นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019มองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และระดมสมองด้วยคำถาม “ปีใหม่ 2019 จะทำอะไรดี?” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่สูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีเด็กจะมีการพูดคุยถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้คนส่วนใหญ่มักสนใจแต่สูตรอาหารเท่านั้น คุกกี้ปีใหม่แต่คนของเราแก้ไขปัญหานี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้นและชอบเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่ปี 2562 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสิ่งที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง สูตรอาหารวันหยุดปีใหม่เป็นเวลาสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 นั้นมีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์แห่งปีใหม่ 2562 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า นั่นเองค่ะ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีกุนจะมีอะไรรอเราอยู่บ้าง เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ปีกุน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีกุน การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหมูต้องประกอบด้วย สลัดต่างๆ- ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกสิ่งที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่ยังกินรากอยู่ สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมู (2562) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด หมูป่าก็ชอบเช่นกัน สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กปีหมูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือหมูน้อยสามตัวได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มและมันฝรั่งบด และแน่นอนว่ามันจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูทำมือและลูกหมูที่มีจมูก สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีกุน (2562) ไม่ต้องการอะไรที่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นพวกเราทุกคนจึงเรียบง่าย อาหารจานอร่อยจะมีประโยชน์ อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่จากเนื้อหมู และคงจะดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ หากต้องการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีกุน เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีกุนมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับ ปีใหม่ปี 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม คงจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่ตั้งชื่ออาหารปีใหม่อย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ 2019 ดูแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่สวยที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 ไปจนถึงโต๊ะปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและปกป้องคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วนอาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบกับซานตาคลอสอย่างเงียบ ๆ ให้คุณอย่างแน่นอน และขอส่งเสียงฮึดฮัดกับหมูเหลือง :)

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ร่าเริงตามธรรมเนียม แต่หลังจากนั้นพวกเราหลายคนก็ตกอยู่ในความสิ้นหวัง เหตุผลก็คือการคำนึงถึงความสูญเปล่าด้วยความสนุกสนาน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราได้เตรียมคอลเลกชันนี้ - สูตรอาหารไม่ได้เป็นเช่นนั้น อาหารราคาแพงสำหรับ โต๊ะปีใหม่ 2017.

คุณต้องยอมรับว่ารายการค่าใช้จ่ายปีใหม่ที่ใหญ่ที่สุดคืองานฉลอง แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเรื่องนี้? ฉันต้องการจัดงานไม่เพียงแค่การรวมตัวเท่านั้น แต่เป็นงานฉลองสำหรับคนทั้งโลกและสิ่งนี้ต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก แต่หลังจากวันหยุดปรากฎว่าการกลับไม่เคยถึงครึ่งหนึ่งของอาหารราคาแพง - มีทุกอย่างมากมายหรือทางเลือกอื่น: การลองชิมอาหารอันโอชะนั้นถูกป้องกันด้วยแอลกอฮอล์เมา (และแพง) ในปริมาณที่พอเหมาะ

เพื่อให้งบประมาณคงเหลือ (ถ้ามี) หลังจากนั้น วันหยุดปีใหม่ไม่ทำให้ผิดหวังต้องกระจายเงินทุนและวางแผนเมนูและผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า

การบัญชีตารางปีใหม่

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ "ปีใหม่" แบบดั้งเดิมใดที่มีราคาแพงที่สุดและจำเป็นแค่ไหนบนโต๊ะ

ชีสแข็ง, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ผลไม้แปลกใหม่, ผักและสมุนไพรสด, เค้กและช็อคโกแลต, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด– นี่คือสิ่งที่เราใช้เงินส่วนใหญ่ของเราไป

ใช่ค่ะ โต๊ะแตก ดูสวยและรวย แต่เก๋ๆ แบบนี้จำเป็นจริงมั้ยในช่วงวิกฤตที่เกิดขึ้นกับเรา? จำเป็นจริงๆ ไหมที่จะต้อง "รักษาแบรนด์ไว้" หากคุณรู้ว่าในสัปดาห์ต่อจากวันหยุด คุณจะต้องออมเงิน และเบื่อหน่ายกับการ "รัดเข็มขัด" มาก?

ลดจำนวนอาหารราคาแพงบนโต๊ะปีใหม่ลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง แทนที่ด้วยอาหารราคาไม่แพงกว่า แล้วคุณจะเห็นว่าคุณสามารถประหยัดได้เท่าไร เตรียมอาหารราคาไม่แพงสองสามอย่างสำหรับปีใหม่ 2560 แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถมีวันหยุดได้โดยไม่ต้องทานอาหารรสเลิศ

ใช่แล้ว ไก่ตัวผู้ซึ่งกุมบังเหียนในปี 2560 ชอบความหรูหรา แต่เคารพในความคิดสร้างสรรค์ และหากคุณจัดการสร้างโต๊ะวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ในชีวิตประจำวันคุณรับประกันการอุปถัมภ์ของเขา

วิธีเปลี่ยนสินค้าราคาแพงบนโต๊ะปีใหม่ 2560

ดังนั้น สองสามสัปดาห์ก่อนถึงวันหยุด ให้เริ่มการเปรียบเทียบ

เนื้อสัตว์ราคาแพงทุกชนิดสามารถแทนที่ด้วยไก่ราคาไม่แพงได้ ไก่อบทั้งตัว ไก่ทอด, หม้อตุ๋นเนื้อไก่ – ทางเลือกที่ดีคุ้นเคย จานเนื้อ- นอกจากนี้ไก่ยังช่วยให้ร่างกายย่อยได้ง่ายกว่ามากและเหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นมากกว่า

ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ราคาไม่แพงที่สุดคือปลาหมึกและ สาหร่ายทะเลซึ่งคุณสามารถสร้างสลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้มากมาย

สำหรับของว่าง ให้เลือกส่วนผสมที่คุณคุ้นเคย: ตับไก่และหัวใจ (ราคาถูก) ผอมบาง Lavash อาร์เมเนียและ ชีสแปรรูปอย่าหวงกรีน – นั่นไม่ใช่กรณีนี้ เยี่ยมมากถ้าคุณมีทางเลือกมากมาย การบรรจุกระป๋องที่บ้านและผักดอง: แตงกวา มะเขือเทศ และเห็ด - เน้นที่สดใสบนโต๊ะและ ของว่างต้อนรับสำหรับแขก

การซื้อแบบประหยัดที่ตู้ปลาคือปลาที่มีหัวและเกล็ด คุณสามารถทำความสะอาดได้ด้วยตัวเองและถ้าคุณอบปลาคาร์พกับผักในกระดาษฟอยล์และตุ๋นปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยวแขกของคุณจะจูบมือคุณ ถ้าไม่มีปลาคาร์ปในน้ำจืดบ้านเราจะมีปลาสีแดงแบบไหน?! และประหยัดอีกครั้ง: จากผลิตภัณฑ์เดียวคุณสามารถทำอาหารสองจาน - จากหัวและครีบในวันที่ 1 มกราคมสร้างหู - อร่อยและดีต่อสุขภาพ หลังจากงานเลี้ยงทั้งคืน ฉันมักจะอยากกินซุปร้อนๆ

สำหรับเครื่องดื่ม: ไม่สามารถขีดฆ่าแชมเปญออกจากรายการได้ แต่อย่างอื่นทำได้ เก็บ เครื่องดื่มแรงแทนที่ด้วยโฮมเมด - ไม่จำเป็นต้องเป็นแสงจันทร์อาจเป็นไวน์หรือเหล้าก็ได้ โฮมเมด- เริ่มต้นประเพณีอันแสนวิเศษด้วยการอุ่นเครื่องด้วยไวน์ผสมเครื่องเทศ เตรียมชาไว้สัก 2-3 ชนิด และอย่าละเลยชาเช่นกัน

แทนที่เค้กและขนมอบซึ่งมีคุณสมบัติโชคร้ายที่จะอยู่กับคุณเป็นเวลานานในรูปของคราบบนต้นขาและท้องของคุณด้วยขนมอบโฮมเมด

สูตรสลัดและของว่างราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่ 2560

"ดาว"- สลัดซึ่งต้องใช้หัวบีทสีแดงต้ม (1-2 ชิ้น) ลูกพรุน 200 กรัมและสับครึ่งแก้ว วอลนัท- ผสมส่วนผสมเติมเกลือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (กลั่น) แล้ววางบนจานรูปดาว

“นักชิมกับแอปเปิ้ล”- ส่วนประกอบ: 250 ก. ชีสแข็ง, แครอทต้มขนาดกลาง 2 หัว, ถั่วลันเตาครึ่งกระป๋อง (เหลือจากโอลิเวียร์), แอปเปิ้ลเขียวสด 2 ผล และไข่ต้มสุก 4 ฟอง

บดส่วนผสม ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

« ทรัฟเฟิล "จากตับ"- ต้มตับไก่ - 300-500 กรัมบดสองครั้ง (หลังจากเย็นลง) ในเครื่องบดเนื้อม้วนเป็นลูกม้วนในชีสแข็งขูดแล้ววางแต่ละชิ้นใน "รัง" แยกกัน - ตะกร้าขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งวาฟเฟิล

จานร้อนราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

มันฝรั่ง "มิ้นต์"- น่าทึ่งและ จานที่ผิดปกติจากมันฝรั่งธรรมดาที่สุด ใช้ส่วนผสมหลัก 500 กรัม (มันฝรั่ง) น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ ไม่เกิน 10 หยด ซอสร้อนโทบาสโก, เกลือและน้ำมันพืช, มิ้นต์

ปอกมันฝรั่งลูกเล็กแล้วทอดทั้งตัวในน้ำมันร้อนจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

ผสมน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และโทบาสโกในชามแยกกัน เทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ มันฝรั่งร้อนแต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่อยู่บนจาน หากจำเป็น ให้เติมซอสมะเขือเทศเพิ่มเติมลงในมันฝรั่ง และตกแต่งด้วยสะระแหน่สดสับ

“ไก่งามในซอส”- ความต้องการ ซากไก่(1.5-2 กก.) ถ้วยไม่หวาน โยเกิร์ตธรรมชาติกระเทียม (2 กลีบ) เกลือและเครื่องเทศซูแมคที่แปลกใหม่เล็กน้อย

ล้างไก่ให้แห้งใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงซากในหลาย ๆ ที่ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและซูแมคแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเคลือบซากด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ (ประมาณ 60 นาที) ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสโยเกิร์ต ซูแมค เกลือและกระเทียม เสิร์ฟซอสแยกกันในถ้วยเล็กๆ

สูตรขนมปีใหม่ราคาไม่แพง

วันปีใหม่คุณคงอยากได้ขนมหวานมากมายเหมือนตอนเด็กๆ แต่การซื้อตามที่คุณตัดสินใจแล้วนั้นมีราคาแพงและคุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งส่วนใหม่ทุกวัน ไม่จำเป็น! เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า(ขอเรียกว่าแป้งหลักนะคะ) ปริมาณมากแบ่งเป็นชิ้นแช่แข็งแล้วนำไปใช้ ประเภทต่างๆคุกกี้

“แป้งพื้นฐาน”- ปริมาณส่วนผสมเพียงพอสำหรับคุกกี้ 500-600 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ต้องการ

ส่วนผสม: เนย 130 กรัม, น้ำตาล 100-120 กรัม, ไข่แดง 1-2 ฟอง, แป้ง 200-250 กรัม, เกลือ, วานิลลิน

ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่แดง เกลือ น้ำตาล วานิลลิน ค่อยๆ ใส่แป้งโดยไม่หยุดกวนแป้ง

แป้งนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบ สามารถเตรียมคุกกี้ได้ภายใน 20 นาที

“จดหมายคาราเมล”- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสใส่คาราเมลตรงกลาง (จะดีกว่าถ้าขนมมีไส้ที่แตกต่างกัน) บีบขอบวางซองไว้ครึ่งชั่วโมง ตู้แช่แข็งแล้วอบประมาณ 20 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบเมื่อเย็นสนิท

“คุกกี้กับ ผิวเลมอน» - เพิ่มไข่หนึ่งฟองและผิวเลมอนหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมหลัก จัดทำคุกกี้และอบในเตาอบ

“คุกกี้ขิง”- แต่นี่เป็นคลาสสิกคริสต์มาสและปีใหม่อยู่แล้ว หากต้องการรับจากแป้งที่เตรียมไว้ให้เติมผงขิง 50 กรัมลงไปแล้วอบคุกกี้ทุกรูปทรง ระหว่างอบให้เริ่มเตรียมไอซิ่งจากน้ำตาลผง 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและขิง

เติมคุกกี้ที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยการเคลือบแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนปีใหม่ เมื่อกลิ่นหอมขลังของส้มเขียวหวานปรากฏขึ้นในอากาศแล้ว ช่วงเวลาที่สำคัญมากก็มาถึงทุกครอบครัว ทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่สภาโดยถือปากกาและสมุดจดและเมนูปีใหม่ก็ถูกวาดขึ้น นี่เป็นงานที่มีความรับผิดชอบและต้องใช้แรงงานมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สนุกสนานอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอยากให้ตารางปีใหม่รวมไว้ด้วย สลัดแสนอร่อย, และ ของว่างที่ไม่ธรรมดาทั้งอาหารจานร้อน ของหวาน และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี สมาชิกครอบครัวแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้และมี "รสนิยมแห่งปีใหม่" ของตัวเอง สำหรับบางคน นี่คือสลัดโอลิเวียร์ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและสำหรับคนอื่นๆ ไก่ยัดไส้หรือ ปลาเยลลี่- เราให้คุณโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง ประเพณีของครอบครัวปรุงอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณ และแม้กระทั่งทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่ๆ ที่เป็นต้นฉบับ สูตรที่ยอดเยี่ยมอาหารปีใหม่.

เมนูปีใหม่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆผลไม้ และแน่นอนว่าของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีพวกเขา กฎหลัก เมนูปีใหม่: อาหารควรหลากหลาย อร่อย และสวยงาม!

ตะกร้าชีสกับครีมอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ชีส 400 กรัม
150 กรัม คอทเทจชีส 5%
เฟต้าชีส 100 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว 1/2
ปลาแซลมอน 50-10 กรัม
สีเขียว.

การตระเตรียม:
ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบชีสเทในรูปแบบของเค้กบาง ๆ ลงในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดและตั้งไฟบนไฟอ่อน ยิ่งชั้นชีสบางลง ตะกร้าของคุณก็จะละเอียดอ่อนมากขึ้น และในทางกลับกัน ยิ่งชีสมากเท่าไหร่ ตะกร้าก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ทันทีที่ชีสเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา ค่อยๆ เอาเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยออกด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้วคว่ำที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า วางแก้วที่มีชีสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออก ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโดเข้าด้วยกัน เติมครีมที่ได้ ตะกร้าชีสวางปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบด้านบน ตกแต่งตะกร้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 4 อัน
ชีส 250 กรัม
เนย 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เมล็ดวอลนัท 10 อัน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:
ค่อยๆ เอาเมล็ดออกจากพริกไทยโดยเอาก้านออก ขูดเนยและชีสแช่แข็ง ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับถั่วและสับสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกไทยให้แน่นด้วยส่วนผสมนี้ นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. แล้วเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 10-12 หัว
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
แตงกวาสด 1 อัน
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เมล็ดงา
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดยอดหัวไชเท้าที่ล้างสะอาดออกแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 5-7 มม. และตัดก้นเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง บดไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยแล้วตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน เติมถ้วยหัวไชเท้าด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนชิ้นแตงกวา โรยเมล็ดงาด้านบนและประดับด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
150 ก สับปะรดกระป๋อง,
กอง 3/4 ครีมเปรี้ยว
¼ ถ้วย ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
มัสตาร์ดเผ็ด, ผักกาดหอม, ผักชีลาวเล็กน้อย

การตระเตรียม:
สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด จากนั้นจึงนำไปผสมกับชิ้นสับปะรด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน (ตามชอบ) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปรุงรสซอสนี้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เห็ด และสับปะรด วางใบผักกาดหอมไว้ด้านในชามหรือแก้วใบใหญ่ แล้วเติมค็อกเทลสลัดที่เตรียมไว้ลงไป โรยถั่วสับด้านบนและประดับด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
สับปะรด 1 ลูก
กุ้ง 150 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ผักชีฝรั่งสด
ใบผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:
หั่นสับปะรดตามยาวออกเป็นสองซีก นำแกนแข็งออกแล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น สับกุ้งที่สุกและปอกเปลือกแล้ว ผักกาดหอมเลือกด้วยมือของคุณ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่สับปะรดลงไปครึ่งหนึ่ง ก่อนที่จะวางจานลงบนโต๊ะเทศกาล ให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและเกรปฟรุต

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 200 กรัม

ซอฟท์ชีส 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,

การตระเตรียม:
หั่นเกรปฟรุตและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อน วางแก้วเกรปฟรุตไว้ที่ด้านล่างของจานเป็นชั้นแรก วางมะเขือเทศฝานและชีสเป็นชั้นที่สอง โรยหน้าสลัดด้วยมะกอก เตรียมซอสจากน้ำมัน สมุนไพร เกลือ และพริกไทย เทลงบนสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

สลัดอะโวคาโดและถั่วสน

วัตถุดิบ:

ใบ 200 กรัม สลัดผักสด,
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼ ถ้วย ถั่วสนปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ มะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
อะโวคาโดผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อออก แล้วโรยลงไป น้ำมะนาวและบดด้วยส้อม สับใบสลัดผักสดอย่างประณีตแล้วผสมกับอะโวคาโด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มแต่ละก้อนลงในไข่ ม้วนให้เข้ากัน เกล็ดขนมปังและทอดต่อไป เนย- ชิ้นชีสทอดเหล่านี้และ ถั่วสนโรย สลัดพร้อมข้างบน.

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
1 พริกหยวก,
หัวหอมแดง 1 อัน
น้ำมันพืช,
เกลือสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
รากขิงชิ้น (1 ซม.)
กระเทียม 3 กลีบ
1.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ปิ้งผักชีในกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วบดในครก สับกระเทียม ผสมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิ้น เนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนเครื่องเทศเทน้ำมันพืชแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน, พริกหยวก - ชิ้นใหญ่- หลังจากเวลาผ่านไป ให้เสียบปลาสลับกับพริกหวานและหัวหอมบนไม้เสียบไม้ ซึ่งก่อนหน้านี้แช่น้ำไว้ 15 นาที เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมัน ย่างบนตะแกรงด้านบนของเตาอบ (ด้วยฟังก์ชันย่าง) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัวสับ 5 ชิ้นบนกระดูก
กระเทียม 2 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
สะระแหน่สดสองสามก้าน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้างสับให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชและ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยและทอดสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อลงในจานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมสับ และใบเสจลงในกระทะ และเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที วางเนื้อที่เสร็จแล้วบนจานเทเนยกับกระเทียมและเสจแล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอด 700 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก
3 หัวหอม
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
ครึ่งถ้วย ไวน์ขาว,
ครึ่งถ้วย ครีม,
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปลาคอดเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ไวน์ ลงในหัวหอมและเคี่ยวต่อประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ ใส่น้ำมันลงในจานอบ เทซอสที่เตรียมไว้บางส่วนลงไป เติมครีม วางปลาไว้ด้านบน เทซอสลงไป จากนั้นใส่ปลาอีกครั้ง ตามด้วยซอสที่อยู่ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
ครึ่งถ้วย ไวน์ขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในเนยพร้อมหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมกลายเป็น สีทองเทไวน์ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ในการเตรียมซอส ให้ผัดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้สีเปลี่ยนไป จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย ชิ้นงานสำเร็จรูปวางไก่ลงบนจานแล้วราดซอส

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
1 ช้อนโต๊ะ งา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
¼ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
ผักใบเขียว physalis - สำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้าง เนื้อไก่แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอด น้ำมันพืชเสร็จแล้วตักใส่จาน ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงในกระทะ สมุนไพรโปรวองซ์, เมล็ดงา, เทไวน์, ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน วางเนื้อไก่ลงในซอสที่เตรียมไว้ และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที โดยพลิกกลับบ่อยๆ เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำทุกด้าน และซอสเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล โพสต์เลย จานพร้อมตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและฟิซาลิส

ย่างกับเห็ดและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง,
3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
1.5 สแต็ค น้ำซุปเนื้อ
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นชิ้นๆตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปใส่หม้อเซรามิก ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อ ผัดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อย แล้ววางลงบนเนื้อ ถอดชิ้นส่วน กะหล่ำดอกบนช่อดอกแล้ววางไว้บนเห็ดแล้ววางไว้บนทุกสิ่ง ถั่วเขียว- ใน น้ำซุปเนื้อเจือจางแป้งใส่กระเทียมผ่านการกดเกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อย่างแล้วเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยเนื้อย่างที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร พักไว้ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น
100 ก น้ำมันหมูรมควันมีเส้นเนื้อ
เนย 50 กรัม
ใบผักกาดหอมสองสามใบ
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัด "ฝา" เล็ก ๆ ออกแล้วตัดเนื้อบางส่วนออกโดยปล่อยให้ผนังหนา 1.5 ซม. เติมเกลือและพริกไทย หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในถ้วยมันฝรั่ง แล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ห่อมันฝรั่งแต่ละอันด้วยแผ่นฟอยล์ วางบนถาดอบที่โรยด้วยเกลือหยาบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-60 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ วางบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยชิ้นบาง ๆ ผักสดโรยด้วยสมุนไพรสับ

ค็อกเทลเปรี้ยวกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:
½ แก้วแชมเปญ,
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
น้ำตาล 1 ชิ้น
ส้ม 1 ชิ้น
น้ำแข็ง 2 ก้อน

การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาลก้อนหนึ่งลงในแก้วแล้วเทน้ำมะนาวลงไป อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมเพิ่มขึ้นให้เติมแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยส้มฝานแล้วเสิร์ฟเครื่องดื่มตามเทศกาลด้วยฟาง

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
ครีม 200 มล. 30%
ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม
เมอแรงค์เล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม

การตระเตรียม:
บดแครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งทิ้งไว้อีกครึ่งหนึ่งตามเดิม (แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงเพียงครึ่งหนึ่ง) โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมด น้ำตาลผงและเพิ่มเหล้า ตีครีมให้เข้ากัน และแบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไอศกรีมแล้วเทของหวานลงในแก้ว

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่เพิ่มมากขึ้นเสมอ จัดโต๊ะให้อร่อยและสวยงาม และที่สำคัญที่สุด มีความสุขในปีหน้า!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ราคาขึ้นทุกวันเหมือนเห็ดหลังฝนตก แต่สถานการณ์วิกฤติจะกลายเป็นเหตุให้ปฏิเสธงานเลี้ยงปีใหม่ได้หรือไม่!

มีคนที่มีค่ามากมายในโลก สูตรงบประมาณนี่คือสิ่งที่เราจะสร้างขึ้นในวันนี้ เมนูราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานร้อนและของหวาน แน่นอนว่าเราจะต้องละทิ้งวัตถุดิบจากต่างประเทศที่มีราคาแพงและยุ่งยาก แต่ถึงแม้จะไม่มีวัตถุดิบเหล่านี้ เราก็จะสามารถเตรียมขนมต้นตำรับและที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าสตางค์ของเราได้

เมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560

ปัจจุบัน ร้านค้าต่างๆ เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่อย่างแรกเลยคือจากรายการ ถือว่าอร่อยเราตัดสูตรอาหารทะเลแปลกๆ ที่ชื่นชอบออกไปทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น แม้ว่าจะไม่มีกุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาถูกในธีมทะเลได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อปลาหมึกราคาประหยัด, ปูอัดราคาถูกมาก, คาเวียร์สีแดงแบบอะนาล็อก, ปลากระป๋องและปลานานาพันธุ์ราคาไม่แพงแต่อร่อย เช่น พอลลอค ปลาแมคเคอเรล ปลาค็อด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีส ไส้กรอกรมควันดิบในราคาสุดคุ้ม คุณสามารถเลือก Cervelat คุณภาพสูงและราคาไม่แพง หรือแม้แต่ "หมอ" เก่าๆ ของเราก็ได้ และมีราคาแพง ชีสนมเปรี้ยว“ฟิลาเดลเฟีย” สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยครีมชีส “Syrko” ของเรา พันธุ์ดูรัม"massdam" และ "parmesan" - "รัสเซีย" หรือ "Kostroma"

อาหารจานร้อนราคาประหยัดรับปีใหม่ 2560

การออมนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากแต่ละครอบครัวมีแนวคิดเกี่ยวกับงบประมาณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรายได้ของพวกเขา วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารจานหลักที่ต้องใช้เงินไม่เกิน 500 รูเบิล โดยขึ้นอยู่กับราคาอาหารโดยเฉลี่ย

แต่คุณยังสามารถดูไอเดียทำขนมปีใหม่อื่นๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา ซึ่งคุณจะพบทั้งสูตรอาหารราคาไม่แพงและสูตรอาหารพิเศษ

ปลาหมึกพร้อมไส้ 400 รูเบิล

นี้ สูตรทีละขั้นตอนจะกลายเป็น ทางออกที่ดีสำหรับวันหยุดแบบประหยัดและผู้ชื่นชอบอาหารทะเล หากต้องการเตรียมปลาหมึก 8 มื้อ คุณจะต้องใช้เงินเพียง 400 รูเบิล

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก – 1 กก. (8 ชิ้น)
• แชมเปญสด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 2-3 หัว;
• ไข่ไก่ – 8-10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม;

วิธีทำอาหารแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ใส่ไข่ไก่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในกระทะ น้ำแข็ง- ทันทีที่ไข่เย็นลง ให้ปอกไข่แล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมเห็ดทอดกับไข่ต้ม ไส้พร้อมแล้ว
4. เราล้างซากปลาหมึก เราเอาฟิล์มสีชมพูและอวัยวะภายในออกจากนั้นเติมไส้ด้านในของหอยแล้วใช้ไม้จิ้มฟันคว้ารูที่ปลายเพื่อไม่ให้เห็ดออกมาระหว่างการอบ
5. วางปลาหมึกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยมายองเนสด้านบน แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C

เนื้อ Pollock ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ราคา 300 รูเบิล

1. เนื้อพอลลอคหั่น (½ กก.) เป็นชิ้นๆจาระบีด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. นำมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอม (1 หัว) เป็นวง หั่นเห็ดแชมปิญอง (ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น) เป็นชิ้นแล้วขูดชีส (50 กรัม)
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันแล้วเอาออก จากนั้นในภาชนะเดียวกันทอดชิ้นเห็ดทั้งสองข้างเป็นเวลา 3 นาที
4. ทั้งหมด ชิ้นปลาวางบนแผ่นฟอยล์จากนั้นใส่หัวหอมที่ด้านบนของพอลล็อคจากนั้นก็เห็ดจากนั้นก็มะเขือเทศฝานมะเขือเทศฝานด้วยมายองเนส (1 ช้อนชาต่อการเสิร์ฟแต่ละครั้ง) แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ต้องยกขอบของฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย ปั้นเป็นถ้วย แล้ววางบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180°C

เมนูประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่: สลัด

ในบรรดาทั้งหมด สลัดยอดนิยม“โอลิเวียร์” และ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ยังคงเป็นเมนูที่อร่อยที่สุดและเป็นของปีใหม่ สลัดงบประมาณ- แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารว่างเหล่านี้ด้วยมือของเธอเองได้อย่างง่ายดาย แต่สูตรสลัดราคาไม่แพงของเราจะช่วยให้คุณกระจายโต๊ะด้วยของดั้งเดิม

สลัด "แอปเปิ้ลแห่งท้องทะเล"

วัตถุดิบ

• เนื้อปู – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• ไข่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1-2 ก้อน;
• หัวหอม – 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำสลัดแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดผ้าขาวให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส และเติมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูหมักน้ำในปริมาณเท่ากันและน้ำตาลเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ตัดเนื้อปูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตอนนี้เราประกอบสลัดทีละชั้น

• ขั้นแรก ให้กระจายชั้นโปรตีนไปที่ด้านล่างของชามสลัด
• จากนั้นโรยไข่ด้วยชีสใส่หัวหอมดองและเศษแอปเปิ้ลซึ่งเราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ แต่หนาแน่นด้านบน
• จากนั้นให้กระจายปูเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรคลุมด้วยมายองเนสด้วย
• และสุดท้ายโรยสลัดด้วยไข่แดงที่ร่วนซึ่งต้องเค็มเล็กน้อย

สลัดกับไส้กรอกและภูเขาน้ำแข็ง

• 300 ก ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้นแล้วผสมในชามทั่วไปที่มีร่วน เป็นชิ้นใหญ่ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (2 พวง)
• เรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสามชิ้นลงในสลัด แต่ก่อนอื่นคุณควรเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศออกแล้วสับเฉพาะเนื้อเท่านั้นเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
• เทแครกเกอร์ข้าวสาลี 2 ห่อพร้อมกลิ่นชีสลงในชามแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส (80-100 กรัม) และมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยเกลือเพื่อลิ้มรส

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

ของว่างราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อเลือกของว่างราคาไม่แพงเพื่อสร้างวิกฤติ เมนูปีใหม่ คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เราขอเสนออาหารที่อร่อยมากหลายอย่างให้คุณ แต่ในขณะเดียวกันก็มีขนมราคาไม่แพง

การเติมงบประมาณ 3 อันดับแรกสำหรับทาร์ต

ทาร์ตก็มี รุ่นคลาสสิก ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์ซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงแต่กับคาเวียร์และเนยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้อื่นๆ ที่ประหยัดแต่อร่อยมากอีกด้วย

หัวตับราคา 120 รูเบิล

• ต้มตับเนื้อ 300 กรัมในน้ำเค็มจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและผสมในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม
• สับหัวหอมเล็ก 1 หัวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
• เพิ่มเนย 100 กรัม ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสมวลตับ จากนั้นตีส่วนผสมจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยกบาลโดยใช้ เข็มฉีดยาขนม- คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ไข่ชิ้น หรือสมุนไพร

ไส้ชีส 130 รูเบิล

• บดชีสนมเปรี้ยว "Syrko" (2 กระป๋อง) ด้วยผักชีลาวสับละเอียด (1 พวง) และกระเทียม 2 กลีบบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อครีม

เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

Guacamole ราคา 140 รูเบิล

• บดเนื้ออะโวคาโด 1 ลูกในเครื่องปั่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีสับละเอียด (½ พวง) และฝักพริก 1/3 ฝักลงในครีมที่ได้ จากนั้นตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนแล้วเติมทาร์ตด้วยซอสกัวคาโมเล่

ไส้ราคาถูก 3 อันดับแรกสำหรับ lavash

Lavash ม้วนได้รับความรักและการยอมรับจากนักชิมของเรามายาวนาน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วที่บ้านและถึงแม้จะใช้ไส้ที่ง่ายที่สุด แต่ของขบเคี้ยวเหล่านี้ก็ยังอร่อยอยู่เสมอ

ชีสไส้คาเวียร์ 130 รูเบิล

• ชีสแปรรูป (2-3 briquettes) บนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ได้รับ มวลชีสทาลงบนขนมปังพิต้า โรยด้วยอะนาล็อกคาเวียร์สีแดงด้านบน แล้วม้วนเป็นม้วน

ปูไส้ 180 รูเบิล

• ทามายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยแปรงซิลิโคน แล้วโรยด้วยปูอัดขูด (2 แพ็ค)
• จากนั้นปิดด้านบนด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยขูด ไข่ต้ม(5 ชิ้น) และสับละเอียด หัวหอมสีเขียว(2-3 พวง). เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไส้ปลา 200 รูเบิล

• บดปลาทูกระป๋อง (1 กระป๋อง) ด้วยส้อม ทาขนมปังพิต้า 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและคลุมด้วยปลาและผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง)
• วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วย ไข่ขูด(4 ชิ้น) และชีสขูด (100 กรัม)
• เรางอขอบของขนมปังพิต้าเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

หลังจากดื่มเครื่องดื่มมากมายที่โต๊ะปีใหม่ แขกเพียงไม่กี่คนก็ "รับ" ของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดเริ่มต้นของเด็กๆ งานเลี้ยงรื่นเริง- ดังนั้นคุณควรเตรียมของหวานให้พวกเขาด้วย แม้ว่าจะเท่าที่จำเป็นก็ตาม

เราขอเสนอขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงให้คุณเลือกสรรซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน

พุ่มไม้ใต้หิมะ

1. สด ไข่ไก่(5 ชิ้น) ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและแป้งพรีเมี่ยมร่อน 350-400 กรัม
2. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ลงในแป้งแข็งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราก็แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ (5 มม.) จากก้อนแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 ซม. หลังจากนั้นเราก็สับค่าเช่าทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง (5 มม.)
4. เทน้ำมันพืช (1/3 ลิตร) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วผัดหลอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แป้งในน้ำมันจะพองตัวและกรอบเหมือนคุกกี้เนื้อนุ่ม
5. เอาไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน จากนั้นโรยน้ำตาลผงด้านบน (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ตาตาร์ "ชักชัก"

พู่กันดังกล่าวยังใช้ทำแบบดั้งเดิมอีกด้วย อาหารอันโอชะของตาตาร์“ชัค-ชัค” ในการทำเช่นนี้ฟางทอดเสร็จแล้วผสมกับลูกเกด (1/2 ช้อนโต๊ะ) ถั่วทอด (100-200 กรัม) หรือเมล็ดปอกเปลือกแล้วเทน้ำผึ้งต้มจนข้น (350 มล.) ทุกอย่างผสมและรวบรวมบนจานในสไลด์ซึ่งควรแช่เย็นในตู้เย็น

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีอยู่ในคลังแสงของเธอที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยและ สูตรง่ายๆ- บอกเราเกี่ยวกับคุณในความคิดเห็น จานประหยัดที่คุณกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่

เชื่อกันว่ายิ่งมีความหลากหลายและมีรสชาติอร่อยมากขึ้น เมนูวันหยุดปีที่จะมาถึงก็จะยิ่งประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น แล้วเกิดอะไรขึ้น? ความตั้งใจใด ๆ สำหรับเงินของเรา! แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีไม่เพียงพอ? ส่องแสง ศิลปะการทำอาหารโดยได้เตรียมการไว้แล้ว อาหารดั้งเดิมจากสิ่งที่ทุกคนสามารถซื้อได้ - นี่คือความมหัศจรรย์ที่แท้จริงซึ่งเป็นสิ่งปีใหม่ที่สุด

ของเรา แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ไหมว่าการสร้างเมนูที่ออกแบบมาสำหรับปีใหม่ราคาไม่แพงนั้นคือ วิทยาศาสตร์ทั้งหมดแต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับพวกเขา พวกเขาเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการและจากมือที่มีทักษะของพวกเขาก็มีอาหารจานดังกล่าวที่แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ยังไม่เข้าใจทันทีว่าเตรียมอะไรจากอะไร นี่คือความเฉลียวฉลาดและความรอบรู้ของรัสเซียของเรา หลังจากที่ผู้หญิงรัสเซียทุกคนรู้สึกภาคภูมิใจอย่างไม่น่าเชื่อ เรากำลังเริ่มวางแผนปีใหม่ที่ราคาไม่แพง อร่อย น่าทึ่ง และไม่ด้อยไปกว่าปีใหม่ที่มีราคาแพงเลย

ดังนั้นบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ตามปกติเราจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สลัดหลายประเภทจานร้อน 1-2 จานและของหวานเสมอ ที่พบบ่อยที่สุดและ ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยคุณสามารถทำขนมได้มากมายสำหรับใครก็ได้ ส่วนใหญ่ รสชาติอันประณีต- ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดซึ่งการเตรียมการนั้นสร้างสรรค์อยู่เสมอ คุณสามารถยอมรับรูปแบบและการผสมผสานใดๆ ได้ที่นี่ โดยการเพิ่มเพียงอันเดียว ส่วนผสมใหม่(เช่น ถั่ว เมล็ดงา หรือขนมปังกรอบ) คุณจะเพิ่มกลิ่นใหม่ที่ไม่คาดคิดให้กับสลัด

และถ้าคุณปรุงรสด้วยซอสใหม่ จานนั้นก็จะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ ลองผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมะนาวหรือ น้ำแอปเปิ้ล, ซอสถั่วเหลืองหรือมัสตาร์ด เพียงไม่กี่หยด - และใหม่ที่น่าสนใจและคาดไม่ถึง ลิ้มรสความรู้สึกคุณรับประกันได้ เรียบง่าย อร่อย น่าประทับใจ - สิ่งที่เราต้องการและสิ่งที่จะทำให้ไม่เพียง แต่ญาติและแขกเท่านั้น แต่ยังเป็นเมียน้อยในปีหน้าอย่างแกะซึ่งถือเป็นสัตว์เลี้ยงในบ้านที่ให้คุณค่ากับความสุภาพเรียบร้อยในทุกสิ่งและ ไม่เคารพผู้ใช้จ่ายจริงๆ

แซนด์วิชยังสามารถใช้เป็นอาหารจานเย็นบนโต๊ะได้อีกด้วย ใครบอกว่าแซนวิชไม่ใช่อาหารตามเทศกาล? แซนวิชนอกจากจะไส้เต็มแล้ว ยังสามารถสวยงามและอร่อยมากอีกด้วย คุณไม่เคยทำแซนด์วิชแบบนี้มาก่อน! ลองมัน!

แซนด์วิช “สแกนดิเนเวีย”

วัตถุดิบ:
ขนมปังข้าวไรย์ 6 ชิ้น
เนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัมไขมัน 9%
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
กระเทียม 1-2 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:
ปิ้งขนมปังเป็นเวลา 1 นาทีในกระทะที่ร้อนและแห้ง แล้วถูชิ้นด้วยกระเทียม ตัดแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง ผสมคอทเทจชีสกับเนยจนเนียน ล้างและทำให้ผักชีลาวแห้ง บดผักชีลาว ⅔ ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับคอทเทจชีส แยกผักชีลาวที่เหลือออกเป็นก้าน หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวบนขนมปังแต่ละชิ้น วางชิ้นปลาไว้ด้านบน และตกแต่งแซนวิชด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

แซนวิช "คอนเฟตติ"

วัตถุดิบ:
ขนมปังข้าวไรย์ 12 ชิ้น
ฟักทอง 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
แฮมไก่ 12 ชิ้น,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ปิ้งขนมปังชิ้นในกระทะร้อนเป็นเวลา 1 นาที สับกระเทียมถูด้วย½ช้อนชา เกลือ. ถูกระเทียมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงบนขนมปัง ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยใส่กระเทียมที่เหลือแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ใช้แก้วคลุมขนมปังไว้ ตัดแก้วขนมปังออกตามแนวเส้นด้วยมีด วางแฮมฝาน ฟักทองสองสามก้อน และสมุนไพรไว้ในแต่ละวงกลม

มันฝรั่ง ไข่ ผัก - เครื่องช่วยชีวิตของเรา วันธรรมดาและดูเหมือนว่าจะมีอะไรอีกที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขาที่ไม่ธรรมดาที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ? แต่ดูสูตรที่เรามีสิ

คานาเป้นานาชนิดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
12 มันฝรั่งขนาดเล็ก
ตับ 200 กรัม
แฮม 6 ชิ้น
พริกหยวก 1 อัน
แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
คอทเทจชีส 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร

การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งต้มประมาณ 20 นาที เย็น ปอกเปลือกและทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ล้างตับด้วยหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็น 6 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาที ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและเกลือ ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนไม้เสียบ 6 ชิ้น: มันฝรั่ง, ตับ, แอปเปิ้ล และอีก 6 ชิ้น - มันฝรั่ง, แฮมและพริกไทยพร้อมไส้นมเปรี้ยวห่ออยู่

ลูกชิ้นผัก

วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาด
3 แครอท
ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ลูกพรุน 50 กรัม
เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มแครอทและหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแบ่งออกเป็น 2 เสิร์ฟ ขูดหัวบีทและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมแยกกับชีสขูด เพิ่มหัวบีทขูดลงไป ไข่แดงและโยเกิร์ตเล็กน้อยสำหรับแครอท - โปรตีนขูด, กระเทียมสับและโยเกิร์ตเล็กน้อย สร้างลูกบอลจากมวลบีทรูท ม้วนลูกพรุนหรือ วอลนัท- ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมแครอท หากส่วนผสมไม่ชุ่มชื้นเพียงพอและม้วนเป็นก้อนได้ไม่ดี ให้เติมโยเกิร์ตอีกเล็กน้อย วางลูกผักที่เตรียมไว้บนจานแบน ตกแต่งด้วยโยเกิร์ต สมุนไพร และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้มะกอกเป็นไส้ได้

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
1 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับแครกเกอร์:
1 ก้อนสด
เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:
ลอกก้อนออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยมือของคุณ โรยเศษที่ได้ด้วยเครื่องเทศแล้วคนตลอดเวลาให้แห้งในกระทะที่แห้งและอุ่น ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นใส่แป้งนมเนยและไข่เกลือพริกไทยแล้วผสม ใช้น้ำซุปข้นหนึ่งช้อนชา ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วปั้นเป็นโครเกต์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำซ้ำแบบเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ crumbled แทนแครกเกอร์ได้ มันฝรั่งทอด- ทอดโครเกต์ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที แล้วนำไปวางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สลัด “ลัคกี้สตรีค”

วัตถุดิบ:
ปูอัด 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส 100 กรัม
แครอทต้ม 1 อัน
1 หัวหอม
มายองเนส 200 กรัม
น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกไข่และสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอม ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาทีใส่เกลือ ตะแกรงชีส ปูอัดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในแก้วเป็นชั้นๆ: ปูอัด, ชีส, ไข่สับเค็ม, แครอทและหัวหอม, ปูอัดและไข่อีกครั้ง วาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน มายองเนสต่อมื้อ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ไข่ยัดไส้

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 6 ฟอง
ตับปลา 1 กระป๋อง
3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,
1 หัวหอม
3 ช้อนชา มายองเนส,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
นำตับปลาออกจากขวดแล้วเอาของเหลวออก สับหัวหอมอย่างละเอียด ผ่าครึ่งไข่ตามยาว ใส่ไข่แดงแล้วสับ ผสมปลากับหัวหอม ข้าวโพด ไข่แดง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เติมไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยไส้ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

เนื้อแกะทอด

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น
ข้าว 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช,
มะกอก
ใบผักกาดหอม,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
คนขายเนื้อ อกไก่เนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวและไข่ไก่ เกลือ และพริกไทย ใช้สองช้อนปั้นเป็นชิ้นรูปไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักให้เย็น ใช้ไม้เสียบเพื่อทำ “ขา” สำหรับลูกแกะ และใช้ “หัว” จากมะกอก วาด "ดวงตา" ด้วยมายองเนสหยด วาง “ลูกแกะ” ที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม

สลัด "ฉ่ำ"

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหวาน 2 อัน (เหลืองและแดง)
ใบผักกาดหอม,
มะกอกหลุม,
น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเบา ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด ปอกพริกจากเมล็ดและแกนแล้วหั่นเป็นเส้น แตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลม และมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมผักในชาม ใส่มะกอก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แล้ววางอย่างสวยงามบนใบผักกาดหอม

อาหารจานร้อนสำหรับ ตารางเทศกาลต้องมีเนื้อ อีกอย่างคือปริมาณของมันอาจจะน้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เนื้อสับแทนเนื้อทั้งตัวได้ คุณสามารถใช้มันเพื่อทำซีราซี เนื้อทอด และลูกชิ้นแสนอร่อยได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดราคาไม่แพง-ร้อน จานปลา- แทนที่จะใช้ปลาค็อดหรือแซลมอนสีชมพู คุณสามารถใช้ปลาราคาถูกกว่าได้ แต่ปรุงในลักษณะที่แขกของคุณจะเลียนิ้วและขอเพิ่ม เสิร์ฟโปร่งสบายเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อน มันฝรั่งบดเฟรนช์ฟรายส์หรือข้าวสวยซึ่งใส่ข้าวโพดและถั่วกระป๋องลงไป

ไก่สับกับพริกหวาน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 600 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ชีส 100 กรัม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง เกลือ และพริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง พริกหวานหั่นเป็นครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาน้ำมันบนแผ่นอบ วางชิ้นเนื้อที่สับไว้ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส วางหัวหอมและพริกไทยไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาที โรยสับด้วยชีสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หากไม่สามารถซื้อได้มาก ผลไม้ที่แตกต่างกันซื้อทุกอย่างเพียงเล็กน้อยและอย่าวางของทั้งหมดบนโต๊ะ แต่เตรียมผลไม้ชิ้นใหญ่ที่จะดูสวยงามมากบนโต๊ะของคุณ ตัวอย่างเช่น หั่นส้ม 2 ผล แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล แอปเปิ้ลแดง 2 ผล กีวี 3 ผล และกล้วย 2 ผลเป็นชิ้นๆ จากนั้นแยกส้มออกเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามที่จินตนาการของคุณบอก คุณต้องเริ่มเตรียมชิ้นผลไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึงและคุณต้องโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นพวกมันจะเข้มและดูไม่น่าดูมาก ยกเว้น ชิ้นผลไม้,ทำไอศกรีมเป็นของหวาน...จากคอทเทจชีส

ปลาในหม้อพร้อมผัก

วัตถุดิบ:
ปลา 1.5 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นปลา หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแครอทเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม วางปลา มะเขือเทศ แครอท และหัวหอมลงในหม้อเป็นชั้นๆ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

ไอศกรีมวานิลลาด่วนจากคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 250 กรัม
นมข้น 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา, ผงโกโก้ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลวานิลลาและนมข้นแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้เติมโกโก้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน วางมวลผลลัพธ์ออกเป็นส่วน ๆ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพงเพื่อสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักและแขกของคุณ ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดโต๊ะให้สวยงาม ตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีที่ผิดปกติ เตรียมเซอร์ไพรส์อันแสนหวานหรือแสดงความยินดีกับแขกอย่างประหลาดใจ และแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส แล้วค่าโต๊ะปีใหม่ก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือแม้แต่ปีใหม่ที่ไม่แพงก็ควรจะสนุกสนุกสนานและค่ำคืนอันมหัศจรรย์จะถูกจดจำไปอีกนานและเหลือเพียงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะเพียงพอสำหรับทั้งปีหน้า

ลาริซา ชูฟไตกีนา