วิธีเตรียมสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กม้วนพร้อมไส้ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ของว่างที่อร่อยที่สุด: ม้วนที่มีไส้ต่างกัน

สแน็คโรลเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นของว่างยอดนิยมในงานฉลอง คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรขนมม้วนแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์หลากหลายไส้ต่างๆ

โรลสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น แฮม แพนเค้ก เนื้อสัตว์ ปลา ชีส ผักกาดหอม ฯลฯ และตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการอุดนั้นไม่สามารถคำนวณได้อย่างสมบูรณ์ ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารโรลที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

1- สูตรตับม้วนกับเห็ดและแครอท

คุณจะต้อง: ตับลูกวัว 600 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, แครอทเกาหลี 200 กรัม, ไข่และหัวหอม 2 ฟอง, แป้ง ½ ถ้วย, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำตับม้วนกับเห็ด เตรียมตับบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่และแป้งพริกไทยและเกลือคนให้เข้ากันจนเนียน - แป้งจะค่อนข้างหนา ทำแพนเค้กจากมันในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอด ใส่เห็ดสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย วางแครอทบนแพนเค้ก เห็ด และหัวหอมด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ใส่ไม้เสียบเข้าไปในแต่ละชิ้น

คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดแบบดั้งเดิมในรูปแบบของม้วนได้เช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

2 สูตรสำหรับม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

คุณจะต้อง: เนื้อแฮร์ริ่ง 2 ชิ้น, แครอทต้มและหัวมันฝรั่ง, บีทรูทต้ม 1 อัน, หัวหอมหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ, 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา มะรุมขาว

วิธีการปรุง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขูดผักแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสและมะรุม ผสมหัวบีทกับมายองเนสแยกกัน ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึดวางเนื้อปลาแฮร์ริ่งแล้วผ่าตามยาวเพื่อให้บางลง - ตัดด้านในของเยื่อกระดาษออก วางมันฝรั่งให้ทั่วตัวปลา จากนั้นจึงใส่แครอท และสุดท้ายก็ใส่หัวบีท ม้วนเนื้อเหมือนม้วน - ไม่ใช่ตามยาว แต่ตามความกว้าง ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นบางส่วน

3 สูตรผักกาดหอมม้วนกับแครอทและถั่วเกาหลี

คุณจะต้อง: ใบสลัดผักสด, แครอทเกาหลี, ถั่วลันเตา, ครีมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

วิธีทำม้วนผักกาดหอม. ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แปรงใบผักกาดหอมด้วยมะรุม ใส่แครอทผสมกับถั่วลันเตาแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการคุณสามารถยึดม้วนด้วยไม้เสียบได้

4 สูตรแฮมโรลกับคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: คอทเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัม, แฮม 6 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงแฮมโรลกับคอทเทจชีส ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวและมายองเนส ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามชอบ และแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง วางไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้บนแฮมแผ่น ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ฟิล์ม ห่อ แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และหั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ก่อนเสิร์ฟ

5-สูตรม้วนชีสกับแครอทเกาหลี

คุณจะต้อง: แครอทเกาหลี 300 กรัม, ชีส 16 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำโรลชีส ผสมไข่ แครอท กระเทียม ครีม ในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ อัดจาระบีชิ้นชีสด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วปิ้งขนมปังในผักชีฝรั่ง (โรยม้วนด้วยน้ำเพื่อให้มันติด)

6-สูตรม้วนปลาแดงและขาวรมควันเค็มเล็กน้อย

คุณจะต้อง: ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม (ปลาเทราท์/ปลาแซลมอน) และปลาเนื้อขาวรมควัน ครีมชีส 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, เมล็ดงา, เมล็ดงาดำ, พริกไทยดำ

วิธีทำลูกชิ้นปลา. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือซื้อทันทีโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยว ปลาแปรง และพริกไทย ม้วนชิ้นปลาเป็นม้วน โรยปลาสีแดงด้วยเมล็ดงา และปลาสีขาวโรยด้วยเมล็ดงาดำ วางม้วนไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มมะกอกดำ แตงกวาดอง หรืออาหารอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณลงในส่วนผสมชีส

7-SNACK ROLLS กับปลาแซลมอน

8-สแน็คโรลกับมาสคาโปนและแฮม

บิสกิตโรลรสเค็มละเอียดอ่อนสอดไส้มาสคาโปนชีสและแฮมจะประดับโต๊ะ เสิร์ฟในละตินอเมริกาในรูปแบบ bocatitos นั่นคือสำหรับฟันหนึ่งซี่ในช่วงวันหยุด

ส่วนผสม: ไข่ขาว 4 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้งเกลือ
150 กรัม มาสคาโปนชีส/หรือครีมชีสใดๆ/
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
แฮมหั่นบาง ๆ หลายชิ้น
มายองเนส

การตระเตรียม.
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษให้ทั่วด้วยเนยหรือมาการีน และโรยด้วยแป้ง

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งพร้อมเกลือเล็กน้อย แยกตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีม ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง แล้วเติมแป้ง กรอง ผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผ้าขาวบด แล้ววางแป้งบนถาดอบ ใช้มีดหรือไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ (ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 1 ซม. ดังนั้นคุณต้อง ดูขนาดของแผ่นอบ)
อบประมาณ 15 นาที แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาอบด้วย ระวังอย่าให้แห้งเกินไป ทันทีที่บิสกิตเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
พลิกบิสกิตและกระดาษลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ค่อยๆ นำกระดาษออกแล้วพลิกกลับบนผ้าแห้งอีกครั้ง
ทันทีที่สปันจ์เค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ทาหน้าด้วยวิปปิ้งชีสและครีม วางแผ่นแฮมไว้ด้านบนและเริ่มม้วนขึ้น ควรทำด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อคุณได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วนที่ต้องการแล้ว ให้ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วพันม้วนต่อไป และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งห่อแป้งหมด

ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปิดบังรูดิติกด้วยมายองเนส ทำเครื่องหมายเป็นแท่งหนา 1-1.5 ซม. แล้วสอดไม้จิ้มฟันลงในขนมแต่ละชิ้น เท่านั้นก็ตัดได้เลย ไม้จิ้มฟันจะช่วยป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกจากกัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกแดงและเหลือง มะเขือเทศ ฯลฯ

อบฟักทองในเตาอบจนของเหลวระเหยและนิ่ม ฉันทำสิ่งนี้ระหว่างฤดูกาล จากนั้นใส่ในถุงแล้วใส่ฟักทองบดตลอดฤดูหนาว ใส่ฟักทองบด มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล ลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน อบด้านแรกให้ดี และด้านที่สองอบเพียงเล็กน้อย

เตรียมไส้. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเติมเกลือเติมปาปริก้าเล็กน้อยบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพียงเพื่อให้คอทเทจชีสไม่แตก

กระจายไส้บาง ๆ ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดขอบของม้วนออกเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม

วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและฉุน มีลักษณะคล้ายปูอัด แต่จะสว่างกว่าและไม่มีสารเคมีใดๆ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ การทำหลายรูปแบบค่อนข้างง่ายและสะดวก คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนบางอย่างในไส้ เมื่อฉันทำแพนเค้กบีทรูท ฉันก็เตรียมแพนเค้กบีทรูทหลายชิ้นไว้เป็นของว่างในอนาคตทันที แต่น่าเสียดายที่ฉันมีเพียงไส้เดียวเท่านั้น - คอทเทจชีส

องค์ประกอบของสแน็คโรลที่ทำจากแพนเค้กบีทรูทกับคอทเทจชีสประกอบด้วย:

• แพนเค้กบีทรูท - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

คุณสามารถเปลี่ยนไส้ของขนมนี้ได้โดยการเติมสมุนไพรสับ วอลนัท ชีสแปรรูป และอื่นๆ อะไรก็ได้ที่คุณนึกถึง สิ่งสำคัญคือการลองใช้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และให้แน่ใจว่าคุณชอบไส้

วิธีเตรียมสแน็คโรลจากแพนเค้กบีทรูทกับคอทเทจชีส:

บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ

นำแพนเค้กบีทรูทมาเกลี่ยไส้แต่ละอัน ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5-2 ซม.


เราโอนม้วนของว่างที่ได้ลงในจานหากมีผักใบเขียวให้ตกแต่งและเสิร์ฟ

11-แซลมอนเรียกน้ำย่อยโรล

สูตรสแน็คโรล.

วัตถุดิบ:
ชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม ชีสแพะ 250 กรัม 0.5 มะนาว ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน; 0.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหยาบ

เราล้างผักชีลาวให้แห้งแล้วสับ ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมชีส มัสตาร์ด ผักชีลาว และผิวเลมอนในชามใบเล็ก

วางฟิล์มลงบนโต๊ะแล้ววางชิ้นปลาไว้บนนั้นเพื่อให้เหลื่อมกันเล็กน้อย ทาด้วยไส้ชีสแล้วค่อย ๆ ยกขอบของฟิล์มขึ้นแล้วม้วนปลาเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น โดยมักจะทำให้มีดเปียกน้ำ วางบนจานและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

แบ่งไข่ 3 ฟองลงในเครื่องปั่น เติมนม 0.5 ถ้วย ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว ผักโขม ชีสแปรรูป Druzhba ขูด เกลือและพริกไทย เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด มวลจะกลายเป็นสีเขียว ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทไข่เจียวแล้วอบจนสุก หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เกลี่ยส่วนผสมของแครอทเกาหลีและครีมเปรี้ยวให้ทั่ว วางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ขูดชีสแปรรูปกับชีสแข็งธรรมดาลงไป คุณสามารถเพิ่มกระเทียมก็ได้ และห่อเป็นม้วนให้แน่น มีทั้งแบบกระดาษฟอยล์และในตู้เย็น

ใช้ชีสชนิดแข็งที่ไม่เค็มมากและมีไขมันอย่างน้อย 50% ตะแกรงสับผักชีลาวและผักชีฝรั่งเล็กน้อยอย่างประณีต ผสมแล้วใส่ถุง ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่ชีสลงไป ใช้ช้อนนวดเป็นระยะจนชีสละลายหมด นำออกมาม้วนเป็นชั้น ๆ ใส่ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น

14-แฮมโรลกับชีสและกระเทียม

แฮม – 300 กรัม, ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (

200 กรัม) หรือชีสแข็ง ไข่ต้ม - 3 ชิ้น กระเทียม - 2 กลีบสมุนไพรและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ สำหรับไข่ต้ม ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามอีกใบ สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต รวมชีสขูด ไข่ขาว สมุนไพร และกระเทียมเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมไส้ให้เข้ากัน

วางของหวานหรือไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้บนขอบแฮมชิ้นหนึ่งแล้วม้วนขึ้น แต่ละคนจะต้องจุ่มในมายองเนสทั้งสองด้านแล้วรีดด้วยไข่แดงขูดแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยสมุนไพร
คัดลอกมาจากเว็บไซต์ http://odessa-life.od.ua

ม้วนแพนเค้กพร้อมไส้

หมายเหตุเพียงอย่างเดียว: ฉันแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร - วิธีนี้จะทำให้เห็นความแตกต่างระหว่างแพนเค้กได้ชัดเจนยิ่งขึ้น! แพนเค้กโรลไส้แน่นนี้จะดึงดูดและทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน! ฉันแนะนำให้ลอง!

สำหรับแพนเค้กสีเหลือง:

• ไข่แดง 4 ฟอง
• นม 200 มล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับแพนเค้กสีขาว:

• กระรอก 4 ตัว
• นม 200 มล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

• ตับไก่ 1 กก
• 2 หัวหอมใหญ่
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง

เพิ่มน้ำมันพืชและค่อยๆผสมแป้ง

เราได้รับแป้งน้ำมูกไหลสำหรับแพนเค้ก

ทำอาหารแพนเค้กสีเหลือง ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่แดง เอาชนะได้ดี

เพิ่มแป้งและน้ำมันพืช

ผสมแป้งสำหรับแพนเค้กสีเหลือง

ทอดแพนเค้กในกระทะ

เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทั้งสีเหลืองและสีขาว

เราล้างตับไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มด้วยผ้ากระดาษ

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม

ทอดตับในน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

เพิ่มหัวหอมลงในตับแล้วทอดจนนุ่ม

บดตับในเครื่องปั่นเติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบม้วนแพนเค้กของเรากันดีกว่า วางแพนเค้กสีเหลืองลงบนจาน

ทาด้วยไส้ตับไก่

ปิดด้วยแพนเค้กสีอ่อน

อัดจาระบีพร้อมไส้อีกครั้ง

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแพนเค้กและไส้จะหายไป ม้วนแพนเค้กที่เต็มไปเป็นม้วน

ตัดขอบม้วนอย่างระมัดระวัง สามารถเสิร์ฟแพนเค้กม้วนพร้อมไส้ได้!

โรลของเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ อร่อยๆ ได้นะคะ :)

น่าทาน!

