แม้ว่าวันนี้จะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการรักษาเช่นนี้ แต่แม่บ้านหลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้ มันง่ายมากที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย หากต้องการทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิม คุณควรตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็นและตู้ครัวล่วงหน้า คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการกำจัด:

• ไข่ไก่สดคู่หนึ่ง
• นมสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ

ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช และเนย

คำอธิบายกระบวนการ

ในการอบแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความของวันนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนส่วนผสมที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อหนา ในชามแยกต่างหากบดไข่แดงผสมกับน้ำตาลแล้วเติมนมและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมันพืชและโฟมโปรตีนถูกเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างช้าๆ แพนเค้กบาง ๆ อบจากแป้งที่เสร็จแล้วและวางไว้ในกองเดียว

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำซุปข้นทำจากมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและต้มแล้วปรุงรสด้วยเนย, พริกไทยป่น, หัวหอมทอดและกระเทียมผ่านการกด มวลที่ได้จะถูกพับเป็นซองแล้วส่งไปยังช่องทางด่วนทาด้วยเนย ผลิตภัณฑ์ที่ทอดทั้งสองด้านเสิร์ฟบนโต๊ะ

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยและอิ่มคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปทั้งหมดล่วงหน้า สิ่งต่อไปนี้จะต้องรวมอยู่ในรายการของคุณ:

• ไข่ไก่สดสามฟอง
• นม 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

ในการเตรียมไส้คุณควรตุนมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ตับ น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศไว้ล่วงหน้า

ลำดับของการกระทำ

เพื่อให้ครอบครัวของคุณชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งซึ่งสามารถดูรูปถ่ายด้านล่างได้คุณต้องทำแป้ง ในการเตรียม ให้ผสมไข่ นม น้ำ แป้งที่ร่อนไว้ น้ำมันพืชในชามเดียว แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อแยกก้อนเล็ก ๆ จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้แพนเค้กจะถูกอบจากแป้งที่ได้และซ้อนกัน

ในการเตรียมไส้คุณต้องบดตับที่ทอดก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมและแครอทโดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะรวมกับมันฝรั่งบดที่ทำไว้ล่วงหน้า เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่นั่นแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นแพนเค้กจะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ม้วนเป็นซองแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ทาด้วยเนย อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเย็นอีกด้วย

แพนเค้กยัดไส้เห็ดและมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในห้องครัวของคุณ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ตามที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 240 กรัม
• ไข่ไก่สดสามฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

ในการทำไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณควรซื้อเห็ดครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 2-3 อันและมันฝรั่ง 600 กรัมล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้จานลึกที่สะอาด ขั้นแรกให้เติมไข่ดิบและเกลือลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วเทนมและน้ำมันพืชลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง แป้งที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

ในระหว่างนี้คุณต้องทำการเติม ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้าแต่ไม่ได้ปอกเปลือก ในขณะที่กำลังทำอาหารในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเห็ดและหัวหอมสับและปรุงรสจะถูกทอด เมื่อมันฝรั่งสุกและเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและบดให้ละเอียด มวลที่ได้จะรวมกับส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด แพนเค้กที่อบไว้ล่วงหน้าจะถูกยัดไส้ด้วยไส้นี้ห่อและทอดในเนย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมมาก แพนเค้กพร้อมมันฝรั่งและเห็ดสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟร้อนได้ หากต้องการก็ราดด้วยครีม

ตัวเลือกพร้อมไส้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ควรสังเกตว่าการใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ตามกฎแล้วทุกบ้านมักจะมีส่วนประกอบที่จำเป็นส่วนใหญ่อยู่เสมอ และส่วนผสมที่ขาดหายไปสามารถซื้อได้ฟรีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ในการทำแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• แป้งสองสามแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สดสองฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• หมูและเนื้อสับ 400 กรัม

นอกจากนี้รายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นควรเสริมด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยดำป่น ปริมาณหลังขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารและครอบครัวของเขา

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสับได้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ ในการเตรียม ให้ผสมไข่ นม เกลือ และน้ำตาลลงในชามเดียว ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับ kefir ในขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงในแป้งที่เสร็จแล้วผสมอีกครั้งแล้วเริ่มอบแพนเค้กบาง ๆ

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมได้ ในการเตรียมมันฝรั่ง ให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วและปอกแล้วในน้ำเค็ม จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องบด ใส่หมูและเนื้อวัวสับที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมสับลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้เข้ากัน ไส้ที่เตรียมไว้วางบนแพนเค้กห่อในหลอดหรือซองแล้วเสิร์ฟ

Maslenitsa อยู่ใกล้แค่เอื้อม - ไอ้มันอยู่ในปากของคุณ Maslenitsa เป็นช่วงต้นปีนี้ แต่คุณยังมีโอกาสเรียนรู้วิธีอบแพนเค้กที่อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยมันฝรั่ง วันนี้ฉันเพิ่งซ้อมอาหารรัสเซียอันเป็นที่รักนี้เท่านั้น - ฉันอบแพนเค้กสำหรับวงครอบครัวที่แคบ

เราจะนำส่วนผสมในการทำแพนเค้กไส้มันฝรั่งจากรายการ

มาเตรียมแป้งแพนเค้กกัน ไข่ต้องผสมกับนมและเกลือจนเนียน

เพิ่มแป้งและผงฟู (โซดา)

ผสมแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน พักแป้งไว้สักครู่ ในเวลานี้ให้เตรียมไส้

ใช้มันฝรั่งบด

ผสมกับหัวหอมทอดและไข่ไก่ ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย

ผสม.

มาดูการทอดแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง เราติดมันไว้บนส้อม จุ่มหัวหอมด้านที่หั่นแล้วลงในน้ำมันดอกทานตะวัน

อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยหัวหอมนี้ ด้วยวิธีสนุกๆ นี้ เราจะทาน้ำมันบนกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น วิธีนี้ช่วยให้ใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุด รสชาติของแพนเค้กกับมันฝรั่งจะมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราวางซ้อนกัน

วางไส้หนึ่งช้อนที่ด้านล่างของแพนเค้ก

ยัดไส้แพนเค้กกับมันฝรั่ง คล้ายกับม้วนกะหล่ำปลี ขั้นแรกเราบิดแพนเค้กเป็นหลอดแล้วพันขอบเข้าหาตรงกลาง

ปิดท้ายด้วยซองใส่มันฝรั่งสุดน่ารัก

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทำให้ซองจดหมายเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กยัดไส้มันฝรั่งพร้อม! แพนเค้กอร่อยมากไส้และนุ่มมาก พวกเขามีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นด้วยครีมเปรี้ยว ลองมัน!

หากคุณลองสูตรแพนเค้กทั้งหมดที่คุณรู้จักแล้วและกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ฉันขอแนะนำให้ทำแพนเค้กมันฝรั่ง พวกเขากลายเป็นนุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและยิ่งไปกว่านั้นเข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม

แป้งแพนเค้กทำจากมันฝรั่งบด มันฝรั่งดิบ หรือน้ำซุปมันฝรั่ง วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉันกับคุณและบอกวิธีทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แพนเค้กกับมันฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

เครื่องครัว:มีด, กระดาน, ที่บดกระเทียม, ไม้พาย, กระทะ, ที่ตี, แปรงซิลิโคน, กระทะ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมมันฝรั่งบดกันก่อน นำมันฝรั่ง 380 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางมันฝรั่งลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยต้มจนสุกเต็มที่ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมสีเขียว 1 พวงอย่างประณีต
2. บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดแบบธรรมดา ในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นมีความเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่า
   
   
3. เติมนมร้อน 275 มล. ลงในน้ำซุปข้น สามารถอุ่นนมบนเตาหรือในไมโครเวฟได้
   
   
4. กดกระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ลงในแป้ง กระเทียมสดสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมแห้งได้ ผสมมวลให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ 3 ฟอง เกลือ 7 กรัม และน้ำตาล 5 กรัม
   
   
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการตีแล้วเติมแป้งร่อน 160 กรัม ผสมแป้งแล้วทอดแพนเค้กต่อไป
   
   
6. อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
   
   
7. เทแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่าง เนื่องจากแป้งจะหนากว่าแป้งแพนเค้กทั่วไป จึงสามารถเกลี่ยโดยใช้ช้อนได้ โรยด้านบนของแพนเค้กด้วยหัวหอมสีเขียว
   
   
8. เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้กลับด้านแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนแป้งหมด เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ
   
   

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเตรียมแพนเค้กพร้อมมันฝรั่งและหัวหอมทีละขั้นตอน

สูตรปอเปี๊ยะมันฝรั่งแผ่นบาง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 168 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:ปัด, ชาม, มีด, กระดาน, กระทะ, เครื่องปั่น, ไม้พาย, กระทะ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง	650-700 ก
แป้ง	350ก
น้ำนม	300 มล
เกลือ	10 ก
น้ำตาล	15 ก
น้ำมันพืช	45 มล
กระเทียม	3 ชิ้น
ไข่	3-4 ชิ้น
ปลาเฮอริ่ง	1 ชิ้น
แครอทต้ม	140 ก
หัวหอม	110 ก
ไข่ต้ม	3 ชิ้น
แอปเปิล	1 ชิ้น
มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์	180 ก
สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)	1พวง

ลำดับการทำอาหาร

แพนเค้กทำอาหาร

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ดำเนินการเตรียมไส้ต่อไป

เตรียมไส้

การขึ้นรูปแพนเค้ก

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะเป็นของว่างในวันหยุดหรือเป็นเมนูประจำวัน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบางพร้อมไส้นั้นง่ายเพียงใด

สูตรแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 134 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มีด, กระดาน, ไม้พาย, ที่ตี, ที่ขูด, กระทะสำหรับทอดแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้เราจะไม่ใช้มันฝรั่งบด แต่เป็นมันฝรั่งดิบ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง 350 กรัมให้สะอาด
   
   
2. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามลึก เติมเกลือ 1 หยิบมือ และนม 100 มล. ผสมไข่ให้เข้ากันด้วยการปัด เทแป้ง 180 กรัมลงในส่วนผสมนมไข่แล้วผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
   
   
3. จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด ค่อยๆ ใส่มันฝรั่งขูดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
   
   
4. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
   
   
5. จากนั้นวางแป้งบางส่วนแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายให้ทั่วพื้นผิวกระทะ
   
   
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง 2 นาทีในแต่ละด้าน ความร้อนควรปานกลางเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุง เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เริ่มเตรียมไส้
   
   
7. หั่นหัวหอม 230 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียม (2 กลีบ) ผ่านการกด
   
   
8. นำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม 160 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
   
   
9. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอม ผสมและปรุงด้วยไฟปานกลาง เมื่อเห็ดหมดความชื้นแล้ว ให้เติมเกลือและกระเทียมเล็กน้อย ทอดเห็ดอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
   
   
10. วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ในทำนองเดียวกันเราสร้างม้วนจากแพนเค้กและไส้ที่เหลือ
    
    
11. ตัดแต่ละม้วนลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
    
    

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูวิดีโอเพื่อดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

• แพนเค้กมันฝรั่งสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ อาจเป็นเนื้อสับ กะหล่ำปลีตุ๋น ชีส เห็ด ปลาแดง หรือไก่ทอด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ลงในแป้งได้ เช่น ยี่หร่า พริกไทยดำ ผักชี หรือส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่ง
• กระเทียมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเหล่านี้ สามารถเพิ่มได้ทั้งลงในแป้งและซอสที่คุณจะเสิร์ฟอาหารจานนี้ ครีมและซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันเข้ากันได้ดีที่สุดกับแพนเค้กมันฝรั่ง
• หากคุณกำลังมองหาสูตรแพนเค้กฟูง่ายๆ แนะนำให้ลองดู ฉันแนะนำสูตรด้วยและมันดูสวยงามมาก และสำหรับใครที่ชอบกินแพนเค้กเป็นมื้อเช้าก็มีสูตรเร่งด่วนด้วย

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารของฉันในความคิดเห็น บอกเราว่าครอบครัวของคุณชอบแพนเค้กแบบไหนและชอบทานคู่กับอะไร

แพนเค้กกับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากและเตรียมได้ง่ายแม้ว่าจะต้องเตรียมหลายขั้นตอนก็ตาม ไส้แพนเค้กมีลักษณะคล้ายกับ "พาย" หรือเกี๊ยวมาก สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เตรียมแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ โดยคำนึงว่าไม่ควรหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 10 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• นม 400 มล.
• แป้งสาลี 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใส่มันฝรั่งต้ม - ใน "แจ็คเก็ต" หรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกรณีที่สองแนะนำให้ใส่เกลือลงในน้ำหลังจากเดือด ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณต้องทำแป้งแพนเค้ก ตีไข่ใหญ่หรือเล็กสองสามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาล

2. เทนมลงไปแล้วเริ่มตี

3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นซึ่งไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นฉุน

4. เริ่มเติมแป้งสาลีที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดคนแป้งด้วยการตี

5. เมื่อผสมแป้งก้อนสุดท้ายแล้ว ให้พักแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงเริ่มทอดแพนเค้กได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป จากนั้นไม่กี่นาทีก็เทแป้งสำหรับทอดแพนเค้กบาง ๆ

6. หลังจากทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ปรุงอาหารอีกนาที

7. โอนแพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน

8. บดมันฝรั่งต้มด้วยส้อมจนบดละเอียด

9. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยจนคาราเมล โอนไปยังมันฝรั่งใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน - ไส้พร้อม

วิธีเตรียมไส้มันฝรั่งสำหรับสูตรแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กกับมันฝรั่ง- นี่เป็นจานที่ประหยัด น่าพอใจ และอร่อยมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารใดๆ แต่ปอเปี๊ยะมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นพิเศษ สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ ดูแลบ้านของคุณด้วยแพนเค้กสีน้ำตาลทอง อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งกรุบกรอบ!

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะกอง;
• นมสองแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเนยเล็กน้อย

ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแบบบาง ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟองโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ เทนมลงในไข่แดงที่บดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 50/50 ก่อนได้ ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในแป้ง เทน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะแล้วตีไข่ขาวลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผสมแป้งอีกครั้ง

ตอนนี้ถึงคราวของการเติมมันฝรั่งแล้ว ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งล่วงหน้าหรือต้มมันฝรั่งโดยตรงในเปลือก (ในเปลือก) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน (ควรเป็นเนย) บดมันฝรั่งต้ม ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นผสมกับหัวหอม

ทอดแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ในกระทะร้อน วางมันฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นซองหรือสามเหลี่ยม

แพนเค้กพร้อมมันฝรั่งที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากพร้อมแล้ว ถึงเวลานั่งลงที่โต๊ะแล้วเลี้ยงอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณ!

แพนเค้กเป็นอาหารประจำชาติรัสเซียแบบดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม นมข้น คาเวียร์สีแดง และไส้อื่นๆ แสนอร่อย หลังจากอ่านบทความวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่ง

รุ่นคลาสสิก

แม้ว่าวันนี้จะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการรักษาเช่นนี้ แต่แม่บ้านหลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้ มันง่ายมากที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย หากต้องการทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิม คุณควรตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็นและตู้ครัวล่วงหน้า คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการกำจัด:

• ไข่ไก่สดคู่หนึ่ง
• นมสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ

ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช และเนย

ในการอบแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความของวันนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนส่วนผสมที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อหนา ในชามแยกต่างหากบดไข่แดงผสมกับน้ำตาลแล้วเติมนมและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมันพืชและโฟมโปรตีนถูกเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างช้าๆ แพนเค้กบาง ๆ อบจากแป้งที่เสร็จแล้วและวางไว้ในกองเดียว

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำซุปข้นทำจากมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและต้มแล้วปรุงรสด้วยเนย, พริกไทยป่น, หัวหอมทอดและกระเทียมผ่านการกด ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำมาใช้กับแพนเค้ก พวกเขาจะพับเป็นซองแล้วส่งไปที่ช่องทางด่วนทาด้วยเนย ผลิตภัณฑ์ที่ทอดทั้งสองด้านเสิร์ฟบนโต๊ะ

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยและอิ่มคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปทั้งหมดล่วงหน้า สิ่งต่อไปนี้จะต้องรวมอยู่ในรายการของคุณ:

• ไข่ไก่สดสามฟอง
• นม 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

ในการเตรียมไส้คุณควรตุนมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ตับ น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศไว้ล่วงหน้า

ลำดับของการกระทำ

เพื่อให้ครอบครัวของคุณชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งซึ่งสามารถดูรูปถ่ายด้านล่างได้คุณต้องทำแป้ง ในการเตรียม ให้ผสมไข่ นม น้ำ แป้งที่ร่อนไว้ น้ำมันพืชในชามเดียว แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อแยกก้อนเล็ก ๆ จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้แพนเค้กจะถูกอบจากแป้งที่ได้และซ้อนกัน

ในการเตรียมไส้คุณต้องบดตับที่ทอดก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมและแครอทโดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะรวมกับมันฝรั่งบดที่ทำไว้ล่วงหน้า เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่นั่นแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นแพนเค้กจะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ม้วนเป็นซองแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ทาด้วยเนย อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเย็นอีกด้วย

แพนเค้กยัดไส้เห็ดและมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในห้องครัวของคุณ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ตามที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 240 กรัม
• ไข่ไก่สดสามฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

ในการทำไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณควรซื้อเห็ดครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 2-3 อันและมันฝรั่ง 600 กรัมล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้จานลึกที่สะอาด ขั้นแรกให้เติมไข่ดิบและเกลือลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วเทนมและน้ำมันพืชลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง แป้งที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

ในระหว่างนี้คุณต้องทำการเติม ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้าแต่ไม่ได้ปอกเปลือก ในขณะที่กำลังทำอาหารในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเห็ดและหัวหอมสับและปรุงรสจะถูกทอด เมื่อมันฝรั่งสุกและเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและบดให้ละเอียด มวลที่ได้จะรวมกับส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด แพนเค้กที่อบไว้ล่วงหน้าจะถูกยัดไส้ด้วยไส้นี้ห่อและทอดในเนย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมมาก แพนเค้กพร้อมมันฝรั่งและเห็ดสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟร้อนได้ หากต้องการก็ราดด้วยครีม

ตัวเลือกพร้อมไส้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ควรสังเกตว่าการใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ตามกฎแล้วทุกบ้านมักจะมีส่วนประกอบที่จำเป็นส่วนใหญ่อยู่เสมอ และส่วนผสมที่ขาดหายไปสามารถซื้อได้ฟรีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ในการทำแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• แป้งสองสามแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สดสองฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• หมูและเนื้อสับ 400 กรัม

นอกจากนี้รายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นควรเสริมด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยดำป่น ปริมาณหลังขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารและครอบครัวของเขา

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสับได้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ ในการเตรียม ให้ผสมไข่ นม เกลือ และน้ำตาลลงในชามเดียว ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับ kefir ในขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงในแป้งที่เสร็จแล้วผสมอีกครั้งแล้วเริ่มอบแพนเค้กบาง ๆ

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมได้ ในการเตรียมมันฝรั่ง ให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วและปอกแล้วในน้ำเค็ม จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องบด ใส่หมูและเนื้อวัวสับที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมสับลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้เข้ากัน ไส้ที่เตรียมไว้วางบนแพนเค้กห่อในหลอดหรือซองแล้วเสิร์ฟ

ทำไมคุณถึงต้องมีกระเป๋าเล็ก ๆ บนกางเกงยีนส์? ทุกคนรู้ดีว่ามีกระเป๋าเล็กๆ บนกางเกงยีนส์ แต่มีน้อยคนที่คิดว่าทำไมถึงต้องใช้ ที่น่าสนใจคือแต่เดิมเป็นสถานที่เก็บของ

9 สาวดังที่หลงรักสาว ๆ การแสดงความสนใจคนอื่นที่ไม่ใช่เพศตรงข้ามไม่ใช่เรื่องแปลก คุณไม่น่าจะทำให้ใครประหลาดใจหรือตกใจได้หากคุณยอมรับ

20 รูปถ่ายของแมวที่ถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนอาจจะรู้เรื่องนี้ดี พวกเขายังถ่ายรูปเก่งมาก และรู้วิธีที่จะอยู่ถูกที่และถูกเวลาอยู่เสมอ

เด็กคนดังทรงเสน่ห์ 10 คนที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งคนดังตัวน้อยก็กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถจดจำได้อีกต่อไป เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น...

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เรากำลังทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับแตกต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก.

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวิหาร: คุณสามารถใช้มันได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ งานวิจัยแสดง.

วิธีปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่ง

สูตรเด็ดสำหรับทำแพนเค้กไส้มันฝรั่ง มันแตกต่างกันในทุกสูตร ผู้อ่านทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เขาชอบ

คุณยังสามารถเตรียมแพนเค้กกับมันฝรั่งโดยการแช่แข็งได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้เพียงวางแพนเค้กที่ยัดไส้ไว้บนเขียงที่หุ้มด้วยฟิล์มแยกจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นในไมโครเวฟ เตาอบ หรือทอดในกระทะ

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายในการทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กไม่บางมาก แต่ค่อนข้างหนากว่าเพื่อไม่ให้ไส้ทะลุแพนเค้ก แพนเค้กแสนอร่อยและน่ารับประทานมากทำจากแป้งไร้เชื้อ สูตรนี้ทำได้ 8 เสิร์ฟ

• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• นม – 2 แก้ว
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เนย – 25 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

วิธีปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่ง:

แพนเค้กอบแยกกัน โดยนำไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นไข่แดงจะต้องบดด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเจือจางด้วยนมขณะคนให้เข้ากันจนเนียน เทแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ โดยต้องร่อนผ่านตะแกรงแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในที่สุดก็เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวและเพิ่มลงในแป้ง คนเบาๆ

หลังจากเตรียมแป้งแล้วให้ตั้งกระทะแล้วตั้งไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากให้ความร้อนแล้วให้เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะ (แป้งควรมีความคงตัวของของเหลว) และอบแพนเค้กที่ค่อนข้างบาง กระทะเอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว หลังจากที่แป้งด้านหนึ่งพร้อมแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วอบจนสุก

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นแล้วเติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟ มันฝรั่งปรุงจนสุกประมาณ 20-25 นาที อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 0.25 ช้อนชา

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำกระทะลงไปทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

นำมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วออกจากเตา แล้วสะเด็ดน้ำลงในอ่างล้างจาน ใส่หัวหอมทอด กระเทียมสับละเอียด พริกไทย และเนยลงในมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมให้เข้ากัน ไส้แพนเค้กพร้อมแล้ว

ในขั้นตอนสุดท้าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างแพนเค้กด้วยตัวเอง อาจเป็นสามเหลี่ยมหรือรูปทรงอื่นก็ได้ อย่าลืมใส่ไส้ในแพนเค้กด้วย จากนั้นแพนเค้กก็ทอดด้วยเนยทุกด้าน

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กร้อนหรือหัวหอมทอด เสริมรสชาตินี้ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika โฮมเมด

แพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรทำแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและเห็ดที่บ้าน สูตรนี้ทำได้ห้าเสิร์ฟ

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 2 แก้ว
• แป้ง – 2 ถ้วย
• หัวหอม – 1 หัว
• เห็ด – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด:

ขั้นแรกผสมแป้ง: ใส่ไข่ไก่, น้ำตาลลงในนมแล้วตีจนเนียน, ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดาและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

ใช้กระทะทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วก็ถึงเวลาอบแพนเค้ก แพนเค้กทอดทั้งสองด้านแล้ววางในกองเพื่อให้เย็น

เราทำมันฝรั่งบด มันควรจะอร่อย: คุณสามารถเพิ่มเกลือครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อลิ้มรส

ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะ หลังจากการทอดพร้อมแล้ว ให้ผสมกับน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากันจนเนียน

เราสร้างแพนเค้กโดยใส่ไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละอัน (มันฝรั่งบดกับเห็ดทอดและหัวหอม) พับทั้งหมดลงในซอง

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีม น่าทาน!

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

แพนเค้กแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมมันฝรั่งและตับซึ่งคนที่คุณรักจะต้องเพลิดเพลิน

• แป้ง - 2 ถ้วย
• นม - 3 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 250 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 6 หัว
• หัวตับ - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ:

คุณต้องผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลและเกลือ 0.5 ช้อนชา เติมน้ำและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นแล้วเติมน้ำเกลือล่วงหน้าแล้วนำไปตั้งบนเตา หลังจากที่พร้อมแล้วเราก็ทำน้ำซุปข้นจากมัน จากนั้นใส่หัวตับลงในน้ำซุปข้นและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มชีสละลายลงในครีมเปรี้ยวและผสม

ใส่ไส้เล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นซอง

ตีไข่สองฟองเบา ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ จุ่มแพนเค้กลงไปแล้วชุบเกล็ดขนมปัง แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

แพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ - แพนเค้กที่น่าทึ่งพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 0.6 ลิตร
• แป้ง – 3 ถ้วย
• เกลือ – 1 หยิก
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 5-6 หัว
• หัวหอม – 1 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เป็นไปได้ไหมที่จะยัดแพนเค้กกับมันฝรั่งและทำอย่างไร?

มีสูตรเกี๊ยวพายและพายมันฝรั่ง ดังนั้นจึงไม่มีอะไรแปลกที่แพนเค้กก็ยัดไส้มันฝรั่งด้วย (มันบด) ฉันไม่ปฏิเสธความจริงที่ว่าอาหารประเภทนี้น่าพึงพอใจมากและค่อนข้างหนักท้อง

เราเตรียมแพนเค้กแบบบางตามสูตรปกติของเรา (น้ำหรือนม เกลือ แป้ง ไข่) หรือซื้อแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป แต่น้ำซุปข้นต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติมเนื่องจากรสชาติจืดชืด มาดูการอุดฟันที่ประสบความสำเร็จ (ในความคิดของฉัน) กัน

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดแตงกวา จานนี้น่ากินมาก ดังนั้นการเติมผักสดลงไปก็ไม่เสียหายอะไร แพนเค้กเหล่านี้จะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเสิร์ฟร้อน

☺ ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและหัวหอมทอด

• น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ มันฝรั่งควรใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณต้องเตรียมหัวหอม สำหรับหัวหอม 1 หัวเราใช้มันฝรั่งประมาณ 3 หัว แม้ว่าปริมาณหัวหอมจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวก็ตาม
• เนยชิ้นหนึ่งถูกโยนลงในกระทะและเราปรุงหัวหอมสับในนั้น

วิธีการหั่นหัวหอม. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนตัว อาจจะเป็นก้อน

• ทอดหัวหอมนานถึง 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา และคนเป็นครั้งคราว (เพื่อไม่ให้ไหม้)
• น้ำซุปข้นผสมกับหัวหอม ตอนนี้ไส้พร้อมแล้ว

1. ควรใช้เนยเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำขึ้น หรือเพิ่มชิ้นหนึ่งลงในน้ำซุปข้นแล้วทอดหัวหอมในชิ้นที่สอง

2.หัวหอมทอดบางส่วนสามารถนำไปใช้ตกแต่งแพนเค้กเมื่อเสิร์ฟได้

☺ ไส้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์

• ผัดหัวหอมในเนย
• เพิ่มเนื้อสับ 300 กรัมแล้วนำไปพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทย
• ผสมน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกับหัวหอมและส่วนประกอบเนื้อสัตว์แล้วเติมแพนเค้ก

จานนี้น่าพึงพอใจมากกว่าจานที่แล้ว

☺ ไส้มันฝรั่งและชีส

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่นำเสนอ แต่สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ใส่น้ำซุปข้นมากเกินไป (ชีสจะให้รสเค็มออกไป ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงรสปานกลาง)

• เพิ่มชีสขูดลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว (ชีสประมาณ 150 กรัมสำหรับมันฝรั่ง 4 ชิ้น)
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดในเนยลงในไส้นี้ได้

หลายสูตรก็มีเห็ดด้วย แต่นี่จะเป็นอาหารจานที่หนักมาก

ฉันทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง: ฉันอบแพนเค้ก, มันฝรั่งมักจะจืดชืด, ฉันทอดหัวหอม, ถ้าฉันมี, เห็ด, คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ (เช่นเนื้อสับทอด) หรือไส้กรอกได้ หากไส้แตกคุณสามารถเพิ่มไข่ได้ แต่โดยปกติแล้วจะออกมาดี ไส้ควรจะอร่อย ตักไส้ลงในแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วพับลงในซอง วางแต่ละซองโดยพับด้านลงลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอด หากแพนเค้กมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถม้วนเป็นหลอดได้ เพียงแต่ว่าหลอดจะธรรมดากว่าจึงจะมีรสหวาน ทอดซองหรือหลอดทั้งสองด้านแล้วพร้อมเสิร์ฟ อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว

ฉันทำแพนเค้กกับมันฝรั่งสองเวอร์ชัน:

1. ฉันปรุงมันฝรั่งเหมือนมันฝรั่งบดทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชบดมันฝรั่งต้มแล้วผสมกับหัวหอม ถัดไปคุณต้องอบแพนเค้กอย่างรวดเร็วแล้วห่อมันฝรั่งลงไปจนเย็นสนิท ฉันทอดแพนเค้กเสร็จแล้วกับมันฝรั่งในน้ำมันพืช
2. ฉันต้มหรือทอดตับผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมและตับ จากนั้นเช่นเดียวกับตัวเลือกแรก ให้ห่อมันฝรั่งลงในแพนเค้กแล้วทอด

ฉันต้องยัดมันฝรั่งลงในแพนเค้ก ฉันทำสิ่งนี้ตามสูตรของฉันเอง มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน เมื่อมันฝรั่งทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ฉันใส่หัวหอมสับ แครอทขูดละเอียด และเกลือตามชอบ ในตอนท้ายของการเตรียมไส้คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสับละเอียดได้ จากนั้นเราก็ยัดแพนเค้กบาง ๆ ด้วยทั้งหมดนี้ จะดีกว่าถ้าห่อด้วยขอบโค้งเป็นม้วน ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี แต่คุณสามารถกินแบบนั้นได้

ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้จะได้ผลที่เอวได้อย่างไร - การรับประทานขนมปังกับ "ขนมปัง" (มันฝรั่งถือเป็นขนมปังที่สองมานานแล้ว) ก็เหมือนกับการทำพายด้วยบะหมี่ แต่ควรอบแพนเค้กแยกกันแล้วทอดดีกว่า” แพนเค้ก” จากมันฝรั่งต้ม

ยังดีกว่า ทำแพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบ นี่คือสิ่ง! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทดลองและเพิ่มน้ำมันหมู เนื้อสัตว์ หรือเห็ดลงในมันฝรั่งดิบ หรือคุณสามารถทำให้แพนเค้กมันฝรั่งกับบวบนิ่มลงได้ -

เหมือนจะใกล้มื้อเที่ยงแล้วตั้งแต่เริ่มพูดถึงเรื่องอาหารเลย)) ถึงเวลาแล้วครับพี่ ถึงเวลาแล้ว! -

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

โดยเฉพาะแพนเค้กเนื้อนุ่ม แพนเค้กคัสตาร์ดมีรู

แพนเค้กนมบาง แพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิกพร้อมนม แพนเค้กกำมะหยี่พร้อมนม

แพนเค้กกับนม: สูตรดั้งเดิม แพนเค้กบาง ๆ “กำมะหยี่” แพนเค้กกับนม โดยเฉพาะแพนเค้กที่นุ่ม

แพนเค้กกับเนื้อ แพนเค้กกับไข่และชีส แพนเค้กกับไก่ แพนเค้ก: วิธีการปรุงอาหารตัวเลือกต่างๆ

พัฟมันฝรั่ง “สำหรับทุกโอกาส” พาสต้ากับไข่ จูเลียนกับไก่และเห็ด หม้อปรุงอาหารเนื้อ “บำรุง”

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ Hashbrown - อเมริกัน มันฝรั่งกับกระเทียมและมายองเนส มันฝรั่งฝรั่งเศส