เยลลี่ส้ม

เยลลี่ส้ม

เจลลี่ส้มที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากผลไม้สดพร้อมเจลาติน น้ำตาล และน้ำ มีชิ้นส้มอยู่ในเยลลี่ ง่ายต่อการเตรียม รสชาติก็ชื่นใจ!

วัตถุดิบ

สำหรับ 2 ชาม (หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กแบ่งส่วน 4-6 ชิ้น)

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย)
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำ – 250 กรัม (1 แก้ว)

ส่วนผสมเยลลี่: ส้ม, น้ำตาล, เจลาติน คุณจะต้องมีน้ำอีกแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. จะต้องทำอย่างไรล่วงหน้า

• ตัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม จากนั้นปอกเปลือกส้มให้หมด (จากเปลือกที่เหลือและเปลือกสีขาว) หั่นส้มเป็นชิ้น หากมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือสี่ส่วนจะดีกว่าเพื่อจะได้สะดวกต่อการรับประทานในภายหลัง
• โรยชิ้นส้มด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (100 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้คั้นออกมา ในเวลาเดียวกันหากเจลาตินเป็นปกติให้แช่ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ในน้ำ 0.5 ถ้วย (หากเป็นทันทีก็ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า)

2. เมื่อส้มปล่อยน้ำออกมาและเจลาตินจะพองตัว

• ผสมน้ำที่เหลือ (0.5 ถ้วย) กับน้ำตาลที่เหลือ (100 กรัม) นำไปต้ม

หากคุณมีเจลาตินสำเร็จรูป ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำ 1 แก้ว แล้วนำไปต้ม หากคุณมีเจลาตินแบบแช่เย็นปกติ ให้ทำต่อตามสูตร

• เพิ่มความเอร็ดอร่อย เทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา และเติมน้ำส้ม นำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ปิดไฟ

3. เทเยลลี่ลงในพิมพ์

• กรองน้ำเชื่อมร้อน (หรือเอาความสนุกออกด้วยช้อนมีรู) วางชิ้นส้มในแต่ละพิมพ์แล้วเทเยลลี่ร้อนลงไป
• ทำให้เยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น (ประมาณ 1 ชั่วโมง) จนแข็งตัวสมบูรณ์

เตรียมเยลลี่ส้มจากส้มสด

ตัดความเอร็ดอร่อยของน้ำเชื่อมเยลลี่
ม้วนส้มหั่นเป็นชิ้นในน้ำตาลแล้วรอให้คั้นออกมา
เยลลี่ร้อนจะต้องแยกออกจากความสนุก

เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วควรแข็งตัว มันจะค่อนข้างแข็งแกร่ง

สูตรเยลลี่โฮมเมดอื่น ๆ

ในการทำเยลลี่ส้ม ให้หั่นส้มออกเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำออกจากแต่ละซีก:

ส้มสามลูกจะได้น้ำส้มประมาณหนึ่งแก้ว:

ในชามแยกต่างหาก แช่เจลาตินตามคำแนะนำ เหล่านั้น. เติมน้ำดื่มเย็นๆ ให้ท่วมเม็ดเจลาติน พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้พองตัว

เมื่อเจลาตินพองตัว โดยถือชามไว้บนไฟอ่อนและควบคุมให้คงที่ ให้ละลาย นี่เป็นงานด่วน - ใช้เวลา 20-30 วินาทีอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด

ผสมเจลาตินที่ละลายแล้วกับน้ำส้มคั้นแล้วเติมเปลือกส้มครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยลงในส่วนผสมสีส้ม

เป็นการดีถ้าคุณมีกระป๋องมัฟฟิน - คุณสามารถใส่เปลือกส้มลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้สะดวกกว่าจนกว่าจะแข็งตัวสนิท คุณสามารถวางไว้บนจานที่มีด้านสูงได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ไว้ในตู้เย็นและบังคับตัวเองให้ต้านทานความอยากกินเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง

เมื่อเยลลี่ส้มแข็งตัวแล้ว ให้ผ่าครึ่งส้มเป็นชิ้น ๆ แต่ต้องใช้มีดคมมาก - ไม่เช่นนั้นพวกมันจะแตกสลาย

เจลลี่ส้มพร้อม!

วันนี้เราอยู่ในร้าน และเด็กๆ ต้องการเยลลี่ เมื่อมองไปรอบๆ แก้วหลากสีสัน ฉันพูดว่า: "เอ่อ ไม่ เราจะไม่ซื้อจีเอ็มโอนี้ในขวด เราจะทำเยลลี่ที่บ้านเอง!” เมื่อเรากลับถึงบ้าน เราทำเยลลี่ส้มแบบโฮมเมดจากน้ำผลไม้ ซึ่งปรากฏว่าน่าสนใจและอร่อยมาก! และที่สำคัญมันมีประโยชน์ ลองด้วย!

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่ส้มแบบโฮมเมด:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 4 ส้ม
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 0.5 แก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่ส้ม:

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำเยลลี่จากน้ำผลไม้อะไรก็ได้ เรามีส้ม เยลลี่จึงกลายเป็นสีส้ม และถ้าคุณไม่มีคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถทำเยลลี่ได้ไม่ใช่จากน้ำผลไม้ แต่มาจากผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ - เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่! สำหรับทุกรสนิยม มาเลยขวดที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้

ต้มน้ำและเจลาตินเจือจางในน้ำร้อนครึ่งแก้ว คนด้วยช้อนคนจนเมล็ดละลาย ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

เตรียมน้ำส้มและผสมกับน้ำเจลาติน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

วางชิ้นส้มไว้ที่ด้านล่างของชามใสแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป

นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จัดไป... ไชโย แช่แข็งแล้ว!

เยลลี่น้ำส้มโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

(อ่าน 1 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

เยลลี่ผลไม้เป็นของตกแต่งที่สดใสและมีสีสันสำหรับโต๊ะวันหยุด สามารถจัดเตรียมได้ทั้งงานสังสรรค์ผู้ใหญ่และวันเกิดของเด็ก เยลลี่ส้มเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนเมนูโต๊ะหวานได้ การหาสูตรอาหารจากภาพถ่ายอาจดูค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม มีเยลลี่ส้มบางสูตรที่มีสูตรที่ฉลาดเกินไปแม้แต่กับเชฟมืออาชีพและแม้ว่าจะมีรายงานภาพถ่ายโดยละเอียดก็ตาม

ส้มไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในสามผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลกเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา แพทย์ในยุคกลางจึงรักษาผู้ที่เป็นโรคไตและลำไส้ ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ใช้ชงเป็นยาแก้ไข้และโรคอื่นๆ สูตรยาส้มทุกสูตรยังคงมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้านจนทุกวันนี้

เจลลี่ส้มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส้มมีเส้นใย กรดแอสคอร์บิก และเพคตินสูง ดังนั้นพวกเขาจึงปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

สูตรเยลลี่ส้ม

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของหวานนี้ เดาได้ไม่ยากว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้น้ำส้ม แต่คุณยังสามารถหาอาหารได้หลายอย่างซึ่งมีสูตรที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้และเปลือกผลไม้นี้รวมถึงสารปรุงแต่งอื่น ๆ อย่างหลังอาจเป็นผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังใช้สารปรุงแต่งจากธรรมชาติน้อยลง เช่น ช็อกโกแลต ลูกกวาด รวมถึงของตกแต่งต่างๆ ที่ทำจากน้ำตาลและส่วนประกอบอื่นๆ

สูตรเยลลี่ทุกสูตรควรค่าแก่การลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ภาพถ่ายของอาหารเหล่านี้ไม่สามารถถ่ายทอดความงามที่แท้จริงได้ และถ้าคุณไม่ชอบอะไรที่ผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่น วิตามินก็จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน คุณสามารถจินตนาการถึงสูตรอาหารที่มีค่าที่สุดได้หลายสูตรตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน

เยลลี่ที่ผิดปกติในสีส้ม

สูตรเยลลี่เปลือกส้มนี้ค่อนข้างง่ายและสามารถทำได้แม้จะไม่มีคำแนะนำรูปถ่ายก็ตาม

ส่วนผสม: ส้ม (3 ชิ้น), น้ำ (100 มล.), เจลาติน (25 กรัม), น้ำตาล (25 กรัม)

การตระเตรียม:

• เทเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็น
• เทน้ำเดือดลงบนส้มที่ล้างแล้ว
• ผ่าครึ่งบีบน้ำทั้งหมดลงในถ้วยแล้วลอกเปลือกที่เหลือออกจากเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวัง
• เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้
• อุ่นเจลาตินที่บวมในน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม
• เมื่อผสมน้ำผลไม้และเจลาตินจะเกิดเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
• ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ลอกที่ได้
• หลังจากแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว สามารถหั่นแม่พิมพ์พร้อมกับเยลลี่เป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สูตรทำเยลลี่จากน้ำส้มหรือน้ำคั้นสด

หากคุณส่งรูปของหวานดังกล่าวให้เพื่อนของคุณ คุณสามารถคาดหวังแขกได้ในอนาคตอันใกล้นี้

ส่วนผสม: ส้ม (4 ชิ้น), น้ำตาล (50 กรัมหรือตามชอบ), เจลาติน (30 กรัม), น้ำ (80 มล.), พลัมหรือผลไม้อื่น ๆ (10 ชิ้น), ครีมเปรี้ยว (200 มล.)

การตระเตรียม:

• ทำน้ำผลไม้สดโดยใช้เครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เทเจลาติน 1/3 และ 2/3 ด้วยน้ำในภาชนะต่าง ๆ แล้วปล่อยให้บวม
• ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แก้ว
• ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว
• ละลายเจลาตินส่วนเล็ก ๆ ในห้องอบไอน้ำแล้วเทลงในครีม
• เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์เล็ก ๆ ที่เป็นรูปผลไม้ผีเสื้อหรืออื่น ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
• เติมน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
• ละลายเจลาตินที่เหลือในห้องอบไอน้ำแล้วเทลงในน้ำผลไม้
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วลงในผลไม้แล้วใส่ในตู้เย็น
• ก่อนเสิร์ฟให้วางเยลลี่ครีมเปรี้ยวบนเยลลี่ส้มเพื่อเป็นของตกแต่ง

สูตรเยลลี่ส้มกับมูสช็อคโกแลต

ต้องเตรียมมูสไว้ล่วงหน้า

ส่วนผสม: น้ำส้ม (300 มล.), น้ำตาลทราย (100 กรัม), น้ำตาลวานิลลา (20 กรัม), เจลาติน (15 กรัม), ดาร์กช็อกโกแลต (150 กรัม), นม (100 มล.), ครีมไขมัน 33% (200 มล.) .

การตระเตรียม:

• แช่เจลาติน 5 กรัมในน้ำปริมาณเล็กน้อย
• นำนมไปต้มแล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง
• ผัดเจลาตินในนมจากนั้นใส่ชิ้นช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• ในขณะที่ส่วนผสมที่ได้จะเย็นลงในตู้เย็น (10 นาที) คุณต้องตีครีม
• ผสมครีมและช็อคโกแลตผสม

• แช่เจลาติน 10 กรัมในน้ำผลไม้
• เทวานิลลาและน้ำตาลปกติที่นี่แล้วตั้งไฟคนจนละลายหมด
• เทลงในแก้ว 2/3 เต็มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

3. ใช้ปลอกบีบมูสใส่เยลลี่ลงในแก้ว คุณสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มหั่นบาง ๆ ถ้าคุณใส่แผ่นเปลือกโลกลงในน้ำเย็นจัด มันจะบิดเป็นเกลียว

แม่บ้านทุกคนสามารถทำเยลลี่ส้มได้ ในทางกลับกัน คุณจะได้รับของหวานที่สดชื่นและเบามากซึ่งจะประดับโต๊ะของคุณด้วย

วีดีโอสูตรการทำเยลลี่ส้ม