แพนเค้กบนน้ำ: สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

กับไข่ที่ไม่มีนม? คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้จากบทความของเรา เราจะเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถทำซ้ำในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กไข่กับอะโวคาโด

จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่หนึ่งฟอง
น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
ช้อนแป้งสาลี
อะโวคาโดหนึ่งในสี่;
ปลาเค็มเล็กน้อย 30 กรัม
ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียวอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
ชีสบัลแกเรีย 20 กรัม

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยไข่:

หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงบนผลไม้
ตอกไข่ใส่แก้ว เติมน้ำ จากนั้นใช้ส้อมตีส่วนผสม เพิ่มแป้งและเกลือ
บดปลาหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักใบเขียว ผสมอาหารกับอะโวคาโด.
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้ววางไส้ไว้ด้านหนึ่ง
ปิดอะโวคาโด ชีส และปลาด้วยครึ่งหลังของแพนเค้ก

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจก็พร้อม

แพนเค้กกับน้ำอัดลมหวาน

ครอบครัวของคุณขอให้คุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับดื่มชา แต่ไม่มีนมในตู้เย็นเหรอ? ในกรณีนี้ น้ำหวาน “บูราติโน” หรือ “ดัชเชส” จะช่วยคุณได้ ทรีตเมนต์ที่เตรียมตามสูตรของเราจะได้รสชาติอร่อย สด และนุ่ม

วัตถุดิบ:

แป้ง - สองแก้ว;
ไข่ - สองชิ้น;
น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - สองช้อนชา;
เกลือ - หนึ่งหยิก;
น้ำมะนาว - 500 มล.

ผสมน้ำและครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟู
ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วใส่แป้ง
อบและทำให้แพนเค้กเย็นลง
รวมชีสกับสมุนไพรสับละเอียด แปรงด้านหนึ่งของแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้
วางชิ้นปลาลงในช่องว่างแล้วม้วนเป็นม้วน

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแพนเค้กแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งแล้วกองขนมไว้

แพนเค้กไข่กับน้ำแร่

แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับสูตรอาหารง่าย ๆ ซึ่งเราจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง น่าแปลกที่แพนเค้กแสนอร่อยได้มาจากชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

รายการส่วนผสม:

ไข่สองฟอง;
น้ำแร่อัดลม 500 มล.
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม

ผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ และไข่
เพิ่มแป้งร่อนและผสมผลิตภัณฑ์
ปล่อยแป้งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงอบเป็นแพนเค้ก

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยสารเติมแต่งรสหวานหรือครีมเปรี้ยว

บทสรุป

แพนเค้กไข่ไร้นมสามารถทำได้หลายวิธี ใช้สูตรอาหารของเรา เปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ และคิดค้นเมนูใหม่ๆ ครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสขนมต้นตำรับแสนอร่อยที่จัดเตรียมโดยมือที่ห่วงใยของแม่ ลูกสาว หรือคุณยาย

แพนเค้กครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติในการทำอาหารอย่างถูกต้อง จานนี้ทั้งเรียบง่ายและละเอียดอ่อนในเวลาเดียวกัน จัดทำโดยแม่บ้านธรรมดาและเชฟมืออาชีพ แพนเค้กเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวรัสเซีย แต่ถือได้ว่าเป็นรายการโปรดของทุกชาติ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารประจำชาติอื่น ๆ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ลางสังหรณ์ของต้นฤดูใบไม้ผลิเหล่านี้เตรียมด้วยนมสดและเปรี้ยวครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมไข่ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่แทนที่แป้งธรรมดาด้วยบัควีทและเตรียมแป้งด้วยยีสต์ แม้จะมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมแพนเค้ก แต่ในสูตรคลาสสิกแป้งก็นวดด้วยนมสด แต่ถ้าคุณใช้หมดและมีส่วนผสมอื่นๆ มากมายล่ะ? ทำตามสูตรนี้ทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีนมได้ซึ่งจะไม่ด้อยกว่าเวอร์ชันคลาสสิกในด้านรสชาติ การมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ อยู่ในมือ แม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถทำได้

ก่อนที่เราจะเริ่มสูตรเราอยากจะบอกว่าโดยไม่ต้องใช้นมก็สามารถเตรียมแพนเค้กโดยใช้หรือ แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม คุณก็เหลือแค่น้ำและน้ำผลไม้เท่านั้น ที่นี่เราปรุงด้วยน้ำมะเขือเทศ

แพนเค้กที่ไม่มีนมสามารถเตรียมได้ทั้งน้ำกรองและน้ำแร่ ในเวลาเดียวกันน้ำแร่สามารถใช้กับแก๊สได้โดยคุณจะได้แพนเค้กที่มีรู

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

น้ำ – 1 ลิตร;
ไข่ – 4 ชิ้น;
แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 1 ช้อนชา หรือ 0.5 ช้อนชา โซดา;
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กแบบบางโดยไม่ใช้นมโดยใช้น้ำ

รวมไข่และน้ำตาล บางครั้งส่วนหนึ่งของแพนเค้กที่เตรียมไว้จะใช้สำหรับไส้หวานและอีกส่วนหนึ่งสำหรับไส้คาว ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้มีรสชาติที่เป็นกลาง

ตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลจนโฟมหนาขึ้นโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เหมือนกับเค้กสปันจ์ เทคนิคนี้ทำให้แป้งฟูขึ้น

เติมน้ำ 1 แก้วและแป้งทั้งหมด ตีส่วนผสมจนเนียน เพิ่มโซดาหรือผงฟู หากใช้โซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน

เพิ่มน้ำมันพืช

อุณหภูมิน้ำสำหรับแป้งแพนเค้ก โดยปกติแล้วเราจะใช้ในการเติมของเหลวเย็นหรืออุ่นลงในแป้งแพนเค้ก แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กด้วยน้ำ คุณสามารถใช้น้ำเดือดในขั้นตอนสุดท้ายของการทำแป้งได้ ดังนั้นในขั้นตอนนี้ คุณสามารถค่อยๆ เติมน้ำเดือดหรือน้ำร้อนจัดก็ได้ ด้วยน้ำเดือด แป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้นและคุณสามารถอบแพนเค้กที่บางลงได้โดยไม่เสี่ยงที่แพนเค้กจะฉีกขาด

เมื่อแป้งพร้อม พักไว้ 15 นาที นี่เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำแพนเค้กให้อร่อยยิ่งขึ้น

หลังจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กได้ แต่ดูสิ แป้งมีปริมาณความชื้นที่แตกต่างกัน ดังนั้นความต้องการน้ำของคุณจึงอาจแตกต่างจากของเราเล็กน้อย หากแป้งเริ่มข้นหลังจากยืน ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนดีโดยใช้ทัพพี ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 3 นาทีโดยเฉลี่ย หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้น

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองแล้วปิดฝา ทรีทเม้นต์นี้จะให้ความนุ่มนวลแก่พวกเขา

แพนเค้กไร้นมที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

ดังนั้นเราจึงเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีนม คุณสามารถกินเปล่าๆ ได้ แต่การใส่บางอย่างเข้าไป จะทำให้คุณได้รสชาติแปลกใหม่

ไส้สำหรับพวกเขามีมากมายตั้งแต่การทาเนยธรรมดาไปจนถึงเนื้อสับที่ซับซ้อนพร้อมซอส

เครือข่ายทีเซอร์

นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

แพนเค้กทาด้วยน้ำผึ้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วห่อสองครั้ง การรักษาดังกล่าวจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยนมข้น, คอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่
วางชีสขูดไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงม้วนแพนเค้กเป็นรูปซองแล้วทอดในกระทะที่ใส่เนย
บ่อยครั้งที่มีการใช้ไส้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยเติมเห็ด หัวหอม และเครื่องเทศที่จำเป็น

อาหารในประเทศเต็มไปด้วยสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจมากมาย แพนเค้กถือเป็น "ไฮไลท์" การทำอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในหมู่ผู้คน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้ แพนเค้กอบในรูปแบบต่างๆ: ด้วยไข่, แป้ง, ไม่มีแป้ง, หัวหอม, และโกโก้ เราจะมีแพนเค้กที่ไม่มีนมในเมนูของเรา สูตรการทำค่อนข้างง่าย และกระเป๋าสตางค์ของแม่บ้านจะไม่รู้สึกเสียหายจากการซื้อส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญการเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการอ่านสูตรและทำเวทมนตร์เล็กน้อยในครัวด้วยส่วนผสม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กที่ร้อนและมีรสชาติเป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึง Maslenitsa หากไม่มีขนมนี้ ตั้งแต่สมัยโบราณแม่บ้านได้เตรียมแพนเค้กจำนวนมากในวันหยุดนี้เพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านและญาติของตน เมื่อเรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำ (โดยใช้ไข่) คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อยได้ตลอดเวลา แพนเค้กน้ำเข้ากันได้ดีกับชาหวาน และยังใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กยัดไส้ กระเป๋า และกระเป๋าต่างๆ รสชาติที่เป็นกลางทำให้ใช้ไส้ได้ทั้งคาวและหวาน

หลังจากทำ "คาถา" ง่ายๆ ในครัวแล้ว คุณจะเห็นว่าแพนเค้กบางๆ ในน้ำนั้นอร่อยมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต ช็อกโกแลตเหลว น้ำเชื่อมหวาน หรือซอสเผ็ดก็ได้ อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
ในส่วนของไส้แพนเค้กก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถยัดไส้แพนเค้กบาง ๆ กับเห็ดทอด, กะหล่ำปลี, ชีสหรือไก่สับ คุณมีพลังที่จะสร้าง "จานสี" ที่แท้จริงของแพนเค้กพร้อมไส้หลายประเภท ครัวเรือนของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน!

การใช้แพนเค้กที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดจากพวกเขา เพื่อจุดประสงค์นี้ แพนเค้กยัดไส้จะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็ง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นเครื่อง อย่างที่คุณเห็น การทำแพนเค้กเป็นศิลปะพิเศษที่ให้ขอบเขตจินตนาการอันมหาศาล

สูตรแพนเค้กไม่มีนม

วัตถุดิบ:

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (แก้วที่มีปริมาตรสองร้อยมิลลิลิตร)
น้ำห้าร้อยมิลลิลิตร (อุ่น)
ไข่ไก่สามฟอง
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
เบกกิ้งโซดา คุณจะต้องไม่เกินหนึ่งในสามของช้อนชา
เพื่อดับโซดา - น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
เติมน้ำตาลและเกลือตามความต้องการของคุณ
ถ้าแพนเค้กหวานวานิลลินหนึ่งกรัมจะไม่เจ็บ

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และน้ำตาลลงไป ใช้ที่ตีส่วนผสมของเหลว เทน้ำอุ่นลงในชาม ลำดับถัดมาคือแป้งสาลี ค่อยๆ เพิ่มทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน แน่นอนคุณต้องทำงานด้วยการปัด

หากคุณมีแพนเค้กหวานในโครงการของคุณ ก็ถึงเวลาเพิ่มวานิลลา ในตอนท้ายโซดาและเนยที่หั่นแล้วจะถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก แป้งผสมให้เข้ากัน

กระทะที่เตรียมไว้ทาน้ำมันด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำสิ่งนี้ในวิธีแรกเท่านั้นจากนั้นพวกเขาก็ทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้ จานควรได้รับความร้อนอย่างดีและจากนั้นแป้งแพนเค้กเท่านั้นที่จะเข้าไป คุณต้องใช้ทัพพีเทลงไปตรงกลางกระทะ จากนั้นคุณควรเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ เป็นวงกลม ด้วยวิธีนี้แป้งจะ "กระจาย" อย่างสม่ำเสมอไปตามก้นกระทะที่ร้อน

แพนเค้กทอดจนมีสีสม่ำเสมอสวยงาม จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีกสักครู่ วิธีที่สะดวกที่สุดในการวางแพนเค้กทอดบนกระดานหรือจานขนาดใหญ่คือเรียงซ้อนกัน (วางซ้อนกัน) แม่บ้านบางคนชอบใส่เนยชิ้นเล็กๆ ไว้ระหว่างแพนเค้ก

แพนเค้กสีแดงก่ำบาง ๆ จะเป็นของตกแต่งในงานเฉลิมฉลอง - คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย!

จานไหนฟังดูน่ารับประทานมากกว่าแพนเค้ก? ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส แยม หรือทาเนย ก็สร้างบรรยากาศสบายๆ ในบ้านได้ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณแพ้ไข่หรือไม่มีที่บ้านและต้องการอบแพนเค้กแสนอร่อยจริงๆ? จากนั้นสูตรแพนเค้กนมที่ไม่มีไข่ของเราจะช่วยคุณได้

หนึ่งในสูตรทั่วไปสำหรับแพนเค้กไร้ไข่กับนม แพนเค้กดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติแบบคลาสสิกเลยแม้แต่น้อยและอาจเหนือกว่าในบางด้านด้วยซ้ำ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ปริมาณส่วนผสมโดยประมาณ ความหนาของแป้งสามารถปรับได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณเอง ถ้าคุณชอบแพนเค้กแบบบางก็ควรทำให้แป้งบางลงจะดีกว่าถ้าแป้งมีความหนาแน่นมากขึ้นในทางกลับกัน - หนาขึ้น เช่นเดียวกับปริมาณน้ำตาล

ต่อไปนี้เป็นรายการส่วนผสมพื้นฐานที่เหมาะกับแพนเค้กทุกรูปแบบ ในอนาคตเราจะปรับเฉพาะของเหลวเท่านั้น ส่วนอื่นๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

นม – 200-250 มล.;
แป้ง – 300 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทากระทะ;
เนย – 50 กรัม – ตามใจชอบ;
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม;
โซดาราดน้ำส้มสายชู - ที่ปลายมีด

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียว จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป ในเวลาเดียวกัน ให้ใช้ที่ตีหรือส้อมคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งได้ความหนาตามต้องการ ให้เติมน้ำมันมะกอก และพักไว้ 10 นาที

เทแป้งลงในทัพพีบนกระทะที่อุ่นไว้ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ทาด้วยเนย (ไม่จำเป็น) แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

คำแนะนำ! หากคุณต้มนมก่อนปรุงอาหาร แพนเค้กจะนุ่มและฟูมากขึ้น สูตรนี้ยังใช้ทำแพนเค้กนมที่ไม่มีไข่ได้ด้วย

สูตรทำแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวไม่มีไข่

มีนมเปรี้ยวเหลืออยู่บ้างไม่รู้จะทำยังไง? ที่บ้านไม่มีไข่เหรอ? ไม่มีปัญหา คุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรของเราได้ตลอดเวลา และใครจะรู้บางทีมันอาจจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณก็ได้

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องมีองค์ประกอบพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ เพียงเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมเปรี้ยวเท่านั้น

ทำอย่างไร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดกับนมครึ่งหนึ่ง แป้งจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
นำนมครึ่งหลังไปต้มแล้วเทลงในแป้งอย่างรวดเร็ว
เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
ตั้งกระทะให้ร้อน
เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในทัพพีแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย
เราเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

แพนเค้กที่ไม่มีไข่พร้อมวิปครีม

คุณชอบแพนเค้ก แต่คุณลองสูตรทั้งหมดแล้วหรือยัง? จากนั้นลองทำแพนเค้กฟูๆ พร้อมวิปครีมที่เบาผิดปกติและในเวลาเดียวกัน รสชาติแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมในเรื่องความเบาและความนุ่ม

เพื่อเตรียมความพร้อม เราจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมด บวกกับ 125 มล.ล. วิปครีม

บดเนยด้วยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมและแป้งบางส่วนลงในส่วนผสมเนยและคนตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสมอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนาไม่มีก้อน แต่ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะนานเกินไป

คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่น ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยเนย นมข้น หรือทานแบบนั้นก็ได้

แพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่กับนม

มีนมเหลือแล้วไม่รู้จะปรุงอะไร? จากนั้นลองใช้สูตรแพนเค้กไร้ไข่สูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะไม่เชื่อว่าอาหารจานอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบง่ายๆ เช่นนี้ สามารถรับประทานเปล่าหรือไส้ใดก็ได้ พวกเขาจะทำให้คุณมีความสุขในการทำอาหาร แต่อย่างใด

เพื่อความงามดังกล่าวเราจะต้องมีสูตรพื้นฐานเฉพาะเราจะลดปริมาณแป้งลงเหลือ 200-250 กรัม ด้วยเหตุนี้แป้งจึงเหลวมากขึ้นและแพนเค้กจะบางและละเอียดอ่อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวัน เราจะต้องใช้อันหลังเพื่ออัดจารบีกระทะ ผสมทุกอย่างจนเนียน ระวังไม่ให้จับเป็นก้อน พักแป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที

คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ข้างละ 2-3 นาที แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยเนยได้

คำแนะนำ! ต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลตามไส้ หากไส้ควรจะเค็มให้ใส่ 3 ช้อนโต๊ะแทน ล. จะดีกว่าถ้าใส่ 2 หรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรไม่มีไข่พร้อมนมและน้ำ

นี่เป็นสูตรประหยัด เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อคุณมีนมเพียงแก้วเดียวและต้องการให้ทั้งครอบครัวอร่อย ลองสูตรแพนเค้กของเราด้วยนมและน้ำแล้วดูด้วยตัวคุณเอง

แม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมที่จำเป็นนี่คือรายการพื้นฐานที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ของเหลวชนิดเดียวที่ใช้ที่นี่คือส่วนผสมของน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับเรานี่คือแก้วนมและแก้วน้ำ ดังนั้นปริมาณแป้งจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กจำนวนมากหรือต้องการทำแพนเค้กชุดแรก "เพื่อทดสอบ" คุณสามารถแบ่งของเหลวและแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนได้ และใช้เกลือและน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเอง

แป้ง – 3-4 ถ้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและความหนาแน่นของแพนเค้กที่ต้องการ หากจะใช้ไส้ แป้งก็ควรจะหนา และถ้าคุณวางแผนที่จะกินแพนเค้กแบบนั้นหรือจุ่มลงในขนมหวาน ไม่ว่าจะเป็นแยมหรือนมข้น คุณก็จะทำให้แป้งโดได้บ่อยน้อยลง

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ l (สำหรับทากระทะ) ผสมแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำแป้งทีละน้อยโดยใช้ตะแกรง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอิสระหรือทำเป็นเค้กแพนเค้กก็ได้

ฉันแน่ใจว่าคุณได้เลือกสูตรเฉพาะของคุณแล้วและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อย แต่คนที่แพ้ไข่หรือผู้ที่เป็นมังสวิรัติควรทำอย่างไร?? ยอมแพ้ความอร่อยนี้ซะ! ไม่แน่นอน แค่ปรุงโดยไม่ใช้ไข่

ทางเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ แพนเค้กเหล่านี้มีความนุ่มมาก ดังนั้นปรุงอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลิน!!

อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ก่อนหน้านี้แพนเค้กเคยถือเป็นขนมปังบูชายัญและถูกนำมาใช้เป็นอาหารงานศพ จากนั้นผู้คนก็เริ่มอบขนมในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน และจากนั้นความละเอียดอ่อนก็กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของ Maslenitsa และทั้งหมดเป็นเพราะแพนเค้กทรงกลมมีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์มาก

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นได้ดีที่สุดในช่วงเข้าพรรษาหรือบริโภคโดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กดังกล่าวย่อยง่ายและรสชาติก็ไม่แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปมากนัก

ไม่มีเคล็ดลับในการอบอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องพลิกกลับได้อย่างรวดเร็ว!!

วัตถุดิบ:

น้ำ - 400 มล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 200 กรัม;
น้ำมันพืช - 50 มล.
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
วานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล วานิลลา และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมัน

คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ก็ได้ เนื่องจากก๊าซทำให้แพนเค้กมีความฟูและมีรูมากขึ้น

2. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งแล้วค่อย ๆ ใส่ลงในของเหลว ผสมแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตั้งกระทะที่มีก้นหนา ทาน้ำมัน และตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยหมุนกระทะตามที่คุณทำ

4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที ทาขนมปังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นด้วยเนยหนึ่งชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยผลไม้ใดก็ได้

ทำอาหารแพนเค้กบนน้ำ

และนี่คือวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็วและเป็นที่นิยมมาก จานนี้มีความนุ่มและยืดหยุ่น อีกทั้งยังดูดซับน้ำมัน น้ำผึ้ง และแยมได้ดีอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่จะทำพายหรือเค้กจากแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชาม

2. เติมน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง

3. เทน้ำแร่น้ำมันอีกแก้วแล้วตีให้เข้ากัน

เมื่อแพนเค้กพร้อม ขอบจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบ

สูตรทีละขั้นตอนโดยไม่มีไข่และนม

แน่นอนว่ามีคนไม่มากที่สามารถปฏิเสธตัวเลือกการทำอาหารตามปกติได้ ดังนั้นตอนนี้เรามาอบจานด้วยการเติมนม แต่ก็ยังไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

แป้ง - 200 กรัม;
นม - 500 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
เกลือ - 1 หยิก;
เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ถ้วยลึกแล้วร่อนแป้งลงไป

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้งเริ่มค่อยๆเทนมแล้วคลุกแป้ง คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

3. เติมน้ำมัน คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืช

5. จากนั้นใช้ทัพพีตักแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทลงในกระทะให้ทั่วเส้นรอบวง เมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายยกขึ้นแล้วพลิกกลับด้าน ปรุงอาหารอีกนาที

6. จานที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกล้วยฝานและช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบน

วิธีการอบแพนเค้กด้วย kefir

อาหารอันโอชะของเราจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม kefir ลงในแป้ง ชมวิดีโอเรื่องราวและทำทุกอย่างตามคำแนะนำ สำหรับเด็กที่แพ้ไข่ นี่เป็นทางเลือกในการเตรียมตัวที่ดีที่สุด

สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่โดยใช้เวย์

และตามตัวเลือกการทำอาหารถัดไปความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นฟูมีรูและอร่อยเป็นพิเศษ ทุกอย่างทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย และการอุดใดๆ ก็ตามจะทำได้

วัตถุดิบ:

เวย์ - 600 มล.
แป้ง - 300 กรัม;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในเวย์อุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ โซดา และน้ำตาล ผสมอีกครั้งแล้วเทลงในน้ำมัน แป้งควรจะไม่มีก้อนเหมือนครีมเปรี้ยว

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบเค้กบาง ๆ คุณต้องทอดในแต่ละด้าน

3. ทานเปล่าหรือพร้อมไส้ น่ากิน!!

นี่คือแพนเค้กมังสวิรัติที่บางอร่อยและเป็นมังสวิรัติที่ฉันทำวันนี้ ฉันหวังว่าจะมีประโยชน์ เขียนความคิดเห็น แบ่งปันกับเพื่อน ๆ และบุ๊กมาร์กไว้ เพราะ Maslenitsa และ Lent ใกล้จะถึงแล้ว!!