แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เราเริ่มตีคนผิวขาวด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละช้อน แล้วเติมวานิลลา ตีจนตั้งยอดแข็ง

เมื่อมวลโปรตีนกลายเป็นสีขาวและค่อนข้างหนาแน่น ให้เติมไข่แดงทีละช้อนแล้วตีต่อไป

เราเอาเครื่องผสมออกและเริ่มร่อนแป้งลงในชามพร้อมกับผ้าขาวแล้วนวดเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ (ขนาด 21-23 ซม. เหมาะสำหรับฉัน วิธีนี้จะทำให้เค้กสปันจ์ดูสูงขึ้น) ขอแนะนำให้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment วงกลม อย่าหล่อลื่นด้านข้าง

วางบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

กฎหลักในการอบเค้กสปันจ์คืออย่าเปิดประตูเตาอบ - ไม่เช่นนั้นเค้กจะหลุดออกมา ฉันยังสั่งครอบครัวของฉันไม่ให้กระทืบในครัวหรือพูดเสียงดัง เมื่อถึงเวลา ให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้ววางสปันจ์เค้กลงบนจาน (ตะแกรง, ผ้าเช็ดตัว) แล้วพักให้เย็น

หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมด เค้กสปันจ์จะสูงและโปร่งสบายมาก สามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้ก ขนมอบ และขนมหวาน

หากอบผลิตภัณฑ์ตามปริมาณที่ระบุในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. เค้กสปันจ์จะถูกตัดเป็น 3 ชั้นเค้กที่ค่อนข้างเหมาะสมได้อย่างง่ายดาย

เค้กสปันจ์ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดในส่วนของการอบ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันจะไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแน่นอน แต่รสชาติของมันจะยอดเยี่ยมและหากคุณพิจารณาว่าการเตรียมนั้นไม่ยากทุกอย่างก็สามารถให้อภัยได้

ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

หากคุณต้องการทำทุกอย่างด้วยตัวเองคุณควรรู้วิธีทำเค้กสปันจ์แสนอร่อยที่บ้าน อย่าตกใจ เพราะนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

การทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิก

เค้กสปันจ์จะฟูมากมันจะทำให้เค้กของคุณมีความนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ชิ้น
• น้ำตาล 190 กรัม
• แป้ง 240 ก.
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• วานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. เติมเกลือลงในไข่ขาวเล็กน้อย จากนั้นตีด้วยที่ตีด้วยความเร็วต่ำ

3.ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลตามภาพ

4.ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาตร เติมแล้วตีต่อ

5.ทำต่อจนกระทั่งโฟมเริ่มยืดตัวพร้อมกับที่ตี

6. ตอนนี้เราทำแบบเดียวกันกับไข่แดง: ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจางลงและเพิ่มปริมาตร

7.ควรมีขนาดประมาณตามภาพ

8. ย้ายส่วนผสมที่มีไข่แดงลงในชาม จากนั้นใส่ไข่ขาวในส่วนเล็กๆ แล้วผสมทันที

9.ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟู ร่อนอีกครั้ง แต่คราวนี้เป็นมวลไข่ เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ

11.เติมน้ำมันกลั่นลงในจานอบแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้กระดาษรองอบแทนได้

12.ใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ หากคุณมีเวลาและแรงมากพอ คุณสามารถแบ่งเป็นชั้นเค้กและอบแยกกันได้ทันที เราจะปรุงครั้งเดียวเสร็จแล้วแบ่งเป็นชั้นๆ

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 35 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้แท่งไม้: ควรแห้ง

14.ปิดเตาอบ เปิดแล้วปล่อยบิสกิตไว้สักครู่ ตอนนี้คุณสามารถนำออกอย่างระมัดระวังและวางไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่าลืมคลุมด้วยฟิล์ม

15.ใช้มีดคมๆ ใหญ่ๆ แล้วแบ่งขนมของเราออกเป็นเค้ก พวกเขาควรจะฟูมาก

สูตรวิดีโอ:

น่ากิน!!!

เตรียมบิสกิตช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือบนปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเริ่มเตรียมสปันจ์เค้กแบบเดียวกับสูตรที่แล้ว ก่อนอื่นเราต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตีให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาลในปริมาณเท่าๆ กันลงในไข่ขาวและไข่แดง แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องผสม

4. ร่อนแป้งและเพิ่มเป็นมวลรวม

5.เมื่อเหลือแป้งเพียงเล็กน้อย ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้และกรองเพิ่มเติม

6.ใช้ไม้พายแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

7.ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งสีน้ำตาลเข้มซึ่งปริมาตรจะเล็กลง

8. ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีใดก็ได้ที่สะดวก เนยและผสมกับแป้งจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เพิ่มมวลรวมแล้วผสมให้เข้ากัน

9. คุณไม่ควรเติมเนยลงในมวลทั้งหมด ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องคนแป้งอีกต่อไป ต้องขอบคุณเนย เราจึงควรได้เค้กสปันจ์ครีม

10.นำแป้งใส่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา บิสกิตจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร หลังจากผ่านไป 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

11. บิสกิตที่เตรียมไว้ควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง

คุณอาจสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำเค้กสปันจ์โดยไม่ใส่ผงฟู? ในความเป็นจริงรสชาติเกือบจะเหมือนกันเฉพาะความสูงของสปันจ์เค้กและความพรุนเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าแป้งชนิดไหนดีที่สุดสำหรับคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะ

นี่คือลักษณะของเค้กสปันจ์กับผงฟู

มันไม่ได้ใช้ที่นี่

หากคุณต้องการเค้กฟูฟ่อง แน่นอนว่าคุณต้องเพิ่มผงฟู

ไม่จำเป็นสำหรับแป้งที่มีความหนาแน่น

เค้กสตรอเบอร์รี่ละเอียดอ่อนจากมูสนมเปรี้ยว

ขั้นตอนแรกคือการทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่เราบอกคุณในตอนต้นของบทความ

ตัดชั้นบาง ๆ จากด้านบนออก

วางลงในพิมพ์แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมหวาน เตรียมน้ำเชื่อม ผสม 100 มล. น้ำและน้ำตาล 50 กรัม

ส่วนผสมเค้ก:

• โยเกิร์ตสตอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เจลาติน
• น้ำตาลผง 1p
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 1p.
• สตรอเบอร์รี่สด 0.3 กก.

1.ผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลผง ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมจนเนียน

2. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วรอจนพองตัว

3.ตอนนี้คุณต้องทำให้ร้อนขึ้นมาก อย่านำไปต้ม จากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวเข้าด้วยกันแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

4. เทส่วนผสมลงบนบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

5. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

6. เติมชั้นสตรอเบอร์รี่ด้วยเยลลี่ คุณสามารถอ่านวิธีเจือจางได้บนบรรจุภัณฑ์

7. วางสตรอเบอร์รี่ชั้นใหม่ไว้ด้านบนแล้วเติมเยลลี่ลงไปอีกครั้ง

8. วางในตู้เย็น เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว คุณสามารถหยิบตัวอย่างจากเค้กได้!

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เค้กกับนมข้นที่บ้าน

นี่เป็นของหวานที่ดีทั้งในวันธรรมดาและในงานฉลองต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• เนย 250 กรัม สำหรับครีม
• นมข้นต้ม 0.5 กระป๋อง
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• ถั่วลิสง
• แยม.

1. ตอกไข่ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มน้ำตาลและเริ่มผสมเร็วขึ้น หลังจากผ่านไป 5 นาที โฟมเนื้อบางเบาจะก่อตัวขึ้น

2.ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน

3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 160 องศา

4. เค้กสปันจ์ของเราพร้อมแล้ว พักไว้ให้เย็นสักพักจึงแบ่งเป็น 2 ชั้น

5.เค้กแต่ละชิ้นต้องแช่แยมไว้ เราเจือจางสองสามช้อนโต๊ะ ติดน้ำเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วบิสกิต

7. ทาครีมช็อกโกแลตลงบนเค้กชั้นหนึ่งเท่าๆ กัน ติดกาวเค้กทั้งสองชั้นเข้าด้วยกัน และเคลือบส่วนบนอีกครั้งด้วยครีม

8. คั่วถั่วลิสงเล็กน้อยแล้วสับด้วยมีด

9.ขูดช็อกโกแลตแล้วผสมกับถั่วลิสง

10. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยโรยช็อคโกแลตและถั่ว

เค้กนมข้นของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ครีมข้น แบ่งเค้กออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เค้กสปันจ์โฮมเมด

1. กลับไปที่จุดเริ่มต้นของบทความและทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกกันดีกว่า ตัดเป็น 2 ชั้น

2.ตอนนี้คุณต้องทำบัตเตอร์ครีม ซึ่งจะต้องใช้เนยและนมข้น เราผสมส่วนประกอบทั้งสองโดยใช้เครื่องผสมเพิ่มวานิลลิน

3. แช่ชั้นล่างเค้กหนึ่งชั้นด้วยแยม ใครจะทำเลือกตามรสนิยมของคุณ

4. ทาครีมทับด้านบน

5. วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนและเคลือบด้านบนด้วย

6. คลุมบิสกิตทุกส่วนด้วยครีม โรยด้วยเกล็ดขนมปังหวานบด

7.ใช้คุกกี้บิสกิตในการตกแต่งเค้ก

8.โรยด้านบนด้วยช็อกโกแลตขูดแล้วของหวานของเราก็พร้อม

สูตรวิดีโอ:

อะไรจะง่ายไปกว่าการอบเค้กสปันจ์ธรรมดา ๆ ล่ะ? หลายๆ คนอาจไม่เห็นด้วยกับฉันเพราะมีเพียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถเตรียมเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มได้ และอีกส่วนหนึ่งคุณจะพูดถูก มีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการเตรียมขนมอบแบบคลาสสิกซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

ฉันอบ “เค้กสปันจ์” ครั้งแรกเมื่ออายุ 12 ปี และสิ่งที่ฉันนำออกจากเตาอบดูเหมือนไข่เจียวมากกว่าเปลือกเค้กที่ฉันจินตนาการไว้ ในสมัยที่ห่างไกลนั้น ไม่มีอินเทอร์เน็ต รายการทำอาหาร และนิตยสารที่มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนหลากสีสัน มีเพียงสมุดบันทึกของแม่ที่มีรายการส่วนผสมและคำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับกระบวนการ แล้วไม่มีใครรู้วิธีทำอาหารจริงๆ เลย ไม่ใช่เพื่อนของแม่ ไม่ใช่เพื่อนของฉัน และโดยเฉพาะคุณยายของฉันที่เป็นเพียงเพื่อนของฉันกับแป้งยีสต์เท่านั้น

สูตรตรวจสอบถึงกรัมและสัดส่วนชัดเจน

แต่กว่ายี่สิบปีที่ผ่านมา ในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้วิธีอบบิสกิตจริงๆ ด้วยการทดลองและประสบการณ์ส่วนตัวมากมาย และเป็นสูตรนี้ที่ฉันมอบให้เพื่อนฝูงและญาติๆ ของฉันเสมอ และฉันจะส่งต่อให้ลูกสาวตัวน้อยของฉันด้วย

เพื่อนๆ ข้างล่างนี้จะมีข้อความเยอะมาก ดังนั้นโปรดอดทนรอ และเราสัญญาว่าเค้กสปันจ์ชิ้นแรกของคุณจะออกมาฟู โปร่ง และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างที่คุณเห็นในภาพ เค้กสามารถตัดออกเป็นสามส่วนได้

รายการส่วนผสม

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• จานอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 28-26 ซม.
• แก้ว 250 มล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

เตรียมชามลึกสองใบที่สะดวกสบายซึ่งง่ายต่อการตีด้วยเครื่องผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหยดน้ำในชามที่คุณจะตีไข่ขาวไม่เพียงแต่แห้งเท่านั้น แต่ยังปราศจากไขมันอีกด้วย แม้แต่ไขมันเพียงหยดเดียวก็จะทำให้บิสกิตเสียได้ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าชามสำหรับโปรตีนแห้งและปราศจากไขมัน

ตอนนี้เป็นส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดของกระบวนการ: เราต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว อย่างที่ฉันเขียนไปก่อนหน้านี้ ไขมันจากไข่แดงแม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ยังรบกวนการตีไข่ขาวได้ หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไข่แดงออกจากจาน หากคุณทำให้โปรตีนหนึ่งเสียไป มวลโปรตีนโดยรวมจะไม่ได้รับผลกระทบ

ตอนนี้เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและพักไว้

โปรตีนเย็นเป็นกุญแจสำคัญในการอบที่ประสบความสำเร็จ

กฎที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งในการเตรียมเค้กสปันจ์คือ คนขาวต้องเย็น ไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ขึ้นฟู หากคุณไม่มีเวลาทำให้ไข่เย็นลงล่วงหน้า ให้วางชามที่มีไข่ขาวแยกไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ซึ่งไข่จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวที่แช่เย็น

ตีไข่ขาวและเกลือด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงให้เป็นฟองฟู ในขั้นตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าบิสกิตจะออกมาหรือไม่ หากคนผิวขาวถูกตีให้เป็นฟองที่สวยงามแล้วทุกอย่างก็เรียบร้อยเราก็เดินหน้าต่อไปได้ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในวิปปิ้งขาวแล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด

ไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหัน!

ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาล ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลบิสกิตหดตัวด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม แต่ควรใช้ช้อนตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้แน่ใจ

เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งซึ่งต้องร่อนล่วงหน้า เพิ่มแป้งลงในแป้งบิสกิตครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ และผสมเบา ๆ ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมหรือใช้ช้อน

"เสื้อฝรั่งเศส"

ต่อไปมาเตรียมถาดบิสกิตกัน เราไม่ต้องการอะไรเซอร์ไพรส์ แม้แต่กระทะที่ไม่ติดก็ต้องใช้แปรงหรือมือทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง ต้องสลัดแป้งส่วนเกินออก อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งได้เรียนรู้ว่าวิธีการแปรรูปแม่พิมพ์ก่อนอบนี้เรียกว่า “เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส”

เทแป้งบิสกิตลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่น

วิธีการอบในเตาอบ

หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก คุณอาจจะถามฉันว่าอบบิสกิตในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร? ฉันตอบ: ในกรณีของแป้งบิสกิตไม่จำเป็นต้องสุดขั้วค่าเฉลี่ยสีทองคือ 170-180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที ตำแหน่งกระจังหน้าอยู่ตรงกลาง อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถเปิดเตาอบได้ในช่วง 25 นาทีแรก ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้น

ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากไม้จิ้มฟันแห้งและบิสกิตมีสีน้ำตาลด้านบน แสดงว่าการอบพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถนำกระทะออกจากเตาอบได้ทันทีเพราะกระทะอาจตกลงมาได้ ปิดเตาอบ เปิดประตูลงครึ่งหนึ่ง และปล่อยทิ้งไว้จนกว่าเตาอบจะเย็นลง

นำออกจากเตาอบ นำออกจากกระทะ แล้วตักใส่จาน หลังจากเย็นตัวลง บิสกิตที่เสร็จแล้วจะตกลงเล็กน้อย และพื้นผิวมีรอยย่น แต่ยังคงความนุ่มและโปร่งสบาย

นั่นคือเพื่อนทั้งหมด ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำให้คุณสับสนมากเกินไป อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมเค้กสปันจ์แบบคลาสสิก สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นทั้งหมดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ฉันควรอบบิสกิตในเตาอบแบบไหน?ทั้งเตาอบไฟฟ้าและเตาอบแก๊สเหมาะสำหรับการอบ ในเตาอบไฟฟ้า ให้เปิดไฟบนและล่างโดยไม่มีการพาความร้อน ตำแหน่งกระจังหน้าอยู่ตรงกลาง สำหรับเตาอบแก๊ส ให้เปิดเฉพาะไฟด้านล่าง ตำแหน่งของตะแกรงจะอยู่ตรงกลางและไม่มีการพาความร้อน

ฉันควรใส่บิสกิตในเตาอบแบบไหน?เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รับประกัน - เค้กสปันจ์ที่สมบูรณ์แบบต้องวางแบบฟอร์มที่มีแป้งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ แต่ฉันใส่กระทะที่มีแป้งในเตาอบเย็นมากกว่าหนึ่งครั้งและเค้กสปันจ์ก็ขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณอยู่ในทางแยกที่จะใส่บิสกิตในเตาอบแบบร้อนหรือเย็นก็ควรเลือกแบบร้อนจะดีกว่า

ทำไมเค้กสปันจ์ถึงไม่ขึ้นในเตาอบ?

ซีลเตาอบแตกคุณลักษณะนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับเตาอบโซเวียตรุ่นเก่า เมื่อเวลาผ่านไป ซีลยางจะแห้ง ส่งผลให้อากาศแปลกปลอมเข้าไปในเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ หากคุณมีเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าที่ทันสมัยก็ไม่ต้องกังวล

อย่าเปิดเตาอบด้วยบิสกิตในช่วง 25 นาทีแรกบิสกิตจะอยู่ในเตาอบหากคุณเปิดประตูเตาอบก่อนเวลา ตั้งนาฬิกาปลุกให้ตัวเอง หรือมองผ่านกระจกขณะที่แป้งขึ้นฟูในแม่พิมพ์และด้านบนเป็นสีน้ำตาล

ใส่แป้งมากเกินไปควรเติมแป้งลงในแป้งไม่ใช่ด้วยตา แต่ตามสูตร เค้กสปันจ์มีสัดส่วนที่ง่ายมาก: สำหรับไข่ 1 ฟองให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ในสูตรของฉันสัดส่วนนี้จะคงอยู่: ใส่แป้ง 5 ช้อนโต๊ะในแก้ว 250 กรัม สัดส่วนนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์สำหรับไข่ 7 หรือ 9 ฟอง สัดส่วนเดียวกันกับน้ำตาลในสูตร

ไม่ได้ร่อนแป้งหากคุณกำลังอบบิสกิตเป็นครั้งแรก คุณไม่ควรละเลยขั้นตอนนี้ อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้กับแป้ง เนื่องจากขนมอบแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้โซดาและผงฟู ดังนั้นออกซิเจนจึงมีประโยชน์ที่นี่

การใช้ไข่ในประเทศไข่แดงในไข่ทำเองมักจะมีไขมันสูงกว่าไข่ที่ซื้อในร้านเสมอ ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า ฉันมักจะอบโดยใช้ไข่ที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ

สูตรเค้กสปันจ์คลาสสิก

4.8 (95.79%) 19 โหวต

หากคุณชอบสูตรอาหาร ใส่ดาว ⭐⭐⭐⭐⭐ แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก หรือเขียนความคิดเห็นพร้อมรายงานรูปถ่ายของอาหารที่คุณเตรียมไว้ รีวิวของคุณคือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับฉัน 💖💖💖!

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านในบ้าน ถือเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบเค้ก มัฟฟิน และขนมหวานโฮมเมดอื่นๆ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่หาง่ายและหาได้ง่ายโดยใช้สูตรต่างๆ มากมาย หลังจากอ่านโพสต์ของวันนี้ คุณจะเข้าใจวิธีอบเค้กสปันจ์แสนอร่อยที่ไม่มีไข่

ตัวเลือกเคเฟอร์

ของหวานที่ทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีความนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย มักเสริมด้วยครีมหรือแยมเบอร์รี่บางชนิด ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเค้กสปันจ์ที่ไม่มีไข่ ซึ่งรูปถ่ายจะถูกนำเสนอในสิ่งพิมพ์ของวันนี้ โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในครัวของคุณ ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:

• kefir 240 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีสองสามแก้วเต็ม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชอีกเล็กน้อยเพื่ออัดจาระบีกระทะที่จะเตรียมของหวาน

คำอธิบายกระบวนการ

Kefir เทลงในกระทะที่เหมาะสมแล้ววางบนเตา มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ร้อนจนเกินไปเพื่อที่เวย์จะไม่แยกออกจากกัน เพิ่มโซดาและน้ำตาลลงใน kefir ที่อุ่นแล้วผสมให้เข้ากันจนเมล็ดที่เล็กที่สุดหายไปจนหมด หลังจากนั้นน้ำมันพืชจะถูกเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าและวางในเตาอบ อบเค้กฟองน้ำบน kefir โดยไม่มีไข่ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับความพร้อมของของหวานอีกครั้งโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา เค้กที่อบเสร็จแล้วจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และย้ายไปที่ตะแกรง บิสกิตเย็นจะถูกผ่าครึ่งส่วนล่างทาด้วยแยมเบอร์รี่และส่วนบนโรยด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกนม

ของหวานที่เตรียมตามสูตรด้านล่างนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเป็นมิตรกับงบประมาณ ซึ่งส่วนใหญ่สามารถพบได้ในสิ่งของเครื่องใช้ของแม่บ้านทุกคน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับแป้งซึ่งต่อมาคุณจะอบเค้กสปันจ์ที่ไม่มีไข่ต้องแน่ใจว่าคุณมีความพร้อม:

• แป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• นมหนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย

นอกจากนี้คุณต้องตุนน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

รวมนมและน้ำตาลในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามทำให้ผลึกหวานละลายหมด แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะค่อยๆเติมลงในของเหลวที่เกิดขึ้น โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

แป้งที่ได้จะถูกวางลงในชามหลายเมนูซึ่งด้านล่างและผนังจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ปิดฝาเครื่องแล้วเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เตรียมเค้กสปันจ์ที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หลังจากสัญญาณ อุปกรณ์ถูกตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่าย ของหวานจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้เค้กสปันจ์มีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเคลือบด้วยครีมใดก็ได้หรือตกแต่งด้วยผลไม้คาราเมล

ตัวเลือกบนน้ำ

การใช้สูตรนี้ทำให้คุณสามารถอบขนมมังสวิรัติที่แปลกตาได้ง่ายและรวดเร็ว เค้กสปันจ์ไร้ไข่ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลยกลายเป็นเนื้อนุ่มและนุ่มมาก มีโครงสร้างโปร่งสบาย ดังนั้นจึงไม่น่าจะเป็นไปได้ที่แขกคนใดจะคาดเดาได้ว่าไม่มีครีมเปรี้ยวหรือเนยผสมอยู่ในแป้ง เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 3/4 ถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำกรอง 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวบีทต้ม 150 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ

รวมหัวบีทต้มกับน้ำกรองในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้จากนั้นจึงเติมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้จะถูกวางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบ เค้กสปันจ์แบบไม่ติดมันอบโดยไม่มีไข่และนมที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที ก็ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบ และหากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ของหวานจะถูกนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ตัวเลือกด้วยนมข้น

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยทั้งหมด มันเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น ก่อนที่จะเริ่มทำแบบทดสอบ โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือแล้ว ในการอบเค้กสปันจ์โฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่มีไข่คุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

• แป้งสาลี 200 กรัม
• ผงฟู 4 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แครอบ 50 กรัม
• นม 100 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 60 กรัม
• น้ำดื่ม 50 มิลลิลิตร
• วานิลลิน.

หากในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด คุณไม่มีแครอบอยู่ในมือ อย่าล้มเลิกแผนในการเตรียมของหวานที่เบาและโปร่งสบาย ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ได้ด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยโกโก้ 30 กรัมและน้ำตาลทราย 20 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในชามขนาดใหญ่ใบหนึ่งรวมแป้งร่อน carob และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่นมข้น นมอุ่น เนยละลาย น้ำอุ่น และวานิลลินลงในชามเดียวกัน เอาชนะทุกอย่างได้ดีโดยใช้ช้อนธรรมดาเป็นเวลาสองนาที

แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังด้านล่างและผนังที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ทันที เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในอนาคตอบโดยไม่มีไข่ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาที เค้กก็จะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งดิบไม่ติดก็สามารถนำออกจากเตาอบได้ ของหวานที่อบจะถูกทำให้เย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมชา หากต้องการก็สามารถตัดออกเป็นสองซีกได้ ด้านล่างเคลือบด้วยครีมและปิดด้วยส่วนบน

ตัวเลือกกับโยเกิร์ต

เค้กสปันจ์ที่ไม่มีไข่ซึ่งอบโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "อินเดีย" ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้เคียง ในกรณีนี้ คุณต้องมี:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 300 กรัม
• นมสด 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
• ผงฟูสองสามช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาซองมาตรฐาน

ในภาชนะที่เหมาะสมผสมน้ำมันพืชนมและโยเกิร์ตธรรมชาติเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลทรายที่นั่นแล้วตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสมพยายามทำให้ของเหลวหวานเปียกโชกด้วยอากาศให้มากที่สุด เทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้รวมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในมวลที่ได้แล้วนวดให้ละเอียดจนเนียน

แป้งที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์จะถูกโอนไปยังชามหลายเมนูโดยทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า ปิดฝา และเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง บิสกิตโฮมเมดก็เกือบจะพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป แต่ก่อนที่จะนำขนมหวานออกจากพิมพ์ ขนมหวานจะถูกเก็บไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งทำงานในโหมด "อุ่นอัตโนมัติ" เป็นเวลาสิบห้านาที ทันทีหลังจากนี้ขนมอบจะถูกนำออกจากชามของอุปกรณ์โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

ฉันจะไม่โกหกสปันจ์เค้กตามสูตรนี้ที่ฉันจะแบ่งปันวันนี้เป็นของโปรดของฉัน มันดูสูงฟูเมื่อเตรียมมันคุณไม่จำเป็นต้องแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง (เหมือนใน) และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเสมอ - เค้กที่โปร่งสบายปุยที่สามารถใช้เป็นเค้กหรือกินแบบนั้นได้ ด้วยนม

ฉันรวบรวมคำแนะนำ ความลับ และความลึกลับของนักทำขนมที่เคารพนับถือทีละน้อย ทำซ้ำ ศึกษา ทดสอบ พยายามและ... ยังคงบรรลุเป้าหมายที่ต้องการ เค้กสปันจ์ฟูนุ่มสำหรับไข่ 4 ฟองที่ได้ผลเสมอ - นี่คือการค้นพบของฉันที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้!

เค้กสปันจ์แสนอร่อยสำหรับเค้กไข่ 4 ฟอง:

• ไข่ไก่ (CO) - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชากอง

วิธีการอบ:

แป้งบิสกิตจะเข้ากันเร็วมากจึงเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันที

ตอกไข่ลงในชามกว้างสำหรับนวดแป้ง ขอเตือนไว้ก่อนว่าเราจะตีทั้งไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน แต่ถ้าคุณมีเครื่องผสมแบบอ่อนหรือไม่มีเลย ให้ทำดังนี้ ขั้นแรกให้เปลี่ยนไข่ขาวเป็นโฟมนุ่มๆ โดยมีน้ำตาลทรายละเอียดครึ่งหนึ่งตามสูตร จากนั้นตีไข่แดงด้วยน้ำตาลที่เหลือ ผัดโฟมโปรตีนที่ส่วนท้ายสุด (หลังจากเติมแป้งแล้ว)

ดังนั้นให้ตีไข่ทั้งสี่ฟองให้เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มเป็นค่าสูงสุด ตีจนไข่กลายเป็นฟองฟู - จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายเป็นเส้นบาง ๆ

หากมือของคุณยังไม่ได้รับการฝึกฝนให้เติมในลำธารบาง ๆ และคุณกลัวว่ามันจะแตกและน้ำตาลทั้งหมดจะถูกเติมในคราวเดียวควรใช้ช้อนโต๊ะวางภาชนะที่มีน้ำตาลอยู่ข้างๆแล้วเติมลงไป โดยช้อนโต๊ะ

ไม่จำเป็นต้องปิดเครื่องผสมขณะเติมน้ำตาล เนื่องจากน้ำตาลทรายไม่ควรตกตะกอนที่ก้นหม้อ

น้ำตาลกระจายสม่ำเสมอทั่วมวลไข่ช่วยให้กลายเป็นฟองโฟมหนาและเบา ดูภาพเพื่อดูว่าส่วนผสมไข่กับน้ำตาลควรจางลงอย่างไร

ตอนนี้เพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งแล้วร่อนลงในชามพร้อมกับแป้ง ก่อนที่จะกรองให้แน่ใจว่าได้ใช้ไม้พายแล้วผสมแป้งและผงฟู การที่บิสกิตจะขึ้นสม่ำเสมอในเตาอบหรือไม่นั้นจะขึ้นอยู่กับการกระจายตัวของผงฟูในแป้งอย่างสม่ำเสมอ

คุณต้องระวังแป้ง - ถ้าคุณใส่มากเกินไปบิสกิตที่เสร็จแล้วจะหนาแน่นเกินไป

เพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ ในสามวิธี แต่ละครั้งหลังจากเติมแป้งแล้ว ให้ผสมส่วนผสมโดยขยับขึ้นราวกับว่าคุณกำลังยกแป้งเป็นชั้นๆ เมื่อเติมแป้งเราไม่ต้องใช้เครื่องผสม แต่ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้เท่านั้น

ตอนนี้เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ (คุณต้องทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งแล้วสลัดส่วนที่เกินออก) แตะบนเคาน์เตอร์หลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายแป้งให้เท่ากันจากตรงกลางถึงขอบ คุณสามารถหมุนรูปร่างตามเข็มนาฬิกาอย่างรวดเร็วเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

แม่พิมพ์ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ความสูงของเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วคือ 6 -6.5 ซม.

บิสกิตอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 C ตามกฎแล้วเตาอบทุกเครื่องจะมีพลังงานต่างกันดังนั้นให้เน้นที่สีแดงก่ำและแท่งไม้แห้ง

การวอร์มเตาอบเป็นสิ่งสำคัญมาก! แป้งมีอากาศจำนวนมาก และเพื่อที่จะเก็บไว้ข้างใน ผนังของเค้กสปันจ์จะต้องเริ่มอบทันที หากคุณใส่กระทะพร้อมแป้งในเตาอบเย็น ๆ ฟองอากาศจะมีเวลาหลุดออกจากแป้งและขนมอบจะออกมาต่ำและหนาแน่น

พื้นผิวของบิสกิตที่เสร็จแล้วควรจะเด้งกลับเมื่อคุณใช้นิ้วกดลงไป หากเค้กสปันจ์ "ล้มเหลว" รูที่นิ้วทิ้งไว้จะไม่กลับคืนมา ซึ่งหมายความว่าเค้กสปันจ์ยังไม่พร้อม และต้องใช้เวลาเพิ่มเติม จะต้องไม่เปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรก ไม่เช่นนั้นขนมอบจะตกลงไป

ทำให้เค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใช้มีดคมๆ ไปตามผนังของแม่พิมพ์ (อธิบายวงกลม) เพื่อให้เค้กแยกออกจากพิมพ์สปริงฟอร์มได้ง่ายขึ้น ปล่อยเค้กสปันจ์แล้วคว่ำลงบน ตะแกรง ดังนั้นหากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้นด้านบนของขนมอบ มันจะเรียบและในเค้กที่เสร็จแล้วชั้นเค้กทั้งหมดจะเรียบเนียนและสวยงาม

หลังจากเย็นสนิทบนตะแกรงแล้ว ให้ห่อบิสกิตด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ด้วยเทคนิคอันชาญฉลาดนี้ ความชื้นที่เหลืออยู่จากสปันจ์เค้กจะไม่หลุดออกมา แต่กระจายอย่างทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิวการอบ ทำให้สปันจ์เค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

แม้จะเย็นตัวลงในฟิล์ม แต่เค้กสปันจ์ตามสูตรนี้ก็ค่อนข้างแห้ง (ต่างจากตัวอย่างที่มีน้ำมันเช่น) ในการประกอบเค้กควรแช่ในน้ำเชื่อมจากลูกพีชกระป๋องหรือน้ำเชื่อม (ปรุงตามปริมาณที่คุณต้องการตามสัดส่วนของน้ำ 6 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ)

เค้กสปันจ์จากแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. สามารถตัดเป็นสามชั้นได้อย่างง่ายดาย (แต่วันนี้ฉันตัดสินใจตัดเป็นสอง) ทำครีมที่คุณชื่นชอบเป็นชั้นๆ ปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย จากนั้นเค้กโฮมเมดของคุณก็พร้อมสำหรับการดื่มชาแล้ว!

ในการตกแต่งเค้ก ฉันใช้มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลโฮมเมดที่ฉันทำเอง รวมถึงมาร์ชเมลโลว์และโรยหน้าขนม เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก

ใส่ลูกพีชกระป๋องลงในชั้นเค้กระหว่างบิสกิตเนื้อนุ่ม

เศษบิสกิตเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวครีมเนยและผลไม้

ล่าสุดเว็บไซต์ของเราได้เปิดช่อง YouTube และวิดีโอแรกที่ฉันตัดสินใจทำคือวิธีทำเค้กสปันจ์ฟูๆ เชื่อว่าสูตรนี้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานหลายอย่างค่ะ!
หากคุณต้องการดูวิดีโอยินดีต้อนรับ:

คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบสปันจ์เค้กที่นุ่มราวกับก้อนเมฆนี้อย่างแน่นอน! แสดงสิ่งที่คุณได้จากสูตรนี้ในรูปภาพ (แนบไปกับความคิดเห็นได้) หากคุณมีคำถาม โปรดถามโดยไม่ลังเล เรายินดีตอบเสมอ!

น่าทาน!

เมื่อเพิ่มรูปภาพลงใน Instagram ฉันขอให้คุณระบุแฮชแท็ก #pirogeevo #pirogeevo เพื่อที่ฉันจะได้ค้นพบผลลัพธ์ของความพยายามของคุณและชื่นชมพวกเขา! ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!