มาตรงเวลา

หากคุณทำการจอง คุณสามารถมาสายได้สูงสุด 15 นาที การจราจรติดขัด, น้ำค้างแข็ง, ความร้อน, สไตล์ที่ซับซ้อน, เงื่อนบนเน็คไทควรพิจารณาโดยคุณเท่านั้น แต่ไม่ใช่โดยพนักงานร้านอาหาร หากคุณพลาดเวลาและไม่มีโต๊ะว่างอีกต่อไป นี่ไม่ใช่เหตุผลสำหรับเรื่องอื้อฉาว สุภาพบุรุษและสุภาพสตรีที่แท้จริงจะหาทางเจรจาเสมอ คนอื่น ๆ จะแสดงประตู

ดูลูกของคุณ

แน่นอนว่าเด็กๆ คือดอกไม้แห่งชีวิต แต่เมื่อลูกหลานของคุณจากพืชกลายเป็นเสียงกรีดร้องอย่างดุเดือดและวิ่งอยู่ใต้ฝ่าเท้าของบริกร มันจะยุติธรรมอย่างยิ่งที่จะขอให้คุณออกจากพื้นที่จัดเลี้ยง และอย่าคาดหวังว่าการ์ตูนบนแท็บเล็ตที่เปิดเสียงตลอด Ivanovskaya จะแก้ปัญหาเด็กสมาธิสั้น หูฟังเป็นสิ่งจำเป็น แขกที่มารับประทานอาหารค่ำ บริกรที่วุ่นวาย และแม่ครัวไม่มีข้อผูกมัดใดๆ ที่จะต้องรักลูกที่ไร้มารยาทของคุณ แม้ว่าคุณจะเคยได้ยินว่าพวกเขาทำในญี่ปุ่น อิตาลี หรือดาวอังคารก็ตาม (อันที่จริงแล้วพวกเขาไม่มีเลย)

สุภาพกับบริกร

การบริการในร้านอาหารไม่ใช่รูปแบบของการเป็นทาส บริกรกำลังทำงานซึ่งจะทำให้การเข้าพักของคุณในสถานประกอบการเป็นไปอย่างสะดวกสบายที่สุด เขารับออร์เดอร์ สื่อสารระหว่างแขกกับเชฟ นำจานและล้างจานสกปรก และยังสามารถให้กำลังใจคุณด้วยรอยยิ้มหรือคำชม แต่เขาไม่ใช่นักจิตวิเคราะห์ของคุณ ไม่ใช่เด็กเฆี่ยนตี ไม่ใช่ทาส และไม่ใช่ของเล่น ในทิศทางของเขา คุณไม่จำเป็นต้องฟ่อ คลิกหรือดีดนิ้วของคุณ หากคุณพูดว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างเร่งด่วน ให้สบตา คำศัพท์หยาบๆ ท่าทางทะลึ่งๆ การดูถูกเหยียดหยามและการเจ้าชู้นั้นควรทิ้งไว้นอกร้าน แม้ว่าคุณดังที่สุดจะมาช้าก็ตาม คุณจะประหลาดใจ แต่บริกรของคุณยังไปร้านอาหารในเวลาว่างของเขา และเดินทางไปต่างประเทศเพื่อพักผ่อน

ซ่อนโทรศัพท์ของคุณ

เรียนรู้ที่จะสนุกสนานออฟไลน์ ก่อนอื่นให้ปิดเสียง เสียงเรียกเข้าที่ดาวน์โหลดมาใหม่พร้อมเสียงที่ดังอยู่ในโถส้วมให้ความบันเทิงแก่คุณเท่านั้น ไม่ใช่ผู้ที่อยู่รอบตัวคุณ ประการที่สอง เก็บโทรศัพท์ของคุณไว้ในกระเป๋าหรือกระเป๋าเสื้อของคุณ อย่างน้อยก็จนกว่าคุณจะรู้สึกอยากถ่ายรูปจานที่สะดุดตาคุณ อย่างไรก็ตาม Instagram ก็ไม่ใช่เหตุผลที่ดีที่สุดในการซื้อโทรศัพท์ของคุณระหว่างมื้อค่ำกับเพื่อน ๆ ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะยินดีที่เห็นคุณชี้นิ้วไปที่หน้าจอแทนที่จะสื่อสารกับพวกเขา และแน่นอน ห้ามคุยโทรศัพท์เมื่อรับออเดอร์ มันเป็นเพียงความหยาบคาย

เรียนรู้วิธีใช้กระดาษทิชชู่

ผ้าเช็ดปากเป็นสิ่งที่ต้องมีในร้านอาหารคลาสสิกทุกแห่ง และยัง - ตัวบ่งชี้การเลี้ยงดูของคุณสะอาดกว่าทักษะทางภาษาหรือความสามารถในการเต้นวอลทซ์ ดังนั้นเรียนรู้ที่จะใช้มันในที่สุด ผ้าเช็ดปากควรอยู่บนเข่าเสมอและอยู่บนเข่าเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องเหน็บไว้ที่ปกเสื้อหรือคอเสื้อสเวตเตอร์ เพราะเป็นการเสียมารยาท หากคุณจำเป็นต้องลุกจากโต๊ะด้วยเหตุผลเร่งด่วน ให้วางทิ้งไว้บนเก้าอี้ และเมื่อทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว ให้วางไว้ทางด้านซ้ายของจานอย่างระมัดระวัง จำไว้ว่านี่ไม่ใช่ผ้าเช็ดหน้า ไม่ใช่ที่ล้างเครื่องสำอาง และไม่ใช่กระเป๋าสำหรับเก็บไม้จิ้มฟันที่ใช้แล้วอย่างแน่นอน คุณควรแปรงฟันและแต่งหน้าในห้องน้ำ ไม่ใช่ที่โต๊ะ

เรียนรู้ที่จะจับมีดและส้อม

มีดอยู่ทางขวา ส้อมอยู่ทางซ้าย - เราเรียนรู้สิ่งนี้ในโรงเรียนอนุบาล เราเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรม แต่กฎที่เหลือมอบให้เราด้วยความยากลำบาก ข้อควรจำ: อย่าถือมีดเหมือนจับดินสอ เอียงเป็นมุมเพื่อให้สะดวกในการหั่นอาหาร หากคุณเริ่มมื้ออาหารแล้ว แต่คุณต้องหันเหความสนใจและปล่อยมือ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทิ้งช้อนส้อมไว้ในจาน พับเป็นบ้านเพื่อไม่ให้บริกรคิดว่าคุณทำเสร็จแล้ว เมื่อจะรับประทานจริง ๆ ควรวางส้อมและมีดให้ขนานกันบนจาน หากงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำต้องมีการเสิร์ฟหลายชุดสำหรับอุปกรณ์ต่างๆ คุณต้องเริ่มด้วยจานที่อยู่ห่างจากจานของคุณมากที่สุด

อย่าเทไวน์ขาวลงในแก้วที่คุณดื่มสีแดง

เครื่องดื่มมีพิธีกรรมของตัวเอง จานใส่น้ำและไวน์จะวางไว้ทางขวาของจานเสมอ อย่างที่เขาว่า กินทางซ้าย ดื่มทางขวา เมื่อบริกรรินไวน์ให้คุณ (สีแดงในแก้วใบใหญ่ สีขาวในแก้วใบเล็ก) โปรดอย่าแตะต้องแก้วเพื่อช่วยเขา และคุณไม่ควรเทไวน์ขาวลงในแก้วที่คุณดื่มสีแดง แม้ว่าคุณต้องการจริงๆ และยิ่งไปกว่านั้น ให้เทไวน์ที่คุณไม่ชอบลงในแก้วของเพื่อนบ้าน (แม้ว่าจะได้รับความยินยอมจากเขาแล้วก็ตาม) โดยวิธีการที่เมื่อยกขนมปังให้มองเข้าไปในดวงตาของเพื่อนบ้านเสมอไม่ใช่ที่แก้วของคุณ ใครจะไปรู้ บางทีนี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์อันดีที่ยาวนานก็ได้นะ?

เคารพอาหาร

อาหารในจานของคุณไม่ได้เกิดในครัวร้านอาหาร เธอมาไกลและเคยเติบโต เบ่งบาน ว่ายหรือวิ่ง ปฏิบัติต่อเธอด้วยความเคารพ สั่งเท่าที่จะกินได้เท่านั้น อย่าขอซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสในร้านอาหารของผู้เขียนและอาหารชั้นสูง อย่าเป่าจาน อดทนจนกว่าจะเย็นลง อย่าเกลือหรือพริกไทยก่อนชิม อย่าแสร้งทำเป็นว่าเป็นนักวิจารณ์ร้านอาหารที่ช่ำชอง ("Marco ปรุงล็อบสเตอร์ที่ดีกว่านี้....") เหนื่อยหน่ายกับการได้รับมิชลินสตาร์มากมายนับไม่ถ้วน และแน่นอนว่าคุณไม่ควรเปรียบเทียบอาหารในร้านอาหารกับฝีมือแม่ของคุณในที่สาธารณะ แม่ดีกว่าเสมอไม่มีทางเลือก

ระวังข้อศอกของคุณ

ผู้ดีสอนลูก ๆ ของพวกเขาให้นั่งที่โต๊ะอย่างถูกต้องโดยบังคับให้พวกเขากดหนังสือโดยให้ข้อศอกแนบลำตัว สิ่งนี้ยังคงเกี่ยวข้อง! ข้อศอกของคุณไม่ควรแตะเพื่อนบ้านทางด้านซ้ายหรือด้านขวาและไม่สามารถวางบนโต๊ะได้เช่นกัน และใช่ พยายามอย่าพูดเต็มปาก

ประเมินผลงานของเจ้านายอย่างเป็นกลาง

ทิ้งข้อโต้แย้งที่ยืดเยื้อไว้ในจิตวิญญาณของ "ไม่ใช่ทาร์ทาร์ของฉัน", "เซวิเช่ไม่ได้ทำให้คุณประหลาดใจ" และ "กระต่ายไม่ได้ดึงดูดคุณ" ไว้กับตัวเอง เฉพาะความคิดเห็นที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นที่จะช่วยร้านอาหาร: สุกเกินไป แช่แข็งเกินไป เค็มเกินไป เสิร์ฟค้าง ในกรณีนี้ การวิพากษ์วิจารณ์อย่างเพียงพอที่ส่งถึงพนักงานที่รับผิดชอบนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าเรื่องอื้อฉาวทางออฟไลน์หรือการทะเลาะกันทางออนไลน์เป็นร้อยเท่า

มารยาทในร้านอาหารหมายถึงกฎการปฏิบัติที่หลากหลายในสถานที่สาธารณะ ในขณะที่มีบรรทัดฐานเฉพาะของตนเองซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของสถาบันนี้

เมื่อคุณไปที่ร้านอาหาร คุณต้องมีรูปร่างหน้าตาที่ไร้ที่ติ โดยทั่วไปแล้วสถานที่นี้เกี่ยวข้องกับชุดราตรี หากคำเชิญทำให้คุณประหลาดใจ แค่ดูเรียบร้อย สะอาด และได้รับการดูแลเป็นอย่างดีก็เพียงพอแล้ว

ทางเข้าร้านอาหาร

ที่ทางเข้าสถาบัน ผู้เยี่ยมชมมักจะพบกับ maitre d' ซึ่งจะพาคุณไปยังโต๊ะฟรีหรือโต๊ะที่จองไว้

หากคุณทำจานหรือแก้วแตกโดยไม่ตั้งใจในระหว่างมื้อค่ำ อย่าเอะอะ - ค่าจานหรือแก้วที่แตกจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว

เมื่อไปเยี่ยมชมพวกเขาจะนำตะเกียบมาให้คุณแทนส้อม หากคุณใช้เป็นครั้งแรกและมีข้อสงสัย คุณมีสิทธิ์ขอให้บริกรนำส้อมมาให้คุณ คุณจะได้รับการปฏิบัติด้วยความเข้าใจ

อย่าเอื้อมมือไปหยิบขวดพริกไทยหรือขวดเกลือที่อยู่ตรงข้ามโต๊ะ เพียงแค่ขอให้เพื่อนบ้านที่มียาพิษหรือบริกรให้บริการสิ่งของแก่คุณ การสนทนาที่โต๊ะไม่ควรส่งเสียงดังรบกวนแขกท่านอื่น ตามมารยาท คุณไม่สามารถก้มตัวให้ต่ำเหนือจาน ฟุบลงบนเก้าอี้ วางข้อศอกบนโต๊ะ ค่อยๆ รับประทาน ลิ้มรสทุกคำที่กัด เพลิดเพลินกับกลิ่นหอม อย่าเป่าบนจานร้อน รอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย

ดึงก้างปลาและผลไม้ออกจากปากด้วยส้อม และอย่าคายออก หากคุณไม่ชอบอาหารจานนี้จริงๆ ให้บ้วนทิ้งลงในผ้าเช็ดปากที่ปิดปากไว้แน่น

หากคุณได้รับสายกะทันหัน ให้ขอโทษผู้ฟัง ถอยห่างหากคำถามเร่งด่วน ในกรณีที่ไม่เร่งด่วนอื่นๆ ให้บอกผู้โทรว่าคุณจะโทรกลับในภายหลัง ตามกฎแล้ว หากต้องการออกไปสองสามนาทีคุณต้องขออนุญาตจากเพื่อนของคุณ การคุยกับคนรู้จักที่นั่งโต๊ะอื่นถือว่าไม่สุภาพ หากคุณต้องการพูดคุย คุณจะนั่งลงกับพวกเขาหรือออกไปคุยกันที่ห้องโถงด้วยกัน

ในกรณีที่คนรู้จักของคุณเข้ามาในร้านอาหาร ให้ทักทายขณะนั่ง ผู้ชายจะยืนขึ้นหากผู้ที่มาถึงเข้าร่วมโต๊ะ ผู้หญิงไม่ต้องลุก

ในตอนท้ายของมื้ออาหาร

ถามบริกรสำหรับการเรียกเก็บเงิน เขาจะนำมันมาให้คุณโดยใส่ไว้ในโฟลเดอร์ คุณใส่เงินที่นั่นและมอบให้บริกร

คำถามที่ทำให้หลายคนสะดุดคือใครจ่ายให้ใคร มารยาทในบ้านแสดงให้เห็นว่าสุภาพบุรุษจ่ายเงินให้กับผู้หญิง นักสตรีนิยมชาวตะวันตกต่อต้านเรื่องนี้อย่างรุนแรงและมักยอมจ่ายเพื่อตนเอง

หากอาหารค่ำเป็นกันเอง บิลมักจะแบ่งครึ่งหรือขอให้นับแยกกันสำหรับแต่ละมื้อ

มารยาทในร้านอาหารห้าม:

• เรียกบริกรเสียงดังและดีดนิ้ว
• เคาะอุปกรณ์บนแก้วหรือจานเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ความสนใจของบริกรถูกดึงดูดโดยการผงกศีรษะหรือโบกมือ
• บอกบาร์เทนเดอร์ถึงวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม
• ค้นหาว่าใครจะจ่ายเงินต่อหน้าบริกร ตกลงเรื่องนี้ล่วงหน้า
• แสดงความไม่พอใจกับบริกรและสร้างเรื่องอื้อฉาวหากเกิดข้อผิดพลาด พูดความคิดของคุณกับหัวหน้าบริกรอย่างเงียบ ๆ และสุภาพ ปัญหาส่วนใหญ่สามารถแก้ไขได้อย่างสงบและเงียบ
• การงอแง การกินขนมปังที่ไม่เป็นระเบียบ เศษขนมปังร่วน หรือขาห้อยเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เช่นเดียวกับการจิบและเลียนิ้วของคุณ

หากคุณไม่ค่อยได้ไปร้านอาหารและจัดวันพิเศษสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตนอย่างถูกต้องในสถานประกอบการดังกล่าว โดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานของพฤติกรรมทั้งหมด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการไปร้านอาหารเป็นเหตุการณ์ที่ร้ายแรง และเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตัวอย่างเหมาะสมกับเพื่อนร่วมทาง พนักงานบริการ และทุกคนรอบตัวคุณ เพื่อให้การเดินทางของคุณประสบความสำเร็จ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับกฎพื้นฐานของมารยาทในร้านอาหารและพื้นฐานของพฤติกรรมที่คุณต้องแสดงให้เห็นอย่างแน่นอน

ลักษณะเฉพาะ

เนื่องจากการเยี่ยมชมร้านอาหารไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง อย่างน้อยคุณจึงต้องมีแนวคิดทั่วไปว่าพวกเขาประพฤติตนอย่างไรในร้านอาหาร สิ่งที่คุณทำได้และทำไม่ได้

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณคาดหวังว่าจะได้เดินทางไปยังสถาบันราคาแพงที่มีชื่อและไม่ได้เชิญคุณด้วยมิตรภาพ แต่ด้วยความตั้งใจที่จริงจัง การควบคุมตัวเองและเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับเหตุการณ์สำคัญเป็นสิ่งสำคัญมาก

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือสไตล์ของเสื้อผ้าที่คุณเลือกไปที่สถานประกอบการราคาแพง มาก สิ่งสำคัญคือต้องแต่งกายให้สวยงามมีสไตล์ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างยับยั้งชั่งใจ

สำหรับสถานการณ์ที่คุณได้รับเชิญไปร้านอาหารเพื่อออกเดทหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ ควรเลือกชุดราตรีที่สวยงาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตกแต่งคุณเน้นศักดิ์ศรีของร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ท้าทายเกินไปเพราะมันขับไล่แขกของร้านอาหารและสามารถสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนของคุณ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ชายที่เชิญคุณมาที่สถาบันดังกล่าวจะต้องมาล่วงหน้าเพื่อร่วมโต๊ะและพบกับแขกของเขา เปิดประตูเขาต้องรีบผ่านตัวเองและปล่อยให้ผู้หญิงผ่านเพื่อที่จะสามารถปกป้องเธอได้หากจำเป็น

พนักงานร้านอาหารที่มีประสบการณ์สามารถใช้ท่าทางนี้เพื่อทำความเข้าใจว่าใครคือแขกและใครคือผู้จัดการประชุม ใครจะเป็นคนจ่ายค่าอาหาร หากจำเป็นต้องไปที่ตู้เสื้อผ้า ผู้ชายต้องถอดชุดชั้นนอกออกจากผู้หญิงและมอบให้ด้วยตัวเองโดยทิ้งหมายเลขไว้ เมื่อเข้าใกล้โต๊ะ ผู้หญิงคนนั้นควรรู้สึกถึงความสนใจของเพื่อนของเธออีกครั้ง ซึ่งจะขยับเก้าอี้ให้เธอและเชิญเธอนั่งลง

ในการเตรียมการสั่งซื้อและรับประทานอาหารเย็นด้วยกันคุณต้องนำผ้าเช็ดปากออกจากโต๊ะ ยืดให้ตรง วางไว้บนเข่าของคุณและอย่าดึงออกจนกว่าจะสิ้นสุดตอนเย็น บริกรต้องสั่งอาหารอย่างถูกต้องโดยใช้กฎมารยาททั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในร้านอาหาร

คุณต้องสามารถแสดงความรู้ความสามารถในด้านการทำอาหาร เครื่องดื่ม ของหวาน และไม่เน้นที่ราคาแม้ว่าจะสูงมากก็ตาม

หลักการพื้นฐาน

มีพฤติกรรมพื้นฐานบางอย่างที่เหมือนกันสำหรับทุกคน และการสังเกตพฤติกรรมเหล่านี้เท่านั้นที่จะทำให้คุณรู้สึกสบายใจในหมู่ผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหาร กฎที่คุณจะต้องจำจะช่วยแสดงความเคารพอย่างสูงสุดต่อทุกคนที่อยู่ในร้านอาหาร ดังนั้นอย่าต่อต้านการเรียนรู้

หากคุณอยู่ในร้านอาหารกับบริษัท ให้รอจนกว่าทุกคนจะนำอาหารมาให้ จากนั้นจึงค่อยเริ่มรับประทานอาหาร ถ้าชายและหญิงอยู่ที่โต๊ะ ผู้หญิงจะเป็นคนเสิร์ฟก่อนและอาหารจะเสิร์ฟให้เธอก่อนด้วย อย่างไรก็ตาม คุณจะกินได้ก็ต่อเมื่อสุภาพบุรุษของคุณรับจานของเขาเท่านั้น

ความเอียงต่ำเหนือจานถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี โดยทั่วไป แนะนำให้นั่งตัวตรง ไม่งอตัว และไม่พิงพนักเก้าอี้

หากคุณกำลังจะทำอาหารที่ซับซ้อน เช่น ปลาหรือเนื้อ คุณต้องรู้ว่าคุณสามารถเอากระดูกออกจากปากได้โดยใช้ส้อมเท่านั้น ตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมดจะไม่เหมาะสม หากคุณไม่มีทักษะดังกล่าว คุณควรสั่งอาหารที่ง่ายกว่า

มีกฎที่ผู้คนมักไม่ปฏิบัติตามหรือฝ่าฝืนเนื่องจากไม่รู้อย่างละเอียดถี่ถ้วน:

• กฎและบรรทัดฐานในการสื่อสาร คุณไม่สามารถใช้คำสบถและหยาบคาย พูดเสียงดัง บรรทัดฐานดังกล่าวควรเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับสถาบันของรัฐทุกแห่ง ไม่ใช่แค่สถาบันที่มีราคาแพง
• แนะนำให้นั่งที่โต๊ะอย่างอตัว แต่ในขณะเดียวกันก็ผ่อนคลาย บ่อยครั้งโดยลักษณะพฤติกรรมและท่าทางของบุคคลคนอื่น ๆ แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเขา
• หากคุณจำเป็นต้องหยิบเกลือ พริกไทย ขนมปัง หรือรินไวน์ และมีบริกรอยู่ใกล้ๆ คุณต้องขอให้เขาช่วยคุณ ไม่ใช่เพื่อนร่วมทาง
• การไม่ปฏิบัติตามมารยาทอย่างเด็ดขาดจะเป็นการพยายามทำให้จานเย็นลงด้วยการเป่า หากอุณหภูมิของอาหารสูงกว่าที่คุณต้องการ คุณเพียงแค่รอ ในเวลานี้ คุณมีโอกาสที่ดีที่จะสนทนากับคู่สนทนาของคุณ

• หากคุณเผลอทำช้อนส้อมหรือจานหล่น คุณไม่จำเป็นต้องลุกไปหยิบ ทางร้านมีพนักงานพิเศษสำหรับสิ่งนี้
• คุณควรขอจานใหม่แทนจานที่เสียหาย
• หากคุณมีบางสิ่งติดอยู่ในฟัน คุณไม่ควรสงบสติอารมณ์พยายามช่วยตัวเอง คุณต้องปิดปากด้วยผ้าเช็ดปากและพยายามเอาอาหารออกจากฟันอย่างเบามือ
• หากคุณได้รับโทรศัพท์ขณะรับประทานอาหารในร้านอาหาร คุณต้องขอลาจากเพื่อนร่วมทางและออกไปรับสายนอกห้องโถง
• กินเสร็จต้องขอเช็คไม่ถามจำนวน
• หากคุณวางแผนที่จะจ่ายเงินให้ทุกคนด้วยตัวเอง คุณต้องแจ้งบริกรเกี่ยวกับเรื่องนี้ล่วงหน้าเพื่อให้ทุกคนจ่ายเงินสำหรับการสั่งซื้อของพวกเขา

หากคุณพบว่าการจำกฎเหล่านี้เป็นเรื่องยาก ให้เลือกกฎที่สำคัญที่สุด 8 ข้อและศึกษาให้ดีเพื่อที่การไปร้านอาหารราคาแพงจะทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ไม่ใช่ค่ำคืนที่เสียเปล่าและน่าละอายเป็นเวลาหลายปี

หากคุณกำลังจะไปร้านอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้บรรทัดฐานพฤติกรรมที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เยี่ยมชม เพื่อให้การเยี่ยมชมของคุณประสบความสำเร็จและสนุกสนาน คำแนะนำเหล่านี้มีความสำคัญที่สุด:

1. สุภาพบุรุษดูแลผู้หญิงของเขาเสมอโดยแสดงให้เห็นว่าเธอเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเขาซึ่งแสดงออกมาทางพฤติกรรมท่าทางการสนทนาเมนูที่เสนอให้เธอ
2. ขณะอยู่ที่โต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการใช้เครื่องใช้และรับประทานอาหารในลักษณะที่ไม่รบกวนผู้อื่น
3. การสนทนาที่โต๊ะสามารถทำได้ด้วยเสียงที่เงียบและสงบเท่านั้น เพื่อไม่ให้ผู้เยี่ยมชมรายอื่นฟังสิ่งที่คุณกำลังพูดถึง
4. ทัศนคติต่อพนักงานควรเป็นมิตรและสงบ จากนั้นจะมีการกระทำซึ่งกันและกันในทิศทางของคุณ
5. หากคุณต้องการใช้โทรศัพท์ สิ่งสำคัญคือต้องออกจากห้องโถงใหญ่และติดต่อสื่อสารภายนอก

สิ่งเหล่านี้เป็นบรรทัดฐานที่เรียบง่ายและพื้นฐานที่สุดที่ทุกคนควรรู้และปฏิบัติตาม ไม่เว้นแม้แต่ในร้านอาหารเก๋ๆ เพราะพื้นฐานของหลักการทั้งหมดคือการเคารพซึ่งกันและกันและการดูแลซึ่งกันและกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญและถูกต้อง

สาวๆ นิสัยยังไง?

หากคุณตัดสินใจที่จะรวมตัวกับเพื่อน ๆ และไปที่ร้านอาหารหรือได้รับเชิญจากผู้ชาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีปฏิบัติตัวที่นั่นโดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานของมารยาททั้งหมด:

• ดังนั้น หากคุณไปที่สถาบันที่คล้ายกันกับบริษัทแห่งหนึ่งและมาถึงก่อนเวลาอื่น คุณต้องรอพวกเขาข้างนอกแล้วเข้าไปพร้อมกับคนทั้งบริษัทเท่านั้น หากคุณไม่มีเวลาเตรียมตัวสำหรับการเยี่ยมชมร้านอาหารและไม่รู้ว่าต้องทำอะไรในบางเรื่อง คุณไม่ควรกังวล แค่สังเกตว่าผู้เข้าชมรายอื่นกำลังทำอะไรอยู่และทำซ้ำตามหลังพวกเขาก็เพียงพอแล้ว
• การมาร้านอาหารกับเพื่อนหรือเพื่อน สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารเงียบๆ แต่เพื่อให้สามารถสนทนาทางโลกได้ มีบางหัวข้อที่ไม่สามารถพูดคุยในสถานที่ดังกล่าวได้ หัวข้อเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความตาย ความเจ็บป่วย ชีวิตส่วนตัว การเมืองและศาสนา

• เกี่ยวกับกระเป๋าถือ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะใช้ทำอะไรในร้านอาหาร หากมีขนาดเล็กมาก ควรวางไว้บนโต๊ะ ในกรณีที่มีขนาดใหญ่ คุณสามารถวางกระเป๋าบนพื้นหรือเก้าอี้พิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว คุณยังสามารถวางไว้ที่ด้านหลังของ เก้าอี้ที่ผู้หญิงนั่งอยู่ หากคุณต้องการแต้มสีริมฝีปาก ตรวจสอบการแต่งหน้า ซึ่งไม่สามารถทำได้ในห้องนั่งเล่นรวม คุณต้องขออนุญาตเพื่อเข้าไปในห้องผู้หญิง และทำกิจวัตรที่จำเป็นทั้งหมด
• การมาร้านอาหารกับสุภาพบุรุษ ผู้หญิงควรทักทายถ้าเพื่อนเจอเพื่อน มารยาทที่ดีและพฤติกรรมที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในทุกสถานการณ์ และการเพิกเฉยต่อบรรทัดฐานและกฎดังกล่าวอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์

บรรทัดฐานสำหรับผู้ชาย

สิ่งแรกที่ผู้ชายควรจดจำเมื่อมาที่ร้านอาหารคือกฎแห่งความกล้าหาญ ดึงเก้าอี้ออกมาให้ผู้หญิงคนนั้นดูว่าเธอต้องเติมแก้วไหม นำคำสั่งของเพื่อนไปหาบริกร และแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในช่วงเย็น ผู้ชายควรดูแลให้ผู้หญิงของเขากินดีและอร่อยดังนั้นเขาจึงสามารถเสนออาหารจากเมนูให้เธอได้ ขณะอยู่ในร้านอาหาร ชายคนหนึ่งยังติดตามการสนทนาที่เกิดขึ้นที่โต๊ะ ชี้นำไปในทิศทางที่ถูกต้องและควบคุม

เมื่อมาที่ร้านอาหารกับหญิงสาว ผู้ชายควรนั่งที่โต๊ะหลังจากที่เพื่อนของเขานั่งลงแล้วเท่านั้น การอยู่ในสังคมของผู้หญิง สิ่งสำคัญคือต้องติดตามคำศัพท์และหัวข้อที่หยิบยกขึ้นมา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้หัวข้อที่ผู้ชายสนใจในทางที่ผิด งานของสุภาพบุรุษที่แท้จริงคือการสร้างบรรยากาศที่ทุกคนจะรู้สึกสบายใจและสนใจ

หากผู้ชายสูบบุหรี่ก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ต่อหน้าผู้หญิงหรือแขกคนอื่น ๆ มีห้องพิเศษสำหรับสิ่งนี้ หากเพื่อนของคุณไม่สูบบุหรี่ คุณควรจะเลือกร้านอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะไม่มีใครเข้าไปยุ่งกับบุหรี่หรือซิการ์ของเธอ

จะทานอาหารเช้าเพื่อธุรกิจได้อย่างไร?

สำหรับอาหารเช้าเพื่อธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องเลือกสถาบันที่ตั้งอยู่ใกล้สำนักงานของพันธมิตรมากที่สุด การประชุมกับพันธมิตรควรเกิดขึ้นในที่ที่ไม่มีใครรบกวนคุณ และคุณสามารถหารือเกี่ยวกับปัญหาทางธุรกิจทั้งหมดได้อย่างใจเย็น คำเชิญให้รับประทานอาหารเช้าเพื่อธุรกิจมักสื่อสารด้วยวาจาหรือทางโทรศัพท์

วันจันทร์และวันศุกร์ถือเป็นวันที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับเหตุการณ์ดังกล่าว

คุณไม่ควรเลือกร้านอาหารที่โอ้อวดเกินไป จากนั้นความสนใจทั้งหมดจะไปที่มารยาท และจะไม่สามารถต่อรองได้ หากคุณวางแผนที่จะแก้ปัญหาสำคัญ คุณต้องเตือนหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อไม่ให้พวกเขายุ่งเกี่ยวกับคุณ เมื่อเลือกร้านอาหารคุณควรใส่ใจกับเมนูและเครื่องดื่มที่มีให้บริการใช้เฉพาะเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น และในกรณีที่การประชุมของคุณให้ผลลัพธ์ที่ดี คุณสามารถสั่งไวน์สักแก้วและเฉลิมฉลองความร่วมมือที่ประสบความสำเร็จ

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับการเจรจาคุณต้องให้ความสำคัญกับทั้งราคาและผู้คนที่มาเยี่ยมชมสถานที่นี้ ระดับสังคมควรอยู่ใกล้กับคุณเพื่อไม่ให้กระทบต่อตาและหูของคุณในระหว่างการประชุม

เกี่ยวกับช้อนส้อม

การใช้เครื่องใช้อย่างถูกต้องในร้านอาหารเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมดและไม่น่าเป็นไปได้ที่จะเชี่ยวชาญในเวลาเพียงสองสามวัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำกฎที่สำคัญที่สุดสำหรับตัวคุณเองเพื่อที่จะรู้ วิธีใช้ส้อมและมีด:

• ขณะรับประทานอาหาร ไม่อนุญาตให้วางช้อนส้อมบนผ้าปูโต๊ะ โดยวางบนจานตามขวาง ในตอนท้ายของมื้ออาหารคุณต้องวางมีดด้วยส้อมขนานกันโดยมีดจะอยู่ทางด้านขวา
• อุปกรณ์ทั้งหมดที่อยู่ทางด้านขวาของแผ่นจะถูกนำมาใช้ด้วยมือขวาอุปกรณ์ที่อยู่ทางซ้าย - ทางซ้าย ของหวานจะกินโดยใช้ช้อนขนมพิเศษเท่านั้น เมื่อรับประทานอาหารควรนำช้อนส้อมเข้าปากโดยตรง และไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรงออาหารลงบนจาน สำหรับชุดสลัดมีเครื่องมือพิเศษซึ่งติดตั้งไว้หลังการใช้งาน

ต่อไปนี้คือหลักการจัดการช้อนส้อมที่สำคัญที่สุดที่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อไปที่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร และรับประทานอาหารในที่สาธารณะ

ปฏิบัติตัวอย่างไรหลังรับประทานอาหาร?

หากหลังรับประทานอาหารแล้วคุณต้องการออกจากร้านอาหาร คุณต้องให้สัญญาณกับบริกร แล้วเขาจะนำใบเรียกเก็บเงินมาให้ หากผู้ชายจ่ายเงินให้กับคู่ของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องให้คำแนะนำเพิ่มเติม สมุดเช็คจะอยู่กับเขา บ่อยครั้งที่มันถูกนำไปยังผู้ชายหรือผู้ที่สั่ง หากผู้หญิงวางแผนที่จะจ่ายค่าอาหาร ควรกำหนดเรื่องนี้ล่วงหน้าเพื่อให้พนักงานรู้ว่าต้องติดต่อใคร

ประเด็นสำคัญต่อไปจะเป็นเคล็ดลับ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีให้ทิปอย่างถูกต้องและควรให้บริกรเท่าไรเพื่อการทำงานที่ดี เป็นสิ่งสำคัญที่จะบอกว่าหากคุณไม่พอใจกับงานของพนักงานเสิร์ฟ คุณสามารถปล่อยเขาได้โดยไม่ต้องให้ทิป เมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ คุณจะไม่ถูกขัดขวางจากการรับประทานอาหาร และทุกอย่างได้รับการทำความสะอาดและนำมาส่งตรงเวลา ดังนั้นการทิ้งเงินไว้สิบเปอร์เซ็นต์ของจำนวนเงินที่ระบุในเช็คจึงเป็นเรื่องถูกต้อง

เชื่อกันว่ามารยาทถูกประดิษฐ์ขึ้น ไม่เพียงเพื่อให้คนหัวสูงสามารถยกคางขึ้นได้โดยเลือกส้อมที่เหมาะสมสำหรับปลา พวกเขาทำสิ่งนี้เพื่อไม่ให้ผู้คนรู้สึกไม่สะดวกใจ

มารยาทสมัยใหม่: กฎที่ต้องรู้และไม่ลืม

นี่คือคู่รักที่ทางเข้าร้านกาแฟและยู่ยี่: หญิงสาวถูกฉีกเพื่อจับที่จับจากนั้นผู้ชายคนนั้นก็ดันแก้วด้วยมือของเขาอย่างงุ่มง่ามจากนั้นหญิงสาวก็มุดเข้าไปใต้แขนของเขาเหมือนปลาโลมาและเขา ก้มลงคลานตามเขาไป ความเคอะเขินนี้จะไม่เกิดขึ้นหากทั้งคู่รู้แน่ชัด: ชายหนุ่มเปิดประตูให้หญิงสาวในขณะที่เธอกำลังรออยู่ใกล้ ๆ

แต่กฎอื่นๆ ทั้งหมดจำเป็นจริงๆ หรือบางกฎก็ล้าสมัยไปแล้วอย่างสิ้นหวัง? ลองคิดดูสิ

“อย่าเริ่มกินจนกว่าบริกรจะเสิร์ฟอาหารเสร็จและจนกว่าแขกทุกคนจะนั่งลงที่โต๊ะ”

สมมติว่าในงานเลี้ยงในโอกาสครบรอบ 60 ปีสิ่งนี้จำเป็นต้องจดจำจริงๆ มันคงเป็นเรื่องโง่ที่จะนั่งต่อหน้าทุกคนที่โต๊ะและเริ่มตัดขาดตัวเองให้เร็วที่สุด

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงในปัจจุบัน การสังสรรค์กับเพื่อนส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ และแม้แต่ในวันเกิด ทุกคนก็มารวมตัวกันอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และที่นี่มันโง่ ในทางกลับกัน ทุกคนต้องรอ Vasya และ Lucy ที่มาสายเสมอ

แต่การเริ่มหยิบบางอย่างจากจานซึ่งบริกรเพิ่งตั้งและยังไม่ได้รายงานซอสและช้อนส้อมนั้นเป็นสิ่งที่น่าเกลียดจริงๆ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่เกลือหรือพริกไทยลงในจานก่อนที่จะลอง เพราะท่าทางนี้จะถูกมองว่าเป็นการดูถูก แน่นอนถ้าพ่อครัวเห็น ...

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับการต้อนรับที่ฟุ่มเฟือยที่สุด ซึ่งผู้คนยังคงกังวลกับการเสิร์ฟอาหาร 10 คอร์ส

แต่ในความเป็นจริงแล้ว ในร้านอาหาร เทรนด์การเสิร์ฟอาหารให้ง่ายขึ้นนั้นได้รับแรงกระตุ้นมานานแล้ว ตัวอย่างเช่นในสแกนดิเนเวีย Björn ทุกสิ่งที่สามารถเสิร์ฟบนหินและกระดานไม้จะเสิร์ฟบนกระดาน โดยทั่วไปในบาร์ ครึ่งหนึ่งของเมนูคือทาปาส (อาหารว่างสำหรับบริษัท) และคุณต้องกินทาปาสด้วยมือ เบอร์เกอร์ ปีกไก่...

ยิ่งไปกว่านั้น เป็นเรื่องยากที่ร้านอาหารสมัยใหม่จะมีส้อมหลากหลายประเภท ส่วนใหญ่มักจะเป็นสามอย่าง: มีด ส้อม ช้อน ... ทุกอย่างห่อด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้บนโต๊ะแต่ละโต๊ะ โดยไม่คำนึงว่าแขกจะตัดสินใจอย่างไร สั่ง.

“อย่าวางอะไรที่ไม่ใช่อาหารไว้บนโต๊ะ”

และไม่มีอะไรจะเพิ่มจริงๆ มันเกี่ยวข้องกับผู้หญิงเป็นอันดับแรก พวกเขาชอบวางกระจกไว้ใกล้จาน ลิปสติก หรือไม่ก็วางกระเป๋าไว้บนเคาน์เตอร์ แต่วางท้ายรถด้วยสิ่งของจำเป็นทั้งหมด ผู้ชายก็วางซองบุหรี่ กุญแจรถ กระเป๋าสตางค์ ...

นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องเก็บไว้กับตัวเอง และโทรศัพท์ด้วย ใช่ ใช่ ทุกคนรู้ว่าคุณเป็นนักธุรกิจ และนายกรัฐมนตรีสามารถโทรหาคุณได้ทุกเมื่อ แต่ปล่อยให้สายนี้รบกวนคุณจากกระเป๋าเสื้อของคุณ แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากและไม่รู้ว่าผู้ติดตามของคุณชอบรูปถ่ายกับสลัดหรือไม่ แต่คุณจะทำอย่างไร

หากคุณรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นคนเดียว การมองโทรศัพท์หรืออ่านหนังสือขณะดื่มกาแฟถือเป็นเรื่องปกติ

คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งของใดที่สามารถวางบนโต๊ะได้? กระเป๋าถือค็อกเทลหรูหราขนาดเล็กสำหรับผู้หญิง ตัวนี้เท่านั้น

นอกจากนี้ กระเป๋าไม่สามารถวางบนเข่าหรือบนเก้าอี้ได้ แต่สามารถแขวนไว้ที่พนักเก้าอี้หรือวางบนพื้นได้หากไม่มีเก้าอี้พิเศษ (มักมีให้บริการในร้านอาหาร) กระเป๋าเอกสารยังวางอยู่กับพื้น สิ่งนี้สำคัญพอๆ กับความจริงที่ว่าร่มถูกปิดไว้เสมอ

“อย่าเอาไม้ถูกัน วางบนชาม ชี้ไปที่อาหาร หรือย้ายอาหารบนจาน”

เมื่อชาวญี่ปุ่นเห็นชาวรัสเซียถือไม้พลอง แน่นอนว่าเป็นเรื่องดีที่เราได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่การจับซูชิแท่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจิ้มซอสโชยุด้วย แต่เพื่อแสดงความรู้ด้านอาหารญี่ปุ่นในระดับหนึ่ง จำเป็นต้องเรียนรู้อีกมาก

ตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นที่มีมารยาทดีมักจะจับตะเกียบไว้โดยให้ปลายตะเกียบจับอาหาร เขาไม่ได้แสดงให้พวกเขาเห็นถึงความสวยงามที่เขาชอบที่โต๊ะถัดไป เขาไม่วางมันลงบนชามซอสเพราะเป็นการละเมิดมารยาทอย่างร้ายแรง

อย่าเสียบตะเกียบลงในอาหารในแนวตั้ง ในเอเชียตะวันออก พวกเขากำหนดเครื่องเซ่นไหว้คนตายด้วยวิธีนี้

อย่าวางช้อนส้อมบนโต๊ะหลังจากที่คุณเริ่มรับประทานอาหารแล้ว หลังจากนั้นสามารถใส่จานได้เท่านั้น

และอย่าส่งอาหารด้วยตะเกียบ นี่เป็นพิธีกรรมงานศพของญี่ปุ่น

"อย่าลืมให้ทิป ทิปต้องมีอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์ (20 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกา) ของคำสั่งซื้อ"

ทุกอย่างเกิดขึ้นในชีวิต บางครั้งคุณต้องขอให้บริกรแลกบิลเพื่อที่จะปล่อยให้เขาดื่มชา บางครั้งผู้เข้าพักสามารถเดินไปที่ตู้เอทีเอ็มที่ใกล้ที่สุด แต่ทั้งหมดนี้อยู่ในขอบเขตของความเหมาะสม

แต่ถ้าคุณไม่ได้ให้ทิปนั่นหมายความว่าคุณไม่ชอบบริการอย่างเด็ดขาด นี่คือรูปแบบการประท้วงของคุณ

และเรื่องเล็กก็ไม่คุ้มที่จะจากไป ไม่เพียงเพราะเรื่องเล็กยังเหมาะสำหรับชาที่ปั๊มน้ำมันเท่านั้น แต่เนื่องจากประการแรก มันจะไม่สะดวกสำหรับคุณเมื่อบริกรนำโฟลเดอร์ที่มีเช็คในแนวตั้งและจากที่นั่นเหรียญจะตกลงมาดังเช่นจากพินอคคิโอ นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่บริกรขอบคุณอย่างเย็นชาคืนเหรียญให้แขก

ใครจ่าย?

และนี่คือจุดเริ่มต้นที่น่าสนใจที่สุด มารยาทมีกฎโบราณมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ ส่วนใหญ่ล้าสมัย แต่ก็ยังน่าสนใจที่จะจดจำ

และผู้เชิญจ่าย นั่นคือมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างคำว่า "ไปร้านอาหารกันเถอะ" และ "ฉันขอเชิญคุณไปร้านอาหาร" แม้แต่กับคนเพศเดียวกัน นอกจากนี้ เชื่อกันว่าผู้หญิงสามารถจ่ายเองได้หากพบผู้ชายในร้านอาหาร (แต่หากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สุภาพบุรุษควรจ่ายให้)

แต่ทั้งหมดนี้ในศตวรรษที่ 21 แน่นอนว่ามีการสังเกตน้อยลงเรื่อย ๆ แต่กฎข้อสุดท้ายในความเป็นจริงสมัยใหม่ไม่ได้ถูกยกเลิก: คำถามของ "ใครจ่าย" จะต้องได้รับการแก้ไขก่อนที่บริกรจะมาถึงพร้อมกับเขา - mauvais ton

ทุกคนควรปฏิบัติตามกฎมารยาทในร้านอาหารเพื่อสร้างความประทับใจในตัวเอง

การปฏิบัติตามกฎมารยาทจะช่วยให้คุณมีค่ำคืนที่ดีและสร้างความประทับใจให้กับผู้อื่นเกี่ยวกับตัวคุณ ไม่รู้วิธีปฏิบัติตัวในร้านอาหาร? ผ่อนคลายและเพลิดเพลิน แต่อย่าลืมเรื่องมารยาท

• เราทุกคนชอบทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่บ้าน แต่บางครั้งความมั่นคงดังกล่าวก็รบกวนคุณและคุณต้องการไปร้านอาหารราคาแพงเพื่อลิ้มรสอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง
• บ่อยครั้งที่บรรดาแฟน ๆ เจ้าบ่าวหรือสามีของพวกเขาเชิญผู้หญิงมาที่ร้านอาหาร วิธีสร้างความประทับใจที่ดีให้กับตัวเอง? คุณควรพูดอะไรกับบริกร และคุณจะถามอะไรเขาได้บ้าง
• สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าไม่มีอะไรสามารถทำลายส่วนที่เหลือทำลายบรรยากาศวันหยุดได้ แต่ส่วนมากขึ้นอยู่กับพฤติกรรม หากทำทุกอย่างถูกต้องความทรงจำที่ดีของวันหยุดจะยังคงอยู่

การจองโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า แต่ถ้าการตัดสินใจไปร้านอาหารเกิดขึ้นเอง คุณควรแก้ไขปัญหาทั้งหมดกับผู้ดูแลระบบ อย่าเข้าไปในห้องโถงทันทีและนั่งฟรีที่นั่งแรก ท้ายที่สุดแขกคนอื่น ๆ อาจจองโต๊ะไว้แล้ว

ผู้ดูแลระบบมักจะอยู่ที่โต๊ะใกล้ทางเข้า หากเขาไม่อยู่ที่นั่น คุณต้องรอ เขาสามารถจัดการกับแขกที่มาก่อนหน้าคุณได้

ผู้ดูแลระบบเชิญคุณไปที่โต๊ะ ตอนนี้คำถามเกิดขึ้น: วิธีปฏิบัติตนในร้านอาหาร, วิธีสื่อสารกับพนักงานเสิร์ฟ? มารยาทและกฎการปฏิบัติ:

• ผ่อนคลายและสบายใจ. ขจัดความเครียดส่วนเกิน เพลิดเพลินกับยามเย็น บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ การออกแบบที่สวยงามของห้องโถง บริกรที่กล้าหาญ ชุดที่สวยงาม ทั้งหมดนี้ทำให้คุณอยากเป็นวีรบุรุษของค่ำคืนนี้ ใช้เวลาอย่างมีความสุข
• เริ่มทานอาหารกันนะครับทุกคน. ถ้ามีคนนำอาหารมาให้คุณ แต่คนอื่นๆ ในบริษัทของคุณยังไม่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องคว้าส้อมและมีดทันทีและใช้พวกเขาตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ คุณสามารถเตือนบริกรล่วงหน้าให้นำอาหารมาพร้อมกัน
• พิจารณาเฉพาะของร้านอาหาร ลืมเกี่ยวกับรสนิยมของคุณ ถ้าคุณไปร้านอาหารปลา อย่าสั่งเนื้อ ในร้านอาหารชื่อดังที่ให้บริการสเต็กแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้กินแต่สลัด
• อย่ากลัวที่จะถามคำถามบริกร หากมีชื่ออาหารที่เข้าใจยากในเมนู ให้ถามบริกรว่าอาหารจานนี้ทำมาจากอะไร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณแพ้อาหารบางชนิด
• สอบถามราคาได้ตลอดหากสนใจ ไม่มีอะไรน่าอายในเรื่องนี้ บริกรอาจแนะนำร้านอาหารพิเศษและคุณอาจสอบถามราคาได้
• ทิ้งเคล็ดลับไว้ ตามกฎของมารยาท คุณต้องให้ทิป 10% (ของมูลค่าเช็ค) หรือมากกว่านั้นแก่บริกร น่าเสียดายที่จะไม่ทิ้งทิปหากคุณได้รับการบริการที่ดี

ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่พูดคุยกับบริกร พนักงานร้านอาหารต้องรับออร์เดอร์ ให้บริการแขกในระดับสูงสุด และขอให้จ่ายค่าอาหารค่ำ ผู้เยี่ยมชมควรพักผ่อนให้เพียงพอและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาสามารถทำอะไรผิดหรือพูดผิดได้

มารยาทในร้านอาหาร - มีด: วิธีใช้, วิธีใส่หลังอาหาร?

ในร้านอาหาร คุณมักจะต้องใช้ส้อมและมีดมากกว่าหนึ่งอัน แต่อย่ากลัวอุปกรณ์จำนวนมากที่อยู่ใกล้จานของคุณ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการใช้ วิธีวางช้อนส้อมหลังรับประทานอาหาร กฎมารยาทในร้านอาหารในโอกาสนี้มีดังต่อไปนี้:

• จำลำดับการเสิร์ฟอาหารอันดับแรก สลัด - เย็นหรือร้อน จากนั้นเป็นคอร์สแรกหากคุณสั่ง และคอร์สที่สอง
• เริ่มมื้ออาหารของคุณด้วยส้อมและมีดที่ห่างจากจานของคุณมากที่สุดและย้ายไปยังผู้ที่อยู่ใกล้กว่า
• หากส้อมหรือมีดตกจากโต๊ะ อย่าไปสนใจมัน. โทรหาพนักงานของสถาบันและขอให้เปลี่ยนอุปกรณ์ให้คุณ

ข้อควรจำ: ความยาวของมีดสลัดมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับจานเรียกน้ำย่อย ส้อมเรียกน้ำย่อยจะสั้นกว่าเล็กน้อย ความยาวของมีดหลักสูตรที่สองเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานที่นำจานมาให้คุณ ส้อมบนโต๊ะมีความยาว ช้อนยาวและมีดใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกัน

• จานของหวานเสิร์ฟพร้อมอุปกรณ์อื่นๆ: มีดปลายแหลม ส้อมสามกลีบ และช้อนเล็ก
• ผลไม้เสิร์ฟพร้อมช้อนส้อมพิเศษ: ส้อมและมีดสำหรับทานผลไม้มีขนาดเล็กกว่าช้อนส้อมของหวาน
• ใช้ช้อนแยกต่างหากสำหรับเครื่องดื่ม: สำหรับกาแฟ - กาแฟ, สำหรับชา - ชา ช้อนชาสามารถใช้กับไข่ลวกได้เช่นเดียวกับเครื่องดื่มโกโก้และสมูทตี้
• อุปกรณ์เพิ่มเติม: ที่คีบ ส้อมพิเศษ ช้อน และมีด ด้วยส้อมสองง่าม คุณสามารถหยิบปลาเฮอริ่งสักชิ้น รวมทั้งกินปูหรือกุ้งได้ ช้อนขนาดเล็กที่อยู่ในเครื่องปั่นเกลือช่วยเติมเกลือลงในจาน ด้วยความช่วยเหลือของแหนบพวกเขาใส่ลูกกวาด, น้ำตาล, มาร์ชเมลโลว์, ขนมหวานและแยมผิวส้มบนจาน

มารยาทในร้านอาหาร - ช้อนส้อม

สำคัญ: หากมีคาเวียร์สีแดงหรือสีดำบนโต๊ะแสดงว่ามีไม้พายพิเศษสำหรับวางจานนี้บนจาน ไม้พายสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกแบบมาสำหรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือผัก ใช้ไม้พายขนาดเล็กสำหรับกบาล

กฎทั่วไปสำหรับการใช้ช้อนส้อม:

• มีดควรอยู่ในมือขวาเสมอ
• เมื่อคุณรับประทานอาหารด้วยส้อมหรือช้อน ให้ถือช้อนส้อมขนานกับโต๊ะ. อย่าเป่าบนจานร้อน
• หากมีซุปเหลืออยู่ในชาม คุณสามารถทำให้เสร็จได้เอียงจานออกจากคุณ ตักน้ำซุปที่เหลืออย่างระมัดระวังอย่าให้โดนจาน
• ระหว่างการหยุดชั่วคราวหรือการสนทนาที่โต๊ะ ต้องวางช้อนส้อมไว้บนจาน,ข้างอาหาร.
• หากมีดและส้อมวางขนานกันบนจาน และหันมีดโดยหันปลายเข้าหาส้อมซึ่งระบุการสิ้นสุดของมื้ออาหาร สำหรับบริกร สิ่งนี้บ่งชี้ว่าสามารถถอดจานออกได้

ในวิดีโอต่อไปนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทจะบอกคุณว่าคนที่มีมารยาทดีควรปฏิบัติตัวที่โต๊ะอย่างไรและอย่างไร รวมถึงวิธีใช้ส้อมและมีดอย่างถูกต้อง

วิดีโอ: วิธีใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้อง

คุณไม่ควรใช้มือของคุณที่โต๊ะสิ่งที่คุณกินได้ด้วยความช่วยเหลือของช้อนส้อม จานที่กินได้ด้วยส้อมไม่ควรกินด้วยช้อน พฤติกรรมบนโต๊ะอาหารมีความแตกต่างหลายอย่าง เช่น การกินบาร์บีคิว เบอร์เกอร์ หรืออาหารราคาแพง นี่คือกฎบางอย่าง:

• ชิ้น Shish kebab จะถูกลบออกจากไม้เสียบและกินด้วยมีดและส้อม.
• ควรถือเบอร์เกอร์ด้วยมือ. ช้อนส้อมไม่ได้ใช้ กัดเป็นส่วนเล็ก ๆ และเคี้ยวจานเป็นเวลานาน
• จานแพงตัวอย่างเช่น กุ้งก้ามกรามจะเสิร์ฟพร้อมช้อนส้อมแบบพิเศษ ใช้มีดปลายแหลมเจาะกรงเล็บออก ใช้ส้อมสองง่ามในการกินเนื้อกุ้งมังกร ทางด้านซ้ายของจานจะเป็นชามน้ำ ในนั้นคุณสามารถล้างมือหลังมื้ออาหารได้

สิ่งสำคัญในร้านอาหารคือการกินอย่างเงียบ ๆ แต่ถ้าคุณไม่สามารถจัดการกับกุ้งล็อบสเตอร์ได้ ให้ขอให้บริกรช่วย

ผ้าเช็ดปากมักจะมาพร้อมกับเราที่โต๊ะ นี่ไม่ใช่แค่ของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นของเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใครซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในมื้ออาหารอีกด้วย บ่อยครั้งในร้านอาหารคุณจะเห็นว่าคน ๆ หนึ่งไม่สนใจผ้าเช็ดปากหรือแสร้งทำเป็นว่าไม่มีอยู่จริง ไม่ต้องกลัวรายการเสิร์ฟนี้

วิธีใช้ผ้าเช็ดปากในร้านอาหาร - กฎ:

• ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยนี้ควรอยู่บนตักของคุณ ไม่ใช่บนคอหรือบนโต๊ะ
• หากผ้าเช็ดปากสกปรก คุณสามารถขอให้พนักงานของสถาบันเปลี่ยนเป็นผ้าใหม่ได้
• ในตอนท้ายของอาหารค่ำ ผ้าเช็ดปากถูกทิ้งไว้ทางด้านซ้ายของจาน คุณไม่ควรวางสิ่งนี้บนจาน ไม่ว่าคุณจะใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษก็ตาม

หากคุณจำเป็นต้องออกไปในช่วงอาหารเย็น ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ข้างจานทางด้านซ้ายด้วย ไม่อนุญาตให้แขวนไว้ที่หลังเก้าอี้หรือวางไว้บนที่นั่ง

ทันทีที่บริกรหรือเพื่อนของคุณเทเบียร์ลงในแก้ว คุณต้องเริ่มดื่มมัน เครื่องดื่มนี้มักจะเทตามเครื่องหมายพิเศษ หากไม่มีเครื่องหมายดังกล่าวไม่ควรเทเกิน 3/4 ของแก้ว

ตามมารยาทในการดื่มเบียร์ในร้านอาหาร เราไม่ควรดื่มเบียร์จำนวนมากหรือยืดกระบวนการเป็นเวลานาน ขั้นแรกให้ดื่มครึ่งถ้วยและส่วนที่เหลือจะแบ่งออกเป็นสองขนาด ห้ามผสมเบียร์กับแอลกอฮอล์ประเภทอื่น เบียร์ดำควรค่าแก่การดื่มในฤดูหนาวพร้อมสลัดและอาหารจานร้อน เบียร์เบาๆ เหมาะที่จะดื่มกับกุ้งหรือถั่วพิสตาชิโอในฤดูร้อน

หากคุณมาที่ร้านอาหารก่อนเพื่อนคนอื่นๆ จากบริษัทของคุณ คุณควรรอทุกคนข้างนอก พนักงานเสิร์ฟดันเก้าอี้ให้หญิงสาวนั่งลงที่โต๊ะ แต่ถ้ามีเด็กผู้หญิงหลายคน เพื่อน ๆ ของพวกเขาจะช่วยพวกเขา

กฎมารยาทที่สำคัญอื่น ๆ ในร้านอาหารที่โต๊ะสำหรับเด็กผู้หญิง:

• ซ่อนความตื่นเต้นของคุณ. หากคุณไม่ทราบวิธีการใช้อุปกรณ์บางอย่างอย่างถูกต้อง ดูว่าอุปกรณ์อื่นๆ ทำอย่างไร
• ที่โต๊ะคุณไม่เพียงต้องกินเท่านั้น แต่ยังต้องติดตามการสนทนาด้วย. มีหัวข้อต้องห้าม: เกี่ยวกับความเจ็บป่วย ความตาย เพศ ศาสนา และการเมือง
• ห้ามสูบบุหรี่ที่โต๊ะแม้จะไม่เดือดร้อนใคร มีพื้นที่สูบบุหรี่ในร้านอาหาร
• เมื่อเทไวน์ลงในแก้วอย่ารีบดื่ม. เจ้าภาพต้องกล่าวอวยพรหรือจิบก่อน ก่อนดื่มเครื่องดื่มคุณต้องเช็ดปากด้วยผ้าเช็ดปากมิฉะนั้นจะมีรอยเยิ้มบนแก้ว
• เมื่อบริกรเริ่มเสิร์ฟอาหาร ให้หยิบผ้าเช็ดปากจากจานและวางไว้บนตักของคุณ.
• หากคุณแพ้อาหารบางชนิดคุณไม่ควรพูดถึงเรื่องนี้อย่างเต็มปากเต็มคำหรือเรื่องอื้อฉาว เพียงแค่ปล่อยให้จานนี้โดยไม่มีใครแตะต้อง

ห่อพาสต้ายาวด้วยส้อมและมีด หลังจากนั้นให้รีบใส่ปากของคุณ กระดูกจากเนื้อหรือปลาที่อยู่ในปากจะวางบนส้อมแล้ววางบนจาน หากมีขนาดเล็กเกินไป คุณสามารถใช้นิ้วชี้หยิบออกมาแล้ววางบนจาน

เมื่อเข้าไปในร้านอาหาร ผู้ชายเปิดประตูให้ผู้หญิง ประตูห้องโถงก็เปิดโดยผู้ชายและผู้หญิงก็เข้าไปก่อน ใกล้โต๊ะ ผู้หญิงเลือกสถานที่ที่เธอชอบ และผู้ชายต้องเลื่อนเก้าอี้เพื่อให้เธอนั่งลง

กฎมารยาทที่เหลือในร้านอาหารที่โต๊ะสำหรับผู้หญิงกับผู้ชาย:

• ไม่ควรดึงเก้าอี้ขึ้นหากคุณนั่งไม่สบาย. คุณสามารถเลื่อนไปที่ขอบ
• หากมีสองเมนูก็เสิร์ฟทั้งผู้หญิงและผู้ชายถ้ามีแค่เมนูเดียวคุณผู้หญิงเลือกก่อน
• อย่าจำกัดตัวเองอยู่แต่กับอาหารจานที่ถูกที่สุด- สิ่งนี้จะบ่งบอกถึงความสงสัยเกี่ยวกับความมีชีวิตของผู้ชาย
• อย่าสั่งจานที่แพงที่สุดเพราะคุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นผู้หญิงที่จะฉวยโอกาส เลือกสิ่งที่อยู่ตรงกลางสำหรับราคา
• ผู้หญิงไม่ควรพูดว่า "สั่งตามรสนิยมของคุณ". หนึ่งสามารถถาม "คุณแนะนำอะไร"
• คำสั่งนั้นทำโดยผู้ชายและผู้หญิงก็แสดงความปรารถนาต่อเพื่อนของเธอผู้ซึ่งแสดงความเอาใจใส่และมั่งคั่งด้วยวิธีนี้
• ก่อนหน้านี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางข้อศอกบนโต๊ะ- กฎมารยาทนี้เป็นเรื่องของอดีต ใน บริษัท ของชายหนุ่มหรือกับเพื่อน ๆ จะไม่มีใครสนใจเรื่องนี้ หากคุณทานอาหารกับคนรุ่นเก่า จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อชื่อเสียงของคุณ
• กินช้าๆและใจเย็น. ห้ามพูดคุยขณะรับประทานอาหาร เริ่มอาหารก่อนผู้ชายและทำอาหารให้เสร็จในภายหลัง
• อย่าเร่งรัดผู้ชายเมื่อเขากินและอย่าขอให้บริกรนำบิลมาให้ เขาจะทำเอง
• ผู้ชายคนหนึ่งทานอาหารเย็นสุดโรแมนติกเสร็จ. แต่ถ้าผู้หญิงต้องการออกไปเร็วกว่านี้ เธอสามารถทำได้โดยการขอโทษสุภาพบุรุษของเธอ
• ผู้ชายมักจะจ่ายบิลและผู้หญิงไม่ควรรู้สึกอายเกี่ยวกับเรื่องนี้ ถ้าผู้ชายและผู้หญิงเป็นเพื่อนกัน คุณสามารถจ่ายบิลได้คนละครึ่ง
• ปล่อยวางอย่างสวยงามนี่เป็นสิ่งสำคัญในร้านอาหาร คุณสามารถขอบคุณบริกรสำหรับอาหารค่ำและหัวหน้าบริกร ผู้ชายพาผู้หญิงไปที่ทางออกเปิดประตูให้เธอ เขาหยิบแจ๊กเก็ตในตู้เสื้อผ้าและแต่งตัวตัวเอง จากนั้นเขาก็ช่วยผู้หญิงแต่งตัว เธอต้องอดทนรอความช่วยเหลือจากเพื่อนของเธอ

หากคุณทำอะไรที่ไม่เป็นไปตามมารยาท - ไม่ต้องกังวล ผู้ชายจะยังคงมองว่าคุณเป็นคนหยาบคายที่มีมารยาทดีซึ่งประพฤติตัวอย่างสวยงามในร้านอาหารและที่โต๊ะ

การทำธุรกรรมจำนวนมากไม่ได้อยู่ในห้องประชุมของ บริษัท แต่อยู่ในร้านอาหาร ทุกอย่างส่งผลต่อผลลัพธ์ - พฤติกรรม ความสามารถในการกินหอยแมลงภู่หรือสปาเก็ตตี้ และอื่นๆ อีกมากมาย

มารยาททางธุรกิจในร้านอาหาร - กฎสำหรับอาหารค่ำที่จะจัดขึ้นอย่างดีที่สุด:

• แขกไม่ควรหิว. ท้ายที่สุดแล้ว จุดประสงค์ของอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจคือเพื่อแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
• หากคุณได้รับเชิญไปรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจจากนั้นคุณต้องจองโต๊ะล่วงหน้าและศึกษาเมนูอาหารของร้านอาหาร
• ทั้งสองฝ่ายควรมีความเชี่ยวชาญในการใช้ช้อนส้อม
• ไม่ควรบ่นเกี่ยวกับบริการหรืออาหาร. อย่าพูดถึงการวินิจฉัยของคุณเมื่อปฏิเสธมื้ออาหารหากคุณมีอาการแพ้ แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคอื่นๆ
• ก่อนดื่มไวน์หรือน้ำจากแก้ว ให้ซับริมฝีปากเพื่อไม่ให้เศษอาหารติดกระจก
• ห้ามรับประทานอาหารหากแขกที่ได้รับเชิญรับประทานอาหารเสร็จแล้ว.
• หัวข้อของศาสนา การแพทย์ และการเมืองไม่ได้ถูกกล่าวถึงที่โต๊ะ. คุยแต่เรื่องงาน. คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเด็ก ๆ แตะหัวข้อสภาพอากาศ ประวัติศาสตร์ หรือสถานที่ท่องเที่ยว
• เอกสารทางธุรกิจวางหลังจากบริกรเคลียร์โต๊ะจากจานและอาหาร

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจช่วยสร้างการติดต่อที่เป็นมิตรกับคู่ค้าและช่วยให้การทำงานเป็นทีมประสบความสำเร็จ

ห้ามใช้มือถือในร้านอาหาร ปิดเสียงและทิ้งมือถือไว้ในกระเป๋าเสื้อโค้ท มารยาทการใช้โทรศัพท์ในร้านอาหารห้ามคุยที่โต๊ะ หากคุณกำลังรอสายสำคัญ ให้ใส่โทรศัพท์ไว้ในกระเป๋าเสื้อหรือกระเป๋าเงิน เมื่อมือถือดัง ขอโทษเพื่อนร่วมทางและออกจากห้องไปคุย

บ่อยครั้งที่ไปร้านอาหาร หลายคนมักถามตัวเองว่า “ใครเป็นคนจ่ายในร้านอาหาร” ถ้าคุณไปกับผู้ชายในค่ำคืนสุดโรแมนติก เขาจะจ่าย ถ้าเป็นมิตรก็จ่ายคนละครึ่ง ในงานเลี้ยง ผู้ริเริ่มงานฉลองเป็นผู้จ่าย

ข้อควรจำ: ใครจะเป็นผู้จ่ายค่าอาหารค่ำควรตกลงกันล่วงหน้า ไม่เหมาะสมที่จะทราบเมื่อพนักงานเสิร์ฟนำบิลมาให้แล้ว

สื่อสารกับบริกรอย่างสุภาพ แล้วเขาจะช่วยคุณเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดในร้านนี้ ครั้งต่อไปบริกรจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าอาหารจานใดที่เชฟทำออกมาได้อร่อยมากและครั้งหน้าจะลองจานไหนดีกว่า

วิดีโอ: มารยาท วิธีปฏิบัติตัวในร้านอาหาร