แยมวุ้นวุ้นวุ้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังแข็งตัวเร็วแม้ที่อุณหภูมิห้องและคงรูปร่างได้ดีกว่าของหวานที่ทำจากเจลาติน

วุ้นวุ้นวุ้นวุ้นสามารถให้รูปร่างใดก็ได้

วัตถุดิบ

น้ำเชอร์รี่ 350 มิลลิลิตร น้ำตาล 100 กรัม วุ้นวุ้น 1 ช้อนชา วานิลลิน 1 หยิก น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วิธีทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมดด้วยวุ้นวุ้น

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่อะไรก็ได้ แม้แต่น้ำผลไม้บรรจุกล่องจากร้านก็ตาม แม้ว่าของหวานที่คั้นสดใหม่จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่จากวุ้นวุ้น:

• ละลายผงวุ้นในน้ำส้ม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
• ผสมน้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มวานิลลินและน้ำผลไม้ด้วยวุ้น
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 2 นาที คนตลอดเวลา
• เมื่อของเหลวเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทลงในพิมพ์ คุณสามารถใช้อันใหญ่อันหนึ่งเทของเหลวสูง 2 ซม. แล้วตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ หรือเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยตรง
• ปล่อยให้ลูกอมเย็นสนิทในพิมพ์ ถ้าคุณนำออกมาเร็วเกินไป ลูกอมก็จะแตก

ไม่จำเป็นต้องวางไว้ในที่เย็น เพราะมันจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถโรยขนมที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาล โรยสี หรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม

ลองทำแยมผิวส้มที่สดใสและอร่อยจากสตรอเบอร์รี่สด คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• สตรอเบอร์รี่สด – 700 กรัม
• วุ้น – 20 กรัม
• น้ำต้มสุก – 1 ถ้วย
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะเตรียมแยมผิวส้มด้วยวุ้นวุ้น คุณต้องแช่มันไว้ในแก้วน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ในช่วงเวลานี้บดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วโดยไม่มีใบในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำกับวุ้น คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มเคี่ยวสักสองสามนาทีหลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น

ขณะปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาล ฟรุกโตส หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ลงไป คนและชิมจนได้ปริมาณตามชอบ

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที และเทลงในแม่พิมพ์ จะวางไว้บนโต๊ะหรือแช่ตู้เย็นก็ได้ ซึ่งจะแข็งตัวภายใน 20 นาที นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและชิมรส

ประโยชน์และโทษของแยมผิวส้มต่อวุ้น

วุ้นเป็นสารสกัดจากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาล อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเพคติน ด้วยเหตุนี้ขนมหวานบนวุ้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ขจัดสารพิษ และปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ขนมหวานอาจเป็นอันตรายได้หากมีสีหรือรสชาติสังเคราะห์

แน่นอนว่าสำหรับคนที่กินน้ำตาลไม่ได้ ทางที่ดีควรทำขนมโดยใช้สารให้ความหวานที่ปลอดภัยหรือไม่ใส่สารให้ความหวานเลย

หากคุณคำนึงถึงความแตกต่างเล็ก ๆ เหล่านี้แยมผิวส้มแบบโฮมเมดจะให้ประโยชน์เท่านั้นและไม่เป็นอันตราย

เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะ นำเครื่องปั่น และเริ่มผลิตแยมผิวส้มจริง ผสมผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ฉันมีสตรอเบอร์รี่ - แยมผิวส้มแบบโฮมเมดที่มีสีแดงสดสวยงามมาก เพิ่มวุ้นวุ้นลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด คำสำคัญคือก่อนส่วนผสมไม่ควรเดือดรอให้เกิดฟองแล้วปิด (ประมาณ 95 องศา)

ในขณะที่แยมผิวส้มแบบโฮมเมดที่มีวุ้นวุ้นร้อนขึ้น ให้ละลายน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง ฟรุกโตส หรือหญ้าหวาน ซึ่งฉันเขียนไว้ตอนต้น เติม 1 ช้อนชา (ถ้าใส่หญ้าหวานให้น้อยกว่า) คนและชิมรส หยุดเมื่อน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เริ่มมีรสหวาน เราทำแยมผิวส้มแบบไม่มีน้ำตาลจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกจากไฟเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในพิมพ์ขนม ลูกอมวุ้นวุ้นจะเทได้ง่ายกว่าด้วยช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจที่จะซื้อวุ้นวุ้นได้ที่ไหน ตอนนี้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และมีจำหน่ายแม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายอาหารมังสวิรัติ

เราใส่แยมผิวส้มไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวเต็มที่นั่นคือประมาณ 20 นาทีจะแข็งตัวเร็วกว่าเยลลี่มาก จากนั้นเราก็นำมันออกมาและนำออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมผิวส้มที่บ้านแล้ว :)

ให้ฉันสรุป.

สูตรโดยย่อ: แยมผิวส้มแบบโฮมเมดจากวุ้นวุ้นหรือวิธีทำแยมผิวส้มที่บ้าน

1. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่หากจำเป็น
2. เติมวุ้นวุ้นด้วยน้ำบริสุทธิ์เย็นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มวุ้นวุ้นลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่และผสมให้เข้ากัน
5. อุ่นส่วนผสมให้เป็นฟองสูงถึง 95 องศาแล้วนำออกจากเตา
6. ในขณะที่กำลังอุ่น ให้เติมสารให้ความหวานลงไปเล็กน้อยตามชอบ ทีละน้อย ชิมทุกครั้งจนได้ความหวานที่ต้องการ
7. คนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที
8. เทลงในพิมพ์ขนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์
9. นำออกจากตู้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และทำให้คนที่คุณรักพอใจ
10. ไชโย คุณรู้วิธีทำแยมผิวส้มที่บ้านแล้ว!

แยมผิวส้มแบบโฮมเมดพร้อมวุ้นวุ้นพร้อมใช้งานแล้ว มันอร่อยมากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหาร จริงๆ วันศุกร์ ตีหนึ่งแล้ว เพิ่งเตรียมขนม ถ่ายรูปเสร็จก็ทำสูตรเสร็จ :) พยายามทำก่อนวันเสาร์จริงๆ และมันก็ได้ผล! ตอนนี้คุณแต่ละคนจะได้เพลิดเพลินไปกับความหวานนี้ด้วยตัวเองและยังมอบของขวัญให้คนที่คุณรักด้วยพวกเขาจะดีใจอย่างแน่นอน! อย่างน้อยฉันก็มีความสุขมากแล้ว :)

จะมีวันหยุดอีกมากมายในเร็วๆ นี้ และมีเหตุผลอื่นๆ อีกมากมายในการทำอาหารตามธีม ดังนั้นอยู่กับฉันนะ! เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใด ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

และ Vika Leping ก็อยู่กับคุณ! พยายามทำให้สูตรแยมผิวส้มด้วยวุ้นวุ้นมีชีวิตขึ้นมา เช่น แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน สนุกไปกับมัน อาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

4 ดาว - จาก 4 บทวิจารณ์

แยมผิวส้มเป็นของหวานจากผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและมีรสหวานแบบตะวันออกที่มีกลิ่นหอม ในภาคตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ขนมหวานปรุงจากน้ำซุปข้นผลไม้ ต้มอย่างหนักและตากแดดให้แห้ง ในโปรตุเกส แยมผิวส้มทำจากผลควินซ์แล้วหั่นด้วยมีด ในเยอรมนี เรียกสิ่งนี้ว่าแยมผลไม้ ผู้ที่ชื่นชอบแยมผิวส้มอย่างแท้จริงคือชาวอังกฤษ

Marmalade เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมัน หากคุณกำลังควบคุมอาหารคุณสามารถทำแยมผิวส้มแบบไม่มีน้ำตาลได้ - ผลไม้มีฟรุกโตสในปริมาณที่ต้องการ ความหวานจะถูกรีดในน้ำตาลเพื่อลดความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการเก็บรักษา

แยมผิวส้มที่บ้านสามารถทำจากผลไม้ น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม จากแยมหรือน้ำซุปข้นผลไม้

Marmalade “ การแบ่งประเภทผลไม้” พร้อมเพคติน

ในการเตรียมผลไม้แยมผิวส้มคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีช่องในรูปแบบของชิ้น แต่คุณสามารถใช้ภาชนะตื้นธรรมดาแล้วตัดแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วเป็นก้อน

เพคตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติจากพืช ผลิตในรูปของผงสีขาวอมเทา มันถูกเปิดใช้งานโดยการบำบัดความร้อนดังนั้นเมื่อทำแยมผิวส้มด้วยเพคตินควรให้ความร้อนแก่สารละลาย สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

ในร่างกายมนุษย์ เพคตินทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับที่อ่อนนุ่ม ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

ยิ่งน้ำซุปข้นผลไม้ข้นก็ต้องใช้เวลาอุ่นน้อยลง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง

วัตถุดิบ:

• ส้มสด – 2 ชิ้น;
• กีวี – 2 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 400 กรัม
• น้ำตาล – 9-10 ช้อนโต๊ะ;
• เพคติน – 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกส้ม บีบน้ำออก ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเพคติน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนไม่มีก้อน
2. เทส่วนผสมสีส้มลงในกระทะที่อุ่นไว้ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนข้นประมาณ 15 นาที แต่อย่าให้เดือด เย็น.
3. ปอกเปลือกและบดกีวีในเครื่องปั่นเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเพกติน 1.5 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ ให้ความร้อนมวลที่ได้ในกระทะที่แยกจากกันกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นประมาณ 10 นาที
4. บดสตรอเบอร์รี่ด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะและเพคติน 2-3 ช้อนโต๊ะ เตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เหมือนน้ำซุปข้นส้ม
5. คุณควรมีน้ำซุปข้นผลไม้อุ่น ๆ สามภาชนะที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว จาระบีแม่พิมพ์แยมผิวส้มด้วยเนย ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ซิลิโคน เทส่วนผสมแยมผิวส้มลงในพิมพ์แล้ววางในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
6. เมื่อแยมผิวส้มแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วโรยน้ำตาล วางบนจานแบนแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 300 มล.
• เจลาตินปกติ - 30 กรัม;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินใน 150 มล. น้ำเชอร์รี่ที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
2. เทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงบนน้ำตาลแล้วนำไปต้มกวน ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
3. เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันจนเนียน
4. เติมแยมผิวส้มลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
5. นำแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาล

แยมผลไม้กับวุ้นวุ้น

วุ้นวุ้นได้มาจากสาหร่ายทะเล ผลิตในรูปของผงหรือแผ่นสีเหลือง

ความสามารถในการก่อเจลของวุ้น-วุ้นนั้นสูงกว่าเจลาตินเช่นเดียวกับจุดหลอมเหลว อาหารที่ปรุงด้วยวุ้นจะข้นเร็วขึ้นและจะไม่ละลายที่อุณหภูมิห้อง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + เวลาแช่แข็ง: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 125 กรัม;
• น้ำซุปข้นผลไม้ – 180-200 กรัม
• น้ำตาล – 100-120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนวุ้น-วุ้น คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. เทวุ้นวุ้นลงในหม้อที่มีก้นหนา วางบนไฟอ่อน แล้วนำไปต้ม โดยคนตลอดเวลา
3. ทันทีที่วุ้นเดือด ให้เทน้ำตาลลงไป หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมผลไม้บดลงในวุ้น คนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
5. เทแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดต่างๆ ทิ้งไว้ให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง หรือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. แยมผิวส้มพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ หรือเป็นรูปทรงต่างๆ โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

แยมผิวส้มจากแอปเปิ้ลหรือควินซ์

จานนี้ไม่มีส่วนผสมของสารก่อเจล เนื่องจากเพคตินธรรมชาติมีอยู่ในแอปเปิ้ลและควินซ์ในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลและมะตูม - 2.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 250-350 กรัม
• กระดาษ parchment

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและมะตูม หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำแล้วปรุงอาหาร กวนจนนิ่ม
3. เย็นและสับแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงอีกครั้ง กวนโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ปรุงน้ำซุปข้นหลายๆ ครั้งจนข้น
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายซอสแอปเปิ้ลบาง ๆ ลงไปแล้วใส่ในเตาอบ
5. ตากแยมผิวส้มที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดเตาอบและทิ้งแยมไว้ข้ามคืน ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง
6. ตัดแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วเป็นเส้นห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกอมแยมผิวส้ม "ฤดูร้อน"

ผลเบอร์รี่สดใด ๆ ที่เหมาะกับขนมดังกล่าวคุณสามารถทำจากผลไม้แช่แข็งได้หากต้องการ

แม่พิมพ์ทุกชนิดก็เหมาะสำหรับทำขนม เช่น ซิลิโคน พลาสติก และเซรามิก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + 1 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• วุ้นวุ้น – 2-3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่บดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและผสม
2. เทวุ้นวุ้นลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น พักไว้ 15-30 นาที
3. วางกระทะที่มีวุ้นวุ้นบนไฟอ่อน กวน นำไปต้ม และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
4. ผสมเบอร์รี่บดกับวุ้นวุ้น เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในพิมพ์
5. ปล่อยให้ลูกอมแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

เราหวังว่าคุณ ลูกๆ ของคุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศเหล่านี้

น่าทาน!

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแยมผิวส้มที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก เป็นธรรมชาติและสวยงาม - บนวุ้น ไม่มีอะไรพิเศษในอาหารอันโอชะนี้ มีเพียงน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้และวุ้นเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาล แยมวุ้นวุ้นจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ฉันทำเป็นรูปหัวใจ - ของขวัญสุดพิเศษสำหรับคนที่คุณรัก และถ้าคุณทำในรูปแบบอื่น ๆ แยมผิวส้มดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด! และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำแยมผิวส้มบนวุ้นได้

ดังนั้นในการทำแยมผิวส้มที่บ้านเราจะต้องมี: น้ำเชื่อม (ฉันใช้เชอร์รี่), วุ้นวุ้นและน้ำตาลเล็กน้อย

เนื่องจากฉันมีน้ำเชอร์รี่ที่เตรียมจากฤดูร้อน (ต้มกับน้ำตาล) ฉันจะไม่เติมน้ำตาล ในการเตรียมแยมผิวส้มคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา ผสมผงกับของเหลว 1 แก้ว ฉันมีน้ำเชื่อมเพียง 200 มล. ดังนั้นฉันจึงผสมวุ้นกับน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องเติมน้ำ

ผัดผงในตอนแรกอาจจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย แต่จะละลายเร็ว

ปล่อยให้วุ้นพองตัวในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 40 นาที (ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) หากพัสดุของคุณระบุเวลาอื่น ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ส่วนผสมของเราลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที หากเกิดฟอง คุณสามารถเอาออกได้เพื่อทำให้แยมผิวส้มมีความโปร่งใสมากขึ้น วุ้นวุ้นจะแข็งตัวที่ 40 องศา ดังนั้นควรเตรียมแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้า ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

วุ้นวุ้นวุ้นวุ้นจะแข็งตัวเร็วมาก หากคุณไม่มีเวลาเทน้ำร้อนก็ให้ตั้งไฟเล็กน้อย หากคุณใส่แยมผิวส้มให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหากอยู่ในตู้เย็น - 20 นาที หากอยู่ในช่องแช่แข็ง - 10 นาที นำแยมผิวส้มของเราออกมาอย่างระมัดระวัง นั่นช่างสวยงามจริงๆ!

แยมวุ้นวุ้นพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแยมผิวส้มขณะลดน้ำหนัก? ใช่แน่นอน แยมผิวส้มเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีต่อสุขภาพทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและโภชนาการตามปกติ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มปกติอยู่ที่ประมาณ 220-270 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในการเปรียบเทียบ ช็อคโกแลต 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 500 แคลอรี่ และเค้ก 100 กรัมมีแคลอรี่ตั้งแต่ 350 ถึง 600 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับประเภทของเค้ก ดังนั้นแม้แต่แยมผิวส้มธรรมดาที่สุดก็สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ ของหวานแสนอร่อยนี้มีเพกตินซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ประเด็นก็คือเพคตินนั้นได้มาจากแอปเปิ้ลและผลไม้ดังนั้นขนมเหล่านี้จึงถือว่าเป็นธรรมชาติได้อย่างถูกต้อง เพคตินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยขจัดโรคต่างๆในระบบทางเดินอาหาร

แยมผิวส้มมีกลูเตนหรือไม่?คำถามนี้ทำให้หลายคนกังวลเรื่องอาหารที่ปราศจากกลูเตน เพกตินเองไม่มีกลูเตน แต่คุณควรหลีกเลี่ยงแยมผิวส้มที่มีน้ำตาลผง เนื่องจากอาจมีกลูเตน เพียงเลือกแยมผิวส้มบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือผงใดๆ

แยมผิวส้ม PP สามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย สูตรแยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

แม้ว่าแยมผิวส้มจะมีแคลอรี่ไม่มาก แต่ก็มีสูตรอาหารสำหรับเตรียมของหวานที่จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อีก สูตรอาหารเหล่านี้ไม่มีน้ำตาลและเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพ

แยมผิวส้ม PP มีประมาณ 40 ถึง 70 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม!

PP แยมผิวส้ม - สูตรอาหารพร้อมเจลาติน

• มะม่วง 350 กรัม. ผลไม้นี้เหมาะสำหรับการทำแยมผิวส้มที่นุ่มและอร่อย ในกรณีนี้จะระบุจำนวนผลไม้ที่ปอกแล้ว
• เจลาติน 15 กรัม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เจลาตินสำเร็จรูปดังนั้นกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• น้ำ 250 กรัม
• ฟิตพาราด 2 สกู๊ป

เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. อุ่นเล็กน้อยแล้วเติมฟิตพาราด สารให้ความหวานควรละลายอย่างเหมาะสมในเจลาติน
ปั่นมะม่วงที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องปั่น เราจำเป็นต้องได้น้ำซุปข้นผลไม้ที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทน้ำที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วรวมกับมวลเจลาติน ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมผิวส้มของเราลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

Marmalade กับวุ้นวุ้นที่บ้าน

• ลูกเกด 200 กรัม คุณสามารถใช้เบอร์รี่อื่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ
• วุ้นวุ้น 1 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ใช้ทดแทนเจลาตินได้อย่างดีเยี่ยม วุ้นวุ้นได้มาจากสาหร่ายทะเลและใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมขนมหวานและอาหารต่างๆ
• น้ำ 250 มล
• สารให้ความหวานใดๆ

ขั้นตอนแรกคือการแช่วุ้นในน้ำหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 40-50 นาที ใช้เครื่องปั่นตีลูกเกดลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมเมื่อวุ้นวุ้นสุกแล้วให้ตั้งไฟอ่อนแล้วคนเบา ๆ รอจนกระทั่งละลายหมด ไม่จำเป็นต้องนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มเบอร์รี่บดลงในส่วนผสมวุ้น-วุ้นที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน แยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำของเราสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้!

แยมหญ้าหวาน

• น้ำแอปเปิ้ล 200 - 300 มล. ไม่มีน้ำตาล โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติใดก็ได้ในการเตรียมแยมผิวส้ม pp เงื่อนไขหลักคือการไม่มีน้ำตาล
• เจลาติน 20−30 กรัม สามารถแทนที่ด้วยวุ้น-วุ้นได้หากต้องการ
• หญ้าหวานตามรสนิยมของคุณ

คุณจะรักสูตรแยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำอเนกประสงค์นี้ หากคุณไม่พบผลไม้และผลเบอร์รี่ตามชั้นวางของในร้านเสมอไป คุณสามารถหาน้ำผลไม้ได้เสมอ
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน เพิ่มหญ้าหวานเพื่อลิ้มรสและเจลาติน ปรุงอาหารกวนจนเจลาตินละลายหมด อย่านำไปต้ม! สิ่งที่เราต้องทำคือเทลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น แยมผิวส้มพร้อมแล้ว!

อาหารแยมผิวส้มกับนมพร่องมันเนย

• นม 200 กรัม คุณสามารถใช้นมไขมัน 1% หรือ 0.5%
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เจลาติน 15 กรัม
• กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
• น้ำ 100 มล. เราจะละลายเจลาตินลงไป

ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำประมาณ 20-30 นาที
เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเล็กน้อยกับนมพร่องมันเนย อุ่นนมแล้วเติมเจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำลงในพิมพ์แล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่ทำจากนมได้

แยมฟักทองกับวุ้นวุ้น

เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุปข้นฟักทองต้ม 250 กรัม ทางที่ดีควรตีน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
• วุ้น-วุ้น 1.5 ช้อนชา ต้องแช่ในน้ำ 50 มล. เป็นเวลาหลายชั่วโมง
• สารให้ความหวานใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• อบเชยเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

เราใส่วุ้นวุ้นบนไฟอ่อน ๆ เติมสารให้ความหวานที่นั่นแล้วปรุงเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นยกลงจากเตา แล้วเทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นฟักทอง คนตลอดเวลา คุณสามารถทำได้ด้วยมิกเซอร์ เรายังใส่อบเชยเล็กน้อยลงไปด้วย เทลงในพิมพ์แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง!

แยมผิวส้ม - สูตรวุ้นวุ้น

คุณชอบส้มไหม? นี่คือสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยม:

• 2 ส้มใหญ่ คั้นน้ำออกมาโดยเฉลี่ยจะได้ประมาณ 150-200 มล. คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะมีน้ำตาลและถ้าคุณปฏิบัติตาม pp ก็ควรใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจะดีกว่า
• สารให้ความหวานใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• วุ้นวุ้น 5 กรัม

แบ่งน้ำออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งจะมีปริมาตร 50 มล. เพิ่มวุ้นวุ้นในส่วนที่เล็กลงและปล่อยให้บวมเล็กน้อย ผสมน้ำที่เหลือกับสารให้ความหวานแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เติมส่วนที่สองของน้ำด้วยวุ้นวุ้น นำไปต้มและนำออกจากเตา สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมผิวส้มแล้วใส่ในตู้เย็น!

แยมแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล - สูตร

สำหรับคนรักซอสแอปเปิ้ล มีสูตรดีๆ สำหรับแยมผิวส้มไร้น้ำตาล:

• แอปเปิ้ล 700 กรัม ล้าง ปอกเปลือก ปอกเปลือก และอบในเตาอบ จากนั้นผสมในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน
• สารให้ความหวานใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• วุ้นวุ้น 7 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำส้ม 100 กรัม เราจะเจือจางวุ้นวุ้นในนั้น

ก่อนอื่น ให้เติมวุ้นลงในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

วางซอสแอปเปิ้ลในภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำและสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ทันทีที่เริ่มเดือด ให้เติมวุ้นและเคี่ยวต่อไปอีก 4-5 นาที จากนั้นเทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

แยมผิวส้มเคี้ยวปราศจากน้ำตาล

คุณชอบเคี้ยวแยมผิวส้มไหม? คุณสามารถเตรียมมันที่บ้านได้ภายในไม่กี่วินาที!

• น้ำผลไม้ธรรมชาติใด ๆ 1 ถ้วย คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยวหรือน้ำส้ม
• เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
• สารให้ความหวานใดๆ เราจะใช้อิริทริทอล - 3 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้ม นี่สำคัญ! เทและแช่เย็นเพียง 15 นาที!

อย่างที่คุณเห็น สูตรมาร์มาเลด pp นั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยได้ตลอดเวลา! ทำแยมผิวส้ม PP และแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ!