แม่บ้านทุกคนที่พยายามใช้สูตรอาหารต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุเป็นกรัม คุณจำเป็นต้องรู้ปริมาณเกลือ โซดา น้ำตาลทราย อบเชย หรือสารอื่นๆ ในแก้ว ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ โดยจะมีหรือไม่มีสไลด์ก็ได้ น้ำหนักขึ้นอยู่กับประเภทเฉพาะของผลิตภัณฑ์และแตกต่างกันอย่างมาก

หนึ่งช้อนชามีกี่มก

สัดส่วนที่ไม่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้แย่ลงได้ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณอาหารจึงมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ สารจำพวกเกลือ เครื่องปรุงรส เบกกิ้งโซดา หรือผงฟูในปริมาณที่มากเกินไป ปริมาณมากสามารถทำให้อาหารไม่เหมาะกับการบริโภคได้ เครื่องชั่งพิเศษที่สามารถใช้เพื่อกำหนดปริมาตรของช้อนชาเป็นกรัมหรือถ้วยตวงไม่มีอยู่ในทุกห้องครัว นอกจากนี้ สูตรอาหารจำนวนมากยังมีคำแนะนำพร้อมรายการส่วนผสมเป็นกรัม เนื่องจากเป็นการวัดมาตรฐาน

คุณสามารถดูปริมาณของสารต่างๆ ได้จากตาราง:

ชื่อสาร	หนึ่งช้อนชามีกี่กรัม
สาคู groats
นมข้นจืด
ข้าวโอ๊ต
น้ำผึ้งเหลว
ผงเจลาติน
เฮอร์คิวลิส
เกลือ "พิเศษ"
แยกถั่ว
เกล็ดขนมปัง
ข้าวบาร์เลย์ groats
ปลายข้าวข้าวโพด
ข้าวสาลี
ถั่วเลนทิล
เซโมลินา
ข้าวบาร์เลย์มุก
น้ำตาลผง
ข้าวไรย์/แป้งสาลี
วางมะเขือเทศ
เกลือหยาบ
แยม/แยม
เกล็ดข้าวโพด
ถั่วลิสง
กรดซิตริก
เมล็ดกาแฟบด
ยีสต์ดิบ
เนย
เห็ดแห้ง
ผงไข่
แป้งมันฝรั่ง
พริกไทยป่น
อบเชยป่น
นมผง
เนยเทียม
น้ำมันพืช
ผงโปรตีน
ผงมัสตาร์ด
น้ำมันมะกอก

เกลือเท่าไหร่ในช้อนชา

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญมากคืออย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะเกลือมากเกินไปจะทำให้จานใช้ไม่ได้ ตารางด้านบนระบุว่ามีเกลือ 7 กรัมใน 1 ช้อนชา หากคุณชั่งน้ำหนักปริมาตรแบบฮีป คุณจะได้ 10 กรัม เกลือละเอียด“Extra” มีน้ำหนักเบากว่าช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ ดังนั้น 1 ช้อนจึงบรรจุได้ถึง 8 กรัม (ซ้อนกัน) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณกำลังจะปรุงอาหารบางอย่าง เพราะหากไม่มีสารกันบูดที่ง่ายที่สุดคุณก็สามารถผลิตแยมหรือแยมได้เท่านั้น

ซาฮารา

อีกหนึ่งองค์ประกอบยอดนิยม อาหารหลากหลายเป็น น้ำตาลทราย- เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียง แต่ใช้สำหรับเครื่องดื่มและของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียงปลาเนื้อซอสและโจ๊กนมที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย น้ำตาลในช้อนชาเป็นกรัมคือเพียง 5 กรัมหากคุณรับประทานโดยไม่ใช้สไลด์และ 7 กรัมหากคุณชั่งน้ำหนักปริมาตรด้วยสไลด์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อที่จานจะได้ไม่เปื้อนหรือจืดชืดในทางกลับกัน

น้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจการเลี้ยงผึ้งไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยัง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เพื่อไม่ให้ของหวาน ซอส เครื่องดื่ม หรือน้ำหมักกับน้ำผึ้งเสีย สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนของสารนี้ ในช้อนชามีน้ำผึ้ง 9 กรัมโดยต้องสดและเป็นของเหลว ความถ่วงจำเพาะผลิตภัณฑ์ที่ตกผลึกจะแตกต่างออกไปต้องปรับสูตร คุณสามารถดูได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งหนึ่งช้อนชามีกี่กรัมจากตารางพิเศษ แต่ควรชั่งน้ำหนักความหวานหวานจะดีกว่า

ยีสต์แห้ง

เป็นเรื่องยากที่จะพบกับแม่บ้านที่ไม่ทำให้ครอบครัวของเธอเสียด้วยขนมอบ ความลับ พายแสนอร่อย– แป้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมซึ่งมียีสต์ ส่วนใหญ่ ผู้หญิงสมัยใหม่ใช้ ตัวเลือกที่รวดเร็วผลิตภัณฑ์นี้เป็นผงแห้ง ช้อนชาประกอบด้วยยีสต์ 3-5 กรัมหากคุณชั่งน้ำหนักในระดับพิเศษ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับว่าสารนั้นถูกวัดโดยมีหรือไม่มีสไลด์

กรดซิตริก

หลายคนไม่ทราบว่าสารนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพียงใด เติมกรดซิตริกลงในของหวาน เครื่องดื่ม มูส เนื้อหมัก ซอส และซุป ปริมาณน้อยให้ความสดชื่น รสชาติดั้งเดิมจาน แต่ถ้าคุณเพิ่มสารนี้มากเกินไปคุณสามารถทำลายทุกสิ่งอย่างถาวร ควรจดจำสัดส่วนและสังเกตอย่างเคร่งครัด: กรดซิตริกช้อนชาประกอบด้วย 5 กรัม ปริมาณสารที่ต้องการนี้เป็นความลับ การอนุรักษ์ที่ประสบความสำเร็จและการเตรียมการ อาหารเลิศรส.

กาแฟ

หากต้องการทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้ปริมาณกาแฟที่แน่นอน มันถูกคำนวณสำหรับพื้นดินทันทีและเป็นธรรมชาติ น้ำหนักของสารหนึ่งช้อนชาขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ เป็นธรรมชาติ กาแฟบดในช้อนชาเป็นกรัม - 8 โดย สูตรมืออาชีพเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่ต้อง สัดส่วนที่แน่นอนยากดังนั้นคุณต้องจำไว้ ถ้าคุณชั่งน้ำหนัก กาแฟสำเร็จรูปในปริมาตรเดียวกันคุณจะได้ไม่เกิน 6 กรัมเนื่องจากเบากว่าเมล็ดพืชบดมาก

โซดา

สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำแพนเค้ก แพนเค้ก พาย และอื่นๆ เบกกิ้งโซดาพร้อมน้ำส้มสายชูหยดหนึ่งจะเข้ามาแทนที่ผงฟูในอุตสาหกรรม ช่วยให้แป้งขึ้นฟูขึ้น และโปร่งสบายมากขึ้น ถ้าคุณใช้เบกกิ้งโซดามากเกินไป อาหารสำเร็จรูปก็จะมี รสชาติไม่ดีสารนี้จะทำให้ไม่มีรส นอกจากการปรุงอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการเตรียมยาโฮมเมดด้วย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ให้แน่ชัดว่ามีโซดากี่กรัมในช้อนชา หากคุณวัดโดยไม่มีเนินดินก็จะออกมาเป็น 7 กรัมและมีเนินดินประมาณ 12 กรัม

น้ำมัน

ไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่จำหน่ายมะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด และน้ำมันประเภทอื่นๆ อีกมากมายแก่ลูกค้า ทั้งหมด แยกสายพันธุ์มีลักษณะเป็นของตัวเองและ องค์ประกอบทางเคมี- น้ำมันใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก ของหวาน เนื้อสัตว์ และขนมอบ คุณไม่ควรเติมสารนี้มากกว่าปกติ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มันเยิ้มเกินไป อาหารเพื่อสุขภาพ- ปริมาณน้ำมันในช้อนชาขึ้นอยู่กับชนิดเฉพาะ เฉลี่ย– 6 ปี

วีดีโอ

ช้อนมีกี่กรัม? ลองคิดดูสิ

คุณต้องการทำอาหารบางอย่างและพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตแล้ว แต่ปัญหาเกิดขึ้นที่นี่เนื่องจากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว นี่ไม่ใช่ปัญหาหากคุณรู้ว่าในช้อนโต๊ะ ช้อนชา และช้อนของหวานมีกี่กรัม

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือช้อนนั้นใช้งานง่ายและสะดวกกว่าเครื่องชั่งมาก บ่อยครั้งผู้คนสงสัยว่าน้ำตาลแป้งและยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบที่สมบูรณ์สำหรับคำถามของคุณ

• ช้อนชา, 5 มล. มีค่าประมาณ 5 กรัม;
• ช้อนขนม - ของเหลว 10 มล. - 10 กรัม
• ช้อนโต๊ะ- ของเหลว 15 มล. - 15 กรัม

กี่กรัมในช้อนโต๊ะ

การวัดผลิตภัณฑ์เป็นหน่วยกรัมใช้เพื่อไม่ให้จานใส่เกลือมากเกินไปและไม่ให้หวานเกินไป โดยทั่วไปแล้ว ผู้เขียนสูตรอาหารจะระบุน้ำหนักของอาหารโดยใช้ช้อนกองเล็กๆ บางครั้งมีการใช้สูตรอาหารที่มีช้อนแบน แต่ผู้เขียนต้องระบุสิ่งนี้ การวัดน้ำหนักในตารางของเราระบุอยู่ในช้อนที่ยอมรับโดยทั่วไปแบบมีและไม่มีสไลเดอร์

ตารางช้อนโต๊ะมีกี่กรัม

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์เทกองที่บรรจุอยู่ในช้อนโต๊ะ เราก็หมายความว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกรวบรวมในระดับเดียวกับขอบช้อน ในบางกรณีจะมีสไลด์เล็กๆ มาให้ด้วย หากคุณต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์บางชนิดในหนึ่งช้อนมีกี่กรัม โปรดดูตาราง

สินค้าเทกอง

ผลิตภัณฑ์	ไม่มีสไลด์	ด้วยสไลด์
แป้ง	20	30
น้ำตาล	20	25
น้ำตาลผง	22	28
ผงโกโก้	20	25
แป้ง	20	30
เกลือเสริม	22	28
เกลือสินเธาว์	25	30
เบกกิ้งโซดา	22	28
ข้าว	15	18
กาแฟบด	15	20
เจลาติน	10	15
ยีสต์แห้ง	8	11
อบเชย	15	20
กรดซิตริก	12	16
ข้าวบาร์เลย์ groats	25	30

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว

ตารางแสดงน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว(เป็นกรัม) สิ่งที่คำนึงถึงที่นี่คือของเหลวจะถูกเทลงในช้อนที่กองไว้และหากผลิตภัณฑ์นั้นหายากกว่านั้นก็จะถูกเทไปที่ขอบของช้อน

ผลิตภัณฑ์	กรัม
น้ำผึ้ง	30
น้ำ	18
แยม	50
น้ำส้มสายชู	16
นมล้วน	18
นมข้นจืด	30
น้ำมันพืช	16
มาการีนละลาย	15
เนยถั่ว	16
ครีมเปรี้ยว	25

กี่กรัมในตารางช้อนชา

หากระบุแป้ง 1 ช้อนชาแสดงว่ามีช้อนกองเล็กน้อย ดังนั้นสูตรอาหารอาจกำหนดแป้ง 1 ช้อนเล็ก ๆ ด้วยเช่นกันก็ควรเป็นเช่นนั้น

สินค้าเทกอง

ผลิตภัณฑ์	ไม่มีสไลด์	ด้วยสไลด์
ผงโกโก้	9	12
บัควีท	7	10
แป้ง	6	9
มัสตาร์ดแห้ง	4	7
ยีสต์แห้ง	5	8
ลูกเกด	7	10
เจลาติน	5	8
อบเชยป่น	8	12
กาแฟบด	7	9
กาแฟสำเร็จรูป	4	5
ธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก)	8	11
ข้าวเกรียบ	2	4
กรดซิตริก	5	8
ดอกป๊อปปี้	8	12
เซโมลินา	8	12
นมผง	12	14
โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา	15	18
แป้ง	9	12
ข้าวโอ๊ต	6	8
ถั่ว	10	13
พริกไทยป่น	5	8
ข้าว	5	8
ผงฟู	5	8
เกลือสินเธาว์	8	12
น้ำตาล (และผงของมัน)	7	10
โซดา	7	10
เกลือเสริม	7	10
แครกเกอร์บด	5	7
ซอร์บิทอล	5	7
ครีมแห้ง	5	6
มันฝรั่งบดแห้ง	10	12
ถั่ว	10	12
สมุนไพร	2	3
ถั่วเลนทิล	7	9
ผงไข่	10	12
ชา	2	3

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว (น้ำ นม น้ำส้มสายชู) ต้องเติมให้เต็มช้อน เป็นที่น่าสังเกตว่ากรัมที่ให้มานั้นสัมพันธ์กัน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบ น้ำหนักที่แน่นอนถ้าอย่างนั้น ควรใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์หรือเครื่องชั่งในครัว

ผลิตภัณฑ์	กรัม
เนยถั่ว	8
น้ำ	5
แยม	17
คาเวียร์สีแดง	7
โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา	5
น้ำผึ้ง	10
มายองเนส	10
สุรา	7
นมล้วน	5
นมข้นจืด	12
น้ำมันพืช	5
เนย	5
มาการีนละลาย	4
น้ำซุปข้นผลไม้	17
ครีมเปรี้ยว	10
คอทเทจชีส	4
ซีอิ๊วขาว	5
วางมะเขือเทศ	5
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล	5

ช้อนขนมมีกี่กรัม

ช้อนมีกี่กรัม? ช้อนขนมหวานมีขนาดระหว่างช้อนโต๊ะกับช้อนชา มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารสำหรับรับประทานขนมหวาน ช้อนขนมหวานรับมือกับภารกิจการวัดไม่เลวร้ายไปกว่า "น้องสาว" ที่อายุมากกว่าและอายุน้อยกว่า ค้นหาว่ามีผลิตภัณฑ์จำนวนกี่กรัม (ของเหลวและเทกอง) ที่มีอยู่ในตาราง

ผลิตภัณฑ์	กรัม
น้ำตาล	15
วานิลลิน	4,5
กรดซิตริก	12
เกลือ	20
แป้ง	16
น้ำ	10
น้ำนม	10
น้ำมันพืช	11
น้ำส้มสายชู	10

วันนี้ในบทความคุณได้เรียนรู้โดยละเอียดว่ามีช้อนกี่กรัม (ช้อนโต๊ะช้อนชาและช้อนของหวาน) ตารางนี้คุณไม่จำเป็นต้องจำมัน คุณแค่เก็บมันไว้ใกล้มือและเปิดมันเมื่อคุณต้องการ ตอนนี้ คุณจะไม่มีปัญหาในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์บางอย่างอีกต่อไป อาหารอร่อยและความอร่อย!

หากจำเป็นต้องวัดปริมาณส่วนผสมที่เพิ่มในระหว่างการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มใด ๆ อย่างถูกต้องรวมถึงการรับประทานยาระหว่างการรักษา คำถามก็เกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นกี่กรัมใน 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ช้อนชาพอดีเหรอ?

ช้อนโต๊ะก็ได้ มีดด้วยปริมาตร 18 มล. ใช้ช้อนโต๊ะกินโจ๊ก ซุป แยม และอื่นๆ จานของเหลว- นอกจากนี้ช้อนส้อมนี้มักจะใช้เป็นหน่วยวัดในการกำหนด ปริมาณที่ต้องการส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานพิเศษ มักจะเข้า. สูตรอาหารส่วนผสมระบุเป็นช้อน นอกจากนี้ ยังมีหน่วยวัด “ช้อนโต๊ะ” ที่ใช้ในทางการแพทย์นอกเหนือจากการประกอบอาหารอีกด้วย

จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรการที่ช้อนสามารถถือได้นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของสารที่ต้องตรวจวัด ซึ่งก็คือ ความหนาแน่นและความแน่นของช้อน โดยจะมีหรือไม่มีส่วนบนของช้อนก็ได้ บ่อยครั้งในสูตรอาหารถ้าไม่ระบุให้แน่ชัดก็หมายความว่า ช้อนเต็มไปด้วยด้านบน- แต่เพื่อการยึดมั่นในสูตรที่แม่นยำยิ่งขึ้น คุณยังควรรู้ว่าส่วนผสมเฉพาะมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

ตำราอาหารและแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่มีเนื้อหาเฉพาะเรื่องมากมายมีตารางพิเศษที่ช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าช้อนจะบรรจุแป้ง น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้กี่กรัม ต้องขอบคุณตารางดังกล่าวแม่บ้านทุกคนจึงสามารถแปลงกรัมเป็นช้อนโต๊ะ (ช้อนชา) ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและในทางกลับกัน ตารางดังกล่าวมักจะหมายถึงช้อนโต๊ะที่มีความกว้างตัก 4 ซม. และความยาว 7 ซม.

ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ระบุในช้อนโต๊ะในสูตรอาหาร ดังนั้นช้อนโต๊ะปกติจะมีน้ำ 18 กรัม หรือ 17 กรัม น้ำมันพืช, นม 20 กรัม. ช้อนโต๊ะกองประกอบด้วยน้ำตาล 25 กรัม, เกลือ 30 กรัม, แป้ง 15 กรัม, โกโก้หรือกาแฟ ข้าวมักจะวัดเป็นช้อนโต๊ะ (20 กรัมหากใช้สไลด์ 15 - ไม่มีสไลด์) ถั่วบด(มีกอง 15 กรัม ไม่มีกอง - 10 กรัม) หญ้าแห้ง (มีกอง 10 กรัม ไม่มีกอง - 5 กรัม)

การให้ยาของเหลวในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะเป็นเรื่องปกติ การปฏิบัติทางการแพทย์คำนึงถึงว่าหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยของเหลว 5 มล. และหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยของเหลว 15 มล. หากใช้น้ำเป็นตัวทำละลายยาสามารถเปลี่ยนมิลลิลิตรเป็นกรัมได้อย่างง่ายดาย: 1 ช้อนชาให้ของเหลว 5 มล. หรือ 5 กรัม หนึ่งช้อนโต๊ะให้ 15 กรัม อย่างไรก็ตามความแม่นยำของการวัดปริมาตรและน้ำหนักของสารยา อาจเป็นที่น่าสงสัย

มีการศึกษาพิเศษโดยศึกษาปริมาตรของช้อนชาและช้อนโต๊ะ "มาตรฐาน" ผู้เข้าร่วมการศึกษารับประทานยาขนาดมาตรฐาน 5 มิลลิลิตร ช้อนชา หลังจากนั้นจึงวัดปริมาตร นอกจากความจริงที่ว่าช้อนที่ใช้ในการทดลองมีความจุที่แตกต่างกัน (ปริมาตรของช้อนชาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 7.3 มล. ปริมาตรของช้อนโต๊ะ - จาก 6.7 ถึง 13.4 มล.) ปริมาตรที่รวบรวมได้หนึ่งอันและเหมือนกันก็แตกต่างกันเช่นกัน . 5 มล. เดียวกันด้วยช้อน แต่โดยผู้เข้าร่วมต่างกัน - จาก 3.9 ถึง 4.9 มล.

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูปริมาณโดยละเอียดเพิ่มเติม สินค้ายอดนิยมเป็นกรัมที่พอดีกับช้อน ลักษณะเหล่านี้จะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณของส่วนผสมที่พบในสูตรอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะได้กี่กรัมโดยใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่ม

ตารางเปรียบเทียบการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ตามลำดับตัวอักษร:

สูตรอาหารส่วนใหญ่จะระบุส่วนผสมเป็นหน่วยกรัม แต่ ห้องครัวที่บ้านไม่ค่อยเห็นเกล็ด ดังนั้นจึงวัดด้วยวิธีชั่วคราวเป็นหลัก: แก้วช้อนโต๊ะและช้อนชา แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลคุณต้องรู้ว่าแบบไหน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- รสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ของอาหารสำเร็จรูปมักขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

มีช้อนที่แตกต่างกัน...

อย่างไรก็ตามแม่บ้านคนไหนเมื่อมองดูช้อนที่มีอยู่ในครัวจะสังเกตเห็นได้ง่ายว่าพวกเขามีความสามารถที่แตกต่างกันออกไปอย่างชัดเจน แล้วจะวัดได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้สร้างความแตกต่างในช้อนโต๊ะ ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

เชื่อกันว่าช้อนโต๊ะปกติสามารถบรรจุน้ำได้ 18 มล. ดังนั้นคุณต้องวัดปริมาตรของช้อนทั้งหมดในบ้านโดยใช้บีกเกอร์หรือกระบอกฉีดยาทั่วไป ควรเทน้ำจนสุดขอบ ที่จะรองรับปริมาตรที่ระบุควรใช้ในอนาคตสำหรับการวัดผลิตภัณฑ์ วันนี้คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นและไม่ต้องมองหาช้อนส้อมที่เหมาะสมที่บ้าน ในร้านขายจานชามคุณสามารถหาชุดครัวพิเศษได้อย่างง่ายดายซึ่งประกอบด้วยโต๊ะวัดชุดน้ำชาและบางครั้งก็มีชุดที่สะดวกติดอยู่ด้วย

วิธีการวัดที่ถูกต้อง

แต่สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องเลือกช้อนที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องตวงอาหารอย่างถูกต้องด้วย น้ำหนักของอาหารในช้อนโต๊ะก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย ดังนั้นของเหลวทั้งหมดจะต้องเทลงในขอบหรือจิบอย่างที่พวกเขาพูด แต่ควรวัดผลิตภัณฑ์ที่หนากว่า เช่น ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยมเพื่อให้กองแน่นเล็กน้อย

ควรตวงอาหารปริมาณมากด้วยช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเขย่าก่อน อัดแน่น หรือในทางกลับกัน ร่อน สิ่งนี้อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณต่อช้อนโต๊ะ อย่าลืมว่าน้ำหนักสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อาจได้รับผลกระทบจากความชื้นและสภาพทั่วไป ดังนั้น kefir หมักจึงมีความหนากว่าน้ำตาลสดเล็กน้อยเสมอและน้ำตาลเปียกจะหนักกว่าน้ำตาลแห้ง

โต๊ะ. การวัดน้ำหนักเป็นช้อนโต๊ะ

สินค้า	กรัม
สินค้าเทกอง
แป้งสาลี	25
เซโมลินา	25
แป้งมันฝรั่ง	30
น้ำตาลผง	25
น้ำตาลทราย	30
เกลือ	30
แครกเกอร์บด	15
ดอกป๊อปปี้	15
โกโก้	20
กาแฟบด	25
เบกกิ้งโซดา	28
เจลาติน	15
กรดซิตริก	20
ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด
ครีมเปรี้ยว	25
คอทเทจชีส	17
เนยเทียม	14
นมข้นจืด	30
เนย	40
น้ำผึ้ง	50
แยม	25
วางมะเขือเทศ	30
ของเหลว
น้ำมันพืช	25
ครีม	20
น้ำนม	20
น้ำส้มสายชู	15

ตารางแสดงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหาร แน่นอนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจดจำเรื่องทั้งหมดนี้ ดังนั้นคุณควรเก็บโต๊ะดังกล่าวไว้ใกล้มือเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพิมพ์ออกมาและวางไว้บนตู้เย็นหรือในที่อื่นๆ ที่สามารถเข้าถึงได้ จากนั้นจะสามารถทราบได้อย่างชัดเจนว่าน้ำหนักเท่าใดในช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับกฎการวัด

แน่นอนว่าการปฏิบัติตามสูตรที่เลือกเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตามข้อผิดพลาด 2-3 กรัมไม่สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพ แต่อย่างใด จานสำเร็จรูป- นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่าง (เช่นเครื่องเทศ) ตามรสนิยมของคุณเองโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากสิ่งที่ระบุไว้ในสูตรเลย ด้วยประสบการณ์เท่านั้นจึงจะสามารถระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างเพียงพอหรือไม่ แม้จะได้กลิ่นก็ตาม

ผู้ที่ยังไม่มั่นใจในความสามารถของตนเองเพียงพอสามารถมุ่งความสนใจไปที่ปริมาณอาหารที่มีอยู่ในช้อนโต๊ะและวัดตามสูตรได้อย่างแม่นยำ จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใช้ตาชั่งในครัวในการวัด สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ ร้านค้าเฉพาะทาง- นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออบขนมอบและเตรียมของหวาน แต่เมื่อทำซุป อาหารจานหลัก และของว่างสำหรับบ้าน คุณสามารถทดลองและเพิ่มเครื่องเทศและอาหารตามที่คุณต้องการได้

ในการเตรียมอาหารบางอย่าง แม่บ้านทุกคนเป็นครั้งคราวต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ต้องวัดน้ำหนักของส่วนผสมด้วยความแม่นยำถึงหนึ่งกรัม นอกจากนี้ สูตรอาหารส่วนใหญ่ยังมีถ้อยคำที่คลุมเครือมากเกี่ยวกับเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ เช่น "โซดาเล็กน้อย" "แป้งไม่เต็มแก้ว" หรือ "กรดซิตริกที่ปลายมีด" แต่มีน้อยคนที่รู้น้ำหนักที่แน่นอนของส่วนประกอบเหล่านี้ เช่น เกลือหนึ่งช้อนชามีปริมาณเท่าใด? แม่บ้าน 99% จะไม่สามารถตอบคำถามง่ายๆ เช่นนี้ได้ และถ้าช้อนกองอยู่และถ้าเช่นคุณใช้ คริสตัลขนาดใหญ่- นอกจากนี้อย่าลืมว่าทุกครัวก็มี อาหารที่แตกต่างกันดังนั้นงานคำนวณน้ำหนักที่แน่นอนจึงกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้น แต่ลองคิดดู: เกลือมีปริมาณเท่าใดในช้อนชา, หาก "กอง", ไม่มีกอง, หากเกลือหยาบหรือบดละเอียด ฯลฯ เหตุใดจึงสำคัญที่ต้องรู้ เนื่องจากเราใช้ส่วนประกอบนี้ทุกวัน และหากคุณเติมเกลือลงในอาหารมากเกินความจำเป็น คุณเสี่ยงที่จะเน่าเสียอย่างถาวร มีเพียงไม่กี่คนที่กินซุปเค็มหรืออาหารจานหลักได้

เราตอบคำถาม: “เกลือมีปริมาณเท่าใดในช้อนชา?”

โปรดจำไว้ว่า - ภาชนะที่มีชื่อประกอบด้วยผลึกสีขาว 7 กรัมและเต็มไปแล้วเช่น "กอง" - 10 กรัม แต่ถ้าเกลือมีขนาดใหญ่น้ำหนักในช้อนชาจะอยู่ที่ 5 กรัมเท่านั้น นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าเมื่อเขียนสูตรอาหาร ผู้เขียนมักจะหมายความว่าคุณใช้ส่วนผสม "กอง" ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะเขียนประมาณว่า "เกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนชา"

มันง่ายอย่างนั้น แต่ข้อมูลนี้จะช่วยคุณได้ ปริมาณที่ต้องการส่วนผสมเพราะอะไรจะแย่ไปกว่าแม่บ้านคนใดมากกว่าสตูว์หรือบอร์ชท์ที่มีรสเค็มสูงซึ่งรสชาติที่แทบจะแก้ไขไม่ได้เลย? โปรดทราบว่าสูตรการอบหลายๆ สูตรต้องใช้เกลือประมาณ 1 ช้อนชา (ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของแป้ง) ตอนนี้มันจะไม่รบกวนคุณถ้า ตำราอาหารเช่นระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แทนที่จะเขียนว่า “เติมเกลือ 10 กรัม” คุณรู้อยู่แล้วว่ามันราคาเท่าไหร่ ดังนั้นคุณจะไม่เสียขนมอบแสนอร่อยอีกต่อไป

หนึ่งช้อนโต๊ะมีเกลือกี่กรัม?

ดังนั้นเราจึงพบว่าเกลือมีน้ำหนักเท่าใด ห้องรับประทานอาหารสามารถจุได้กี่กรัม - ดูด้านล่าง อุปกรณ์ปกติที่มีความยาว 7 ซม. และกว้าง 4 ซม. คือเกลือ 25 กรัมและเกลือแบบ "กอง" คือ 30 โปรดจำไว้ว่าอันที่ใหญ่กว่าจะมีน้ำหนักมากกว่าดังนั้นในหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีเพียง 20 กรัม จากการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ สังเกตได้ว่าคริสตัลธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึง 3 ช้อนชานั่นคือหากคุณมีอุปกรณ์ชงชาอยู่ในมือก็รู้สึกเป็นอิสระแทน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เติมเกลือ 3 ช้อนชา - น้ำหนักของส่วนผสมจะเท่ากัน เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและคุณจำได้ทุกครั้งว่าเกลือมีปริมาณเท่าใดในช้อนชาและปริมาณในช้อนโต๊ะเท่าไร เพื่อความสะดวกเราจัดให้มีโต๊ะ คุณสามารถพิมพ์ออกมาและแขวนไว้ในห้องครัวเพื่อให้ข้อมูลอยู่ใกล้แค่เอื้อม จากนั้นคุณจะไม่สามารถทำให้จานเสียได้อีกต่อไป