น้ำผึ้งหลากหลายชนิด

โดยกำเนิดพฤกษศาสตร์น้ำผึ้งธรรมชาติก็ได้ ดอกไม้, ปาเดฟและ ผสม.

น้ำผึ้งดอกไม้- ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปโดยผึ้งของน้ำหวานที่รวบรวมจากดอกไม้ของพืช มันสามารถเป็น monofloral (จากต้นเดียว) และ polyfloral - รวบรวมจากพืชหลายชนิด

น้ำหวานน้ำผึ้งมันถูกสร้างขึ้นระหว่างการประมวลผลโดยผึ้งของน้ำหวานและน้ำหวานซึ่งพวกมันรวบรวมจากลำต้นและใบของพืชจากสารคัดหลั่งของแมลงบางชนิด

น้ำผึ้งผสมประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติของดอกไม้และน้ำหวาน

ท่ามกลางดอกไม้ น้ำผึ้งดอกเดียวที่สุด ทั่วไปในอัลไต:

น้ำผึ้งอะคาเซีย. ส่วนใหญ่ได้มาจากอะคาเซียสีเหลือง (คารากาน่าที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้) และจากคารากาน่าที่เป็นไม้พุ่ม ในพื้นที่ไทกาและภูเขาหลายแห่งของอัลไตตั๊กแตนสีเหลืองสร้างพุ่มไม้อย่างต่อเนื่องและในบางปีในช่วงออกดอกคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในท้องตลาดมากมาย ขึ้นกระจายทั่วไปตามป่าเทป สวนป่าอนุรักษ์ ในสวนสาธารณะรอบ ๆ การตั้งถิ่นฐานและตามพุ่มไม้

น้ำผึ้งอะคาเซียสีเหลืองเป็นสีอ่อนหรือสีเหลืองอำพัน เกือบโปร่งใสในรูปของเหลว ตกผลึกอย่างช้าๆ เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นสีขาวละเอียดคล้ายน้ำมันหมู ความแตกต่างในรสชาติที่อ่อนโยนและกลิ่นอ่อน ๆ สำหรับคุณ รสชาติเยี่ยมและสีของน้ำผึ้งอะคาเซียถูกเรียกว่า "พฤษภาคม" โดยผู้คนเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตาม ด้วยความเหนือกว่าน้ำผึ้งอื่นๆ คุณสมบัติทางยาน้ำผึ้งอะคาเซียด้อยกว่าน้ำผึ้งรวม (หลายดอก) ของคอลเลกชันน้ำผึ้งต้นฤดูร้อนและฤดูร้อน

ผลผลิตน้ำหวานของพุ่มกระถินเหลืองถึง 300-350 กก.!ฝูงผึ้งที่แข็งแกร่งรวบรวมได้ 8-10 ตัวในบางวัน บางครั้งมากถึง 14-15 ตัว กิโลกรัมน้ำหวานต่อวัน

บัควีทน้ำผึ้ง. โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะที่น่าพึงพอใจ ในรูปของเหลว น้ำผึ้งมีสีเหลืองเข้มมีสีแดงหรือน้ำตาลเข้ม ตกผลึกได้สีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาล คริสตัลตั้งแต่แบบเม็ดละเอียดไปจนถึงแบบเม็ดหยาบ น้ำผึ้งมีโปรตีนและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะธาตุเหล็ก

น้ำผึ้งแองเจลิกาผึ้งถูกรวบรวมจากไซบีเรียนแองเจลิกาซึ่งแพร่หลายในไทกาและบริเวณภูเขา น้ำผึ้งสดสวยมาก. สีของมันคือสีน้ำตาลเข้มถึงสีแดงอำพัน มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ เมื่อใช้แล้วจะ "จี้" ในลำคอเล็กน้อย น้ำผึ้งมีความหนืดมากและตกผลึกช้า Angelica ถือเป็นพืชน้ำผึ้งชั้นหนึ่งในไทกา

น้ำผึ้งแองเจลิกาผึ้งทำมาจากแองเจลิกา ซึ่งเรียกในภาษาอัลไตว่า rusyanka น้ำผึ้งมีสีอ่อน มีสีเหลืองอำพัน มีคุณภาพดีเยี่ยมและ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ด้วยความอ่อนโยน กลิ่นป่า. ตกผลึกอย่างช้าๆ หมายถึงน้ำผึ้งที่ดีที่สุด

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานแสง, โปร่งใส, บางครั้งเป็นสีเหลืองอำพัน, มีความบาง กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกลิ่นวานิลลา ความแตกต่างในความอร่อยสูง ตกผลึกอย่างช้าๆ กรงน้ำผึ้งมีสีขาวครีม

น้ำผึ้งวิลโลว์สีเหลืองทองหรือสีเหลืองอ่อนเมื่อตกผลึกจะกลายเป็นเนื้อละเอียดสีครีม ตกผลึกอย่างช้าๆ เช่นเดียวกับน้ำผึ้งต้นฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติสูงและมีคุณสมบัติเป็นยา แหล่งน้ำผึ้งวิลโลว์คือต้นวิลโลว์และพุ่มไม้ซึ่งพบในอัลไต จำนวนมาก.

น้ำผึ้งไฟแสงโปร่งใสมีสีเขียวมีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันตกผลึกอย่างช้าๆ ก่อตัวเป็นกรงเนื้อละเอียดหรือหยาบสีขาว คล้ายครีมหรือน้ำมันหมู ผึ้งสร้างมันขึ้นมาจากดอกชาอีวาน (วัชพืชไฟ)

น้ำผึ้งโคลเวอร์แสงหรือสีเหลืองอ่อนมีสูง คุณภาพรสชาติ. เป็นน้ำผึ้งเกรดดีที่สุด มันตกผลึกอย่างช้าๆ กลายเป็นมวลของแข็งสีขาว

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่บางเบา หอมล้ำ มหัศจรรย์ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ที่น่าทึ่งเป็นพิเศษคือน้ำผึ้งราสเบอร์รี่แบบรังผึ้งซึ่งดูเหมือนว่าจะละลายในปากของคุณ ผึ้งผลิตน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่ในป่าและในสวน

น้ำผึ้งจากตาตาร์สายน้ำผึ้งเบามาก บางครั้งมีโทนสีเหลืองอำพัน กลิ่นหอมอ่อนๆ ตกผลึกช้าๆ ก่อตัวเป็นกรงเนื้อละเอียดบางเบา ตามกฎแล้วสายน้ำผึ้งจะสร้างพุ่มไม้ร่วมกับอะคาเซียสีเหลืองและในกรณีของความชุกของหลังผึ้งจะไปเยี่ยมได้ไม่ดี ดังนั้นน้ำผึ้ง monofloral จากสายน้ำผึ้งจึงหายากมาก รสชาติคล้ายกับน้ำผึ้งจากกระถินเหลือง

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันสีเหลืองทองหนามากตกผลึกเร็วมีกลิ่นแรงและรสฉุนแปลก ๆ ในฤดูใบไม้ผลิผึ้งจะกินมันเป็นหลักและยังทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์สำหรับเลี้ยงลูกผึ้งตัวเต็มวัย

น้ำผึ้งมีหนามแสงสีเขียวเล็กน้อยมีกลิ่นหอมอร่อย การตกผลึกจะสร้างกรงสีขาวหรือสีครีมที่ละเอียด ผึ้งเก็บน้ำหวานจากวัชพืช - ทุ่งหนามและสีชมพู

น้ำผึ้งทานตะวันสีทองบางครั้งมีสีเขียวมีกลิ่นหอมเล็กน้อยและรสฝาดที่น่าพึงพอใจ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว ตกลงเป็นผลึกเนื้อหยาบสีเหลืองอำพันอ่อน คล้ายเนยใส เนย. ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว มักจะแยกออกเป็นสองส่วน: ผลึกกลูโคสจะตกตะกอนที่ด้านล่าง และฟรุกโตสจะสร้างส่วนที่เป็นของเหลวของน้ำผึ้งจากด้านบน ฟรุกโตสเหลวสามารถเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวได้

ผึ้งผลิตน้ำผึ้งจากน้ำหวานที่รวบรวมจากดอกดอกทานตะวันรูปท่อสีเหลืองทอง ซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งหลักในการเก็บน้ำผึ้งช่วงปลายฤดูร้อนในที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่บางแห่งของภูมิภาค

น้ำผึ้งเรพซีดขาว, เหลืองบางครั้ง, กลิ่นหอม, รสหวาน, หนามาก, ตกผลึกเร็ว, ละลายในน้ำได้ไม่ดี ในระหว่างการเก็บรักษาบางครั้งมันก็ตกตะกอนและเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเป็นแหล่งอาหารสำหรับผึ้งในฤดูหนาว ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีเหลืองของพืชน้ำมันหอมระเหยที่สวยงาม - เรพซีด

ช้ำน้ำผึ้งหมายถึงน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง มีสีอ่อนหรือสีเหลืองอำพัน รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมอ่อนๆหนาสม่ำเสมอ มันตกผลึกอย่างช้าๆ ก่อตัวเป็นกรงเนื้อละเอียดสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย ผึ้งเก็บน้ำหวานและเตรียมน้ำผึ้งจากดอกไม้สีชมพูและสีฟ้าสดใสของรอยช้ำหรือบลัชออน

น้ำผึ้ง Saussureสีเหลืองอำพันหรือสีเหลืองอำพัน มีกลิ่นหอมเฉพาะและรสชาติที่ฉุนหนาเป็นเอกลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ คนเลี้ยงผึ้งถือว่าเป็นน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง มันตกผลึกช้ามากก่อตัวเป็นกรงเนื้อละเอียดสีขาวที่มีสีเขียวอมเขียว แหล่งที่มาของน้ำผึ้ง Saussurean เป็นไม้ยืนต้นของภูเขาไทกาและเขตภูเขาสูง - Saussurea ใบกว้าง ในหมู่ผู้เลี้ยงผึ้งในท้องถิ่น โรงงานน้ำผึ้งที่สวยงามแห่งนี้รู้จักกันในชื่อ "กระรอก"

น้ำผึ้ง Serpukhovyแสงที่มีโทนสีเขียวเล็กน้อย เขามีความละเอียดอ่อน กลิ่นหอมอ่อนๆและกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ มันตกผลึกอย่างช้าๆ ก่อตัวเป็นกรงเนื้อละเอียดสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย

ผึ้งรวบรวมน้ำหวานและทำน้ำผึ้งโดยใช้ดอกไม้สีม่วงอมม่วงของพืชยืนต้นในเขตป่าภูเขา - เคียวมงกุฎซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งช่วงปลายฤดูร้อนที่มีค่าในไทกา

น้ำผึ้ง Phaceliaสูบใหม่จะไม่มีสีแต่จะกลายเป็นสีขาวหรือเขียวอ่อนตามกาลเวลา มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ รสชาติดี. มันตกผลึกอย่างช้าๆ กลายเป็นมวลสีขาวขุ่น หมายถึงน้ำผึ้งคุณภาพสูง ชื่นชมเป็นพิเศษว่าเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผึ้ง แหล่งที่มาของน้ำผึ้งคือ tansy phacelia มันถูกหว่านในฟาร์มรวมและฟาร์มของรัฐของดินแดนอัลไตในทุ่งปลูกพืชหมุนเวียน

น้ำผึ้ง Esparcetสีอ่อนหรือสีเหลืองอำพันมีกลิ่นหอมเล็กน้อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันตกผลึกอย่างรวดเร็ว กลายเป็นสีขาวด้วยสีครีม บางครั้งมีสีเขียวเล็กน้อย ผึ้งได้รับน้ำหวานจากดอกแซฟไฟน์สีชมพูอ่อนหรือสีชมพูของต้นน้ำผึ้งช่วงต้นฤดูร้อนของไซบีเรีย ซึ่งเป็นแหล่งเก็บน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตเป็นครั้งแรก

โพลีฟลอรัลหรือผสม (สำเร็จรูป) ดอกไม้, น้ำผึ้งผึ้งรวบรวมจากพืชต่างๆ ตามกฎแล้วน้ำผึ้งดังกล่าวจะถูกเรียกตามสถานที่รวบรวม: ทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้าสเตปป์, ป่าไม้, ภูเขา, อัลไพน์ บ่อยครั้งในน้ำผึ้งดังกล่าวมีน้ำหวานที่รวบรวมและแปรรูปจากพืชหลายชนิดซึ่งทำให้น้ำผึ้งมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ สีของมันสามารถเป็นสีเหลืองอ่อนถึงเข้ม กลิ่นและรสชาติ - จากอ่อนแอถึงแหลม; การตกผลึก - จากไขมันเป็นเนื้อหยาบ น้ำผึ้งผสม (ดอกไม้หลายดอก) บางครั้งมีส่วนผสมของน้ำหวาน

น้ำหวานน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยผึ้งไม่ได้มาจากน้ำหวานดอกไม้ แต่มาจากน้ำหวานจากสัตว์และน้ำหวาน ประกอบด้วยฟรุกโตส (37%) กลูโคส (31%) ซูโครส (1-16%) เดกซ์ทริน (11%) โปรตีน (3%) กรด แร่ธาตุมีประมาณ 0.7% (โดยเฉพาะโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมาก) ความเป็นกรดทั้งหมดคือ 2.5

สีของน้ำผึ้งน้ำหวานมีความหลากหลายมากตั้งแต่สีเหลืองอำพันและสีเหลืองอำพัน (มากถึง 50-60% ของกรณี) ไปจนถึงสีเข้ม (30-32% ของกรณี) ความหนืดสูงกว่าน้ำผึ้งดอกไม้มาก รสชาติมีความเฉพาะเจาะจงบางครั้งไม่ถูกใจและมีรสโลหะ กลิ่นหอมอ่อนมากหรือไม่มีอยู่จริง

บ่อยครั้งที่น้ำผึ้งน้ำหวานเกิดขึ้นเป็นส่วนผสมเล็กน้อย น้ำผึ้งธรรมชาติแล้วมันยากที่จะแยกความแตกต่างจากน้ำผึ้งดอกไม้บริสุทธิ์ สำหรับโภชนาการของมนุษย์น้ำผึ้งที่มีส่วนผสมของน้ำหวานนั้นค่อนข้างเหมาะสมและไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ แต่อย่างใด ผลกระทบเชิงลบ. สำหรับผึ้ง น้ำผึ้งน้ำหวานเป็นอันตรายอย่างยิ่งใน ช่วงฤดูหนาวทำให้ลำไส้คั่งและท้องเสีย พบน้ำผึ้งที่มีปริมาณน้ำหวานสูง แอปพลิเคชั่นที่ยอดเยี่ยมในอุตสาหกรรมขนม

น้ำผึ้งจากน้ำหวานก็เหมือนกับน้ำผึ้งจากดอกไม้ ถูกผนึกไว้ในเซลล์โดยผึ้ง หลังจากสูบน้ำออกแล้วจะค่อยๆ ตกผลึก คริสตัลที่มีรูปร่างต่าง ๆ - ตั้งแต่ไขมันไปจนถึงเนื้อหยาบ

ตามวิธีการสกัดน้ำผึ้งสามารถเป็นรังผึ้ง, ส่วน, กดและแรงเหวี่ยง

หวีน้ำผึ้ง- หนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสมควรแก่ความนิยมในหมู่ประชาชนเป็นอันมาก นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ

เซลล์ขี้ผึ้งรูปหกเหลี่ยมที่บอบบางและเปราะบางที่สร้างใหม่ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำผึ้งบริสุทธิ์ มีกลิ่นหอม เป็นประกายเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์ เป็นของขวัญอันล้ำค่าสำหรับมนุษย์

น้ำผึ้งขายเป็นหวีที่ทำขึ้นใหม่ทั้งแบบทำรังและแบบกึ่งกรอบ ไม่แนะนำให้ใช้หวีที่ฟักไข่เพื่อผลิตน้ำผึ้งหวีเนื่องจากน้ำผึ้งในหวีจะสูญเสียไป สภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาด. ความนิยมเป็นพิเศษคือหวีน้ำผึ้งที่อยู่ในกรอบแบ่งส่วนพิเศษ ผนังทำจากแผ่นบาง ไม้อัด หรือพลาสติกเกรดอาหาร ตามกฎแล้วส่วนนี้มี 400-500 บางครั้ง 700 ชน้ำผึ้ง.

ในบางประเทศ (สหรัฐอเมริกา) วิธีการเตรียมเป็นก้อน หวีน้ำผึ้ง. เพื่อจุดประสงค์นี้ จึงนำรังผึ้งที่ตัดเป็นชิ้นๆ ขวดแก้วขนาดที่เหมาะสมและเติมน้ำผึ้งของเหลวแบบแรงเหวี่ยงซึ่งอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 60-65 °และเย็นลงถึง 45 °ตามเวลาที่บรรจุขวด น้ำผึ้งเหลวควรไหลเข้าไปในภาชนะพร้อม ผนังด้านในเพื่อป้องกันฟองอากาศเข้าไป เมื่อบรรจุจนเต็มขวดแล้ว พวกมันจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและวางตะแคงเพื่อไม่ให้รังผึ้งยุบตัว ลอยอยู่ในน้ำผึ้งอุ่นๆ หลังจากเย็นลงขวดน้ำผึ้งจะถูกบรรจุในกล่องเพื่อขนส่งและขาย ไม่ควรเก็บน้ำผึ้งที่เป็นก้อน เวลานานเนื่องจากการนำเสนออาจทำให้การตกผลึกของน้ำผึ้งเหลวลดลง

ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการผลิตหวีน้ำผึ้งในภูมิภาคนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าน้ำผึ้งในหวีนั้นสวยงามและน่าดึงดูดที่สุด เฉดสีอ่อน(สีขาว, อำพันอ่อน, อำพัน), รวบรวมและเตรียมจากน้ำหวานของกระถินเหลือง, โคลเวอร์หวาน, แซนอินฟิน, โคลเวอร์, phacelia, ช้ำ, หนามหว่าน, ราสเบอร์รี่, ฟอเรสต์แองเจลิกา (Rusyanka), สมุนไพรวิลโลว์, สมุนไพรทุ่งหญ้า, เทือกเขาแอลป์ และ ทุ่งหญ้าพืชน้ำผึ้ง subalpine

กดน้ำผึ้งได้ในกรณีที่ไม่สามารถสูบน้ำผึ้งออกมาด้วยเครื่องสกัดน้ำผึ้งได้ การกด (บีบ) น้ำผึ้งในภูมิภาคนั้นไม่ค่อยได้รับการฝึกฝนมากนัก เนื่องจากในกรณีนี้ผู้เลี้ยงผึ้งถูกบังคับให้ทำลายหวีคุณภาพดีที่สร้างใหม่

น้ำผึ้งแรงเหวี่ยง- นี่คือน้ำผึ้งที่รู้จักกันดี สูบออกมาจากหวีบนเครื่องสกัดน้ำผึ้ง ส่วนประกอบของน้ำผึ้ง รสชาติ และกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลง

น้ำผึ้งอัลไตรสเผ็ดและทาร์ตมีค่าสำหรับคุณสมบัติทางยา ผลิตโดยผึ้งที่เก็บน้ำหวานจากพืชสมุนไพรอัลไต

สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร

น้ำผึ้งที่อร่อยและชุ่มชื่นที่สุดคือน้ำผึ้งธรรมชาติที่เก็บในพื้นที่ธรรมชาติที่ไม่มีการปนเปื้อนทางนิเวศวิทยา ธรรมชาติของอัลไตไม่ได้อยู่ภายใต้อิทธิพลการทำลายล้างของอุตสาหกรรม ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศอบอุ่น เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต สมุนไพรและดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม น้ำทิพย์ก็ฉันนั้น เก็บโดยผึ้งภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวได้ คุณสมบัติที่น่าทึ่ง. พืชในท้องถิ่นผสมผสานพืชมองโกเลีย คาซัค และไซบีเรียเข้าด้วยกัน ผึ้งรัสเซียตอนกลางส่วนใหญ่ทำงานเกี่ยวกับการผสมเกสรและการเก็บน้ำผึ้ง

มูลค่าสินค้า

พื้นที่ภูเขามีพืชน้ำผึ้งที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ที่สุด ผึ้งเก็บน้ำหวานจากแองเจลิกา, ราสเบอร์รี่, มิ้นต์, สะระแหน่, โคลเวอร์หวาน, ทุ่งหญ้าหวาน, ชาอีวาน สมุนไพรเหล่านี้สร้างพื้นฐานของน้ำผึ้งให้ประโยชน์อย่างแท้จริง คุณสมบัติมหัศจรรย์. น้ำผึ้งอัลไตในการบำบัดที่ซับซ้อนสามารถรับมือกับอาการนอนไม่หลับและปวดศีรษะได้อย่างมีประสิทธิภาพ, รักษาแผล, โรคกระเพาะ, โรคตับ, ต่อสู้อย่างแข็งขัน โรคระบบทางเดินหายใจ, ช่วยเรื่องโรคหลอดเลือดดีสโทเนีย น้ำผึ้งได้รับผลตอบรับในเชิงบวกว่าเป็นวิธีการเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดนิวคลีอิก ฟรุกโตส ซูโครส วิตามิน เถ้า แร่ธาตุ ใช้บ่อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณจะปรับปรุงการเผาผลาญเสริมสร้าง ระบบประสาท, ทำให้การทำงานเป็นปกติ ขอแสดงความนับถือ ระบบหลอดเลือด. แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งอัลไตสำหรับการรักษาบาดแผลและต้านเชื้อแบคทีเรีย

ลักษณะสำคัญ

ชื่อสามัญของน้ำผึ้งอัลไตคือ ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์ (สีขาว, บัควีท, ฟอร์บ, ไทกา, ฯลฯ ) แต่ละชนิดมีของตัวเอง

• สี;
• คุณสมบัติ;
• ความสม่ำเสมอ;
• รสชาติ;
• กลิ่นหอม

คุณสมบัติที่สำคัญของน้ำหวานผึ้งคือความสามารถในการตกผลึกอย่างช้าๆ ระดับของกิจกรรมทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสี น้ำผึ้งขาวมีฤทธิ์น้อยกว่าชนิดที่มีสีเข้ม จานสีอุดมไปด้วยสีเหลือง, เขียว, ดินเหลืองใช้ทำสี, น้ำตาล

ความลับของน้ำหวานไทกะ

อัลไตถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่หายากที่สุด ไทก้าที่รัก. มันถูกสร้างขึ้นโดยผึ้งที่เก็บน้ำหวานในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของไทกา องค์ประกอบมีหลายแง่มุมและคุณสมบัติมีค่ามาก น้ำหวานไทกะได้รับคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมว่าเป็นวิธีการกำจัดสารพิษ รักษาความดัน รักษาหัวใจและโรคโลหิตจาง

คล้ายกับองค์ประกอบในอากาศ ครีมหอมสีเขียวเล็กน้อย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีคุณค่าในด้านความงาม: น้ำผึ้งใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมมาสก์หน้าและผม ใช้ทำครีมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย ในทางเภสัชวิทยา ส่วนประกอบต่างๆ ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมขี้ผึ้งรักษาและต้านเชื้อแบคทีเรีย

พันธุ์

ขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งชนิดใดและเวลาใดที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน น้ำผึ้งประเภทต่าง ๆ จะถูกสร้างขึ้น:

เทือกเขาอัลไต ทะเลสาบใสและหญ้าทุ่งหญ้า - นี่คือสถานที่ที่น้ำผึ้งสีขาว เขียว แดง และน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพถือกำเนิดขึ้น ละลายในปากของคุณเหมือนครีม ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ตัวเล็ก และน่านับถือ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพ หากคุณไม่เคยลองของขวัญจากดินแดนอัลไตอ่านบทวิจารณ์และเลือกมากที่สุด น้ำผึ้งแสนอร่อย.

น้ำผึ้งพันธุ์เดียวซึ่งเป็นลักษณะของดินแดนอัลไตมีประมาณ 20 ชนิด และน้ำผึ้งสามารถเกิดขึ้นได้จากส่วนผสมของน้ำหวานต่างๆ คุณสมบัติของแต่ละพันธุ์มากกว่า 20 ชนิดจะกล่าวถึงต่อไป ระหว่างทางเราจะให้ความสนใจกับเรื่องของราคา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้จาก apiary มักจะแบ่งออกเป็น polyfloral และ monofloral ในกรณีแรกเรากำลังพูดถึงน้ำหวานของพืชหลายชนิดซึ่งได้รับน้ำผึ้งจากหวี ในอัลไตเรียกพันธุ์หลายดอกว่า forbs แต่ forbs สามารถเป็นทุ่งทุ่งหญ้าและไทกาได้ น้ำผึ้ง Polyfloral Altai ที่ได้จากพืชน้ำผึ้งบนภูเขานั้นมีมูลค่าสูง นอกจากนี้จะมีการระบุความแตกต่างและเราจะแสดงรายการพันธุ์ monofloral ที่เป็นของภูมิภาคอัลไตด้วย

ห้าพันธุ์ดอกไม้

อัลไตเป็นพื้นที่ที่มีโครงสร้างดินต่างกันมาก ที่ราบและแม่น้ำที่นี่ถูกแทนที่ด้วยเชิงเขา ทางตะวันออกเฉียงใต้ ภูมิภาคนี้มีพรมแดนติดกับพื้นที่ที่แยกจากกันซึ่งเรียกว่า Gorny Altai

แผนที่รัสเซีย ดินแดนอัลไต

น้ำผึ้งอัลไตมีความหลากหลายเช่นเดียวกับพืชน้ำผึ้งทั้งหมดในภูมิภาคนี้ ในทุ่งหญ้าบนภูเขา angelica และไม้กางเขนเติบโตบนที่ราบ - บัควีทและดอกทานตะวัน น้ำผึ้งแองเจลิกาธรรมชาติมีค่ามากกว่าน้ำผึ้งบัควีท - ในทางกลับกันถือว่ายอดเยี่ยมในรัสเซีย ...

ความหลากหลายที่มีค่ามากคือน้ำผึ้งแองเจลิกานั่นคือจากแองเจลิกาที่เป็นยา อย่างไรก็ตาม เรายังไม่ได้พิจารณาพันธุ์ monofloral

ดังนั้น Forbs มักจะแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม:

1. น้ำผึ้งทุ่งอัลไต - ผลิตภัณฑ์จากน้ำหวานของพืชน้ำผึ้งในเขตที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่
2. ทุ่งหญ้า - มีค่าเหนือทุ่งเนื่องจากวัตถุดิบคือน้ำหวานของพืชป่า
3. ไทกะ - ความหลากหลายที่เกิดจากพืชน้ำผึ้งจำนวนมากที่เป็นป่า (พุ่มไม้, สมุนไพร);
4. ภูเขา - อุดมไปด้วยน้ำหวานหายากที่มีคุณสมบัติในการรักษา
5. อัลไพน์ - ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ลักษณะ เนื้อละเอียดอ่อนและกลิ่นที่แรงแต่บอบบาง

น้ำผึ้งภูเขาอาจดูแตกต่างออกไป ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นของเหลว และสีอาจเป็นสีเหลืองอำพัน สีน้ำตาลอ่อน หรือสีเหลืองเข้ม

ยิ่งเฉดสีใกล้เคียงกับสีน้ำตาลมากเท่าไหร่ ปริมาณน้ำทิพย์ของแองเจลิกาก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ในทางกลับกันน้ำหวาน Acacia ให้ความโปร่งใสและ "สีเหลือง" เล็กน้อย

หากพวกเขากล่าวว่าน้ำผึ้งเป็นภูเขาและในขณะเดียวกันก็รวมถึงโคลเวอร์หวานหรือน้ำหวานแซนอินโฟด้วย ข้อความของผู้ขายนั้นไม่เป็นความจริง ใน กรณีที่ดีที่สุดเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสนาม forbs อย่างไรก็ตาม ราสเบอร์รี่เป็นพืชน้ำผึ้งหลักและยังคงเป็นพืชน้ำผึ้งในป่า

น้ำผึ้งขาวได้มาจากน้ำหวานของไซอินฟินหรือราสเบอร์รี่ แต่ในกรณีง่ายๆ วัตถุดิบคือเรพซีดหรือดอกธิสเซิล ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ thistle อุดมไปด้วยวิตามินซีและเมล็ดเรพซีดเป็นพืชที่หว่าน

ผลิตภัณฑ์เรพซีดนั้นทึบแสงและหนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บนพื้นฐานนี้เขามีความโดดเด่น

พันธุ์ Monofloral ของอัลไต

พันธุ์เรพซีดมีราคาไม่แพงและหนาแน่นที่สุด ยิ่งเราเคลื่อนตัวขึ้นไปบนยอดเขาสูงเท่าไร ความสม่ำเสมอของของเหลวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น สีขาวในเวลาเดียวกันทำให้เกิดสีเหลืองอำพัน ผลิตภัณฑ์สีเหลืองเข้มหนาที่มีโทนสีแดงคือ ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมเรียกว่า "บัควีท" ...

น้ำทิพย์บัควีทอัลไตทำให้สามารถรับได้และไม่ใช่สีน้ำตาลเข้มที่คุ้นเคย

จากอะคาเซียถึงวิลโลว์

นำเสนอน้ำผึ้ง Monofloral Altai จำนวนมากพันธุ์

ชื่อ	สีและความสม่ำเสมอ	ลิ้มรสคุณภาพ	รักษาโรค
กระถิน	สีเหลืองอำพัน โปร่งใส ของเหลว	กลิ่นหอมอ่อนๆ รสน้ำผึ้งอ่อนๆ	ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
บัควีท	ดูภาพด้านบน ความสม่ำเสมอ - หนา	หวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน	อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก (การสร้างเม็ดเลือด)
Diaghilev (แองเจลิกาไซบีเรียน)	สีน้ำตาลถึงอำพันแดง หนืดมาก (เหนียว) แต่ไม่หนา	รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เน่าเสียง่ายเล็กน้อย	แหล่งที่มาของความมีชีวิตชีวา
Dudnikovy (แองเจลิกาออฟฟิซินาลิส)	เบากว่าน้ำผึ้งยากิเลฟอย่างเห็นได้ชัด หนืดแต่ไม่หนา	กลิ่นหอมของป่าที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์	น้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง สูญเสียคุณสมบัติหลังจาก 1 ปี
ดอนนิโควี่	เกือบจะโปร่งใส น้ำผึ้งขาวด้วยโทนสีอำพัน ความหนาแน่นและความหนืด - ปานกลาง	กลิ่นวานิลลาและรสชาติของเครื่องเทศเดียวกัน	น้ำทิพย์โคลเวอร์หวานอัลไตเป็นของโคลเวอร์หวานสีขาวและสามารถรักษาโรคนอนไม่หลับเท่านั้น
วิลโลว์	สีเหลืองทอง. เกือบเหลว	ลักษณะกลิ่นและรสขม	Cholagogue (ไม่ได้รับการยืนยัน)

น้ำผึ้งแองเจลิกามีค่าเหนือสิ่งอื่นใด แต่เขาหายาก บรรทัดแรกมีการระบุความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันในบรรทัดแรก

Acacia ในอัลไตเป็นสีเหลืองอ่อน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำหวานอะคาเซียเรียกว่า "น้ำผึ้งพฤษภาคม"

อย่างไรก็ตามวิลโลว์ก็เป็นพริมโรสเช่นกัน แต่น้ำผึ้งวิลโลว์มีมูลค่าต่ำกว่าน้ำผึ้งอะคาเซียเล็กน้อย ดูเหมือนว่าไม่มีเพื่อนสำหรับรสชาติและสี ...

เชื่อกันว่าน้ำผึ้งภูเขาช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ดังนั้นดอกฟอร์บภูเขาจึงได้รับการจัดอันดับสูงกว่าพันธุ์อะคาเซียชนิดดอกเดี่ยว มันเป็นเช่นนั้นเสมอมา

จากดอกไม้ไฟสู่ดอกทานตะวัน

มาทบทวนกันต่อโดยตั้งชื่อพันธุ์ด้วยตัวอักษร K-P

ชื่อ	คุณสมบัติ	รสชาติ	รักษาโรค
วัชพืชไฟ	น้ำผึ้งสีเขียวหรือสีขาวสนิท มีความหนาสม่ำเสมอ	รสชาติเปรี้ยวอมหวาน	หอบหืด หลอดลมอักเสบ ผิวหนังอักเสบ
โคลเวอร์	สีเหลืองอ่อน ของเหลว	คาราเมลหวานแต่ไม่แสบคอ	สมานแผลและแผลไหม้ ป้องกันโรคหลอดเลือด
สีแดงเข้ม	สีขาวกับสีทองเนื้อละเอียดอ่อน	กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ รสชาติ - ราวกับว่าละลายในปากของคุณ	ป้องกันไข้หวัดใหญ่และบรรเทาความเมื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
น้ำผึ้งสายน้ำผึ้ง	เหมือนราสเบอร์รี่	เหมือนพันธุ์กระถิน	ภาวะวิตามิโนสิส ความหลากหลายของ Monofloral นั้นหายาก!
ดอกแดนดิไลอัน	สีเหลืองทอง. หนามาก	กลิ่นหอมแรง, รสฝาด	โรคของระบบทางเดินอาหาร
หว่านพืชมีหนาม	สีขาวอมเขียว เนื้อหนา	รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ	มีวิตามินซีจำนวนมาก
ทานตะวัน	ทอง. ความหนาแน่น - ปานกลาง	กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสฝาดที่น่ารับประทาน	คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แสดงออกมาไม่ดี

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันหนาแน่นเป็นอาหารสัตว์มากกว่า เกรดอาหาร. มันถูกออกแบบมาเพื่อเลี้ยงผึ้งในทางกลับกันราสเบอร์รี่เป็นป่าและสวนและจะดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งราสเบอร์รี่เป็นหวี

พิจารณาว่าน้ำผึ้งดอกไม้สีขาวเกิดจากอะไร ราสเบอร์รี่ โคลเวอร์หวาน และน้ำหวานอะคาเซีย และบางครั้งใช้น้ำหวานจากต้นไฟและแองเจลิกาในการผลิต

โคลเวอร์หวานและน้ำผึ้งแองเจลิกาคืออะไรเราได้พิจารณาในบทที่แล้ว อย่างไรก็ตาม Angelica ไม่เติบโตบนที่ราบ - ไม่ค่อยพบในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่พิจารณา

ตั้งแต่เรพซีดไปจนถึงแซนฟิน

ผู้อ่านแทบจะไม่สนใจพันธุ์เช่น sainfoin หรือ phacelia Phacelia และ sainfoin ยังคงเป็นพืชที่เพาะปลูกในอัลไต นอกจากนี้ยังใช้กับเรพซีด ฟาซิเลีย ไวท์ ฮันนี่ - ผลิตภัณฑ์ พรีเมี่ยมแต่ใช้เป็นฟีด

กระรอกใบกว้าง

Gorny อัลไตความหลากหลายของ monofloral เกิดจากน้ำหวานโปรตีนในการรวบรวมน้ำหวานอันมีค่าอัลไตไม่เพียงพอ - ผึ้งตั้งอยู่ในเทือกเขาอัลไต ...

ยังไม่มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์โปรตีน โดยทั่วไปแล้วพื้นที่อัลไตจะสร้างน้ำผึ้งด้วยวิธีต่อไปนี้: ยิ่งภูเขาสูงเท่าไร ความซับซ้อนก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

พืชที่เรียกว่าพริมโรสก็เติบโตบนภูเขาเช่นกัน แต่น้ำหวานของมันรวมอยู่ในพันธุ์ดอกไม้หลายพันธุ์ และความหลากหลายของ monofloral ที่ดีแม้ว่าจะไม่ใช่ภูเขาอีกต่อไปก็คือน้ำผึ้งจากบลัชออน ลักษณะเป็นสีเหลืองอำพันและหนาและยังอร่อยมากอีกด้วย

พันธุ์ที่ดีที่สุดของน้ำผึ้งอัลไต น้ำผึ้งที่อร่อยและชุ่มชื่นที่สุดคือน้ำผึ้งธรรมชาติที่เก็บในพื้นที่ธรรมชาติที่ไม่มีการปนเปื้อนทางนิเวศวิทยา ธรรมชาติของอัลไตไม่ได้อยู่ภายใต้อิทธิพลการทำลายล้างของอุตสาหกรรม ภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศอบอุ่น สภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของสมุนไพรและดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม ขยายข้อความ... ดังนั้นน้ำหวานที่ผึ้งเก็บมาในสภาพเช่นนี้จึงมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง พืชในท้องถิ่นผสมผสานพืชมองโกเลีย คาซัค และไซบีเรียเข้าด้วยกัน ผึ้งรัสเซียตอนกลางส่วนใหญ่ทำงานเกี่ยวกับการผสมเกสรและการเก็บน้ำผึ้ง เทือกเขาอัลไต ทะเลสาบใสและหญ้าทุ่งหญ้า - นี่คือสถานที่ที่น้ำผึ้งสีขาว เขียว แดง และน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพถือกำเนิดขึ้น ละลายในปากของคุณเหมือนครีม ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ตัวเล็ก และน่านับถือ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพ หากคุณไม่เคยลองของขวัญจากดินแดนอัลไต ให้เลือกน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดทันที ซึ่งเรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ มูลค่าสินค้า. พื้นที่ภูเขามีพืชน้ำผึ้งที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ที่สุด ผึ้งเก็บน้ำหวานจากแองเจลิกา, ราสเบอร์รี่, มิ้นต์, สะระแหน่, โคลเวอร์หวาน, ทุ่งหญ้าหวาน, ชาอีวาน สมุนไพรเหล่านี้สร้างพื้นฐานของน้ำผึ้งให้ประโยชน์และคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง น้ำผึ้งอัลไตในการบำบัดที่ซับซ้อนสามารถรับมือกับอาการนอนไม่หลับและปวดศีรษะได้อย่างมีประสิทธิภาพ, รักษาแผล, โรคกระเพาะ, โรคตับ, ต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจอย่างแข็งขัน, และช่วยในการดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด น้ำผึ้งได้รับผลตอบรับในเชิงบวกว่าเป็นวิธีการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดนิวคลีอิก ฟรุกโตส ซูโครส วิตามิน เถ้า แร่ธาตุ บ่อยครั้งที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ คุณจะปรับปรุงการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบประสาท และทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งอัลไตสำหรับการรักษาบาดแผลและต้านเชื้อแบคทีเรีย ขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งจากพื้นที่ใดและเวลาใดที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน น้ำผึ้งชนิดต่าง ๆ จะเกิดขึ้น: น้ำผึ้งทุ่งหญ้าบนภูเขาอัลไต ป่า; ทุ่งหญ้าสมุนไพร วัชพืชไฟ; บัควีท; แองเจลิกา; โคลเวอร์หวาน กระถิน; โคลเวอร์; และอื่น ๆ อีกมากมาย. อื่น. 1. Buckwheat มีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ น้ำผึ้งบัควีทธรรมชาติมีสีเหลืองเข้มและมีโทนสีแดงซึ่งถือว่าเป็นที่ยอมรับได้ในเฉดสีน้ำตาลอำพัน น้ำผึ้งบัควีทตกผลึก ได้รับมากขึ้น สีเข้ม. มีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมาก มีประโยชน์มากสำหรับฮีโมโกลบินต่ำและความดันโลหิตต่ำ นี่คือน้ำผึ้งที่มีแคลอรีต่ำที่สุด! (คุณไม่ตกอยู่ในอันตรายจากโรคอ้วน! ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดพร้อมกับเกาลัด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งที่เก็บจากดอกบัควีทคืออะไร ความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณสมบัติการรักษาจะปรากฏใน สามารถรักษาโรคหวัดได้สำเร็จ ต่อสู้กับไข้หวัด ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูร่างกาย ช่วยแพทย์ด้านความงามในการทำความสะอาดผิว บรรเทาอาการอักเสบ บาดแผลเล็ก ๆ หายเร็วขึ้น น้ำผึ้งบัควีทเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม น้ำผึ้งบัควีทมีแร่ธาตุ วิตามินและอื่น ๆ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในความเข้มข้นที่สูงกว่าของคู่กัน รายการที่ไม่สมบูรณ์ของพวกเขานั้นน่าประทับใจ เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้น้ำผึ้งมีประโยชน์มาก สำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกและการสร้างเม็ดเลือดตามปกติจำเป็นต้องมีธาตุอาหาร 24 ชนิดโดย 22 ชนิดประกอบด้วยน้ำผึ้งบัควีท มีความสามารถในการสร้างเม็ดเลือดที่ดีเพิ่มฮีโมโกลบิน ส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและองค์ประกอบของเลือด ซึ่งได้มาจากโปรตีนและธาตุเหล็กที่เป็นองค์ประกอบ ลดความดัน มีคุณสมบัติในการเสริมฤทธิ์ของยา ขาดไม่ได้สำหรับ avitaminosis มอบให้กับเด็กที่อ่อนแอ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร สามารถใช้ในการป้องกัน แพทย์ชาวญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาทางคลินิกของน้ำผึ้งบัควีท พวกเขาแสดงให้เห็นว่าสามารถกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด มันสำคัญมากที่จะต้องเป็นยากล่อมประสาท คุณสมบัตินี้ใช้เมื่อนำน้ำผึ้งมาเป็นยานอนหลับ ช้อนสองสามช้อนของเขาล้างด้วยนมหรือน้ำรับประกันการนอนหลับสนิท กรดอะมิโนมีคุณสมบัติมากมาย ไลซีนถูกระบุสำหรับโรคเริม, ทริปโตเฟนสำหรับอาการนอนไม่หลับ, ไทโรซีนช่วยเพิ่มอารมณ์และอื่น ๆ 2. ผึ้งเก็บน้ำหวานอะคาเซียจากต้นไม้หรือพุ่มไม้ของอะคาเซียสีเหลืองซึ่งอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ภูเขาของอัลไต (เรามีกระถินขาวในบาน) ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กระบวนการตกผลึกเป็นไปอย่างช้าๆ ในหมู่ผู้คน น้ำหวานธรรมชาตินี้อยู่ในบัญชีพิเศษ เนื่องจากมีรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ บางครั้งสายพันธุ์นี้เรียกว่าพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งอะคาเซียมีค่าน้อยกว่าสมุนไพร องค์ประกอบที่รวมกันนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ Forbs มีบทวิจารณ์เชิงบวกมากที่สุดในบรรดาผู้ซื้อ ผู้สูงอายุมีการเฉลิมฉลองน้ำผึ้งอัลไต รสชาติพิเศษนักเรียนและพนักงานที่รับผิดชอบซึ่งยุ่งอยู่กับงานตลอดเวลาชื่นชมคุณสมบัติที่ชุ่มชื่นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันคุณแม่ยังสาวชื่นชม ผลการรักษา. และไม่น่าแปลกใจเพราะสมุนไพรมีประมาณ 300 รายการ สารที่มีประโยชน์. ฤดูร้อนที่สั้นของอัลไตทำให้พืชพัฒนาเร็วขึ้นและผลิตละอองเรณูและน้ำหวานที่เข้มข้น ด้วยเหตุนี้สมุนไพรจึงมีปริมาณสารที่น่าตกใจ 3. พื้นที่ภูเขาอุดมไปด้วยแองเจลิกาซึ่งเป็นน้ำหวานที่แมลงขยันรวบรวมในสภาพอากาศที่อบอุ่น น้ำผึ้งแองเจลิกามีสีน้ำตาลแดงที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสฝาดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว องค์ประกอบตามธรรมชาติมีโครงสร้างหนืด (ครีม) ไม่ตกผลึกเร็ว น้ำผึ้ง Sainfoin ถือเป็นชั้นยอดซึ่งมีรสเผ็ดร้อน เมื่อตกผลึกจะมีลักษณะคล้ายครีมที่มีโครงสร้างละเอียดละเอียดอ่อน ได้มาจากดอกตูมสีชมพูของไซอินฟิน ซึ่งบานท่ามกลางดอกไม้แรกแย้ม บทวิจารณ์จึงมีน้อยเนื่องจากถือว่าหายาก 4. น้ำผึ้งจากดอกไม้เป็นผลิตภัณฑ์จากการประมวลผลของผึ้งที่เก็บน้ำหวานจากดอกไม้ของพืช น้ำผึ้ง Monofloral จะพิจารณาเมื่อต้นน้ำผึ้งต้นหนึ่งครองส่วนที่เหลืออย่างชัดเจนและนี่คือส่วนใหญ่ น้ำผึ้งสนาม: บัควีท แซนฟิน ทานตะวัน ฯลฯ น้ำผึ้งหลายดอกมีความโดดเด่นจากแหล่งน้ำหวานหลากหลายชนิด ซึ่งมักมีพืชมากถึง 100 ชนิดหรือมากกว่า โดยไม่มีลักษณะเด่นที่ชัดเจน น้ำผึ้งน้ำหวานเกิดขึ้นเมื่อผึ้งประมวลผลน้ำหวานและน้ำหวานซึ่งผึ้งเก็บจากลำต้นและใบของพืชจากสารคัดหลั่งของแมลงบางชนิด น้ำผึ้งผสมประกอบด้วยส่วนผสมตามธรรมชาติของน้ำผึ้งดอกไม้ Polyfloral หรือน้ำผึ้งดอกไม้ผสม (รวมกัน) ผึ้งรวบรวมจากพืชต่างๆ ตามกฎแล้วน้ำผึ้งดังกล่าวจะถูกเรียกตามสถานที่เก็บ: ทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้าสเตปป์, ป่า, ภูเขา, เทือกเขาแอลป์ บ่อยครั้งในน้ำผึ้งดังกล่าวมีน้ำหวานที่รวบรวมและแปรรูปจากพืชหลายชนิดซึ่งทำให้น้ำผึ้งมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ สีของมันสามารถเป็นสีเหลืองอ่อนถึงเข้ม กลิ่นและรสชาติ - จากอ่อนแอถึงแหลม; การตกผลึกจากคล้ายไขมันเป็นเนื้อหยาบ น้ำผึ้งผสม (ดอกไม้หลายดอก) บางครั้งมีส่วนผสมของน้ำหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมในอัลไตและทั่วโลกคือน้ำผึ้งหลากสีของอัลไตซึ่งรวบรวมและเตรียมโดยผึ้งจากพืชในทุ่งหญ้าธรรมชาติและทุ่งหญ้าในเขตที่ราบและผืนป่าและทุ่งโล่งของเขตไทกาใต้และเขตอัลไพน์ พืชหลายชนิดไม่เพียง แต่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วยซึ่งพบได้ในอัลไตเท่านั้น ในหมู่พวกเขา เราสามารถแยกกลุ่มของ umbellate ออกมา ทำให้มีการเก็บน้ำผึ้งที่มีประสิทธิผล เหล่านี้ ได้แก่ แองเจลิกาไซบีเรีย, ริบเวิร์ต, ฟอเรสต์แองเจลิกา (รัสเซียนกา), โรคเกาต์ทั่วไป, โวโลโดชกา เป็นต้น เรพอนทิคัมเติบโตอย่างมากมายในทุ่งหญ้ากึ่งอัลไพน์และอัลไพน์ (คล้ายดอกคำฝอย leuzea หรือราก maral, Saussurea ใบกว้าง (กระรอก), Rhodiola rosea (สีทอง ราก) และ kopeechniks ( รากสีแดง), เจอเรเนียมอัลไพน์, โหระพา, คราวเบอร์รี่, คอร์นฟลาวเวอร์ไซบีเรีย, คารากาน่าแคระ ฯลฯ น้ำหวานที่เก็บจาก Hawthorn, chokeberry ( โช้คเบอร์รี่), เบิร์ดเชอร์รี่, กุหลาบป่า, อามูร์บาร์เบอร์รี่, ต้นเบิร์ช, เถ้าภูเขาแดง, เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ, แองเจลิกาและราสเบอร์รี่ป่า ในทุ่งหญ้าและ การถางป่าราสเบอร์รี่ป่า, ลูกเกด, ชาอีวาน (ไฟวีด), โคลเวอร์หวาน, ไซบีเรียนไซอิน, วิกิต่างๆ รวมถึงถั่วลันเตา, อันดับ, เจอเรเนียม (ทุ่งหญ้าและป่า), โคลเวอร์, ช้ำ, ช่อน, ไซบีเรียนสเกอร์ดา, อัลเฟรเดียหลบตา, ดอกไม้ชนิดหนึ่งทุ่งหญ้า, ตาตาร์ และสายน้ำผึ้งอัลไต, กระถินเหลือง, วิลโลว์, agrimony ยา, ปอดเวิร์ต, ปราชญ์ เมื่อนำมารวมกัน หลายคนกำหนดคอลเล็กชันน้ำผึ้งหลัก นั่นคือ การได้รับน้ำผึ้งที่อร่อย มีคุณค่า และดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งขายให้กับประชากร

Altai Krai เป็นมุมที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของประเทศของเรา สภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของสมุนไพรต่างๆ จากน้ำหวานที่เก็บรวบรวมผึ้งผลิต ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร- น้ำผึ้งอัลไต

ลักษณะของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งอัลไตได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากผึ้งเป็นประจำ เขารวมทุกอย่าง คุณสมบัติการรักษาคุณสมบัติกลิ่นและรสชาติที่มีอยู่ในพืชน้ำผึ้ง

สีอาจแตกต่างกัน: จากสีเหลืองอ่อนถึงสีเหลืองอำพัน รสหวานโดดเด่นด้วยความฝาดเผ็ดร้อนและความขมขื่น กลิ่นและกลิ่นหอมโดยตรงขึ้นอยู่กับสมุนไพรและดอกไม้ซึ่งเป็นน้ำหวานที่ผึ้งเลี้ยง กระบวนการตกผลึกได้รับอิทธิพลจากสีและทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ผลิตภัณฑ์.

ผู้เลี้ยงผึ้งรวบรวมพันธุ์ผึ้งหลายชนิดจากผึ้งตัวเดียว อาหารอันโอชะของน้ำผึ้ง. ขึ้นอยู่กับพื้นที่รวบรวม สี่ประเภทหลักสามารถแยกแยะได้:

• ทุ่ง - ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากละอองเรณูของพืชสเตปป์ เช่น ฮอกวีด ทานตะวัน ไฟร์วีด เป็นต้น
• Lugovoi เก็บเกี่ยวจากต้นน้ำผึ้งป่า
• ไทกะ - หายากและมีหลายองค์ประกอบ พืชบางชนิดเช่นแองเจลิกาเติบโตบนที่ราบบนภูเขาของอัลไตเท่านั้น
• ภูเขา - สิ่งที่มีค่าที่สุดซึ่งรวบรวมจากพืชที่หายากที่สุด - กระรอก, พริมโรส

สารประกอบ

น้ำผึ้งอัลไตประกอบด้วย:

• ซูโครสและฟรุกโตส
• กลูโคสและมอลโตส
• กรดอะมิโน;
• น้ำและเถ้า
• ยาปฏิชีวนะธรรมชาติและโพลีแซคคาไรด์
• กรดอินทรีย์ - ทาร์ทาริก, แลคติค, ซิตริก, ออกซาลิก, มาลิค;
• เอนไซม์ - ไดแอสเทส, อะไมเลส, ฟอสฟาเทส, คาตาเลส;
• วิตามิน - K, E, C, H (ไบโอติน), PP (กรดนิโคติน), B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน), B3 (กรดแพนโทธีนิก), B6 ​​(ไพริดอกซิ), B9 (กรดโฟลิก);
• แร่ธาตุ - เหล็ก ไอโอดีน โมลิบดีนัม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง คลอรีน กำมะถัน โคบอลต์ ฯลฯ
• เกสรดอกไม้

ไทก้าที่รัก

น้ำผึ้งอัลไตไทกามีมากกว่า 300 องค์ประกอบ พื้นฐานเกิดจากน้ำหวานของราสเบอร์รี่, มิ้นต์, ทุ่งหญ้าหวาน, สะระแหน่, ชาอีวาน, โคลเวอร์หวาน, เอลเดอร์เบอร์รี่, เจอเรเนียม, ท่อหมี, แองเจลิกา สีของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเด่นของพืชน้ำผึ้งตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงกาแฟเข้ม มีรสชาติเฉพาะที่เด่นชัดและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรมีความหนืดหนืดสม่ำเสมอ

เนื่องจากองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยการใช้ขนมไทกะหนึ่งช้อนชาในตอนเช้าจะแทนที่การเตรียมวิตามิน

การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โครงสร้างของเส้นผม ฟัน และเล็บ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic ช่วยให้ไตและตับทำงานได้ดี

ลบ ปวดศีรษะ, ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและทำให้ระบบประสาทสงบลง ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด มีผลรักษาแผล ระบบทางเดินอาหารและ ผิว. มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนการอักเสบและหวัดได้ ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และส่งเสริมการกำจัดสารพิษ

น้ำผึ้ง Gorgy หนาด้วยสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น ยิ่งน้ำผึ้งมีสีเข้มขึ้นเท่าใด น้ำทิพย์ของแองเจลิกาก็จะรวมอยู่ในองค์ประกอบมากขึ้นเท่านั้น หลังจากการตกผลึกซึ่งเกิดขึ้นช้ามาก มันจะกลายเป็นสีขาว น้ำผึ้งภูเขาอัลไตเต็มไปด้วยกลิ่นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม Hawthorn มีประโยชน์ รสชาติหวานปนฝาดเล็กน้อยทิ้งรสค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

มีฤทธิ์สมานแผล ต้านเนื้องอก และบำรุงกำลัง ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, ผิวหนัง, กำจัด dysbacteriosis, ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มเสียง ลดการทำงานของต่อมไทรอยด์ และป้องกันหลอดเลือด สารละลายน้ำผึ้งใช้รักษาต้อกระจกและปรับปรุงการมองเห็น มีผลกับโรคหวัด

ฟอร์บ

น้ำผึ้งสมุนไพรอัลไตประกอบด้วยน้ำหวานและเกสรดอกไม้จากพืชไร่หรือทุ่งหญ้าหลายชนิด สิ่งที่ควรทราบเป็นพิเศษคือน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคม พื้นฐานของช่อดอกไม้นี้ไม่เพียง พืชสมุนไพรแต่ยังมีวัชพืชอีกด้วย กลิ่นดอกไม้หอมหวานเด่นชัดประดับด้วยกลิ่นผลไม้ หลังจากการตกผลึกจะได้โครงสร้างที่ละเอียด

ของหวานตามธรรมชาติจะถูกพันอย่างช้า ๆ และสม่ำเสมอบนช้อนและไม่ขัดผิวในขวด ไม่อยู่ภายใต้การเปรี้ยว

แนะนำให้ใช้สมุนไพรอัลไตในการรักษา หวัดปรับปรุงการทำงานของตับและระบบย่อยอาหารทั้งหมด เสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์สำหรับเครื่องสำอาง มีผลในการฟื้นฟูและเสริมสร้างความเข้มแข็งหลังจากออกแรงทางร่างกายและจิตใจ

น้ำผึ้ง Monofloral ของอัลไต

พืชน้ำผึ้งของน้ำผึ้งอัลไต monofloral คือบริภาษ, ทุ่งหญ้าและพืชป่าของอัลไต - โคลเวอร์หวาน, ทะเล buckthorn, โคลเวอร์, บลัชออน, ไฟร์วีด, วิลโลว์, หว่านพืชชนิดหนึ่ง, ราสเบอร์รี่, ดอกทานตะวัน, แองเจลิกา, สายน้ำผึ้ง, แองเจลิกา และอื่น ๆ อีกมากมาย

บัควีท

น้ำผึ้งอัลไตมีกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน มีสีเหลืองเข้มและมีสีแดงไหลออกมา หลังจากใส่น้ำตาลแล้วจะกลายเป็นสีเข้ม มีธาตุเหล็กและโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นน้ำผึ้งบัควีทจึงถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

กระถิน

ต้นน้ำผึ้งเป็นพุ่มกระถินสีเหลือง น้ำหวานมีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยากจะลืมเลือน กระบวนการตกผลึกเป็นไปอย่างช้าๆ การใช้ขนมอะคาเซียช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงการทำงานของไตและตับ

ไซอินฟิน

ขนมหวานหลากหลายชนิดที่เก็บเกี่ยวจากดอกแซ็งฟินสีชมพู น้ำผึ้งที่สกัดใหม่จะมีสีเขียวอ่อนและมีโครงสร้างเป็นครีม หลังจากตกผลึกแล้วจะกลายเป็นสีขาว มันแข็งและดูเหมือนไขมัน มีความอ่อนโยน กลิ่นหอมเผ็ดชากุหลาบ. ใช้ในการรักษาโรคทางนรีเวชและเพิ่มความแข็งแรง

คันดิชนี่

พืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งอัลไตชนิดหายากคือแคนดิก (อีริโธเนียม) ซึ่งเติบโตในที่ราบสูง รสชาติที่ผิดปกติของขนมทำให้มีรสเผ็ด ผลิตภัณฑ์สีเข้มสดจะได้สีของนมอบเมื่อเวลาผ่านไป ในกระบวนการตกผลึกนั้น เมล็ดพืชจะก่อตัวขึ้น ดังนั้นมันจึงถูกตีซ้ำๆ เพื่อทรยศต่อเนื้อครีมให้กับของหวาน ใช้รักษาระบบย่อยอาหารและหัวใจ

เรพซีด

ของหวานจากเมล็ดเรพซีดสีขาวมีราคาย่อมเยาที่สุดสำหรับผู้บริโภค แทบไม่มีกลิ่นมีรสมัสตาร์ดเล็กน้อย ยิ่งต้นน้ำผึ้งเติบโตบนภูเขาสูงเท่าไร น้ำหวานที่ผลิตออกมาก็ยิ่งมีสีเข้มและเหลวมากเท่านั้น เสริมสร้างหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน ส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวใหม่

น้ำผึ้งอัลไตพร้อมสารเติมแต่ง

น้ำผึ้งกับเรซินซีดาร์

น้ำผึ้งผสมซีดาร์เรซินประกอบด้วยสองส่วน:

• เรซิ่น (น้ำมันสน) - เรซิ่นของต้นสนซีดาร์ซึ่งปล่อยออกมาในบริเวณที่ไม้หัก
• น้ำผึ้ง - จะทำอะไรหลากหลาย แต่มะนาวดีกว่า

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเหลืองอำพันซึ่งมีเฉดสีตั้งแต่น้ำตาลแดงไปจนถึงเขียว ออกเสียง กลิ่นหอมของต้นสนและรสชาติ ความเร็วของน้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำหวานที่ใช้ ของหวานโคลเวอร์ตกผลึกภายในสองเดือนและกลายเป็นสีขาวอะคาเซีย - ภายในหนึ่งปี

ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องอุ่นขวดเรซินในอ่างน้ำ เรซินควรกลายเป็นพลาสติกและของเหลว ในอัตราส่วน 1:20 ผสมกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใช้รักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร และต่อมไร้ท่อ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดเลือด สงบประสาท

น้ำผึ้งผสมนมผึ้ง

น้ำผึ้งขาวผสมนมผึ้งก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน

นมแม่คือ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเลี้ยงผึ้ง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาดใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่สามารถยอมรับได้

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะนั้น ส่วนผสมทั้งสองอย่างจะถูกผสมอย่างทั่วถึงในอัตราส่วน 1:100 น้ำผึ้งอ่อนของพันธุ์ใด ๆ ควรมาจากปีที่แล้ว Fresh ทำให้คุณสมบัติการรักษาของนมเป็นกลาง ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้สำหรับการรักษา โรคหอบหืด, หวัด, ป้องกันหลอดเลือด, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อหัวใจ

น้ำผึ้งกับโพลิส

สำหรับรักษาโรคหวัดตามฤดูกาล การติดเชื้อ ช่องปาก, การก่อมะเร็ง, ผู้เลี้ยงผึ้งทำของหวานด้วยเนื้อหาโพลิส 5%

โพลิส - สารเรซินที่รวบรวมจากพืชดอกซึ่งผ่านกระบวนการโดยเอนไซม์ของต่อมผึ้ง

ของหวานมีส่วนประกอบที่เผ็ดร้อน, กลิ่นหอมของธูป, เลมอนบาล์ม, เข็มสน, ดอกป๊อปลาร์และลอเรล การเผาไหม้ รสหวานมีความขมขื่นคล้ายยาหม่องไอหนา แตกต่างกันที่เนื้อพลาสติกที่มีความหนืด สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสีของโพลิส อาจแตกต่างจากสีเหลืองมะนาวไปจนถึงสีน้ำตาลแดง

จีนปลอม

น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศจากธรรมชาติที่ใช้ในการแพทย์และความงามอีกด้วย คุณสามารถพบกับผู้ผลิตที่ล้นตลาดของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและพร้อมที่จะ "จ่ายเงิน" กับของปลอมคุณภาพต่ำ จีนประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการ:

วิธีตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งอัลไตขายส่ง

น้ำผึ้งอัลไตมีความหลากหลาย

บทสรุป