค้กในขวดพร้อมนมพร้อม

อัดจาระบีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งจากขวดลงไป

กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กแดงก่ำหอมพร้อมดื่มชาแล้ว แพนเค้กจะรับประทานคู่กับเนยและท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น เบอร์รี่สด แยม และคาเวียร์สีแดง น่าทาน!

สูตรที่ 4: แพนเค้กฉลุในขวดพร้อมนม

แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้ทำไม่ใช่แพนเค้กธรรมดา แต่เป็นแพนเค้กฉลุกับนมโดยใช้ขวด เราจะต้องมีขวดพิเศษแม้ว่าคุณจะสามารถเจาะรูในขวดธรรมดาด้วยสว่านได้ก็ตาม ข้อดีของสูตรนี้คือแป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ (ส่วนผสมที่ระบุเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก) ใช้แป้งที่คุณชื่นชอบเป็นพื้นฐาน ดำเนินการง่ายๆ แล้วคุณจะได้แพนเค้กฉลุที่สวยงามที่ทำจากนมโดยใช้ขวดพลาสติก

การเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน แน่นอนว่ามันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสามารถตัดมันเป็นลูกบาศก์ได้ ตัวอย่างเช่น พริกหยวก แตงกวา และชีส หรือแฮม ชีส และแตงกวา คุณสามารถทำไส้กรอก ชีส และแตงกวาได้ เวอร์ชันของฉันใช้ปูอัด ชีส แตงกวา และผักกาดหอม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่ธรรมดา จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

• นม - 650 มล.
• น้ำตาลทรายแดง (คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดา) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หมวดไข่ C-O หรือประเทศ - 3 ชิ้น

ตอกไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เทนม 350 มล. แล้วคนอีกครั้ง

เพิ่มแป้งตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

แป้งควรจะหนาเล็กน้อย

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทั้งหมด! แป้งแพนเค้กกับนมในขวดพร้อมแล้ว!

ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้น: หยิบขวด เทแป้งลงไป

วางกระทะบนกองไฟโดยทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

จากประสบการณ์ฉันพบว่าการวาดภาพทำได้ดีที่สุดก่อนตรงกลางกระทะแล้วจึงตามแนวเส้นรอบวง เทแป้งแบบสุ่ม ระวังอย่าให้โครงขัดแตะบางมาก ไม่เช่นนั้นแป้งจะเปราะและแตกสลาย เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง

อบแพนเค้กลูกไม้จากขวด

หลังจากทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ว ให้เตรียมไส้ ตัดส่วนผสมที่เลือกเป็นก้อน

วางใบผักกาดหอมบนแพนเค้ก เพิ่มไส้และม้วนขึ้น

แพนเค้กฉลุพร้อมนมจากขวดพลาสติกพร้อมแล้ว! ลองทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมในขวดที่บ้าน สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร! น่าทาน!

สูตรที่ 5: แพนเค้กในขวดพลาสติก (มีรูป)

- นี่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและเตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ท้ายที่สุด กระบวนการเตรียมแพนเค้กนี้ไม่เพียงช่วยให้เทแป้งจากทัพพีลงในกระทะได้ง่ายขึ้น แต่ยังทำให้เตาและภาชนะของคุณสะอาดอีกด้วย ฉันแน่ใจว่าหากคุณพยายามเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีนี้สักครั้ง คุณจะไม่มีวันปฏิเสธที่จะให้เวลากับตัวเองอีกสักหน่อย

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 600 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 10 ช้อนโต๊ะ กอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เทแป้งน้ำตาลเกลือลงในชามลึกแล้วเทนมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วตอกไข่ให้แตก ใช้ที่ตีมือหรือช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและจนก้อนแป้งหายไป

อย่างไรก็ตามสิ่งที่คุณควรใส่ใจ: หากแป้งกลายเป็นของเหลวมากคุณสามารถเพิ่มแป้ง "ด้วยตา" อีกเล็กน้อยโดยเทลงในชามโดยใช้ช้อนโต๊ะ ข้อควรสนใจ: จริงๆ แล้วนี่ไม่ใช่สูตรอาหารง่ายๆ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารเลอะเทอะ คุณสามารถใส่กระป๋องรดน้ำในครัวโดยตรงที่คอขวดแล้วเติมส่วนผสมลงในภาชนะทีละรายการ จากนั้นปิดฝาขวดแล้วเขย่าส่วนผสมสำหรับแป้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสวยงาม

ฉันมักจะใช้ตัวเลือกแรกในการเตรียมแป้งเนื่องจากนี่คือประการแรกเรื่องของนิสัยและประการที่สองฉันมั่นใจ 100% ว่าผลิตภัณฑ์ทดสอบจะออกมาโดยไม่มีก้อน ถ้าอย่างนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ หากเด็ก ๆ มาช่วยคุณในครัวนี่เป็นเกมเชฟตัวจริงสำหรับพวกเขาและคงจะเหมาะสมมากที่จะให้โอกาสพวกเขาเดินไปรอบ ๆ ห้องและเล่นกับขวด

ดังนั้นใครก็ตามที่มีแนวโน้มเลือกตัวเลือกแรกมากกว่าหลังจากเตรียมแป้งโดยใช้ทัพพีแล้วให้เทมวลของเหลวของเราลงในขวดโดยใช้กระป๋องรดน้ำเดียวกัน

จึงตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง เราเทน้ำมันพืชสองสามหยดลงในภาชนะเพื่อให้แป้งแพนเค้กไม่ติดกับฐานภาชนะ แต่ยังเพื่อให้จานของเราไม่มันเยิ้มมากและไม่ลอยไปกับน้ำมันในกระทะ .

หลังจากนั้นให้ถือขวดด้วยมืออีกข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งจับภาชนะเทแป้ง "ด้วยตา" เพื่อให้กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะและไม่ทิ้งรูหรือช่องว่างไว้เบื้องหลัง และในการทำเช่นนี้ ให้หมุนภาชนะตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาเล็กน้อย (ตามที่สะดวกสำหรับคุณ) โดยเอียงกระทะเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ในเวลาเพียง 1 นาที คุณจะสามารถพลิกอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้ไปอีกด้านหนึ่งได้ อย่างที่พวกเขาบอกว่าแพนเค้กชิ้นแรกมักจะเป็นก้อนเสมอ! แต่ถึงกระนั้น เราก็ตรวจสอบมันอย่างแท้จริงหลังจากผ่านไป 30 วินาทีด้วยส้อม โดยยกขอบของแพนเค้กขึ้นเล็กน้อยด้วย หากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีทองอยู่แล้ว ก็ถึงเวลากลับจานไปอีกด้าน ในการทำเช่นนี้ให้ยกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วแล้วทอดเป็นเวลา 30 วินาที - 1 นาที ข้อควรสนใจ: เวลาในการปรุงแพนเค้กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสม่ำเสมอของแป้งและที่สำคัญที่สุดคือแป้ง ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบจานของคุณ หากจำเป็น คุณสามารถลดความร้อนลงเป็นระดับต่ำได้

ใช้ไม้พายตักแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟแบบแบน หลังจาก "แพนเค้กเป็นก้อน" ชิ้นแรกพร้อมแล้วให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามหยดแล้วเทแป้งจากขวดลงในกระทะอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมทดสอบจะหมด

ทันทีหลังปรุงอาหาร แพนเค้กในขวดสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้ทุกชนิดทั้งคาวและหวาน ตัวอย่างเช่น แยมที่คุณเลือก นมข้น หรือคอตเทจชีสกับน้ำตาลอาจเป็นไส้ที่เข้ากันดี สำหรับคนเค็ม ฉันชอบเนื้อไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอมหรือคาเวียร์สีแดง ท้ายที่สุดบางครั้งคุณต้องปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ฉันสร้างสรรค์และเตรียมแพนเค้กที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังประหยัดเวลาด้วย นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดเตาอีกด้วย น่าทาน!

สูตรที่ 6: วิธีปรุงแพนเค้กหวานในขวด

อยู่ในขวดที่เราจะทำแป้งสำหรับแพนเค้กของเรา ปรากฎว่าเป็นเนื้อเดียวกันและแพนเค้กก็อร่อยมาก นอกจากนี้ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที! ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กในขวดตามสูตรที่ฉันนำเสนอ

• แป้งสาลี - ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ
• นมวัวทั้งตัว - 500 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - ½ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ

เราจะนวดแป้งในขวดพลาสติกธรรมดา (น้ำ 1 ลิตรหรือ 1.5 ลิตร) ดังนั้นเราจึงล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า เรายังต้องมีช่องทาง

ใช้กรวยเทแป้งสาลี น้ำตาลทราย และเกลือลงในขวด ไม่ใช่คำแนะนำที่ดี เพื่อให้แป้งใส่ขวดได้ คุณต้องทำกรวยจากกระดาษ ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก เราเติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวผ่านกรวยพลาสติก เทนมอุ่นลงในขวด อุณหภูมิ 40 องศา ใช้มีดทุบไข่ไก่ลงในกรวย เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ปิดฝาขวดแล้วขันสกรู

ถ้าอย่างนั้นเราก็อบแพนเค้ก เราวางกระทะบนเตาที่เหมาะสำหรับการอบแพนเค้ก (ก้นหนาและแบน) ให้ความร้อนได้ดีทาด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เทแป้งโดยตรงจากขวดลงในกระทะที่มีไฟร้อนดีในส่วนเล็กๆ โดยไม่ต้องใช้ทัพพี คุณจะแปลกใจ แต่ทำจากขวดง่ายกว่า!

เราหมุนกระทะอย่างรวดเร็วโดยเอียงสลับกันในด้านต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายเท่าๆ กันและก่อตัวเป็นแพนเค้ก วางมันกลับบนเตา สีน้ำตาล พลิกกลับด้วยมีดหรือไม้พาย (หากพื้นผิวเป็นเทฟล่อนหรือเซรามิค)

วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ในกองและเคลือบด้วยเนยหากต้องการ

หากในขณะที่ "สร้างหอคอย" ของแพนเค้ก คุณจู่ๆ ก็รู้ว่าคุณมีอาหารเพียงพอสำหรับวันนี้แล้ว คุณก็สามารถหยุดกระบวนการนี้ได้ เราปิดฝาขวดพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้ ไม่สะดวกเหรอ?

เราเสิร์ฟแพนเค้กปรุงสุกในขวดบนโต๊ะร้อนๆ พร้อมด้วยของว่างแบบดั้งเดิม - น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, ซอสเชอร์รี่, เนยละลาย ทานกับนมหรือชาร้อนรสหวานก็อร่อยมาก

สูตรที่ 7: แพนเค้กง่าย ๆ ที่ทำในขวด

• นม 600 มล
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ ล.

นำน้ำแร่ล้างขวดขนาด 1.5 ลิตร (หรือเครื่องดื่มใดๆ ก็ได้) ใส่กรวยลงในขวดแล้วเติมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เทไข่, น้ำมันพืช, นม และปิดฝาด้วยสกรู

ขวดนี้สะดวกในการกวนแป้งมาก! แค่เขย่าจนแป้งเข้ากัน) ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เทแป้งออกจากขวด เทแป้งลงในกระทะแล้วอบแพนเค้ก!

พร้อมแพนเค้กร้อนๆ! และนี่คือขวดเปล่า ฉันพบว่าการเทแป้งลงในกระทะจากขวดง่ายกว่าการใช้ทัพพีมาก นอกจากนี้ทุกสิ่งรอบตัวยังสะอาด ไม่มีหยดจากทัพพี! ใช้งานได้จริงมากเพราะการมีแป้งในขวดสามารถใส่ในตู้เย็นและอบแพนเค้กได้ตามต้องการ! ขอชี้แจง - ตามคำแนะนำของเชฟเกรด 5 - ไม่จำเป็นต้องทอดแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ใส่ขวดแป้งในตู้เย็น แล้วเตรียมแพนเค้กร้อนๆ แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า!.. แน่นอนทำ ไม่เก็บแป้งไว้หลายวัน... ขอให้อร่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 8: แพนเค้ก kefir ในขวด (ทีละขั้นตอน)

เลือกสูตรแพนเค้กที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจทำแป้งด้วย kefir เพราะฉันชอบรสชาติของแพนเค้กพร้อมกับแป้งกับน้ำเกลือ เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

• kefir 1 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 4 ช้อนชา ซาฮารา
• แป้ง (ประมาณ 3 ถ้วย)
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2-3 ฟอง

ขวดพลาสติกธรรมดาสะอาด ในกรณีของฉัน 1.5 ลิตร แต่ในอนาคตฉันจะใช้ kefir 2 ลิตรต่อลิตรเพราะสะดวกกว่าในระหว่างกระบวนการผสม กรวย - เราจะใช้เทอาหารผ่านคอ

เท kefir ลงในขวด

จากนั้นไข่ เกลือ น้ำตาล

เจือจางเบกกิ้งโซดาในน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วเติมลงในขวด จากนั้นใส่น้ำมันพืชและแป้ง

คุณสามารถเพิ่มแป้ง 2 ถ้วยก่อน จากนั้นตรวจสอบความสอดคล้องและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าขวดแรงๆ สักพัก

จากการเคลื่อนไหวดังกล่าวส่วนผสมจึงถูกผสมมวลทั้งหมดจะถูกตีและก้อนจะแตกออก โดยส่วนตัวแล้ว มันง่ายกว่าสำหรับฉันมากกว่าการเอาเครื่องปั่น อุปกรณ์แนบ และการตี: เสียงรบกวน แป้งกระเด็น

ผ่านไประยะหนึ่ง แป้งในขวดดูเหมือนจะขยายตัว คุณสามารถดูว่ามีก้อนเนื้อหรือไม่

เปิดฝาอย่างระมัดระวัง เราปล่อยอากาศ (ก๊าซ) ในกรณีของฉัน แป้ง kefir จะเกิดก๊าซเล็กน้อยเสมอเมื่อเขย่า เมื่อเปิดฝาแล้ว แป้งก็จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถอบแพนเค้กได้

แป้งจะไหลออกมาจากคอขวดเป็นลำธารเล็กๆ และคุณสามารถควบคุมความหนาของแพนเค้กได้ ของฉันดูอวบอ้วนและมีรูนิดหน่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