แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมนูแพนเค้กสามารถหลากหลายได้ไม่รู้จบ - มีสูตรแพนเค้กมากมายที่ไม่เพียง แต่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น - คุณสามารถอบได้มากที่สุดทั้งปี แพนเค้กที่แตกต่างกันและแพนเค้กและจะมีสิ่งใหม่และอร่อยอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นแพนเค้ก kefir ตามปกติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณเพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในแป้งนอกเหนือจากแป้งสาลี และถ้าคุณทำเกล็ดเป็นพื้นฐานของแป้งแพนเค้กคุณก็ไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ - แพนเค้กจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่จะไม่สูญเสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ต – 1.5 ถ้วย (หรือข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย)
- แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- kefir ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ - 500 มล.
- น้ำอุ่น - 100 มล.
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี) – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรอาหารประจำวัน: แพนเค้ก kefir ที่ทำจากข้าวโอ๊ต

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับแพนเค้กที่มี kefir คุณสามารถใช้เหมือนข้าวโอ๊ต ( การปรุงอาหารทันทีหรือข้าวโอ๊ตรีด) และข้าวโอ๊ต คุณต้องมีแป้ง 1 ถ้วย หรือแป้งประมาณ 1.5 ถ้วย เพื่อว่าเมื่อบดแล้วจะได้ 1 ถ้วย เป็นการดีกว่าที่จะบดเกล็ดในเครื่องปั่น แต่คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องบดกาแฟก็ได้




เทข้าวโอ๊ตบด (หรือแป้ง) ลงใน kefir ไขมันต่ำ 1 แก้วแล้วเติม 100 มล. น้ำอุ่น
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้




คนให้เข้ากันให้เรียบเป็นก้อนทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลหนาควรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดที่บดจะบวม






เทเคเฟอร์ที่เหลือลงในชามอีกใบแล้วตอกไข่ 2 ฟอง ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีทุกอย่างจนเนียน




ร่อน 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่-kefir ล. แป้งสาลี (ใช้ช้อนกองสูง)




แป้งจะมีความหนาค่อนข้างเหลว แต่ยังไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งสาลี






เทแป้งลงในเกล็ดที่บวมด้วย kefir ผสมจนเนียน หากมวลข้นมากคุณต้องเติมน้ำอุ่น ถ้ามีน้ำมูกไหลเล็กน้อยให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี




เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน น้ำมันจะกระจายตัวอยู่ในแป้งจนหมด ไม่ควรมีคราบมันเหลืออยู่บนพื้นผิวหรือใกล้ผนัง เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งจะฟูมาก โปร่ง และหลวมทันที ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้




ควรอบแพนเค้กขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-12 ซม. เทแป้งก้อนเล็ก (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่ร้อนดี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและพื้นผิวหมองคล้ำและเป็นรู ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวัง




อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล วางแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนและเคลือบด้วยเนยหากต้องการ






เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วร้อนๆ พร้อมนม kefir ครีมเปรี้ยวหรือซอสหวานใดๆ (เช่น

การทอดแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับ kefir ไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก อย่างไรก็ตาม ความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้รับการชดเชย รสชาติเยี่ยมแพนเค้ก ควรเสิร์ฟแบบอุ่นหรือร้อน คู่กับครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน เพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มหยิกเล็กน้อย อบเชยบดและวานิลลิน แต่ไม่มีอีกแล้ว

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• อบเชยและวานิลลาไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้หลายวิธี เช่น ผสมเคเฟอร์กับไข่ในชาม แล้วเติมส่วนผสมแห้ง หรือจะใส่คู่ในชามก็ได้ ไข่ไก่และหากต้องการให้ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทันที

2. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชาม คุณสามารถผสมกับ แป้งสาลีในสัดส่วนที่เหมาะกับคุณ อย่างไรก็ตามควรมีข้าวโอ๊ตมากกว่านี้

3. เท kefir ลงในชาม ถ้ามีไขมันมากเกินไปแป้งจะหนาขึ้น ในกรณีนี้ควรเจือจางด้วยนมหรือน้ำเล็กน้อย หรือคุณสามารถทาน kefir แบบไขมันต่ำหรือไขมันต่ำก็ได้ เทน้ำมันพืชลงในชาม เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเด่นชัด

4. ใช้ที่ตีแป้งคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

5. ก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันที่กระทะ เทลงบนพื้นผิวที่ร้อนอย่างระมัดระวัง ปริมาณน้อยทดสอบ. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที แป้งจะเซ็ตตัว และคุณสามารถพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งได้ ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน

มาเตรียมแพนเค้กด้วย kefir กัน ข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องใช้แป้งก็เข้ามาแทนที่ เซโมลินาและข้าวโอ๊ต

ใครๆ ก็เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่ จานที่มีชื่อเสียงซึ่ง – ข้าวโอ๊ตซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตามโจ๊กยังปรุงจากเซโมลินาเพียงเซโมลินาเท่านั้นตามลำดับ แม้ว่าใคร ๆ ก็สามารถโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของเซโมลินาได้ แต่การผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตและเซโมลินาทำให้แพนเค้กยอดเยี่ยม พวกเขาจะแตกต่างจากแพนเค้กคลาสสิกผสมกับนมที่มีความหนา แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับรสชาติของแพนเค้ก

หากคุณต้องการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าคุณต้องเริ่มเตรียมแป้งล่วงหน้าเพราะต้องใส่ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาใน kefir โดยบวมไว้นี่จะเป็นกุญแจสำคัญในการแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่ซีเรียลใน kefir ก่อนเข้านอนและในตอนเช้านำแป้งให้พร้อมแล้วอบแพนเค้ก

พิมพ์

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir ที่ไม่มีแป้ง

จาน: การอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 3 นาที

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล
• 0.5 ลิตร kefir 1%
• 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 ถ้วย 3 ชิ้น
• ไข่ไก่

3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช

0.5 ช้อนชา

เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ก่อนอื่นตามที่กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องแช่ซีเรียลใน kefir ในการทำเช่นนี้ให้เทเซโมลินาลงในภาชนะทรงลึก

เทข้าวโอ๊ตในปริมาณที่วัดได้ลงบนเซโมลินา เท kefir ครึ่งลิตรลงบนซีเรียลผสมมวลให้ละเอียด ทิ้งไว้สองชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเพื่อให้บวม

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือ น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดา คน. เทน้ำมันพืชแล้วปัด

แป้งบน แพนเค้กข้าวโอ๊ตพร้อมอย่างสมบูรณ์

ควรวางกระทะสำหรับอบแพนเค้กหรือกระทะแพนเค้กบนไฟเพื่อให้ร้อน จากนั้นทาน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน

เทออก แป้งแพนเค้กพยายามทำให้มันละเอียดอ่อนที่สุด อบด้านหนึ่ง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลคุณต้องยกมันด้วยมือหรือไม้พายแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งเพื่อทอดควรสังเกตว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ต สูตรนี้อบค่อนข้างนานเมื่อเทียบกับ

สูตรคลาสสิก

แพนเค้กกับนม แพนเค้กพร้อมทุกคนชอบมันตั้งแต่เล็กไปใหญ่ แต่อย่างที่คาดไว้มันมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินอาหารประเภทนี้บ่อยๆ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับ kefir ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

การอบประเภทนี้จะดึงดูดรสนิยมของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและจะทำให้คุณพึงพอใจกับปริมาณแคลอรี่เพราะสิ่งหนึ่ง แพนเค้กข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่เพียง 48

วิธีทำแป้งข้าวโอ๊ตสำหรับแพนเค้ก

เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยทำจากข้าวโอ๊ตคุณต้องมีข้าวโอ๊ตในฟาร์ม เราจะบอกวิธีทำด้วยตัวเองและที่สำคัญที่สุด - มันง่ายมาก

• ก่อนอื่นซื้อข้าวโอ๊ตดีๆ ให้ความสำคัญกับข้าวโอ๊ต "Hercules" เนื่องจากเป็นข้าวที่ใหญ่ที่สุดและสามารถประเมินคุณภาพของธัญพืชดังกล่าวได้อย่างชัดเจน โปรดตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ วันที่ผลิต และอายุการเก็บรักษา ศึกษาทุกสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดด้วย

หากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับเด็กก็ควรซื้อข้าวโอ๊ต "เพิ่มอีก 3" ดีกว่า: เหมาะมากสำหรับกระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็ก

• ก่อนที่จะปรุงแป้งคุณต้องทำให้ข้าวโอ๊ตแห้งในเตาอบเล็กน้อย เปิดซองซีเรียลแล้วเทลงในจานที่เข้าเตาอบได้ วางในเตาอบอุ่นและแห้งประมาณ 5-10 นาทีที่ 120°C จากนั้นทำให้ข้าวโอ๊ตเย็นสนิท

• หลังจากสะเก็ดเย็นลงแล้วคุณจะต้องบดมันด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ (อิเล็กทรอนิกส์) เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ข้าวโอ๊ตควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ความสม่ำเสมอใกล้เคียงกับแป้งมากที่สุด ก็สามารถนำไปใช้เตรียมแป้งได้ทันที

• เก็บแป้งข้าวโอ๊ตไว้ในภาชนะที่แห้งและสุญญากาศ คนปกติจะทำ ขวดแก้วหรือกล่องพิเศษสำหรับสินค้าเทกอง อายุการเก็บรักษาแป้งที่บ้านสูงสุดคือ 30 วัน

แป้งที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะกลายเป็นพื้นฐานที่ดีและที่สำคัญคือมีคุณภาพสูงสำหรับการอบโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบาง ๆ บน kefir พร้อมไส้ปลา: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• Kefir - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 หยิก + -
• — 7 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (สำหรับไส้)— 300 ก + -

การปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยข้าวโอ๊ตและไส้ปลาแดงทีละขั้นตอน

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีไส้เค็มทำจากแป้งดีที่สุด พันธุ์สีเข้ม- แพนเค้กข้าวโอ๊ตจะงดงามมากเมื่อจับคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา และชีส

หากคุณมีข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปคุณสามารถเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างรวดเร็ว

• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโอ๊ต (ไม่ต้องร่อน) แป้งข้าวโพด และ น้ำตาลผง- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
• แบ่งใส่ภาชนะอีกใบที่มีด้านสูง ไข่นกกระทาและผสมกับเกลือ ใช้ที่ตีให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ครึ่งแก้วลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชามที่มีส่วนผสมวิปปิ้งแล้วนวดให้เป็นแป้งหนาและไม่มีก้อน
• จากนั้นเท kefir ที่เหลือลงในแป้งแล้วนำส่วนผสมของแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คนแป้งเบาๆ ก่อนทอดแพนเค้กแต่ละชิ้น

หากต้องการดูขั้นตอนการนวดแป้งด้วยสายตา เราขอแนะนำให้ดู วิดีโอโดยละเอียดบทเรียนในหัวข้อนี้

• ใช้กระทะสำหรับทอดแพนเค้กแล้วตั้งไฟให้ร้อนทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชหากต้องการ
• ใช้ทัพพีเล็กๆ เทแป้งลงในกระทะ จับอุปกรณ์โดยใช้มือจับแล้วใช้วิธีหมุนเพื่อเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ
• ปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีกสองสามวินาที

• แพนเค้กที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง ใส่ปลาสีแดงลงไปแล้วห่อในซอง วางผลิตภัณฑ์ไว้บนขนาดใหญ่ จานสวยโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดหนา "Pyshka": สูตรโฮมเมด

อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- รับประกันสุขภาพและ ขอให้เป็นวันที่ดี- อาหารที่ได้รับความนิยมและเตรียมได้รวดเร็วที่สุดคือข้าวโอ๊ต เพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายหรือเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วย Maslenitsa ให้เตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดง่ายๆ

พวกมันมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่า โจ๊กแบบดั้งเดิมและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพอๆ กัน และผลที่ตามมาก็คือคุณได้แพนเค้กที่ "ดีต่อสุขภาพ" ที่ยอดเยี่ยมในเวลาอันรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น (ไข่แดง);
• Kefir - 300 มล. (ไขมัน)
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อยด้วยลูกเกดและน้ำผึ้งด้วยมือของคุณเอง

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับ kefir แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ล้างลูกเกดให้สะอาด และแช่ในน้ำเดือดหากต้องการ
2. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะขนาดเล็กแล้ว เนย- ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วเติมลงไป เบกกิ้งโซดา, คน. เทของเหลวลงในชามขนาดใหญ่
3. เท kefir และเกล็ดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ลูกเกด
4. ตอนนี้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยที่ตีแล้วใส่ลงในส่วนผสม
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชามแล้วนวดแป้งต่อไปโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
6. ใช้กระทะที่ไม่ติดแล้วเติมน้ำมันพืชสักสองสามหยด ตั้งภาชนะให้ร้อนและวางบนไฟร้อนปานกลางเพื่ออุ่นเครื่อง
7. ใช้ทัพพีเล็กเทแป้งลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นคือ 2-3 นาที
8. วางแพนเค้ก 2 ชิ้นลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กที่คุณชื่นชอบที่ทำจากข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยวหรือผักและสมุนไพรได้ ดังกล่าวด้วย สูตรที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถยกระดับทักษะการทำอาหารของคุณไปสู่ระดับที่สูงขึ้น

บทความนี้ให้ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่สนใจทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน(อาหาร, คัสตาร์ด, ยีสต์)

ทุกคนรู้จักอาหารจานนี้เช่นแพนเค้ก เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมถ้วย กาแฟเข้มข้นและสำหรับ มื้ออาหารของครอบครัวไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม โดยสามารถเตรียมได้ด้วย ไส้ต่างๆทั้งหวานและเค็ม และมีสูตรการทำแพนเค้กมากมาย ต่อไปเราจะดูวิธีเตรียมแพนเค้กแบบโฮมเมดด้วย kefir

วิธีทำแพนเค้กด้วย kefir: สูตรทีละขั้นตอน

ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมหมักลงในแป้งแพนเค้ก คุณจะสังเกตได้ว่าต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ทำให้แพนเค้กมีความฟู โปร่งสบาย และละเอียดอ่อน

สูตรทำแพนเค้กด้วย kefir

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันเต็ม (3.2%) - ครึ่งลิตร
• ไข่สองฟอง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• โซดาก็ครึ่งช้อน
• น้ำมันพืช - สามช้อนใหญ่
• แป้ง - สองถ้วยหรือ 2 ถ้วย
• น้ำเดือด - หนึ่งถ้วยหรือ 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นผสม kefir และไข่ในภาชนะแยกต่างหาก
2. จากนั้นเกลือมวลที่เกิดขึ้นใส่น้ำตาลตั้งไฟเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 50-53 องศา
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
4. ส่วนผสมจะข้นเจือจางค่ะ น้ำร้อนกับโซดา
5. ในตอนท้ายสุดเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม
6. นำกระทะที่มีการเคลือบเทฟล่อนแบบพิเศษแล้วทาด้วยไขมัน น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืชและอุ่นเครื่อง
7. จากนั้นเทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนกระทะแล้วอบแพนเค้กลายลูกไม้

สำคัญ: หากแป้งออกมาหนาและไม่กระจายเลยในกระทะ ให้เจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แพนเค้กบัควีทกับ kefir สูตร

อาหารรัสเซียมีความหลากหลายมาก สำหรับคนรัก รสชาติดั้งเดิมอาหารที่คุณอาจชอบแพนเค้กแป้งบัควีทของเราเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- เคเฟอร์

วิธีการปรุงแพนเค้กบัควีท?

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
• kefir ไขมันต่ำ (1%) - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
• น้ำ - หนึ่งถ้วยหรือแก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - สองชิ้น
• น้ำตาลทราย - สองช้อน
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง
2. ถ้าเข้า. แป้งแพนเค้กกลูเตนต่ำ - เพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อย
3. เทน้ำลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วเทแป้งลงทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กข้าวโพดกับ kefir สูตร

ใครก็ตามที่ตัดสินใจกินอย่างเหมาะสมก็สามารถกินแพนเค้กได้ แป้งข้าวโพด- อาหารมื้อนี้จะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง เซนติเมตรพิเศษที่เอวของคุณ

วิธีทำแพนเค้กของคุณเองจากแป้งข้าวโพด?

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - หนึ่งถ้วย
• kefir ไขมันต่ำ - หนึ่งถ้วยด้วย
• โซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อรสชาติ
• น้ำต้มสุก - หนึ่งถ้วย
• ไข่ - สองชิ้น
• น้ำมันเมล็ดข้าวโพด

การตระเตรียม:

1. ตีไข่, เท kefir, เติมโซดา, เกลือ, แป้ง
2. แล้วเทลงไป น้ำร้อนกระแสบาง
3. เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในแป้ง
4. เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะที่อุ่นด้วย
5. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

ทุกคนรู้จักข้าวโอ๊ตมาตั้งแต่เด็ก พ่อแม่มักจะให้มันเป็นอาหารเช้าและตามกฎแล้วเด็ก ๆ มักจะไม่มีความสุขที่จะกินมันเสมอไปแม้ว่าจะมีคุณประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม อย่างไรก็ตามจากข้าวโอ๊ตคุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย แพนเค้กเพื่อสุขภาพ- เด็กๆจะชอบอาหารจานนี้ เพราะสามารถเติมไส้หวานได้

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
• เซโมลินาครึ่งถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา
• เนย - ช้อนใหญ่สองช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir - หนึ่งถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตกับเซโมลินาเทลงในผลิตภัณฑ์กรดแลคติคปล่อยให้บวมเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. จากนั้นเพิ่มทุกอย่างอื่นลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด
4. คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามรสนิยมของคุณ

แพนเค้กไรย์กับ kefir

ย้อนกลับไปในสมัยก่อนใน Rus' แม่บ้านอบแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa จาก แป้งข้าวไร- รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงวาฟเฟิลทั่วไป คุณสามารถอบได้ตาม สูตรต่างๆ- มาดูสูตรกัน แพนเค้กข้าวไรย์บน kefir

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - หนึ่งถ้วย
• kefir - หนึ่งถ้วย
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สองถึงสามช้อน
• โซดา - 1/4 ช้อนเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งใบ
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อน

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. จากนั้นเท kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณสิบห้านาที
5. จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

แพนเค้กลูกไม้กับ kefir

ของแต่งจริงๆ ตารางเทศกาลอาจกลายเป็น แพนเค้กลูกไม้บน kefir หากคุณศึกษาสูตรด้านล่างอย่างละเอียดคุณจะได้รับแพนเค้กที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังมีความสวยงามอีกด้วย

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• kefir - หนึ่งถ้วย
• นม - หนึ่งถ้วย
• ครีม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ไข่ - สองชิ้น
• วานิลลินเพื่อกลิ่นหอม
• น้ำตาล - ช้อนใหญ่สองช้อน
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• แป้ง - 9-12 ช้อน (ปริมาณเท่าที่จะใส่)

การตระเตรียม:

1. เทนม ครีม เคเฟอร์ลงในภาชนะ
2. เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่วานิลลิน น้ำตาล ผงฟู และแป้งในที่สุด
4. ตีแป้ง พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. อบแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir

สำหรับอาหารตามที่กล่าวไว้ข้างต้นควรปรุงแพนเค้กด้วย kefir ที่มีไขมันต่ำและไม่ใช่ด้วยแป้งสาลีสีขาว

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• เมล็ดแฟลกซ์ - หนึ่งถ้วย
• kefir ไขมันต่ำ - หนึ่งถ้วย
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• ไข่ขาวไก่สองฟอง
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เพิ่มเกลือโปรตีนลงใน kefir ผสมส่วนผสม
2. จากนั้นใส่แป้งและผสมด้วย
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ทาน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
5. ใช้เติมอาหาร

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir สูตร

แพนเค้กคัสตาร์ดแม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังชอบมัน

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• kefir - หนึ่งถ้วย
• น้ำเดือด - หนึ่งถ้วย
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย- หนึ่งถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา น้อยกว่าถ้าเป็นไปได้
• ไข่สองฟอง
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกผสมเคเฟอร์ เกลือ ไข่ และแป้ง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมของ kefir ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. อบแพนเค้กบน น้ำมันพืช

แพนเค้กคัสตาร์ดพร้อมเคเฟอร์ แพนเค้กทอดปรุงด้วยเคเฟอร์

วิดีโอ: แพนเค้กยีสต์กับ kefir ในหม้อหุงช้า