อร่อย เข้มข้น และมีสีสัน (ด้วยแป้งถั่วเหลือง) จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบรสเผ็ด ถั่วเหลืองมีโปรตีนจำนวนมากในองค์ประกอบของมันซึ่งทำให้อาหารอร่อยและน่ารับประทาน แพนเค้กถั่วเหลืองสามารถเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งทั้งคาวและหวาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เห็ดนางรมทอด, เนื้อไก่สับ, ซูลูกูนิสับ, ชีส, นมเปรี้ยวหวาน, แยมผลไม้หนาและแม้แต่ลูกไอศกรีม

หลังจากทำแพนเค้กม้วนแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมโฮมเมด ช็อกโกแลตไอซิ่ง ซอสมะเขือเทศหรือกระเทียม

เพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นและนุ่มต้องวางบนจานแล้วปิดฝา (ไม่กี่นาที) หลังจากขั้นตอนดังกล่าวขนมอบร้อนจะมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถทำม้วนต่าง ๆ เติมด้วยการบรรจุหรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระ (พร้อมเครื่องดื่มสะระแหน่หรือชาเหลือง) ปริมาณสารให้ความหวานในสูตรสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ เราสามารถแทนที่น้ำตาลทรายด้วยผงหญ้าหวาน ฟรุกโตส หรือกากน้ำตาล

ในการทำแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งถั่วเหลือง เราต้องการ:

- แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ)
- นม (400 มล.);
- เกลือ (หยิก);
- น้ำตาล (1-3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันถั่วเหลืองกลั่น (2 ช้อนโต๊ะ)

การทำแพนเค้กถั่วเหลือง:

นำไข่ดิบออกจากเปลือกและเพิ่มสารให้ความหวานลงในชาม

ด้วยความช่วยเหลือของการทำอาหารเรารวมส่วนประกอบสำหรับแพนเค้กถั่วเหลือง เทน้ำมันถั่วเหลืองลงในชาม เราสามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือน้ำมันมะกอก

เทนมสดลงในชามแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งสาลีและถั่วเหลืองใส่เกลือเล็กน้อย

เราทำให้ชิ้นงานเป็นเนื้อเดียวกัน เราพยายามผสมมวลให้ละเอียด

เทแป้งถั่วเหลืองเล็กน้อยลงในกระทะร้อน รอ 1-2 นาที ใช้ไม้พายซิลิโคนพลิกแพนเค้ก รออีก 1-2 นาที

แพนเค้กถั่วเหลืองบาง ๆ พร้อมแล้ว!

เราใช้แพนเค้กสำเร็จรูปจากแป้งถั่วเหลืองตามดุลยพินิจของเรา

อร่อย!!!

อัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ - 43/8/22 ตามลำดับ ลองนึกภาพการอบ (ไม่ว่าจะเป็นมัฟฟินหรือแพนเค้ก) ด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย!

โดยทั่วไปแล้วฉันกลับบ้านและแน่นอนมาทดลองกัน ฉันตัดสินใจที่จะจัดให้มีการทดสอบ "ทดลอง" เพื่อที่จะพูดบนแพนเค้กแป้งถั่วเหลือง จริงอยู่ที่กลัวผลสุดท้ายเธอจึงเติมแป้งสเปลท์ลงไปเล็กน้อย

แป้งถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจ: อันที่จริงมันแทบไม่มีกลิ่นเลย (ถั่วขั้นต่ำ ฉันดึงดูดความสนใจของคุณ - ไม่ถั่ว!) แพนเค้กนุ่มไม่แย่ไปกว่าแพนเค้กทั่วไป

จากนั้นฉันคิดว่าฉันต้องอบขนมที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองเช่นมัฟฟิน รสชาติบ๊องเบา ๆ จะเหมาะสมมากและคุณประโยชน์นั้นประเมินค่ามิได้! มัฟฟินดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ (ในเวอร์ชันของฉัน - ไม่มีน้ำตาล เนย และแป้งสาลี) และการตระหนักว่าชาที่อร่อย (ทำเอง) มีส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" เท่านั้น รวมถึงโปรตีนจากพืชจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ทำให้ฉันมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ :)

ฉันแน่ใจว่าเด็ก ๆ จะชอบคัพเค้กแบบนี้ด้วยพวกเขาไม่น่าจะสังเกตเห็น "เคล็ดลับ"

ดังนั้นฉันจะไม่อิดโรยอีกต่อไป - ไปที่สูตรอาหาร

Cupcakes แป้งถั่วเหลืองขนาดเล็ก: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งถั่วเหลือง (ดับกลิ่น) - 60-70 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต (หรือรำข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก - ถ้าจำเป็นให้บด) - 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ลูกเกด / ลูกพรุน - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• โยเกิร์ตธรรมชาติ / นมอบหมัก - 150 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง/หญ้าหวาน/น้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส (ฉันมีหญ้าหวาน ¼ ช้อนชาและน้ำเชื่อมหางจระเข้)

การทำอาหาร:

ผสมของแห้งในชาม

ตีไข่จนขึ้นฟู ใส่ applesauce ลงไป แล้วตีต่อไปอีกสองสามนาที

แยกโยเกิร์ตตี (ryazhenka) น้ำมันพืชและน้ำตาล / น้ำเชื่อม

เทส่วนผสมน้ำมันลงในไข่เป็นเส้นบาง ๆ ผสมเบา ๆ เทส่วนผสมแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกดลงไป ผสมด้วยไม้พาย

จัดเรียงในแม่พิมพ์ (ประมาณ 7 คัพเค้ก) แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ป.ล. ฉันทราบว่ามัฟฟินสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างชื้น (+ การเพิ่มซอสแอปเปิ้ลก็มีบทบาทในเรื่องนี้ด้วย) ดังนั้นอย่ากังวลว่าพวกเขาจะ "ไม่อบ"

ฉันพอใจกับมัฟฟินแป้งถั่วเหลืองมาก: นุ่ม หอมผิดปกติ และลูกพรุนที่เพิ่มเข้ามาก็เข้ากับที่นี่มาก!

แพนเค้กแป้งถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:
Kefir - 1l;
แป้งถั่วเหลือง - 250 กรัม
โซดากับกรดซิตริก - 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ลเขียวสามลูกขูดละเอียด
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

นวดแป้งใส่แอปเปิ้ลขูดแล้วอบด้วยไฟปานกลาง

เกี๊ยวนึ่งกับแป้งถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:
แป้ง - 1 กอง
แป้งถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำ (อุ่น) - 0.5 กอง
ไข่
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศ
เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกลงไปต้ม นวดแป้งยืดหยุ่นจากแป้งสาลี แป้งถั่วเหลือง ไข่ และน้ำ พักแป้งไว้ 20 นาที ในขณะที่แป้งยืนอยู่ให้ทำมันฝรั่งบด ขูดแครอทสับละเอียด 1 หัวหอม ผัดน้ำมันกับเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว เพิ่มมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว เราทำแฟลเจลลาจากแป้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออกเป็นรูปเกี๊ยว ใส่เกี๊ยวลงในหม้อนึ่ง ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ทอดหัวหอมที่สองในน้ำมัน (โดยเฉพาะเนย) กับเกล็ดขนมปังแล้วเทเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้ว

แพนเค้กถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 1 ถ้วย
แป้งถั่ว - 1 ถ้วย
2 หลอด
พริกเขียว - 4 ชิ้น,
ขิงเล็กน้อย
พริกแดงบด - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำและไขมัน

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอม พริกไทย และขิงให้ละเอียด ผสมกับแป้งถั่วและแป้งถั่วเหลือง ใส่ผงพริกแดง เกลือ และผสมให้เข้ากัน นวดแป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวกับน้ำ เทแป้งด้วยช้อนลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนเพื่อให้คุณได้แพนเค้กทอดในชั้นไขมันบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับซอสแกง

บิสกิตถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
เนย - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดา - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

รวมเนยกับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและบดให้เข้ากัน ตีไข่และเพิ่มส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ทั้งหมดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงให้บาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ต่าง ๆ ออกโดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาจนสุก จากนั้นวางคุกกี้ลงบนจาน บิสกิตถั่วเหลืองพร้อมแล้ว!

เค้กถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 350g
แป้งสาลี - 350g
นมถั่วเหลือง - 250g
ผงฟู - 1 ซอง
ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่ไขมัน ค่อยๆ เทนมลงไป แล้วผสมด้วยเครื่องผสม วางมวลลงบนกระดานแป้งนวดให้เข้ากันรีดให้มีความหนา 2 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบในเตาอบร้อน

ถั่วเหลืองชุบแป้งทอด
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 1 ถ้วย
แป้งสาลี - 1 ถ้วย

ฟิลเลอร์เพื่อลิ้มรส: - แอปเปิ้ล, ฟักทอง, สควอช, บวบ, พริกหวานสีเขียว ฯลฯ - ขิงป่น - เพื่อลิ้มรส - ผงฟู - 1 ช้อนชา - ไขมันและน้ำสำหรับการทดสอบ

