สำหรับผู้ที่ได้รับแจ้งล่วงหน้าเกี่ยวกับการมาถึงของแขกในวันพรุ่งนี้ หรือวันชื่อลูกหลานตรงกับวันธรรมดา สูตรของเราจะมีประโยชน์มาก ด้วยครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานานหรือต้องใช้ส่วนผสมมากมายหรือทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อน แม้แต่นักเรียนมัธยมต้นก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นหากมีใครเสนอให้คุณอบเค้ก "ง่ายเหมือนง่าย" อย่ายอมแพ้ต่อสิ่งยั่วยุ เค้กนี้ไม่ได้อบ - แค่ประกอบเข้าด้วยกัน

ไม่มีเค้กอบ

ก่อนอื่น เรามาพิจารณากันก่อนว่า สูตรพื้นฐาน- เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวมักเสริมด้วยกล้วยเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ควรถือเป็นส่วนผสมที่บังคับ เพราะสามารถเพิ่มผลไม้ใดๆ ลงในขนมได้ เงื่อนไขเดียวคือต้องฉ่ำ ส้มเขียวหวานกับส้ม กีวี เบอร์รี่ แอปริคอต และลูกพีชจะเหมาะสม แอปเปิ้ลและลูกแพร์จะ "ฟังดู" แย่กว่ามาก การเตรียมเค้กนั้นง่ายเหมือนกับการปลอกลูกแพร์: เฉพาะครีมเท่านั้นที่ต้องใช้แรงงาน ต้องใช้ครีมเปรี้ยว คุณไม่สามารถซื้อ "ความหนาแน่น" ที่ต้องการในร้านค้าได้ ดังนั้นคุณจะต้องชั่งน้ำหนัก 20% ตามปกติ: เทลงในผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วใส่ในตะแกรง 700 มล. จะใช้เวย์ประมาณหนึ่งแก้ว ควรเก็บครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นข้ามคืน - มันจะค่อนข้างหนา มันเข้ากันได้ดีกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ครีมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับขนมอบครึ่งกิโลกรัม - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่สูตรบอก ประกอบง่ายมากเค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยว: คุกกี้ขนมปังขิงถูกตัดตามยาวออกเป็นสามส่วนแล้วจุ่มลงในครีม วางเลเยอร์ของพวกเขาบนจาน วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน... และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าการเตรียมการจะหมดลงเป็นสไลด์ ราดด้วยเคลือบหรือโรยด้วยช็อคโกแลต เกล็ดมะพร้าวฯลฯ ของหวานจะแช่ค้างคืน - และคุณสามารถแสดงความยินดีกับเด็กชายวันเกิดได้

ครีมกับนมข้น

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สูตรที่ง่ายที่สุด มาก่อน เค้กขนมปังขิงสามารถเคลือบด้วยครีมที่ต้องใช้แรงงานมากกว่าได้ ตัวอย่างเช่นผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตรกับนมข้นหนึ่งขวดและแยมสามช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนื้อ ความละเอียดอ่อนทางเทคนิค: ทำได้โดยใช้ช้อนเท่านั้น เป็นทางเลือกสุดท้าย - ด้วยการปัด แน่นอนว่ามิกเซอร์ทำงานเร็วกว่า แต่การใช้งานนั้นส่งผลให้มากเกินไป ครีมเหลว- สูตรนี้ใช้วิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยในการทำเค้กขนมปังขิง โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่แข็งและไม่แตก ชิ้นเหล่านี้แช่อยู่ในครีมแล้วแช่ทิ้งไว้สองสามนาที ผลเบอร์รี่ (ควรสดกว่า แต่สามารถใช้แยมได้) จะเข้ากันมากในเค้กชนิดนี้ ชั้นขนมปังขิงวางด้วยส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่เลือกสรรและถั่วบด สไลด์ถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วซ่อนไว้ในความเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เนื่องจากขนมปังขิงสับละเอียดจึงซึมซาบได้เร็วมาก

ครีมเปรี้ยวช็อคโกแลต

เค้กที่ทำจากมันนั้นอร่อยมาก ลูกพลับและถั่วสุกที่ใช้ร่วมกับกล้วยจะเพิ่มความพิเศษให้กับตัวเลือกนี้ การประกอบยังคงคล้ายกับสูตรแรก: ชิ้นขนมปังขิงแช่ในครีมหรือทาด้วย วางชิ้นลูกพลับไว้ด้านบน วางคุกกี้ขนมปังขิงอีกครั้ง จากนั้นจึงวางชิ้นกล้วย ผลไม้แต่ละชั้นโรยด้วยถั่ว ส่วนครีมก็ตีจนเป็นสีขาว เนยนุ่ม(แพ็คละ 200 กรัม) ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว (ตีต่อ) เมื่อเมล็ดละลายหมดให้เติมครีมเปรี้ยวไขมันเต็มสองแก้วทีละน้อย หากคุณต้องการให้ครีมเป็นช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย เค้กที่พับแล้วเทด้วยไอซิ่งแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

เค้กขนมปังขิงมาร์ชเมลโล่

ถ้าคุณชอบขนมหวานมาก สูตรนี้เหมาะกับคุณ: เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวและมาร์ชเมลโลว์ ครีมนี้เป็นครีมธรรมดาที่สุด: ครึ่งลิตร ครีมข้น, วิปปิ้งด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว การทานขนมปังขิงน้ำผึ้งสีขาวครึ่งหนึ่งและช็อคโกแลตจะอร่อยกว่า (เพื่อความงาม) คุณต้องใช้มาร์ชเมลโลว์ในปริมาณเท่ากันกับการอบ แน่นอนว่าคุณต้องมีกล้วยด้วย หากคุณกลัวว่ามันจะออกหวานเกินไป ให้เจือจางด้วยกีวีหั่นเป็นชิ้น การสร้างเค้กนั้นไม่สำคัญอยู่แล้ว: จุ่มชิ้นขนมปังขิงในครีมวางผลไม้ไว้แล้วก็มีชั้นมาร์ชเมลโล่ ด้านบนมีผลไม้ ขนมปังขิง กล้วย และมาร์ชเมลโลว์ด้านบน

"เชอร์รี่ในหิมะ"

หากคุณไม่ประหยัดเวลาแต่ชอบขนมปังขิง คุณก็สามารถทำเค้กที่อร่อยมากแต่ต้องใช้แรงงานคนมากได้ สำหรับเขาเชอร์รี่ 400 กรัมผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำส่วนเกินหมดไปผลเบอร์รี่จะผสมกับแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ขนมปังขิงช็อคโกแลตในปริมาณเท่ากันขูดด้วยเครื่องขูด ชิ้น เนยละลาย (80 กรัม) ผสมกับไข่แดง 3 ฟองแล้วเทลงในเศษขนมปังขิง จานอบปูด้วยกระดาษฟอยล์โดยวาง "แป้ง" ส่วนใหญ่ไว้บนนั้นปรับระดับและกดเบา ๆ ไข่ขาวสามฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วตีจนตั้งยอดอ่อนแต่มั่นคง เมอแรงค์ครึ่งหนึ่งกระจายอยู่ในคุกกี้ขนมปังขิง วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนโดยวางเมอแรงค์ที่เหลือไว้ โครงสร้างทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างระมัดระวังด้วยแป้งที่เหลือ - และนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลำบากแต่อร่อยมาก!

ทุกวันนี้ เค้กและของหวานอื่นๆ ที่ใช้เวลาและความพยายามไม่มากเป็นเรื่องปกติ สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือสิ่งที่ไม่ต้องใช้เตาอบในการเตรียม วันนี้ผมอยากจะนำเสนอ สูตรที่น่าสนใจเค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยว การสร้างที่ง่ายและรวดเร็ว ของหวานดั้งเดิมไม่มีการอบ! ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีคุกกี้ขนมปังขิงทุกรูปทรง ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มเป็นครีม และอีกชั้นในเค้กจะเป็นส้มเขียวหวานซึ่งจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาในการเคลือบ: 3-4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

ขนมปังขิง 500 ก
ครีมเปรี้ยว 20% 500 มล
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ส้มเขียวหวาน 1-2 ชิ้น

สูตรภาพถ่ายเค้กขนมปังขิง

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำของหวาน
เมื่อเลือกขนมปังขิงสำหรับเค้กให้ทำตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทานช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้งได้ รูปร่างของคุกกี้ขนมปังขิงอาจแตกต่างกัน - ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้าย
จำเป็นต้องหั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเตรียมบางสิ่งไว้พร้อมๆ กัน สิ่งเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการตกแต่งเค้กในภายหลัง
ในชามใช้ที่ตีครีมและน้ำตาลตีให้เข้ากัน ครีมเขียวชอุ่ม- ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปเพราะขนมปังขิงมีรสหวานอยู่แล้ว
วางฟิล์มยึดลงในชามครึ่งวงกลมแล้วเริ่มวางชั้นขนมปังขิง
ทาเค้กแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว กระบวนการนี้ชวนให้นึกถึง
ในบางครั้งให้เพิ่มชั้นส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ
วางคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดแล้วเทครีมที่เหลือแล้วปิดด้วยฟิล์มด้านบน วางเค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวลงในชามโดยตรงในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้คว่ำชามลงบนจานอย่างระมัดระวัง และลอกฟิล์มออกจากเค้ก ของหวานได้ซึมซับและแช่ไว้แล้ว ตอนนี้จึงสามารถตัดได้ง่าย
โรยด้านบนของเค้กขนมปังขิงด้วยเศษขูดแล้ววางชิ้นส้มเขียวหวาน

เค้กขนมปังขิงด่วนพร้อมกล้วยและครีมเปรี้ยว สูตรการทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากขนมปังขิงและกล้วยชิ้นที่ซื้อในร้านสำเร็จรูปสอดไส้ครีมเปรี้ยว ของหวานนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอบขนม นอกจากนี้คุณสามารถเลือกรสชาติและไส้เค้กได้ด้วยตัวเอง ขนมปังขิงทุกชนิด (ช็อกโกแลต สะระแหน่ ม้าลาย ฯลฯ) เหมาะสำหรับทำเค้กชนิดนี้ แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถใช้ลูกพลับ น้ำหวาน และลูกพลัมแข็งได้ คุณสามารถเพิ่มถั่วคั่วและสับละเอียดลงไปได้ เค้กแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 6 - 8 ชั่วโมงตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและเสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังขิง 700 กรัม (ช็อคโกแลต มิ้นต์ ม้าลาย ฯลฯ );
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• 40 – 60 ก. น้ำตาลผง;
• กล้วย 2 – 3 ลูก;
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง (ชนิดใดก็ได้)

วิธีทำเค้กกล้วยขนมปังขิง:

ก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบเค้ก ให้เลือกภาชนะ (แม่พิมพ์) ที่สะดวกสำหรับทำเค้ก ตรวจสอบล่วงหน้าว่ามีขนมปังขิงทั้งหมดรวมอยู่ด้วย เรียงแบบฟอร์มที่คุณเลือก ติดฟิล์มหรือกระดาษแก้ว

ผสมน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยวจนเนียน วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มิกเซอร์ เล็กน้อยเกี่ยวกับครีม: คุณสามารถทานปริมาณไขมันใดก็ได้ (ตั้งแต่ 10% ขึ้นไป) แต่ถ้าคุณต้องการได้มันจริงๆ เค้กแสนอร่อยดังนั้นครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม (ครีมเปรี้ยวประเทศ) เหมาะที่สุด มันตีได้ดีกว่าด้วยน้ำตาลผงไม่เหลวมากนักเมื่อรวมกับน้ำตาลและเป็นเหมือนครีมมากกว่า - ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเพียง "เทพนิยาย" ฉันมีครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้าน 30% ซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน

เติมน้ำตาลผงตามชอบอย่าลืมว่าคุกกี้ขนมปังขิงมีรสหวานอยู่แล้ว

หั่นกล้วยสองหรือสามลูกเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วคั่วและสับหรือผลไม้อื่น ๆ ได้ เค้กที่มีลูกพลับหรือน้ำหวานนี้อร่อยมาก

ตอนนี้เราก็ประกอบขนมของเราได้แล้ว หากคุณมีคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น ชิ้นเล็ก ๆ- คุกกี้ขนมปังขิงชิ้นเล็กสามารถใส่ได้ทั้งชิ้นในเค้ก ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าขนมปังขิงของคุณจะมีรสชาติอะไร – ฉันมีขนมปังขิง “ม้าลาย” ขนาดเล็ก

ทำเค้กกล้วยหอมขนมปังขิง.การประกอบก็สามารถทำได้ ในรูปแบบต่างๆ– วางคุกกี้ขนมปังขิงกับกล้วยแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ฉันชอบจุ่มขนมปังขิงแต่ละชิ้นในครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในกระทะที่เตรียมไว้

อย่าลืมว่าเมื่อคุณคว่ำเค้กลงบนจาน สิ่งที่อยู่ด้านล่างก็จะอยู่ด้านบน วางชั้นล่างของขนมปังขิงอย่างระมัดระวัง

จัดเรียงกล้วยที่หั่นไว้ สามารถวางเป็นชั้นคู่หรือวางแบบสุ่มเพื่อเติมช่องว่าง

รวบรวมเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามต้องการ อุณหภูมิห้องประมาณ 30 – 40 นาที จากนั้นนำพิมพ์เค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6 - 8 ชั่วโมง

เค้กของฉันนั่งอยู่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน อย่างที่คุณเห็นคุกกี้ขนมปังขิงดูดซับครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่และบวมได้ดี

แยกฟิล์มยึดออกจากขอบกระทะล่วงหน้าแล้วปิดด้วยจานเสิร์ฟ

พลิกเค้กและลอกฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง

ละลายไปเลย ห้องอบไอน้ำช็อคโกแลตชิ้น โอนส่วนผสมนี้ไปที่กระดาษแก้ว ตัดมุมบาง ๆ แล้วตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ!

แคลอรี่: 316
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เค้กเป็นที่นิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย จานของหวานบนโต๊ะเทศกาล
เพื่อเตรียมเค้กแสนอร่อยที่แขกจะชื่นชอบแม่บ้านใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้หลายๆ คนนิยมซื้อ ของหวานหลวงในร้าน เราเสนอสิ่งที่น่าทึ่ง สูตรด่วนอร่อยที่สุด เค้กขนมปังขิงด้วยกล้วยและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ เค้กมหัศจรรย์นี้พร้อมในเวลาเพียง 30 นาที แม้ว่าจะใช้เวลาสักพักในการแช่ก็ตาม เชื่อฉันเถอะอาหารจานนี้พิเศษมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมันมาก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่าย เช่นเดียวกับคำแนะนำในการทำอาหาร ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กด้วยกล้วยและครีมเปรี้ยวรูปถ่ายและสูตรอาหารที่เราแจ้งให้คุณทราบ

คุณจะต้องการ:

- ขนมปังขิงช็อคโกแลต 1 แพ็คเกจ
- กล้วย 2-3 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 25%
- น้ำตาล 185 กรัม
- น้ำตาลผง 85 กรัม
- วานิลลิน;
- ลากสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมของหวานเราจะใช้ของสด ขนมปังขิงช็อคโกแลต ทรงกลม- เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงลงครึ่งหนึ่ง




2. เราต้องการกล้วยที่สุก ใหญ่ และหวาน ต้องปอกเปลือกทันทีก่อนปรุงอาหาร จากนั้นจึงหั่นเป็นวงกลมบางๆ สม่ำเสมอ




3. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแช่เย็นส่วนใหญ่ลงในชามผสม หากคุณสามารถหาหมู่บ้านได้ก็จะวิเศษมาก ยิ่งผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวข้นครีมสำหรับเค้กขนมปังขิงก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น






4. เพิ่มวานิลลินลงในชามพร้อมส่วนผสมแล้วเริ่มตี ครีมเปรี้ยว- คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้จากนั้นเวลาในการตีจะลดลงอย่างมาก ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เย็น




5. ครีมข้น - ถึงเวลาเตรียมเค้กแล้ว จุ่มชิ้นขนมปังขิงลงในครีมเป็นเวลา 5 นาที วางไว้บนจานเสิร์ฟแบน สะดวกมากที่จะเริ่มขึ้นรูปเค้กจากครึ่งแบนและทิ้งแคปไว้ที่ชั้นที่สองและสาม




6. ชิ้นกล้วยจะใช้สำหรับคุกกี้ขนมปังขิง






7. จากนั้นฝาขนมปังขิงก็แช่ในครีมไว้ล่วงหน้าด้วย เราเติมช่องว่างด้วยชิ้นส่วนที่ทำจากขนมปังขิง




8.ชั้นต่อไปเป็นกล้วยอีกครั้ง




9. ปั้นเป็นชั้นๆ ทีละชิ้นจนชิ้นขนมปังขิงและชิ้นกล้วยหมด




10. เตรียมเติมเค้ก ครีมสดจากน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ตีมวลครีมให้ฟู






11. ค่อยๆ เทครีมลงบนเค้กขนมปังขิง-กล้วย แล้วตกแต่งตามต้องการ Dragee เคลือบช็อคโกแลตคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวานของเรา ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเค้กในตอนเย็นและเสิร์ฟในวันถัดไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่นด้วย

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำเค้กขนมปังขิงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตวงปริมาณอาหารที่แน่นอนและยืนนิ่ง เตาอบร้อน- นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรขนมนี้ยังรวมถึงส่วนประกอบด้วย ครีมละเอียดอ่อนและผลไม้ฉ่ำ

เค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวแบบง่าย

สูตรนี้จะช่วยพนักงานต้อนรับที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดเสมอ

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงขนาดใหญ่ 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.7 ลิตรไขมัน 25%
• น้ำตาล 180 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. คุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดถูกตัดออกเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายหมด
3. ตัด ลูกกวาดจุ่มลงในมวลที่ได้แล้ววางลงบนจาน เพิ่มเนินดิน เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวหวาน
4. เค้กเคลือบด้วยครีมทั้งชิ้น ด้านบนตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
5. สามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันที แต่มันจะเข้มข้นมากขึ้นหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อน

เคล็ดลับ: ในการทำเค้กแคลอรี่ต่ำคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ปรุงด้วยนมข้นโดยไม่ต้องอบ

ต้องขอบคุณวิปครีมจากนมข้นและครีมเปรี้ยว ความละเอียดอ่อนของขนมปังขิงจึงนุ่มมากและละลายในปากของคุณ

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ขนมปังขิงขนาดกลาง 8 ชิ้น
• นมข้นต้ม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 60 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ขั้นแรก คุกกี้ขนมปังขิงจะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้น
3. มวลขนมปังขิงราดด้วยครีมหวาน คน.
4. ปิดจานหรือแบบฟอร์มเสิร์ฟของหวานด้วยฟิล์มใส
5. คุกกี้ขนมปังขิงที่เต็มไปด้วยส่วนผสมหวานกระจายไปทั่ว อัดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. ของหวานซ่อนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. เค้กแช่แข็งวางบนจานแบนและตกแต่งด้วยผง

จากขนมปังขิงช็อคโกแลต

ของหวานชิ้นนี้จะทำให้แม่บ้านหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและรสชาติช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงกับโกโก้ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด;
• วอลนัท - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้มีดที่มีใบมีดคม แบ่งขนมปังขิงช็อคโกแลตทั้งหมดออกเป็นสามส่วน แล้วตัดตามยาว
2. เพื่อให้ได้ครีม ให้ตีครีมกับวานิลลาและทรายหวานลงไป มวลอากาศ- หากครีมเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ในน้ำไว้ล่วงหน้า 10 กรัม
3. แก้วขนมปังขิงวางอยู่บนจานเป็นแถวเดียว
4. ถัดมาเป็นชั้นครีมเปรี้ยว
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 และ 4 จนกระทั่งส่วนผสมหมด
6. วางขนมที่ขึ้นรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วโรยด้วยถั่วสับ

ของหวานกับกล้วย

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่าของหวานนี้จะถูกเตรียมภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังขิง 0.4 กก.
• กล้วยสุก 3 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลโดยใช้ช้อน วางมวลไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ทราย "กระจายตัว" อย่างสมบูรณ์
2. คุกกี้ขนมปังขิงถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ชิ้นที่ได้จะถูกจุ่มลงในครีมแล้ววางลงบนจานในชั้นเดียว เหลือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในการตกแต่งของหวาน
4. กล้วยสับแบบสุ่มวางอยู่ด้านบน
5. ขนมปังขิงและผลไม้สลับกันเป็นชั้น แถวบนสุดควรเป็นขนมปังขิง
6. เค้กสไลด์ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
7. วันรุ่งขึ้นก็เคลือบของหวานด้วยครีมที่เหลือ
8. ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตและเนยละลาย

กับมาร์ชแมลโลว์

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมเค้กโปร่งสบายดั้งเดิมได้

เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นของหวาน ควรใช้ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตหรือมิ้นต์

รายการส่วนผสม:

• ขนมปังขิงข้าวโอ๊ต 500 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 4 ชิ้น มาร์ชเมลโลว์;
• ครีมเปรี้ยว 0.25 กรัม
• วิปปิ้งครีม 40 มล.
• เนย 0.3 กก.
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 20 กรัม.

ขั้นตอน:

1. คุกกี้ขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์ถูกตัดตามยาวออกเป็นหลายชิ้น
2. ครีมเตรียมในเครื่องปั่นจากครีม, โกโก้, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลและเนยละลาย
3. ผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมไว้จะถูกวางเรียงกันบนจานสลับกัน ส่วนประกอบแต่ละชั้นจะเต็มไปด้วยครีม
4. ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้เค้กแข็งตัวในที่เย็น แล้วจึงตกแต่งด้วยเศษมะพร้าว

เค้กขนมปังขิงกับสับปะรด

ของหวานขนมปังขิง-สับปะรดมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถรับประทานเป็นของว่างได้

คุณจะต้องการ:

• สับปะรดในน้ำเชื่อม 0.3 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กรัมไขมัน 15%
• น้ำตาล 150 กรัม
• ขนมปังขิงน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลทราย
2. ขนมปังขิงถูกตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นจากนั้นแต่ละชิ้นก็จุ่มในครีมแล้ววางบนจานเสิร์ฟ
3. น้ำเชื่อมระบายออกจากขวดสับปะรด วางผลไม้ก้อนไว้บนชั้นขนมปังขิง
4. ขั้นตอนที่ 2 และ 3 ทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะหมด
5. หลังจากที่กองเค้กแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

ด้วยคัสตาร์ด

ในการเตรียมขนมนี้คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

รายการส่วนประกอบ:

• ขนมปังขิงใด ๆ 800 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่แดง;
• นม 0.7 ลิตร
• แป้งสาลี 60 กรัม
• กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตีนมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยไข่แดงด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ
2. ร่อนแป้งลงในนมที่เหลือ วางส่วนผสมบนไฟอ่อนและให้ความร้อน คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเกิดก้อน
3. น้ำตาลเทลงในภาชนะที่มีนมและแป้งและเทส่วนผสมไข่แดง อุ่นและคนต่อไป
4. เมื่อครีมข้นขึ้น ให้พักให้เย็นแล้วใส่เนยที่นิ่มลงไป
5. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนได้มวลที่เนียนและโปร่งสบาย
6. คุกกี้ขนมปังขิงและกล้วยถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ถาดขนมถูกคลุมด้วยฟิล์ม
8. จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงลงไป คัสตาร์ดและเกลี่ยลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นบางๆ
9. กล้วยจะถูกวางต่อไป ส่วนผสมที่เหลือก็ถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ
10. ความละเอียดอ่อนเทลงในครีมที่เหลือห่อด้วยฟิล์มแล้วกดลงด้วยน้ำหนัก
11. วางชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงพลิกลงบนจานของหวาน

รักษา "เต่า" ที่ทำจากขนมปังขิง

คุณแม่คนไหนก็สามารถทำเค้กขนมปังขิงที่ไม่ต้องอบเป็นรูปเต่าสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ได้

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงสีเข้ม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 500 กรัม
• กล้วย 3 ลูก;
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ขนมปังขิงแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม
3. ผสมครีมจากครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
4. จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงลงไป มวลหวานและนำผลไม้มาวางบนจานเป็นรูป "เต่า"
5. ครีมที่เหลือเทลงบนของหวาน
6. เพื่อให้ครีมเปรี้ยวซึมขนมปังขิงได้ดี ให้ใส่ "เต่า" ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง

องค์ประกอบของเค้กขนมปังขิงสามารถเสริมด้วยผลไม้หวาน ถั่ว และผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ตากแดดหรือแห้งจะให้รสเปรี้ยว: เชอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่