ลูกมันฝรั่งบดกับเห็ด ทอดกับเห็ดและชีส
วันหยุด Maslenitsa ที่มีเสียงดังและร่าเริงพร้อมกับแพนเค้กลูกไม้ลายลูกไม้ละเอียดอ่อนและแพนเค้กปุยปุยบินผ่านไป เวลาเข้าพรรษามาถึงแล้ว ในฐานะคริสเตียนแท้ เราจึงเปลี่ยนมาใช้เมนูถือศีลอด โดยไม่รวมอาหารจานด่วนจากอาหารของเรา ซึ่งได้แก่ เนื้อสัตว์ นม ไข่ ฯลฯ เพื่อกระจายเมนูของคุณ ให้เตรียมซีเรียลและผลไม้แห้งมากขึ้น ผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเส้นใยจะมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและรูปร่างหน้าตาของคุณ
สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับการอดอาหารอย่างเข้มงวดและในวันธรรมดาอาจเป็นสูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อไม่ติดมันกับเห็ดสด
สูตรสำหรับลูกชิ้น Lenten แบบคลาสสิกรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อไม่ติดมัน
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ดสด (อาจเป็นแชมปิญอง) - 200-250 กรัม
- แครอท -1-2 ชิ้น
- หัวหอม -1 ชิ้น
- ส่วนผสมพริกไทย
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - สำหรับทำขนมปัง
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด
เนื้อทอดไร้เนื้อสัตว์เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก และเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเปลี่ยนลำดับการทำอาหารได้
สำหรับตัวเลือกแรก ให้เตรียมเนื้อสับไร้ไขมันจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ครั้งต่อไป - จากมันฝรั่งบดและใช้เห็ดและแครอทเป็นไส้ คุณยังสามารถทอดชิ้นเนื้อในกระทะหรืออบในเตาอบได้
ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ด
ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้เลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งต่ำจากนั้นการไม่มีไข่ในชิ้นเนื้อไม่ติดมันจะไม่ส่งผลเสียต่อพวกมันเพราะมวลมันฝรั่งจะมีความหนืดมากกว่า
นำมันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ดชิ้น แครอทหนึ่งหรือสองชิ้น (ควรเป็นสีส้มสดใส แครอทจะนุ่มและฉ่ำกว่า) แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ ให้เตรียมชิ้นเนื้อให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
มันฝรั่งทอดที่มีการบิด
มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบสีทองและเซอร์ไพรส์ข้างในพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผักกาดหอมและซอสเห็ด
การทำซอสเห็ด
ชิ้นเนื้อถือบวชจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยอารมณ์ดีและด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ต่อคนที่คุณรัก และในทางกลับกันพวกเขาก็ชื่นชมการทำงานและความเอาใจใส่ของคุณ
น่าทาน!
ตอนเป็นเด็ก ฉันชอบมันมากตอนที่แม่ทำมันฝรั่งทอดเป็นกับข้าวให้เราทาน แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นชิ้นทอดที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีไส้ใด ๆ แต่กระนั้นฉันก็ชอบเปลือกที่มีสีน้ำตาลทองกรอบมากซึ่งมีมันฝรั่งบดที่นุ่มละลายในปาก น่าเสียดายที่แม่ของฉันไม่ได้ปรุงเนื้อทอดเหล่านี้ที่บ้านบ่อยนัก โดยเฉพาะเมื่อเธอจำเป็นต้องใช้มันฝรั่งบดที่สูญเสียความสดไปแล้ว และฉันก็ไม่ค่อยคิดถึงอาหารจานง่ายๆ แต่น่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจนี้เช่นกัน เหตุผลนั้นค่อนข้างง่าย: มันฝรั่งเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ลำบากที่สุด และถ้าคุณทำชิ้นเนื้อจากมัน ก็มักจะไม่มีเวลาหรือพลังงานเหลือสำหรับอาหารจานหลัก
อย่างไรก็ตามหากเราถือว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานอิสระก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหาเวลาเตรียมและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานโปรด แต่ลืมไปนาน ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งทอดแสนอร่อยโดยเติมเห็ดป่าหอม หัวหอมทอด และชีสขูดซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นมื้อเบาเพื่อสุขภาพหรือมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้ การเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและผลลัพธ์ที่ได้คือจานผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน เปลือกกรอบนอกน่ารับประทานและมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มพร้อมเห็ดชิ้นยืดหยุ่นอยู่ข้างใน - นี่เป็นเพียงการผสมผสานที่ไม่มีใครเทียบได้ เสริมด้วยกลิ่นหอมของเห็ดที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หอมหวานของหัวหอมทอด ชีส และเครื่องเทศ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด - สูตรอาหารมังสวิรัติพร้อมเห็ดแห้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 700 – 800 กรัม
- เห็ดป่าแห้ง 20 – 25 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ไข่เล็ก 2 ฟอง
- ชีส 50 กรัม
- เนย 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- น้ำมันพืช 70 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีการเตรียม:
1. ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ด ขั้นแรกคุณควรแช่เห็ดป่าแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 10 นาทีโดยตั้งไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเดือดประมาณ 40 - 50 นาที 
3. สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งจนบดละเอียด 
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด 
5. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนใสบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที ตากเห็ดต้มให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียดที่สุด 
6. ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางต่ออีก 5 นาที
แทนที่จะใช้เห็ดป่าแห้ง คุณสามารถใช้แชมปิญองธรรมดาได้ แม้ว่าพวกมันจะไม่ให้รสชาติเห็ดที่วิเศษก็ตาม เนื่องจากแชมปิญองไม่ได้ต้มล่วงหน้าจึงต้องทอดนานกว่านั้นอีกเล็กน้อย - ประมาณ 10 นาที
7. เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในมันฝรั่งบด เช่นเดียวกับชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ ไข่ดิบ และเนยละลาย 
8. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งมันฝรั่งที่นุ่มมากซึ่งใช้งานได้ไม่ยากเลย 
9. โรยแป้งลงบนจานให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้เนื้อชิ้นขนาดกลาง 11 ชิ้น 
10. วางมันฝรั่งทอดกับเห็ดลงในกระทะพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ 
11. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 – 3 นาที 
ชิ้นเนื้อแดงก่ำที่มีกลิ่นหอมจากมันฝรั่งบดกับเห็ดพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารมังสวิรัติอิสระด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ น่าทาน! 
เพื่อไม่ให้รู้สึกขาดแคลนเกินไปในช่วงเข้าพรรษาให้เริ่มทำมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อทอด ยิ่งไปกว่านั้น หากมีน้ำซุปข้นของเมื่อวานอยู่ในตู้เย็น ให้เปลี่ยนเป็นชิ้นเนื้อนุ่มๆ พร้อมไส้เห็ดชุ่มฉ่ำ และเชื่อฉันเถอะ คุณจะไม่ต้องเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะเป็นครั้งที่สอง อย่างไรก็ตาม ผู้รับประทานเนื้อสัตว์สามารถเติมแฮมเล็กน้อยหรือเนื้อสับทอดลงในไส้ได้ ข้อดีของมันฝรั่งทอดคือสามารถจัดเตรียมให้เหมาะกับทุกรสนิยมได้
มันฝรั่งทอดถือบวชกับเห็ดวัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1.5 กก.
- เห็ด (สด) – 200 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การตระเตรียม
ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำและบดเป็นน้ำซุปข้น ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและทอดจนสุกประมาณ 10-15 นาที
แบ่งน้ำซุปข้นที่ยังอุ่นออกเป็น 10 ส่วน เราทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดฝ่ามือและทำเค้กจากน้ำซุปข้น วางเห็ดทอดไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
เคล็ดลับ: ตอติญ่าจะไม่แตกสลายหากคุณวางลงบนฟิล์มแล้วห่อไส้ด้วย หลังจากนั้นให้เอาฟิล์มออกและสุดท้ายก็ปั้นมันฝรั่งทอดพร้อมไส้เห็ด
ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ส่งให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
มันฝรั่งทอดกับเห็ด - สูตรวัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- เห็ด (แห้ง) – 70 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เทนมลงบนเห็ดแห้ง (หรือแค่น้ำเปล่า) แล้วแช่ไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ปอกมันฝรั่ง (พันธุ์ร่วนเหมาะกว่า) ต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ - เราไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติมเลย!
ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดเห็ดสับละเอียด แยกหัวหอมสับละเอียดออกจากกัน บดมันฝรั่ง ใส่ไข่ หัวหอมและเห็ด เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
มันฝรั่งทอดและเห็ดกับชีสวัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดใส่กะหล่ำปลีจีนที่แข็งและฉ่ำสับกระเทียมสับละเอียด หลนเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน นำกระทะออกจากเตาใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี ตีไข่ลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย เพิ่มแป้งและนวดแป้งมันฝรั่ง
เตรียมแป้งจากไข่ฟองที่สองและนม หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชทำเค้กมันฝรั่งใส่ไส้ด้านบนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขั้นแรกให้จุ่มลงในแป้ง แล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางจานที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟมันฝรั่งทอดและเห็ดกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง
เพื่อน ๆ วันนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งทอด - สูตรเห็ด พวกเขากลายเป็นคนที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากและแม้แต่คนที่ไม่ชอบมันฝรั่งในอาหารก็ชอบพวกเขาเช่นกัน นอกจากนี้ ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่ง: มันฝรั่งที่ยังไม่ได้กินเมื่อวานจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานร้อนที่สดใหม่! ถ้าคุณไม่มีน้ำซุปข้นเมื่อวานให้ต้มมันฝรั่งสักสองสามมันฝรั่งเป็นพิเศษแล้วทอดชิ้นเนื้อแสนอร่อยพร้อมไส้เห็ด
โดยทั่วไปแล้วเนื้อทอดที่มีไส้หรือเป็นอาหารประจำชาติของอาหารลิทัวเนีย แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันแพร่กระจายไปทั่วรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และโปแลนด์ ซึ่งพวกมันได้รับความนิยมอย่างมาก ก่อนหน้านี้อาหารจานนี้ไม่มีอะไรเหมือนกันกับสิ่งที่เรากินวันนี้
พวกมันเป็น zrazy ซึ่งข้างในมีเห็ด, ผัก, อาหารทะเล, ชีส, ซีเรียลและแม้แต่ผลไม้วางอยู่ zrazy สมัยใหม่ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย: ทำจากมันฝรั่งบดและไส้เนื้อสับหรือเห็ดซ่อนอยู่ตรงกลาง
ความลับในการทำมันฝรั่งทอดกับเห็ดแสนอร่อยฉันมั่นใจว่าอาหารจานธรรมดานี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรด สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
- เลือกมันฝรั่งพันธุ์สีเหลือง: พวกมันมีแป้งมากกว่า, หวานและร่วน
- ใส่แป้งลงในมันฝรั่งบดเสมอ ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นเนื้อติดกันได้ดีขึ้น
- เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มแป้งอีก 1 ช้อนลงในแป้งได้ ซึ่งจะทำให้ zrazy เข้ากันได้ดีขึ้น
- ปิ้ง zrazy ที่ขึ้นรูปด้วยแป้งบาง ๆ: พวกเขาจะไม่สลายตัวในกระทะเมื่อทอด
- ใช้เห็ดสด ดอง หรือแช่แข็ง ในกรณีนี้ให้ทอดใดๆ ไว้ล่วงหน้า
- ประเภทของเห็ดไม่สำคัญ เห็ดป่าหรือเห็ดที่ปลูกเทียมนั้นเหมาะสม: เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม
- เมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้โรยมือด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด
และตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงมันฝรั่งในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง
แชมปิญอง – 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแป้งพร้อมโรยด้วย
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่เกลือและหลังจากเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมควรเข้าไปในหัวได้ง่าย
หากต้องการเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงในกระทะ (ซึ่งเอาออกแล้ว)
2. เติมน้ำลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วโขลกด้วยเครื่องบดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่าตีด้วยเครื่องปั่น ไม่เช่นนั้นกลูเตนจะเริ่มแยกตัวและมันฝรั่งจะกลายเป็นยาง
3. วางมันฝรั่งบดลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป มานวดแป้งกันดีกว่า
4. ล้างแชมเปญหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
5. เมื่อความชื้นที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ
6. ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
8. ยกขอบเค้กขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกันเพื่อทำพาย 
9. ถือมันไว้ในมือแล้วบิดให้เป็นรูปไข่เรียบ จากนั้นนำมาชุบแป้ง
10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป
11. ใช้ไฟปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
12. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดร้อนถึงแม้จะอร่อยไม่น้อยเมื่อแช่เย็น
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมขาว
เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบสูตรเขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน สิ่งนี้จะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกที่ปุ่มโซเชียลเพื่อกล่าวขอบคุณบล็อก เข้าร่วมกลุ่ม Delicious Kitchen บน VKontakte สมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารใหม่เป็นประจำ
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova
ความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณมีโอกาสได้เห็ดแห้ง แต่ถ้าไม่มีอย่าสิ้นหวังแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลายก็จะใช้ได้ผลเช่นกัน ฉันแนะนำให้ทานแชมเปญ
เนื่องจากชิ้นเนื้อไม่ติดมัน เราจึงนำไข่ออกจากรายการปกติ ชิ้นเนื้อจึงคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่มีไข่เหล่านั้น
สำหรับการเตรียมการนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี - ทำอาหารในเตาอบหรือบนเตาตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้เรายังเสนอ "เนื้อสับ" เวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่าสำหรับชิ้นเนื้อทอด - เราผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำฐานมันฝรั่งและไส้เห็ดและสมุนไพรได้
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการแล้วเริ่มต้นกัน
ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าจนนุ่ม - ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง, ล้าง, แห้ง, หั่นเป็นก้อนใหญ่, ปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้บดมันฝรั่งเอง
ล้างแชมเปญและทำให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชผัดเห็ดและหัวหอมสักครู่
วางมันฝรั่งบดลงในชามลึก ล้างสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งใต้น้ำไหล จากนั้นแห้งและสับละเอียด ใส่มันฝรั่งลงไป
เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ
ตอนนี้ย้ายเห็ดสีน้ำตาลและหัวหอมจากกระทะลงในชาม
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทดสอบเกลือ เติมถ้าจำเป็น
เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งมันฝรั่งแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม คุณยังสามารถใส่ชิ้นเนื้อในเตาอบแล้วตากให้แห้งตามต้องการ หลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟมันฝรั่งทอดไร้ไขมันพร้อมเห็ดลงบนโต๊ะ
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมขาว
