สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวเป็นสวรรค์สำหรับอาหารฤดูร้อน จานวิตามินที่มีผักตามฤดูกาลอ่อน ๆ จะมีความสดใสมีกลิ่นหอมและค่อนข้างเบา หากต้องการ คุณสามารถเสริมชุดส่วนผสมมาตรฐานด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมหรือเครื่องเทศ/สมุนไพรที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้สตูว์ของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

และหากคุณยังมีบวบและมะเขือยาวสดอยู่ในถังขยะเราขอแนะนำให้ลองอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่ทำจากผัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• สมุนไพรสด - ½พวง;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างบวบและมะเขือยาวแล้ว ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเท่าๆ กัน หากต้องการกำจัดมะเขือยาวที่มีรสขม ให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
   
2. หลังจากเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้ว ให้สับพริกหวานเป็นก้อน
   
3. ปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ผิวผักจะนิ่มและหลุดออกค่อนข้างง่าย สับเนื้อมะเขือเทศด้วยมีด
   
4. ตั้งกระทะที่มีก้นลึกและหนาด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
   
5. ทันทีที่หัวหอมครึ่งวงนิ่ม ให้ใส่พริกหวานสับลงในน้ำมันอะโรมาติก เพิ่มอุณหภูมิให้สูงสุดแล้วกวนทอดเนื้อหาของกระทะประมาณ 2-3 นาที
   
6. ต่อไปเราจะเพิ่มบวบและมะเขือยาว โดยไม่หยุดกวน ให้ "ผสม" ผักไว้บนไฟแรงอีกสองสามนาที
   
7. จากนั้นวางเนื้อมะเขือเทศฉ่ำ (หากไม่มีผลไม้สดคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะ) คนสตูว์ลดไฟเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวผักใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ปรุงรสจานด้วยเกลือ/พริกไทย
   
8. เมื่อเสิร์ฟโรยสตูว์ผักด้วยมะเขือยาวและบวบด้วยสมุนไพรสับ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือใบโหระพาสดก็เหมาะกับที่นี่
   

อาหารมังสวิรัติของเราพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟผักร้อนหรือเย็น - มันจะอร่อยในทุกรูปแบบ น่าทาน!

หนึ่งในอาหารตามฤดูกาลที่ง่ายที่สุดคือสตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบ สว่างสดใสดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารที่สมดุลหรือการกินเจ สูตรสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวประสบความสำเร็จอย่างมากทั้งในแง่ของส่วนผสมและความจริงที่ว่ามันไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารใด ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไปและคงรสชาติตามธรรมชาติไว้ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ด้วยการเติมส่วนผสมตามลำดับตามลำดับ ภายใน 25-30 นาที คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสตูว์ผักแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (600-700 กรัม)
• มะเขือเทศสุกเนื้อ – 3-4 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดเล็ก – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้นบด – 0.5-1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ – 1 ช้อนชา + ในสตูว์เพื่อลิ้มรส
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 0.5 ถ้วย

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาว สูตรอาหาร

เราไม่ได้สับผักอย่างประณีตมากนัก เพื่อให้ผักยังคงอยู่ทั้งชิ้นในระหว่างการตุ๋น บวบสุกที่มีเปลือกหนาและเมล็ดต้องทำความสะอาดโดยการตัดชั้นผิวหนังบาง ๆ ออกแล้วล้างตรงกลางที่อ่อนนุ่มออกหรือเอาเฉพาะเมล็ดออก ตัดเนื้อสควอชเป็นก้อน หั่นมะเขือยาวให้เล็กกว่าบวบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพราะผิวหนังมีรสชาติแปลก ๆ แต่ถ้าคุณไม่ชอบก็ให้ตัดผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นรูปร่างต่างๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับแครอทเป็นชิ้น

จำเป็นต้องเตรียมมะเขือยาว โรยด้วยเกลือหยาบ (1 ช้อนชา) เพื่อให้น้ำขมออกเข้มข้นยิ่งขึ้น คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันร้อน เมื่อร้อนขึ้น น้ำมันก็จะส่งกลิ่นหอมอ่อนตัวลงและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มแครอทและทอดสักครู่

ใส่พริกหวาน เราเพิ่มไฟเล็กน้อย พริกไทยจะให้น้ำซึ่งต้องระเหยและผักผัดเบา ๆ

หลังจากผัดพริกแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสสตูว์ผักด้วยเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น พริกไทยแดง และพริกไทยดำ หรือเติมพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ด แม้ว่าสตูว์จะออกเผ็ดเพราะมะเขือยาว ดังนั้นอย่าใส่พริกไทยมากเกินไป จะดีกว่าถ้าใส่ลงในจานถ้าคุณต้องการ

วางบวบ เติมเกลือและเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณสิบนาที หากบวบไม่ฉ่ำให้เติมน้ำเล็กน้อยไม่เช่นนั้นผักจะไหม้

ทิ้งสตูว์ไว้บนไฟอ่อนแล้วทามะเขือยาว เทน้ำขมออก วางลูกบาศก์ลงในชามน้ำเย็นแล้วล้างออกเพื่อขจัดความขม จากนั้นเทลงในกระชอน วางใต้น้ำไหล แล้วล้างออกอีกครั้ง เราบีบแต่อย่ามากเกินไป เทลงในกระทะพร้อมผัก ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

การเคี่ยวอย่างช้าๆ จะทำให้ผักนิ่มลงแต่ยังคงรูปร่างไว้ สตูว์ผักจากบวบกับมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก ผักหลากสีก้อนดูน่ารับประทานมาก!

ผ่านไปกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยและสตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมบวบและมะเขือยาวก็พร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟร้อน เมื่อเย็นลง ผักจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเมื่อร้อนก็เข้ากันดีกับกับข้าวต้มหรือเป็นจานอิสระ น่าทาน!

ฤดูร้อนเป็นโอกาสอันดีที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยผักและผลไม้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารต่างๆ เช่น โซลยานกา สตูว์ ซุปครีม เครื่องเคียงและอื่น ๆ หากคุณชอบบวบหรือมะเขือยาวผักเหล่านี้มักจะไม่บริโภคในรูปแบบดิบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะคือบวบซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นอาหารได้ เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มในตอนแรกไม่หนาแน่นมาก (เช่นมันฝรั่ง) การปรุงอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน

วิธีทำสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาว

ไม่มีความลับใดที่ผักเหล่านี้แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำมากเช่นบวบสด 100 กรัมมีเพียง 17 กิโลแคลอรีและมะเขือยาวมีประมาณ 33 กิโลแคลอรี แต่สามารถดูดซับไขมันที่ใช้ในการปรุงอาหารได้ ดังนั้นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุดในการอุ่นพวกมันคือการตุ๋นพวกมัน สำหรับสตูว์ส่วนเล็ก ๆ คุณจะต้อง:

บวบ 1 ลูกหนักถึงครึ่งกิโลกรัม

มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน (เลือกอันที่ดีโดยไม่มีรอยบุบบนผิวหนังและมียอดสีเขียวสดใส)

หัวหอม 1 หัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แครอทขนาดกลาง 1 อัน

มะเขือเทศสุก 2 ลูก

กระเทียม 1-2 กลีบ (สับละเอียดหรือบีบโดยใช้เครื่องกดกระเทียม)

พริกไทยดำใบกระวานสองสามใบและเกลือ

ผักใบเขียวตามฤดูกาลสำหรับตกแต่ง

ปอกบวบและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมในผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่แครอทลงไป ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือยาวและบวบลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำครึ่งแก้วลงไป เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที ไฟควรปานกลางหรือต่ำ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศสับผสมอีกครั้งปรุงอาหารให้เสร็จหลังจากผ่านไป 5-7 นาที จากนั้นจึงควรเติมเกลือ เครื่องเทศ บีบกระเทียมออก คุณทำบวบและมะเขือยาวเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักตามฤดูกาลสับเล็กน้อย

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวพร้อมเนื้อสัตว์

หากครอบครัวของคุณไม่คิดว่าผักเป็นอาหารจานเดี่ยว และคุณต้องการกระจายอาหารของครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าเสียเวลาและอ่านเนื้อหาเกี่ยวกับมะเขือยาว บวบ และเนื้อสัตว์ ในการสร้างมันคุณต้องดำเนินการ:

เนื้อหมู 200 กรัม (หากคุณเป็นคนรักเนื้อคุณสามารถเพิ่มได้อีกและหากเนื้อหมูดูอ้วนเกินไปสำหรับคุณ อกไก่ก็ทำได้เช่นกัน)

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

3 หัวหอม;

มะเขือยาว 2 อัน

บวบ 1 ลูก;

พริกหวาน 1-2 เม็ด

วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะหรือดีกว่านั้นให้ใส่มะเขือเทศสด 1-2 ลูก

น้ำมัน เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นผัก - มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือยาว, พริกและมะเขือเทศ - เป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมเนื้อแยกกัน - ต้องล้างหมูเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะลึกหรือหม้อต้มในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางบวบและมะเขือยาวลงไปเคี่ยวใต้ฝาที่ปิดไว้ประมาณ 10 นาที ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากผักควรให้น้ำผลไม้ (หากเนื้อหาเริ่มไหม้คุณยังสามารถเติมได้ แต่เพียงเล็กน้อย) จากนั้นเติมมะเขือเทศบดและมันฝรั่งลงไปสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

จานควรเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที คุณสามารถคนเป็นครั้งคราว สุดท้ายโรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และรสชาติ มันเปิดออกได้ดีใช่ไหม? สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

คุณไม่สามารถหาวในช่วงฤดูผัก เราจำเป็นต้องมีเวลาในการเตรียมการใช้ในอนาคตและกินของอร่อยทุกประเภท หนึ่งในผู้นำฤดูร้อนที่ไม่มีปัญหาคือสตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบซึ่งคุณสามารถเตรียมตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียดและเคล็ดลับอันทรงคุณค่าจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ผักจากบวบและมะเขือยาว

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของสตูว์ผักจากบวบและมะเขือยาวคำนวณต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของสตูว์ผักกับบวบ มะเขือยาว และมันฝรั่งอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีปรุงสตูว์ผักแสนอร่อยด้วยบวบและมะเขือยาว

มีหลายวิธีในการเตรียมสตูว์ผักด้วยบวบและมะเขือยาว บางคนใช้ผลิตภัณฑ์สองหรือสามอย่าง บางคนเก็บผักในปริมาณสูงสุด เราขอนำเสนอสูตรภาพถ่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำสตูว์ผักตุ๋นแสนอร่อยพร้อมบวบและมะเขือยาว นอกจากผักที่ระบุแล้ว เรายังเพิ่มมันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ และพริกหยวกอีกด้วย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• บวบ (กลาง) – 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ
• สมุนไพรสด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำสตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ใส่หัวหอมแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4

หั่นพริกหยวกเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ผัก เคี่ยวสักสองสามนาที
วางผักจากกระทะลงในกระทะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 5

ส่งมันฝรั่งก้อนไปที่นั่นด้วย

โรยมะเขือยาวสับด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ยืนหยัดเพื่อกำจัดความขมขื่นโดยธรรมชาติของพวกเขา ใช้โดยทิ้งน้ำผลที่ได้

ขั้นตอนที่ 6

หั่นบวบเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่งแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป

15.02.2018, 14:10

สตูว์ผัก 5 สูตรง่ายๆและอร่อย

เผยแพร่เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2018

สตูว์ผักอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งร่างกายของเรามักจะขาดจากความเครียดอย่างต่อเนื่อง เป็นที่รู้กันว่าหลังจากความเครียดร่างกายจะเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง และเราต้องดูแลร่างกายของเราเองด้วยการเติมวิตามินและกรดอะมิโนสำรองอย่างต่อเนื่อง

และผักและผลไม้ที่เรากินก็ช่วยเราในเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี มีผักบางชนิดที่ปกติไม่รับประทานดิบๆ และเมื่อรับประทานดิบๆ ก็ไม่อร่อยด้วย ตัวอย่างเช่น มะเขือยาว มันฝรั่ง บวบ บีทรูท แต่ตอนทอดมีรสชาติดีมาก แน่นอนว่าฉันกำลังพูดถึงสตูว์ผักซึ่งเตรียมง่ายและได้วิตามินมาเพียบ

แน่นอนว่าฉันมีสูตรดีๆ สำหรับคุณในการเตรียมสตูว์ผักโดยไม่มีปัญหาใดๆ เพื่อให้ได้ออกมาอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม มีฐานที่รวมชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับสตูว์ผัก แต่เช่นเคย คุณสามารถเสริมสูตรของฉันด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และอย่างอื่นที่คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อยและรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 1-2 ลูก
• บวบ 2-3 ลูก
• 1 พริกหยวกที่ดี
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• 1- หัวหอม
• น้ำมันพืช.
• พวงสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

เราเริ่มเตรียมสตูว์ผักโดยหั่นมะเขือยาวและบวบเป็นก้อน ก่อนอื่น ให้หั่นมะเขือยาวใส่ในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อกำจัดความขมตามธรรมชาติ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ล้างออก

ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเค็ม ให้ปอกหัวหอมแล้ววางลงในกระทะสำหรับทอด

ล้างพริกหยวกให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกับบวบ

เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในหัวหอม และพริกหยวก หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ ทอดอาหารประมาณ 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ปอกมะเขือเทศ เอาเปลือกนอกออกแล้วสับให้ละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการปอกมะเขือเทศ ให้เติมน้ำร้อนหรือเติมน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้เปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิจะช่วยให้คุณลอกผิวหนังออกได้อย่างรวดเร็ว

ผัดพริกไทย หัวหอม และกระเทียมในกระทะประมาณ 3-4 นาที ได้เวลาใส่มะเขือยาวและบวบแล้ว ทอดสตูว์ผักประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดไฟและคนตลอดเวลา

จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากใส่มะเขือเทศแล้ว ให้ปิดฝากระทะและลดไฟลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ผักเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง เคี่ยวผักใต้ฝาประมาณ 20 นาที เรากำหนดความพร้อมด้วยความนุ่มของผัก ผักเริ่มนิ่มแล้ว แสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือสตูว์ผักด้วย ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น จานนี้มีความหลากหลายมากจนรสชาติไม่หายไป

สตูว์ผักสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ.

• 2 หัวหอม
• แครอท 1-2 หัว
• บวบ 2 ต้น
• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำดอก 1 หัว
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถั่วฝักยาว 100 กรัม
• น้ำมันพืช.
• ออริกาโน ใบโหระพา ใบกระวาน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนนิ่ม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม โดยทั่วไป ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้มีเวลาปรุงเท่ากันโดยประมาณ

ต้มถั่วก่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ใส่บวบหั่นเต๋า

หลังจากนั้นอีก 30 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีที่แยกออกเป็นช่อดอก เติมเครื่องปรุงรสใบกระวานและเกลือ

เคี่ยวจานจนกะหล่ำปลีนิ่มแล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ.

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 800 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• 300 กรัม กะหล่ำปลี
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.
• เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สตูว์กับไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ.

• สำหรับอกไก่ - 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• แครอท 2 ชิ้น
• สำหรับฟักทอง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 450 กรัม
• เกี่ยวกับน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 4 กลีบ
• B azil ใบกระวาน
• ซอสมะเขือเทศ 1 ชต. ช้อน
• พริกไทยดำ 6-8 ถั่ว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในหม้อต้มน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที

เราส่งมันฝรั่งเป็นเส้นใหญ่ไปที่เนื้อในหม้อต้ม

เพื่อประหยัดเวลา ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในหม้อต้มทั่วไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมและหากต้องการให้เพิ่มกะหล่ำปลี

คนให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย 250 กรัมอย่างแท้จริง และเคี่ยวสตูว์ด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 30-40 นาที

วิธีปรุงสตูว์ผักในกระทะ

น่ากิน!!!