ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และแม้แต่ต้นฤดูใบไม้ผลิมักสร้างปัญหาให้เราด้วยความเย็นและความชื้นชื้น อาการนี้จะรุนแรงเป็นพิเศษในวันที่มีเมฆมาก และไม่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถอุ่นเครื่องในช่วงเวลาดังกล่าวได้หลายวิธี เช่น กาแฟ ชา หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากจำเป็น แต่เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนศิลปะในการเตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศ - ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เราหวังว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลายคุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบ

ไวน์ mulled คืออะไร

ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและมาจากหุบเขาของยุโรปกลางที่อุดมไปด้วยไร่องุ่นมาหาเรา ไวน์ Mulled มีพื้นฐานมาจากไวน์ร้อน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ (ภาษาเยอรมัน "glühender Wein" แปลว่า "ไวน์เผา") รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของไวน์บดทำได้โดยใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติหลายชนิด

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่ออีกด้วย

ตามเนื้อผ้า ไวน์องุ่นแดงใช้สำหรับไวน์ผสมเครื่องเทศ เมื่อถูกความร้อนจะมีผลดีต่อร่างกาย โทนสีโดยรวม และรับมือกับการรักษาและป้องกันโรคหวัดได้ดี และสารเติมแต่งต่างๆไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

แต่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณเล็กน้อย (เด็ก, สตรีมีครรภ์) เป็นเรื่องดีที่มีสูตรไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์มากมาย รสชาติไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่มีไวน์แดงก็ตาม

ส่วนผสมและรายละเอียดการทำอาหาร

ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มักใช้น้ำผลไม้ต่อไปนี้แทนไวน์:

• องุ่น;
• แอปเปิ้ล (มักผสมกับลูกเกด);
• ทับทิม;
• เชอร์รี่;
• แครนเบอร์รี่

Hibiscus ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างดอกกุหลาบซูดาน มักใช้เป็นส่วนผสมในการทำไวน์ผสมเครื่องเทศ

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในเครื่องดื่ม นี่คือวิธีการเตรียมไวน์ Mulled รุ่นก่อนในจักรวรรดิโรมันโบราณ ในสมัยนั้น เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเป็นของหายากและมีราคาแพงมาก มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อไวน์อุ่นๆ รสเผ็ดได้

น้ำผึ้ง, กานพลู, วานิลลา, โป๊ยกั้ก, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั้ก, ลูกจันทน์เทศ - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่จะช่วยให้คุณทำไวน์ที่ปรุงแล้วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด - จิตวิญญาณของไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ เชื่อฉันเถอะ พวกมันไม่ได้ถูกดึงออกมาจากอากาศ แต่ถูกระบุและขัดเกลาด้วยประสบการณ์หลายศตวรรษ ได้รับการสนับสนุนจากทฤษฎีและได้รับการอนุมัติจากการปฏิบัติ

1. อย่าใช้ภาชนะอะลูมิเนียมในการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศ เครื่องดื่มจะสูญเสียทั้งรสชาติและคุณภาพอย่างมาก
2. อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนมาก อุณหภูมิควรจะสม่ำเสมอ เครื่องดื่มถือได้ว่าเน่าเสียหากเริ่มเดือดและมีฟอง
3. อุณหภูมิของไวน์บดระหว่างปรุงอาหารไม่ควรเกิน 70 องศานั่นคือคุณไม่สามารถต้มเครื่องดื่มได้! ตรวจสอบพื้นผิวของของเหลวอย่างระมัดระวัง: ขั้นแรกโฟมจะปรากฏขึ้นเนื่องจากความร้อนและทันทีที่เริ่มหายไปให้นำภาชนะที่มีไวน์ร้อนออกจากความร้อน
4. ใช้ผลไม้สดเท่านั้นเพื่อเพิ่มลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว
5. ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศบดละเอียดลงในไวน์ที่ปรุงแล้ว พวกเขาจะละลายได้ดีซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาในการกรองเครื่องดื่ม นอกจากนี้รสชาติอาจจะอิ่มเกินไป ควรเพิ่มแท่งอบเชย ดอกตูม เมล็ดโป๊ยกั๊ก และอื่นๆ ทั้งหมดจะดีกว่า

ใส่ใจ! การใช้ผลไม้และเครื่องเทศที่แตกต่างกันจะทำให้จินตนาการของคุณโลดแล่น คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรและจำนวนผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบเพิ่มสิ่งใหม่คุณสามารถสร้างไวน์ที่ปรุงด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษเฉพาะตัวได้

ขอแนะนำให้เตรียมไวน์ร้อนที่บ้านเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรก ให้เทน้ำลงในชาม ¼ ของปริมาณน้ำผลไม้ที่ใช้ทั้งหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมดลงในน้ำ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจนละลายหมดและเทลงในน้ำผลไม้

วิธีนี้เผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผลไม้อย่างเต็มที่ช่วยให้คุณละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มร้อนเกินไป วิธีการแบบง่ายจะใช้เวลาน้อยลง แต่จะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษจากคุณ

สูตรการทำไวน์บดที่บ้าน

เช่นเคยมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย องค์ประกอบ รสชาติ และวิธีการเตรียมอาจขึ้นอยู่กับประเทศ ภูมิภาค ช่วงเวลาของปี และแม้แต่ความชอบส่วนตัวของแม่บ้านด้วย เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายและละเอียดที่สุดให้กับคุณซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติตาม แม้ว่าคุณจะเตรียมไวน์ร้อนเป็นครั้งแรกก็ตาม

เครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากน้ำองุ่นกับส้ม

สูตรที่ยอดเยี่ยม น่าสนใจมากในการเตรียม ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

อย่างไรก็ตาม มันคือกระวาน ไม่ใช่อบเชย ซึ่งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของไวน์ผสมเครื่องเทศ มันจะดีมากถ้าคุณพบว่ามันไม่ได้บด แต่ทั้งหมดอยู่ในรูปของเมล็ด

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้โป๊ยกั๊กขิงแห้งลูกเกดและผลไม้รสเปรี้ยวก็ได้

1. ติดส้มครึ่งลูกไว้หลายๆ จุดด้วยดอกตูม หากมีความคม ให้ใช้มีดเฉือนเปลือกผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นิ้วมือบาด ใส่ส้มครึ่งลูกลงในกระทะ ใส่มะนาวและเครื่องเทศทั้งหมด

   ติดดอกกานพลูให้เป็นสีส้ม

2. เทน้ำผลไม้ให้ทั่วกระทะ อย่าลืมว่าจะต้องเป็นธรรมชาติ 100%

   เทน้ำองุ่นธรรมชาติลงบนส่วนผสมทั้งหมด

3. วางกระทะบนไฟที่เงียบสงบ และอุ่นไวน์ที่ปรุงแล้วโดยไม่ถูกรบกวนจากสิ่งอื่น ทันทีที่น้ำซุปส่งเสียงเล็กน้อย ให้ยกออกจากเตาทันทีก่อนที่น้ำซุปจะเดือด!

   อุ่นไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่อย่านำไปต้ม

ปล่อยให้ไวน์บดเสร็จแล้วนั่งสักสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถกรองมันเทลงในขวดเหล้าแล้วเสิร์ฟ หรือเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วออกไปข้างนอก - เล่นสกีและปั้นตุ๊กตาหิมะเพราะตอนนี้คุณไม่กลัวน้ำค้างแข็งแล้ว!

วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

ไวน์ส้ม

เตรียมสูตรง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ไวน์ผสมเครื่องเทศนี้ยังสามารถนำไปใช้ทำไอศกรีมสำหรับเด็กได้อีกด้วย! นี่คือวิธีที่น้ำแข็งและไฟมารวมกัน เช่นเดียวกับคลาสสิก: เด็กกับไอศกรีม ผู้ใหญ่กับไวน์ร้อนลวก

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้ม 1 ลิตร
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
• 2 กานพลู;
• ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เมล็ดกระวาน;
• 4 แท่งอบเชย

1. หากต้องการคุณสามารถเจือจางน้ำส้มกับน้ำแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นในอัตราส่วน 400 X 300 X 300 มิลลิลิตร มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะทำน้ำผลไม้เองแทนที่จะซื้อที่ร้านค้า
2. วางเครื่องเทศทั้งหมดลงในจานแยกต่างหากเพื่อให้คุณได้หยิบใช้ในเวลาที่เหมาะสม

   เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด

3. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 70–80 องศา อย่าลืมเอาโฟมออก

   อุ่นน้ำผลไม้ในกระทะโดยไม่ต้องนำไปต้ม

4. ใส่เครื่องเทศลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำร้อนลงไป ขันสกรูบนฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที

   เทน้ำเครื่องเทศร้อนลงในกระติกน้ำร้อน

5. หากมีไวน์บดเหลืออยู่ ให้กรองแล้วเทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มส้มหนึ่งชิ้นลงในแต่ละช่องได้

   เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วที่สวยงาม

แอปเปิล

ไวน์ผสมน้ำแอปเปิ้ลช่วยให้ค่ำคืนอันอบอุ่นของเดือนสิงหาคมกลับมาอีกครั้ง เต็มไปด้วยความอบอุ่นครั้งสุดท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านไป

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำแอปเปิ้ล 4 แก้ว
• ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ (ขูด) ผิวส้มในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1/2;
• 2 แท่งอบเชย
• ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน;
• 3 กลีบ;
• กระวานบด 1 หยิบมือ;
• ขิงบดแห้ง 1 หยิก;
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ

จากน้ำทับทิม

นอกจากน้ำทับทิมแล้ว ยังเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในไวน์บดด้วย

ทุกคนรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทับทิมและความช่วยเหลืออันล้ำค่าต่อร่างกาย ไวน์บดพร้อมน้ำทับทิมไม่เพียงทำให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นที่หนาวเย็น แต่ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย สำหรับไวน์บดทับทิมไร้แอลกอฮอล์คุณจะต้อง:

• ทับทิมขนาดใหญ่ 2 ผล
• 1 ส้ม;
• 1 แท่งอบเชย;
• 3 กลีบ;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อยบนปลายมีด

คุณสามารถเตรียมไวน์บดทับทิมชนิดอื่นที่มีรสเผ็ดได้ มันจะต้องมี:

• น้ำทับทิม 1 ลิตร
• น้ำ 1 แก้ว
• ส้มเขียวหวาน 1 อัน;
• 2 แท่งอบเชย
• 3 กลีบ;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• 5 เม็ดกระวาน;
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ

สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องดื่มน้ำทับทิม

เครื่องดื่มน้ำเชอร์รี่

ทุกคนชอบรสชาติที่สดใสของเชอร์รี่และน้ำผลไม้สีทับทิมที่เข้มข้นสามารถทำให้คุณอบอุ่นเหมือนไฟในเตาผิง! อย่าลืมเตรียมไวน์ผสมน้ำเชอร์รี่

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ 800 มล.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
• ขิงสด 10 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 32 ดาว;
• 4 กานพลู;
• 2 แท่งอบเชย
• ผิวส้ม 1 ลูก สับละเอียด

1. เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะที่มีผนังหนา วางบนไฟอ่อนและตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม

   เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

2. เตรียมเครื่องปรุงรสทั้งหมด ปอกเปลือกและสับขิง ขูดเปลือกส้ม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเชอร์รี่ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ไวน์ผสมให้เข้ากัน

   เพิ่มความสนุกและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้

3. หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือกรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้ว สนุก!

   กรองไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อให้เครื่องเทศไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับรสชาติ

จากน้ำแครนเบอร์รี่

บางคนเปรียบเทียบไวน์ร้อนนี้กับสไบเทนรัสเซียโบราณ ฉันไม่เถียงว่ารสชาติและผลกระทบต่อร่างกายจะคล้ายกันเล็กน้อย แต่แตกต่างจากสบิเทนซึ่งจะใช้เวลาทั้งวันและผลิตภัณฑ์เฉพาะมากมายไวน์ผสมเครื่องเทศจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเครื่องปรุงรสที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว

คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่สด 2 ถ้วย;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 แท่งอบเชย
• 5 กลีบ;
• รากขิงสด 1 ชิ้น;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้ม 1/2 ลูก

1. ล้างแครนเบอร์รี่ วางลงในกระทะทรงสูง แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ที่กด เช่น ที่บดมันฝรั่ง เทน้ำร้อน 1 ลิตร แต่ไม่ใช่น้ำเดือด วางกระทะโดยตั้งไฟอ่อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละคน

   ล้างแครนเบอร์รี่ให้ดีแล้วบดให้ละเอียด

2. อุ่นไวน์ที่ผสมไว้แล้วคนตลอดเวลา อย่าลืมว่าไม่ควรปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ของเหลวร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5-10 นาที

   หลังจากเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้ว ให้อุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ต้องนำไปต้ม

3. กรองไวน์บดที่เสร็จแล้วเพื่อขจัดเศษผลไม้และเครื่องเทศที่แข็ง เพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มเทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ

   เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วทรงสูง

สูตรวิดีโอสำหรับไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่

ไวน์ผสมชา

ลองผสมชาโปรดของทุกคนเข้ากับไวน์รสเข้มข้น เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมพลังให้คุณในช่วงอากาศหนาว!

คุณจะต้องการ:

• ชาเข้มข้น 1 ลิตร
• น้ำองุ่น 300 มล.
• น้ำแอปเปิ้ลใส 300 มล.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 200 มล.
• รากขิง 5 กรัม
• 1 แท่งอบเชย;
• กานพลู 4 ตา

1. ชงชาที่มีความเข้มข้นด้วยวิธีเดียวกับที่คุณทำตามปกติ อย่าลืมกรองเพื่อไม่ให้ใบชาลอยอยู่ในของเหลว

   ชงชาตามปกติ

2. ในชามเคลือบฟันลึก ผสมน้ำผลไม้ เครื่องเทศ และน้ำตาล เทใบชาที่เข้มข้นลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน

   ผสมน้ำผลไม้และใบชาใส่เครื่องเทศและให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

3. ปิดฝาแล้ววางเครื่องดื่มบนไฟอ่อน อุ่นโดยไม่ต้องนำไปต้ม
4. เสิร์ฟไวน์ร้อนกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

   ไวน์ mulled เข้ากันได้ดีกับขนมหวานทุกชนิด

วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มชา

บนต้นชบา

อย่างที่คุณทราบชบาไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งแนะนำสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดและปรับปรุงการเผาผลาญ กุหลาบซูดานช่วยในการลดน้ำหนัก คุณรู้หรือไม่ว่ามันถือเป็นยาโป๊? เป็นเพียงบาปที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ - เตรียมไวน์ร้อนและเปรี้ยวจากชบาสำหรับคนที่คุณรัก

ไวน์ Mulled(Glühwein ภาษาเยอรมันจาก glühender Wein - ไวน์เผา) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนแบบดั้งเดิมในเยอรมนี ออสเตรีย แคนาดา และประเทศสแกนดิเนเวีย มีการบริโภคในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและตลาดสดซึ่งจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ในที่โล่ง ใส่ใบอัลมอนด์ ลูกเกด ผลไม้ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในเครื่องดื่ม พวกเขาให้บริการเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วยคุกกี้ขิง ความอร่อยที่อธิบายไม่ได้!

นอกจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ไวน์ผสมเครื่องเทศยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและต้านไวรัสอีกด้วย ผลกระทบนี้เกิดจากการผสมผสานส่วนผสมที่เป็นประโยชน์หลายชนิดเข้าด้วยกันอย่างซับซ้อน แนะนำให้ผู้ที่มีอาการอ่อนเพลียทั้งกายและใจในช่วงเวลาที่ยากลำบากในการฟื้นตัวจากโรคติดเชื้อ

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่อธิบายไว้แล้ว เครื่องดื่มยังมีแอลกอฮอล์ซึ่งแน่นอนว่า "น่าพอใจ" ในแง่หนึ่ง ในทางกลับกัน การดื่มแอลกอฮอล์อย่างเป็นระบบ (แม้จะเป็นช่วงสั้นๆ ของสภาพอากาศหนาวเย็นและการเจ็บป่วย) เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ใหญ่ สำหรับบางคน การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีข้อห้ามโดยตรง ทางออกจากสถานการณ์นี้ถือเป็นการสละความสุขในการดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ หอมกรุ่นน่ารับประทานโดยสิ้นเชิงในกลุ่มเพื่อนที่น่ารื่นรมย์หรือไม่? และคุณจะทำอย่างไรถ้าลูกของคุณชอบไวน์ผสมเสริมอาหารด้วย?

คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้คือการเลือกสูตรอาหารสำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร?

กระวานเล็กน้อย;

สูตรสำหรับไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับขิงและอบเชย

1ล. น้ำองุ่น

น้ำเปรี้ยว 200-300 มล. (พลัม, แครนเบอร์รี่, ส้มโอ, ส้ม)

กระวานบด 1/3 ช้อนชา;

กานพลู 5-6 ฝัก;

ขิงครึ่งราก (หั่นเป็นชิ้นหรือบด);

มะนาวฝานบางๆ

ไวน์ผสมผลไม้ไม่มีแอลกอฮอล์

องุ่นแอปเปิ้ลหรือน้ำแอปเปิ้ล 3 ถ้วย;

น้ำ 0.5 แก้ว

แอปเปิ้ลสด

ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ;

ผิวส้มขูด 2 ช้อนโต๊ะ;

1 ช้อนชา แท่งอบเชย;

2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;

กระวานเล็กน้อย;

0.5 ช้อนชา กานพลูแห้ง

ขิงบดเล็กน้อย

น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมชา

ชาดำเข้มข้น 500 มล.

น้ำเชอร์รี่ 150 มล.

น้ำแอปเปิ้ล 150 มล.

น้ำตาล 50 กรัม

2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น (ในตา);

1 ชิ้น อบเชย (เป็นแท่ง)

ผู้ชื่นชอบชาดั้งเดิมจะชอบสูตรที่มีเครื่องเทศเช่นกัน

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์จากต้นชบา

ชบากำมือหนึ่ง;

5 กลีบ;

รากขิง

1 แท่งอบเชย;

2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

กฎการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือการอุ่นเครื่องดื่มให้มีอุณหภูมิ 80 องศา มันจะต้องจำไว้ว่า ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ควรต้ม.

มีสองวิธีหลักในการทำอาหาร ในตัวเลือกแรก เครื่องปรุงรสจะถูกผสมและเติมลงในน้ำผลไม้ ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดของสูตรลงในน้ำผลไม้อุ่น

ไม่ว่าในกรณีใดต้องจำไว้ว่าไม่ควรเตรียมเครื่องดื่มในกระทะอลูมิเนียม

หลังจากอุ่นและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ควรชงเครื่องดื่มประมาณ 5-20 นาที

ฉันเข้าใจดีว่าไวน์ที่ปรุงแล้วไม่ใช่อาหาร แต่เป็นยารักษาโรคหวัด แต่ฉันยึดมั่นในมุมมองของนางเอกจากภาพยนตร์แอนิเมชั่นสมัยใหม่ - "ยาต้องอร่อย!" น่าทาน!

โอลกา ซัลตีโควาโดยเฉพาะสำหรับไซต์

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับฤดูหนาว ส่วนใหญ่มักหมายถึงไวน์ร้อนพร้อมเครื่องเทศ แต่ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย มีกลิ่นหอม และไม่มีแอลกอฮอล์เลย

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - 1 ลิตร
• แอปเปิ้ล - ครึ่ง;
• น้ำ – 250 มล.;
• ชิ้นส้ม – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด – 30 กรัม;
• มะนาวฝาน – 1 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• ผงขิง - เหน็บแนม;

การตระเตรียม

ใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้งลงในน้ำแล้วตั้งไฟ คนจนน้ำผึ้งละลาย เทน้ำองุ่นใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ส้มและมะนาว ตั้งส่วนผสมให้เกือบเดือด จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 10 นาที แล้วเทใส่แก้ว น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้หากต้องการ และปริมาณของมันตลอดจนปริมาณน้ำผึ้งนั้นสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณโดยขึ้นอยู่กับความหวานของไวน์บดที่คุณต้องการ

ไวน์แอปเปิ้ลไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน - สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร;
• ผิวมะนาวขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผิวส้มขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 100 มล.;
• แท่งอบเชย – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• กระวาน - เหน็บแนม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ตั้งไฟ เพิ่มผิวส้มและมะนาว กานพลู กระวาน ลูกจันทน์เทศ แท่งอบเชยและน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นยกออกจากเตาทันที ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มอโรมาชงประมาณ 15 นาที จากนั้นกรองแล้วเทลงในแก้ว

ไวน์เชอร์รี่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 500 มล.
• น้ำเดือด - 500 มล.;
• ชาดำ - 2 ช้อนชา;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น;
• มะนาวฝาน – 3 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• รากขิง – 20 กรัม;
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 6 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ ให้เริ่มด้วยการต้มชาดำด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ 7 นาที ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง กรองชาแล้วเทลงในกระทะ ใส่รากขิงปอกเปลือกและสับ น้ำตาล มะนาวฝาน โป๊ยกั้ก อบเชย แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน กานพลู และน้ำตาลตามชอบ คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชอร์รี่ลงไป นำไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที แล้วเทเครื่องดื่มรสเผ็ดลงในถ้วยหรือแก้ว หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

ไวน์ร้อนไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำแบล็คเคอแรนท์ – 500 มล.;
• – 500 มล.;
• น้ำ – 100 มล.;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• รากขิง – 20 กรัม;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทลูกเกด น้ำแอปเปิ้ล และน้ำลงในกระทะ เพิ่มกานพลู ลูกเกด และรากขิงสับ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน เมื่อสัญญาณแรกของการเดือด ให้ปิดไฟ ปล่อยให้ไวน์ที่ปรุงแล้วชง เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในถ้วย

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์จากชบา

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างรากขิง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เทชบาลงในกระทะ ใส่ขิง กานพลู อบเชย แล้วเททั้งหมดด้วยน้ำเดือด 1 ลิตร ปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้ง หากไวน์บดเย็นเกินไป ให้อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ กรองแล้วเทใส่แก้ว

ไวน์ Mulled เป็นพันช์ที่อร่อยและน่าหลงใหลพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นที่จะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเกี่ยวข้องกับวันหยุดคริสต์มาส ในตอนแรกมันถูกใช้เป็นรถพยาบาลสำหรับโรคหวัดหรืออุณหภูมิร่างกายต่ำ แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ยาพันช์นี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก ส่วนผสมหลักในนั้นคือไวน์ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ ก็มีทางเลือกที่ดี - ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ผสมเหล้าคลาสสิก

ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหารสำหรับทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณควรค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับหมัดยาฤดูหนาวแบบคลาสสิก สำหรับสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ: ไวน์แดง 750 มล., น้ำ 400 มล., ผิวเลมอน 1 ผล, อบเชยครึ่งช้อนชา, เจ็ดกลีบ, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไวน์ต้องอุ่นบนเตา แต่อย่านำไปต้ม ในเวลานี้ ใส่กานพลู ผิวเลมอน และอบเชยลงในกระทะที่มีน้ำแยกไว้

วางกระทะบนเตาแล้วต้มเนื้อหาด้วยไฟอ่อน จากนั้นกรองน้ำซุปที่ได้ผ่านกระชอน หลังจากอุ่นไวน์แล้วคุณจะต้องเพิ่มยาต้มที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งและผสมทุกอย่าง

ไวน์บดกับแยม

ยาพันช์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเตรียมโดยใช้น้ำผลไม้แทนไวน์แดง คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ใดก็ได้ ในสูตรนี้เป็นองุ่น (ใช้แอปเปิ้ลก็ได้)

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร แยมสีเข้มสองถึงสี่ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นบลูเบอร์รี่) อบเชยครึ่งช้อนชา 7 กลีบ มะนาวสองถึงสามแก้ว เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (1.5 ลิตร) แล้วเติมมะนาว อุ่นส่วนผสมที่ได้โดยไม่ต้องนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่แยม กานพลู และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วสามารถเทพั้นช์ใส่แก้วและตกแต่งได้ เสิร์ฟร้อน

ไวน์ Mulled กับกระวาน

กระวานเป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งที่ไม่มีจำหน่ายในทุกสาขา ด้วยกลิ่นหอมพิเศษของยาพันช์กระวานจึงได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ สูตรการทำไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร (องุ่น, ทับทิมหรือแอปเปิ้ล), กระวานบดครึ่งช้อนชา, อบเชยครึ่งช้อนชา, 7 กลีบ, รากขิงครึ่งลูก, มะนาวสองหรือสามแก้ว, สองสามแก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 2-3 กรัม ในกระทะ (1.5 ลิตร) คุณต้องให้ความร้อน (โดยไม่ต้องต้ม) น้ำผลไม้ ในเวลานี้คุณต้องผสมแล้วบดเครื่องปรุงรส หลังจากอุ่นน้ำผลไม้แล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มและตกแต่งด้วยมะนาว

ไวน์ผสมชา

ในการเตรียมพันช์ยาไร้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่บ้าน ต้องเลือกชาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้คุณภาพสูง ในการเตรียมหมัดยาคุณจะต้องใช้ชาดำชงสด 600 มล. น้ำเชอร์รี่และแอปเปิ้ลอย่างละ 200 มล. อบเชยครึ่งช้อนชา 7 กลีบ ต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเติมเครื่องเทศ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน จากนั้นกรอง เครื่องดื่มพร้อมดื่ม!

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน, ลูกเกด, ลูกพรุน, ผิวส้ม, ออลสไปซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มส่วนผสมที่เข้ากันได้

ไวน์ผสมองุ่น

นี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาวแบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด ในการเตรียมไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณต้องใช้น้ำองุ่น 1 ลิตร อบเชย 1 แท่ง น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กลีบ 5 กลีบ มะนาว 2 ชิ้น ขิง 1 ชิ้น ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ หลังจากเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้ว คุณต้องตั้งอุณหภูมิให้ร้อน 70-80°C จากนั้นใส่กานพลู น้ำผึ้ง และขิงสับละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด หากคุณหักโหมเครื่องดื่มจะขม จากนั้นใส่แก้วมะนาวและแท่งอบเชย (เทียบเท่าครึ่งช้อนชา) หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากแช่ไวน์แล้ว จะต้องอุ่นไวน์อีกครั้งและเสิร์ฟร้อน

ไวน์เชอร์รี่

ไวน์เชอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย เป็นยาลดไข้และมีคุณสมบัติในการรักษา ส่วนส้มคือกลุ่มวิตามินซี

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตร, ส้มหนึ่งผล, อบเชยสองแท่ง, สี่กลีบ, รากขิงหนึ่งชิ้น, น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ เพิ่มส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำ เช่นเดียวกับรากขิงสับละเอียด เพิ่มอบเชยและกานพลูที่นั่น ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 80°C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงได้ดี อุ่นก่อนใช้งาน ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติเชอร์รี่ ส้ม และเครื่องเทศ ทำให้รสชาตินี้อธิบายไม่ได้

แครนเบอร์รี่ mulled ไวน์

ไวน์บดที่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่จะช่วยต่อสู้กับไวรัสและโรคหวัด รวมถึงปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคและเสริมคุณค่าด้วยวิตามิน เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวจึงควรเติมน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งร้อยกรัมลงในเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มรสชาติควรเลือกน้ำตาลทรายแดง

ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำผลไม้หนึ่งลิตร, ห้ากลีบ, อบเชยสองแท่ง, น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, ถั่วลันเตาสีขาวและเครื่องเทศทุกชนิดอย่างละ 3 อัน น้ำผลไม้จะต้องได้รับความร้อนถึง 80°C จากนั้นโดยไม่ต้องนำไปต้มให้เติมน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศลงบนปลายมีดได้ เมื่อเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อุ่นก่อนใช้งาน

ไวน์ผสมทับทิม

เครื่องดื่มสมุนไพรนี้ช่วยในเรื่องโลหิตจาง หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและให้พลังงานอีกด้วย เนื่องจากรสชาติของน้ำทับทิมเข้มข้นมากจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

ในการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศ คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ผิวส้มขนาดใหญ่ แท่งอบเชยสองแท่ง ห้ากลีบ น้ำหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณต้องการเจือจางน้ำผลไม้) เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นละลายน้ำผึ้งลงไป หลังจากนั้นให้เติมผิวส้มและเครื่องเทศสับละเอียดลงในเครื่องดื่ม ปิดฝาส่วนผสมที่ร้อนจนเกือบเดือดพร้อมฝาปิดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

ไวน์ผสมแอปเปิ้ลไม่มีแอลกอฮอล์

เด็ก ๆ ชอบไวน์ผสมแอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นพิเศษ กลิ่นหอมของมันทำให้เกิดความรู้สึกถึงบางสิ่งที่มหัศจรรย์ นอกจากนี้น้ำแอปเปิ้ลยังช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีคุณสมบัติต่อต้านรังสีอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีเพกตินอยู่เป็นจำนวนมาก การดื่มน้ำแอปเปิ้ลทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ (เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในนั้น) และถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้สักแก้วก่อนนอนร่างกายของคุณก็จะสามารถผ่อนคลายได้เต็มที่และนอนหลับได้อย่างเพียงพอ ในการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรแบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแอปเปิ้ลครึ่งผลมะนาวขูดละเอียดและผิวส้มสามช้อนขนมสามแท่งอบเชยสองหรือสามแท่งกระวานเล็กน้อย กลีบสี่กลีบ ลูกจันทน์เทศหยิบมือ ออลสไปซ์สี่กลีบ และน้ำผึ้ง

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำผลไม้กับน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟโดยใช้ไฟต่ำ แต่อย่าปล่อยให้เดือด ในเวลาเดียวกันคุณต้องแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นหกส่วนแล้วล้างเมล็ดออก เมื่อของเหลวถูกทำให้ร้อน คุณจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้ววางกลับบนเตา เมื่อมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้น จะต้องปิดไฟ ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากตกตะกอนแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ

ไวน์ Mulled กับชา Hibiscus

หากคุณไม่สามารถใช้น้ำผลไม้ได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยโดยใช้ชา Hibiscus เครื่องดื่มนี้จะเติมวิตามินให้ร่างกายและยังช่วยลดอุณหภูมิและกำจัดหวัดอีกด้วย

ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร ใบชาหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ กานพลูสี่กลีบ น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ขิง และแท่งอบเชยหนึ่งแท่ง ควรชงชาตามปกติ จากนั้นใส่กานพลู อบเชย น้ำผึ้ง และขิงสับละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มมะนาว 2-3 ชิ้นได้ ปิดส่วนผสมแล้วปล่อยให้มันชง

เราไม่สามารถละเลยสูตรอื่นในการทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านด้วยชา Hibiscus ได้ มันค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน เนื่องจากส่วนผสมและวิธีการเตรียมมีความแตกต่างกัน รสชาติของเครื่องดื่มจึงนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย ในการเตรียมคุณจะต้องมีชาสี่ช้อนโต๊ะ ส้มเขียวหวานสองอัน น้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนชา อบเชยเล็กน้อย ร่มอบเชยหลายอัน และน้ำสามแก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้วเติมชาลงไป จากนั้นให้ใส่ส้มเขียวหวานที่หั่นเป็นวงกลมลงไป หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษสามารถหั่นร่วมกับความเอร็ดอร่อยได้ หลังจากนั้นให้เพิ่มเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่าง จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที หลังจากแช่แล้วต้องกรองส่วนผสมผ่านกระชอน ควรเทเครื่องดื่มเย็นกลับเข้าไปในกระทะเพื่ออุ่น เทเครื่องดื่มยาที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเติมส้มเขียวหวานอีกแก้ว รสชาติเข้มข้นด้วยส่วนผสมของส้มเขียวหวานและน้ำผึ้ง ส่วนเครื่องเทศก็เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย

วิธีการเสิร์ฟไวน์ร้อน?

ตามเนื้อผ้า ไวน์ร้อนจะถูกเทลงในแก้วเซรามิกหรือแก้ว เครื่องดื่มที่เทลงในแก้วตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว แท่งอบเชยหรือดอกโป๊ยกั้ก นอกจากเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดแล้ว มักจะเสิร์ฟผลไม้ เนื้อเย็นหรือไวน์ Mulled ก็สามารถดื่มในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ได้เนื่องจากมีผลทำให้ร้อน

เพื่อที่จะชื่นชมเครื่องดื่มอย่างแท้จริงรวมทั้งรู้สึกถึงส่วนผสมทั้งหมดแยกจากกันขอแนะนำให้ดื่มในจิบเล็ก ๆ เพื่อยืดความสุขออกไปเป็นเวลาสิบห้าถึงสามสิบนาที เครื่องดื่มเย็นจะต้องได้รับความร้อนเพื่อสัมผัสประสบการณ์ความสุขของเครื่องดื่ม

หลังจากนำเสนอสูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หลายสูตรแล้วเราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือชาใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมหลัก: ขิง อบเชย กานพลู และผลไม้รสเปรี้ยว มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรที่บ้าน คุณต้องทดลองลองผสมส่วนผสมต่างๆ จากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดทั้งปี

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเป็นของประทานจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสำหรับเด็กด้วยเหตุผลใดก็ตาม ด้วยการเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งอุ่นเครื่องและเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินอันมีคุณค่า

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ – สูตร

หากต้องการทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้าน อย่างน้อยที่สุดคุณต้องมีน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อและใส่เครื่องเทศอย่างน้อย บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มส้มและมะนาวชิ้นแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเครื่องดื่ม เสิร์ฟอาหารอันโอชะร้อนๆในแก้วหรือแก้วอุ่น ๆ ที่เก็บความร้อนได้ดี

เครื่องดื่มประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ผสมน้ำองุ่น โทนิคที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปของผลเบอร์รี่องุ่นแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานยาร้อนซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรง รสชาติของเครื่องดื่มอุ่นนี้ยังยอดเยี่ยมและมีพื้นฐานมาจากการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกลิ่นผลไม้และรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - 1,000 มล.
• กระวานบด - 1/3 ช้อนชา;
• อบเชยบด – 2/3 ช้อนชา;
• ขิงบด, ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• กานพลู (ตา) – 5 ชิ้น;
• มะนาวแอปเปิ้ล

การตระเตรียม

1. อุ่นน้ำองุ่นในกระทะจนเกิดฟองสบู่
2. ใส่เครื่องเทศ มะนาวฝาน และแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในชาม
3. ใส่เนื้อหาไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรอง อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ด้วยการเตรียมไวน์เชอร์รี่ mulled ซึ่งเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นอายของชนชั้นสูง คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าหลงใหลเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อ มีไข้ หรือทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นอีกด้วย สิ่งนี้จะได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยทองแดงวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายในเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 1,000 มล.
• ส้มสด – 200 มล.
• น้ำตาลทราย – 90 กรัม;
• แท่งอบเชย – 2 ชิ้น;
• กานพลู (ตา) – 2 ชิ้น;
• ขิง - เหน็บแนม;
• ชิ้นส้มสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. น้ำเชอร์รี่ถูกทำให้ร้อนจนเกือบเดือด
2. เพิ่มกานพลู แท่งอบเชย และขิง ใส่น้ำตาลอ้อย ผสมและปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
3. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยว เพิ่มลงในส่วนผสมที่ร้อน เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วเติมด้วยส้มหรือมะนาวฝาน

ไวน์แอปเปิ้ลบดเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แฟน ๆ จำนวนมากซึ่งสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบรสเผ็ดแบบไม่มีแอลกอฮอล์ได้ในแต่ละครั้งตามรสนิยมหรือการปรากฏตัวของส่วนผสม จานสีนี้เสริมด้วยผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถทำน้ำผลไม้สดหรือเพียงแค่ปอกเปลือกแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยาชนิดนี้บางครั้งอาจเตรียมด้วยการเติมเครื่องเทศที่ดูไม่หวาน เช่น ออลสไปซ์ และใบกระวาน คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด – 1.2-1.4 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• ผิวส้มและมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง – 70 กรัม;
• แท่งอบเชย – 3 ชิ้น;
• กานพลู (ตา) – 4 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศและกระวาน;
• ถั่วออลสไปซ์ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บีบน้ำออกจากแอปเปิ้ล เทลงในกระทะ (1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม
2. ใส่ผิวส้มและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม
3. นำภาชนะออกจากเตา ปิดฝา แล้วห่อไว้ประมาณ 15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

รสชาติที่ไม่สำคัญของเครื่องดื่มร้อนที่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่นั้นผสมผสานกับคุณสมบัติอันมีคุณค่าที่น่าทึ่งซึ่งจะมาจากสวรรค์สำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ซึ่งฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบมีความสำคัญมาก ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์สามารถปรุงให้ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในหม้อหุงช้า โดยที่การให้ความร้อนสม่ำเสมอไปพร้อมๆ กันช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาของกลิ่นและการรักษาส่วนผสมที่มีคุณค่าทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 1.4 กก.
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• แท่งอบเชย – 3 ชิ้น;
• กานพลู (ตา) – 5 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• พริกไทยขาว – 6 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เติมน้ำ แล้วบีบน้ำออกด้วยผ้ากอซ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้
2. รวมผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่อันมีคุณค่ากับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะหลายใบ
3. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วเปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ที่ชงสดใหม่จาก คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผลไม้มหัศจรรย์นี้จะช่วยรับมือกับอาการเจ็บคอและหวัด เพิ่มฮีโมโกลบินในกรณีโลหิตจาง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มพลัง หรือเพียงแค่เติมวิตามินให้ร่างกาย เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้หม้อหุงช้าโดยใช้โหมดเดียวกัน หรือทำบนเตาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• น้ำทับทิม - 1,000 มล.
• น้ำ – 210 มล.;
• กล่องกระวาน – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 100 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• กานพลูในตา - 3 ชิ้น;
• ผิวส้ม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แท่งอบเชย – 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บีบน้ำทับทิมสดตามจำนวนที่ต้องการ ผสมกับน้ำแล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา
2. วางภาชนะบนไฟร้อนที่สุด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการส่วนผสม ยกเว้นน้ำผึ้ง และตั้งไฟที่อุณหภูมิ 80 องศา
3. ปล่อยให้เนื้อหาชงเป็นเวลา 15 นาทีและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งดอกไม้ก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถทำไวน์ส้มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ ผลไม้รสเปรี้ยวมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนและมักไม่ค่อยทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน แต่ในเวอร์ชันนี้เครื่องดื่มอุ่นนั้นมีความน่าสนใจในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีคุณค่าไม่น้อยไปกว่าแอนะล็อกอื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เบสส้มเข้มข้นเกินไป ให้เติมชาดำที่เข้มข้นลงไป