ที่บ้านคุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งและ เหล้าผลไม้ปราศจากแอลกอฮอล์และปราศจากแอลกอฮอล์ เหล้าแอปริคอทอร่อยมาก มันหวานและมีกลิ่นหอมมาก สิ่งสำคัญคือการทำอย่างถูกต้อง จะมีการหารือเรื่องการเตรียมตัวที่บ้าน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยทำให้เหล้าของคุณน่าทึ่ง

เหล้าแอปริคอทจะอร่อยมากหากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• เอาหลุมออกจากแอปริคอตเพราะหากไม่ทำเช่นนี้เหล้าจะไม่ทำงานเนื่องจากหลุมแอปริคอทมีกรดไฮโดรไซยานิก
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างแอปริคอตเพียงเช็ดด้วยผ้าขนหนูก่อนเริ่มกระบวนการเนื่องจากมียีสต์ "ป่า" ที่จำเป็นสำหรับการหมักบนพื้นผิว
• อย่าใช้แอปริคอตเน่าเสียมาทำเหล้า

ทำเหล้าโฮมเมดโดยไม่ต้องวอดก้า

เหล้าแอปริคอทที่ไม่มีวอดก้านั้นเตรียมง่ายมากและอร่อยมาก จริงอยู่ต้องใช้เวลามาก แต่ก็คุ้มค่า ดังนั้น คุณจะต้องมีน้ำ 5 ลิตร แอปริคอต 3 กิโลกรัม และมะนาว 2 ผล สำหรับน้ำผลไม้ 4.5 ลิตรที่ได้รับ 6 ถ้วยน้ำตาลและยีสต์ในอัตราครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ 4.5 ลิตร

งานควรเริ่มต้นด้วยการปอกแอปริคอตออกจากหลุม วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยการตัดผลิตภัณฑ์ออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง วางผลไม้ที่หลุมแล้วครึ่งหนึ่งลงในกระทะเพื่อให้คุณเทลงไปได้ สำหรับการเตรียมขั้นต่อไปคุณต้องต้มน้ำ 5 ลิตรให้เดือด จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนแอปริคอทครึ่งหนึ่ง คุณต้องเตรียมที่กดล่วงหน้าเพื่อที่จะคั้นน้ำทั้งหมดออก หากเทแอปริคอตด้วยน้ำเดือดแล้วให้นำไปกดและทิ้งไว้ 4 วัน จากนั้นกรองมวลที่ได้และเติมน้ำมะนาวสองลูกที่คั้นไว้ เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ด้วยวางส่วนผสมที่ได้ไว้ในห้องมืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา กระบวนการหมักทั้งหมดควรเกิดขึ้นในห้องนี้สำหรับเหล้าแอปริคอท

หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ใช้ตัวกรอง กรองไวน์ลงไป ถังไม้- จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้อีกหกเดือนในห้องมืด หลังจากช่วงเวลานี้ ให้บรรจุขวดเหล้าแล้วทิ้งไว้ในห้องเย็นต่ออีก 4 เดือน ดังนั้น, เหล้าอร่อยแอปริคอทที่ไม่มีวอดก้าพร้อมแล้ว!

เหล้าแอปริคอทโฮมเมดพร้อมไวน์องุ่น

เหล้าแอปริคอทโฮมเมดในแบบของคุณเอง คุณภาพรสชาติไม่ด้อยกว่าด้วยซ้ำ คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยการเตรียมเหล้าตามสูตรนี้ แขกของคุณจะประทับใจ!

ต่อไปเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมเหล้าแอปริคอตด้วยการเติมสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี: น้ำสะอาด 5 ลิตร, น้ำตาล 3 กิโลกรัม, แอปริคอต 5 กิโลกรัม, ปอกเปลือกล่วงหน้า จุดเด่น สูตรนี้เป็นผลิตภัณฑ์ เช่น ภาชนะใส่อาหารขนาด 1 ลิตร ไวน์องุ่นจะดีกว่าถ้าเลือกสีขาวและสับหนึ่งช้อนโต๊ะ ลูกจันทน์เทศ.

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมเหล้ากันดีกว่า บดเนื้อโดยไม่มีเมล็ดตามธรรมชาติ แต่อย่าเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ก่อนสับแอปริคอต ให้ต้มน้ำ 5 ลิตรก่อน ผลลัพธ์ทั้งหมด เนื้อแอปริคอทกรอก น้ำต้มสุก,ผสมกับน้ำตาล เทลงในส่วนผสมที่ได้ ไวน์องุ่นและเพิ่มลูกจันทน์เทศด้วย

จากนั้นจะต้องส่งส่วนผสมที่ได้ไปยังที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อกระบวนการหมัก ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะและหลังจากกรองแล้วให้เทลงในขวดที่สะอาดแล้วปล่อยให้มันตกตะกอน เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวด สินค้าพร้อมใช้งาน!

อันไหนดีกว่าสำหรับการเท?