เราเตรียมของว่างจากแพนเค้กพร้อมไส้ต่างๆ

ปัจจุบันมีของว่างมากมายที่สามารถรับประทานได้ทุกวันหรือวางไว้บนโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ นี่เป็นอาหารจานที่แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยทักษะและจินตนาการที่เหมาะสม คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ไอเดียสำหรับโต๊ะวันหยุด

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากแพนเค้กที่จะประดับโต๊ะของคุณ แพนเค้กม้วนไส้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณได้ แต่คุณต้องทำในลักษณะที่ของว่างไม่แตกสลาย ส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับมวลนมเปรี้ยวโดยเติมเครื่องเทศสมุนไพรและกบาลเนื้อ ไส้ยังดีมาก: ปูอัด, ไข่ต้มและมายองเนสผสมกัน เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจึงตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

แขกของคุณจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนียอย่างแน่นอน ในการเตรียมมันคุณต้องโรยชีสขูดละเอียดบนแพนเค้กแต่ละชิ้นผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและพริกแดงร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงรสด้วยวิธีนี้จะพับเป็นซองแล้วย่างจนชีสละลาย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมแพนเค้กคือถุงที่เต็มไปด้วยเห็ด แครอทเกาหลี เนื้อสัตว์ แฮมและชีส อาหารทะเล ฯลฯ ใช้แพนเค้กทรงกลมวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเชื่อมขอบ ในการติดพวกมันแทนที่จะใช้เชือกคุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือ "แฟลเจลลัม" จากชีส "ผมเปีย"

ม้วนปลาแดง: สูตรอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• แพนเค้กบาง ๆ หกชิ้น
• ชีสแปรรูป (หนึ่งแพ็คเกจ);
• ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) – 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ );
• มัสตาร์ดและมายองเนส (อย่างละหนึ่งช้อน);
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดและสมุนไพร หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ มาตรการเตรียมการเสร็จสิ้นแล้ว เริ่มกลิ้งได้เลย

วางแพนเค้กทรงกลมหนึ่งจานลงบนจานแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป วางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ลงไป ครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแพนเค้กอีกชิ้นที่สามแล้วม้วนขึ้น แทงด้วยไม้เสียบในระยะ 1.5-2 ซม.

ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและโรยหน้าด้วยพริกหยวก จานที่แปลกและสวยงามมากพร้อมแล้ว

หอยทากแพนเค้ก: สูตร

ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กไส้บาง คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสามฟอง
• ปลารมควันชนิดใดก็ได้ 350 กรัม
• พวงหัวหอม;
• ชีส "ผมเปีย"

อบสูตรแพนเค้กที่คุณชื่นชอบแล้วรอจนเย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำงานกับไส้ได้: สับไข่และปลาให้ละเอียด, สับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

นำแพนเค้กวางไส้เล็กน้อยที่ขอบแล้วม้วนเป็นท่อบาง ๆ เชื่อมต่อปลายเพื่อให้โครงสร้างที่ได้ดูเหมือนหอยทาก ปลอดภัยด้วยแผ่นชีส

ม้วนสารพัน: สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้กบาง ๆ ที่มีไส้ปลาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
• ฮาร์ดคลาสสิคชีส (150 กรัม)
• กระป๋องปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ไส้จะมีสามประเภท: ชีสขูดละเอียดพร้อมสมุนไพรสับ (ปรุงรสด้วยมายองเนส) ไข่สับ และเนื้อปลาบด แต่ละม้วนทำหนึ่งหรือหลายม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางทุกอย่างไว้ในจานเดียวแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำถุงแพนเค้ก

นี่คือของว่างที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสรรค์ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบแพนเค้กแสนอร่อย (โดยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องบางมาก) และตัดสินใจเลือกไส้ แนวคิดที่ดีที่สุดบางประการสำหรับตารางวันหยุด ได้แก่ :

ต้มอกไก่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด สับแฮม 200 กรัมแล้วขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่าง "แพ็ค" ลงในแพนเค้กแล้วมัดขนหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง แนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานร้อนจะดีกว่า

สับแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางส่วนผสมนี้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก นำขอบมารวมกันแล้วมัดด้วยชีสหางเปียหนึ่งเส้น

แซลมอนถุงร้อน

หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง ทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด 350 กรัม (สด) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้โรยปลาด้วยแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมนมลงไปครึ่งแก้ว ทิ้งจูเลียนไว้บนเตาจนข้นขึ้น เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูดแล้วจัดลงในซอง

ของว่างที่ทำจากแพนเค้กเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับอาหารหลักหรือของหวานได้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกไส้ให้ถูกต้อง อย่ากลัวที่จะทดลอง และแขกของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

แพนเค้กม้วนไส้

โดย Notes of the Wild Mistress Pancakes พร้อมไส้แสนอร่อย - อะไรจะน่ารับประทานไปกว่านี้อีก!

มีอาหารที่ใครๆ ก็ชอบ - แพนเค้กโรลไส้ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพง ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แพนเค้กโรลอาจเป็นของหวาน อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานหลักก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

สามารถเตรียมแพนเค้กสำหรับม้วนล่วงหน้าได้ ลองอบแพนเค้กบาง ๆ เพื่อให้ม้วนที่เต็มไปห่ออย่างดี

ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก:นม 300 มล., ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 200 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งลงในชามแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นเทนมอุ่นเล็กน้อย 150 มล.ลงไป คนส่วนผสมและเพิ่มไข่ คนแป้งให้เข้ากันเทนมที่เหลือใส่เนยแล้วตีจนเนียน

แพนเค้กต้องอบในกระทะร้อน ไม่จำเป็นต้องทาจารบีกระทะ ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

เรามาเริ่มกันที่ไส้แพนเค้กโรลกันดีกว่า

ไส้เค็มสำหรับม้วนแพนเค้ก

1. ชีสกับสมุนไพร: ขูดชีสแปรรูปแช่เย็นผสมกับหัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่งใส่กระเทียมที่กดผ่านการกดกระเทียม

2. คอทเทจชีสกับผักโขม: ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักโขมสับละเอียด

3. เห็ด: ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่มสับละเอียดใส่ผักชีลาวสับละเอียด

4. กะหล่ำปลี: สับกะหล่ำปลีสดใส่เกลือทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ไข่ต้มสับละเอียด

5. จากปลาสีแดง: สับปลาแดงอย่างประณีตผสมกับมาสคาร์โปนหรือมอสซาเรลล่าชีสใส่ผักชีลาวสับ

ไส้หวานสำหรับแพนเค้กโรล

1. นมเปรี้ยวมะนาว: ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและมะนาวขูด

2. แอปเปิ้ลเลมอน: สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตเคี่ยวกับน้ำตาลในเนยแล้วเติมผิวเลมอนขูด

3. กล้วยกับขิง: ตีกล้วยสุกในเครื่องปั่นแล้วเติมขิงหวานขูดเพื่อลิ้มรส

4. ช็อกโกแลตครีม: ผสมวิปครีมกับน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และถั่วสับ

วางไส้ที่คุณเลือกลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนแพนเค้กสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเสิร์ฟทั้งชิ้นได้

หากต้องการคุณสามารถอบแพนเค้กม้วนที่มีไส้เค็มในเตาอบโรยด้วยชีสและเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวและม้วนหวานสามารถราดด้วยน้ำเชื่อม, กากน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตร้อน ฯลฯ

หม้อตุ๋นข้าวฟ่างกับลูกเกด

เรายินดีต้อนรับ Casseroles บนโต๊ะของเราเสมอ มีหลากหลายพันธุ์: ข้าว เซโมลินา แครอท นมเปรี้ยว ข้าวฟ่าง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมหม้อตุ๋นลูกเดือยกับลูกเกดเพื่อเป็นอาหารทารกให้กับลูกๆ ของคุณ

แพนเค้กกับส้ม

ทุกคนชอบแพนเค้กทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคุณคงมีสูตรแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ ลองสูตรใหม่ - แพนเค้กกับส้ม - อร่อยมาก!

Elena Kvareli แพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารที่ฉันชอบทั้งแบบใส่แยมและน้ำผึ้งหรือไม่ก็ได้

(สูตรง่าย ๆ แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กสำหรับอาหารทารกในอาหารรัสเซีย)

ตำราอาหารของแม่บ้าน "ป่า" เสนอสูตรอาหารดีๆ ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วมากมายสำหรับการทำแพนเค้ก แป้งสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และแพนเค้กอาจเป็นแป้งธรรมดา เข้มข้น ไร้เชื้อ และใช้ยีสต์ ทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยใช้สูตรอาหารทารกแสนอร่อยและง่ายของเรา

แพนเค้กกับเห็ดและผักโขม

สูตรแพนเค้กเทศกาล

การทำแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa ถือเป็นเหตุการณ์ที่สำคัญและมีความรับผิดชอบมาก แม่บ้านไม่อนุญาตให้คนในครอบครัวหรือคนแปลกหน้ามีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ พวกเขาทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ตำราอาหารของเรามีสูตรอาหารดีๆ มากมายสำหรับทำแพนเค้กและแพนเค้ก เตรียมแพนเค้กกับเห็ดและผักโขมตามสูตรอร่อยของเรา

ม้วนแพนเค้กสแน็คพร้อมไส้เผ็ด

ม้วนแพนเค้กที่เติมเต็มจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและโต๊ะธรรมดา ไส้สามารถทำจากอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ชีส ปลา และอะไรก็ได้ที่คุณพบในตู้เย็น! บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารม้วนแพนเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุณ

แพนเค้กไส้ตับ

ในการทำโรล คุณต้องเตรียมแพนเค้กที่บางและเผ็ดก่อน คุณสามารถใช้สูตรด้านล่างหรือทำแพนเค้กของคุณเองได้

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• นม – 250 มล.;
• แป้ง 6 ช้อนใหญ่
• 2 ไข่;
• ช้อนน้ำตาล
• โอลิยา;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ม้วนเหล่านี้กลายเป็นไส้มาก

สูตรการทำแพนเค้กทีละขั้นตอน:

อ่านเนื้อหาด้วย:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น
2. ใส่นม (ไม่เย็น) ลงในไข่แล้วตีอีกครั้ง
3. จากนั้นใส่แป้งทีละน้อยแล้วผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดาพร้อมกับแป้ง อย่าลืมเกลือและน้ำตาล
4. ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันมะกอกซึ่งจะทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ
5. ความสอดคล้องในอุดมคติของแป้งแพนเค้กคือครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันชันเกินไป น้ำต้มเย็นสักสองสามช้อนโต๊ะก็ช่วยได้
6. แพนเค้กต้องทอดในกระทะร้อน

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้วพักไว้

ความลับบางประการในการทำแพนเค้ก:

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานหนักในแปลงของตนและยังคงได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ครั้งแรกที่บ้านพ่อแม่ของฉัน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาผลผลิตไว้จนถึงปีหน้า และเป็นวงกลมต่อไป

1. เพื่อป้องกันไม่ให้กระทะไหม้ ต้องทำความสะอาดกระทะอย่างทั่วถึงและเผาก่อนทอด ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแพนเค้กคือกระทะเหล็กหล่อ
2. เพื่อให้ได้แป้งที่ดี ให้ใช้แป้งที่ร่อนไว้
3. ควรมีน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป
4. คุณต้องพลิกแพนเค้กทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

ส่วนผสมสำหรับการกรอกแพนเค้กตับ:

• ตับครึ่งกิโลกรัม (ไก่หรือเนื้อวัว)
• หัวหอมและแครอทสองสามอัน
• 2 ไข่;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. ต้มตับแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ไข่ต้ม - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขั้นแรกทอดหัวหอม (ควรเป็นสีทอง) จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
4. หลังจากนั้นให้ใส่ตับลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย ไส้ควรจะฉ่ำไม่แห้ง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย

วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแพนเค้ก ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดได้ จากนั้นจึงสามารถตัดและเสิร์ฟได้ หากจำเป็น ให้อุ่นในไมโครเวฟ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบคุณต้องทอดหรืออบม้วนเพิ่มเติม

เราเตรียมแพนเค้กเหมือนกับในสูตรแรก

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• แฮม – 200-300 กรัม
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส - สำหรับทาแพนเค้ก

การเตรียมของว่างแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วิธีทำแฮมและชีสโรล:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดแฮมเป็นก้อนหรือชิ้น
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรวางแฮมแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วใส่ในไมโครเวฟ (คุณสามารถทอดในกระทะก็ได้)

ชีสจะละลายดังนั้นโรลจึงอร่อยมาก คุณสามารถข้ามขั้นตอนสุดท้ายแล้วคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

สำหรับแพนเค้กแบบเดียวกันคุณสามารถเตรียมเห็ดไส้ไข่ได้ด้วย

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แชมปิญองหรือเห็ดสดอื่น ๆ – 300 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 ไข่;
• 2 หัวหอม

โรลเหล่านี้ถือเป็นคอร์สที่สองที่ยอดเยี่ยม

1. ขั้นแรกคุณสามารถต้มเห็ดได้เล็กน้อย จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
2. ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง แยกจากเห็ด
3. บดไข่ต้มด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสและเติมเกลือ

แพนเค้กยัดไส้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้

ม้วนไส้ไก่

แป้งสำหรับแพนเค้กนั้นพิเศษ

• 4 ไข่;
• แป้งและมายองเนสขนาดใหญ่ 4 ช้อน
• เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำแพนเค้กได้ 4 ชิ้น

ทั้งครอบครัวจะรักม้วนแพนเค้กเหล่านี้

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งและแยกสำหรับแต่งตัว

1. ในการเตรียมแพนเค้กไข่: ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงใส่แป้ง จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้ก 4 อันในกระทะ
2. ต้มเนื้อ. คุณสามารถเอาแฮมแล้วเอาเนื้อออกหรือเอาเนื้อออกทันที
3. สับเนื้อ กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต (สามารถกดกระเทียมได้)
4. ผสมผักใบเขียวและกระเทียมกับมายองเนส หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสนี้ ใส่เนื้อแล้วม้วนขึ้น

โรลเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือร้อนได้ เพื่อให้คงรูปทรงได้ ให้แทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

แพนเค้กไข่กับเนื้อสับอบในซอสครีมเปรี้ยว

ใช้สูตรก่อนหน้าเตรียมแพนเค้ก (มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ + ไข่ 1 ฟอง + แป้ง 1 ช้อน)

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• ไก่สับ (หรือหมูและเนื้อวัว) – 0.5 กก.
• กระเปาะ;
• ฮาร์ดชีสชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับโรยม้วนเสร็จแล้ว)

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งซอง;
• น้ำต้มสุก – 0.5 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุป)

โรลเหมาะสำหรับมื้อเย็น

1. ผสมเนื้อสับและหัวหอมเกลือและพริกไทย คุณสามารถทอดมันก่อนได้
2. เราห่อไส้แพนเค้กนี้แล้ววางลงในจานอบ
3. เทซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบ
4. อบประมาณ 40-50 นาที ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยด้วยชีสขูด
5. ในตอนท้ายให้ตัดม้วนออกเป็น 2 ส่วน

ในช่วง 20 นาทีแรก ควรปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์จะดีกว่า จากนั้นก็สามารถถอดออกได้

แพนเค้กม้วนกับปลาแซลมอน

ม้วนดังกล่าวจะมีประโยชน์บนโต๊ะวันหยุด เราจะทำแพนเค้กจากแป้งด้วยเนย

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แซลมอนรมควัน – 250 กรัม
• แตงกวาสด
• คาเวียร์ Capelin (1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละแพนเค้ก);
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อน

ม้วนดังกล่าวจะมีประโยชน์บนโต๊ะวันหยุด

การเตรียมแพนเค้กทีละขั้นตอน:

1. เนยจะต้องละลาย
2. ตีไข่ใส่นมและเนยลงไป
3. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
4. พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง และเมื่อแป้งสุกแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับลงไป
5. ทอดแพนเค้กบาง ๆ ด้วยโอเลียเล็กน้อย

1. เราปอกปลาและเอากระดูกทั้งหมดออก (สะดวกเมื่อใช้แหนบ) จากนั้นสับให้ละเอียด
2. แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับปลาแซลมอน แตงกวา และน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเติมเพื่อลิ้มรส

วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น ตัดเป็นส่วนๆ

ม้วนไข่พร้อมไส้ชีส (วิดีโอ)

ทดลองกับแป้งแพนเค้กและตัวเลือกไส้ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีสูตรม้วนหวานอีกมากมาย เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้ น่าทาน!

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

หากแพนเค้กที่ม้วนเป็นม้วนถูกตัดเป็นเสาเล็ก ๆ คุณจะได้จานที่สามารถเสิร์ฟบนจานกว้างได้ มักจะเตรียมขนมประเภทนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดโดยใช้ส้อม แพนเค้กโรลสามารถเสิร์ฟแบบปรุงสดใหม่ แช่เย็นหลังจากแช่ในตู้เย็น ทอดในกระทะ อบในเตาอบ หรืออุ่นในไมโครเวฟก็ได้

• นม 1 แก้ว
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งในสามของช้อนชา
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา

เราจะใช้สูตรแพนเค้กนี้ร่วมกับไส้อื่นๆ ต่อไป หากคุณมีวิธีเตรียมแพนเค้กเป็นของตัวเอง คุณสามารถใช้สูตรอบแฟลตเบรดของคุณเองได้ สิ่งสำคัญคือพวกมันบางโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีรูและแข็งแรงเพื่อให้สามารถห่อไส้ได้สะดวก

สำหรับการเติม:

• ตับ 500 กรัม คุณสามารถรับประทานไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัวก็ได้
• 2 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย

การเตรียมแพนเค้ก:

1. ตีไข่.
2. เพิ่มนมอุ่นลงในไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม ด้วยแป้งหนึ่งส่วนคุณต้องเติมโซดาหนึ่งในสามของช้อนชา
4. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลและเกลือ
5. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเติมน้ำมันลงในกระทะหรืออัดจาระบีในกระทะด้วยไขมันเล็กน้อยก่อนอบ

เราอบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลหลังจากสุกแล้วปิดฝากองแพนเค้กด้วยฝาจากถาดเค้กเค้กแต่ละชิ้นสามารถเคลือบด้วยเนยได้โดยใช้แปรงซิลิโคนหรือไม้พาย

เตรียมม้วนแพนเค้กพร้อมไส้ตับ:

1. เราปรุงตับบดในเครื่องบดเนื้อเมื่อต้มแล้ว
2. สับไข่ต้มให้ละเอียด คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ได้
3. ทอดหัวหอมสับละเอียด
4. เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วนำไปตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที (สองถึงสามนาที)
5. เพิ่มตับลงในหัวหอมและแครอททอด แต่อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้ไส้ไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำ
6. ผสมไส้ตับกับไข่ขูด

ห่อไส้แพนเค้กและแช่เย็นข้ามคืน เพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถบีบอัดได้เล็กน้อยโดยห่อด้วยฟิล์มยึด จะต้องตัดแพนเค้กโดยจัดเรียงเป็นเสาบนจานแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร ม้วนสามารถอุ่นในไมโครเวฟ, ทอด, อบ แต่เพียงจากตู้เย็นก็อร่อยมากและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

กับแฮม

• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มายองเนสขวดหนึ่ง (ควรทำเอง)

แพนเค้กจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า

เตรียมม้วนแพนเค้กพร้อมไส้แฮม:

1. ขูดชีส (คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้ แต่การขูดบนเครื่องขูดหยาบก็เพียงพอแล้ว)
2. สับแฮมเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ อย่างประณีต
3. สับผักชีฝรั่ง
4. ปิดแพนเค้กด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายผักวางแฮมใส่ชีสขูดเล็กน้อยด้านบนห่อเป็นม้วนแล้วตัด

หากคุณต้องการเสิร์ฟแบบเย็น คุณสามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจะเสิร์ฟแบบอุ่น อุ่นในไมโครเวฟ หรือในกระทะ จากนั้นชีสจะละลายและจานจะได้ความ รสชาติชีสพิเศษ เมื่อถูกความร้อนเท่านั้นจึงควรรับประทานอย่างรวดเร็ว - หลังจากนั้นอาหารที่มีมายองเนสจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

เห็ด

• เห็ดสด 300 กรัม วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดคือแชมปิญอง
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

ดูสูตรแรกสำหรับวิธีทำแพนเค้ก

เตรียมม้วนแพนเค้กไส้เห็ด:

1. ต้มเห็ด.
2. หั่นเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นแล้วทอด
3. ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมและทำม้วน สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟได้

ควรตัดแพนเค้กเป็นเสาแล้ววางในแนวตั้งบนจานจะดีกว่า แต่คุณสามารถติดตั้งในแนวนอนโดยใช้ไม้เสียบหรือแนวทแยงโดยวางชิ้นส่วนหลาย ๆ ชิ้นลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรเช่นใบผักกาดหอมสามารถวางไว้ใต้แพนเค้กโรยด้วยผักชีลาวด้านบนและก วางผักชีฝรั่งสองสามก้าน

คุณต้องการสร้างอาหารจานแปลกสำหรับครัวเรือนของคุณโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเพื่อให้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถทำงานให้เสร็จได้อย่างง่ายดายหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กโรลตามสูตรที่เสนอในบทความนี้เพราะเรามีวิธีการพิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ของว่างหรือของหวานรสเค็มหรือหวาน - ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น และที่สำคัญที่สุด - มันจะไม่น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มม้วนหรือตัดไส้เรามาฝึกฝนสูตรพื้นฐานสำหรับการอบแพนเค้กกันดีกว่า

สำหรับการบรรจุสิ่งที่หนาหรือละเอียดอ่อนไม่เหมาะสำหรับเราเนื่องจากโครงสร้างของขนมอบจะต้องมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็บางยืดหยุ่นและแข็งแรงพอที่จะไม่ฉีกขาดเมื่อพับ

วิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมสำหรับม้วน

วัตถุดิบ

• — 2 ชิ้น + -
• — 100 มล + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ + -
• — 100-150 มล + -
• - เพื่อลิ้มรส + -

การอบแพนเค้กทีละขั้นตอนสำหรับม้วนขนม

1. ตอกไข่ลงในชามลึก เทนมลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่แป้งแล้วตีอีกครั้ง แป้งควรจะหนามาก
3. เทน้ำในส่วนต่างๆเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเหลวมากสม่ำเสมอ ของเหลวอาจต้องการปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้นดี (เพื่อตรวจสอบ เพียงเขย่าน้ำหนึ่งหยดลงไป) ให้เทส่วนหนึ่งของแป้งลงไปทอด วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองและเย็น

เคล็ดลับง่ายๆ ในการอบแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับม้วน

• ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบมีความบางเท่ากัน
• เราเทน้ำมันตามต้องการ แต่ไม่เกิน 1 ครั้งทุกๆ 2-3 แพนเค้ก เนื่องจากจะทำให้แป้งชุ่มฉ่ำเกินไปและอาจลื่นเมื่อบิดซึ่งไม่สะดวก
• เนื่องจากเราวางแผนที่จะใช้แพนเค้กเพื่อสร้างม้วน จึงควรทอดเพียงด้านเดียวดีกว่า - วิธีนี้จะไม่แห้งและยังคงความยืดหยุ่น

ตอนนี้เรามีกองขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะแล้ว เราก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย!

จำนวนส่วนผสมในสูตรอาหารต่อๆ ไปทั้งหมดจะระบุตามผลผลิตของแพนเค้กตามรายการด้านบน

ก่อนอื่นเรามาดูตัวเลือกมากมายเพื่อให้สามารถเสิร์ฟอาหารจานหลักและของว่างได้

แพนเค้กโรล “โฟร์ชีส”

ตามชื่อที่สื่อถึง เราจะต้องมีชีสหลายประเภทในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องสี่ แต่ต้องเป็นสองแน่นอน! ในหมู่พวกเขาควรจะเป็นแบบกึ่งแข็งและแบบอ่อนผสม

จะดีมากถ้าคุณมี Dorblu ที่มีชื่อเสียงหรือประเภทอื่นที่มีราซึ่งจะทำให้ของว่างมีรสเผ็ดร้อน คุณยังสามารถใส่ชีส Parmesan แบบแข็งได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

วิธีทำไส้ชีสแสนอร่อยสำหรับม้วนแพนเค้ก

เตรียมไส้สำหรับม้วนของเรา

• หั่นบลูชีส 100 กรัมเป็นก้อนลงในจานลึก
• จากนั้นสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ 100 กรัมของพันธุ์กึ่งแข็ง หากคุณมีพาร์เมซานขูดอยู่แล้ว ให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• สุดท้ายใส่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแปรรูปแบบนิ่มพร้อมสารปรุงแต่ง (เช่น แฮมหรือเห็ด) หรือครีมชีสธรรมดา ผสม.

ขึ้นรูปม้วนแพนเค้ก “โฟร์ชีส”

• กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนแพนเค้กแต่ละอันโดยเหลือสำรองไว้ 1.5 ซม. ในแต่ละด้านแล้วม้วนเป็นม้วน
• เมื่อทุกอย่างพร้อม ให้วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ลงบนถาดอบโดยใช้กระดาษรองอบ ฟอยล์ หรือทาน้ำมัน

• หากต้องการ ให้โรยแต่ละม้วนเบา ๆ ด้วยชีสแข็งขูดละเอียด วางในเตาอบร้อนและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลที่ 180°C เป็นเวลา 7-8 นาที

หน้าที่ของเราคือไม่ทำให้จานแห้ง แต่เพียงละลายชีสที่อยู่ข้างในเท่านั้น!

ปล่อยให้โรลร้อนเย็นประมาณ 5-7 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่เราต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเสิร์ฟอย่างไร

เคล็ดลับการทำโฟร์ชีสโรล

ถ้าเราเสิร์ฟเป็นของว่างก็ควรหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. ดีกว่า - วิธีนี้ทุกคนจะได้ลองทำขนมนี้ หากเป็นอาหารจานหลัก ความยาวของชิ้นควรมีความยาวอย่างน้อย 6-7 ซม. เพื่อรักษาอุณหภูมิ

หากคุณไม่ชอบบลูชีสหรือไม่มี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมคั้นสดเล็กน้อยลงในไส้ได้ กลีบเล็ก 1 กลีบก็เพียงพอแล้วสำหรับจำนวนนี้

สิ่งสำคัญคืออย่าสับมัน แต่ควรบีบมันผ่านเครื่องบด! เนื่องจากการอบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย รสชาติจึงยังคงคมและอาจเผ็ดเกินไปแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

สแน็คโรลกับตับปลา

จานตามสูตรนี้กลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยและถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในองค์ประกอบหลักก็น่าพอใจเช่นกัน

อาจเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเป็นอาหารจานหลักได้ แม้ว่าอุณหภูมิในการเสิร์ฟจะต่ำกว่าอุณหภูมิห้องก็ตาม

วัตถุดิบ

• ตับปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม (ไม่จำเป็น) - หัวขนาดกลาง 2 หัว

วิธีทำขนมม้วนดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง

• ในจานลึก สับตับปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันบางส่วน
• สลายไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม
• เพิ่มผักสดล้างและสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้

พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ งา คื่นฉ่ายแห้ง และฮ็อปซูเนลิเข้ากันได้ดีกับตับปลาคอด

• หากเรามีงานเลี้ยงทั้งครอบครัว เราก็ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
• ผสมทุกอย่างจนเนียน และหากจำเป็น ให้เติมน้ำมันจากขวดตับปลาอีกเล็กน้อย

ทาชั้นไส้ที่มีความหนาปานกลาง (3-4 มม.) ลงบนแพนเค้กแล้วม้วน ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางที่อบ เราก็ตัดแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ หรือหากเตรียมขนมอบในกระทะขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) เราก็ปล่อยไว้แบบนั้นได้

ก่อนเสิร์ฟควรทำให้แพนเค้กม้วนด้วยตับปลาเย็นลงเล็กน้อยโดยวางไว้ในตู้เย็นใต้ "ฝา" พลาสติกเป็นเวลา 20-30 นาที

“จูลี่” ไส้เห็ดสำหรับทำแพนเค้กโรล

แพนเค้กโรลที่มีไส้นี้มีรสชาติอร่อย - ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาลองกันไหม?

วัตถุดิบ

• เห็ด – 200 กรัม;
• เนื้ออกไก่ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 30% – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มีด้านบน;
• ชีส (ความหลากหลายตามชอบ) – 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำหรือขาวป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สับ - ที่ปลายมีด

วิธีเตรียมไส้เห็ดฉ่ำสำหรับแพนเค้กม้วนแสนอร่อยทีละขั้นตอน

1. เรานำเห็ดดิบที่กินได้ ชานเทอเรล หมวกนมหญ้าฝรั่น เห็ดแชมปิญองแบบคลาสสิก หรือเห็ดหอมที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะลึกที่ร้อนแล้วสับเนื้อไก่ให้ละเอียดทันที เราส่งเขาไปที่เห็ด ผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด คนอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เติมเกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม คนอีกครั้ง ปิดฝา ลดแก๊ส และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. หากมีชีสหลังจากนั้นไม่นานเราก็เทมันลงในจูเลียนที่เตรียมไว้ กระจายอย่างสม่ำเสมอ นำกระทะออกจากเตา และพักให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เราสามารถเติมครีมเปรี้ยวอีกช้อนหนึ่งได้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เกิดขึ้นซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไส้เองก็จะอร่อยยิ่งขึ้น!

เราทาจูเลียนที่เตรียมไว้ (ไก่กับเห็ด ครีมเปรี้ยว และชีส) บนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนโดยปล่อยให้ขอบว่างแล้วเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 3-4 ซม. เพื่อการเสิร์ฟที่สวยงามยิ่งขึ้น สามารถโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วใส่ซอสขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

แพนเค้กโรลเม็กซิกันที่น่ารับประทานและแปลกตา

เราจะได้เบอร์ริโตตัวจริงมาลิ้มลอง ผู้ที่รักอาหารรสเผ็ดควรลองอย่างแน่นอน แต่สำหรับคนอื่นๆ ที่ไม่คิดว่าตัวเองชอบอาหารเผ็ด เราขอแนะนำให้ไม่รวมพริกแดงร้อนออกจากส่วนผสม!

ส่วนผสมสำหรับโรล

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วแดงกระป๋อง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• มะเขือเทศสด หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยดำ, ผักชีบด, ปาปริก้า, ใบโหระพาและพริกแดงหากต้องการ

วิธีทำขนมเม็กซิกันที่ไม่เหมือนใคร

หากคุณมีเวลาและต้องการเตรียมไส้ตามกฎทั้งหมดคุณจะต้องมีเนื้อแช่แข็งสับละเอียด 300 กรัมเป็นชั้นๆ

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นให้ใช้เนื้อสับในปริมาณเท่ากัน มันจะดีกว่าถ้ารวมกันเช่นกับหมูซึ่งจะทำให้ม้วนแพนเค้กที่เต็มอิ่มยิ่งขึ้น

• ในกระทะที่ร้อนจัดบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อสับโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ในชามอีกใบ ให้ใส่หัวหอมสับสีน้ำตาลหนึ่งอัน เป็นการดีถ้าหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็รับประกันกลิ่นหอมและความเผ็ดที่ไม่ธรรมดา
• เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
• วาง 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเปล่าที่เหลือ ล. ถั่วแดงกระป๋องไม่มีน้ำผลไม้

• หลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อถั่วเกือบพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 กลีบเล็กลงไป เราเคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อและหัวหอม
• สุดท้ายเราสามารถใช้มะเขือเทศบด (1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะเขือเทศ (5 ช้อนโต๊ะ) หรือที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศสด เราปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราส่งส่วนผสมที่เหลือ
• โรยพริกไทยดำตามชอบ ใส่พริกแดงตามต้องการ หรือจะใส่ผักชีป่น ปาปริก้า และใบโหระพาก็ได้
• เก็บบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด

เนื้อสับค่อนข้างหนาและหนาแน่นดังนั้นเราจึงกระจายเป็นแถบแนวตั้งบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วบิดหลาย ๆ ครั้ง

คุณไม่ควรพยายามกระจายให้เท่าๆ กัน เนื่องจากในเวอร์ชันก่อนๆ อาจทำให้แป้งที่ละเอียดอ่อนฉีกขาดได้เท่านั้น

ไส้หวานสำหรับแพนเค้กโรล

โดยสรุปเราขอเชิญชวนให้คุณดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

• หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งที่ละลายในไฟร้อน โรยถั่วบด (โดยเฉพาะวอลนัท) ที่ด้านบนแล้วบิด ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. - คุณจะได้บาคลาวาที่แท้จริง!
• ตีคอทเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัมกับนมข้นในปริมาณเท่ากันเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งหรือทะเล buckthorn ผสมและทาขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสม
• บดกล้วยที่สุกและนุ่มมาก 2 ลูกด้วยส้อม บีบ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสับละเอียดเนื้อลูกพีชกระป๋อง 100 กรัม ผสมทุกอย่าง - ไส้พร้อม!
• ละลายช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาว 100 กรัมในอ่างน้ำเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมคนให้เข้ากันแล้วเติมเชอร์รี่แห้ง 70-80 กรัม (หรือผลไม้หวานอื่น ๆ ที่คุณชอบ)

คัมควอตสับหรือเฮเซลนัทคั่วเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่กับช็อกโกแลตนม และส้มและมะพร้าวก้อนกับไวท์ช็อกโกแลต

• เราไม่ควรปล่อยให้ไส้นี้เย็นลงไม่ว่าในกรณีใด เราทาแพนเค้กด้วยทันทีหลังทำอาหารบิดทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ เพื่อความงามคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยโกโก้และน้ำตาลผง

• เมื่อของหวานเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น โดยแต่ละชิ้นมีความยาวอย่างน้อย 2 ซม.

อย่างที่คุณเห็น ปอเปี๊ยะเป็นแหล่งแรงบันดาลใจในการทำอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุด! ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน สร้างสรรค์ สร้างความสุขให้กับครอบครัว เพื่อนฝูง และแน่นอน ตัวคุณเองด้วยอาหารโฮมเมด!

การทำอาหาร แพนเค้กโรลทูสี. แพนเค้กโรลสองสีสอดไส้คอทเทจชีสและนมข้นแม่บ้านคนไหนก็ทำกินได้

ม้วนแพนเค้กพร้อมไส้

5 จาก 1 รีวิว

แพนเค้กโรลไส้สองสี

แพนเค้กโรล

ประเภทของจาน: การอบ

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• แป้ง - 320 กรัม
• นม - 620 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• การกรอก:
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ผสมไข่ไก่ นม น้ำ โซดา น้ำตาล และเกลือให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วนวดแป้งโดยใช้ที่ตีจนก้อนหายไป
2. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มช็อคโกแลตและโกโก้ที่ละลายแล้วลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสม
3. จากนั้นกระจายแป้งลงบนกระทะที่ร้อน ทาน้ำมัน แล้วอบแพนเค้กโดยทอดทั้งสองด้าน อบแพนเค้กสีเข้มและสีอ่อนด้วยวิธีนี้
4. เตรียมไส้: โดยผสมคอทเทจชีสกับนมข้น
5. เตรียมม้วน: ทาแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยคอทเทจชีสใส่แพนเค้กสีอ่อนแล้วทาด้วยไส้ ม้วนแพนเค้กที่ได้ทั้งสองออกมาเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! แพนเค้กโรลไส้สองสี

เรากำลังเตรียมม้วนแพนเค้กสองสี แพนเค้กโรลสองสียัดไส้ชีสกระท่อมและนมข้นเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ แพนเค้กม้วนพร้อมไส้ 5 จาก 1 รีวิว แพนเค้กม้วนสองสีพร้อมไส้ พิมพ์ม้วนแพนเค้ก ผู้แต่ง: พ่อครัว ประเภทของจาน: เบเกอรี่ อาหาร: ส่วนผสมรัสเซีย แป้ง - 320 กรัม, นม - 620 มล., ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ . ช้อน, เกลือ, โซดา - 0.5 ช้อนชา, น้ำ - 100 มล., ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม, โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไส้: คอทเทจชีส - 300 กรัม, นมข้น - 150 กรัม การเตรียม ขั้นแรกผสมไข่ไก่ นม น้ำ โซดา น้ำตาล เกลือให้ละเอียด แล้วใส่แป้งลงไป...

ปัจจุบันมีของว่างมากมายที่สามารถรับประทานได้ทุกวันหรือวางไว้บนโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ นี่เป็นอาหารจานที่แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยทักษะและจินตนาการที่เหมาะสม คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ไอเดียสำหรับโต๊ะวันหยุด

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากแพนเค้กที่จะประดับโต๊ะของคุณ แพนเค้กม้วนไส้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณได้ แต่คุณต้องทำในลักษณะที่ของว่างไม่แตกสลาย ส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับมวลนมเปรี้ยวโดยเติมเครื่องเทศสมุนไพรและกบาลเนื้อ ไส้ยังดีมาก: ปูอัด, ไข่ต้มและมายองเนสผสมกัน เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจึงตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

แขกของคุณจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนียอย่างแน่นอน ในการเตรียมมันคุณต้องโรยชีสขูดละเอียดบนแพนเค้กแต่ละชิ้นผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและพริกแดงร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงรสด้วยวิธีนี้จะพับเป็นซองแล้วย่างจนชีสละลาย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมแพนเค้กคือถุงที่เต็มไปด้วยเห็ด แครอทเกาหลี เนื้อสัตว์ แฮมและชีส อาหารทะเล ฯลฯ ใช้แพนเค้กทรงกลมวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเชื่อมขอบ ในการติดพวกมันแทนที่จะใช้เชือกคุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือ "แฟลเจลลัม" จากชีส "ผมเปีย"

ม้วนปลาแดง: สูตรอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• แพนเค้กบาง ๆ หกชิ้น
• ชีสแปรรูป (หนึ่งแพ็คเกจ);
• ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) – 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ );
• มัสตาร์ดและมายองเนส (อย่างละหนึ่งช้อน);
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดและสมุนไพร หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ มาตรการเตรียมการเสร็จสิ้นแล้ว เริ่มกลิ้งได้เลย

วางแพนเค้กทรงกลมหนึ่งจานลงบนจานแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป วางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ลงไป ครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแพนเค้กอีกชิ้นที่สามแล้วม้วนขึ้น แทงด้วยไม้เสียบในระยะ 1.5-2 ซม.

ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและโรยหน้าด้วยพริกหยวก จานที่แปลกและสวยงามมากพร้อมแล้ว

หอยทากแพนเค้ก: สูตร

ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กไส้บาง คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสามฟอง
• ปลารมควันชนิดใดก็ได้ 350 กรัม
• พวงหัวหอม;
• ชีส "ผมเปีย"

อบสูตรแพนเค้กที่คุณชื่นชอบแล้วรอจนเย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำงานกับไส้ได้: สับไข่และปลาให้ละเอียด, สับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

นำแพนเค้กวางไส้เล็กน้อยที่ขอบแล้วม้วนเป็นท่อบาง ๆ เชื่อมต่อปลายเพื่อให้โครงสร้างที่ได้ดูเหมือนหอยทาก ปลอดภัยด้วยแผ่นชีส

ม้วนสารพัน: สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้กบาง ๆ ที่มีไส้ปลาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
• ฮาร์ดคลาสสิคชีส (150 กรัม)
• กระป๋องปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ไส้จะมีสามประเภท: ชีสขูดละเอียดพร้อมสมุนไพรสับ (ปรุงรสด้วยมายองเนส) ไข่สับ และเนื้อปลาบด แต่ละม้วนทำหนึ่งหรือหลายม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางทุกอย่างไว้ในจานเดียวแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำถุงแพนเค้ก

นี่คือของว่างที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสรรค์ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบแพนเค้กแสนอร่อย (โดยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องบางมาก) และตัดสินใจเลือกไส้ แนวคิดที่ดีที่สุดบางประการสำหรับตารางวันหยุด ได้แก่ :

ถุงเนื้อ

ต้มอกไก่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด สับแฮม 200 กรัมแล้วขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่าง "แพ็ค" ลงในแพนเค้กแล้วมัดขนหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง แนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานร้อนจะดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

สับแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางส่วนผสมนี้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก นำขอบมารวมกันแล้วมัดด้วยชีสหางเปียหนึ่งเส้น

แซลมอนถุงร้อน

หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง ทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด 350 กรัม (สด) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้โรยปลาด้วยแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมนมลงไปครึ่งแก้ว ทิ้งจูเลียนไว้บนเตาจนข้นขึ้น เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูดแล้วจัดลงในซอง

ของว่างที่ทำจากแพนเค้กเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับอาหารหลักหรือของหวานได้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกไส้ให้ถูกต้อง อย่ากลัวที่จะทดลอง และแขกของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน