ลูกแกะมีคุณค่าสูงแม้ในสมัยโบราณ ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ผู้คนจำนวนมากในโลกใช้เนื้อสัตว์นี้ในอาหารของตน แต่ชาวตะวันออกให้ความสำคัญกับเนื้อแกะเป็นพิเศษ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ตามกฎแล้วซุปเนื้อย่างและสตูว์ที่เข้มข้นนั้นปรุงโดยใช้เนื้อแกะ เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับซอสร้อนและเผ็ดและผลไม้แห้งที่มีรสหวาน เพื่อให้งานทำอาหารง่ายขึ้น แม่บ้านหลายคนใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

ซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

สารประกอบ:

1. เนื้อแกะ - 600 ก
2. แครอท - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. พริกหยวก - 1 ชิ้น
5. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
6. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
7. กระเทียม - 3 กลีบ
8. วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
10. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
11. เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในหม้อหุงข้าว ปิดฝา เปิดวาล์ว และตั้งค่าโหมด "Steam" ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกผักทั้งหมด สับหัวหอมเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกหยวกเป็นก้อนหรือก้อน มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน สับใบโหระพาและสมุนไพร
• เมื่อหม้อหุงช้าร้อน ใส่หัวหอม แครอท และพริกหยวกลงไป ผสมทุกอย่าง หลังจากผ่านไปประมาณ 7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศ ใบโหระพา และเกลือ
• เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในหม้อหุงข้าว ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และมะเขือเทศบด ตั้งค่าโหมด "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เทซุปเนื้อแกะที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟร้อน คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เนื้อแกะกับลูกพรุนเป็นอาหารจานหลัก

สารประกอบ:

1. เนื้อแกะ - 1 กก
2. ลูกพรุน - 200 กรัม
3. พลัม - 5 ชิ้น
4. ลูกเกด - 70 กรัม
5. หัวหอม - 2 ชิ้น
6. น้ำซุปไก่ - 300 มล
7. น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
8. ขิงบด - 2 ช้อนชา
9. เกลือพริกไทยและอบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
10. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• แช่ลูกเกดในน้ำส้มประมาณ 10 - 15 นาที ตั้งน้ำซุปไก่ให้ร้อนแล้วแช่ลูกพรุนลงไป หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน บดลูกพลัมในเครื่องปั่นจนบด
• เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วทอดชิ้นเนื้อแกะ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
• ตัดลูกพรุนลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในเนื้อแกะ เพิ่มน้ำซุปข้นพลัมลูกเกดและน้ำผลไม้เทน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
• ผสมทุกอย่าง ปิดฝา ตั้งโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" แล้วปรุงต่อประมาณ 1 ชั่วโมง
• เนื้อแกะกับลูกพรุนจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วิธีการปรุงเนื้อแกะกับมันฝรั่ง?

สารประกอบ:

1. เนื้อแกะ - 1.5 กก
2. มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
3. ไวน์แดง - 150 มล
4. น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
5. กระเทียม - 3 กลีบ
6. โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
7. เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งและกระเทียม ล้างเนื้อ ขจัดไขมันส่วนเกิน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "การอบ" แล้วทอดกระเทียมเล็กน้อย
• เมื่อกระเทียมผัดแล้ว ให้ใส่เนื้อแกะลงไปทอดประมาณ 20 นาที โดยคนตลอดเวลา เพิ่มมันฝรั่งเกลือพริกไทยและเพิ่มโรสแมรี่ลงในเนื้อ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง
• ขณะที่กำลังปรุงเนื้อและมันฝรั่ง ให้เริ่มเตรียมซอส ใส่ไวน์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไวน์ไปต้มและเคี่ยวเล็กน้อย
• จากนั้นเทน้ำซุปลงไปแล้วปรุงซอสจนปริมาตรของเหลวลดลงประมาณ 1/3
• เทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เนื้อแกะตุ๋นในน้ำผลไม้ของมันเอง

สารประกอบ:

1. เนื้อแกะ - 700 ก
2. มะเขือเทศกระป๋อง - 7 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 7 กลีบ
5. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
6. เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อ ขจัดไขมันส่วนเกิน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดด้วยส้อม แต่อย่าเทน้ำออก
• เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" แล้วทอดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
• เมื่อหัวหอมและกระเทียมผัด ให้ใส่เนื้อแกะ เกลือ และพริกไทยลงไป ทอดเนื้อแกะทั้งสองด้านจนสุก ใส่มะเขือเทศและน้ำผลไม้
• ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และภายใน 1.5 - 2 ชั่วโมงจานก็จะพร้อม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

พิลาฟแกะ

สารประกอบ:

1. เนื้อแกะ - 1 กก
2. ข้าวเมล็ดยาว - 2 ช้อนโต๊ะ
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. หัวหอม - 3 ชิ้น
5. กระเทียม - 2 หัว
6. Barberry แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูแห้ง - 2 ชิ้น
8. เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
9. ซีร่า - 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
11. น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

• ซาวข้าวจนน้ำใส ล้างเนื้อแกะและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ปอกกระเทียม แต่อย่าแยกเป็นกลีบ
• ใส่แครอทและหัวหอมลงในหม้อหุงช้า จากนั้นใส่เนื้อแกะ และโรยข้าวไว้ด้านบน วางหัวกระเทียม พริกไทยร้อน บาร์เบอร์รี่ ยี่หร่า ผักชี และเกลือไว้ตรงกลาง
• เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณ 2 ซม. ตั้งค่าโหมด "ธัญพืช" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร ให้เปิดโหมดอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
• เสิร์ฟ pilaf กับเนื้อแกะอุ่น ๆ พร้อมกับผักสด

เนื้อสัตว์กับผัก: คุณสมบัติการทำอาหาร

สารประกอบ:

1. ซี่โครงแกะ - 800 กรัม
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
3. พริกหยวก -2 ชิ้น
4. บวบ - 1 ชิ้น
5. มะเขือยาว - ½ชิ้น
6. ถั่วเขียว - 150 กรัม
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
9. หัวหอม - 1 ชิ้น
10. กระเทียม - 7 กลีบ
11. วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำ - 500 มล
13. เกลือและเครื่องเทศสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส
14. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
15. น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกผักทั้งหมด ล้างเนื้อแกะ เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "ทอด" และทอดซี่โครงแกะ ในขณะที่กำลังย่างให้หั่นผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, พริกหยวกเป็นเส้น, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นบวบ, มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อน, ส่งกระเทียมผ่านการกด, ผ่าถั่วเขียวครึ่งหนึ่ง
• ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศลงในซี่โครงแกะ เทน้ำ ใส่มะเขือเทศบด แล้วตั้งโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากปรุงอาหารโรยเนื้อแกะและผักด้วยสมุนไพรสด

มีหลายเหตุผลว่าทำไมคุณถึงชอบเนื้อแกะ ประการแรก มันไม่เลี่ยนเลย ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกัน ตัวอย่างเช่นเมื่อเปรียบเทียบกับหมูชนิดเดียวกันก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการก็ไม่น้อยไปกว่าเนื้อวัวซึ่งเป็นที่ยอมรับของแม่บ้านทุกคน
อย่างที่สองคือมีรสชาติพิเศษที่แตกต่างจากไก่ที่เราเบื่อมาก และประการที่สาม คุณสามารถปรุงเนื้อแกะด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก แม้แต่อบในเตาอบ ปรุงซุปจากมัน หรือตุ๋นในหม้อหุงช้า เราจะพูดถึงคุณสมบัติการทำอาหารของอย่างหลังในรีวิวนี้

มาสคาร่าส่วนไหนและใช้ทำอะไร?

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณใช้เนื้อแกะ โปรดจำไว้ว่าส่วนใดของซากที่เหมาะกับอาหารจานใด:

• ด้านหลัง - ขาแกะแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นทั้งชิ้นเท่านั้น แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบจานจะออกมาน่าทึ่ง
• ส่วนหลัง-เซนต์จู๊ด (ด้านหลัง)- เตรียมชิ้นเนื้อหรือสับจากมัน
• เยื่อกระดาษจากขาหรือหน้าอก- ทางออกที่ดีสำหรับสตูว์เนื้อแกะในหม้อหุงช้ารวมถึงส่วนประกอบที่อร่อยของ pilaf
• สะบักหรือคอ- เนื้อนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่มีไขมันมาก ดังนั้นจึงต้องเติมซุปเนื้อแกะในหม้อหุงช้า ตำรับอาหารยังแนะนำให้ใช้กับอาหารสับด้วย

ปรุงซุป

วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงเนื้อแกะอย่างโอชะในหม้อหุงช้าคือการทดลองกับซุปตาตาร์แบบคลาสสิก คู่สมรสของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่เข้มข้นของชูร์ปาหรือซุปคาร์โชอย่างแน่นอน เขียนสูตร!

ชูร์ปา

Lamb shurpa ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยและมีไขมันค่อนข้างมาก ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมแยกกันและรวมกันในจานก่อนเสิร์ฟ เราจะไม่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกเนื่องจากใช้เวลานานอย่างไม่อาจให้อภัยได้ มาปรับปรุงพร้อมกับผู้เล่นหลายคนกันเถอะ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแกะติดกระดูก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• หัวหอม, พริกหยวก, แครอท - ผัก 1 อย่าง
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 2 ผล;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ยี่หร่า, เกลือ, ผักชี

การตระเตรียม

1. ล้างชิ้นเนื้อแกะแล้วซับให้แห้ง วางในหม้อหุงช้า เติมน้ำ ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" โดยปิดฝาไว้
2. ใส่เนื้อและเทลงในน้ำซุป มันอาจจะดูขุ่นมัวสำหรับคุณ ดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะเครียด
3. ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมด (อย่าหั่นเป็นชิ้น) วางไว้ในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำซุป ส่งเนื้อไปที่นั่นปอกเปลือกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงในโหมดซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. Shurpa ควรเสิร์ฟโรยด้วยผักชี

คาร์โช

ไม่เพียงแต่เนื้อแกะที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าเท่านั้นที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น ซุปคาร์โชที่อุดมไปด้วยความหนาและความเผ็ดร้อนจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารตาตาร์

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม;
• ข้าว - แก้ว;
• หัวหอมและแครอท - ผัก 1 อย่าง
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

1. ซาวข้าว. แช่น้ำไว้ล่วงหน้า (40 นาที)
2. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงในหม้อหุงช้า (โหมดทอดเป็นเวลา 20 นาที) จากนั้นใส่แครอทลงไป (สับละเอียดหรือขูด) วางเนื้อแกะ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทอดทิ้งไว้จนสิ้นสุดโหมด
3. เทน้ำ 1.7 ลิตร ใส่ข้าวและเกลือ ตั้งค่าโหมด "ดับ" (40 นาที)
4. ใส่กระเทียม มะเขือเทศบด เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาที

หลักสูตรที่สอง

คุณสามารถปรุงเนื้อแกะอย่างง่าย ๆ กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าหรือคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกทั้งหมดด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือเตรียม pilaf จริง ลองมัน!

เนื้อแกะกับผัก

ปรุงเนื้อแกะกับผักในหม้อหุงช้า คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วปั่นในเครื่องปั่น
2. ทอดหัวหอมและกระเทียมในโหมด "อบ" เมื่อผักกลายเป็นสีทองให้ใส่เนื้อแกะลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงไป ใส่สมุนไพรหอม และปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พิลาฟ

ในการเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าให้ใช้:

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้เนื้อแกะแห้ง ล้างเนื้อด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ตัดเป็นส่วนๆ
2. ล้างข้าวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ปอกเปลือกและหั่นผัก ปอกเปลือกมะเขือเทศ
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" วางหัวหอมลงในชามที่มีน้ำมันพืชตามด้วยแครอท จากนั้นทอดเนื้อกับผักแล้วใส่มะเขือเทศ
5. ใส่ข้าว เครื่องเทศ และเกลือ ใส่กระเทียมกานพลู ปรุงในโหมด "สตูว์" อีก 45 นาที

ต่อไปนี้เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับการปรุงเนื้อแกะในหม้อหุงช้า สูตรอาหารและรูปถ่ายจากรีวิวของเราจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานเหล่านี้ได้!

แม่บ้านที่มีผู้เล่นหลายคนมีมติเป็นเอกฉันท์ว่ากระบวนการทำอาหารนั้นง่ายขึ้นอย่างมาก

อาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะไม่ไหม้แม้จะมีของเหลวในปริมาณน้อยที่สุดเพราะในระหว่างการใช้งานจะมีวงจรของน้ำอยู่ข้างใน: ไอน้ำลอยขึ้นไปด้านบนระหว่างการต้มจับตัวอยู่ที่ด้านในของฝาในรูปของหยดขนาดใหญ่และสิ่งเหล่านี้ จากนั้นให้ไหลกลับเข้าไปในชาม

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่าเนื้อตุ๋นมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ลองเอาเนื้อแกะมาเป็นตัวอย่าง เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัว แม่บ้านหลายคนจึงไม่อยากปรุงอาหารเย็นจากกลิ่นนั้น แต่คุณเพียงแค่ต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเพราะเฉพาะเนื้อของผู้ใหญ่โดยเฉพาะตัวผู้เท่านั้นที่มีกลิ่น เนื้อลูกแกะมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยแม้จะมีเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยก็ตาม

มันง่ายที่จะแยกแยะเนื้ออ่อนออกจากเนื้อเก่า เนื้ออ่อนมีสีแดงอ่อนหรือชมพู มีไขมันสีขาว และแทบไม่มีกลิ่น ถ้าเป็นสีแดงเข้มและไขมันมีสีเหลืองและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์แสดงว่าเป็นผู้ใหญ่แล้ว และคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่และหมักไว้ล่วงหน้า

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ในเอเชีย อาหารคอเคเชียน และอาหารยุโรปบางรายการ ทั้งอาหารจานที่หนึ่งและสองปรุงจากเนื้อแกะ

• แต่เนื่องจากมีกลิ่นหอมแปลก ๆ ที่มาจากเนื้อแกะในระหว่างการปรุงอาหารจึงแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์นี้ด้วยผักสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมาก ยิ่งกว่านั้นควรมีกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ไม่มากจนกลบกลิ่นธรรมชาติของเนื้อสัตว์
• คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม พริกไทย มะเขือยาว มันฝรั่ง มะเขือเทศ รวมถึงถั่ว หัวผักกาด แครอท ถั่วและสมุนไพรต่างๆ ลงในเนื้อแกะได้ตามต้องการ
• หากคุณได้เนื้อแกะที่มีกลิ่น ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือไวน์ หลังจากหมักในน้ำดองแล้ว กลิ่นจะไม่สามารถตรวจพบได้ และเนื้อจะนุ่มขึ้น หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชูหากคุณตั้งใจจะปรุงเนื้อแกะกับมันฝรั่ง เพราะกรดจะทำให้มันฝรั่งคงความเหนียวไว้เป็นเวลานาน
• ตามสูตรบางสูตรให้ทอดเนื้อก่อนแล้วจึงใส่ผักทีละชิ้น อาหารดังกล่าวน่าพึงพอใจด้วยรสชาติเข้มข้นและน้ำเกรวี่เข้มข้น
• สูตรอื่นๆ กำหนดให้ใส่เนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้จะไม่ผสมกัน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาจากผักและเนื้อสัตว์ และนำไปเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง จานนี้เกือบจะเป็นอาหารและอร่อยมาก
• เนื้อแกะกับผักอาจมีรสหวานอมเปรี้ยวหากเคี่ยวกับมะเขือเทศและปาปริก้า หากคุณปรุงเนื้อสัตว์โดยเติมกระเทียม adjika และพริกแดง จานนี้จะมีรสเผ็ด
• เมื่อปรุงเนื้อแกะ อย่าทอดจนเป็นสีน้ำตาล ในที่สุดเนื้อเหล่านี้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติอร่อยน้อยลง
• หากเนื้อยังไม่อ่อนให้ทอดแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวจนนุ่ม แล้วจึงใส่ผักเท่านั้น มิฉะนั้นพวกมันจะสุกเกินไปและเนื้อจะยังคงเหนียวอยู่
• เนื้อแกะกับผักอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานแรกหรืออาหารจานที่สอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่คุณเทลงในชาม แทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปเบียร์ไวน์น้ำมะเขือเทศครีมเปรี้ยวได้ ถ้าคุณมีส่วนประกอบของผักเหมือนกัน คุณก็จะได้อาหารที่มีรสชาติแปลกใหม่อยู่เสมอ

เนื้อแกะตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า: สูตรที่หนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 800 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• เนยใส – 30 กรัม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.3 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับเนื้อสัตว์ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อแกะเป็นส่วนๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อเล็กน้อย
• เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทเนยลงในชาม ละลาย ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดทุกด้านให้เป็นเปลือกกรอบ
• วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงกว้าง คน. ผัดหัวหอมจนนิ่ม
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ในชาม คนอีกครั้ง
• ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางในชาม
• หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เมื่อพวกเขาให้น้ำผลไม้ เทน้ำครึ่งแก้ว ใส่พริกไทยลงไป แล้วปิดฝา เปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโปรแกรม "สตูว์" และปรุงเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ใส่เกลือ ใบกระวาน น้ำตาล และกระเทียมสับ หลนต่อไปอีก 15-20 นาที เสิร์ฟเนื้อแกะที่เสร็จแล้วพร้อมผักกับมันบด บัควีท ข้าวนุ่มหรือพาสต้า

เนื้อแกะตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า: สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 800 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแดง - ชิ้นเล็ก ๆ
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 0.3 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตัดเนื้อแกะที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชามที่อุ่นด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง วางหัวหอมสับ
• เมื่อทอดเบาๆ ให้เทน้ำร้อนครึ่งแก้ว ปิดฝา ตั้งโปรแกรม "สตูว์" ปรุงเนื้อเป็นเวลา 30 นาที เติมเกลือเล็กน้อย
• ในช่วงเวลานี้ให้หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ เมล็ดพริกไทยเป็นเส้นกว้างสับพริกไทยร้อนและกระเทียม
• หั่นมะเขือยาวตามยาวแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ระบายน้ำที่ปล่อยออกมา
• วางแครอท มะเขือยาว และพริกเป็นชั้นๆ ในชาม ปิดฝาลง
• เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ เมื่อกระทะร้อน ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ กระเทียม พริกไทยร้อน ผักชี น้ำตาล แล้วผัดจนมะเขือเทศมีความเนียนสม่ำเสมอ
• คลุมผักด้วยซอสนี้ เคี่ยวจนเนื้อและผักนิ่ม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

เนื้อแกะตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า: สูตรที่สาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เนยใส – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

• เปิดโหมด "การทอด" หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นใส่เนื้อแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• สับเมล็ดพริกไทยเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน แล้วสับกระเทียม วางในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และยี่หร่า คน.
• ปิดฝา. เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

หากเมนูหลายเมนูของคุณไม่มีโหมด "การทอด" ให้แทนที่ด้วยโหมด "การอบ"

ทอดเนื้อสัตว์และผักโดยเปิดฝาไว้ ปิดฝาเมื่อเคี่ยว

สามารถแทนที่โปรแกรม "สตูว์" ด้วยฟังก์ชัน "ซุป" ได้ แต่คุณต้องเตรียมพร้อมเพื่อให้อาหารจานนั้นเดือดมากขึ้น

วันนี้ฉันจะบอกวิธีอบเนื้อแกะทั้งชิ้นในหม้อหุงช้า จานนี้มีความชุ่มฉ่ำนุ่มชุ่มไปด้วยกระเทียมและส่วนผสมของสมุนไพร และไม่ได้มีรสชาติเนื้อแกะที่เฉพาะเจาะจงนั้นเลย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายๆ คนไม่รับประทานเนื้อสัตว์ประเภทนี้ Cilantro มีบทบาทสำคัญในที่นี่ ต้องขอบคุณมันส่วนใหญ่ที่ทำให้เนื้อสูญเสีย "กลิ่น" ที่เฉพาะเจาะจงนั้นไป กระบวนการทำอาหารถึงแม้ว่าอาจดูยาวสำหรับคุณ แต่ก็ไม่เป็นภาระ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 600-700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• Cilantro (สด) - 1 พวง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (บด) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากฉันอบเนื้อเป็นชิ้นเดียว ในร้านฉันจึงเลือกขนาดที่จะพอดีกับชามหลายเมนู และฉันแน่ใจว่าเนื้อไม่มันเกินไป สำหรับการย่างควรซื้อเนื้อแกะหรือเนื้อซี่โครง ครั้งนี้ฉันไม่รู้ชื่อชิ้นส่วนที่ฉันซื้อเพราะสามีของฉันซื้อมันและในร้านพวกเขามักจะสับมันในลักษณะที่ไม่ชัดเจนว่ามันมาจากส่วนไหนของซาก (เมื่อคนขายเนื้อ) แกว่งขวานนั่นแหละส่วนที่จะออกมา) ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งลูกแกะก็ถูกซื้อไป ฉันล้างมันให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ฉันล้างและทำให้พวงผักชีแห้ง ฉันเตรียมน้ำมันมะกอก (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ไม่มีกลิ่น) กระเทียม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง


2. เทน้ำมันลงในชาม (ขนาดควรตรงกับขนาดของชิ้นแกะ) บีบกระเทียมออกใส่เกลือพริกไทยไธม์และมาจอแรม ฉันส่งผักชีไปที่นั่นด้วยซึ่งฉันสับมีดอย่างประณีต (คุณสามารถสับ (ใบพร้อมก้าน) ในโปรเซสเซอร์) ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ฉันได้ส่วนผสมที่ฉันถูเนื้อทุกด้าน เพื่อช่วยให้เจาะลึกยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้มีดกรีดหรือเจาะเนื้อได้ ฉันทิ้งเนื้อแกะที่เคลือบไว้ในชามเดียวกันแล้วปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้)


3. หลังจากการหมักแล้ว ให้นำเนื้อแกะไปฟอยล์ หากส่วนผสมบางส่วนยังเหลืออยู่ในจาน ให้ตักส่วนผสมไว้ใต้เนื้อและด้านบน จากนั้นฉันก็ "ห่อ" ลูกแกะด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น ฉันพยายามห่อมันให้แน่น แต่ในขณะเดียวกันก็อย่างระมัดระวัง ฉันแน่ใจว่าเมล็ดไม่ทำให้บรรจุภัณฑ์ฉีกขาด ฉันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "ตะเข็บ"


4. ต่อไป ฉันวางบรรจุภัณฑ์ลงในชามหลายเมนู หลายๆ คนอ้างว่าชามจะไม่ได้รับความเสียหายจากฟอยล์ และไม่เป็นไร ฉันไม่มีความปรารถนาเป็นพิเศษที่จะตรวจสอบว่าสิ่งนี้เป็นจริงเพียงใด ฉันควรจะเล่นอย่างปลอดภัย นั่นคือฉันตัดวงกลมออกจากกระดาษรองอบแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดหลายใบ วิธีนี้จะทำให้ฟอยล์ไม่สัมผัสกับชาม มันเป็นการพักผ่อน ตอนนี้ฉันยังคงเตรียมตัวต่อไป ฉันปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ (Redmond M170 กำลังไฟ 900 วัตต์) แล้วเปิดเป็น "หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์" โดยเลือกอุณหภูมิได้ 150 องศา เวลาอบ 2 ชม. กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นโดยที่ฉันไม่ต้องมีส่วนร่วมเพิ่มเติม


5. ฉันนำเนื้อแกะที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงช้าแล้วตัดฟอยล์อย่างระมัดระวัง หรือคุณสามารถ "ทำให้เป็นสีน้ำตาล" เนื้อใต้หม้อทอดอากาศก็ได้ ก็จะมีเปลือกสีทองสวยงาม อย่างไรก็ตาม ตามรสนิยมของฉัน เนื้อจะแห้งมากขึ้น ฉันก็เลยปล่อยมันไว้แบบนั้นและ...

6. ..... เพียงตักใส่จาน เทน้ำที่ขึ้นรูปในฟอยล์ไว้ด้านบน ฉันเสิร์ฟพร้อมผักชี ในความคิดของฉัน เธอก็ไม่ได้อยู่นอกสถานที่เช่นกัน

บทความนี้ประกอบด้วยสูตรเนื้อแกะที่น่าสนใจและง่ายต่อการปฏิบัติ (ในหม้อหุงช้า) ด้วยการเลือกตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย อาหารเนื้อแกะที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะออกมาชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อแกะ

หลายคนคิดว่าเนื้อนี้มีไขมันมากเกินไปและเป็นอันตรายต่อรูปร่าง จริงๆ แล้ว เนื้อแกะเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูถึง 1.5 เท่า ปริมาณคอเลสเตอรอลมีน้อยที่สุด

วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุเหล็ก และโปรตีนที่ย่อยง่าย ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในเนื้อแกะ อาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์นี้ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ

แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะภายในอย่ากินเนื้อแกะ แต่ให้กินน้ำซุปที่ทำจากมัน ผู้ที่เป็นโรคข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้จะต้องหยุดรับประทานเนื้อสัตว์ดังกล่าวโดยเด็ดขาด:

วิธีการเลือกเนื้อแกะ?

คุณตัดสินใจทำซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นมื้อกลางวันและไปตลาดที่ใกล้ที่สุด วิธีการเลือกเนื้อแกะที่ถูกต้อง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานที่คุณจะเตรียม ตัวอย่างเช่นหน้าอกหรือไหล่เหมาะที่สุดสำหรับ pilaf คุณต้องการตุ๋นเนื้อสัตว์และผักหรือไม่? เราขอแนะนำให้คุณซื้อขาหลัง

สิ่งสำคัญคือชิ้นเนื้อมีสีชมพูและมีไขมันเล็กน้อย เนื้อสีแดงเข้มและสีเหลืองของไขมันบ่งบอกว่าสัตว์แก่และได้รับการเลี้ยงดูไม่ดี

รายการสินค้า:

• แครอทหนึ่งอัน;
• หลอดกลาง
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• ข้าว - 1.5 หลายถ้วย;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• เนื้อแกะ 500 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า:

1. เริ่มจากการแปรรูปผักกันก่อน เราล้างด้วยน้ำและทำความสะอาด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น

2. เปิด Multicooker วางชิ้นหัวหอมลงในชาม เลือกโหมด "การอบ" ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ในสองสามนาทีนี้เราควรจะมีเวลาในการหั่นเนื้อและเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ บดเพื่อให้ได้ชิ้นบาง ๆ

3. วางมะเขือเทศ เนื้อ และแครอทลงในชามพร้อมกับหัวหอม ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด ปิดฝา. Zirvak และเนื้อแกะในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะถูกปรุงจนสิ้นสุดโหมดที่เลือก

4. เริ่มจากข้าวกันก่อน เทลงในถ้วยลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล 2-3 ครั้ง ระบายของเหลวให้หมด จากนั้นเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในจาน

5. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้น คุณจะต้องเปิดฝาแล้วใส่ข้าวลงในชามหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ อย่าลืมว่าเนื้อแกะในหม้อหุงช้าควรจะชุ่มฉ่ำ โดยเติมน้ำให้เพียงพอ

6. ค้นหาโหมด "pilaf" เราปรุงอาหารจานต่อไปจนกว่าสัญญาณจับเวลาจะดังขึ้น เปิดฝาแล้วคนพิลาฟ เราไม่แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะท่ามกลางความร้อนอบอ้าว ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 20 นาทีใต้ฝา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• 4 มันฝรั่ง;
• เนื้อแกะ 1.5 กก.
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• 50 กรัม adjika;
• ผักชี 1 พวง;
• ไวน์ 50 มล.
• กระเทียมสองกลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ.

เนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องหมักเนื้อก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม ในชามแยกต่างหากทำน้ำดอง: รวมน้ำมันพืชกับ adjika เติมไวน์ (ควรเป็นสีแดง) ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยมือของคุณ เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อแกะ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สามารถใส่ในตู้เย็นได้

2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ค่อยๆ เอาผิวหนังออกด้วยมีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง มาเริ่มแปรรูปมะเขือยาวกัน ล้างออกด้วยน้ำประปา จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามที่เราผสมกับเกลือ มะเขือยาวควรคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องล้างด้วยน้ำ

3. เปิดฝาของ multicooker ทาน้ำมันที่ก้นชาม วางชิ้นเนื้อแล้วทอดจนน้ำปรากฏ

4. เพิ่มก้อนมะเขือยาวและชิ้นมันฝรั่ง ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดโดยใช้ไม้พายพิเศษ เทลงในน้ำ (ครึ่งแก้ว) ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "ดับ" เรากำลังรอสัญญาณเสียงที่จะบอกเราว่าเนื้อแกะในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว จานนี้เสิร์ฟในจานลึก ท้ายที่สุดในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้จำนวนมากจะเกิดขึ้น

เนื้ออร่อยพร้อมผัก

ชุดผลิตภัณฑ์:

• 5-6 มันฝรั่ง
• มะเขือยาวขนาดเล็ก
• แครอทสองอัน;
• เนื้อแกะ 600-700 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำ - 2 แก้วหลายใบ;
• หัวหอมสองหัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• สีเขียว.

(ขั้นตอนการทำอาหาร):

1. ล้างเนื้อในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู

2. มาดูการแปรรูปผักกันดีกว่า พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด นำเมล็ดออกจากพริกหวานจนหมด ค่อยๆ ปอกเปลือกมะเขือเทศออก หั่นผักเหล่านี้เป็นชิ้นใหญ่ วางในชามพร้อมเนื้อ เกลือและพริกไทย อย่าผสม.

3. สับผักใบเขียว (เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง) แล้วเทลงในชาม เทน้ำหลายถ้วย 2 ถ้วย ค้นหาโหมด "ดับ" และตั้งเวลา 2 ชั่วโมง สัญญาณเสียงจะแจ้งให้เราทราบว่าเนื้อแกะในหม้อหุงช้าพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรซุปเนื้อแกะ

ตัวเลือกหมายเลข 1 - ด้วยวุ้นเส้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อแกะที่ล้างแล้วและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในชามหลายเมนู จากนั้นใส่ส่วนผสม เช่น พริก ปาปริก้า แครอทสับ หัวหอม และขึ้นฉ่าย เกลือ.

2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของชาม ระดับน้ำควรถึงเครื่องหมายสูงสุด

3. เลือกโหมด “สตูว์” หรือ “ซุป” ตั้งเวลาไว้ 90 นาที เวลาที่ดีที่สุดในการเติมบะหมี่ลงในน้ำซุปคือเมื่อใด? ก่อนจบโปรแกรมประมาณ 7-10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ใบกระวาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย

4. หลังจากเสียงบี๊บสามารถเทซุปลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ลูก ๆ และสามีของคุณจะยินดี

ตัวเลือกหมายเลข 2 - พร้อมข้าว

สินค้า:

• เนื้อแกะ 350 กรัม (ควรรับประทานเนื้อหน้าอกดีที่สุด)
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ข้าว 50 กรัม
• สีเขียว.

วิธีปรุงซุปเนื้อแกะในหม้อหุงช้า:

1. นำเนื้อชิ้นหนึ่งมาแบ่งเป็นหลายส่วน วางในชามหลายเมนู ทอดในน้ำมัน เพิ่มหัวหอมสับและข้าวล้างหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำ.

2. เลือกโหมด “ซุป” หรือ “สตูว์” ตั้งเวลาไว้ 90 นาที หลังจากเสียงบี๊บโรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับ น้ำซุปหอมๆ ของเราพร้อมเสิร์ฟแล้วรับประทานได้เลย

ซี่โครงแกะย่าง

รายการสินค้า:

ส่วนปฏิบัติ:

1. ก่อนอื่นเราต้องทอดซี่โครงก่อน ทั้ง 12 ชิ้นไม่น่าจะพอดีพร้อมกันได้ ดังนั้นจึงควรวาง 4 อันไว้ในชามหลายเมนู

2. ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดซี่โครงคุณต้องเอาไขมันส่วนเกินออกก่อน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ท้ายที่สุดหากไม่มีชั้นไขมัน ซี่โครงก็จะแห้งและแข็ง ถูด้วยเกลือและพริกไทย วางซี่โครง 4 ซี่แรกลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด “การทอด/อบ” ที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องจับเวลา เพียงแค่ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำเช่นเดียวกันกับซี่โครงชุดที่สองและสาม

3. บดส่วนผสม เช่น กระเทียม พริกไทย และหอมแดง วางไว้ในถ้วยลึก เพิ่มเนยและเศษขนมปัง ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับผักใบเขียวแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม

4. เคลือบซี่โครงทอดด้วยมัสตาร์ด จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของขนมปังแมวและเนย ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้าอีกครั้งโดยเลือกโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง อย่าเสิร์ฟจานทันทีหลังจากเสียงบี๊บ เพื่อให้ซี่โครงชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ต้องเก็บซี่โครงไว้ในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้อย่างน้อย 30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับพวกเขาได้: ทำสลัดผักหรือต้มซีเรียล

คำหลัง

อาหารเนื้อแกะที่นำเสนอในบทความซึ่งปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานทำอาหารที่ได้รับมอบหมายได้อย่างง่ายดาย