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไขมันกับน้ำเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นของครีมทอดแพนเค้กด้วยไขมันร้อนเทแป้งด้วยช้อน

เค้กถั่วเหลือง "khasta kachauri"
วัตถุดิบ:
ถั่วเหลืองแช่และบด - 4 ถ้วย
แป้งถั่วเหลือง - 1 ถ้วย
แป้งขาว - 2 ถ้วย
ผงการัมมาซาลา - 2 ช้อนชา
ขิงบด - 2 ช้อนชา
พริกเขียวบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงพริกแดง - 1 ช้อนชา
ผงฟูเล็กน้อย
ผงเมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
ผงผักชี - 2 ช้อนชา
เมล็ดโป๊ยกั๊ก - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ, ไขมัน, asafoetida เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

แป้ง: ผสมถั่วเหลืองและแป้งขาว, เกลือ, ผงฟูเล็กน้อย, เติมไขมัน 0.5 ถ้วย, บด, เติมน้ำแล้วนวดแป้งให้นุ่ม, พักไว้, คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

การกรอก: ความร้อน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมัน, ใส่ผง asafoetida และถั่วเหลืองบด, ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง, ใส่เครื่องเทศทั้งหมด, พริกเขียว, ขิง, garam masala, ผสมให้เข้ากัน, ปรุงอาหารในขณะที่นำออกจากความร้อน

ทำเค้กแบนจากแป้งใส่ไส้ห่อขอบเพื่อปิดไส้และปั้นเป็นลูกม้วนเป็นเค้กแบน ทอดด้วยไฟปานกลางและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

ไส้ถั่วเหลืองสอดไส้ถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
ถั่วแระเขียว - 1 ถ้วย
แป้งถั่วเหลือง - 0.33 ถ้วย
แป้งขาว - 0.66 ถ้วย
เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
ผงขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
ผงผักชี - 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของ "การัมมาซาลา" - 0.5 ช้อนชา
พริกเขียว - 3-4 ชิ้น,
มะพร้าวบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขิงเล็กน้อย, ไขมัน, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

แป้ง: ร่อนแป้งถั่วเหลืองผ่านตะแกรงผสมกับแป้งขาวใส่เกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายไขมัน บดให้เข้ากัน นวดกับน้ำให้เป็นแป้งแข็ง

การบรรจุ: ต้มฝักจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ ละลายไขมัน ผัดเมล็ดยี่หร่า พริกหยวก ขิง ประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วต้ม มะพร้าว ขมิ้นบด ผักชี ส่วนผสมการัมมาซาลา และเกลือ แล้วปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ผ่าครึ่ง ม้วนครึ่งเป็นรูปกรวยและยึดขอบให้แน่น เติมกรวยด้วยการบรรจุและบีบขอบ ทอดในไขมันส่วนเกินจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน เสิร์ฟร้อนๆ กับซอสมะเขือเทศ

ซอสถั่วเหลืองกับผักและมันฝรั่ง .
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
น้ำ - 1 ลิตร (สำหรับต้มมันฝรั่ง)
แป้งถั่วเหลือง - 1 ถ้วย
แป้งสาลี - ? แว่นตา
หัวหอม - 1 ชิ้น,
แครอท - 1 ชิ้น,
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เติมน้ำร้อนแล้วต้มจนสุก จากนั้นบดมันฝรั่งกับน้ำซุปด้วยไม้บด ผสมแป้งสาลีกับแป้งถั่วเหลือง เติมน้ำ ปรุงอาหารให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที จากนั้นรวมกับมันฝรั่งบด ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ซอสมะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำร้อนจนครีมข้น เกลือ พริกไทย และต้มซอส เป็นเวลา 10-15 นาทีบนไฟกลาง

บรัชวูดถั่วเหลืองเค็ม
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 1 ถ้วย
แป้งละเอียด - 2 ถ้วย
ไขมัน - 0.5 ถ้วยและไขมันสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งถั่วเหลืองและแป้งขาวกับไขมันครึ่งถ้วย นวดเป็นแป้งแข็งและน้ำเล็กน้อย แผ่แป้งออกเป็นเค้กหนา 5 มม. แล้วตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม ทอดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้ไขมันระบายออก

ถั่วเหลืองและมะเขือเทศหลอด
วัตถุดิบ:
แป้งขาว - 2 ถ้วย
แป้งถั่วเหลือง - 0.5 ถ้วย
อ้วน,
ถั่วเหลืองแช่ - 1.5 ถ้วย
วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - 1.5 ถ้วย
พริกเขียว 3-4 เม็ด
ขิงเล็กน้อย
2 หลอด
ผงพริกแดง - 2 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
ผงการัมมาซาลา - 0.25 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มถั่วเหลืองจนนิ่มและบด เพิ่มยี่หร่า, หัวหอมในไขมัน, เพิ่มขิง, พริกเขียวและน้ำมะเขือเทศ (วาง) ปรุงเล็กน้อยจนมวลข้น จากแป้งที่มีเกลือและผงฟูให้นวดแป้งแข็งด้วยน้ำเล็กน้อย แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ เป็นวงกลมหนา 3-4 มม. แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมยาว ใส่มะเขือเทศถั่วเหลืองที่ด้านกว้างแล้วห่อ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ขนมปังถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ ช้อนเนย,
1 ไข่แดง
5 เซนต์ ช้อนนม
1 โปรตีน
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งถั่วเหลือง
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
0.5 ซองผงฟู
เกลือ,
ยี่หร่าบด

วิธีทำอาหาร:

ถูเนยกับเกลือ เมล็ดยี่หร่า และไข่แดงจนเป็นฟอง ใส่นมอุ่น ไข่ขาวที่ตีแล้ว และแป้งถั่วเหลืองที่ร่อนไว้ผสมกับแป้งข้าวโพดและผงฟู นวดแป้งให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วโรยด้วยแป้งถั่วเหลือง อบขนมปังถั่วเหลืองในเตาอบที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางจนสุก

พูดคุยกับเค้กถั่วเหลือง
วัตถุดิบ:
แป้งถั่วเหลือง - 2 ถ้วย
แป้งขาว - 1.5 ถ้วย
semolina - 0.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผงฟูเล็กน้อย
อ้วน,
ทับทิม - 2.5 ถ้วย
น้ำเชื่อม (จากน้ำตาล 1.5 ถ้วยและน้ำ 2.5 ถ้วย)
น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

แทนที่แป้งขาวและถั่วเหลือง เซโมลินา ผงฟู และนวดแป้งแข็งด้วยน้ำ หั่นเป็นเค้กเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันด้วยไฟอ่อน จุ่มเมล็ดทับทิมในน้ำเดือด บดและบีบ ผสมกับน้ำเชื่อม ใส่ผงพริกแดงลงไปผัด นี่คือน้ำเกรวี่ จัดตอร์ตียาบนจานแล้วราดซอสทับทิม เพิ่มส่วนผสมของ Chat Massala ที่ด้านบน วางถั่วแระต้ม (สุกหรือเขียว) และมันฝรั่งต้มสับไว้ด้านบน

แพนเค้กแป้งถั่วเหลือง
ในอินเทอร์เน็ต ฉันพบข้อมูลว่าแป้งถั่วเหลืองสามารถใช้แทนไข่ในการอบได้ ดังนั้นฉันจึงอยากลองดูเป็นพิเศษ
ผลที่ได้คือแพนเค้กกับแป้งถั่วเหลืองไม่มีไข่ ของเหลวอาจเป็นนมวัว นมถั่วเหลือง น้ำ หรือในเวอร์ชันของฉัน เวย์ เธออบแพนเค้กบาง ๆ เสิร์ฟแพนเค้กครึ่งหนึ่งพร้อมครีมเปรี้ยวและนมข้นและยัดไส้ด้วยเนื้อสับผัดกับหัวหอม ...


หากคุณไม่สนใจแพนเค้กที่ไม่มีไข่ให้เพิ่มไข่ลงในแป้งมันจะไม่แย่ไปกว่านี้!

สำหรับแพนเค้กถั่วเหลือง ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ:
แป้งถั่วเหลือง - 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี - มากถึง 1 ถ้วย
ของเหลว - ประมาณ 0.5 ลิตร
ไข่ - 1 ตัวเลือก
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งถั่วเหลืองกับเกลือ น้ำตาล และผงฟู
เทของเหลวประมาณครึ่งแก้วแล้วคน
เทของเหลวที่เหลือใส่แป้งสาลี
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
สามารถเติมน้ำมันพืชลงในแป้งได้ทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่หล่อลื่นกระทะในภายหลังหรือไม่ใส่เลยหากกระทะไม่ติดกระทะ นอกจากนี้ น้ำมัน (ผักหรือเนย) ช่วยเพิ่มรสชาติของแพนเค้กสำเร็จรูป ฉันจึงใส่ลงในแป้ง แม้ว่าฉันจะมีกระทะที่เคลือบสารกันติดเทฟล่อนก็ตาม
ทอดแพนเค้กถั่วเหลืองด้วยวิธีดั้งเดิม เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ แล้วพลิกอีกด้านเมื่ออันแรกเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับนมถั่วเหลือง
แป้งแพนเค้กสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับนมวัวเท่านั้น แต่ยังมีนมถั่วเหลืองด้วยเช่นจากนมถั่วเหลืองแห้ง แป้งใด ๆ ที่เหมาะสม: ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, โฮลเกรนรวมถึงส่วนผสมในสัดส่วนที่ต่างกัน
แพนเค้กมีรสชาติที่ถูกใจไม่มีความแตกต่างจากแพนเค้กในนมวัว เสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือเผ็ดและท็อปปิ้งทุกประเภท


ในการเตรียมแพนเค้กด้วยนมถั่วเหลือง ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ:
แป้ง (w / c หรือ c / c) - ประมาณ 1.5 ถ้วย
น้ำ - ประมาณ 0.5 ลิตร
นมถั่วเหลืองทดแทน - 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2-3 ชิ้น
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดและตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือและน้ำตาล
เทน้ำผสมและเพิ่มแป้ง (ในที่นี้คือโฮลเกรน) และนมถั่วเหลือง
ผสมให้เข้ากันและแป้งแพนเค้กก็พร้อม สามารถเติมน้ำมันพืชลงในแป้งโดยตรงหรือหล่อลื่นบนพื้นผิวของกระทะก่อนทอดแพนเค้ก
ทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
ด้วยแป้งโฮลเกรนพวกมันจะออกสีเข้มกว่าแป้งขาวเกรดสูงสุด
อร่อย!

โพสต์จากวารสารนี้โดยแท็ก "แพนเค้กและแฮชบราวน์"

• 
  แพนเค้กถั่วลิสง

  แพนเค้กถั่วลิสง เพื่อให้ได้แพนเค้กถั่วลิสง คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วสำเร็จรูปลงในแป้งแพนเค้กได้เกือบทุกชนิด ชุดแพนเค้ก…

• 
  แพนเค้กแป้งลินสีด

  แพนเค้กจากแป้ง flaxseed บนแป้ง flaxseed เพียงอย่างเดียวแป้งแพนเค้กไม่ประสบความสำเร็จ ... ดังนั้นให้ผสมกับแป้งประเภทอื่นเช่น ...

• 
  แพนเค้ก แพนเค้ก...))

  แพนเค้กก้อนแรกของใครบางคนเป็นก้อน แต่ฉัน ... อันสุดท้ายคือแพะ!)) ฉันเทแป้งแพนเค้กที่เหลือออก เขย่ากระทะ และตอนนี้:

• 
  แพนเค้กแป้งป่าน

  แพนเค้กแป้งกัญชง แป้งกัญชงมีคลอโรฟิลล์ (สารคล้ายคลึงของเฮโมโกลบินในพืช) ไฟเบอร์ โปรตีน และไมโครและ...

• 
  แพนเค้กแป้งถั่วชิกพี

  แพนเค้กแป้งถั่วชิกพี คุณสามารถซื้อแป้งสำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป (โดยปกติจะอยู่ในร้านค้าหรือแผนกอาหารเพื่อสุขภาพในร้านขายยาบางแห่ง) สั่งได้ที่ ...

• 
  แพนเค้กแป้งข้าวยัดไส้ - apam balik

  แพนเค้ก Apam balik บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอสูตรสำหรับแพนเค้ก Apam balik ของมาเลเซียทั้งแบบบางและหนา ไส้ถั่วหวาน…

• 
  แพนเค้กบน kulesh

  แพนเค้กบน kulesh ในการทำแพนเค้กบน kulesh คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยเป็นพิเศษได้ แต่ควรจำสูตรนี้เมื่อหลังอาหาร ...

แพนเค้กแป้งถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ 13.3% วิตามินบี 2 19.1% โคลีน 25% วิตามินบี 5 13.1% วิตามินเอช 21.9% วิตามินพีพี 11 8% ฟอสฟอรัส 11.9% โคบอลต์ - 48.5% ซีลีเนียม - 26.6%

ประโยชน์ของแพนเค้กแป้งถั่วเหลือง

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความไวของสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพผิว, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นในตอนกลางคืน
• โคลีนเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยของลิโปโทรปิก
• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต, การเผาผลาญคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, สนับสนุนการทำงานของต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• วิตามินเอชมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน ไกลโคเจน การเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาพปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
• วิตามิน พี.พีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาผิดรูปหลายส่วน) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน