สับปะรดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีรับประทานสับปะรด วิธีการหั่นและปอกเปลือกอย่างถูกต้องเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและเนื้อส่วนที่รับประทานได้ทั้งหมด หากคุณตัดเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ มี "ตา" ในเยื่อกระดาษที่ต้องตัดแยกจากกันและควรทำเป็นเกลียว

วิธีแรก

เวลาทำอาหาร: สิบนาที

พยายามเลือกสับปะรดลูกใหญ่และสุก คุณสามารถเลือกผลสุกที่มีคุณภาพโดยการดมกลิ่นที่ก้นผล หากคุณแยกแยะกลิ่นสับปะรดที่ค่อนข้างแรงแสดงว่าผลไม้นั้นสุก หากคุณได้กลิ่นของการหมักเล็กน้อย แสดงว่าคุณมีสับปะรดสุกเกินไปอยู่ในมือ สับปะรดสุกควรจะเนื้อแน่น แต่คุณสามารถใช้นิ้วกดได้ หากผลไม้นิ่มเกินไปแสดงว่าสับปะรดสุกเกินไป ผิวของสับปะรดอาจมีจุดสีเขียว แต่ไม่ควรเป็นสีเขียวทั้งหมด สับปะรดในอุดมคติพร้อมรับประทานมีเปลือกสีทองที่มีสีเขียวปนเล็กน้อย

การปอกและหั่นสับปะรด: วิธีที่สอง

เมื่อซื้อสับปะรด ให้แตะที่ผิวของผลไม้แล้วฟังเสียง ยิ่งคุณได้ยินเสียงที่น่าเบื่อและว่างเปล่ามากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น สับปะรดไม่ใช่ผลไม้ที่สามารถสุกได้หลังจากเก็บ ดังนั้นควรใส่ใจกับสี หากคุณซื้อสับปะรดผิวเขียว คุณจะต้องกินผลที่ยังไม่สุก แม้ว่ามันจะอยู่ในครัวมาทั้งสัปดาห์แล้วก็ตาม

อย่าตัดสับปะรดสีเขียวด้วยมีด เพียงแค่คลายเกลียวออก จากนั้นกลับหัวสับปะรดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน สับปะรดจะโตแบบหัวขึ้น ดังนั้นน้ำตาลและรสชาติทั้งหมดจะสะสมอยู่ที่ด้านล่างของผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่ต้องปล่อยให้สับปะรดยืนเพื่อให้รสชาติทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งผล นอกจากนี้สับปะรดแช่เย็นยังอร่อยกว่ามาก

ใช้มีดคมๆ ตัดด้านบน ด้านล่าง และด้านข้างออกอย่างระมัดระวัง ในผลไม้ที่ค่อนข้างสุก แกนจะไม่แข็งมาก และไม่จำเป็นต้องผ่าออก ยกเว้นกรณีที่คุณวางแผนที่จะกินผลไม้ทั้งผลทันที ให้ทิ้งส่วนก้นของสับปะรดออกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น "ล่าง" ขึ้น

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีตัดและกินสับปะรด ผลไม้ชนิดนี้สามารถปอกได้หลายวิธี สะดวกกว่ามาก บางอย่างสะดวกน้อยกว่า และสำหรับทุกคนมีวิธี ดังนั้น อ่านและเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการปอกสับปะรดจาก 10 ข้อที่นำเสนอ

1) วิธีปอกและหั่นสับปะรดแบบฟิลิปปินส์

ในการทำเช่นนี้ให้ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดออก จากนั้นถือสับปะรดไว้ในมือ ใช้มีดยาวสอดใต้ผิวสับปะรดให้ทั่ว จากนั้นตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นเทชิ้นสับปะรด (จากเปลือก) ออกเท่านั้น อ่านและดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนี้อย่างละเอียดและ และหลังจากดูให้เรียนรู้วิธีนี้ด้วยตัวคุณเอง!

2) ปอกสับปะรดแบบไทยๆ

ก่อนอื่นให้ปอกสับปะรดแล้วผ่าเอาตาออกให้หมด สับปะรดได้มาในรูปของเกลียว นี่เป็นวิธีที่ช้าที่สุดในบรรดาวิธีทั้งหมด

ผลลัพธ์ที่ได้คือสับปะรด

พวกมันกินสะดวกจับขาที่มันโต

คุณยังสามารถหั่นสับปะรดที่ได้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ออกจะน่ารักมาก!

3) ตัดสับปะรดตัดแกนออกด้วยสี่เหลี่ยม

วิธีที่เร็วและสะดวกที่สุดในการตัดสับปะรด ปอกสับปะรดด้วยวิธีนี้เสมอ ()

4) วิถีไทย-ฟิลิปปินส์.

หั่นสับปะรดเป็น 4 ชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกก่อน จากนั้นปอกเปลือกแยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีนี้

5) หั่นยาวตลอดความยาวของสับปะรด ชาวเอเชียมักจะหั่นสับปะรดด้วยวิธีนี้ การกัดสับปะรดนั้นไม่สะดวกนักมุมปากอาจปวดได้ ฉันมักจะใช้มือของฉันเพื่อแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากชิ้นใหญ่เหล่านี้ เนื่องจากสับปะรดที่นี่สุกและฉ่ำมาก

6) สามเหลี่ยมเล็ก ๆ นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับฉัน ฟันจะไม่ได้รับบาดเจ็บจากการตัดดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องกัดฟันชิ้นใหญ่ แต่ก็มีชิ้นเล็ก ๆ ทันที สะดวกกว่านี้ไม่มีที่ไหนแล้ว! วิธีการหั่นสับปะรดแบบนี้ใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศเขตร้อน

7) สับปะรดที่ไม่มีตรงกลาง นี่เป็นวิธีที่สะดวกมาก สะดวกที่สุดวิธีหนึ่ง ขั้นแรก สับปะรดปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว จากนั้นผ่ากลางสับปะรดออกจากแต่ละส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรากฎว่าเนื้อสับปะรด!

8) วงกลม แน่นอนว่าสับปะรดนั้นดูสวยงามมาก แต่มันไม่สะดวกที่จะกินคุณสามารถเผามุมปากของคุณได้อย่างง่ายดายแม้ว่าสับปะรดจะสุกมากก็ตาม นอกจากนี้ยังรั่วไหลของน้ำผลไม้มากเกินไป

9) แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศเขตร้อนก็หั่นสับปะรดแบบนี้

10) และวิธีสุดท้ายคือการกินสับปะรดโดยไม่ใช้มีด ต้องเป็นสับปะรดที่สุกงอมสุกบนพุ่มไม้มิฉะนั้นคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้กับสับปะรดจากซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากอาจทำให้ปากของคุณไหม้อย่างรุนแรงและทำลายฟันได้

อย่างไรก็ตาม เว็บไซต์ http://travelbileti.ru มีข้อเสนอดีๆ เกี่ยวกับตั๋วเครื่องบิน ดังนั้นเมื่อรวมตัวกันที่นี่แล้วให้มองหาตั๋วเครื่องบินที่นั่นและเครื่องบินจะไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก

ผลไม้นี้อร่อยมากเป็นพื้นฐานของของหวานและสลัดใช้สดและบรรจุกระป๋อง สับปะรดสามารถใช้เป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคได้ และสับปะรดหลายชนิดมีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน

แต่มันดีและมีประโยชน์จริงหรือ?

การเลือกสับปะรด

สับปะรดขึ้นบนดินเป็นไม้พุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วพืชสามารถสูงได้ประมาณ 80-90 ซม. ประกอบด้วยใบรูปดอกกุหลาบซึ่งคล้ายกับยอดของสับปะรด ตรงกลางของดอกกุหลาบนี้มี "โคน" ของสับปะรดสุกที่มีขนาดตั้งแต่ 10 ถึง 30 เซนติเมตร ที่ปลายผลมีใบเป็นพวง

สับปะรดสุกมีผิวสีเข้มและสีเหลืองอมส้มไม่มีเส้นสีเขียวผลไม้มีกลิ่นหอมพื้นที่ "ตา" บนพื้นผิวของกรวยนั้นแบนและว่างเปล่าเกือบ ผลไม้มีน้ำหนักค่อนข้างมาก เมื่อเลือกสับปะรด ให้ดึงกลีบที่ก้นออก ถ้าเอาออกได้ง่าย แสดงว่าผลสุกแล้ว หากมีเศษที่อ่อนนุ่มบนพื้นผิวของกรวยหรือบริเวณที่ผิวเปลี่ยนสี - ผลไม้ดังกล่าวเน่าเสีย คุณไม่ควรซื้อและรับประทาน

สับปะรดมีความพิเศษอย่างไร?

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของสับปะรดที่สุกและมีคุณภาพนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่มีผลไม้อื่นใดที่มีองค์ประกอบที่น่าสนใจเช่นนี้ ภายในผลไม้มีการซ่อนองค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งรวบรวมไว้ในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก

ประการแรกควรสังเกตองค์ประกอบของสับปะรดว่ามีวิตามิน A และ C จำนวนมาก (และอย่างหลังมีมากกว่าในมะนาว) ซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ สับปะรดยังมีวิตามินบี ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไพริดอกซิ ซึ่งช่วยลดความตึงเครียดของประสาท ปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร และส่งเสริมความแข็งแรง

ในสับปะรดมีประโยชน์ต่อร่างกายและธาตุต่างๆ มากมาย เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย สับปะรดประกอบด้วยน้ำประมาณ 86% น้ำตาลมากถึง 5% แทบไม่มีโปรตีนเลย กรดซิตริกเล็กน้อย เส้นใยอาหารและไฟเบอร์จำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ สับปะรดจึงมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว จึงสามารถรับรู้ได้เมื่อหลับตา

สับปะรดแม้จะมีน้ำตาล แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร - มีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและคุณไม่สามารถกินได้มากนักมันเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีเส้นใยในองค์ประกอบ

การรักษาและสรรพคุณของสับปะรด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เกิดจากเอนไซม์พิเศษที่มีอยู่ในผลไม้ - โบรมีเลน (หรือโบรมีเลน) คอมเพล็กซ์นี้สามารถสลายโปรตีนและไขมันที่ซับซ้อนให้เป็นสารประกอบที่ง่ายกว่าได้ ด้วยเหตุนี้จึงเชื่อกันว่าสับปะรดสามารถเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม โบรมีเลนออกฤทธิ์เฉพาะในลำไส้และไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ไขมันได้ ดังนั้นผลการเผาผลาญไขมันจึงค่อนข้างเกินจริง

แต่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวของสับปะรด เนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม สับปะรดจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวใจเต้นผิดจังหวะและโรคไต สับปะรดสามารถลดปริมาณของเหลวในร่างกายและลดอาการบวมได้

เมื่อใช้สับปะรดจะมีการสังเกตผลของการทำให้เลือดบางลงซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ในการใช้เมื่อเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและ thrombophlebitis ด้วยโรคเหล่านี้การกินผลไม้สดอย่างน้อย 200 กรัมหรือดื่มน้ำผลไม้สดสักแก้วจะเป็นประโยชน์

สับปะรดช่วยในการต่อต้านหลอดเลือดตีบตัน บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ เนื่องจากวิตามินซีและกรุ๊ปบีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ใช้รักษาอาการเจ็บคอ ปอดบวม ไซนัสอักเสบ และโรคข้ออักเสบ โดยเฉพาะเมื่อผสมกับมะนาว น้ำผลไม้. นอกจากนี้สับปะรดยังส่งเสริมการรักษาบาดแผลและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ คุณสมบัติทั้งหมดนี้ผลไม้แสดงให้เห็นเมื่อบริโภคในขณะท้องว่าง

ประโยชน์ของสับปะรดต่อการย่อยอาหาร

สับปะรดสามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร สาเหตุหลักมาจากคอมเพล็กซ์โบรมีเลน ช่วยย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน จากนั้นจะต้องบริโภคสับปะรดหลังอาหาร เมื่อผสมกับอาหาร โบรมีเลนจะเริ่มมีผลของเอนไซม์ที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับไขมันและโปรตีน

ใครกินสับปะรดไม่ได้?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์สับปะรดที่มีความเข้มข้นสูงสามารถช่วยรักษาเนื้องอกมะเร็งได้ แต่จนถึงขณะนี้เป็นเพียงการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม สับปะรดเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเป็นสารต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม - เยื่อสับปะรดสามารถจับกับอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกาย

ไม่อนุญาตเมื่อใด

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดไม่สามารถใช้สับปะรดไปเรื่อย ๆ บางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างมาก ประการแรกการบริโภคในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง นี่เป็นเพราะความเป็นกรดสูงของสับปะรดและการระคายเคืองของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ เนื่องจากความเป็นกรดของสับปะรด หากบริโภคบ่อยๆ อาจทำให้เกิดปัญหากับผู้ที่มีอาการแพ้เคลือบฟันได้ สับปะรดของเธอสามารถทำลายได้ด้วยกรดและน้ำตาล หลังจากที่คุณกินสับปะรดแล้ว ให้บ้วนปากให้สะอาดเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง

หญิงตั้งครรภ์ควรระวังสับปะรดด้วย: ผลไม้ที่ไม่สุกมีสารที่สามารถกระตุ้นการบีบตัวของมดลูก ดังนั้นสำหรับสตรีมีครรภ์ การใช้สับปะรดต่อวันจำกัดอยู่ที่ 150 กรัมหรือน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว

นอกจากนี้สับปะรดและสารสกัดจากสับปะรดยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามเพื่อการดูแลใบหน้าและลำคอ สับปะรดช่วยลดความมันของผิวที่เพิ่มขึ้นมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย การเช็ดผิวในตอนเช้าด้วยสับปะรดจะมีประโยชน์ - มันจะดูสดและเงามันจะลดลง

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรดได้ไม่รู้จบ ผลไม้ที่น่าทึ่งนี้ช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินและความดันโลหิตสูง โรคหวัด เซลลูไลท์และแม้แต่หนังด้าน

สิ่งที่น่ายินดีอย่างยิ่งคือทุกวันนี้สับปะรดไม่ถือว่าเป็นของแปลกใหม่แบบตะวันออกอีกต่อไปและถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารประจำวันที่ง่ายที่สุด

เมื่อวางแผนที่จะรับประทานอาหารสับปะรด คุณต้องพิจารณา: เฉพาะสับปะรดสดและน้ำคั้นจากสับปะรดเท่านั้นที่สามารถให้ประโยชน์ที่แท้จริงได้ แต่ไม่ใช่อาหารกระป๋อง ผลไม้หวาน หรือเครื่องดื่มบรรจุซองที่คาดว่ามีน้ำสับปะรด

วิธีเลือกผลไม้เมืองร้อนที่เหมาะสมและวิธีปรุงให้ดีที่สุด - อ่านด้านล่าง

คำอธิบาย

สับปะรดเป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูล bromeliad ซึ่งมีลำต้นสั้นและใบแหลมอ้วนยาวกว่าครึ่งเมตร

ผลไม้สับปะรดที่เราคุ้นเคยนั้นเกิดจากรังไข่ขนาดเล็กจำนวนมากที่รวบรวมไว้ในช่อดอกเดียว น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้หนึ่งผลอยู่ที่ประมาณ 1 กิโลกรัม แม้ว่าสับปะรดจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 0.5 ถึง 8 กิโลกรัมก็ตาม

มีสับปะรดประมาณ 80 ชนิดในโลกซึ่งสถานที่เพาะปลูกหลักคือฮาวายเป็นเวลาหลายปี ผลไม้เหล่านี้ยังส่งออกโดยจีน อินเดีย ฟิลิปปินส์ และไทย

สับปะรดมีประโยชน์อย่างไร?

ต้องขอบคุณการเตรียมยามากมาย วัตถุดิบสำหรับการผลิตคือสับปะรด แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรู้เกี่ยวกับความสามารถในการเผาผลาญไขมันที่น่าทึ่งของผลไม้นี้

ผลไม้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเช่นนี้เนื่องจากเอนไซม์จากพืชที่ซับซ้อน - โบรมีเลน

สารเร่งการย่อยอาหารทำให้กระบวนการดูดซึมโปรตีนง่ายขึ้นโดยร่างกายและท้ายที่สุดช่วยให้รูปร่างผอมลง นอกจากนี้ สับปะรดหวานสามารถเพิ่มเนื้อหาของเซโรโทนินในเลือด ลดความหิว และช่วยให้ได้รับ กำจัดอาการบวมน้ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก:

• การบริโภคเนื้อและน้ำสับปะรดสดเป็นประจำช่วยให้เลือดบางลง ลดความดันโลหิต และหลีกเลี่ยงภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและภาวะแทรกซ้อน
• ผลไม้ช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียต่าง ๆ รวมถึงภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของหลอดลมอักเสบ ปอดบวม ต่อมทอนซิลอักเสบ ฯลฯ เมื่อใช้ยาปฏิชีวนะ น้ำสับปะรดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้

• สับปะรดช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับปัญหาการมีประจำเดือนที่เจ็บปวด: หนึ่งสัปดาห์ก่อนเริ่มมีประจำเดือนก็เพียงพอแล้วที่จะรวมสับปะรดสักสองสามชิ้นในเมนูประจำวันและคุณไม่ต้องกลัวความเจ็บปวดในช่วงวันสำคัญ
• สับปะรดมีค่าสำหรับความสามารถในการช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัดและความสามารถในการรับมือกับกระบวนการที่ซบเซาในร่างกาย
• แพทย์แนะนำให้กินผลไม้บ่อยขึ้นสำหรับโรคของระบบประสาท ภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน และแม้กระทั่งสำหรับเนื้องอกวิทยา
• สุดท้าย แม้ในการต่อสู้กับข้าวโพดที่น่ารำคาญ สับปะรดสด ๆ ก็สามารถช่วยได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะแนบผลไม้เข้ากับบริเวณที่ผิวหนังเสียหายและในไม่ช้าก็จะไม่มีร่องรอยของการถลอก
• ต้องขอบคุณคุณสมบัติการฟื้นฟูที่ไม่เหมือนใครซึ่งโรงงานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย

เกี่ยวกับแมลงวันในครีมในถังน้ำผึ้ง: ข้อเสียของสับปะรด

เช่นเดียวกับทุกสิ่งในโลกของเรา สับปะรดไม่เหมาะ มีคนที่ควรปฏิเสธที่จะใช้ผลไม้ต่างประเทศนี้:

• เนื่องจากมีกรดสูง น้ำสับปะรดสามารถระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารเมื่อมีแผลหรือโรคกระเพาะ
• ด้วยเหตุผลเดียวกัน การบริโภคน้ำสับปะรดเข้มข้นสามารถทำลายสารเคลือบฟันได้ ดังนั้นควรบ้วนปากหลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว เด็กก่อนวัยเรียนสามารถดื่มน้ำสับปะรดที่เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น
• ผลไม้สับปะรดที่ไม่สุกมีสรรพคุณทำให้แท้ง ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลไม้แปลกใหม่นี้ด้วยความระมัดระวัง
• เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สับปะรดก็แพ้เช่นกัน

ยากที่จะเชื่อว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและรสชาติที่น่าทึ่งสามารถรวมกันได้ในพืชชนิดเดียว ที่ 13-15% สับปะรดประกอบด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่ายและกรดอินทรีย์ มิฉะนั้นส่วนประกอบหลักของผลไม้คือน้ำ

เนื้อหวานของพืชให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ทำให้ร่างกายมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

สับปะรด 100 กรัมมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี 0.4 กรัม โปรตีน 0.2 - ไขมันและประมาณ 10.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการรับประทานสับปะรดสดขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 1 กิโลกรัม) คุณจะใช้พลังงานเพียง 500 กิโลแคลอรี

สับปะรดหวานมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงกว่า - ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลใน 100 กรัม สินค้าจะอยู่ที่ 90-100 kcal หรือมากกว่านั้น น้ำผลไม้คั้นสดมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินบีรวม (B1, B2, B12, PP) ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย สับปะรดอุดมไปด้วย provitamin A และมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว

นอกจากไฟเบอร์จำนวนมากแล้ว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก เช่น แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบเฉพาะของผลไม้ขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละพันธุ์

กินสับปะรดอย่างไร?

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือสับปะรดดิบและน้ำคั้นสดจากสับปะรด อย่างไรก็ตามในการซื้อผลไม้ที่อร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้อง สับปะรดสุกควรมีผิวสีเหลือง มีกลิ่นหอม และใบหยุ่นๆ ที่สามารถดึงออกมาได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก

ตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพคือผลไม้กระป๋องและสับปะรดหวาน เนื่องจากการเติมน้ำตาลและการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์จึงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ

วิธีที่ดีที่สุดที่จะกินคืออะไร?

ผลไม้สดสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินระหว่างมื้ออาหารได้ น้ำผลไม้คั้นสดหรือเนื้อสับปะรดบดสามารถผสมกับ kvass หรือน้ำมะนาวแบบโฮมเมดซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีวิตามินจำนวนมาก

สามารถเพิ่มสับปะรดหวานในปริมาณเล็กน้อยลงในซีเรียลโฮลเกรนเพื่อเพิ่มรสชาติ สิ่งที่คุณควรปฏิเสธคือน้ำสับปะรดแบบบรรจุหีบห่อ - ในเครื่องดื่มดังกล่าว ส่วนผสมจากธรรมชาติมักถูกแทนที่ด้วยกลิ่น รสชาติ และสารทดแทนน้ำตาล

คุณสามารถใส่เนื้อสับปะรดลงในจานอะไรได้บ้าง?

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าสับปะรดเป็นผลไม้อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (หมูหรือไก่) อาหารทะเล (กุ้งและหอยแมลงภู่) และขนมอบ

คุณสามารถทดลองกับสับปะรดได้ไม่รู้จบ - สามารถเพิ่มสับปะรดลงในสลัด (เนื้อหรือผลไม้) อบหรือตุ๋น

ตัวเลือกสำหรับการผสมผสานผลิตภัณฑ์สลัดที่ประสบความสำเร็จ:

• ไก่ต้ม, ชีสแข็ง, สับปะรด, แอปเปิ้ลเขียว, มายองเนสโฮมเมดสำหรับน้ำสลัด;
• กุ้งต้ม, พริกหวาน, สับปะรดขนาดใหญ่, ผักกาดหอม, ครีม;
• แอปเปิ้ล ส้ม กล้วย กีวี สับปะรด น้ำผึ้ง

อาหารด่วนสับปะรด

สับปะรดสดสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันได้อย่างปลอดภัย แต่หากต้องการ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3 กิโลกรัมภายในสองสามวัน เนื่องจากการรับประทานสับปะรดแบบเข้มงวด

ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้จำกัดอาหารประจำวันไว้ที่สับปะรดขนาดกลาง 2-3 ลูกและน้ำสับปะรดสด 1 ลิตร น้ำและชาเขียวสามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัด

อาหารดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมาก แต่คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2 วัน นอกจากนี้โภชนาการดังกล่าวยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้

• ชื่อของผลไม้ในภาษาอังกฤษหมายถึง "แอปเปิ้ลโคน" ชาวอินเดียเรียกผลไม้นี้ว่า "ana-ana" - "กลิ่นของกลิ่น" และเผ่า Guarni - "รสชาติที่ประณีต"
• สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดในโลกหนักกว่า 8 กก.
• ในฟิลิปปินส์ใช้ใบสับปะรดเป็นวัตถุดิบในการผลิตผ้า
• เมื่อนำสับปะรดเข้ามาในรัสเซียเป็นครั้งแรก ซุปกะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่วถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรกจากผลไม้ในต่างประเทศ โดยพิจารณาจากพืชชนิดนี้ว่าเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง

สรุป

คุณควรรวมสับปะรดไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? แน่นอนใช่ แต่ถ้าคุณซื้อผลไม้สุกที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์

ในกรณีนี้ คุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์:

• แคลอรี่ต่ำ;
• คุณสมบัติการเผาผลาญไขมัน
• ประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด
• ความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกาย

อนิจจาสับปะรดกระป๋องนั้นไร้ประโยชน์จริง ๆ และช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรด:

เทรนเนอร์ฟิตเนส, ครูสอนออกกำลังกายแบบกลุ่ม, นักโภชนาการ

ให้คำปรึกษาทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการ การเลือกรับประทานอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ การแก้ไขน้ำหนัก การเลือกรับประทานอาหารสำหรับภาวะอ่อนเพลีย การเลือกรับประทานอาหารสำหรับโรคอ้วน การเลือกรับประทานอาหารเฉพาะบุคคล และโภชนาการบำบัด นอกจากนี้เขายังเชี่ยวชาญในวิธีการทดสอบการทำงานที่ทันสมัยในกีฬา การกู้คืนของนักกีฬา

สำหรับคำถามที่ว่ากินสับปะรดอย่างไร? ได้ยินว่าเขาถัก? มอบให้โดยผู้เขียน มีส่วนช่วยคำตอบที่ดีที่สุดคือ คุณต้องล้างมันให้สะอาด ตัดปลายที่หางงอกออก ผ่าครึ่งตามยาว - แล้วผ่าครึ่งด้วยมีดเหมือนขนมปัง ทินเนอร์ดีกว่า เขาไม่ได้ถักนิตติ้ง แต่มุมปากของเขาระคายเคืองมากจากกรดของเขา จากนั้นพวกเขาก็หยิก

คำตอบจาก 22 คำตอบ[กูรู]

สวัสดี! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: กินสับปะรดอย่างไร? ได้ยินว่าเขาถัก?

คำตอบจาก นักประสาทวิทยา[กูรู]
เขาไม่ได้ถักอะไรเลย! รับและกิน!

คำตอบจาก เยฟเจเนีย[กูรู]
มันไม่ได้ถักเพียงแค่มันสามารถอบริมฝีปากจากมันได้ แต่จากผิวหนังมันจำเป็นที่น้ำจะไม่โดนริมฝีปากเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ

คำตอบจาก เพื่อนบ้านที่ดี[กูรู]
ไม่ถัก หั่นเป็นชิ้นและกินเพื่อสุขภาพ

คำตอบจาก เอ็กซ์[กูรู]
คำแนะนำในการรับประทานสับปะรด:
ก่อนอื่นให้หยิบสับปะรดมามองใกล้ ๆ - มันคือสับปะรด ...
หลังจากแน่ใจว่าเป็นสับปะรด ก็ไม่ต้องกลัวอะไร!
เพื่อให้สับปะรดไม่ถักคุณคุณต้องถลกหนังออก
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการคำแนะนำในการถลกหนังสับปะรด .
ขอให้โชคดีกับการค้นหาของคุณ :)

คำตอบจาก Olga Georgievskaya[กูรู]
ฉันล้างสับปะรดด้วยแปรงใต้น้ำไหล จากนั้นฉันก็ตัดเป็นวงกลมหนา 0.5 - 1 ซม. (และไม่สำคัญว่าจะเริ่มตัดจากด้านไหน) ฉันไม่ตัดมันทั้งหมดในคราวเดียว เพื่อไม่ให้มันหมดถ้าเราไม่กินทันที จากแต่ละวงกลมฉันตัดขอบสีน้ำตาลออกแล้วตัดแกนแข็งออก จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้อีกสองสามชิ้นตามที่คุณต้องการ และนั่นแหล่ะ อร่อย!

คำตอบจาก ซาร์[กูรู]
ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้ - แค่เอาไปกิน แต่นักชิมจะไม่มีชื่อเสียงขนาดนี้หากพวกเขาไม่ได้คิดค้นวิธีต่างๆที่จะทำให้ชีวิตผู้บริโภคทั่วไปเป็นเรื่องยาก แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องตลก แต่ละผลิตภัณฑ์มีวิธีการกินของตัวเอง สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการบรรลุความเพลิดเพลินสูงสุดจากกระบวนการและจากตัวผลิตภัณฑ์เอง ในการทำเช่นนี้จะต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้อง
ก่อนอื่นคุณต้องแยกส่วนบนด้วยใบไม้แข็งและส่วนล่างของผลไม้
จากนั้นแบ่งสับปะรดออกเป็นซีก ตรงกลางคุณจะเห็นแกนกลาง มันไม่รสจืดและแข็ง ต้องเอาออก
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งครึ่งอีกครั้งแล้วตัดแกนกลางออก โดยหลักการแล้วคุณสามารถตัดแกนออกในแต่ละส่วนแยกกันได้ แต่จะสะดวกกว่า
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมรับประทานคือการแยกส่วนนอก-ส่วนหนัง
ในท้ายที่สุด คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกินได้ทั้งตัวอย่างปลอดภัย โปรดทราบว่าในเหยือกที่มีสับปะรดกระป๋องคุณจะเห็นเหยือกที่มีรูตรงกลางซึ่งก็คือประมาณที่เราเพิ่งทำด้วยมือเท่านั้น
อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถโยนยอดที่มีใบทิ้งไป แต่ปลูกในดินเพื่อให้คุณสามารถปลูกสับปะรดในอพาร์ตเมนต์ของคุณได้นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูก
สับปะรดใช้เป็นของหวานเป็นหลัก ความหลากหลายสามารถนำอาหารจานนี้: สับปะรดชิ้นเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมเหล้าและไอศครีม สับปะรดสามารถอบในเตาอบได้หลังจากโรยผลไม้ด้วยเหล้าหรือโรยด้วยน้ำตาลเหลือง สามารถเพิ่มสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์นับไม่ถ้วน โดยเฉพาะอาหารรสเผ็ดหรือหวาน สับปะรดทำพายประเภทชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่สับปะรดลงในอาหารที่มีเจลาติน (เยลลี่ มูส ฯลฯ) เนื่องจากสับปะรดมีสารที่ทำให้เจลาตินแตกตัว ส่งผลให้จานไม่ข้น สับปะรดเข้ากันได้ดีกับชีส เพิ่มรสชาติที่ดีให้กับสลัดทั้งหวานและเผ็ด
และตามกฎมารยาทสับปะรดจะกินด้วยมีดและส้อม คุณสามารถเสิร์ฟน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแยกกันได้
สับปะรดในน้ำเชื่อม หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟให้ทุกคนในชามหรือแจกัน และรับประทานด้วยช้อนชาหรือช้อนขนม