แพนเค้กโฮมเมดทำจากแป้ง แพนเค้กด่วนพร้อมนม
นี่คือสูตรการทำแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว ช่วยในสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในทุกครอบครัว - เมื่อนมเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว แพนเค้กออกมาอร่อยมากและอร่อยกว่าปกติด้วยซ้ำ :)
ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กรัสเซียสูตรดั้งเดิม บางเบา รสชาติอร่อย และบาง แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบแพนเค้กที่น่าทึ่งมาก่อน แต่คุณก็สามารถทำได้ด้วยสูตรนี้!
สูตรสำหรับแพนเค้กโฮมเมดพร้อมนม - ทำแพนเค้กโฮมเมดแบบคลาสสิกพร้อมนม สูตรอาหารที่ดี - แพนเค้กกลายเป็นเรื่องธรรมดาคลาสสิกเหมือนตั้งแต่วัยเด็ก ง่าย รวดเร็ว อร่อย!
แพนเค้กบนน้ำอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแพนเค้กที่ฉันเคยเจอ แม้จะขาดแคลนส่วนผสม แต่แพนเค้กน้ำก็อร่อยมาก
สูตรการทำแพนเค้กสีแดง การทำแพนเค้กเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและอร่อยมาก
แพนเค้กที่ทำจากโยเกิร์ตจะมีเนื้อฟูและมีไขมันเป็นพิเศษ และเข้ากันได้ดีแทนขนมปัง คุณยายของฉันในหมู่บ้านมักจะอบแพนเค้กกับโยเกิร์ตเพื่อให้เข้ากับเนื้อสดเสมอ สูตรแพนเค้กนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับคุณ!
ฉันกำลังบอกคุณว่าการอบแพนเค้กแสนอร่อยด้วย kefir นั้นง่ายแค่ไหน สูตรนี้ง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันแนะนำ!
แพนเค้กถือบวชเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอดอาหารหรือเมื่อคุณไข่หมดที่บ้านกะทันหันและต้องการแพนเค้กจริงๆ รวดเร็ว ง่าย ราคาไม่แพงและอร่อยมาก
สูตรการทำแพนเค้กฝรั่งเศส ลองแพนเค้กฝรั่งเศสแล้วคุณจะทำมากกว่าหนึ่งครั้ง น่าทาน!
แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะนุ่มและอ่อนโยนมาก แพนเค้กครีมเปรี้ยวเสิร์ฟดีมากสำหรับอาหารเช้าและยังสามารถเตรียมไส้ต่างๆ ให้เลือกได้อีกด้วย
แพนเค้กที่ฉันชอบคือแพนเค้กกับนมอบหมัก แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่แปลกและเฉพาะเจาะจงมากซึ่งฉันชอบมาก ฉันกำลังบอกวิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมอบหมัก - ฉันหวังว่าคุณจะพบว่ามันมีประโยชน์
สูตรการทำแพนเค้ก Guryev แพนเค้กมีรูพรุน โปร่งสบาย นุ่มและอร่อยมาก
สูตรการทำแพนเค้กคัสตาร์ดด้วย kefir
สูตรทำแพนเค้กด้วยน้ำแร่ ลองปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันโดยใช้น้ำแร่แล้วคุณจะประหลาดใจกับความนุ่มและนุ่มของมัน!
ใครๆ ก็ชอบแพนเค้กทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และมีสูตรอาหารให้เลือกทำมากมาย สูตรนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กที่นุ่มอร่อยและอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายใน 15-20 นาที
สูตรแพนเค้กยีสต์ซึ่งอาจเป็นของว่างหรือของหวานที่ละเอียดอ่อนก็ได้ขึ้นอยู่กับไส้
เวย์แพนเค้กอร่อยและสวยงาม เวย์แพนเค้กจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก
ฉันรักอาหารมื้อสาย ในเวลาว่าง คุณมีเวลาจัดครัวในครัวและทำอาหาร เช่น แพนเค้กกับเนย! เรียบง่าย อร่อย ทำเองได้ที่บ้าน ห่อเนยในแพนเค้กร้อนๆ แล้วสนุกได้เลย!
แพนเค้กเรียบง่ายที่มีแป้งละเอียดอ่อนและไส้จากผลิตภัณฑ์ที่พบในทุกบ้าน
สูตรการทำแพนเค้กแบบลีน
สูตรสำหรับแพนเค้กเซโมลินา - ทำแพนเค้กจากเซโมลินาด้วยครีม ลองทำแพนเค้กเหล่านี้สำหรับ Maslenitsa อร่อยมาก!
สูตรทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับหัวหอม การเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ไม่มีอะไรยาก
แน่นอนว่าแพนเค้กที่มีเมล็ดฝิ่นน่าจะถูกใจเด็ก ๆ และคนรักดอกป๊อปปี้อย่างแน่นอน แพนเค้กเหล่านี้ดูรื่นเริงและค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นของหวานสำหรับดื่มชากับเพื่อน ๆ และการทำแพนเค้กเหล่านี้ก็เป็นเรื่องง่าย
สูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กแบบโฮมเมด อร่อย สวย รวดเร็ว!
แพนเค้กกับนมเป็นแพนเค้กที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในเกือบทุกครอบครัว ฉันบอกและแสดงวิธีปรุงแพนเค้กด้วยนม
แม่บ้านมือใหม่มีปัญหาในการเตรียมแพนเค้ก หลังจากการยักย้ายทั้งหมดพวกมันจะแห้งหรือหนาเกินไป เพื่อรับมือกับงานนี้คุณต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน
แพนเค้กกับนม: คลาสสิค
- น้ำตาลทราย - 55-60 กรัม
- นม (ไขมันจาก 3.2%) - 0.5 ลิตร
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 210 กรัม
- เกลือ - 7 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- แพนเค้กเตรียมจากส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง นำเนย ไข่ และนมออกจากตู้เย็น ปล่อยให้ส่วนประกอบอยู่ประมาณ 30-60 นาที
- วางไข่ลงในชามผสมกับเกลือและน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา เท 150 มล. ลงในส่วนผสม นมผสมอีกครั้ง
- คุณไม่ควรเทนมทั้งหมดในคราวเดียวเนื่องจากแป้งที่มีความหนาสม่ำเสมอจะนวดได้ง่ายกว่าและไม่จับเป็นก้อน ตอนนี้ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในไข่
- นำแป้งมาปั้นให้เนียนเพื่อขจัดก้อนก้อนใหญ่ เทนมที่เหลือลงไปแล้วผสมเนื้อหาอีกครั้ง ละลายเนยในไมโครเวฟ ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
- แป้งควรจะเหลวมาก ไม่ต้องตกใจไป เริ่มทอด. เลือกกระทะที่มีสารเคลือบสารกันติด หรือคุณสามารถใช้เครื่องมือเหล็กหล่อก็ได้
- วางจานบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแปรงซิลิโคนลงในน้ำมันพืช จากนั้นทาจาระบีที่กระทะ การดำเนินการจะดำเนินการหนึ่งครั้ง (!)
- ตักแป้งใส่ทัพพีแล้วถือด้วยมือข้างเดียว ประการที่สองยกกระทะขึ้นในเวลาเดียวกันเทแป้งลงตรงกลางเตาอบแล้วม้วนแพนเค้กให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้การหมุน
- ลดกำลังให้อยู่ระหว่างปานกลางถึงสูงสุด ทอดแพนเค้กจนขอบมืดลง จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วปรุงจนสุก
- ประมาณ 2 นาทีแพนเค้กก็จะสุกทั่ว วางบนจานแบนแล้วทาด้วยเนย ดำเนินการเตรียมส่วนต่อไปในลักษณะเดียวกัน
แพนเค้กกับนมและยีสต์
- นมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 2.5% - 730 มล.
- ยีสต์ขนมปัง - 1 แพ็คเกจ (22-24 กรัม)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 280 กรัม
- เกลือ - 8 กรัม
- เนย - 90 กรัม
- น้ำดื่ม - 240 มล.
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม
- ก่อนดำเนินการหลักให้ทำแป้ง ตั้งน้ำให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 50 องศา ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง รอให้ธัญพืชละลาย จากนั้นจึงเติมยีสต์ลงไป
- คนส่วนผสมในชามเป็นเวลา 2 นาที หลังจากช่วงนี้ให้เติม 250 กรัม แป้งร่อนแล้วปัดให้เป็นก้อน ปิดจานด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักให้อุ่นประมาณ 45 นาที
- ละลายเนยในอ่างน้ำ แยกไข่แดง (ต้องใช้ไข่ขาวในภายหลัง) บดด้วยน้ำตาลทรายและเกลือที่เหลือ ผสมกับน้ำมันแล้วส่งส่วนผสมไปที่แป้งที่ต้มไว้
- นำนมออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นเริ่มเทส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลหลักแล้วคนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งที่เหลือแล้วใส่ลงในแป้ง ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ตอนนี้เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ลงในแป้งที่ยกขึ้น ทิ้งไว้อีกครั้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เริ่มทอดแพนเค้ก เลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่มาก (กระทะแพนเค้กที่มีด้านต่ำจะเหมาะที่สุด) จุ่มแปรงอบซิลิโคนลงในน้ำมันพืชแล้วทากระทะ
- ละลายชามทนความร้อน จากนั้นตักแป้งออกมาบางส่วนแล้วเทลงไปตรงกลาง เริ่มหมุนกระทะเป็นวงกลมทันทีเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว
- อบด้วยไฟปานกลางจนขอบเข้มขึ้น จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วปรุงต่อ หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้วให้วางผลิตภัณฑ์บนจานแบนแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- kefir (ปริมาณไขมัน - 3.2%) - 260 มล.
- เนย - ไม่จำเป็น
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม
- น้ำเดือด - 240 มล.
- โซดา - 6 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 8 กรัม
- แป้ง - 245-250 กรัม
- ร่อนแป้งรวมกับน้ำตาลและโซดา แยกไข่ให้เย็น บดด้วยเกลือ ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง อย่าหยุดคน เติมเคเฟอร์และน้ำเดือดลงไป
- เทแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ สลายก้อนด้วยส้อม ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
- เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป คนจนเนียน เติมครีมได้ตามต้องการ (ประมาณ 30 กรัม) ทิ้งมวล kefir ไว้ 30 นาที
- เลือกกระทะที่เหมาะสม ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใช้แปรงซิลิโคนทาด้วยน้ำมันพืช/เนย ตั้งหัวเผาไว้ที่เครื่องหมายตรงกลาง
- ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วยกกระทะขึ้นเหนือเตา เทส่วนผสมลงตรงกลางจานแล้วเริ่มใช้มือหมุนเป็นวงกลมทันที ส่วนผสมควรกระจายไปทางด้านข้างของกระทะ
- วางกระทะบนไฟแล้วปรุงแพนเค้กจนขอบเป็นสีน้ำตาล เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายยกแป้งขึ้นแล้วพลิกกลับ ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที วางบนจานแล้วทาด้วยเนย
แพนเค้กบนน้ำ
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำ - 380 มล.
- เกลือ - 6 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 25 มล.
- น้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 60-70 มล.
- โซดา - 8 กรัม
- อุ่นน้ำดื่มที่อุณหภูมิ 40 องศา ผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช ร่อนแป้งรวมกับโซดาเกลือและน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในน้ำในส่วนเล็กๆ อย่าหยุดคน ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะม้วนตัวเป็นก้อน แบ่งหัวด้วยส้อมหรือที่ตี
- ใช้กระทะแพนเค้กแล้วทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงอบซิลิโคน ตั้งกระทะทนความร้อนแล้วเริ่มทอด
- ตักแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยทัพพี ยกกระทะขึ้น แล้วเทมวลหนาลงตรงกลาง แผ่ออกไปที่ขอบทันทีโดยใช้มือหมุนเป็นวงกลม
- อบแพนเค้กโดยใช้ไฟแรงสูงและปานกลางจนขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ไม้พายพลิกกลับแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
- หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางของหวานลงบนจานแล้วทาด้วยเนย เย็นโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการหรือห่อด้วยแยมในซอง
- แป้ง - 240 กรัม
- น้ำแร่อัดลม - 240 มล.
- น้ำตาลทราย - 35 กรัม
- น้ำมันพืช - 60 กรัม
- น้ำเดือด - 240 มล.
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแทนที่น้ำแร่ด้วยก๊าซสไปรท์ แต่เครื่องดื่มนั้นให้รสชาติที่แปลกประหลาด หากคุณต้องการปรุงแพนเค้กแบบคลาสสิก ให้เลือกน้ำแร่ธรรมดา
- ร่อนแป้งใส่เกลือและน้ำตาลทราย เทโซดาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนด้วยส้อมในเวลาเดียวกัน เมื่อคุณกำจัดก้อนทั้งหมดแล้ว ให้คลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วรอครึ่งชั่วโมง
- ช่วงเวลานี้มีไว้สำหรับการหลอมรวมมวล ต้มน้ำผสมน้ำเดือด 240-250 มล. ด้วยน้ำมันพืช เทลงในแป้งที่ยกขึ้นแล้วนวด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เริ่มทอดแพนเค้ก
- อัดจารบีกระทะที่เหมาะสมด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงอบ (ซิลิโคน) ขั้นตอนนี้ดำเนินการครั้งเดียว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตักแป้งส่วนหนึ่งออกด้วยทัพพี เทลงไปตรงกลาง ยืดไปด้านข้างเป็นวงกลม
- เมื่อแป้งกระจายทั่วพื้นผิว ให้ตั้งความร้อนไว้ที่ระดับปานกลาง ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับและปรุงจนสุก นำแพนเค้กออกจากเตา ทาเนย แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม
แพนเค้กกับเบียร์และนม
- นม - 240 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 3 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
- เบียร์ข้าวสาลี - 240 มล.
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 มล.
- โซดา - 7 กรัม
- ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีจนเนียนสิ่งสำคัญคือต้องได้โฟมหนา นำนมไปที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ไข่ จากนั้นเทเบียร์ลงไป
- กวนต่อ. ส่งแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะหนา
- หลังจากการตีครั้งสุดท้าย ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากช่วงนี้ให้คนแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน
- ตักแป้งส่วนหนึ่งใส่ทัพพี เทลงไปตรงกลางจาน แล้วม้วนเป็นวงกลมทันที อบที่เครื่องหมายตรงกลาง 2 นาที แล้วพลิกไปอีกด้าน ทอดจนสุกอีก 1 นาที
- โซดา - 8 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 360 กรัม
- รีอาเชนกา - 400 มล.
- น้ำตาลทราย - 60-70 กรัม
- น้ำมันพืช - 90 มล.
- เกลือ - 1 กรัม
- ในชามพลาสติกทรงลึก ผสมน้ำตาลทราย ไข่ และเกลือเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนธัญพืชละลายหมด เทนมอบหมักลงไปแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดา
- ตีส่วนผสมร่อนแป้งใส่ทีละช้อนโต๊ะลงในมวลรวม คนส่วนผสมเพื่อเอาก้อนออก เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อเตรียมแป้งให้เสร็จ
- หากองค์ประกอบมีความหนาเนื่องจากนมอบหมักที่สม่ำเสมอคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำหรือนมได้ เทลงใน 100-120 มล. ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันบนกระทะหนึ่งครั้ง จากนั้นตักแป้งลงในทัพพีแล้วเทลงไปตรงกลางกระทะ ในเวลาเดียวกันให้แผ่ส่วนผสมออกไปด้านข้างเพื่อให้ได้แพนเค้กทรงกลม
- ตั้งค่าพลังงานเป็นปานกลาง ทอดประมาณ 2 นาทีจนขอบคล้ำ เมื่อแพนเค้กเริ่มฟู ให้พลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 1 นาทีจนสุก เมื่อเสิร์ฟให้ทาน้ำมัน
แพนเค้กไม่มีไข่
- เนย - 70 กรัม
- เกลือ - 8-10 กรัม
- แป้ง - 600 กรัม
- น้ำมันพืช - 55 กรัม
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม
- นม (ปริมาณไขมันจาก 3.2%) - 1 ลิตร
- โซดา - 6 กรัม
- ก่อนดำเนินการหลักคุณต้องร่อนแป้งก่อนแล้วจึงผสมกับโซดาน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชและนมลงไปครึ่งหนึ่ง
- ต้มนมที่เหลือแล้วค่อยๆเทลงในแป้งที่นวดแล้วเป็นเส้นบาง ๆ วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟสูงสุด
- จากนั้นลดระดับหัวเผาลงเหลือระดับกลาง เทส่วนหนึ่งของแป้งลงตรงกลางกระทะแล้วคลึงออกไปด้านข้างของกระทะ อบประมาณ 2 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงเสร็จ
- สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเมื่อทอดด้านแรกจะไม่มีแป้งอยู่บนพื้นผิวของแพนเค้ก มิฉะนั้นคุณจะฉีกขาดก่อนที่จะมีเวลาพลิกกลับ
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทาแพนเค้กด้วยเนยแล้ววางลงบนจาน ทอดส่วนที่เหลือ เสิร์ฟของหวานกับผลเบอร์รี่ นมข้นหรือแยม
- ผงโกโก้ - 30 กรัม
- นม - 360 กรัม
- แป้ง - 120 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100-110 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 13 กรัม
- ใส่เนยลงในชาม ละลายในอ่างน้ำหรือใช้ไมโครเวฟ ในชามอีกใบ ผสมผงฟู ผงโกโก้ และแป้งที่ร่อนสองครั้งเข้าด้วยกัน
- เพิ่มน้ำตาลทรายและไข่ลงในเนยละลาย ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที รวมองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันผสมอีกครั้งจนเนียน
- กำจัดก้อนทั้งหมดให้หมดไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่สม่ำเสมอ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้พักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- จุ่มแปรงซิลิโคนสำหรับทำขนมลงในน้ำมันพืชแล้วแปรงก้นจานทนความร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งบางส่วน เทลงตรงกลางกระทะ แล้วเริ่มกลิ้งไปจนถึงขอบทันที
- นำเข้าอบประมาณ 2-3 นาทีจนขอบคล้ำ จากนั้นใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย
แพนเค้กกับวานิลลาและโกโก้
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- แป้ง - 245 กรัม
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
- นม - 470 มล.
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- ในชามลึก ผสมไข่ น้ำตาลวานิลลา และแป้งร่อนหลายครั้ง เพิ่มน้ำตาลปกติและบดจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
- เทโกโก้ลงไปในส่วนแรก ปล่อยให้ส่วนที่สองไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมแต่ละอย่างควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความสะดวก ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- ตอนนี้เริ่มทอดแพนเค้กแล้วพวกมันจะกลายเป็นสองสี อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
- นำแป้งบางๆ ครึ่งหนึ่งใส่ลงในทัพพีแล้วเทลงบนด้านขวาของจาน ตอนนี้ตักส่วนผสมโกโก้แล้ววางไว้ทางด้านซ้าย
- หมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อกระจายแป้ง จากนั้นจึงวางเครื่องครัวทนความร้อนบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดเป็นเวลา 3 นาทีพลิกกลับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 15 กรัม
- นมไขมันเต็ม - 525 มล.
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 15 กรัม
- น้ำมันพืช - อันที่จริง
- แป้ง - 245 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
- แบ่งไข่ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมหนา เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้ง
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงหลายๆ ครั้ง ผสมกับผงฟู เริ่มค่อยๆ เทส่วนผสมลงในไข่และคนให้เข้ากันพร้อมๆ กัน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป
- เมื่อแป้งพร้อมพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ส่วนผสมตั้งอยู่ ให้ขูดชีส ล้างและสับผักชีลาว ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วส่งไปทดสอบ
- เริ่มทำอาหาร เลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยลงไป ถูไปตามก้น เทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางจานแล้วคลี่ออก
- ทอดประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบเข้มขึ้นและพื้นผิวเริ่มเหนียว ให้กลับด้านแพนเค้ก นำไปพร้อมและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
แพนเค้กบาง ๆ ที่ปรุงด้วยนม น้ำ นมอบหมัก เบียร์ น้ำแร่ หรือเคเฟอร์ตกแต่งบนโต๊ะทุกวัน ของหวานเสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ช่วยเน้นย้ำถึงรสชาติอันละเอียดอ่อน พิจารณาตัวเลือกต่างๆ โดยเติมชีสและสมุนไพร ผงโกโก้ และน้ำตาลวานิลลา
วิดีโอ: แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม
ในบทความวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมน้ำและเคเฟอร์ ทุกคนรู้จักอาหารอันโอชะนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ยังคงเป็นความลับที่ยิ่งใหญ่สำหรับหลาย ๆ คน ฉันจะเปิดม่านแห่งความลับและดูประวัติความเป็นมาของการสร้างแพนเค้กในตอนท้ายของเนื้อหา
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนม
แพนเค้กเป็นอาหารง่ายๆ ในการเตรียม ตามเนื้อผ้าจะนวดด้วยครีมเปรี้ยวโดยเติมแป้งบัควีท บางสูตรต้องใช้แป้งยีสต์
การซื้อแป้งบัควีทนั้นไม่ยากแต่ผสมไม่เข้ากันและต้องผสมกับแป้งสาลีในสัดส่วนที่เท่ากัน การเตรียมแป้งยีสต์ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง
ครีมเปรี้ยวรวมอยู่ในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมอย่างไม่มีเหตุผลเนื่องจากอาหารสำเร็จรูปกลายเป็นที่น่าพอใจมาก และเมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าผู้คนรับประทานมันกับซอสหวาน มันจะกลายเป็นอาหารที่มีไขมันมาก
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ: 10
- ไข่ 2 ชิ้น
- แป้ง 200 ก
- น้ำนม 500 มล
- น้ำมันพืช 30 มล
- เกลือ 2 ก
- น้ำตาล 5 ก
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 147 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 5.5 ก
ไขมัน: 6.8 ก
คาร์โบไฮเดรต: 16 ก
9 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชาม ไข่สองฟองก็เพียงพอแล้ว หากคุณใช้ไข่มากขึ้น แป้งจะกลายเป็นยาง เทนมลงในชามพร้อมกับไข่ และหลังจากผสมแล้ว ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ เทคนิคนี้จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ส่งผลให้แพนเค้กมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว
พ่อครัวบางคนเติมผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารจานเสร็จ มันไม่รวมอยู่ในสูตรของฉันเพราะมันไม่ได้ให้ผลมากนัก
สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมทุกอย่าง น้ำมันช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะขณะอบ ทำให้พลิกและทำอาหารได้ง่ายขึ้น
ตั้งกระทะให้ร้อน เทเกลือเล็กน้อยลงในกระทะและหลังจากมืดแล้วให้ใช้ผ้าเช็ดปากเอาออกแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย
ใช้ทัพพีเทแป้งบางส่วนลงในกระทะ เอียงกระทะไปด้านข้างเล็กน้อยทันที กระจายให้ทั่วพื้นผิวงานอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 2 นาทีแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก
หลังจากนั้นอีก 2 นาที ตักใส่จาน อบแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ฉันแนะนำให้วางมันลงบนจานที่ทาน้ำมัน ปิดด้านบนด้วยฝาปิด
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมแล้ว หากคุณมีเคล็ดลับในการทำอาหาร ฉันยินดีที่จะเรียนรู้ ทิ้งไว้ในความคิดเห็น
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยว
วิธีปรุงแพนเค้กด้วยน้ำ
แพนเค้กเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน แม่บ้านอบตามสูตรโดยใช้ kefir นม นมเปรี้ยวและน้ำ ฉันจะดูตัวเลือกสุดท้ายโดยบอกวิธีปรุงแพนเค้กด้วยน้ำ
แพนเค้กที่ปรุงในน้ำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและประหยัด เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารและความงามที่กำลังดูรูปร่างของตนเองและกลัว
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 2 ถ้วย
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำ – 750 มล.
- เนย – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 0.25 ถ้วย
- โซดา น้ำตาล เกลือ
การตระเตรียม:
- เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามเคลือบหรือแก้วแล้วใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาลและผสมทุกอย่าง คุณควรได้รับส่วนผสมที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งลงในชาม ค่อยๆ คนตลอดเวลา พยายามให้แน่ใจว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนแป้ง
- เทน้ำอุ่นลงไปคนให้เข้ากัน ใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- เตรียมกระทะ. ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อต่ำพร้อมที่จับที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับการทอด ในจานดังกล่าวจะสะดวกในการกระจายแป้งให้เท่ากันและพลิกแพนเค้ก อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันและความร้อน
- ใช้ทัพพีเทแป้งลงตรงกลางกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แท่งรูปตัว T จะทำให้งานง่ายขึ้น ให้ทำโดยเร็วที่สุดเนื่องจากมันจะเกาะตัวบนพื้นผิวที่ร้อนทันที
- เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้มีดหรือไม้พายแบบพิเศษพลิกกลับอย่างระมัดระวัง วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยเนย
วีดีโอทำอาหาร
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยน้ำดีแล้ว การใช้สูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมขนมได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่เหลืออยู่คือวางครีมหรือแยมลงบนโต๊ะโทรหาคนในครอบครัวและเสิร์ฟของหวาน
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir
ต่อไปในหัวข้อการสนทนาเรามาดูวิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir กัน เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงมาโดยตลอดในเรื่องของแพนเค้กที่นุ่มฟูและแพนเค้กที่มีรสชาติดี มารำลึกถึงวันหยุดฤดูใบไม้ผลิอันแสนวิเศษกันเถอะ -. ในวันนี้ แพนเค้กจะถูกอบและเรียงซ้อนกันเป็นกองขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง
เทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบ kefir ไม่แตกต่างจากวิธีการแบบคลาสสิก ส่วนผสมจะรวมกันตามลำดับที่ถูกต้อง นวดแป้ง และอบแพนเค้ก สามารถยัดไส้แพนเค้กสำเร็จรูปได้ มักใช้เห็ดเนื้อสับและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถ้าคุณชอบแพนเค้กหนาๆ ให้ใส่ใจกับการปรุงอาหารด้วย kefir
แน่นอนว่าคุณได้ลองแพนเค้กฉลุซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมแล้ว เชฟหลายคนพยายามทำอาหารในครัวขึ้นมาใหม่ แต่ความพยายามกลับจบลงด้วยความล้มเหลว ฉันจะเปิดเผยความลับในการทำแพนเค้กแบบนี้ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะแบบ "ปรุ"
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ – 500 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- นม – 250 มล.
- แป้ง – 300 กรัม
- โซดา น้ำตาล น้ำมันสำหรับทอด
การตระเตรียม:
- อุ่น kefir บนเตาแก๊สหรือในไมโครเวฟ
- ตอกไข่ลงในชามพร้อม kefir เติมน้ำตาลพร้อมกับโซดาแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องของเหลวจะเริ่มเกิดฟอง
- เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ หลังจากผสมแล้วคุณจะได้แป้งที่มีความหนาใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
- ใส่นมต้ม. นมจะทำให้แป้งเหลวมากขึ้น
- ในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้ว ทอดแพนเค้กทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นจะถูกปิดด้วยรู นี่คือข้อดีของโซดาและเคเฟอร์
จานเสร็จเข้ากันได้ดีกับแยมแยมและนมข้น
สูตรวิดีโอ
ประวัติความเป็นมาของแพนเค้ก
แพนเค้กถูกคิดค้นโดยชาวสลาฟตะวันออก ด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารรัสเซีย เวอร์ชันอื่นไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้และพร้อมที่จะโต้แย้ง
ตามความเชื่อของจีน บ้านเกิดของแพนเค้กคือจักรวรรดิซีเลสเชียล ในความเป็นจริงแพนเค้กจีนมีลักษณะคล้ายกับขนมปังแบนธรรมดาและสูตรแป้งก็มีหัวหอมด้วย มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันอีกประการหนึ่งตามที่อียิปต์โบราณเป็นแหล่งกำเนิดของแพนเค้ก แต่ชาวอียิปต์ใช้เทคโนโลยีและส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ในดินแดนของรัสเซียยุคใหม่ก่อนการก่อตั้งรัฐผู้คนก็เตรียมแพนเค้กสำหรับวันหยุด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพวกเขาได้เสียสละและบอกโชคลาภ เทคโนโลยีการทำอาหารสลาฟแทบไม่ต่างจากเวอร์ชันปัจจุบัน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการเติม
ชาวอังกฤษชื่นชอบแพนเค้กซึ่งทดลองส่วนผสมต่างๆ และได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
ชาวเยอรมันและฝรั่งเศสเตรียมแพนเค้กที่บางมาก นี่เป็นเพราะความปรารถนาที่จะรักษารูปร่างไว้ ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็เทจานพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว
แพนเค้กยุโรปตะวันออกมีขนาดใหญ่ แม้แต่แพนเค้กเช็ก สโลวัก หรือโรมาเนียสักชิ้นเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้คุณอิ่มได้
แพนเค้กที่ผลิตในอเมริกาใต้นั้นหนาที่สุด เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับซอสเปรี้ยวและขม ฐานของแป้งคือแป้งข้าวโพดและครีมหนัก
แม่บ้านแต่ละคนมีแนวทางในการเตรียมแพนเค้กโดยใช้สูตรลับและเครื่องใช้ที่ชื่นชอบ พ่อครัวมือใหม่มั่นใจว่าอาหารรัสเซียนี้เตรียมง่าย เมื่อพูดถึงการทำอาหารไม่มีอะไรทำงาน ฉันอุทิศส่วนท้ายของบทความให้กับเคล็ดลับในการทำแพนเค้กแสนอร่อย
- ก่อนทำอาหาร อย่าลืมเคลียร์ความคิด ล้างมือ สวมผ้ากันเปื้อนดีๆ เปิดเพลงและมีสมาธิ ไม่มีอะไรควรรบกวนการทำอาหาร โต๊ะที่สะอาดควรมีส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมผลงานชิ้นเอก
- อย่าลืมร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและคุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟู เทน้ำ นม และของเหลวอื่นๆ ลงในแป้ง ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะติดกระทะ
- กระทะเหล็กหล่อเป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร อย่าลืมให้ความร้อนและอัดจาระบีด้วยน้ำมันให้ทั่ว น้ำมันหมูก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ในระหว่างการทอด ให้ทาน้ำมันบนกระทะตามต้องการ
- แพนเค้กชิ้นแรกทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมและการใช้ส่วนผสมอย่างเหมาะสม อย่าลืมลองดูว่าจะเติมอะไรและจะปรับรสชาติอย่างไร
- เมื่อทำแพนเค้กอย่าเลียนแบบรูปปั้น จานนี้ต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์ ยกกระทะขึ้นอย่างระมัดระวัง และเทแป้งลงในกระแสบางๆ หมุนกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
- ความงามของอาหารจานเสร็จโดยตรงขึ้นอยู่กับการกระจายตัวของแป้งและการหมุนของแพนเค้ก เชฟผู้มีประสบการณ์พลิกความอร่อยด้วยการโยนมันลงในกระทะ หากคุณต้องการเชี่ยวชาญเทคนิคนี้ คุณจะต้องฝึกฝน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้การอบแพนเค้กในกระทะหลายใบในเวลาเดียวกัน
- ความลับสุดท้าย. อบแพนเค้กก่อนมื้ออาหารของคุณ เมื่อร้อนเท่านั้นจึงจะรักษาคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
บทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนม kefir และน้ำสิ้นสุดลงแล้ว จะเสิร์ฟของหวานอะไรก็ขึ้นอยู่กับคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์และการเงินของคุณ แพนเค้กเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแยม ปาเต้ ครีมเปรี้ยว กุ้ง เนย คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พบกันใหม่!
แพนเค้กมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพิธีกรรมนอกรีตของชาวสลาฟโบราณ
แต่ละประเทศมีและมีประเพณีโบราณอันยาวนานรวมถึงการทำอาหารด้วย
เป็นการยากที่จะหาคนในมาตุภูมิที่ไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ มาสเลนิทซาและสัญลักษณ์หลักของวันหยุดนี้แน่นอนก็คือ แพนเค้ก.
วันนี้ฉันอยากจะปฏิบัติต่อคุณให้มากที่สุด แพนเค้กบางอร่อยกับนม, สูตรอาหารซึ่งฉันได้รับสืบทอดมา
รายการส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
- 1 ลิตร น้ำนม
- ไข่ 3-4 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 300-350 กรัม แป้ง (2 ถ้วย)
- 100 กรัม เนย
การอัดจาระบีกระทะ:
- 30 กรัม น้ำมันพืช
แพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดพร้อมนม - สูตรทีละขั้นตอน
ในชามที่เราจะนวดแป้งตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วผสมให้ละเอียดโดยไม่จำเป็นต้องตี
เทนมลงไปประมาณครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย
หากคุณเทนมทั้งหมดในคราวเดียวหลังจากเติมแป้งแล้วส่วนใหญ่แล้วจะมีก้อนที่ไม่ผสมอยู่
จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า และเนื่องจากแป้งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณจึงอาจต้องใช้เพิ่มอีกสองสามช้อน
ผสมแป้งให้เข้ากันจะสะดวกกว่าถ้าใช้ปัดมากกว่าช้อน
ในขั้นตอนนี้แป้งค่อนข้างหนานวดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ตามเนื้อผ้าน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก แต่ในสูตรนี้ใช้เนยจากนั้นแพนเค้กนอกเหนือจากเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนที่สวยงามแล้วยังได้รับรสชาติครีมที่ผิดปกติอีกด้วย
เพิ่มนมที่เหลือและผสมอีกครั้ง และเพื่อป้องกันไม่ให้เนยจับตัวเป็นก้อนในแป้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ควรเย็น แต่อย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งค่อนข้างเหลวประมาณเหมือนครีมหนักคุณสามารถปล่อยให้ "พัก" ไว้ 5-10 นาทีหรือเริ่มเตรียมแพนเค้กได้ทันที
วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเพราะ... บนกระทะร้อนที่แพนเค้กออกมาสวยงามมีรูพรุนมีรู
จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยและทาน้ำมันบนกระทะทุกครั้งก่อนเทแป้ง
เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณ
หากกระทะร้อนมากและทาน้ำมันก่อนแพนเค้กแต่ละอัน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้โซดา แพนเค้กก็จะยังพอดีกับรูโดยไม่มีรสโซดาใดๆ
แป้งจำนวนนี้ทำให้ได้แพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ได้ 30 ชิ้น
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง, แยม, นมข้น, ครีมเปรี้ยวและคาเวียร์ได้ทันที
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุไส้ต่างๆ
แพนเค้กจะบางนุ่มมากมีรสชาติครีม
นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและน่าเชื่อถือมากสำหรับแพนเค้กที่อร่อยที่สุด
ฉันจะดีใจมากถ้าคุณปรุงมัน
ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ๆ ที่น่าสนใจ - สมัครสมาชิกไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇
👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก
ดีน่าอยู่กับคุณ เจอกันใหม่ พบกับสูตรใหม่!
แพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดพร้อมนม - สูตรวิดีโอ
แพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดพร้อมนม - รูปถ่าย
สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ด้วยสูตรนี้และส่วนผสมขั้นต่ำแม้แต่มือใหม่ก็ยังได้แพนเค้กที่บางและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหรือเติมไส้ที่คุณชื่นชอบ
หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทั้งหมด: 35 นาที
ออก:แพนเค้ก 20 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับนม
- นม – 450 มล
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนม
ใส่ไข่ 3 ฟองลงในชามแล้วตีด้วยที่ตี
เพิ่มส่วนหนึ่งของนม (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและเกลือ ผสมกับที่ตี หากคุณกำลังจะทำแพนเค้กที่มีรสชาติเป็นกลางมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้
เราเริ่มเพิ่มแป้ง ร่อนเป็นส่วน ๆ : ครึ่งแก้ว หลังจากเติมแป้งแต่ละครั้งแล้ว ให้ผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เทนมที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมแป้งคือการเติมน้ำมันพืช ต้องขอบคุณเคล็ดลับนี้ที่ทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ ผสมแป้งแล้วพักไว้ - มันจะนั่งในขณะที่กระทะร้อนขึ้น
ในที่สุดแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมนมเล็กน้อย ถ้าบางเกินไปให้ร่อนแป้งเล็กน้อย
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย บ่อยครั้งที่แพนเค้กของแม่บ้านเป็นคนแรกที่ออกมา "เป็นก้อน" อย่างแม่นยำเพราะกระทะได้รับความร้อนไม่ดี เรานำแป้งใส่ทัพพี (ตามขนาดของกระทะ) แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวกระทะอย่างรวดเร็ว ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถห่อไส้ที่คุณชื่นชอบหรือทาด้วยเนยก็ได้
แพนเค้กนมแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!
หมวดหมู่ - ,