สูตรนี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย มีเรื่องตลกด้วยซ้ำว่าของหวานเตรียมเร็วกว่าล้างจาน ลักษณะของของหวานก็ดูแปลกตาเช่นกัน คัสตาร์ด (chast luda) เทลงบนจาน ที่นี่ทำหน้าที่เป็น "ทะเล" “เกาะลอยน้ำ” (หนึ่งหรือหลายอัน) เป็นซูเฟล่โปรตีนที่ละเอียดอ่อน

เกาะลอยตามสูตรดั้งเดิมโชคไม่ดีที่ไม่เหมาะกับ Dukan เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้นหากเปลี่ยนใหม่

เกาะลอยน้ำ. สูตรตาม Dukan

คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมจาก “Ataka” และเพื่อเตรียมมันคุณจะต้อง:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นมไม่มีไขมัน - 0.5 ลิตร
• วานิลลา (ถ้าไม่มีวานิลลินก็ทำ);
• สารให้ความหวาน

1. ขั้นตอนแรกคือการใส่นมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มโดยเติมวานิลลา (หรือวานิลลิน) ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
2. ใช้ช้อนสองช้อนปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากโฟมแล้วใส่ในนมร้อน พลิกเป็นครั้งคราวคนขาวควรอิ่มตัวด้วยนมและเพิ่มขนาด
3. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. มาต่อที่การเตรียม "ทะเล" กันดีกว่า ตีไข่แดงจนเกิดฟองเทนมลงไป ตั้งไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลา (ไม่อย่างนั้นครีมจะไม่หลุดออกมา) จนข้น
5. จานพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนของของหวานเข้าด้วยกัน เทคัสตาร์ดลงในจานหรือชามแบน แล้ววางโปรตีนซูเฟล่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ นอกจากคัสตาร์ดหรือที่เรียกกันว่าครีมแองเกลสแล้ว คุณยังสามารถเตรียมซอสกาแฟที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันได้อีกด้วย สูตรก็ค่อนข้างง่าย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• นมที่เหลือจากsoufflésที่เตรียมไว้ + อีก 150 มล.
• กาแฟดำชงเข้มข้น – 120 มล.
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน

1. ผสมนมกับกาแฟแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ตีไข่แดงแป้งและน้ำตาลแทนจนเป็นฟอง
2. เทส่วนผสมนมกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน แล้วกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง คนจนข้น
3. หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักหรือแขกที่ไม่ทานอาหารตามดูคานคุณสามารถเตรียมซอสเบอร์รี่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้บดผลเบอร์รี่ 600 กรัมกับน้ำตาลผงในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้หนึ่งช้อนชา หากต้องการ ให้ถูซอสผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก

สูตรขนมโปร่งสบายตามดูคาน

วิธีการทำอาหารไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิก นอกจากการปรุงอาหารแบบคลาสสิกด้วยนมแล้ว คุณยังสามารถทำ “เกาะลอยน้ำ” ตาม Dukan และในไมโครเวฟได้อีกด้วย สูตรมีดังนี้

นึกถึงขนม “เกาะลอยน้ำ” สมัยเด็กๆ เลย แม่และยายของฉันทำมัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบมัน โดยเฉพาะเมอแรงค์ - วิปไข่ขาวกับน้ำตาล คุณยายทำให้มันโปร่ง แต่แม่ของฉันกลับแบน เธอทำมันโดยไม่ใส่น้ำตาล

ฉันพบสูตรอาหารทางออนไลน์ และเช่นเคย ฉันก็เตรียมดินสอและกระดาษมาทำเป็น "เกาะลอยน้ำของฉัน" เช่นเคย ตำแหน่งที่จะแก้ไข ตำแหน่งที่จะเพิ่ม และตำแหน่งที่จะทำซ้ำทั้งหมด ฐานคือคัสตาร์ดวานิลลาและเมอแรงค์ ซึ่งฉันตัดสินใจตีด้วยน้ำตาลในสัดส่วนเมอแรงค์ ฉันแนะนำกลิ่นผลไม้ด้วยสตรอเบอร์รี่สดลูกแรก และแน่นอนว่าเพื่อความคมของรสชาติ แน่นอนว่าขาดช็อกโกแลตไม่ได้ และฉันก็ตัดสินใจทำเคลือบช็อคโกแลตด้วยตัวเอง

ของหวานก็ทำออกมาได้เยี่ยมมาก เมอแรงค์เหล่านี้เป็นเพียงความสุขที่โปร่งสบายเท่านั้น อร่อยมาก! จริงอยู่ที่นมต้องมีคุณภาพสูง ของหวานที่ไม่สามารถอธิบายได้ คุณต้องลอง และต้องแน่ใจว่าเย็นสบาย ฉันขอให้คุณเตรียมตัวไว้ คุณจะไม่เสียใจ แน่นอน ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นจากคุณเช่นเคย ขอให้มีวันที่ดีนะทุกคน!

การตระเตรียม:

วัตถุดิบ:

ไข่ขาว 8 ชิ้น, ไข่แดง 8 ชิ้น, สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, น้ำตาล 530-550 กรัม, ครีม 700-750 มล. (มีไขมันอย่างน้อย 25%), นม 1.1 ลิตร, แป้งข้าวโพด 60 กรัม

เคลือบ:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม โกโก้ 50 กรัม (ถ้าโกโก้มีน้ำตาลอยู่แล้ว 100 กรัม) น้ำตาล 50 กรัม (ถ้าโกโก้มีน้ำตาลอยู่แล้วก็ข้ามน้ำตาลได้) เนย 70 กรัม

ฉันไม่ได้เขียนอะไรมานานแล้ว แต่ตอนนี้ฉันย้ายไปฝรั่งเศสและลองชิมอาหารและของหวานใหม่ๆ มากมาย ซึ่งฉันจะค่อยๆ แบ่งปันกับคุณ

อันดับแรกเป็นสูตรของหวานสำหรับ Ile Flottante หรือ "เกาะลอยน้ำ" ที่นี่ฉันได้ลองมันเป็นครั้งแรกและชอบมันมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน มันเสียง่ายดังนั้นเราจึงปรุงอย่างระมัดระวัง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่ขาวลงในชามใบใหญ่ ต้องตีให้เข้ากัน

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ฟองเดือดเริ่มปรากฏขึ้น ให้ยกลงจากเตา

ผสมไข่แดงกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

เทส่วนผสมไข่แดงลงในนมทีละน้อย คนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อนมากและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที คนตลอดเวลา อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือด ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะสุกและของหวานจะเสียหาย นำออกจากเตา ส่วนแรกของของหวานก็พร้อม

ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมหนาๆ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ฉันไม่มีเครื่องผสมอาหาร ฉันต้องใช้ที่ตี

ใช้ช้อนโต๊ะปั้นเป็นเกาะกลม ตามสูตรดั้งเดิมต้องแช่ในน้ำเดือดต่ำสักครู่หนึ่ง แต่ครั้งแรกฉันทำไม่ถูก ตอนนี้ฉันใช้วิธีที่เชื่อถือได้มากขึ้น - ไมโครเวฟ

เราตั้งค่าไมโครฟิลเป็นพลังงานต่ำมาก มากกว่าค่าขั้นต่ำเล็กน้อย และวางเกาะไว้เป็นเวลา 45 วินาที ไข่ขาวควรจะหนาแน่นขึ้น ตรวจสอบดู คุณอาจต้องปล่อยให้มันนั่งต่อไปอีก 5-10 วินาที อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณอาจทำให้เกาะต่างๆ กลายเป็นฟองสบู่ได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ของหวานลงในชาม

เทคัสตาร์ดลงไปเล็กน้อยแล้ววางเกาะไว้ด้านบน (ฉันถือมันไว้บนส้อม ไม่ควรร่วนหรือเกลี่ย) เทคาราเมลเหลวเล็กน้อยให้ทั่วเกาะ ของหวานพร้อมจะนำไปแช่เย็นหรือเสิร์ฟได้ทันทีก็ได้

น่าทาน!

…มีเหตุการณ์สำคัญหลายอย่างในชีวิตของเขา วันหนึ่งแม่ของฉันซื้อลูกพรุนแคลิฟอร์เนียมา เธอทำคัสตาร์ดสองครั้ง นี่เป็นเหตุการณ์ที่สำคัญมาก เขาจำพวกเขาด้วยความอ่อนโยน จากนั้นแม่ของเขาเล่าให้เขาฟังเกี่ยวกับอาหารจานแปลกจานหนึ่งและสัญญาว่าจะปรุงสักวันหนึ่ง จานนี้เรียกว่า “เกาะลอยน้ำ” “นี่จะดีกว่าคัสตาร์ด” ผู้เป็นแม่กล่าว จอห์นนี่รอคอยมานานหลายปีเพื่อถึงวันที่เขาจะนั่งลงที่โต๊ะและกิน “เกาะลอยน้ำ” จนกระทั่งความหวังนี้หมดลงสู่อาณาจักรแห่งความฝันอันไพเราะ.

แจ็คลอนดอน “คนทรยศ” (1906)

ลอยหรือ เกาะลอยน้ำ (อิล ฟลอตตันเต้) – ประณีต ของหวานมีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส ประกอบด้วยไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาลแล้วอบ “ลอย” ในครีมแองเกลส จานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในศตวรรษที่ 19 แม้ว่าพื้นฐานของมันจะเป็นเค้กเมอแรงค์ที่เบาและโปร่งสบาย (จากภาษาฝรั่งเศส ไบเซอร์- จูบ) หรือเมอแรงค์เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17

ต้นกำเนิดมีสองเวอร์ชัน ตามข้อแรกชาวอิตาลีประดิษฐ์เมอแรงค์ เชฟทำขนม กัสปารินีในเมืองไมรินเกนของสวิส - จึงเป็นที่มาของชื่อ ตามประการที่สองการประพันธ์มีสาเหตุมาจาก ฟรองซัวส์ มาสเซียโล(ค.ศ. 1660 - 1733) เชฟชาวฝรั่งเศสที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งได้รับการว่าจ้างจากชนชั้นสูงในยุคนั้นในโอกาสพิเศษ เขาทำงานให้กับ Philip I, Philip II, Cardinal d'Estrée, Marquis de Lavoie และคนอื่นๆ ในปี 1691 หนังสือทำอาหารของเขา " พ่อครัวของกษัตริย์และชนชั้นกลาง - ประกอบด้วยสูตรเมอแรงค์เป็นครั้งแรกรวมถึงครีมบรูเล่ซึ่งผู้เขียนถือเป็นFrançois Massialo ด้วย

(ก่อนหน้านี้ในหัวข้อ “ ภาพยนตร์การทำอาหาร"ผู้อ่านเว็บไซต์ ถูกนำเสนอซึ่งไม่เพียงแต่นักแสดงที่มีความสามารถเท่านั้นที่เกี่ยวข้องและภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นชีวประวัติเกี่ยวกับพ่อครัวชื่อดัง แต่ยังแสดงความงามอันงดงามอีกด้วย เค้กเมอแรงค์มะนาว- เราขอแนะนำภาพยนตร์เรื่องนี้ให้ทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักชิมภาพยนตร์รับชม)

ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ เมอแรงค์ถูกเรียกว่า "ลมสเปน" การกล่าวถึงพวกเขาสามารถพบได้ในเรื่องราวของ I.S. Turgenev "เพื่อนบ้านของฉัน Radilov" ("บันทึกของนักล่า"): " อาหารเย็นค่อนข้างดีจริงๆ และเนื่องจากเป็นวันอาทิตย์ จึงไม่สมบูรณ์หากไม่มีเยลลี่ที่กระพือปีกและลมสเปน”.

องค์ประกอบที่สองของ “เกาะลอยน้ำ” คือ ครีมแองเกลส (ภาษาอังกฤษ- เช่น ครีมอังกฤษ) เหตุใดคัสตาร์ดวานิลลาจึงได้รับชื่อนี้จึงไม่เป็นที่รู้จัก ความคล้ายคลึงของมันสามารถพบได้ในกรุงโรมโบราณ ตำราอาหารของ Marcus Gabius Apicius (คริสต์ศตวรรษที่ 1) ซึ่งเป็นนักชิมชาวโรมันที่มีชื่อเสียงและคนตะกละมีสูตรคัสตาร์ดหลายสูตรแม้ว่าจะไม่มีวานิลลาก็ตาม ซึ่งโรมโบราณไม่รู้ในเวลานั้น

ในยุคกลาง คัสตาร์ดถูกใช้เป็นไส้พายและขนมอบ และตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 คัสตาร์ดก็ได้รับความนิยมในฐานะอาหารจานอิสระ

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียที่ยอดเยี่ยมในการผสมครีมและเมอแรงค์เข้าด้วยกัน แต่บุคคลนี้ได้รับคำขอบคุณจากเหล่าฟันหวานนับพันคนที่สร้างสรรค์ของหวานที่น่าทึ่ง

สูตร “เกาะเขตร้อนลอยน้ำ”

วัตถุดิบ

สำหรับหมู่เกาะกระรอก:

• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• ผิวเลมอนขูดละเอียดครึ่งลูก
• สำหรับครีมแองเกลส:
• นม 1 แก้ว
• เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย
• ฝักวานิลลา 1 อัน
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง

สำหรับมูสทรอปิคอล:

• น้ำเสาวรส 1/3 ถ้วย
• กล้วยบด 1/2 ถ้วย (ในเครื่องเตรียมอาหาร)
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เฮฟวี่ครีมเย็น 1/2 ถ้วย

ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองแข็ง วิปปิ้งต่อไปเติมน้ำตาลในสตรีมบาง ๆ วิปโฟมควรติดแน่นกับที่ตีโดยไม่ทำให้หยด ค่อยๆ ผสมผิวเลมอนลงไป ใช้ช้อน 2 ช้อน ปั้นโฟมให้เป็นรูปทรงต่างๆ แล้ววางบนถาดอบ (อย่าลืมกระดาษรองอบด้วย) อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หรือเข้าไมโครเวฟ 30-40 วินาที ที่กำลังสูงสุด

ผสมนมและครีม ใส่วานิลลาบีน (หรือน้ำตาลวานิลลา) แล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เทนมลงในไข่แดงด้วยกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา นำส่วนผสมที่ได้กลับมาตั้งไฟและให้ความร้อน คนอย่างต่อเนื่องจนครีมเริ่มข้น อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-75C ที่อุณหภูมิสูงกว่าครีมจะจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นให้เอาครีมออกจากเตาเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมหยุดไหลจากช้อนและร่องที่วาดไว้หยุดลอย แสดงว่าครีมพร้อมแล้ว ใส่ครีมที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งครีมข้นและสูญเสียรสชาติของไข่ไปในที่สุด

รวมน้ำเสาวรส กล้วยบด ครีม และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น และผสมจนเนียน

วางครีมแองเกลสลงในพิมพ์ วางโปรตีนไอส์แลนด์ลงไป แล้วใส่ทรอปิคอลมูส ประดับด้วยกิ่งสะระแหน่และเกล็ดมะพร้าว น่าทาน!

คุณอาจชอบบทความ

และสูตรอาหารฝรั่งเศสอีกครั้ง Dessert Floating Islands เป็นสูตรของหวานที่เรียบง่ายแต่เดิมเป็นภาษาฝรั่งเศสและเป็นสูตรของหวานที่เร็วที่สุดในโลกในแง่ของความเร็วในการเตรียม การทำขนมเกาะลอยน้ำจะเร็วกว่าการล้างจานในภายหลัง นี่เป็นเรื่องตลก แต่ใกล้เคียงกับความจริงมาก

ชื่อในภาษาฝรั่งเศสคือ îles flottantes (หรือ flottantes) เผื่อคุณต้องการสั่งในฝรั่งเศส

ของหวานนี้น่าสนใจเนื่องจากมีความพิเศษ: คุณจะได้คัสตาร์ด "ทะเล" ที่คุณเตรียมเองและเกาะลอยอยู่ในนั้นในรูปแบบของซูเฟล่โปรตีนละเอียดอ่อนปรุงในไมโครเวฟ

ต้องบอกว่าอายุของของหวานนั้นเกินกว่าอายุของไมโครเวฟ (ถูกคิดค้นไว้ก่อนหน้านี้) และในตอนแรกโปรตีนซูเฟล่ก็ถูกต้มในนม นั่นคือจำเป็นต้องสร้างก้อนไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลโดยใช้ช้อนสองช้อนแล้วใส่ลงในนมเดือดแล้วจึงเอาช้อนที่มีรูตักออก แต่หากมีไมโครเวฟในบ้าน ขั้นตอนนี้อาจจะง่ายกว่า

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• นม 0.5 ลิตร
• วานิลลินเล็กน้อยหรือฝักของมัน
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัมสำหรับคนผิวขาว

การตระเตรียม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยสองขั้นตอน: คุณต้องทำคัสตาร์ดและเตรียมโปรตีนซูเฟล่

คัสตาร์ดบางครั้งเรียกว่าครีมแองเกลส ฉันคิดว่านี่คือ "ความยากในการแปล" เพราะนั่นคือสิ่งที่เรียกว่าเป็นภาษาฝรั่งเศสอย่างแท้จริง ดังนั้น หากคุณเคยเห็นครีมแองเกลสในสูตรอาหาร รู้ไว้ว่านี่เป็นเพียงคัสตาร์ดที่เรารู้จัก สิ่งเดียวคือในสูตรนี้เราจะปรุงเอง ก่อนหน้านี้ฉันยอมรับโดยสุจริตว่าฉันซื้อมันแห้งเป็นก้อนซึ่งรู้จักเรามาตั้งแต่สมัยโซเวียต

• ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ: ไม่ควรมีไข่แดงสักหยดในไข่ขาว หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คนขาวจะไม่แส้ ดังนั้นให้ใช้ที่อื่นแล้วเริ่มทำของหวานใหม่

• ถัดไปคุณต้องเติมนมเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลินเล็กน้อย หากคุณมีฝักวานิลลาที่ยอดเยี่ยม ลองใช้มันสิ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ต้องต้มนมและต้มสักครู่จนได้กลิ่นวานิลลา

• ขณะที่นมกำลังอุ่น ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหลังจนเป็นสีขาว

• เมื่อตีไข่แดงและนมร้อนแล้ว ให้เทนมเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลาในไข่แดงที่ตีไว้

• จากนั้นจึงนำส่วนผสมนี้ไปตั้งไฟอ่อน โดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้คัสตาร์ดข้นขึ้น แต่อย่านำไปต้มไม่ว่าในกรณีใดไข่แดงจะแข็งตัว! คุณสามารถวางภาชนะที่คุณใส่ไข่แดงกับนมลงในอ่างน้ำได้ ปรุงสักพักจนคัสตาร์ดมีความสม่ำเสมอจนเริ่มเคลือบช้อน ฉันต้องการเตือนคุณว่าคุณจะไม่ได้ความหนาสม่ำเสมอเหมือนกับครีมที่ซื้อจากร้านจากก้อนอิฐ แม้ว่าจะเป็นของเหลว แต่ก็เหมาะกับเรา: เกาะต่างๆ ควรลอยอยู่ในบางสิ่งบางอย่าง และไม่หยุดนิ่ง

• ดังนั้นหลังจากที่คุณตัดสินใจว่าครีมพร้อมแล้ว ให้ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

• และคุณสามารถเดินทางต่อไปยัง "เกาะ" ได้

• ตีไข่ขาวแช่เย็น (หลังจากแยกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น) ด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ตีจนเกิดฟองแข็ง

• จากนั้นนำถ้วยหรือแม่พิมพ์แล้วตักไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลผงลงไป ใช้ช้อนกดโฟมโปรตีนอย่างดีเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเพราะ "เกาะ" จะไม่เรียบและเรียบ แต่ "นูน" แม้ว่าจะกินได้ก็ตาม

• จากนั้นนำถ้วยเหล่านี้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด
  

• หากคุณไม่มีไมโครเวฟและอยากลองของหวานนี้ ให้ลองทำแบบคลาสสิก (ปรุงด้วยนม - ฉันเขียนไว้ด้านบน) หรือในเตาอบ

• หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้นำแม่พิมพ์ซูเฟล่ออกจากไมโครเวฟ และสิ่งสำคัญคือต้องใจเย็น: พวกมันจะไม่หลุดออกมาจากที่นั่นด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้มีดงัดพวกมันเล็กน้อยพวกมันก็จะหล่นลงบนจานที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย ปล่อยให้เย็น (ต้องใช้เวลา 5-6 นาที)

• แล้วเทใส่แจกัน จาน ชาม ฯลฯ คัสตาร์ดแล้วปิดท้ายด้วยเกาะลอย

ของหวานนี้ต้องใช้ช้อนอย่างแน่นอน มีเกาะด้วยครีม ครีมมีรสหวานและเกาะมีรสหวานเล็กน้อย