แม่บ้านทุกคนชอบที่จะสร้างความสุขให้ครอบครัวของเธอด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม แต่บ่อยครั้งเนื่องจากไม่มีเวลา ความพลุกพล่านและความเหนื่อยล้าในแต่ละวัน เราจึงหมดจินตนาการและแรงบันดาลใจในการทำอาหารก็หายไปโดยสิ้นเชิง วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับอาหารจานที่เรียบง่ายและแปลกตาจานหนึ่ง - อัชมา เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น และแม้แต่งานฉลองวันหยุด

Achma เป็นอาหารจอร์เจีย ในแง่ของส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายกับคชาปุรี แต่วิธีการเตรียมจะแตกต่างกัน ความยากที่ใหญ่ที่สุดคือการรีดแป้งให้บางที่สุด Achma เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้บ่อยๆ

ในบทความนี้เราจะมาดู 3 สูตรสำหรับ achma จาก lavash อย่างละเอียดยิ่งขึ้นพร้อมชีส Adyghe และแบบขี้เกียจ

Achma จาก Lavash

อาหารจานนี้จัดทำเร็วมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก!

สารประกอบ:

1. Lavash (โดยเฉพาะอาร์เมเนีย) - 5-6 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีสใด ๆ - 200 กรัม
3. ไข่ - 2-3 ชิ้น
4. เนย - 50 กรัม
5. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
6. เคเฟอร์

การตระเตรียม:

• นำจานอบแล้วทาเนยให้ทั่ว วางขนมปังพิต้า 2 แผ่นที่ด้านล่างเพื่อให้วางด้านนอกเล็กน้อย
• บดขนมปังพิต้าที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ด้วย kefir เติมเกลือและสมุนไพร
• จุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
• จากนั้นโรยชีสหลายชั้นลงบนขนมปังพิต้าในจานอบ ชิ้นต่อไปคือชิ้น Lavash ของเราที่แช่ในส่วนผสมของไข่ kefir ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์จนกว่าเราจะได้ความสูงที่ต้องการ
• เมื่อคุณทำชั้นสุดท้ายเสร็จแล้ว ให้ปิดจานที่ได้ด้วยขอบที่ยื่นออกมาของขนมปังพิต้า หากคุณมีส่วนผสมเคเฟอร์เหลืออยู่ ให้ทาด้วยเนย ถ้าไม่มี ให้ใช้เนย
• อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที
• อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและคุณจะรับมือกับมันได้อย่างแน่นอนแม้ในครั้งแรก! จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรต่อไปที่เราจะดูคืออามากับชีส

Achma กับชีส

สารประกอบ:

1. ชีส Adygei หรือ Suluguni - 1 กก.
2. เนยใส - 400 กรัม
3. แป้ง - 1 กก.
4. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ - 5-6 ชิ้น
6. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน ทำให้อันหนึ่งใหญ่กว่าที่เหลือเล็กน้อย
• จากนั้นม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากที่ลูกบอลจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้กลิ้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่โดยใช้ไม้นวดแป้ง
• ทากระดาษรองอบด้วยเนยละลายแล้ววางวงกลมที่ใหญ่ที่สุดไว้ จากนั้น ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มแป้งทีละชั้นเป็นเวลา 10-15 วินาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว
• จากนั้นวางแป้งลงบนผ้าลินินธรรมดาแล้วเช็ดให้แห้ง ถึงเวลาสำหรับชีส ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับเนยและครีมเปรี้ยว
• ตอนนี้เราวางเลเยอร์: บนเค้กชั้นแรกซึ่งวางอยู่บนกระดาษ parchment วางแป้ง 4 ชั้นลงในกองแล้วทาเนยด้วยเนย วางครึ่งหนึ่งของไส้ชีสลงบนเค้กชั้นที่ 4 แล้ววางแป้งอีก 3 ชั้นที่เหลือไว้ด้านบนอีกครั้ง อย่าลืมทาน้ำมันให้พวกเขาด้วย! วางไส้ชีสที่เหลือไว้ด้านบน จากนั้นค่อยๆ พับขอบของแป้งชั้นล่างขึ้นอย่างระมัดระวัง
• ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา รอประมาณ 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำจานกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แนะนำให้เสิร์ฟพายร้อนๆ!

อีกความหลากหลายคือ achma ขี้เกียจที่ทำจาก lavash

achma ขี้เกียจจาก lavash

สารประกอบ:

1. lavash อาร์เมเนีย - 4 ชิ้น
2. คอทเทจชีส - 500 กรัม
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. เนย - 30 กรัม
5. นม - 0.5 ลิตร
6. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ขั้นตอนแรกคือการเตรียมจานอบโดยทาเนยและปูด้วยขนมปังพิต้า ชีสสามชนิดผสมกับคอทเทจชีสใส่เกลือนมแล้วตีไข่
• แบ่งขนมปังพิต้าที่เหลือออกเป็นชิ้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบของคุณ
• แต่ละชิ้นจะต้องแช่ในนมแล้ววางลงบนชั้นชีสและนมเปรี้ยว เมื่อ achma เกิดขึ้น ให้คลุมด้วยขนมปังพิต้าที่เหลือแล้วเทนมลงไป อบจานประมาณ 45 นาทีจนพร้อม ที่ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟพายให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

การทำอาหาร achma จอร์เจียแท้ๆเป็นศิลปะและอาจเป็นวิทยาศาสตร์ด้วยซ้ำ มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในนั้น แต่มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานวิเศษนี้แบบโฮมเมดและเรียบง่าย - achma จาก lavash

คุณสามารถซื้อขนมปังพิต้าหรือเตรียมเองก็ได้

สำหรับขนมปังพิต้ากับชีส ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

สามารถเก็บ Achma ได้ในจานอบทรงกลม ฉันปรุงจากขนมปังพิต้าทรงกลม แต่คุณสามารถสร้างเวอร์ชันจากชิ้นสี่เหลี่ยมได้เช่นกัน สำหรับไส้ ให้ขูด suluguni แล้วผสมกับไข่หนึ่งหรือสองฟอง

สำหรับซอส ให้ผสมเคเฟอร์กับไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แต่โปรดจำไว้ว่าซูลูกุนิอาจมีรสเค็มอยู่แล้ว

ขั้นตอนแรกคือวางขนมปังพิต้ากลม 3 แผ่นวางซ้อนกันเล็กน้อย ทาด้วยซอสเคเฟอร์ แล้ววางไส้ซูลูกุนิไว้ตรงกลาง

จากนั้นปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้า (หรือขนมปังพิต้าชิ้นหนึ่ง) ย่นเล็กน้อยหากจำเป็น

เทซอส kefir เล็กน้อยลงไปนั่นคือ ให้ความชุ่มชื้น

จากนั้นเพิ่มไส้ชีสอีกครั้งและทำซ้ำหลายชั้นตามแผนที่วางไว้ จากนั้นจับปลายขนมปังพิต้าด้านล่างที่ว่างแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกอัน ฉันจะมีไส้ชีส 3 ชั้น ประกบด้วยขนมปังพิต้า เทชั้นสุดท้ายด้วยซอส kefir แล้วเติมเนยลงไปหากต้องการ

อบ Achma ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

Lavash ขี้เกียจกับชีสพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ในสูตรนี้ คุณภาพและปริมาณของขนมปังพิต้าและเคเฟอร์มีอิทธิพลอย่างมากต่อผลลัพธ์สุดท้าย ลาวาชบางๆ และเคเฟอร์ 400 มล. จะทำให้อาคมานุ่ม ละลายในปากและชีสเยิ้มมาก มันจะคงรูปร่างไว้เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากแช่ในตู้เย็นแล้วเท่านั้น ฉันชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด - ฉันนำเสนอให้คุณ หากคุณต้องการให้ achma ของคุณมีโครงสร้างหนาแน่นมากขึ้น ให้ลดปริมาณ kefir ลงเหลือประมาณ 300 มล. และคุณสามารถเพิ่ม lavash มากกว่า 200 กรัมเล็กน้อยได้ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเทไส้ไข่ kefir ที่ด้านล่าง (เฉพาะบนชั้นชีสเท่านั้นและด้านบน) ในกรณีนี้จะมีแป้งจำนวนมากและมีไส้บาง ๆ และชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนจะรักษารูปร่างได้ง่าย

ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วปูด้วยขนมปังพิต้าเพื่อให้ขอบห้อยลงมา (ถ้าคุณใช้ขนมปังพิต้าแผ่น ให้วาง 2 แผ่นตามขวาง) ในกรณีของผม ผมแบ่งม้วนออกเป็น 2 ส่วน (ยาว 1 เมตร) ฉันปิดด้านล่างด้วยอันหนึ่ง และใช้ส่วนที่สองเป็นชั้นใน

ผสมไข่ด้วยส้อม

เพิ่มเคเฟอร์

นี่คือการเติมเต็มของเรา

เทไส้ลงไปด้านล่างเล็กน้อย (เพื่อให้ไส้ทั้งหมดคลุมประมาณ 0.5 ซม.)

ฉีก lavash ที่เหลือเป็นชิ้นตามใจชอบ (อย่าสับ)

วางชิ้นส่วนของ lavash ลงในไส้ไข่ kefir...

และผสม

เราแบ่งชีสออกเป็นสามส่วน เทส่วนแรกของชีสลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยปิดด้วยไส้

เราเอาชิ้นลาวาชที่แช่ไว้ออกจากไส้แล้ววางลงบนชีส (จะมีชิ้นลาวาชสองชั้นดังนั้นในขั้นตอนนี้คุณจะวางครึ่งหนึ่งอย่างแน่นอน)

เพิ่มชีสอีกครั้ง

วางอีกครึ่งหนึ่งของชิ้น

โรยด้วยชีสที่เหลือ

ยกขอบของขนมปังพิต้าขึ้นแล้วปิดด้านบนทั้งหมดด้วย

เติมส่วนผสมด้วยไข่ kefir ที่เหลือ วางเนยบาง ๆ ไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ทันทีที่อาคมาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำออกได้ จานอร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรือเป็นจานอิสระเช่นเป็นอาหารเช้า! อร่อย น่าพอใจและรวดเร็วมาก! น่าทาน!

ถ้าไม่เช่นนั้นเรารีบเร่งให้คุณทราบสูตรการเตรียม ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับพายรัสเซียที่มีชั้นชีสสอดไส้ชีสเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่น่าพึงพอใจ รสชาติที่เข้มข้นไม่สามารถลืมหรือสับสนกับสิ่งใดได้ - ชีสละลายอุ่น ๆ ผสมกับแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดให้ความสุขไม่รู้ลืม

บางคนอาจพบว่าขั้นตอนการเตรียมแป้งค่อนข้างยาวและเหนื่อยมาก มีความจริงในเรื่องนี้ แต่มีสูตรง่ายๆสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งและขี้เกียจ - achma จาก lavash รสชาติแตกต่างจากอาหารจานดั้งเดิมเล็กน้อยถึงแม้จะไม่ได้ทำให้แย่ลงก็ตาม เพื่อให้งานง่ายขึ้น ให้ใช้หม้อหุงช้า ตัวเลือกน้ำหนักเบานี้จะทำให้คุณพอใจและครอบคลุมต้นทุนแรงงานที่หนักหน่วงทั้งหมด

"Lazy" achma จากอาร์เมเนีย lavash

ส่วนผสม: Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ สามแผ่น, ชีสรัสเซียสองร้อยกรัมและเฟต้าชีส, ไข่สามฟอง, เคเฟอร์ไขมันต่ำ (ครึ่งแก้ว), เนย (50 กรัม) หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชี เพื่อความคมและความเผ็ดร้อน - กระเทียม, พริกไทย

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

เราขูดชีสสองประเภท - บนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกเครื่องดื่มนมหมักกับไข่ออกจากกัน คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ นำขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วออกจากถุงแล้วตัดวงกลมเล็กๆ สามวงออก (เพื่อให้พอดีกับขนาดของชามอเนกประสงค์) ชั้นหนึ่งจะใหญ่กว่าชั้นที่เหลือ เราตัดหรือฉีกแป้งที่เหลือด้วยมือของเราแล้วพับให้เป็นมวล kefir

ทาเนยเล็กน้อยที่พื้นผิวด้านในของชามภาชนะแล้วทาเป็นชั้นใหญ่ลงไป โรยด้วยไส้ชีสด้านบน คลุมด้วยวงกลมถัดไป จากนั้นใส่ชีสขูดอีกครั้ง และเติมส่วนผสมไข่ลงไป เราจัดวางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดตามลำดับที่คล้ายคลึงกัน

ชั้นสุดท้ายจะเป็นขนมปังพิต้าวงกลมเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยมวล kefir ตัดเนยด้านบน Achma จาก lavash จะถูกส่งไปยัง multicooker เป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" (150C) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้กลับด้านเค้กเพื่อให้อบได้ทั่วถึง จานที่เสร็จแล้วควรนั่งสักพัก เสิร์ฟร้อนด้วยครีมและสมุนไพร น่าพอใจมากมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นต้นฉบับ

อาชมาจอร์เจียกับชีสซูลูกุนิ

achma ที่แท้จริงทำจากแป้งต้มซึ่งมีสูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณจะต้องซ่อมแซมเล็กน้อยและอุทิศเวลาให้กับมัน แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ชีสใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้ ในจอร์เจียพวกเขามักจะใส่ Suluguni หรือ Ossetian ลงในพาย แต่นี่ไม่สำคัญ

ส่วนผสมที่จำเป็น: suluguni ครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยวน้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย, ไข่สองฟอง, แป้ง (300-400 กรัม), เนย (หนึ่งร้อยกรัม), น้ำ (1/3 ถ้วย) และเกลือ

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งจากไข่ น้ำ แป้งและเกลือ มันควรจะยืดหยุ่น ปรับปริมาณแป้งได้ด้วยตัวเอง ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แบ่งออกเป็นสามลูก - หนึ่งลูกที่ใหญ่กว่า แผ่เค้กที่ใหญ่ที่สุดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบเพื่อให้ด้านข้างห้อยลง แปรงให้เข้ากันด้วยเนยละลาย

นอกจากนี้เรายังม้วนลูกบอลที่เหลือออกแล้วต้มแต่ละลูกเป็นเวลาสองนาทีแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที วางแป้งต้มไว้บนเปลือกดิบปิดด้วยชีสขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและเนย เราสลับชั้นกันทั้งหมดจนกว่าสินค้าจะหมด ปิดด้านข้างของขนมปังแผ่นสุดท้ายที่ต้มแล้ว ทาด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (200C)

พายจอร์เจียนไส้นมเปรี้ยวและชีส

สูตรต่อไปมาจากขนมปังพิต้า ส่วนผสม: คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียสี่ชิ้น, ไข่สามฟอง, นม (ครึ่งลิตร), ชีสแข็ง (สองร้อยกรัม) และผักชีลาว

กระบวนการทำอาหาร

ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือบดโดยใช้ตะแกรง ใส่ไข่ที่ตีไว้ นม ชีสขูด และผักชีฝรั่งสับลงในส่วนผสม วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนจานอบที่ทนไฟแล้ววางเค้กแบนลงบนนั้นซึ่งแช่ในนมไว้ก่อนหน้านี้ สลับกันทุกชั้น ด้วยชั้นที่สี่ของ lavash เราจึงเสร็จสิ้นกระบวนการทั้งหมด เคลือบด้วยเนยแล้วอบประมาณ 40 นาที Curd achma กับชีส lavash เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง

สูตรกับ Adyghe ชีส

สำหรับขนมปังห้าแผ่นก็เพียงพอที่จะใช้ไข่หนึ่งฟองนมครึ่งลิตรครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมและ 50 กรัม เนย. และแน่นอนว่าส่วนผสมหลักของพายคือชีส ในสูตรของเรามีสองประเภท: Adyghe (350 กรัม) และรัสเซีย (100 กรัม)

Achma จาก lavash ทำคล้ายกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ตีไข่ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมกับชีสรัสเซียขูด บด Adyghe ด้วยส้อมแล้วโอนไปยังภาชนะที่แยกจากกัน

เก็บแป้งสองชั้นไว้ในนมโดยควรอุ่นแล้ววางบนถาดอบเพื่อให้ขอบห้อยไปด้านข้าง ตัดเค้กที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยแล้วแช่นมไว้ด้วย เรากระจายส่วนผสมครีมเปรี้ยวด้านบน - ชิ้นลาวาช, เนย, ชีส Adyghe - สลับชั้นหลายครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นพายทรงสูง ปิดด้วยแป้งที่แขวนไว้แล้วอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอามาอุ่นๆ สูตร Lavash นี้เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน ตีความด้วยชีสประเภทต่างๆ เพิ่มผักหรือเห็ด และแบ่งปันผลงานชิ้นเอกของคุณเอง ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็น

แม้เมื่อถูกความร้อน ก็ไม่สูญเสียรสชาติและยังคงความนุ่ม Achma จาก lavash จะกลายเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่ผิดปกติและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่

Achma-khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียที่ซับซ้อนซึ่งเตรียมจากแป้งต้มบาง ๆ กับชีสดองและต้องใช้ทักษะการทำอาหาร ฉันต้องการเสนอ Achma ขี้เกียจซึ่งสามารถเตรียมได้ค่อนข้างเร็วจากขนมปังพิต้าบาง ๆ กับคอทเทจชีส

ว่ากันว่าถ้าคุณเติมโซดาเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส มันจะเริ่มละลายในเตาอบเหมือนชีสชั้นดี ฉันไม่ได้ทำเคล็ดลับนี้ แม้ว่าคอทเทจชีสในไส้จะไม่ละลาย แต่มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก ฉันคิดว่า achma ขี้เกียจนี้เป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับอาหารจอร์เจียแท้ๆ

ในการเตรียม achma ขี้เกียจจาก lavash กับคอทเทจชีส ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

เกลือและพริกไทยชีสกระท่อมและเพิ่มผักชีสับ ผัดจนได้รสชาติของคอทเทจชีส

ในชามแยกต่างหาก ผสม kefir และไข่ ตีด้วยส้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ทาจานอบที่เหมาะสำหรับการอบและวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น โดยรวบรวมไว้เล็กน้อยเพื่อให้ส่วนกลางอยู่ในแม่พิมพ์และขอบห้อยลงมา จุ่มตรงกลางของขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมของไข่ kefir โดยใช้แปรง

วางหนึ่งในสามของคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ฝนตกปรอยๆกับเนย

วางแผ่นที่สองลงบนคอตเทจชีสดังที่แสดงในภาพ แช่ขนมปังพิต้าอีกครั้งด้วยส่วนผสมของไข่ kefir

และอีกครั้ง - คอทเทจชีสและเนยหนึ่งชั้น

ปิดคอทเทจชีสชั้นที่สองด้วยขนมปังพิต้าตามที่แสดงในภาพ พับขอบด้านซ้ายและขวาไปทางตรงกลาง แช่ใน kefir อีกครั้ง

วางส่วนสุดท้ายของคอทเทจชีสโรยด้วยเนย

พับขอบสุดท้ายของขนมปังพิต้าให้ทั่วไส้นมเปรี้ยว

แช่พื้นผิวของ Lavash ด้วยส่วนผสมของไข่ kefir แล้วม้วนขอบของ Lavash เข้าด้านในโดยใช้ด้านทื่อของมีด ตัดพายที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทาเนยที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าเนยเข้าที่ อบ achma ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น lavash กับคอทเทจชีสก็พร้อม

ลองใช้ Lazy achma เวอร์ชันที่ง่ายที่สุด น่าทาน!

เธอช่างอ่อนโยนและอ่อนโยนมาก...