หากคุณสงสัยว่าเมื่อใดที่จะรวบรวม เบิร์ช SAPและจะทำยังไงให้รับหน้าหนาว Notebook ฉบับนี้ตอบโจทย์คุณ!

สูตรต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว

“การวิ่งมาราธอน” ยามพระอาทิตย์ตกของฉันเริ่มต้นด้วยต้นเบิร์ช ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ขณะที่ยังมีหิมะในบางพื้นที่ แสงอาทิตย์อันอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิจะสาดน้ำหวานที่ให้ชีวิตเหนือ “ลำตัว” ของต้นไม้ ในพื้นที่ของฉัน ในสถานที่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถเห็นต้นเบิร์ชพร้อมภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำนม นอกจากนี้ยังมีคนปลูกต้นไม้เหล่านี้ในแปลงของตนโดยเฉพาะ คุณรู้ไหมว่าใช้งานได้จริงและสะดวกสบาย อย่างแรก จากต้นเบิร์ช 3 ต้น คุณสามารถจัดหาน้ำนมให้กับทั้งบริษัทได้ และอย่างที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการขออนุญาตเก็บมันในป่า ไปเตรียมตัวได้เลย แล้วมีใครเก่งอะไรสักอย่าง.. ฉันใส่น้ำนมเบิร์ชแบบโฮมเมดลงในขวด บางคนใส่ kvass ทั้งขวดโดยใช้น้ำนมเบิร์ช ฉันรู้จักคนที่ดื่มในปริมาณมากในช่วงเวลานี้ ผลประโยชน์ก็ถือได้ว่า น้ำผลไม้สดเบิร์ชทำความสะอาดร่างกายได้ดี ฉันจะไม่พูดคุยเรื่องใกล้แพทย์ฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง: เครื่องดื่มก็อร่อยเหมือนในนั้น สดและในรูปแบบการประมวลผล ในฤดูร้อน ช่วยดับกระหายได้ดีในวันที่อากาศร้อน ด้วยเหตุนี้เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงฉันจึงเหลือเพียงเล็กน้อย - ไม่มีน้ำผลไม้ แต่มีขวดเปล่าเรียงกันเป็นแถวสำหรับแมวน้ำใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่าน โน๊ตบุ๊คเราจะบอกคุณและแสดงให้คุณเห็น:

วิธีการม้วนต้นเบิร์ชด้วยกรดซิตริก

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวดไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะขวดเล็กลงคุณต้องมีน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วมะนาว 1 ช้อนชาและส้มหนึ่งชิ้น

Berezovitsa (ต้นเบิร์ช) ถูกรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามินและแทนนินจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนรักษาโรคเกือบทั้งหมดด้วยของเหลวนี้ ตั้งแต่การขาดวิตามินไปจนถึงปัญหาปอด น้ำหวานจากเบิร์ชยังทำความสะอาดและสมานผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสามารถแข่งขันกับเครื่องสำอางที่ดีที่สุดได้ แต่คุณไม่ควรคิดว่านี่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด น้ำเลี้ยงจากต้นเบิร์ชสามารถใช้เป็นยากระตุ้นได้

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์

คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีรวบรวม "น้ำตา" ของเบิร์ชอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ต้นไม้ตายคุณสามารถเก็บเครื่องดื่มได้เมื่อต้นไม้เริ่มแตกหน่อ ซึ่งเป็นช่วงเวลาตั้งแต่ประมาณกลางเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน

ในการตุนน้ำผลไม้ที่คุณต้องการ:

1. ค้นหาต้นเบิร์ชที่ดอกตูมเริ่มบวมแล้ว เส้นรอบวงของต้นไม้ต้องมีขนาดอย่างน้อย 20 ซม. ยิ่งต้นไม้มีอายุมาก น้ำหวานก็จะยิ่งหวาน
2. เจาะรูในไม้ด้วยสว่านเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. คุณต้องเจาะแบบตื้น น้ำยางพบอยู่ระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้
3. ความสนใจ! ห้ามใช้ขวานเด็ดขาด ต้นไม้รักษาหลุมได้ง่ายกว่าการตัด อย่าฆ่าต้นไม้..
4. ใส่ตัวนำเข้าไปในรูเพื่อให้น้ำไหลจากหญ้าปีที่แล้ว นี้ วิธีที่ดีที่สุดรวบรวมทุกอย่างเพื่อไม่ให้ของเหลวกระจายไปทั่วเสาต้นไม้
5. วางขวดเพื่อจับของเหลว ขวดจะเป็นภาชนะสะสมในอุดมคติ แมลงและเศษซากจะไม่เข้าไป
6. หลังจากที่คุณได้โทรออกแล้ว ปริมาณที่ต้องการหรือถ้าต้นไม้เริ่มผลิตน้ำนมได้น้อยมาก ให้ปิดรูด้วยขี้ผึ้งหรือทำปลั๊กไม้จากกิ่งไม้หรือเศษไม้
7. มาเติมภาชนะวันละ 2-3 ครั้ง

ต้นไม้จะค่อยๆรักษาหลุม อย่าทรมานต้นเบิร์ชหรือเจาะรูใหม่ เป็นการดีกว่าที่จะระบายน้ำนมจากต้นเบิร์ชอื่น

อย่าเลือกต้นเบิร์ชที่อยู่ใกล้ทางหลวง ต้นไม้ดูดซับก๊าซไอเสียและสารอันตรายที่ผลิตโดยรถยนต์ได้เป็นอย่างดี

การรวบรวมต้นเบิร์ชเป็นกิจกรรมที่อาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งสัปดาห์ ในวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอีกต่อไป การตัดสินใจที่ถูกต้องมากกว่าที่จะไปร่วมกับทั้งครอบครัวสู่ธรรมชาติเพื่อกินเนื้อสัตว์จากกองไฟและในขณะเดียวกันก็เก็บน้ำนมเบิร์ชสองสามโหลในป่าเบิร์ชใกล้เคียง

กระบวนการเตรียมการทั้งหมดจะต้องมีการลงทุนทางการเงินและความแข็งแกร่งทางกายภาพเพียงเล็กน้อยจากคุณ แต่ด้วยเหตุนี้คุณจะสามารถตุนได้ เป็นจำนวนมาก“น้ำหวานเบิร์ช” ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้คุณสดชื่นในฤดูร้อนและดับกระหาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย

คำแนะนำของพ่อในการรวบรวมและจัดเก็บน้ำนมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว:

• ก่อนที่คุณจะเริ่มรวบรวมต้นเบิร์ชคุณจำเป็นต้องค้นหารายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการรับผลิตภัณฑ์นี้ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อต้นเบิร์ชสดจากปู่ย่าตายายที่พยายามรวบรวมมันได้โดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ หรือใช้ตัวเลือกที่สองแล้วไปที่ป่าเพื่อหาต้นเบิร์ชด้วยตัวเอง
• วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่พ่อของฉันเก็บน้ำนมเบิร์ชและวิธีดำเนินการตามกระบวนการนี้ จากวิธีการที่มีอยู่คุณจะต้องใช้สว่านมือและสว่านขนาด 6-10 มิลลิเมตรและท่ออลูมิเนียมหรือมุมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ต้นเบิร์ชเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บน้ำนม ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 เซนติเมตร
• เจาะรูบนลำต้นของต้นไม้ให้ลึกประมาณ 2-3 เซนติเมตร และให้อยู่ในระดับจากพื้นดินเพื่อให้มีความสูงเท่ากับภาชนะของคุณ (กระป๋อง ขวด ​​ฯลฯ) ใส่ท่ออะลูมิเนียมหรือร่องมุมเข้าไปในรูที่เจาะเป็นมุม
• เวลาที่เหมาะในการรวบรวมต้นเบิร์ชคือระหว่าง 12:00 น. - 18:00 น. หลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้ว อย่าลืมปิดรูที่เจาะไว้ ดังที่เขากล่าวไว้ว่าพ่อของฉัน “อุด” รูในลำต้นโดยมีกิ่งก้านหยิบขึ้นมาจากพื้นดินซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสม
• แทนที่จะใช้หลอดอลูมิเนียมและสว่านคุณสามารถเตรียมต้นเบิร์ชโดยใช้ตะปูธรรมดา (ตามคำบอกเล่าของพ่อของฉัน - "การทอแบบธรรมดา") และสอดท่อพลาสติกเข้าไปในรูที่ทำไว้ซึ่งเราจะดื่มเครื่องดื่ม สิ่งที่เหลืออยู่คือนำปลายท่อเข้าไปในขวดแล้วยึดไว้ใกล้กับลำต้นของต้นไม้โดยใช้เชือก เทป หรือท่อนไม้หรือกิ่งก้านในบริเวณใกล้เคียง

การทำ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

เมื่อพูดถึงการเตรียมต้นเบิร์ช คนส่วนใหญ่นึกถึงทันที เบิร์ช kvass- ฉันเสนอให้เริ่มรายการด้วยการเตรียมเครื่องดื่มนี้ด้วยสูตรการเตรียมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 5-6 ชิ้น
• ลูกแพร์แห้ง 1 ลูก
• ลูกเกด 8-10 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ บาร์เลย์

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมภาชนะที่เราจะเก็บเบิร์ช kvass เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ขวดพลาสติกจากเครื่องดื่มใด ๆ ที่มีปริมาตรสองลิตร ปริมาณที่ต้องการเราล้างขวดแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
2. ตอนนี้เรามาดูแลข้าวบาร์เลย์กันดีกว่า ขั้นแรกคุณต้องแยกขยะออกจากนั้นจึงนำไปใส่กระทะที่แห้งและร้อนแล้วทอดจนดำ
3. หลังจากที่ข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้ว คุณต้องทำลูกเกด เพียงล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
4. เราล้างผลไม้แห้งแล้วสับให้มีขนาดที่ชิ้นพอดีผ่านคอขวดพลาสติกได้อย่างอิสระ
5. เรากรองน้ำนมเบิร์ชแล้วเทลงในภาชนะทรงลึก ใส่ข้าวบาร์เลย์ ผลไม้ และลูกเกดลงไป
6. ทิ้งต้นเบิร์ชไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นไม่นาน ให้เทน้ำต้นเบิร์ชลงในขวด โดยไม่ต้องเพิ่มขอบประมาณ 3-4 เซนติเมตร
8. ขันสกรูคอขวดพร้อมฝาปิดอย่างระมัดระวังและแน่นแล้วทิ้งขวดไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน
9. หลังจากสี่วันเราก็ย้ายเบิร์ช kvass ไปที่ห้องใต้ดิน (ที่เย็น) และทิ้งไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์
10. มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของ kvass - หากขวดที่มีเครื่องดื่มแน่นและคุณไม่สามารถกดด้วยนิ้วของคุณได้แสดงว่า kvass ก็พร้อมแล้ว

การเตรียมน้ำเบิร์ชกระป๋องกับมะนาว

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองในการรวบรวมต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาวคือการบรรจุกระป๋อง กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากการบรรจุผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บรรจุกระป๋อง แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองซึ่งฉันจะอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 3 ลิตร
• มะนาว 3 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมอาหารถนอมอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะ ส่วนใหญ่เป็นกระจก 3 โถลิตรต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงฆ่าเชื้อ
2. เมื่อภาชนะบรรจุกระป๋องพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มคั้นน้ำ ขั้นแรก ให้กรองน้ำต้นเบิร์ชเพื่อกำจัดเศษที่เป็นไปได้และเทลงในกระทะ
3. วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศา เราวัดอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
4. ล้างมะนาวสดแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. โยนชิ้นมะนาวลงในน้ำแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำผลไม้ไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 4 นาที
6. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
7. คลุมขวดด้วยน้ำนมเบิร์ชด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

การเตรียมต้นเบิร์ชกับส้มสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งแห่ง ทางเลือกอื่นการเตรียมต้นเบิร์ชซึ่งโดดเด่นจากที่อื่นด้วยกลิ่นรส "ส้ม" หากคุณมีคำถามใด ๆ ในขณะที่อ่านสูตรโปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช 3 ลิตร
• ชิ้นส้ม 3-4 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ¼ ช้อนชา กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าคุณชอบ น้ำผลไม้กระป๋องด้วยรสชาติของส้มเราก็จะเริ่มเตรียมโดยการล้างส้มนี้ หลังจากล้างผลไม้แล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นเราก็กรองน้ำนมเบิร์ชแล้วเทลงในกระทะโลหะ วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศา
3. โยนชิ้นส้มลงในน้ำเบิร์ชที่อุ่นแล้วนำไปต้ม
4. ทันทีหลังจากเดือดให้เทน้ำตาลและ กรดซิตริกและปิดไฟทันที
5. เทน้ำที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น ปล่อยให้ขวดเบิร์ชเย็นลงจน อุณหภูมิห้องใต้ผ้าห่ม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ารวบรวมน้ำนมเบิร์ชได้อย่างไร น่าทาน!

การรวบรวมต้นเบิร์ชเป็นกิจกรรมที่เรียบง่าย น่าตื่นเต้น และสนุกสนาน เริ่มต้นจากการเดินทางไปยังสวนต้นเบิร์ชและปิดท้ายด้วยการรีดน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ใครๆ ก็สามารถผ่านขั้นตอนการเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้ตั้งแต่ต้นจนจบ สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาและความอดทน สุดท้ายนี้ฉันต้องการให้คำแนะนำเพื่อให้คุณสามารถรวบรวมต้นเบิร์ชได้โดยไม่มีปัญหาและอารมณ์ดี:

• ต้นเบิร์ชนั้นควรนำมาจากต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 เซนติเมตรและกระบวนการรวบรวมจะดำเนินการภายในกรอบเวลาระหว่าง 12:00 น. - 18:00 น.
• คุณสามารถเตรียมน้ำนมได้หลายวิธี ตั้งแต่การบรรจุกระป๋อง และการปั๊มไปจนถึงการเตรียมเบิร์ช kvass
• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เติมน้ำผลไม้ลงไประหว่างทำอาหาร ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาว มะนาว หรือส้ม
• เหมาะที่สุดสำหรับน้ำผลไม้กระป๋อง ภาชนะแก้วแต่สำหรับ kvass เช่นเดียวกับการเก็บน้ำผลไม้ในป่าควรใช้ขวดพลาสติกธรรมดาจะดีกว่า

ธรรมชาติอุดมไปด้วยพรสวรรค์สำหรับผู้รู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผลไม้สมุนไพรและผลไม้ต่างๆ ในต้นฤดูใบไม้ผลิขั้นตอนการรวบรวมต้นเบิร์ชเป็นที่นิยมเนื่องจากมีวิตามินมากมาย แร่ธาตุ, ไฟตอนไซด์และสารกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกาย เครื่องดื่มที่ทำจากต้นเบิร์ชช่วยเอาชนะการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิและเพิ่มขึ้น ความมีชีวิตชีวามอบพลังแห่งความแข็งแกร่งและความแข็งแกร่ง แต่คุณควรปฏิบัติต่อธรรมชาติด้วยความเคารพ ต้องเก็บน้ำนมตามหลักเกณฑ์อย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อต้นไม้ ในอนาคตสามารถใช้ของเหลวที่เกิดขึ้นได้ รูปแบบบริสุทธิ์แต่คุณสามารถทำได้ เครื่องดื่มต่างๆ- สามารถดูสูตรการเตรียมที่บ้านได้ในหน้านี้

องค์ประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมคุณสมบัติในการบูรณะ

เครื่องดื่มที่ทำจากต้นเบิร์ชก็มี สรรพคุณทางยา- ขึ้นอยู่กับ ปัญหาที่มีอยู่สามารถเสริมสร้างความเข้มแข็งได้ การกระทำที่เป็นประโยชน์การเพิ่มส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเอาชนะการขาดวิตามินและแร่ธาตุได้ด้วยการเติมยาต้มโรสฮิป หรือน้ำเชื่อมหรือน้ำมะนาว

องค์ประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีคุณสมบัติในการบูรณะสามารถเป็นดังนี้:

• น้ำผลไม้ลิตร, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเชื่อมโรสฮิปที่เตรียมไว้ 150 มล. และน้ำผลไม้ 2 ลิตร
• ทับทิม 150 มล. และ น้ำส้มด้วยการเติมเบิร์ช SAP 3 ลิตร
• นำผลไม้แห้งฮอว์ธอร์น ด๊อกวู้ด และโรสฮิป 100 กรัม เตรียมยาต้มโดยเติมน้ำ 1 ลิตร ผสมกับน้ำผลไม้ 3 ลิตร
• ส่วนผสมของแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือน้ำลินกอนเบอร์รี่ (คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งได้ในอัตรา 500 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร)

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจากต้นเบิร์ช 1 แก้ววันละ 3 ครั้ง คุณไม่ควรประมาทจนเกินไปเพราะว่า จำนวนมาก สารออกฤทธิ์อาจทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักได้

การใช้หลักการนี้คุณสามารถเตรียมคนอื่นที่บ้านได้ - รสชาติที่แปลกตาและดั้งเดิมจะทำให้เมนูต่างๆ มีความหลากหลาย

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ช (มีและไม่มีลูกเกด)