เหล้าแอปริคอทจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจเพราะมันเป็นที่น่าจดจำ สีสวยขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้และ รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอม ในการเตรียมเหล้าแอปริคอทคุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์ป่าและพันธุ์ที่ปลูก หากคุณใช้พันธุ์ป่าเหล้าจะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่อาจไม่หวานพอ แต่ในกรณีของพันธุ์ที่ปลูกกลับตรงกันข้าม หากต้องการทำเหล้าแอปริคอตที่น่าทึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพในเรื่องนี้ ก็เพียงพอที่จะซื้อส่วนผสมทั้งหมดจากรายการเพื่อเตรียมและศึกษาสูตรการทำเหล้าอย่างละเอียด

หากกระท่อมฤดูร้อนของคุณเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากมาย ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยๆ จากผลไม้เหล่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ- เหล้าโฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้พร้อมกับวอดก้าและคอนญักเป็นวิธีที่ดีในการทำให้คนที่คุณรักพอใจ มีสูตรเหล้าและทิงเจอร์มากมายที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งบางครั้งก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะเลือกสูตรที่จะกลายเป็น "มงกุฎ" ของคุณ ดังนั้นก่อนอื่นให้อ่านวิธีทำเหล้าจากผลเบอร์รี่พลัมและแอปริคอตด้วยการเติม ส่วนผสมต่างๆแล้วลองเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรที่คุณชอบที่สุด

เหล้าแอปริคอทกับวอดก้าและคอนญัก

เหล้าแอปริคอทกับคอนยัค

ล้างแอปริคอตสุก เอาเมล็ดออกแล้วสับ เราแยกเมล็ดออกครึ่งหนึ่งแล้วสับให้ละเอียดด้วย

ผสมทั้งสองมวลแล้วเติมขวดให้เหลือสามในสี่ของปริมาตร เติมคอนญักให้เต็มแล้วเติมน้ำตาล ปิดฝาขวดแล้วนำไปตากแดดเพื่อหมัก

เมื่อมวลหมักแล้วให้กรองผ่านผ้าขาว 4-5 ชั้นบีบและกรอง จากนั้นเราก็เทเหล้าแอปริคอทกับคอนยัคลงในขวดแล้วปิดผนึก

เหล้าแอปริคอทกับผลเบอร์รี่และวอดก้า

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, แอปริคอต 1 กิโลกรัม, ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม, วอดก้า 5 ลิตร

ในฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่สุกเราก็สลับกัน (ในขณะที่พวกมันสุก) เทผลเบอร์รี่แอปริคอตและเชอร์รี่แบบหลุมลงในขวดขนาดแปดลิตรโดยเทน้ำตาล 500 กรัมลงในวัตถุดิบแต่ละประเภท

ขั้นแรกเราวางขวดไว้กลางแดดและหลังจากเติมแต่ละครั้งเราก็ปิดคอด้วยผ้ากอซ เมื่อเต็มผลเบอร์รี่สุดท้าย ให้เก็บขวดไว้กลางแดดอีก 2 สัปดาห์

จากนั้นเติมวอดก้าลงในขวดในอัตรา 1 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมปิดผนึกให้แน่นด้วยจุกแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากนั้น เทเหล้าแอปริคอทกับวอดก้า กรอง ขวด ​​ฝา แล้วปล่อยให้สุกเป็นเวลา 3-4 เดือน

เหล้าบ๊วยโฮมเมด

เหล้าบ๊วยเครื่องเทศ

สำหรับสูตรเหล้าบ๊วยนี้คุณจะต้อง:ลูกพลัม, น้ำตาล, วอดก้าเพื่อลิ้มรส, ส่วนผสมของเครื่องเทศในอัตรา 2 ช้อนชา สำหรับเหล้า 1 ลิตร

สำหรับส่วนผสมเครื่องเทศ:อบเชย 2 ส่วน, โป๊ยกั้ก 1/2 ส่วน, กานพลู 1 ส่วน, ลูกจันทน์เทศ 1 ส่วน, 1 ส่วน ผิวเลมอน,ขิง 1 ส่วน 1/2 ส่วน ออลสไปซ์ถั่ว

ล้างลูกพลัมพันธุ์หวานสุกแล้วหั่นแล้วเอาเมล็ดออก เทลูกพลัมลงในขวดแล้วเท วอดก้าที่แข็งแกร่งเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและส่วนผสมของเครื่องเทศ (2 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 4 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เราจะทำการปั๊ม 3 ครั้ง

หลังจากนั้นเรากรองเนื้อหาของขวดผ่านผ้ากอซ 4 ชั้นบีบออกแล้วปล่อยให้ตกตะกอน

จากนั้นเราก็ถอดออก เหล้าโฮมเมดจากลูกพลัมและตะกอนเทใส่ขวดปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

เหล้าบ๊วยแห้ง

วัตถุดิบ:พลัมแห้ง 250 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, แอลกอฮอล์ 250 มล., น้ำ 250 มล.

เอาล่ะ พลัมแห้งถ้ามีเมล็ดก็เอาเมล็ดออก หั่นแล้วเทลงในขวดแก้ว เติมแอลกอฮอล์และวอดก้าแล้วปิดผนึก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-6 สัปดาห์ เขย่าขวดทุกๆ สองสามวัน

จากนั้นเทยาลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำลูกพลัม หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้ระบายของเหลวออกจากขวด ผสมกับยาที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้แล้วทิ้งไว้ให้กระจ่าง

หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ค่อยๆ เทเหล้าบ๊วยโฮมเมดออกจากตะกอน ตัวกรอง ขวด ​​และซีล

เหล้าแตงโมโฮมเมด

วัตถุดิบ:แตง, วอดก้าเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลในอัตรา 180 ถึง 500 กรัมต่อการแช่ 1 ลิตร

เรานำแตงที่สุกแต่ไม่สุกเกินไปมาทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและใส่ไว้ในขวด เทวอดก้าลงบนแตงเพื่อให้ครอบคลุมแตงโมทั้งหมดและปล่อยให้มันชง

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้กรองและบีบสิ่งที่อยู่ในขวดด้วยผ้ากอซเป็น 4-5 ชั้น

จากนั้นเรากรองเหล้าเมลอนแบบโฮมเมดและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส (สำหรับการแช่ 1 ลิตร - น้ำตาล 180 ถึง 500 กรัม) ใส่ขวดแล้วปิดผนึก

วิธีทำเหล้าจากผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม

เพื่อเตรียมสูตรเหล้าเบอร์รี่นี้ ให้ใช้: viburnum, วอดก้า, น้ำตาลในอัตรา 100-150 กรัมต่อเนื้อหา 1 ลิตร, แช่ราสเบอร์รี่

สำหรับ การแช่ราสเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่แอลกอฮอล์ 90%

เราแยก viburnum ที่โตเต็มที่ออกจากกิ่งแล้วนำไปล้าง น้ำเย็นตากให้แห้งเทลงในขวดเติม 2/3 ของปริมาตรแล้วเติมวอดก้าบริสุทธิ์เข้มข้น จากนั้นเติมน้ำตาลในอัตรา 100-150 กรัมต่อ 1 ลิตรและแช่ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ เราใส่เหล้าเบอร์รี่เป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ในขณะที่แสดงหลายครั้ง หลังจากนั้นเหล้าเบอร์รี่ก็พร้อมใช้งาน

ในการเตรียมราสเบอร์รี่แช่ ให้ตากราสเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อยโดยตากแดดหรือในเตาอบ (ควรจะเนื้อแน่นแต่ยังคงนุ่มอยู่) เราเทผลเบอร์รี่แห้งลงในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์ 80-90% ปิดผนึกขวดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

ควรเขย่าขวดวันละ 2-3 ครั้งแล้วทิ้งไว้ 7-10 วันจนกระทั่งแอลกอฮอล์มีสีและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นแอลกอฮอล์จะถูกระบายออกและนำไปใช้ปรุงแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นธรรมชาติอ่อนๆ

สูตรเหล้ามิ้นต์ (มีรูป)

ด้านล่างนี้เป็นสูตรเหล้ามิ้นต์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

เหล้าแครนเบอร์รี่กับมิ้นต์

วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่ 3 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, 1 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง 1 ช้อนชา รากข่า วอดก้า 500 มล.

ในการเตรียมเหล้าจากแครนเบอร์รี่กับมิ้นต์ ให้ล้างแครนเบอร์รี่ให้แห้ง เทลงในขวด บดด้วยเครื่องบด ใส่สะระแหน่และรากข่า เทลงในวอดก้าแล้วคนให้เข้ากัน เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์แล้วเขย่าเป็นครั้งคราว

จากนั้นเทของเหลวออกจากขวด กรอง และบีบแครนเบอร์รี่ออกและกรองด้วย เทของเหลวที่ได้ลงในขวดที่สะอาดเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ปิดขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้ระบายเหล้ามิ้นต์ออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง ใส่ขวดแล้วปิดผนึก

เหล้า Lingonberry กับมิ้นต์

วัตถุดิบ: lingonberries 3 ถ้วย (แครนเบอร์รี่), น้ำตาล 1 ถ้วย, ใบลูกเกดดำ 3-4 ก้าน, มิ้นต์ 2 ก้าน, วอดก้า 750 มล.

ล้าง lingonberries (หรือแครนเบอร์รี่) เช็ดให้แห้งแล้วเทลงไป โถสองลิตรบดโดยใช้เครื่องบดไม้ เพิ่มใบสะระแหน่และลูกเกดแล้วเติมวอดก้า ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองการแช่อย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซ 4-5 ชั้นแล้วบีบเค้กออก

เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันเทลงในขวดที่สะอาดปิดผนึกแล้ววางอีกครั้งในที่มืด ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เราจะกรองเหล้าเบอร์รี่ด้วยวอดก้า บรรจุขวดและปิดผนึก

เหล้าลิงกอนเบอร์รี่ - บอระเพ็ดหอม

วัตถุดิบ: lingonberries ฤดูใบไม้ร่วงสุก, วอดก้าเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลในอัตรา 100-300 กรัมต่อการแช่ 1 ลิตร, บอระเพ็ดในอัตรา 5-10 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร

สูตรเหล้าจากผลเบอร์รี่และบอระเพ็ดนี้จัดทำขึ้นตามฤดูกาล ในฤดูใบไม้ผลิเราใช้บอระเพ็ดแห้งเติมวอดก้าในอัตรา 1 ลิตรต่อบอระเพ็ด 5-10 กรัมแล้วปล่อยให้มันต้มจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วงเราใช้ lingonberries ที่สุกแล้วล้างให้แห้งแล้วเติมหนึ่งในสามของขวด จากนั้นเติมวอดก้าบอระเพ็ดลงไปด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 เดือน

หลังจากช่วงเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำกรองเหล้าทำให้หวานเพื่อลิ้มรส (สำหรับการแช่ 1 ลิตร - น้ำตาล 100-300 กรัม) จากนั้นกรองอีกครั้งขวดและปิดผนึก

สูตรเหล้าเบิร์ดเชอร์รี่

วัตถุดิบ:ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกวอดก้าเพื่อลิ้มรสน้ำตาลในอัตรา 100-300 กรัมต่อการแช่ 1 ลิตร

ล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกสุกแล้วตากให้แห้งแล้วโรยบนผ้าปูที่นอนอย่างอิสระในห้องที่สว่างและมีอากาศถ่ายเท หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้เก็บนกเชอร์รี่ไว้บนถาดอบแล้วนำไปวางในเตาอบที่เย็นลง (จาก 100 ° C) เพื่อให้นกเชอร์รี่ไม่อบ แต่จะเหี่ยวเฉาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

บดผลเบอร์รี่แห้งในครกให้ละเอียดแล้วใส่ลงในขวดโดยเติมลงไปที่จุดเริ่มต้นของคอ จากนั้นเติมวอดก้าลงในขวดจนถึงคอ ปิดแล้วปล่อยให้มันชง

หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์ ให้สะเด็ดน้ำออกและให้ความหวานด้วยอัตราน้ำตาล 100-300 กรัมต่อการแช่ 1 ลิตร นำเหล้าเบิร์ดเชอร์รี่ที่มีรสหวานไปต้ม 3-4 ครั้ง จากนั้นจึงเทลงในขวดและปิดฝาให้เย็น

วิธีทำเหล้าจากสโลเบอร์รี่กับวอดก้า

วัตถุดิบ:สโล 5 กิโลกรัม, น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม, วอดก้า 4.5 ลิตร

เราล้างหนามสุกให้แห้งแล้วใส่ในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล เรามัดขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์

เมื่อสโลหมักแล้วให้เทวอดก้า 250 มล. ลงไปแล้วพักไว้ 4 เดือนหลังจากนั้นเราก็กรองเหล้าลงไป กระทะเคลือบฟันเติมวอดก้าที่เหลือแล้วนำไปต้ม

เทเหล้าแช่เย็นลงในขวดจุกแน่นเติมพาราฟินใส่ในกล่องคลุมด้วยทรายแห้งแล้วเก็บในที่เย็นและแห้ง เหล้าจะพร้อมใช้งานภายใน 6 เดือน

เหล้าเบอร์รี่และทิงเจอร์โฮมเมด

เหล้า “สารพันเบอร์รี่”

วัตถุดิบ:ผลเบอร์รี่ พันธุ์ที่แตกต่างกัน, วอดก้าจากผลเบอร์รี่ 1 ส่วน - วอดก้า 1 ส่วน, น้ำตาล 100 ถึง 300 กรัมเพื่อลิ้มรส

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ใน หม้อดินหรือใส่เชอร์รี่ ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมวอดก้าลงไป (เราใช้วอดก้า 1 ส่วนสำหรับผลเบอร์รี่ 1 ส่วน) ปิดหม้อด้วยกระดาษหนาแล้วมัดไว้ ถ้าเราทำเช่นนี้ในกระทะก็ให้ปิดฝาไว้

ใส่ผลเบอร์รี่สำหรับเหล้าที่บ้านไม่มาก เตาอบร้อนและจับไว้จนกระทั่งนิ่มสนิทและเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้วางผลเบอร์รี่บนตะแกรงที่วางอยู่บนชามแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก แต่อย่าเช็ดผลเบอร์รี่ แต่เพียงเขย่าเท่านั้น

เติมน้ำตาล 100 ถึง 300 กรัมลงในน้ำที่สะเด็ดน้ำแล้วคนให้เข้ากันและบด เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทเหล้าใส่ขวด

เทผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำนำไปต้มกรองแล้วใช้น้ำซุปที่ได้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม

ทิงเจอร์ "ผลเบอร์รี่สารพัน"

วัตถุดิบ:ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่), น้ำตาล 500-700 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งแล้วเทลงในชามเคลือบฟัน เทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่ปิดด้วยกระดาษหนาให้แน่นเจาะรูในสองหรือสามแห่งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 8-10 ชั่วโมง

หากในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ไม่แห้งให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ ระบายของเหลวผ่านผ้าที่พับเป็นสี่ส่วน ใส่น้ำตาล ผัดและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดผนึก สามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี

เหล้าน้ำผลไม้เบอร์รี่

วัตถุดิบ:สำหรับน้ำผลไม้และเบอร์รี่ 1 ลิตร: ผลเบอร์รี่ (มี), น้ำตาล 300-400 กรัม, วอดก้า 150-300 มล.

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง คั้นน้ำจากแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ พลัมเชอร์รี่ เชอร์รี่ หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เราทำน้ำผลไม้ดังนี้: บดผลเบอร์รี่, บีบน้ำออก, แล้วเทเค้กที่เหลือด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1, ต้มแล้วทำให้เย็นและกรอง

หลังจากนั้นให้รวมน้ำคั้นและน้ำซุปใส่น้ำตาลแล้วละลายให้หมด

เพิ่มวอดก้าลงในเครื่องดื่มผลไม้เสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 วัน จากนั้น หากมีตะกอนเกิดขึ้น ให้ค่อยๆ ขจัดเหล้าออกจากตะกอน ตัวกรอง ขวด ​​และซีล

ทิงเจอร์โฮมเมดสำหรับ เมล็ดแอปริคอทเป็นที่นิยมมากในหมู่นักไหว้พระจันทร์ทางตอนใต้ของประเทศเรา

สะดวกมาก! ของเสียจากแอปริคอตไม่ได้หายไป แต่ถูกนำมาใช้ คุณยังสามารถทำทิงเจอร์เคอร์เนลแอปริคอทของคุณเองได้

แล้วคุณต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้?

ก่อนอื่นเลย แสงจันทร์ที่เตรียมไว้ใหม่ คุณสามารถใช้แสงจันทร์ธรรมดาราคาถูกกับน้ำตาลและน้ำได้คุณสมบัติหลังรสชาติของแสงจันทร์ไม่ได้มีบทบาทในการเตรียมการชงเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการแช่จะเปลี่ยนไป

เมล็ดแอปริคอทต้องถูกแบ่งและเอาเมล็ดออก แสงจันทร์จะสาดส่องลงมาที่พวกเขา

เราใช้แสงจันทร์ 700 มล. ซึ่งวัดได้ง่ายมากโดยเติมขวดขนาด 0.7 ลิตร

เมล็ดแอปริคอท (เมล็ดเท่านั้น) – 100 กรัม

น้ำตาล – 20 กรัม

วานิลลิน 1 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการนี้ ทิงเจอร์อะโรมาติกค่อนข้างง่าย

สับเมล็ดแอปริคอทอย่างระมัดระวังแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ วางในที่มืดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์

หลังจากการแช่เกิดขึ้นให้ระบายแสงจันทร์แล้วบีบเนื้อเมล็ดออก

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติของทิงเจอร์โฮมเมด เรารออีก 3 วันและสามารถบริโภคทิงเจอร์โฮมเมดที่มีเมล็ดแอปริคอทได้

ทิงเจอร์โฮมเมดนี้มี รสชาติอ่อนโยนและกลิ่นหอมอันเด่นชัด

ทิงเจอร์ใช้อย่างดีในระหว่างการพบปะสังสรรค์และสาว ๆ ชอบเนื่องจากไม่มีรสที่รุนแรงและแสบร้อน

เหล้าแอปริคอทกับวอดก้า

เหล้าแอปริคอทมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ที่โดดเด่นและคงอยู่เฉพาะในกรณีที่ดำเนินการอย่างถูกต้องและตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร มีสูตรอาหารดังกล่าวหลายสูตร แต่มีสามตัวเลือกตามตัวบ่งชี้ทั้งหมดซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดซึ่งได้รับการทดสอบโดยการฝึกฝนและ กระบวนการเรียบง่ายมากจนแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยแบบโฮมเมด เหล้าแอปริคอทบนวอดก้า ทิงเจอร์เคอร์เนลแอปริคอทก็สมควรได้รับการยกย่องเช่นกัน ส่วนผสมหลักคือผลไม้แอปริคอทที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ทั้งแบบแช่แข็งและแบบกระป๋องมีความเหมาะสม ขั้นแรก ผลไม้จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดสิ่งที่เน่าเสียและขึ้นรา จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำไหล ส่วนผสมที่สองคือแอลกอฮอล์ 40-45% คอนยัคราคาไม่แพงหรือ แสงจันทร์แบบโฮมเมดปราศจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ

เหล้าแอปริคอทคลาสสิก

ตามสูตรนี้เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้

องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเสริมด้วยอีกอย่างหนึ่ง - น้ำตาลสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน: วอดก้า 1 ลิตรทุกชนิด; แอปริคอต 1 กิโลกรัม น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนในการเตรียมเหล้าแอปริคอท: ขั้นแรก เอาหลุมออกแล้วพักไว้ สามารถใช้เตรียมทิงเจอร์อื่นๆ ได้ โอนแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในขวดเติมวอดก้าคนให้เข้ากันและตรวจสอบให้แน่ใจว่าวอดก้าไม่เพียงแค่ครอบคลุมแอปริคอต แต่สูงกว่าแอปริคอต 6 ซม. หากต้องการคุณสามารถเทวอดก้าขึ้นไปที่คอภาชนะได้ ปิดภาชนะให้แน่นและนำไปไว้ในที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดตลอดทั้งเดือน เขย่าเนื้อหาให้ดีทุกๆ ห้าวัน ของเหลวแอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะอื่นโดยไม่ปล่อยให้เยื่อกระดาษรอด เติมน้ำตาลลงในเยื่อกระดาษ ผสมและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ในสถานที่ที่มีแสงแดดมากที่สุด โดยต้องแน่ใจว่าได้เขย่าภาชนะทุกๆ 3 วัน ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะน้ำตาลช่วยให้คุณได้รับของเหลือ แอลกอฮอล์อะโรมาติกที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษ น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซสองสามชั้นและเยื่อกระดาษที่เหลือจะถูกบีบออกอย่างดี น้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ผสมในภาชนะเดียวแล้วนำไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ กรองทิงเจอร์อีกครั้งด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากหนาๆ สักสองสามชั้นแล้วจึงใส่ขวด ทิงเจอร์นี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาห้าปี

ทิงเจอร์เคอร์เนลแอปริคอท

ผู้ที่ลองใช้ทิงเจอร์ตามสูตรนี้อ้างว่าคล้ายกันมาก เหล้าโฮมเมด Amaretto ซึ่งมีกลิ่นหอมอัลมอนด์ที่ไม่มีรสชาติแปลกปลอม (ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศใดๆ)

ทิงเจอร์นี้สามารถบริโภคได้ในปริมาณ 150 มล. เท่านั้นอีกต่อไปเนื่องจากเมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกถึงแม้จะมีปริมาณน้อยก็ตาม

ในการเตรียมทิงเจอร์ที่คุณต้องการ: วอดก้าทุกชนิด - 0.7 ลิตร; เมล็ดแอปริคอท - 100 กรัม; วานิลลิน - 1 กรัม; น้ำตาล - 50 กรัม ขั้นตอนการเตรียมทิงเจอร์: เมล็ดแอปริคอทที่เตรียมไว้จะถูกบดขยี้ใส่ขวดและเติมวอดก้าครึ่งลิตร เขย่าปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 25 วันในที่สว่าง การแช่จะถูกกรองแล้วบีบออกโดยใช้ผ้ากอซ เมล็ดที่เหลือจะถูกเทอีกครั้งด้วยวอดก้า 200 มล. กวนและพักไว้ 20 นาทีจากนั้นบีบให้เข้ากันอีกครั้ง ของเหลวที่ได้จะถูกผสมและกรอง คราวนี้ใช้สำลีหรือผ้าเช็ดปาก เติมวานิลลินและน้ำตาล ปิดภาชนะและเขย่าให้เข้ากัน เป็นเวลา 4 วัน ให้วางภาชนะนี้ในที่มืดและเย็น จากนั้นจึงกรอง เทใส่ขวดและจัดเก็บในสถานที่ที่กำหนด อายุการเก็บรักษาไม่ จำกัด สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว

เหล้าแอปริคอทกับมิ้นต์และน้ำผึ้ง

สูตรนี้ดีเพราะสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีและได้ผลดีเยี่ยม เครื่องดื่มหอมกรุ่นซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ

ในการเตรียมคุณจะต้อง: แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้าใด ๆ ) - 0.5 ลิตร; น้ำแอปริคอท - 0.5 ลิตร น้ำผึ้งทุกชนิด - 150 กรัม น้ำสะอาด- 200 มล. สะระแหน่ - 25 กรัม เพื่อให้ได้ คุณภาพดีเยี่ยมทิงเจอร์ใช้น้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่ แต่หากไม่มีให้ซื้อเทียบเท่าที่ซื้อจากร้านค้า สูตรอาหาร: เทสะระแหน่ น้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ห้าชั่วโมง เย็นลง ยาต้มสะระแหน่กรองเพิ่มน้ำแอปริคอทน้ำผึ้งและแอลกอฮอล์ เนื้อหาผสมแล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงสัปดาห์แรก ภาชนะจะเขย่า ทิงเจอร์ที่ได้จะถูกกรองโดยใช้สำลีเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเก็บไว้ ทิงเจอร์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง สามปี- เมื่อปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้เหล้าแอปริคอตพร้อมวอดก้าที่ยอดเยี่ยม ทิงเจอร์เคอร์เนลแอปริคอทไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและกลิ่น

ชีวิตแอปริคอตโฮมเมดและทิงเจอร์

มีหลายสูตรสำหรับเหล้าแอปริคอทและเหล้า บางส่วนมีความเรียบง่ายแบบเด็ก ๆ (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นสิ่งที่ดี) และบางส่วนก็น่าแปลกใจอย่างยิ่งกับความสดใหม่และความคิดริเริ่มของพวกเขา

เราขอนำเสนอให้คุณทราบวิธีการ สูตรคลาสสิกเหล้าแอปริคอทจากการหมักของเราเอง รวมถึงเหล้าที่มีวอดก้า แอลกอฮอล์ และแม้แต่ไวน์ขาว

CLASSIC - APRICOT LIQUARY ไร้แอลกอฮอล์

เหล้าแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายกว่าและใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าไวน์ ไม่ต้องการอะไรนอกจากผลไม้และน้ำตาลจริงๆ + ปริมาณน้อยน้ำ. ไม่มีขวดขนาดใหญ่ ไม่ต้องยุ่งยากกับเนื้อ - ทุกอย่างเสร็จเร็วมากและในตอนท้ายเราก็ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและหวาน

สำหรับแอปริคอต 2 กิโลกรัม เราต้องการน้ำตาล 800 กรัม และเพียง 250 มล. น้ำ (สำหรับน้ำเชื่อม)

1. ผลไม้หลุดออกจากกระดูกแล้วเช็ดด้วยผ้าแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับ: หากต้องการรสอัลมอนด์นิดหน่อย กลิ่นเผ็ดสามารถบดเมล็ดด้วยค้อนหรือแครกเกอร์ถั่วเมล็ดที่สกัดออกมาบดแล้วเติมลงในขวด - ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งหรือหนึ่งในสี่ มีแม้กระทั่งทิงเจอร์ที่แยกจากเมล็ดแอปริคอท - ฉันจะพูดถึงมันในบทความถัดไป ถ้าคุณกลัว กรดไฮโดรไซยานิก- เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ป่นเล็กน้อยลงในเหล้าแอปริคอท

2. ตั้งน้ำในกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำตาลลงไป นำโฟมออกแล้วค่อยๆ คนจนละลายหมด ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำตาลคาราเมล - เครื่องดื่มจะได้สีอำพันแล้ว

3. วางผลไม้ลงในขวดโหลที่เหมาะสมและเติมด้วยน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 30° ผูกขวดด้วยผ้ากอซแล้วส่งไปยังที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน

4.หากปรากฏสัญญาณของการหมัก - ฟอง, กลิ่นหอมเปรี้ยว, เสียงฟู่ - ให้ปิดฝาขวดหรือ ถุงมือธรรมดา(สำหรับการเทจุดนี้ไม่สำคัญ) แค่นั้นแหละ - ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกว่าเนื้อหาจะหมัก โดยปกติจะใช้เวลา 25-40 วัน คุณจะรู้ว่ากระบวนการนี้สิ้นสุดลงเมื่อถุงมือหลุดหรือซีลน้ำหายไป

5. เหล้าที่เสร็จแล้วจะถูกระบายออกเนื้อจะถูกบีบออกแล้วโยนทิ้งไป ของเหลวที่ได้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินอีก 15-20 วัน

คำแนะนำ: หากคุณไม่ต้องการทิ้งเยื่อกระดาษออกไปคุณไม่สามารถบีบออกได้ แต่เติมวอดก้าลงไปดังนั้นจึงได้เหล้าแอปริคอทดั้งเดิมซึ่งสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้ (หลังจากนั้นทุกอย่างจะนั่ง เป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งเดือน) หรือมีรสหวานและบริโภคเป็นเครื่องดื่มอิสระ

6. นำเหล้าที่ตกตะกอนเล็กน้อยออกจากตะกอนหากจำเป็นให้ทำความสะอาดด้วยสำลีแล้วส่งให้สุกอีกหนึ่งหรือสองเดือน เสร็จแล้วก็ชิมได้!

ลำดับที่ 2. มาทำให้งานซับซ้อนขึ้น เหล้าแอปริคอทหนาสองเท่า

สำหรับ 10 กก. แอปริคอตต้องการ 1.3 กก. น้ำตาลและน้ำ - ตามความจำเป็น

1. แอปริคอตปอกเปลือกแล้วผสม 1 กิโลกรัม น้ำตาล (ส่วนที่เหลือจะต้องใช้ในภายหลัง) และใส่ลงในภาชนะหมักเพื่อให้เต็มปริมาตรประมาณ 3/4 พื้นที่ส่วนที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำและส่งขวดไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน ต้องหมุนกระบอกสูบเป็นระยะ
2.เมื่อแอปริคอตกำลังหมักอยู่ คุณจะต้องสวมซีลน้ำหรือถุงมือบนขวดแล้วย้ายไปยังที่มืด ที่นั่นเหล้าแอปริคอทในอนาคตจะหมักอีก 1.5-2 เดือน
3. เมื่อการหมักเสร็จสิ้น ของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบาง เทลงในขวด และส่งไปพักในที่มืดและเย็น อย่าบีบเนื้อออก!
4. เตรียมน้ำเชื่อม - เราต้องการครึ่งลิตรต่อเยื่อกระดาษทุกกิโลกรัม ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1/3 ต้มจนน้ำตาลละลายหมดและเย็น
5. เยื่อกระดาษเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วนำไปตากแดดจนกระทั่งการหมักเริ่มดังในจุดที่ 1 หลังจากนั้นจึงถูกส่งไปยังที่มืดภายใต้ตราประทับน้ำอีก 3-4 สัปดาห์
6. หลังจากการหมักเสร็จสิ้นสาโทจะถูกกรองอย่างละเอียด - ผ่านหนึ่งและจากนั้นผ่านผ้ากอซสองชั้นแล้วผสมกับเหล้าแรกจากจุดที่ 3 ซึ่งจะต้องกำจัดออกจากตะกอนก่อนโดยใช้ฟาง
7. เครื่องดื่มผสมหมายเลข 1 และหมายเลข 2 ต้องทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ ระบายออกจากตะกอนแล้วบรรจุขวด คุณสามารถทดลองใช้ได้ภายใน 1-2 เดือน

ทิงเจอร์แอปริคอท

เหล้าแอปริคอททำจากวอดก้า แอลกอฮอล์ เครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมะนาวทั้งที่มีนิวคลีโอลีที่ถูกบดและไม่มีพวกมัน เครื่องดื่มนี้ทำง่ายกว่าเหล้า แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน

№1. สูตรที่ง่ายที่สุดเหล้าแอปริคอท

สัดส่วนที่นี่ง่ายพอ ๆ กับวิธีการเตรียม - แอปริคอทหนึ่งกิโลกรัม, วอดก้าหนึ่งลิตร, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

1. แอปริคอตถูกหลุมใส่ในขวดแล้วเทวอดก้าลงไปด้านบน - จนถึงฝา ภาชนะถูกส่งไปตากแดดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ - ต่อเดือน

2.หลังจากช่วงเวลานี้สิ้นสุดลง จะต้องระบายของเหลวออกโดยไม่บีบเยื่อกระดาษออก แทนที่จะใส่วอดก้า โถจะเต็มไปด้วยน้ำตาลแล้วนำไปตากแดดอีกครั้ง ต้องเขย่าเนื้อหาเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลไม่หยุดนิ่ง แต่ละลายและดึงแอลกอฮอล์ที่เหลือออกจากผลไม้

3 หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ การกรองน้ำตาลจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ จากนั้นจึงบีบเนื้อออกให้ละเอียดและผสมกับแอปริคอตดั้งเดิม

เคล็ดลับ: ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในวอดก้าแอปริคอท ชิมตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มอาจมีรสหวานเกินไป น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำขนมได้

4. ของเหลวผสมจะชำระในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 5-7 วัน หลังจากนั้นจึงกรองอีกครั้งเพื่อปรับปรุงสี เพียงเท่านี้เหล้าแอปริคอทหวานของเราก็พร้อมแล้ว!

ลำดับที่ 2. ทิงเจอร์แอปริคอทกับเมล็ดพืชและเครื่องเทศ

สำหรับแอปริคอตทุกกิโลกรัม เราจะต้องใช้: วอดก้า 0.5 ลิตร (หรือแอลกอฮอล์ 50 ซอง), น้ำตาล 250 กรัม เล็กน้อย อบเชยบด, 2-3 กลีบ หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยก็ได้

1. แอปริคอตล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นครึ่งและหลุม

2. จำเป็นต้องแยกเมล็ดออกและนำเมล็ดออกจากเมล็ดซึ่งบดให้ละเอียดในครกหรือเครื่องปั่น

3. ใส่แอปริคอตลงในขวด, เมล็ดบด, อบเชย, กานพลู, วานิลลาและ น้ำตาลปกติ- กลิ่นหอมทั้งหมดนี้เติมวอดก้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดประมาณหนึ่งเดือน

4. ของเหลวที่ผสมจะต้องกรองอย่างละเอียดผ่านตะแกรง ผ้ากอซ หรือตัวกรองฝ้ายหลายๆ ครั้ง แล้วเทลงในขวด คุณสามารถลองได้ทันที แต่ควรรออีกสองสามสัปดาห์ - หนึ่งเดือนจะดีกว่า

ลำดับที่ 3. ทิงเจอร์แอปริคอทกับไวน์

สำหรับสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมนอกจากแอปริคอตเอง (0.5 กก.) และน้ำตาล (450 กรัม) คุณต้องมี 150 มล. วอดก้าและไวน์ขาวหนึ่งขวดแห้งหรือกึ่งหวาน

1. เทไวน์ลงในกระทะผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด

2. แอปริคอตหลุมหั่นบาง ๆ ก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย มวลถูกนำไปต้มและปรุงจนผลไม้กลายเป็นข้าวต้ม ปิดไฟ เติมวอดก้า และทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. เทของเหลวลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงกรองหากจำเป็น

เหล้าแอปริคอทที่บางเบาและไม่เกะกะนี้เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และยังสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มย่อยพร้อมของหวานได้อีกด้วย

№4. ทิงเจอร์ยาบนแอปริคอตกับมิ้นต์และน้ำผึ้ง

เราต้องการ: 300 มล. น้ำแอปริคอตคั้นสด 300 มล. แอลกอฮอล์ 70% น้ำผึ้ง 100 กรัม และเปปเปอร์มินต์ 15 กรัม

1. มิ้นต์เทลงใน 300 มล. น้ำเดือดหลังจากนั้นนำไปแช่ใต้ฝาประมาณ 4 ชั่วโมง

2. กรองน้ำซุปแล้วเติม น้ำแอปริคอทแอลกอฮอล์และน้ำผึ้ง ของเหลวจะถูกส่งไปยังสถานที่ที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์และในสัปดาห์แรกจะต้องเขย่าและในสัปดาห์ที่สองจะต้องปล่อยทิ้งไว้ตามลำพัง

3. ตอนนี้คุณสามารถกรองทิงเจอร์แล้วลองใช้ได้

เหล้าแอปริคอทนี้ใช้ได้ดีทั้งในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิสระและเป็น วิธีการรักษาสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด อาการบวมน้ำ และโรคกระเพาะเฉียบพลัน คุณต้องดื่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร