เค้กสปันจ์ Kefir อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน ไม่ต้องกังวลกับสูตรนี้ ว่าบิสกิตจะไม่ขึ้นหรือตก! มันได้ผลเสมอ! เขียวชอุ่มอ่อนโยน เค้กสปันจ์โปร่งสบายคุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นเค้กได้หากคุณตกแต่งมัน ช็อคโกแลตไอซิ่ง!

สำหรับเค้กฟองน้ำ kefir คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 0.5 ลิตร เคเฟอร์;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรบิสกิต Kefir

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่ม kefir โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ (อย่าลืมสะบัดด้านบนออกแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู) น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. อัดจารบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบบิสกิตจนสุก เวลาที่แน่นอนเราไม่ได้ระบุ. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยการจับคู่ - หากเค้กสปันจ์แห้งหรือไม่

เค้กสปันจ์ kefir นั้นสูงมาก หากคุณตัดมันเป็น 2 หรือ 3 ส่วนทาเค้กด้วยแยมหรือครีมแล้วเคลือบช็อคโกแลตด้านบนคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

เรียกน้ำย่อย ปรุงอาหารด้วยเว็บไซต์ทำอาหารที่ดีที่สุด

การตกแต่งที่ดีที่สุด ตารางเทศกาลและในขณะเดียวกันก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชา - มันอร่อย การอบแบบโฮมเมดจัดทำโดยเจ้าบ้านด้วยความรัก คุณสามารถอบอะไรได้บ้างเพื่อให้แขกที่โต๊ะไม่สามารถหาคำชื่นชมสำหรับคุณได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร– ใช่ ทุกอย่างง่ายมาก อบบิสกิตด้วย kefir รสชาติละเอียดอ่อนและเตรียมง่ายจะทำให้รู้สึกอึดอัดมากขึ้น ตอนเย็นฤดูหนาวและจะทำให้ทั้งครอบครัวที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่น

มันจะเป็นอะไร เตรียมตัวได้ง่ายขึ้นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มอร่อย? เวลาเพียงเล็กน้อยรายการ ส่วนผสมง่ายๆ– และกลิ่นบิสกิตแสนอร่อยก็ฟุ้งไปทั่วห้องแล้ว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบเค้กสปันจ์ แต่เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรใดสูตรหนึ่งมากที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมการรวมถึงการเติม kefir ในการอบในอนาคต

บิสกิต Kefir: สูตรที่ 1

วัตถุดิบ

• — 0,75แว่นตา (เหลี่ยมเพชรพลอย) + -
• — 4 ชิ้น + -
• Kefir - 1 แก้ว + -
• — ศตวรรษที่ 14 ล. ไม่มีด้านบน + -
• น้ำส้มสายชูโซดา — 1 ช้อนชา (ผงฟูสามารถใช้แทนโซดาได้ - ไม่เกิน 2 ช้อนชา) + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การตระเตรียม

ตกแต่งจาน

เรารู้วิธีอบบิสกิต kefir แบบง่ายๆอยู่แล้ว ทีนี้เรามาดูวิธีการตกแต่งเล็กน้อยให้อร่อยและแปลกตากันมาก มีตัวเลือกมากมายสำหรับจินตนาการ

• ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเทดาร์กช็อกโกแลตลงบนเค้กสปันจ์อบที่มีกลิ่นหอม แล้วจึงบดให้ละเอียด เกล็ดมะพร้าว.
• คุณสามารถวางผลเบอร์รี่ไว้บนเค้กสปันจ์ได้อย่างสวยงาม (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่สองสามลูก, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ )
• แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องวางผลไม้เบอร์รี่ไว้บนบิสกิต kefir แต่อยู่ข้างในแม้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร มันจะออกมาสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทานอย่างยิ่ง

ความพยายามในการทำอาหารของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น และความพยายามของคุณจะได้รับความชื่นชมเป็นพิเศษจากสมาชิกตัวน้อยในครัวเรือนของคุณ

การเตรียมขนมอบเช่น เค้กสปันจ์มักจะกระตุ้นอารมณ์อันน่ารื่นรมย์ในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวานอยู่เสมอ ในการเปลี่ยนอารมณ์ทั้งหมดให้กลายเป็นความจริง คุณต้องอบเค้กสปันจ์ชิ้นเดียวกันด้วยวิธีพิเศษ

คุณสามารถทำได้โดยเบี่ยงเบนไปจากประเพณีเล็กน้อยและเพิ่ม kefir ลงในขนมอบของคุณ รสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย ในทางกลับกัน มันจะดีขึ้นและนุ่มนวลขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง (ร่อน) – 2 ถ้วย;
• ไข่ (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน, เกลือ, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• Kefir – 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. เราเริ่มเตรียมบิสกิตโดยการขูดเนยบนเครื่องขูด (ควรเป็นแบบหยาบ)
2. หลังจากนั้นให้บดเนยและไข่ด้วยน้ำตาล
3. เติมเกลือค่อยๆ ใส่แป้งแล้วบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมเท kefir ลงไปทุกอย่างแล้วเริ่มนำแป้งลงไป ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม- แป้งสำหรับเค้กสปันจ์ควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวที่ดี
5. เราล้างลูกเกดในน้ำแล้วต้มในน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันนิ่มลง เมื่อลูกเกดนิ่ม ให้ใส่ลงในแป้งแล้วเติมโซดา

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสปันจ์ kefir อบได้ดีและไม่ไหม้ ให้ทาน้ำมันบนจานอบ คุณยังสามารถโรยด้วยเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปัง- หลังจากนี้เราจะวางแป้งเค้กสปันจ์ลงในพิมพ์

เราเปิดเตาอบที่ 200 °C หลังจากนั้นเราก็ใส่แบบฟอร์มที่มีแป้งลงไป ควรอบอาหารอันโอชะประมาณ 40 นาที หลังจากอบบิสกิตแล้วคุณไม่ควรนำออกจากเตาอบทันที ปล่อยให้นั่งในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

พายที่แช่เย็นเสร็จแล้วสามารถตัดเป็นหลายชิ้น (ชอร์ตเค้ก 2-3 ชิ้น) แล้วทาด้วยแยมหรือครีมใดก็ได้ มันจะอร่อยกว่านี้มากด้วยวิธีนี้

ความลับของแม่ครัว

เนยหรือมาการีน?

ในการเตรียมเค้กสปันจ์ kefir ง่ายๆ คุณต้องใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมันประมาณ 82% เสมอ มาการีนสำหรับสิ่งนี้ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เพราะอาจทำให้รสชาติของพายแย่ลงได้

เคล็ดลับการใช้น้ำมันในการประกอบอาหารอีกอย่างหนึ่ง บิสกิตรักษาคือเมื่อเพิ่มสัดส่วนเป็น 150-200 กรัม ขนมอบก็จะร่วนมากขึ้น

ตรวจความพร้อม

หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กที่คุณอบพร้อมหรือยัง คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟัน เราเจาะขนมอบอย่างระมัดระวังตรงกลางแล้วดู:

• ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าบิสกิตก็พร้อม
• ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำกลับเข้าไปในเตาอบ

ส่วนผสมเพิ่มเติม

เจือจางรสชาติ การอบบิสกิตสามารถ ส่วนผสมเพิ่มเติม, ตัวอย่างเช่น, น้ำตาลไอซิ่ง, ผลไม้หวาน, ผิวส้มฯลฯ

วิธีการอบเค้กฟองน้ำในกรณีนี้? โดยพื้นฐานแล้วสูตรก็เหมือนกัน เพียงแต่ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มลงในขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติ

บิสกิต Kefirนอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นขนมอิสระแล้วยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กได้อีกด้วย

เค้กฟองน้ำ kefir นุ่ม ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือ กาแฟหอม- คุณสามารถเพลิดเพลินกับสิทธิพิเศษนี้ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันทำงานปกติด้วย

และถึงแม้ว่าเค้กสปันจ์จะไม่ใช่ก็ตาม ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธแม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ คุณและครอบครัวควรได้รับการปรนนิบัติอย่างแน่นอน และเค้กฟองน้ำ kefir เป็นวิธีที่ดีในการสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับคนที่คุณรัก

ฉันขอเสนอสูตรของหวานที่มักจะปรากฏว่านี่คือเค้กสปันจ์ kefir ที่อบในเตาอบ ใช้เวลาน้อยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเหมาะเป็นสารเติมแต่ง เนย, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, โกโก้, แยม, เบอร์รี่สด, แอปเปิ้ล สำหรับ เค้กวันเกิดการอบประเภทนี้เหมาะมาก

วิธีทำบิสกิตแสนอร่อยด้วย kefir

แป้ง kefir ใด ๆ ต้องมีกฎการเตรียมพิเศษ เค้กสปันจ์ก็ไม่มีข้อยกเว้น:

1. หากต้องการให้ขนมอบขึ้น คุณต้องเติมเบกกิ้งโซดา ในกรณีนี้จะไม่ดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดจาก kefir ใช้งานได้ บางครั้งใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา
2. หากในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้เค้ก kefir ขึ้นต้องใช้เวลาก่อนที่โซดาจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรด ดังนั้นหลังจากนวดแล้วให้พักแป้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
3. มันไม่น่ากลัวเลยถ้า kefir ไม่สดมากสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบ
4. แป้งบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาได้จากนั้นคุณจะได้มานาของหวานที่แตกต่างกันเล็กน้อย
5. เค้กนี้อบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง อุณหภูมิตั้งแต่ 180 ถึง 200 องศา เวลาที่ใช้ในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบและความสูงของเค้ก ยิ่งสูง อุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลงและใช้เวลาทำอาหารนานขึ้น .

บิสกิต Kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับ มือที่รวดเร็วเก็บเค้กจากมันหรือจะกินกับชาก็ได้ทั้งคู่ก็เหมาะ

เราจะดำเนินการ:

• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลสองแก้ว
• แป้งร่อนสามแก้ว
• โซดาปกติสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามลึก

เพิ่ม kefir สองแก้ว ไม่ควรสดจากตู้เย็น

เติมน้ำตาลทรายและโซดาสองแก้วทันที

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

คนให้เข้ากัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

ตักแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

เค้กสปันจ์ Kefir โดยไม่ต้องเติมไข่

บางคนไม่เชื่อว่าถ้าไม่มีไข่จะออกมาสมบูรณ์แบบ เค้กแสนอร่อยซึ่งเหมาะเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้กวันเกิดหรือขนมอบ มันดูหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างดี

เราจะดำเนินการ:

• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามแล้วเติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและรอจนกว่ากระบวนการดับจะเสร็จสมบูรณ์ ทันทีที่โฟมตกตะกอน ให้เทน้ำตาลลงไป เริ่มตีให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ใส่แป้งที่นวดไว้ลงไป ทรงกลมคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วตั้งอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา การอบขนมใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

เค้กฟองน้ำ kefir แสนอร่อยสำหรับเค้ก (พร้อมเนย)

คุณต้องอบเค้กเพื่อเฉลิมฉลอง แต่คุณไม่มีเวลามากพอที่จะดูแลเค้ก หรือคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่และไม่มั่นใจในความสามารถของตัวเองเลยก็เก็บสูตรนี้ไว้ มันกลับกลายเป็นเรื่องดีทุกครั้ง

เราใช้เวลา:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งพรีเมี่ยมสองถ้วย
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• วานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามที่สะดวกและเติมเบกกิ้งโซดา ผสมและพักไว้เพื่อเคี่ยว ในชามอีกใบ ตอกไข่ให้ใหญ่ขึ้นและเติมน้ำตาล เราเริ่มตีด้วยพลังปานกลางของมิกเซอร์ เมื่อเกิดฟอง ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีต่อ

เพิ่ม kefir ลงในวิปปิ้งมวลด้วยน้ำตาล เนย และไข่ในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆ จากนั้นผสมด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติกจากล่างขึ้นบน

แป้งพร้อมเราปรับระดับในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษพิเศษแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 210 องศา

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้

บน kefir ปกติมันดูดีมาก เค้กช็อคโกแลต- เมื่อซื้อโกโก้ให้เลือกสิ่งที่ผ่านการทดสอบและไม่หมดอายุ

เราจะดำเนินการ:

• kefir หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งขาวร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงโกโก้สามช้อนใหญ่
• ไข่สี่ฟอง
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• วานิลลาครึ่งช้อนชา

กฎการทำอาหาร:

เทลงในชามที่สะดวก kefir เย็นละลายโซดาลงไปผสมให้เข้ากันพักไว้

แบ่งไข่ลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลมีปริมาตรเป็นสองเท่า จากนั้นเท kefir ลงไปแล้วผสมกับไม้พาย

โรยโซดาและโกโก้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน และร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในของเหลว คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปรับระดับแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบจนสุกเต็มที่

บิสกิตกับ kefir และน้ำผึ้ง

เค้กสปันจ์ที่เติมน้ำผึ้งมีรสชาติที่น่าทึ่ง ใครชอบหวานจะชอบสูตรนี้มาก

เราจะดำเนินการ:

• kefir สองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้งขาวสองแก้ว
• น้ำผึ้งเหลวสดสองช้อนใหญ่
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่สำหรับเปลือกควรมาจากตู้เย็นเพื่อตีให้เข้ากัน เราแยกพวกมันออกจากกันตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแยกกันเป็นโฟมที่มั่นคงตีไข่แดงโดยแยกทรายอีกครึ่งหนึ่งแยกกัน

เพิ่ม kefir และน้ำผึ้งลงในไข่แดง ผัดด้วยไม้พายแล้วเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ เราสลายก้อนทั้งหมด สุดท้ายใส่ส่วนผสมวิปปิ้งด้วยช้อน มวลโปรตีนโดยคนเบาๆจากบนลงล่าง

วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทลงในแป้ง หากแม่พิมพ์ของคุณมีขนาดเล็ก ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนจะดีกว่า อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

เค้กฟองน้ำ Kefir กับแอปเปิ้ล

คนรักชาร์ล็อตต์น่าจะชอบสูตรนี้ ราคาไม่แพงและเรียบง่ายโดยสิ้นเชิง หากคุณต้องการให้เค้กสปันจ์มีเปลือกที่มันกรอบ ให้ใส่เนยหรือมาการีนลงไป

เราจะดำเนินการ:

• kefir เย็นหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งขาวร่อนสองถ้วย
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก
• ไข่สามฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

เราเจือจางโซดาใน kefir แล้วรอจนกระทั่งการดับหยุด เทไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นโฟมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า เพิ่ม kefir ในส่วนต่างๆและผสม

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนสามารถลอกเปลือกออกได้หากต้องการ วางไว้ในแป้ง โปรดทราบว่าก่อนอื่นให้ใส่แอปเปิ้ลแล้วตามด้วยแป้งอาจมีน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพเพิ่มเป็นส่วน ๆ กวนด้วยไม้พาย

เมื่อทุกอย่างละลายหมดแล้ว ให้กระจายแป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย

เค้กสปันจ์ทำจากแป้ง kefir กับน้ำมันพืช

ไม่เพียงแต่สำหรับทอดพายเท่านั้น คุณยังสามารถผสมลงในแป้งได้อีกด้วย น้ำมันพืช- เค้กสปันจ์จะนุ่มขึ้นในเตาอบคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเนยบริสุทธิ์ที่ไม่มีกลิ่น

เราใช้เวลา:

• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งในสามแก้ว
• น้ำตาลแก้ว
• ไข่สามฟอง
• แป้งสองแก้ว
• ผิวส้มขูดขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทโซดาลงใน kefir แล้วพักไว้สักครู่ ตอกไข่ลงในภาชนะที่สะดวกแล้วเติมน้ำตาล เราเริ่มตีจนเกิดฟอง เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ผัดต่อ

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อย เราปรับระดับแป้งที่เสร็จแล้วในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้และอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

บิสกิต Kefir กับผลเบอร์รี่สด

บริษัท ผลเบอร์รี่สดคุณยังสามารถอบฐานสำหรับเค้กหรือขนมอบได้ ผลเบอร์รี่ที่อยู่ในฤดูกาลก็ใช้ได้ ลองผสมราสเบอร์รี่ ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่สดอื่น ๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

เราจะดำเนินการ:

• kefir หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผลเบอร์รี่สดครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• ช้อนชาที่ไม่มีเบกกิ้งโซดาอยู่ด้านบน

กระบวนการทำอาหาร:

เราเติมไข่ น้ำตาลทรายและตีให้เป็นโฟมอย่างดีโดยใช้เครื่องผสม เราเจือจางโซดาใน kefir ทันทีที่ฟองหยุดให้เท kefir ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล เราตีแป้งเป็นบางส่วนโดยต้องร่อน เมื่อแตกเป็นก้อนทั้งหมด แป้งก็พร้อม

วางด้านล่างของกระทะทนไฟด้วย กระดาษรองอบเกลี่ยและปรับระดับแป้งแล้วโรยผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน เมื่ออบเค้กจะลอยขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมลง อบที่ 210 องศา

บิสกิต Kefir กับแยม

หากเพิ่มลงในแป้งเปลือกโลก แยมแบล็คเคอแรนท์จะมีรสชาติเหมือน Negro's Kiss อันโด่งดัง เราชอบใส่แยมสตรอเบอร์รี่ป่าเป็นพิเศษเพราะมันมีกลิ่นหอม

เราจะดำเนินการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• ถ้วย แยมสตรอเบอร์รี่(ฉันมีมันอยู่)
• น้ำตาลแก้ว
• แป้งร่อนสองถ้วยครึ่ง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชชี้แจงครึ่งช้อนโต๊ะ

กระบวนการอบ:

ตอกไข่ลงในชามโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนเกิดฟอง หากคุณไม่ต้องการเช่นกัน ขนมหวานแล้วไม่ต้องเทน้ำตาลให้หมด จากนั้นเพิ่ม kefir ตีเพิ่มแล้วเทแยมลงไป หากแยมเป็นผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องตีให้เข้ากันเพื่อให้คงอยู่ครบเพียงคนด้วยไม้พาย

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นบางส่วนแล้วเติมโซดาในตอนท้าย คนให้เอาก้อนทั้งหมดออก และลืมแป้งไว้ประมาณยี่สิบนาที ในเวลานี้เริ่มอุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง ให้มันเขย่าดีหลังจากนั้น น้ำตาลผง.

บิสกิตกับกล้วยในเตาอบ

ขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่คาดไม่ถึงผู้ที่ลองครั้งแรกไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรเพิ่มลงในแป้ง

เราจะดำเนินการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนสิบห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สี่ฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• กล้วยสุก
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล ตีจนมีปริมาตรเป็นสองเท่า ใช้ส้อมบดกล้วยให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในไข่ ผสมและเทลงใน kefir

ละลายเนยบนไฟหรือในไมโครเวฟ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งผสมให้เข้ากัน รวมแป้งกับโซดาแล้วร่อนลงในแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน เทลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 190 องศา ประมาณสี่สิบนาที

วิดีโอ - สูตรเค้กสปันจ์ kefir ในเตาอบ

ปัจจุบันร้านขนมอบแบบโฮมเมดได้รับความนิยมอย่างมาก: เค้กที่ไม่มีสีเหลืองอ่อนกลายเป็นแฟชั่นและกลุ่มผู้ที่สามารถตกแต่งเค้กได้ขยายออกไป หากต้องการอบเค้กเพื่อขาย สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือ สูตรที่ดีบิสกิต ครีม ความเรียบร้อย และ ผลเบอร์รี่และผลไม้สดสำหรับการตกแต่ง ไม่จำเป็นต้องสร้างอีกต่อไป ตัวเลขที่ซับซ้อนตัวละครในเทพนิยายที่ทำจากสีเหลืองอ่อนเพียงแค่อบคุกกี้แล้วติดรูปกระดาษอาหารลงบนพวกมัน มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมีสไตล์และมีรสนิยม

ฉันดีใจที่แฟชั่นกำลังเปลี่ยนแปลง: หนัก เค้กสีเหลืองอ่อนฉันไม่เคยชอบพวกเขาเลย สำหรับคำถาม: “คุณทำขนมขายไหม?” ฉันยังคงตอบว่า: "ไม่แน่นอน" เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะจัดเวลาในการจัดเค้กแบบกำหนดเองให้เข้ากับตารางงานของฉันกับลูกสองคน ดังนั้นฉันจึงอบขนมเพื่อเราและคุณเท่านั้นซึ่งเป็นผู้อ่านเว็บไซต์ ฉันยังมั่นใจด้วยว่าทันทีที่เงินเข้ามาขัดขวางความคิดสร้างสรรค์ เงินก็จะสูญเสียเสน่ห์ของมันไป

แต่ถ้าคุณต้องการเปิดร้านขายขนมที่บ้านและทำขนมได้สำเร็จมาเป็นเวลานานลองดูสูตรเค้กสปันจ์ kefir นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น: ญาติของฉันได้ทำให้มันสมบูรณ์แบบถึงขนาดที่เธอใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก ขาย. เค้กสปันจ์จะออกมาฟู โปร่งสบาย และผลลัพธ์ที่ได้จะคงที่

ดังนั้นในการเตรียมบิสกิตเราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น ประเภท CO หากไข่มีขนาดเล็กให้ใช้สามชิ้น
• เคเฟอร์ - 1 ตัดกระจก(ปริมาตร 250 กรัม) Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ ให้เลือกแบบที่เป็นกรด
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย (ยังเหลี่ยมเพชรพลอย)
• แป้ง – 1.5 ถ้วย (ปริมาตร 250 กรัม)
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา (ไม่ต้องดับ) - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อยวานิลลิน

วิธีทำบิสกิตแสนอร่อยด้วย kefir (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

ตอกไข่ (ซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง) ลงในชามผสมก้นลึก ในรูปถ่ายของฉัน ส่วนสองเท่าส่วนผสม งั้นไข่ 4 ฟอง =)

เริ่มตีด้วยเครื่องผสม โฟมอันเขียวชอุ่ม- ในตอนแรกมวลจะกลายเป็นสีเหลืองแต่จะเพิ่มขึ้นในแต่ละครั้ง

เมื่อไร ส่วนผสมไข่จะเป็นสีเดียวกับในรูป (อ่อน) และฟูเริ่มเติมน้ำตาลได้เลย คุณไม่ควรเทน้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง ควรวางน้ำตาลหนึ่งแก้วไว้ข้างชามแล้วเติมทีละช้อนโต๊ะโดยไม่หยุดคน หากมือของคุณเต็ม ให้เทมันออกจากแก้วเป็นลำธารบางๆ เพิ่มวานิลลาและเกลือเล็กน้อยลงในชาม

ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) ลงในชามแล้วเติม เบกกิ้งโซดา(0.5 ช้อนชา) และผงฟู (0.5 ช้อนชา) คนส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ หากเปิดมากเกินไปแป้งจะกระจายไปทั่วห้องครัว

ฉันมักจะใช้ที่ตีปกติ

Kefir (1 ถ้วย) ควรอุ่นเมื่อเติมลงในแป้ง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่น kefir ในกระทะ

ความสนใจ! หากคุณอุ่นเคฟีร์บนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อคุณเติมลงในแป้ง เคฟีร์จะเย็นลงเล็กน้อยจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องมิฉะนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน

เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ร่อนลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ฉันแบ่งมวล "ด้วยตา" ออกเป็นสามส่วนโดยประมาณแล้วผสมเป็นสามวิธี ฉันผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย (ไม่ใช่เครื่องผสม!) เราพยายามแยกก้อนเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วมีความคงตัวของบิสกิตตามปกติ: ไม่เหลวมาก แต่ไหลลื่น เมื่อรินจะไหลลงมาเป็นริบบิ้นหนาๆ ความสม่ำเสมอเดียวกันในสูตรและในและใน

ลักษณะเฉพาะของเค้กสปันจ์ตามสูตรนี้คือแป้งเต็มไปด้วยฟอง: kefir และผงฟูโต้ตอบกัน แม้ในขณะที่เทคุณยังสามารถเห็นความโปร่งสบายของแป้งในภาพ

วิธีเตรียมจานอบ:

ฉันใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. โดยแยกด้าน ฉันทาเนยที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์โรยด้วยแป้งแล้วสลัดแป้งที่เหลือออก ชั้นแป้งบาง ๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์ซึ่งไม่แตกสลาย การเตรียมแม่พิมพ์นี้ช่วยให้แป้งบิสกิตสามารถขึ้นฟูในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยจะไม่เลื่อนไปตามผนังที่มีคราบมัน (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณเพียงแค่ทาด้วยเนย)

อบบิสกิตในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 30-40 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ) เริ่มตั้งแต่ 25 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้อย่างระมัดระวัง: เมื่อคุณกดเบา ๆ ด้วยปลายนิ้วตรงกลาง เค้กควรจะเด้งกลับ - นั่นคือไม่จมลงในรู แต่กลับสู่ตำแหน่งเดิม

คุณสามารถทดสอบไม้จิ้มฟันแบบแห้งได้ โดยเจาะเค้กบิสกิตตรงกลางแล้วดึงไม้จิ้มฟันออกมา - มันควรจะออกมาแห้งและไม่มีแป้งเหนียว สัญญาณของความพร้อมอีกประการหนึ่ง: เค้กสปันจ์เริ่มเคลื่อนออกจากผนังของแม่พิมพ์ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพสุดท้าย

โรยบิสกิตที่ยังไม่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้เกาะติดกับพื้นผิว ควรทิ้งบิสกิตไว้บนตะแกรงจนกระทั่งเย็นสนิท (เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านล่างเปียก)

หากคุณวางแผนที่จะทำเค้กจากชั้นเค้กดังกล่าว คุณสามารถตัดออกเป็นสองส่วนได้ ความสูงของบิสกิตคือ 5 ซม. และให้คุณทำเช่นนี้ได้ จะเหมาะสมในเค้กดังกล่าว ครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับ ชีสนมเปรี้ยวและอื่น ๆ อีกมากมาย ฉันได้รวบรวมมากที่สุด สูตรที่ประสบความสำเร็จครีมสำหรับ เค้กสปันจ์ในบทความแยกต่างหาก (อ่านได้ที่ลิงค์)

อย่างไรก็ตาม บิสกิตนี้ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นของหวานง่ายๆ สำหรับชาอีกด้วย คุณวางใจได้

ฉันโพสต์สูตรวิดีโอสำหรับเค้กฟองน้ำ kefir ในช่อง You Tube ของเรา ฉันหวังว่าคุณจะชอบ:

น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร อย่าลังเลที่จะถาม เรายินดีรับข้อเสนอแนะ

เมื่อเพิ่มรูปภาพลงใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณบนอินเทอร์เน็ต ขอบคุณ!

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเตรียมได้จาก kefir ที่หมดอายุ? เช่น แพนเค้กแสนอร่อย!
สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของเรา แบ่งปันความเห็นของคุณ แสดงความคิดเห็น!

ฉันยินดีที่จะรับข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสูตร ถามคำถามถ้าคุณมี อย่าลังเลที่จะ ฉันยินดีรับข้อเสนอแนะเสมอ!

เค้กสปันจ์ Kefir เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำเค้ก พาย ขนมอบต่างๆ และขนมหวานทุกชนิด แม้จะหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ตาม ขนมอบเหล่านี้ก็รับประทานคู่กับชา กาแฟ นม หรือน้ำผลไม้ได้เป็นอย่างดี

จริงๆ แล้วไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำเค้กสปันจ์ และถึงแม้จะมีสูตรขนมนี้อยู่ก็ตาม จำนวนมากหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือเค้กสปันจ์ kefir ส่วนผสมนี้ทำให้ แป้งบิสกิตอ่อนโยน มีรูพรุน และโปร่งสบาย ทางเลือกอื่นสำหรับ kefir อาจเป็นได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก: โยเกิร์ตธรรมชาติ ไบโอโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยวผสมกับนม นอกจาก kefir แล้ว ยังเพิ่มไข่ น้ำตาล เนย แป้ง และผงฟูลงในแป้งบิสกิตด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย วางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วอบ

เชื่อกันว่าบิสกิตก็เพียงพอแล้ว ขนมอบแคลอรี่สูงเพราะมักมีเนยอยู่ด้วย หากต้องการให้ของหวานมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีไขมันน้อยลง คุณสามารถแทนที่เนยด้วยได้ น้ำซุปข้นผลไม้เช่น กล้วย ในกรณีนี้ผลไม้จะทำหน้าที่เหมือนกับไขมัน - พวกเขาจะให้ความชุ่มฉ่ำของขนมอบ, เป็นเส้น ๆ กลิ่นหอมแต่จะมีแคลอรี่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

บิสกิตนี้เตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นหม้อหุงช้าจะจัดการส่วนที่เหลือเอง ขนมอบจะออกมาฟู เป็นการดีที่จะใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหากเค้กสปันจ์ถูกตัดเป็นหลาย ๆ ชั้นแล้วทาด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการคุณสามารถใส่ถั่วลงในแป้งได้ ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 1.5 หลายถ้วย;
• แป้ง - 3 ถ้วยหลาย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วยหลาย;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - ½หลายถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามแยกต่างหาก เติมโซดา ผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ให้ละเอียดกับน้ำตาลจนฟูและผสมกับ kefir
3. ใส่แป้งคนให้เข้ากัน
4. ในตอนท้ายให้สะเด็ดน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำมันลงไป แป้งบิสกิต- ปิดฝา.
6. ตั้งโปรแกรม "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากได้ยินเสียงสัญญาณแล้ว อย่าเพิ่งเอาบิสกิตออกทันที ทิ้งไว้ 10 นาที
7. เรานำขนมอบออกมาโดยใช้ตะกร้านึ่งแล้ววางลงบนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
8. ตกแต่งบิสกิตที่เสร็จแล้วตามต้องการและเสิร์ฟพร้อมชาหอม

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

เพื่อให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ ไม่จำเป็นต้องเตรียมของหวานที่ซับซ้อนและซับซ้อนในขณะที่ไม่ได้ใช้งานเลย เป็นเวลานานที่เตา เราใช้ชุดส่วนผสมง่ายๆ ผสม ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - และเขียวชอุ่ม ขนมอบหอมพร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดเค้กสปันจ์เป็นหลาย ๆ ชั้นแล้วแช่ในครีมแล้วคุณจะได้เค้กที่วิเศษ เติมโกโก้ 2-3 ช้อนถ้าคุณต้องการทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา- ถุง;

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองฟู
2. เพิ่มเนยนิ่มและ kefir ผสมมวลให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้ง เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟูที่นี่
4. นวดแป้งให้ละเอียด สะดวกในการใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
5. เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วางแป้งและปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
6. อบในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 40 นาที

เค้กสปันจ์ตามสูตรนี้มีความนุ่มและนุ่มและฟูมากเป็นพิเศษ รสช็อกโกแลต- ของหวานที่ปรุงจากที่สุด สินค้าปกติโดยไม่มีความพิเศษใดๆ ส่วนผสมอันประณีต- หลังจากการอบ ให้บิสกิตเย็นลง ตัดเป็นชั้นเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการคุณสามารถเตรียมบนถาดอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเสนอในรูปแบบนี้เป็นของว่างสำหรับชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว
2. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. เท kefir เติมโซดาที่หั่นแล้ว น้ำมะนาว, ผิวส้มหนึ่งลูก
4. ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา โกโก้ นวดแป้งให้ละเอียด ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนา
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งออก ขอแนะนำให้วางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้า
6. อบในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กสปันจ์ kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

เค้กสปันจ์ Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อบที่เรียบง่ายและเตรียมง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน อ่อนโยนจังเลยและ ของหวานที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ยามเย็นที่หนาวเย็นสดใสขึ้นและอบอุ่นทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีเตรียมเค้กสปันจ์ด้วย kefir ให้อร่อย:

• บิสกิตจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะพร้าวเล็กน้อย ผิวส้ม ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว และแอปริคอตแห้งลงในแป้ง นอกจากนี้ของหวานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากเติมเข้าไปเล็กน้อย แป้งอัลมอนด์, อบเชย, วานิลลา
• เรียบร้อยแล้ว เค้กสปันจ์สำเร็จรูปสามารถตัดเป็นเค้กหลายชั้นแล้วแช่ในเนย คัสตาร์ด หรือครีมอื่นๆ คุณยังสามารถใช้นมข้น แยม หรือแยมธรรมดาเป็นส่วนผสมได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเทลงไป บิสกิตหอมเคลือบช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือ วอลนัท- คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยของสดหรือ ผลไม้กระป๋อง,เบอร์รี่
• Kefir สามารถแทนที่ได้ในสูตรอาหาร โยเกิร์ตธรรมชาติจากนั้นบิสกิตก็จะนุ่มขึ้น
• หากคุณต้องการให้เค้กสปันจ์มีรูพรุนและร่วนมากขึ้นให้เพิ่มปริมาณเนยในสูตร แต่อย่าลืมว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ
• ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมบิสกิตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
• ต้องร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทคนิคง่ายๆ นี้จะช่วยทำให้เค้กสปันจ์พองขึ้นระหว่างการอบ
• ในการตรวจสอบความพร้อมของแป้งให้แทงบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน: หากพื้นผิวยังแห้งอยู่ก็สามารถเอาขนมอบออกได้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้นำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง
• แนะนำให้เตรียมบิสกิต น้ำมันคุณภาพไม่แนะนำให้ใช้มาการีนเพราะจะทำให้รสชาติของขนมอบแย่ลง
• เค้กสปันจ์จะฟูขึ้นถ้าคุณตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จากนั้นจึงผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ในเวลาเดียวกันเมื่อตีไข่ขาวต้องเติมน้ำตาลด้วย ในส่วนเล็กๆในหลายขั้นตอน อีกด้วย จุดสำคัญคือใช้ภาชนะที่สะอาดและแห้งเท่านั้นที่จะตีไข่
• หลังจากเตรียมแป้งแล้วควรอบทันทีไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ฟูและโปร่งสบาย