Birch kvass มีคุณสมบัติดับกระหายที่น่าทึ่งด้วย องค์ประกอบที่ผิดปกติ- วัตถุดิบประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งให้ความนุ่มและ กระบวนการเร่งรัดการหมัก ในเวลาเดียวกันไม่มีสารอันตรายเกิดขึ้นในเครื่องดื่ม สูตร kvass จากต้นเบิร์ชนั้นง่ายต่อการทำที่บ้าน ในบางกรณีก็ไม่จำเป็นด้วยซ้ำ เทคโนโลยีทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลา

คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีลูกเกดก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมมากกว่า องุ่นแห้งให้ข้อสังเกต กลิ่นหอมอันประณีตและทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการ:

นี่คือจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อ 1 โถสามลิตร ก่อนปรุงอาหารควรล้างภาชนะให้สะอาดด้วย เบกกิ้งโซดาและแห้ง จากนั้นเพิ่มลูกเกดและความเอร็ดอร่อย อุ่นน้ำผลไม้ 20 มล. ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 30 - 35 องศาเซลเซียส - เจือจางยีสต์ในนั้นจนละลายหมด เทส่วนผสมลงในขวดแล้วเติมน้ำเบิร์ชที่เหลือลงบนไหล่ คลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง กระบวนการหมักก็จะเริ่มขึ้น เครื่องดื่มจะพร้อม 7 วันนับจากเริ่มการหมัก

คุณสามารถกระจายสูตรได้โดยเติมน้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับ 3 ลิตร มีเครื่องดื่มที่คล้ายกัน ระยะยาวความเหมาะสม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิทได้อย่างน้อย 90 วัน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากต้นเบิร์ช

เราขอเตือนคุณว่าห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดสำหรับบุคคลที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคตับและไตเรื้อรัง แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสำหรับผู้ที่รู้วิธีควบคุมตนเองและสังเกตการกลั่นกรอง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับต้นเบิร์ชทรัพย์ได้ รสชาติที่ถูกใจบรรเทาผลกระทบด้านลบของสารประกอบแอลกอฮอล์ต่อร่างกายมนุษย์ สามารถเตรียมที่บ้านได้

ที่สุด เครื่องดื่มยอดนิยม- นี่คือต้นเบิร์ชซึ่งเป็นสูตรที่ลงมาหาเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ มันเป็นของค็อกเทลที่มีระดับเล็กน้อยและสามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารได้ สำหรับต้นเบิร์ช 5 ลิตรคุณจะต้องเติมวอดก้า 0.5 ลิตร (หรือแสงจันทร์) และไวน์เสริม 18 องศา เพื่อปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและลูกเกดดำ 0.5 กิโลกรัม

การเตรียมเครื่องดื่มจำเป็นต้องใช้ ถังไม้โอ๊ค- ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงไปและ น้ำตาลทราย- จากนั้นจึงเทต้นเบิร์ชไวน์และวอดก้า เนื้อหาทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด แต่ไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ด้วยการเขย่า จากนั้นปิดผนึกและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 80 วัน หลังจากการสุกเปลือกต้นเบิร์ชจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นและบรรจุขวด ต้องปิดด้วยปลั๊กไม้

หากคุณชอบความเปรี้ยวในเครื่องดื่มแล้วล่ะก็ สูตรก่อนหน้าคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 4 ลูก เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

คุณยังสามารถทำไวน์จากต้นเบิร์ชได้ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำที่บ้านดังนั้นจึงควรใช้ไวน์ขาวแห้งเป็นพื้นฐาน สารสกัดจะเริ่มกระบวนการหมักและเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เวลาสุกเฉลี่ยคือ 2-3 สัปดาห์ เหมาะสำหรับการหมัก โถสามลิตรซึ่งคุณต้องเทไวน์ขาว 500 มล. และต้นเบิร์ช 2 ลิตร เติมมะนาว 2 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว และ ยีสต์สดที่ปลาย มีดโต๊ะ- คุณสามารถฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ได้ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ 3 ลิตรแล้วต้มบนไฟอ่อนถึง 2.5 ลิตร ใส่น้ำตาลและมะนาวฝานลงไปก่อน หลังจากเย็นลงแล้วน้ำจะผสมกับไวน์และยีสต์ ควรเก็บภาชนะไว้ในที่มืด คุณสามารถใส่ถุงมือยางทางการแพทย์ลงบนขวดได้

ต้นเบิร์ช (ต้นเบิร์ช)- ของเหลวที่ออกมาจากต้นเบิร์ชในบริเวณที่ลำต้นหรือกิ่งก้านเสียหาย ความเสียหายดังกล่าวอาจเกิดจากการบาดหรือแตกหัก และของเหลวที่ไหลออกนั้นเกิดจากแรงกดของรากในต้นไม้

เบิร์ชทรัพย์เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอุดมไปด้วยสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากของเหลวนี้มีผลประโยชน์ที่ซับซ้อนต่อสุขภาพของมนุษย์

องค์ประกอบของต้นเบิร์ช

• ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ - 1.0007-1.0046 g/ml;
• ปริมาณวัตถุแห้ง - 0.7-4.6 กรัม/ลิตร;
• ปริมาณเถ้า - 0.3-0.7 มก./ลิตร;
• ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด - 0.5-2.3%;
• โปรตีน - 0.1 กรัม/100 กรัม
• ไขมัน - 0.0;
• คาร์โบไฮเดรต - 5.8 กรัม/100 กรัม
• ท่ามกลาง สารอินทรีย์บันทึก: น้ำมันหอมระเหย,ซาโปนิน,เบทูลอล,กรดอินทรีย์มากกว่า 10 ชนิด

ปริมาณแคลอรี่ของเบิร์ชซับคือ— 22-24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม

Birch sap ยังมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อย (แร่ธาตุ):

• น้ำตาล - 1-4%;
• โพแทสเซียม (K) - 273 มก./ล.;
• — 16 มก./ลิตร;
• — 13 มก./ลิตร;
• — 6 มก./ล.;
• อะลูมิเนียม (Al) - 1-2 มก./ล.
• แมงกานีส (Mn) - 1 มก./ล.
• เหล็ก (Fe) - 0.25 มก./ล.
• ซิลิคอน (Si) - 0.1 มก./ล.
• ไทเทเนียม (Ti) - 0.08 มก./ล.
• ทองแดง (Cu) - 0.02 มก./ล.
• สตรอนเซียม (Sr) - 0.1 มก./ล.
• แบเรียม (Ba) - 0.01 มก./ล.
• นิกเกิล (Ni) - 0.01 มก./ล.
• เซอร์โคเนียม (Zr) - 0.01 มก./ล.
• ฟอสฟอรัส (P) - 0.01 มก./ล.
• ร่องรอยของไนโตรเจน (N)

องค์ประกอบทางเคมีอาจแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับพื้นที่การเจริญเติบโตของต้นเบิร์ชผู้บริจาคและองค์ประกอบของดินที่ต้นไม้เติบโต

การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าการดื่มอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มแก้วสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับฤดูใบไม้ผลิหรือการขาดสติความเหนื่อยล้า ฯลฯ

จากมุมมองของยาสมุนไพร birch sap เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด การเยียวยาธรรมชาติเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ แม้ว่าต้นเบิร์ชจะแตกต่างจากน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ก็หมักได้ดีและมี อิทธิพลเชิงบวกสำหรับการทำงานของกระเพาะอาหาร

ต้นเบิร์ชอุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เอนไซม์ เกลือแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็กและอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเราพูดถึงก่อนหน้านี้เล็กน้อย เนื่องจากมีองค์ประกอบมากมาย จึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเลือด ข้อต่อ ผิวหนัง รวมถึงโรคทางเดินหายใจอื่นๆ

การดื่มต้นเบิร์ชช่วยทำความสะอาดเลือดเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายในช่วงโรคติดเชื้อ การดื่มน้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคตับ, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, เลือดออกตามไรฟันและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์มีประโยชน์

น้ำนมเบิร์ชยังช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างรวดเร็ว สารอันตรายและการสลายนิ่วในปัสสาวะของแหล่งกำเนิดฟอสเฟตและคาร์บอเนต

เบิร์ชเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัด โรคติดเชื้อและภูมิแพ้ มีฤทธิ์ต้านพยาธิ ขับปัสสาวะ และต้านมะเร็ง เบิร์ช SAP มีประโยชน์ในการเช็ดผิวเพื่อให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการสระผมด้วยต้นเบิร์ชเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและความเงางามและความนุ่มนวล (การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน) เบิร์ชทรัพย์ การเยียวยาที่ดีจากความอ่อนแอ “น้ำตา” เบิร์ชมีผลดีมากต่อผู้หญิงในช่วงเวลาดังกล่าว หากคุณดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละแก้ว อาการง่วงนอน เหนื่อยล้า หงุดหงิด และอาการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนจะหายไป