ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มที่สามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ "ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว" ในความเป็นจริง อะไรจะดีไปกว่านี้ - เมื่อกลับถึงบ้านหลังจากเดินฝ่าสายฝนในฤดูใบไม้ร่วงที่เสียดแทง หลังจากน้ำค้างแข็งที่ "จับ" ใบหน้า นิ้วมือและนิ้วเท้าของคุณ ปรุงไวน์ร้อนซึ่งไม่เพียงทำให้ทั้งตัวคุณอุ่นขึ้นในทันที ร่างกาย แต่ยังเพิ่มอารมณ์

ติดต่อกับ

ประวัติของเครื่องดื่ม

ไวน์ผสมเครื่องดื่มร้อนเริ่มเดินทางไปทั่วโลกจากยุโรปกลาง การถอดความของชื่อนี้ในภาษารัสเซียมาจากวลีภาษาเยอรมัน "glühender Wein" ซึ่งแปลว่า "ไวน์ที่ลุกเป็นไฟ" อย่างแท้จริง หุบเขาไรน์มีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นมาโดยตลอดและฤดูหนาวค่อนข้างชื้นและเย็นดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจึงไม่สามารถปรากฏขึ้นได้ เมื่อเวลาผ่านไป มันกลายเป็นสัญลักษณ์ทางศาสนา มันเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองคริสต์มาส ไม่เพียงแต่ในเยอรมนีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก และประเทศในแถบสแกนดิเนเวียด้วย

องค์ประกอบคลาสสิกของไวน์บดคือไวน์แดงที่อุ่นด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเครื่องเทศผลไม้

เนื่องจากองค์ประกอบและอุณหภูมิ เครื่องดื่มมีผลร้อน ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด

นอกจากนี้ ด้วยการบริโภคที่สมเหตุสมผล ยังมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและการฟื้นฟูที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันลดลง หลังจากเหนื่อยล้าทางจิตใจหรือร่างกาย

การทดลองที่คล้ายกันกับไวน์องุ่นได้ดำเนินการย้อนกลับไปในสมัยกรุงโรมโบราณ ซึ่งสามารถยืนยันได้ในต้นฉบับโบราณ เช่น ใน "หนังสือทำอาหาร" เล่มแรกสุดเล่มหนึ่งที่มนุษยชาติรู้จัก นั่นคือชุดสูตรอาหารจากศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช อากาศร้อนของอิตาลีไม่ต้องการความร้อนเพิ่มเติมของเครื่องดื่มมีเพียงกระวาน, อบเชย, กานพลู, ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีอยู่ในไวน์ เป็นที่ชัดเจนว่าในเวลานั้นมีขุนนางจำนวนมาก - คนรับใช้และทาสจะไม่มีเงินมากพอที่จะซื้อเครื่องเทศและเครื่องเทศราคาแพง

อย่างไรก็ตามปล่อยให้คนโบราณอยู่คนเดียวมีคำถามที่สำคัญกว่า ตัวอย่างเช่น เป็นไปได้ไหมที่จะทำไวน์บดดังกล่าวโดยที่รสชาติและคุณภาพความร้อนไม่แตกต่างจากไวน์คลาสสิก ไม่มีด้านลบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ไม่รบกวนการขับรถ, ไม่สร้างปัญหาในที่ทำงาน, ไม่บังคับให้พวกเขาฝ่าฝืนคำปฏิญาณที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เพื่อที่พวกเขาจะได้ปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ? แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ที่จะปรุงสิ่งนี้และมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมาย อย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ไม่ว่าพื้นฐานของไวน์บดที่เตรียมไว้จะเป็นไวน์หรือน้ำผลไม้ก็ตาม ควรปฏิบัติตามกฎบางประการ

จาน
สำหรับการเตรียมไวน์บดคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์อลูมิเนียม - มันจะสูญเสียไปมากจากสิ่งนี้

การทำอาหาร
เครื่องดื่มไม่เคยนำไปต้ม หากสามารถวัดอุณหภูมิได้ แสดงว่าเป็นตัวบ่งชี้นี้ ไม่ควรเกิน 70 องศา. หากเราต้องทำโดยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ เราต้องอาศัยการมองเห็นและสัญชาตญาณ ทันทีที่โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มที่อุ่นด้วยไฟอ่อนเริ่มหายไป กระทะจะถูกนำออกจากเตาทันที หากพลาดช่วงเวลาและฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้นและยิ่งกว่านั้นหากเดือดเราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มนั้นเสีย

1. ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับดื่มในอนาคตในอัตราประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำผลไม้ (ไวน์) เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่วางแผนไว้สำหรับใช้ที่นั่นน้ำจะเดือดและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำที่มีกลิ่นหอมนี้จนกว่าจะละลายหมดแล้วจึงเทฐานไวน์บดเท่านั้น

แน่นอนว่าวิธีการที่เรียบง่ายจะใช้เวลาน้อยลง - ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเจือจางและให้ความร้อนในภาชนะเดียวพร้อมกัน แต่เชื่อฉันเถอะว่าตัวเลือกแรกนั้นไม่นานนัก แต่เครื่องดื่มนั้นเข้มข้นและอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ความเสี่ยงของการ "กะพริบ" การต้มจะลดลงมาก

เครื่องเทศและสารปรุงแต่งผลไม้
คุณไม่ควรใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศบดละเอียดสำหรับไวน์บด - พวกมันก่อให้เกิดสารแขวนลอยที่จะกรองได้ยากมากกระบวนการดื่มเครื่องดื่มจะไม่เป็นที่พอใจ ควรใช้ผลไม้สดดีกว่า - ตอนนี้ตลอดทั้งปีไม่มีปัญหาการขาดแคลน

บันทึกล่าสุด
สูตรอาหารที่ได้รับนั้นไม่ได้หมายความว่าเป็นความเชื่อ ทุกคนมีอิสระที่จะทดลองกับเครื่องเทศและผลไม้ตามความชอบของพวกเขา หรือในทางกลับกัน อาจมีการปฏิเสธส่วนประกอบบางอย่าง นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้

หลังจากลองใช้ตัวเลือกต่างๆ แล้ว การระบุตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดจะไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งจะใช้แทนตัวเลือกที่เหมาะสมในตำราอาหารสำหรับเจ้าของบ้านแต่ละหลัง

สูตรที่สัญญาไว้

องุ่น

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร
• น้ำ 250ml;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางครึ่งลูก
• วงกลมสีส้มสองวง
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• กานพลู - 4-5 ตา;
• ถั่วลันเตา - 4-5 ชิ้น;
• ขิงขูดเล็กน้อย
• สองเซนต์ ช้อนลูกเกด
• น้ำผึ้ง (น้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศและน้ำผึ้งแยกกันสามารถเจือจางและต้มในน้ำได้ หลังจากผสมน้ำกับน้ำผลไม้แล้วให้เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หลังจากให้ความร้อนที่จำเป็นแล้ว ให้ต้มประมาณ 5-10 นาที แล้วเทใส่แก้ว

สูตรนี้นำเสนอห่างไกลจากองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดเท่านั้นที่นี่ทุกอย่างถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น!

ขึ้นอยู่กับน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ชาชบาชงล่วงหน้า - 1 ลิตร
• อบเชย - 2 แท่ง
• กานพลู - 2-3 ตา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิง - ควรใช้ขูดสด - ครึ่งช้อนชา

ไวน์บดสำหรับหวัดรุ่นนี้มีประสิทธิภาพมากนอกเหนือจากฤทธิ์อุ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีความสามารถในการลดไข้และมีผลในการรักษาระบบทางเดินหายใจ

มีสูตรผลไม้รสเปรี้ยวน้อยมาก แต่คนรักส้มสามารถมั่นใจได้ - ผลไม้ชนิดนี้สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มเกือบทุกชนิดได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอสูตรอาหารที่อร่อยมากอีกด้วย

เชอร์รี่กับน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำส้ม (ควรคั้นสด) - 200 มล.
• ขิงขูดเล็กน้อย
• อบเชยและกานพลู - อย่างละ 2 แท่ง
• น้ำตาล - 50 กรัม (แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดง).

เหล้าองุ่นนี้ก็เช่นกัน มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม, บรรเทาอาการไข้ , เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย นอกจากนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถลองทำไวน์บดโดยใช้น้ำทับทิม แบล็กเคอแรนท์ น้ำแครนเบอร์รี่ รวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ

ถ้าคุณตัดสินใจทำไวน์บดด้วยน้ำทับทิมล่ะ นี่คือลิงค์ที่มีประโยชน์สำหรับคุณ:

แก้วสำหรับไวน์บด

การเสิร์ฟไวน์บดที่โต๊ะเป็นประเพณีที่แยกจากกัน ตามกฎแล้วจะใช้แก้วน้ำหนักที่มีด้ามจับ เหยือกดินก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เช่นกันอย่างไรก็ตามในภาชนะใสเครื่องดื่มจะดูงดงามกว่ามาก บ่อยครั้งที่แก้วสำหรับไวน์บดได้รับการตกแต่งด้วยขอบน้ำตาลและหลังจากเทเครื่องดื่มแล้วสามารถวางส้มหรือมะนาวฝานตามขอบได้

อย่างไรก็ตาม มีผู้สนับสนุนถ้วยพอร์ซเลนขนาดใหญ่ที่เรียบง่าย และหนึ่งในผู้ชื่นชอบไวน์บดยืนยันว่าไม่มีการประดิษฐ์อะไรที่ดีไปกว่าเหยือกเคลือบโลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถจุดไฟเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็น ๆ อุ่นขึ้นเล็กน้อย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

อร่อย!

กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นของทาร์ตไวน์บดดึงดูดทุกคน สูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับไวน์แดง แต่ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ หากคุณแทนที่ไวน์ด้วยอะนาล็อกในสูตร คุณอาจไม่ได้รับสิ่งที่คุณต้องการลอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสามารถปรุงไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ บทความนี้จะบอกสูตรการทำอาหารที่บ้านและวิธีเปลี่ยนไวน์เป็นไวน์บด

สูตรสำหรับไวน์บดแบบคลาสสิกพร้อมไวน์

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก การทำเหล้าผสมไวน์คลาสสิกมีหลากหลาย นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด สิ่งนี้จะต้องใช้:

1. ไวน์แดง - 750 มล.
2. น้ำ - 400 มล.
3. เปลือกมะนาว 1 ลูก
4. อบเชย - ครึ่งช้อนชา
5. ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ชิ้น;
6. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

จำเป็นต้องใส่ไวน์ลงในกองไฟที่ช้า แต่ไม่ต้องเดือด ใส่เปลือกมะนาว, กานพลู, อบเชยลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปตั้งไฟนำไปต้มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ทันทีที่ไวน์อุ่นขึ้น ให้เทยาต้มของเครื่องเทศที่กรองแล้วผ่านกระชอน จากนั้นเติมน้ำผึ้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่คือวิธีการเตรียมไวน์บดแบบคลาสสิกโดยใช้ไวน์แดง

สูตรการทำไวน์มัลด์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เหล้าไวน์กับแยม

บนพื้นฐานของเครื่องดื่มทาร์ตแบบคลาสสิกยังมีการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรการทำอาหารที่บ้านเกี่ยวข้องกับการแทนที่ไวน์แดงด้วยน้ำผลไม้ (ในกรณีของเราคือแอปเปิ้ลหรือองุ่น) ชื่อตัวเองจะไม่ถูกต้องเนื่องจากส่วนผสมหลักของไวน์บดจะถูกแทนที่ด้วยอะนาล็อก อย่างไรก็ตามผู้คนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามีไวน์บดที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. น้ำองุ่นหรือแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
2. บลูเบอร์รี่หรือแยมสีเข้ม - 2-4 ช้อนโต๊ะ
3. อบเชย - ครึ่งช้อนชา
4. ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ชิ้น;
5. มะนาว - 2-3 วงกลม

น้ำผลไม้เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ 1.5 ลิตร เติมมะนาวและผสมให้ร้อนจนเดือด (คุณไม่สามารถต้มได้) จากนั้นเพิ่มแยมสำหรับสีและเครื่องเทศทุกอย่างผสมให้เข้ากันและใส่ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟไวน์ผสม - เทลงในแก้วและตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

สามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวได้ที่บ้าน

กระวานบดไวน์

กระวานเป็นเครื่องปรุงที่ไม่ค่อยพบในเชิงพาณิชย์ แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อให้แน่ใจว่าได้เตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับกระวาน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

1. น้ำแอปเปิ้ลทับทิมหรือน้ำองุ่น - 1 ลิตร
2. กระวานบด - ครึ่งช้อนชา
3. อบเชย - ครึ่งช้อนชา
4. ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ชิ้น;
5. ขิง - ครึ่งราก
6. มะนาว - 2-3 วงกลม;
7. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา
8. ลูกจันทน์เทศ - ไม่กี่กรัม

น้ำผลไม้จะต้องอุ่นในกระทะขนาด 1.5 ลิตรจนกว่าจะเดือด จากนั้นเราก็โยนเครื่องปรุงที่สับทั้งหมดลงไปที่นั่นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโดยตรง เติมมะนาวและน้ำผึ้งหากต้องการ

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากชาดำ

พื้นฐานสำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อาจเป็นชาดำ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

1. ชาดำ - 600 มล.
2. น้ำเชอร์รี่ - 200 มล.
3. น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.
4. อบเชย - ครึ่งช้อนชา
5. ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ชิ้น

จำเป็นต้องผสมชาน้ำเชอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ลแล้วใส่กานพลูและอบเชยทันที เราอุ่นส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยไฟอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงการเดือดและกรอง สามารถเทไวน์บดสำเร็จรูปลงในแก้วและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในไวน์บดแบบไม่มีแอลกอฮอล์ แทนที่จะเป็นไวน์ คุณสามารถผสมน้ำแอปเปิ้ล เชอร์รี่ องุ่น และทับทิม รวมทั้งชาดำหรือดอกชบา ในกรณีนี้พื้นฐานของเครื่องดื่มคือเครื่องเทศ - กานพลูและอบเชยซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วสามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันได้ สูตรพื้นฐานมีหลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและลูกพรุน, เครื่องเทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ บางครั้งก็เพิ่มผิวเลมอนและส้ม สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมที่รวมกัน

วิธีการเสิร์ฟไวน์บด?

ตามเนื้อผ้า ไวน์บดจะเทลงในแก้วหรือแก้วเซรามิก คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยแท่งอบเชย ส้มฝาน หรือโป๊ยกั๊กทั้งดอก ไวน์บดมักจะเสิร์ฟกับขนมปังกรอบ หมู หรือผลไม้ที่ไม่หวาน เนื่องจากไวน์บดเป็นเครื่องดื่มอุ่น คุณจึงสามารถดื่มกลางแจ้งได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันและเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้แยกต่างหาก ขอแนะนำให้ดื่มทีละจิบๆ ยืดขั้นตอนนี้เป็นเวลา 15 - 30 นาที เพื่อให้รู้สึกถึงส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน หากไวน์บดเย็นลงจำเป็นต้องอุ่นขึ้นมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถอุ่นเครื่องและสัมผัสได้ถึงความแน่นและความลึกของเครื่องดื่มชั้นเลิศ

ตอนนี้เมื่อรู้วิธีการเตรียมและบริโภคไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์สูตรสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้านสามารถแบ่งปันกับญาติและเพื่อน ๆ ได้ ทุกคนไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการทำอาหารแบบเดียวกัน ไวน์ผสมเป็นศิลปะทั้งหมด ในเรื่องนี้คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองและลองสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด

เตรียมพร้อม

ทำอาหาร ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ง่ายมาก แต่มีประเด็นสำคัญสองสามข้อ

รายการผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ:

• น้ำองุ่น 100% (1 ลิตร)
• ส้มหรือส้มโอ (1/2 ผล)
• มะนาว (1 ชิ้น)
• กระวาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งหมดหรือหยิกของพื้นดิน)
• ดอกคาร์เนชั่น (หยิก)
• อบเชย (1 แท่งหรือหยิกเล็ก ๆ )

คุณสามารถใช้หากคุณต้องการ:

• น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ)
• ขิง (จะดีกว่าถ้าเป็นรากขิงแห้ง)
• โป๊ยกั๊ก (1-2 ดาว)
• ลูกเกด (หยิก)
• เปลือกส้มแห้ง (หยิก)

ไวน์บดไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม นี่เป็นพิธีกรรมทั้งหมดดังนั้นจะใช้เวลา อุปกรณ์บางอย่าง:

• ผ้าห่มอุ่น
• ถุงเท้าขนสัตว์ (ไม่จำเป็น)
• แผ่นดิสก์ของ Frank Sinatra หรือ Louis Armstrong
• จุดชมวิวที่แห้งแล้งซึ่งคุณสามารถชมสภาพอากาศเลวร้ายในขณะที่หัวเราะได้ :)

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องเทศ

แน่นอนว่าช่วงเวลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดในการเตรียมไวน์บดนั้นเกี่ยวข้องกับเครื่องเทศ ตัวเลือกและอัตราส่วนของพวกเขาจะเป็นตัวกำหนดว่าเครื่องดื่มจะออกมาเป็นอย่างไรและจะส่งผลต่อจิตวิญญาณของคุณอย่างไร ลูกเกดและน้ำตาลจะทำให้ดูหนาขึ้น เกรปฟรุตแทนที่จะเป็นส้มจะทำให้รสชาติซับซ้อนและหลากหลายมากขึ้น อบเชยเข้มข้น ขิงจะช่วยเพิ่มความร้อน อย่ากลัวที่จะทดลอง!

แต่มีเครื่องเทศอย่างหนึ่งที่ฉันเรียกว่าสำคัญที่สุดในการเตรียมไวน์บด พบกับสิ่งนี้ - กระวาน:

หลายคนเชื่อมโยงเหล้าองุ่นกับอบเชย แต่ก็ไร้ประโยชน์ ไวน์ผสมกระวานเป็นหลักการหากระวานทั้งลูกเป็นเรื่องดี มันเหมือนกับกล่องเหล่านี้ที่มีธัญพืชอยู่ข้างใน ฉันเปิดกล่องครึ่งหนึ่งก่อนจะเติมไวน์บด และอีกครึ่งหนึ่งฉันหลับไปทั้งกล่อง กระวานดินไม่ดีเท่า แต่จะทำ แต่คุณต้องระวังด้วยอบเชยบด - มันสามารถทำให้เครื่องดื่ม "เย้ายวนใจ" เกินไป อย่าหักโหมกับอบเชยและใช้อบเชยแท่งแทน!

มาเริ่มกันเลย!

เราปล่อยให้เทพนิยายเข้ามาในบ้านของเรา

แค่นั้นแหละ - เครื่องดื่มวิเศษพร้อมแล้ว! ฉันจะไม่บอกวิธีใช้ผ้าห่ม ถุงเท้า และแผ่นดิสก์ของแฟรงค์ :)

Title="ปล่อยให้เทพนิยายเข้ามาในบ้านของเรา...">!}

แต่ฉันต้องการให้ผู้อ่านจัดวันหยุดเล็ก ๆ และอบอุ่นเป็นระยะ ด้วยประกายแห่งความสุขเล็ก ๆ พวกเขาสามารถส่องทางของเราได้!

เมื่อปลายฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ฤดูกาลแห่งการชุมนุมในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองก็เริ่มต้นขึ้น และถ้าไม่ใช่เหล้าองุ่นจะทำให้ค่ำคืนนี้อบอุ่นและสนุกสนานมากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกือบทุกคนเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มนี้ เหตุผลในการปฏิเสธเครื่องดื่มรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมนั้นอาจเกิดจากการไม่ชอบส่วนผสมหลัก - แอลกอฮอล์ เห็นด้วยด้วยเหตุผลหลายประการผู้คนหลายประเภทไม่ยอมรับ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีสิ่งที่อร่อยเพราะไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์อาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีข้อห้ามอย่างแน่นอน .

โดยทั่วไปแล้วการเรียกเครื่องดื่มว่าไวน์บดนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมดเพราะ "ไวน์" นี้ไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่เราคุ้นเคยกับการรักมันไม่เพียง แต่ไม่มากสำหรับความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นหอมเผ็ดและความละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นผลไม้และรสชาติ และเราจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเหล่านี้แม้จะเปลี่ยนฐานก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น น้ำผลไม้ ชา หรือน้ำสมุนไพรที่นำมาใช้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย แล้วอะไรจะแทนที่ไวน์ได้เมื่อเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน?

น้ำองุ่น แอปเปิ้ล ทับทิม เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ ชาดำหรือชาแดง (ชบา) น้ำแอปเปิ้ลผสมแบล็กเคอแรนท์สามารถกลายเป็นคู่แข่งที่สมน้ำสมเนื้อกับส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์สิ่งสำคัญคือการตุนอารมณ์ที่ดีและลงมือทำธุรกิจ

คุณสมบัติของการเตรียมไวน์บด

ก่อนที่คุณจะพับแขนเสื้อและเริ่มการแสดง คุณควรเตรียมความรู้ทางทฤษฎีไว้เล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ จริงๆ แล้วไม่มีกฎอะไรมากมาย แต่การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เป็นขั้นตอนแรกในการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จ ดังนั้นนี่คือ:

• เครื่องครัวอลูมิเนียม - ไม่มีเด็ดขาด!
• เครื่องเทศ - ในรูปแบบทั้งหมดเท่านั้น
• ผสมให้เดือด - อย่านำมา

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่การละเลยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะได้รับของเหลวขุ่นออกซิไดซ์ซึ่งไม่น่าจะสร้างความสุขให้กับทุกคน

คลาสสิกที่ไม่มีแอลกอฮอล์

แน่นอนว่าสูตรนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกใกล้เคียงกับของที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด มันขึ้นอยู่กับน้ำองุ่น มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการผสมผสานระหว่างองุ่นและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย สูตรสำหรับไวน์ผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำองุ่น - ลิตร
• มะนาว - 2-3 ชิ้น
• กระวาน - ฝัก
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ขิง - หยิก
• ดอกคาร์เนชั่น - 4-5 ดอก
• ลูกจันทน์เทศ - 1-2 กรัม

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำผลไม้ สามารถเพิ่มกานพลูในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนนำออกจากเตา ตั้งไฟบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เมื่อฟองอากาศอ่อนๆ ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมงแล้วอุ่นอีกครั้ง เสิร์ฟในจานที่เก็บความร้อนได้นานที่สุด ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาว จะเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือฟรุกโตสก็ได้ อย่างที่คุณเห็นไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสูตรที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านนั้นไม่ยากที่จะนำไปใช้

ไวน์เชอร์รี่บด

อืม ผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่างอร่อยเสียนี่กระไร และน้ำจากผลเบอร์รี่ก็ถ่ายทอดความคิดของเราได้ทันทีตั้งแต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไปจนถึงฤดูร้อนที่สดใสและมีแสงแดด เมื่อสวนทั้งหมดเต็มไปด้วยลูกปัดสีม่วงแดง แต่ความทรงจำที่สนุกสนานนั้นยังห่างไกลจากประโยชน์เพียงอย่างเดียว น้ำเชอร์รี่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ดังนั้นน้ำเชอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมเหล้า - หนึ่งในยาแก้หวัดที่ดีที่สุดและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เราจะนำเสนอสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมการซึ่งหนึ่งในนั้นใช้เป็นพื้นฐานในตัวเลือกที่สอง - เฉพาะโน้ตที่เผ็ดร้อน

ดังนั้นวิธีแรก เราจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• แก้วน้ำ
• แอปเปิ้ล - 1/2 ชิ้น
• ส้ม - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
• ขิง - หยิก
• อบเชย - 2 แท่ง
• กระวานดิน - หยิก

เตรียมเครื่องเทศทั้งหมดและรวบรวมไว้ในชามเดียว จากมะนาวเราต้องการเพียงความเอร็ดอร่อยซึ่งจะต้องใช้ช้อนชาประมาณหนึ่งช้อนชา ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้นใหญ่ การเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์นี้สามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน: ขั้นแรกเราผสมน้ำและเครื่องเทศแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย หลังจากกลิ่นหอมเผ็ดร้อนปรากฏขึ้นในครัวเราก็เติมน้ำผลไม้และผลไม้ เรานำส่วนผสมไปประมาณ 70 องศาจากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที เสร็จแล้ว!

เชอร์รี่บดไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ วิธีที่สอง สำหรับเขาเราต้องเตรียม:

• ชาดำ - 400 มล
• น้ำเชอร์รี่ - 150 มล
• อบเชย - 2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ดอก
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม

ผสมส่วนผสมของเครื่องเทศและของเหลวแยกกัน อุ่นน้ำผลไม้และชาและเพิ่มเครื่องเทศ อุ่นถึงฟองแรกแล้วเอาออก เครื่องดื่มพร้อม!

ไวน์บดจากน้ำแอปเปิ้ล

สานต่อธีมแอปเปิ้ลที่เริ่มต้นในสูตรอาหารก่อนหน้านี้ เราขอเสนอสูตรอาหารซึ่งส่วนผสมนี้มีบทบาทสำคัญ สามารถนำเครื่องดื่มนี้ไปใช้กับอาหารมื้อเย็นได้เนื่องจากจะช่วยให้สงบและเตรียมเด็กที่คลั่งไคล้ให้พร้อมสำหรับการนอนหลับ และสำหรับผู้ใหญ่จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายโดยมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงกระบวนการเผาผลาญอาหารให้เป็นปกติ วิธีทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากน้ำแอปเปิ้ล? ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย มาเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำ - ½ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ดอก
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• กระวานและลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• ผิวมะนาวและส้ม - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเครื่องเทศเล็กน้อยในน้ำ เติมน้ำผลไม้และความสนุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน สัญญาณว่าได้เวลายิงจะเป็นฟองอากาศเล็กๆ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมน้ำผึ้ง คุณต้องทำสิ่งนี้ในตอนท้ายหลังจากนำออกจากเตาแล้ว สามารถเติมน้ำตาลได้ในระยะเริ่มต้น

ไวน์บดทับทิม

ความไม่ชอบมาพากลของตัวเลือกนี้คือน้ำทับทิมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่น่าจะชนะใจผู้ชมจำนวนมาก แต่ด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อนทำให้ได้โน้ตที่สวยงามซึ่งสามารถพิชิตอาหารรสเลิศได้ ในขณะเดียวกัน มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมหาศาล เพราะทับทิมถือเป็นยาหลักสำหรับโรคโลหิตจาง ต่อมทอนซิลอักเสบ และแม้แต่โรคหอบหืด วิธีทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านจากน้ำทับทิม? เขียนใบสั่งยา:

• น้ำทับทิม - 1 ลิตร
• แก้วน้ำ
• อบเชย - แท่งใหญ่ 1 อัน
• กระวาน - 3-5 เม็ด
• มัสกัต - 1-2 กรัม
• กานพลู - 2-3 แท่ง
• ส้ม - 1 ชิ้น (ความสนุก)
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศแห้งทั้งหมดที่นั่นแล้วตั้งไฟ นำไปต้มเพิ่มน้ำผลไม้และผิวส้ม เราให้ความร้อนประมาณ 15 นาทีโดยมีสัญญาณแรกของการเดือดให้นำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟคุณต้องปล่อยให้เครื่องดื่มชงให้ดีเพื่อให้น้ำผลไม้ได้กลิ่นเครื่องเทศอย่างเต็มที่ หากจำเป็น ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่

มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับสุขภาพของทุกวัยและแครนเบอร์รี่ ค่อนข้างเปรี้ยวเมื่อใส่เข้าไปจะเปลี่ยนรสชาติโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ร่วมกับเครื่องเทศกลายเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคหวัด ตอนนี้เราจะแบ่งปันความลับของการเตรียม:

• น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• มัสกัต - สองสามกรัม
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
• Allspice - 5-6 ถั่ว

การเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากน้ำผลไม้นี้ไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนัก เนื่องจากไม่อิ่มตัวมากจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำและน้ำตาลที่มีความเป็นกรดสูงจะถูกทำให้สดใสขึ้น หลักการทำอาหารเหมือนกัน: เครื่องเทศ + น้ำผลไม้ + น้ำตาล, ความร้อนสูงถึง 70 องศา, ยืนยันแล้วดื่ม! ง่ายเหมือนพาย

เหล้าไวน์จากชบา

เครื่องดื่มกุหลาบซูดานได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศของเรา ยิ่งกว่านั้นความน่าเชื่อถือนั้นสูงมากจนใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วยพลังและหลัก สารต้านอนุมูลอิสระ, antispasmodic, ตัวแทนต้านไวรัส - คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดสามารถแสดงได้อย่างไม่รู้จบและให้ความร้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากกลีบดอกชบา? ตอนนี้เราจะบอก:

• ชบา - ประมาณ 30 กรัม
• น้ำเดือด - 500 มล
• ขิง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1-2 แท่งหรือพื้น ½ ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ตา

ก่อนอื่น เทน้ำเดือดลงบนใบชาและปล่อยให้มันชงจนได้สีแดงเข้ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที มายืนยันกันเถอะ ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นและเติมน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

วิธีการปรุงไวน์บด? สูตรสำหรับไวน์บดแบบคลาสสิกและไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

วิธีการปรุงไวน์บดที่บ้านจากความหนาวเย็นและอารมณ์ดี สูตรสำหรับไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์

หากคุณต้องการทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้องมีส่วนผสมตามรายการด้านล่าง

มีสูตรมากมายสำหรับการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ แต่องค์ประกอบหลักของตัวเลือกเหล่านี้คือส่วนประกอบที่ใช้แทนไวน์

เครื่องดื่มดับร้อนกับรสชาติวันหยุด! ไวน์บดไร้แอลกอฮอล์สูตรดั้งเดิมนั้นใช้น้ำองุ่นผสมกับเครื่องเทศหอมๆ มะนาวและน้ำผึ้ง อุ่น มึน หอม อร่อยเสมอ!

ฉันคิดว่าพวกคุณหลายคนคุ้นเคยโดยตรงกับไวน์บดที่มีกลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน และอบอุ่น บางคนปรุงเองที่บ้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน

ด้วยความสะดวกในการเตรียมและส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดที่ควรเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มคุณไม่ควรคิดนานเกี่ยวกับวิธีทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นไม่อร่อยพอที่จะปรุงอาหารได้ แต่จะต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้ดื่มจากแก้วเซรามิกหรือแก้วซึ่งถูกทำให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะใช้น้ำองุ่นหรือน้ำแอปเปิ้ล แต่ละคนมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น น้ำองุ่นช่วยฟื้นฟูระบบประสาท มีการระบุถึงการสูญเสียความแข็งแรงโดยมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ไวน์ผสมน้ำแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

ชื่อ "ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์" นั้นไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีส่วนผสมหลัก - ไวน์ เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกว่า sbitn ได้ แต่เครื่องดื่มชนิดหลังเตรียมไว้ในน้ำและสำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณจะต้องมีชาหรือน้ำผลไม้หรือชบา ในท้ายที่สุดชื่อนั้นไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มสามารถดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ไม่มีไวน์

สูตรจากบรรณาธิการของพอร์ทัล - ไวน์บดไม่มีแอลกอฮอล์ "เรดกราส"

ส่วนผสม: น้ำแอปเปิ้ล (ใส) 1 ลิตร, แยมลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับสี), อบเชย 2 แท่ง, กานพลู 8 กลีบ

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเหล็กตั้งไฟบนเตาจนฟองปรากฏขึ้น (แต่อย่าเดือด) ใส่เครื่องเทศและแยมผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที

ดื่มไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพของคุณ

ไวน์ผสมองุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์

น้ำองุ่นมีสรรพคุณบำรุงกำลัง สดชื่น และให้กำลัง นอกจากนี้องค์ประกอบการติดตามในองค์ประกอบของมันมีผลดีต่อการเผาผลาญและมีผลต่อการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป ไวน์บดร้อนที่น่าทึ่งพร้อมน้ำองุ่นจะไม่ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส สูตรการทำไวน์ผสมจากน้ำองุ่นนั้นน่าสนใจมาก:

สำหรับไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
1. น้ำองุ่น - 1 ลิตร
2. กระวานบด - 1/3 ช้อนชา
3. กานพลู - 5 ฝัก
4. อบเชย - 1/2 ช้อนชา
5. ขิง - หั่นหรือถูครึ่งราก แต่คุณสามารถบดได้
6. ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด (อย่าหักโหม ไม่งั้นจะขม)
7. มะนาว - สองสามชิ้นเพื่อลิ้มรส

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับกระวาน

กระวาน- เครื่องปรุงรสหลัก ขายไม่ค่อยได้. แต่ เหล้าไวน์- เครื่องดื่มที่สามารถหาได้จากเครื่องเทศชุดใดก็ได้ ดังนั้นหากไม่มีสิ่งใด นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธการทดลอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - 1 ลิตร
• น้ำเปรี้ยว (พลัมดีที่สุด; แครนเบอร์รี่, ส้ม, ส้มโอก็ได้) - 200-300 มล.
• กระวานบด - 1/3 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก - 2 ดาว
• กานพลู - 5-6 ฝัก
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา
• ขิง - รากครึ่งหั่นเป็นวงกลม แต่คุณสามารถบดได้
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด (คุณไม่สามารถทำอะไรได้มากนัก - จะรู้สึกขมขื่น)
• มะนาว - สองสามชิ้น

การทำอาหาร:

ก่อนอื่น ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด เราใส่น้ำผลไม้เพื่ออุ่นบนกองไฟ (ยกเว้นกระทะอลูมิเนียม) เรานำน้ำผลไม้มาเป็นฟองเล็ก ๆ แต่อย่าต้มในกรณีใด ๆ โยนเครื่องปรุงรสลงไป ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อชงและปล่อยให้เครื่องปรุงรสปล่อยกลิ่นหอม มะนาวสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ไวน์ผสมผลไม้ไม่มีแอลกอฮอล์

เปลี่ยนอัตราส่วนของเครื่องเทศเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องดื่ม ผลไม้และผิวส้มคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ น้ำองุ่นหรือแอปเปิ้ล
• 0.5 เซนต์ น้ำ
• แอปเปิ้ลสดครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาวขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้มขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
• 1 ช้อนชา แท่งอบเชย
• 0.5 ช้อนชา กานพลูแห้ง
• 4 ถั่วลันเตา
• ขิงป่นเล็กน้อย
• กระวานเล็กน้อย
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงไวน์บดในแก้วหรือกระทะเคลือบ เทน้ำและน้ำองุ่น (แอปเปิ้ล) ลงในกระทะ จากนั้นเราก็นำไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ: เริ่มจากความเอร็ดอร่อย ตามด้วยแอปเปิ้ล (หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ลูกเกดและเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างและรอจนกว่าไวน์บดของเราจะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม แต่ไม่ควรนำไปต้มไม่ว่าในกรณีใด! จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อ หลังจากผ่านไปห้านาที คุณสามารถเทไวน์บดลงในแก้วได้

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์บนชา

เป็นพื้นฐานสำหรับไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณไม่เพียง แต่สามารถดื่มน้ำผลไม้เท่านั้น ชาดำและเพิ่มน้ำผลไม้และเครื่องเทศลงไปแล้ว

วัตถุดิบ:

• ชาดำเข้มข้น - 500 มล
• น้ำเชอร์รี่ - 150 มล
• น้ำแอปเปิ้ล - 150 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น (ในตา) - 2 ชิ้น
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผสมชา เชอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล น้ำตาลและเครื่องเทศในกระทะ เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วอุ่นให้ร้อนประมาณ 10 นาทีไม่ว่าในกรณีใดให้เดือด เรากรองไวน์บดสำเร็จรูปด้วยกระชอนหรือผ้าก๊อซสะอาด เทใส่ถ้วยหรือแก้วและเสิร์ฟร้อน

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จากชบา

และคุณยังสามารถทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ ชบา- เครื่องดื่มชาจากกลีบของ "กุหลาบซูดาน" (ชบา) ไวน์บดนี้จะมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ชบาหนึ่งกำมือ
• แง่งขิง
• 5 กานพลู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร:

ล้างรากขิงให้สะอาดแล้วตัดเป็นวงกลมบางๆ 5-7 วง ชบา ขิง และกานพลู เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือนานกว่านั้นถึงหนึ่งชั่วโมง) เพื่อให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้นและอุ่นนานขึ้น คุณสามารถห่อกาน้ำชาได้ จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในเหล้าองุ่น หากเครื่องดื่มเย็นลง คุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ก่อนที่จะเติมน้ำผึ้ง

ไวน์บดแอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เด็ก ๆ ชื่นชอบไวน์บดดั้งเดิมที่ทำจากน้ำแอปเปิ้ลเป็นพิเศษซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยายและเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ น้ำแอปเปิ้ลส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสม และเนื่องจากมีปริมาณเพคตินสูง จึงมีคุณสมบัติป้องกันรังสี ปริมาณโพแทสเซียมสูงในน้ำแอปเปิ้ลทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ การดื่มน้ำแอปเปิ้ลตอนกลางคืนช่วยให้หลับสบายและพักผ่อนได้ดี

ในการเตรียมไวน์บดด้วยน้ำแอปเปิ้ลคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
2. น้ำ - 100 กรัม
3. ผิวมะนาวขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
4. เปลือกส้ม - 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
6. อบเชย - 2-3 แท่ง
7. กระวาน - 1 หยิก
8. กานพลู - 4 แท่ง
9. ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
10. เครื่องเทศ - 4 ถั่ว

ไวน์บดทับทิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์

น้ำผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพอย่างแท้จริง น้ำทับทิมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ และยังใช้สำหรับโรคโลหิตจาง อ่อนเพลีย หอบหืดหลอดลม และเจ็บคอ นี่เป็นคลังเก็บวิตามินที่สามารถให้ความแข็งแรงและพลังงานได้ตลอดเวลา

ในการทำไวน์บดด้วยน้ำทับทิมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. น้ำทับทิม - 1 ลิตร
2. น้ำ - 200 กรัม
3. น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. กระวาน - 5 เม็ด
5. อบเชย - แท่งหนา 1 อัน
6. กานพลู - 3 แท่ง
7. ผิวส้ม 1 ผล
8. ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

ไวน์บดเชอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดของเชอร์รี่จะต้องชอบไวน์รสเผ็ดของชนชั้นสูงที่มีน้ำเชอร์รี่ สูตรนี้ขาดไม่ได้สำหรับหวัดต่าง ๆ เนื่องจากน้ำเชอร์รี่มีคุณสมบัติในการฟื้นฟูและลดไข้ นอกจากนี้ น้ำเชอร์รี่ยังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม และเนื่องจากมีปริมาณทองแดงสูง จึงส่งผลดีต่อระบบประสาท เราเห็นภาพเชอร์รี่ในภาพด้านซ้าย และเมื่อใช้ร่วมกับน้ำส้ม น้ำเชอร์รี่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและเพิ่มประสิทธิภาพของสมอง

ในการทำไวน์ผสมนี้คุณจะต้อง:
1. น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
2. น้ำส้ม - 200 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
4. อบเชย - 1-2 แท่ง
5. กานพลู - 2 แท่ง
6. ขิงบด - บนปลายมีด