«Выпить коньячку!» — ответит большинство. Рецепт, конечно, практически универсальный, а в день свадьбы и вовсе уместный как никогда, но коньяк всё же не панацея. Это, скорее, мужской вариант успокоить нервы. Девушки же — народ более впечатлительный, поэтому для многих невест предсвадебный мандраж — это не кокетство, а реальная проблема. Одни бледнеют, становясь похожими на подружку Дракулы, другие наоборот — покрываются красными пятнами, кто-то не может вымолвить ни слова, включая заветное «Согласна», а кого-то трясёт так, что надеть обручальное кольцо на палец любимого становится задачей со звёздочкой.

Как же успокоить нервы в разгар свадебной суеты?

Проверенное средство

Если всё же мучают сомнения, то лучше заранее проконсультироваться с врачом, который выпишет средство, подходящее именно вам.

У каждого свой способ расслабиться. Кому-то достаточно бокала шампанского или 50 грамм пресловутого коньяка, а кому-то, напротив, лучше отказаться от алкоголя и выпить пустырника, валерьянки или другого легкого успокоительного. В любом случае кому как не самой невесте лучше знать особенности своего организма. Возможно, лучше будет даже пропить какой-нибудь курс накануне дня «Х».

Отвлекающий манёвр

В крайнем случае можно пойти на отчаянный шаг: известны случаи, когда некурящей невесте «заботливые» друзья предлагали выкурить сигарету, после чего все мысли без пяти минут жены были заняты только тем, чтобы никто этого не заметил. Главное — не переусердствовать с отвлекающими манёврами.

Помоги себе сам

Всем, кто хоть раз хотел начать практиковать йогу, с уверенностью заявляем — сейчас самое время! О правильном настрое в день свадьбы написана не одна статья, и в этом есть значительная доля правды. Как только вы чувствуете, что вас охватывает волна ужаса, вспомните о том, чего, собственно, вы боитесь. Ведь это один из самых счастливых дней в вашей жизни, тысячи незамужних девушек мечтают оказаться на вашем месте, и если уж кому и стоит бояться, так это им. А вы уже нашли своё счастье и совсем скоро станете законной супругой любимого человека.

Накануне важно уделить время себе, к примеру, заказав в SPA-салоне специальную релаксирующую программу, и непременно хорошо выспаться, чтобы утром лицо выглядело свежим и не было тёмных кругов под глазами.

Помните, сегодня вы — королева праздника, все взгляды будут обращены на вас. Не нервничайте, просто будьте счастливы!

В день свадьбы невесте приходится встать очень рано, ведь надо успеть сделать макияж, прическу и подготовиться. Часто в день невеста остается в красивом гостиничном номере, чтобы снять фотосессию или видео сборов.
И перед невестой встает очень сложная задача: не переживать и получше выспаться.

Чего в день делать не стоит.
1. Планировать много встреч.
2. Употреблять алкоголь, чтобы успокоиться. Максимум - это бокал хорошего вина.
3. Если не можете уснуть - ни в конем случае не принимайте лекарства без назначения врача. Побочные действия могут быть непредсказуемыми.
4. Паниковать. Иногда бывает, что, например, мама переживает еще больше, чем невеста - в этом случае лучше ограничить по возможности ваше общение в день накануне свадьбы.
5. Пытаться что-то поменять: перенести на 15 минут время начала банкета в ресторане, придумывать новые сценарии.
Не нужно излишне заострять внимание на мелочах - скорее всего, гости их даже не заметят.

Что делать.
1. Прежде всего, каждый человек индивидуален - кому-то лучше побыть в одиночестве, а кому-то нужен компаньон или собеседник.
2. Лучшие психологи - это визажист, флорист, фотограф, ведущий. Не стесняйтесь им звонить и задавать вопросы.
Для специалистов это уже далеко не , они видели много разных ситуаций и знают, что из каждой можно найти выход.
3. Не расстраивайтесь из-за погоды. Во-первых, на следующий день она может поменяться, а прогнозы синоптиков далеко не всегда верны. Во-вторых, многие фотографы говорят, что в пасмурную погоду и даже под дождем фотографии получаются лучше, чем в солнечную погоду.
4. Передайте все телефоны: фотографа, видеооператора, флориста, менеджера ресторана родителям, свидетельнице или , чтобы они еще раз созвонились со всеми и подтвердили время.
5. Не переживайте, что что-то вдруг не понравится гостям. Они придут порадоваться за вас, а не на дегустацию меню в ресторане и не на экскурсию. В конце-концов, это их проблемы, ведь вы старались сделать все наилучшим образом.
5. Посвятите этот день себе: сходите в салон, на массаж, на спа-процедуры. Это поможет расслабиться.
6. Думайте о хорошем. Ведь вы так долго ждали этого дня, не позволяйте мелочам испортить ваше настроение.

Источники:

• Как успокоиться перед свадьбой

Бракосочетание – это радостное и в то же время волнительное событие для молодоженов. Особенно накалу эмоций в такой торжественный день подвергаются представители сильного пола. И это не удивительно. Ведь после свадьбы молодой человек становится добытчиком и главой семейства. Самое главное – своевременно преодолеть страх и приобрести душевный покой в преддверии столь важного события в жизни.

Существуют мужчины, которые начинают переживать по поводу свадьбы задолго до главного дня. Внешне они могут не показывать, что этого бояться. Парень может с трепетом покупать кольцо невесте, выбирать белую рубашку и мыть до блеска свадебные ботинки. Но на самом деле внутри одолевает страх перед бракосочетанием. Однако большинство психологов считают, что со многими мужскими страхами довольно просто справиться.

Дело в том, что главные опасения, волнующие жениха, можно разделить на сознательные и бессознательные. Как правило, причиной сознательных страхов является непосредственно характер парня, который проявляется в нежелании брать на себя ответственность за все происходящее. Также могут присутствовать и объективные факторы, которые попросту мешают наслаждаться мыслями о свадьбе и заставляют волноваться. К ним относится неуверенность в себе и в невесте, которая может в самый ответственный момент обмануть ожидания и убежать к тайному поклоннику. В основном, истинную причину предсвадебного волнения жениха определить несложно. Вряд ли он будет ее скрывать. А вот определить, что будущим супругом овладели бессознательные страхи, гораздо сложнее, так как они могут иметь очень глубокие причины. Зачастую, мужчина и сам не понимает, что творится с ним на самом деле. Поэтому перед свадебным событием не стоит пренебрегать помощью психолога, который поможет решить все волнующие вопросы и поможет морально подготовиться к переменам в жизни.

Повод для волнения – семья

Самой частой причиной, беспокоящей молодого человека, является большое количество постоянных разводов в его роду. Таким образом, мужчина на психологическом уровне, оценивая опыт предыдущих неудачных брачных союзов у родственников, не ждет ничего хорошего и от своей свадьбы.

Отправляясь в ЗАГС, следует настроить себя на нужный лад и отбросить все негативные эмоции. В день бракосочетания им не место в душе.

.
Развеять такие сомнения могут лишь постоянные разговоры о полноценной стабильности в отношениях и уверенности только в светлом будущем. Данные мысли всегда способствуют запуску позитивной программы в подсознании жениха, если закладывать их в мужскую голову, когда он находится в спокойном состоянии.

Красота – страшная сила

.
Как это ни странно звучит, но получению моря удовольствия от подготовки к самому светлому дню может помешать банальная ревность. Ведь яркая и эффектная девушка вызывает больше страхов у жениха, из-за того что она вдруг передумает и заветное «да» услышит другой избранник. В таком случае следует проявить больше мягкости и внимания к будущему супругу, убедить, что ничего не стоит бояться. Нужно поговорить с ним о том, как сильно два любящих сердца хотят этого события и что никто не в силах помешать свадьбе.

Волнение – это совершенно нормальное состояние накануне свадьбы или во время свадебного торжества. Если волнение очень переполняет, рекомендуется глубоко дышать. Такая дыхательная гимнастика обязательно поможет успокоиться.

.
Целесообразно во всем, что касается свадьбы, предоставлять любимому права выбора, тем самым давая понять, что последнее слово всегда будет за ним. Это придаст уверенности жениху в собственном превосходстве.

Этот день всегда особенный. Он начинается рано, пролетает незаметно, но с трепетной радостью вспоминается долгие годы. И даже если в день свадьбы за окном будет проливной дождь, к вам опоздает парикмахер, а в очереди к ЗАГСу вы простоите целый час, все эти неприятности после будут вызывать только теплые улыбки. Особенно если вы подготовитесь к возможным накладкам.

“Вам стоит напрочь забыть о существовании фотографа: представьте, что вы наедине друг с другом, и просто наслаждайтесь этим сказочным днем, не обращая внимания на мелкие неприятности”, - говорит Сергей Сараев.

Советует Диана КОМЛАЧ, семейный психолог:
- Накануне свадьбы у многих, особенно у невест, начинается паника. Иногда волнения перерастают даже в неуверенность: правильно ли я поступаю, выходя замуж? Во многом волнение вполне естественно, ведь свадьба - событие важное, а когда в жизни предстоит что-то важное, страха не избежать. Но если у вас есть серьезные сомнения в правильности выбора, может, не стоит торопиться и еще раз задуматься о своих чувствах.
Отношения нужно строить - это совместное дело обоих партнеров. Нужно учиться слушать другого, вместе искать решение. И здесь важно помнить: если мнение вашего партнера кардинально отличается от вашего, это не значит, что оно неправильное. Принимая решения по важным вопросам, главное не настаивать упорно на своем, а вместе обсуждать важные моменты, смотреть, что будет более полезно для интересов семьи.
Волнения могут быть связаны и с тем, что родственники жениха (невесты) не слишком благосклонны к выбору своих детей. Есть один секрет, как наладить отношения с родителями супруга (супруги). Гораздо проще это будет сделать, если сказать им: “Спасибо вам за сына (дочь)”. Ведь, не будь их, не было бы и вашего возлюбленного (возлюбленной).

Советует Сергей САРАЕВ, свадебный фотограф:
- Очень важно найти “своего” фотографа. С этим человеком вам предстоит провести целый день, поэтому обязательно встретьтесь с ним: вдруг вы не выдержите и пяти минут в его компании? Также неплохо найти отзывы о выбранном вами фотографе. Изучите портфолио: даже то, как оно оформлено и представлено, может много сказать об отношении человека к своей профессии. Советую полностью посмотреть съемку одной-двух свадеб, обратить внимание на обработку кадров. Спросите о всех возможных вариантах оформления готового продукта. У одних это может быть просто фотографии на DVD-R болванке в бумажном конвертике, а у других - фотокнига, альбом, мини-буки, слайд-шоу, DVD в дизайнерском оформлении и многое другое. Поинтересуйтесь, какую технику использует фотограф (даже если в этом вы ничего не понимаете!): для качественной съемки как минимум необходим зеркальный фотоаппарат, два объектива и внешняя вспышка. Неплохо, если у фотографа есть запасная камера.
Накануне свадьбы и жениху, и невесте просто необходимо хорошенько выспаться, поэтому мальчишники и девичники планируйте за несколько дней до свадьбы, а не накануне!
Заранее продумайте маршрут свадебной прогулки и время для нее. Желательно, чтобы на фотосъемку выходило около двух часов чистого времени. Хорошо, если запланировано посетить несколько мест, это позволит сделать разноплановые фотографии. Стоит продумать места для съемки в дождливый день: кафе, торговый центр, музей. На мой взгляд, на прогулку лучше не брать с собой гостей - так вам будет лучше настроиться на нужный лад.

Cоветы косметологов:
- Перед свадьбой молодые стараются как можно больше внимания уделить своему внешнему виду. Одна из самых распространенных рекомендаций, которой почти безоговорочно следуют невесты (порой - и женихи), - предварительно провести чистку лица. Однако летом я не посоветовала бы прибегать к подобным процедурам. После чистки поры на коже несколько дней остаются открытыми, в них может попасть пыль, что зачастую приводит к угревой сыпи, появлению прыщей, воспалений. Взамен могу посоветовать пользоваться очищающими скрабами (один-два раза в неделю). Тот же совет и мужчинам. Если ваш косметолог считает, что в вашем случае чистка необходима, запишитесь на нее за две-три недели до торжества. Возможно, после чистки вам придется сделать несколько дополнительных процедур по уходу за лицом.
На мой взгляд, стоит отказаться и от отбеливающих процедур. Летом они могут привести к усилению пигментации. Кстати, стоит быть осторожными с фруктовыми масками. Черная смородина, клубника, огурец, которые я обычно рекомендую своим клиентам, у кого нет аллергии на эти фрукты-овощи, также немного отбеливают кожу, поэтому, чтобы у вас не появились пигментные пятна, не стоит загорать примерно два дня после маски.
Пожалуй, одна из распространенных ошибок невест - проведение эпиляции за день до свадьбы. Популярная эпиляция воском чревата раздражением, такой же эффект может дать использование крема, эпилятора. Процедурой “нестаночного” удаления волос займитесь за три-пять дней до свадьбы. И не стоит выщипывать брови в свадебное утро! Все, что вы можете сделать для подготовки кожи к макияжу, - умыться привычным для вас очищающим средством. Можно воспользоваться легким скрабом. Мужчинам стоит быть предельно внимательными во время бритья. Во-первых, оставьте на эту процедуру времени немного больше, чем обычно. Во-вторых, распарьте кожу. Не забудьте воспользоваться привычным для вашей кожи кремом после бритья.

– одно из самых важных и счастливых событий в жизни. Но в тоже время и одно из самых волнительных. Девушки так устроены, что всегда волнуются накануне серьезных дней в жизни. Однако чрезмерное волнение может испортить праздник. Как избежать переживаний и насладиться этим незабываемым днем?

Самая распространенная причина волнений – попытка все контролировать. Невеста хочет, чтобы в день свадьбы все было идеально, и уверена, что лично должна все подготовить и проверить. Остановись и раздели обязанности. У тебя есть родители, жених, подруги – прибегни к их помощи. Проще всего нанять профессионального распорядителя и перестать волноваться из-за подготовки.

Если в ваши планы и в свадебный бюджет не входят услуги профессионала, запасись добровольными помощниками. Еще на стадии планирования попроси подруг и родственников помочь тебе в день свадьбы. Распредели, кто отвечает за украшение автомобиля, кто за свадебный букет. Ты не сможешь сама все контролировать, ведь тогда сил на празднование у тебя не останется.

На приглашениях следует указать телефоны тех, кто отвечает за определенные элементы праздника. Вряд ли невесте будет приятно в десятый раз объяснять очередному гостю куда и когда приехать. Пусть со всеми вопросами о транспорте, времени начала церемонии и дресс-коде гости обращаются к вашим помощникам.

За несколько дней до свадьбы собери все необходимые вещи и передай их распорядителю или надежному помощнику. Это может быть сменная обувь, рушники для свадебной церемонии, памятные сувениры гостям и т.д. Так тебе не придется в день праздника бегать по дому и все собирать, а потом переживать, не забыла ли что-то важное.

Заранее познакомь распорядителя или помощника с теми, кто предоставляет услуги – кондитером, флористом, декоратором. Пусть в день свадьбы тебе уже никто из подрядчиков не звонит.

На свадьбу должны приехать родственники и друзья из других городов или даже стран? Поручи кому-то их встретить и расселить. Если есть возможность, лучше будет, если гости приедут на день раньше, когда еще не все так сильно заняты. И не волнуйся: никто не будет обижаться из-за того, что ты не встретила гостей лично – они понимают, как этот день утомителен и важен для тебя. Гости приехали, чтобы разделить с тобой твой праздник, и они все поймут. Также не рекомендуется селить кого-то из гостей в своей квартире: там и так идет подготовка, мало места и много людей, и ты не справишься с ролью невесты и радушной хозяйки одновременно. Если нет возможности заказать отель, посели гостей у друзей и родственников на день-два.

Золотое правило ничего не откладывать на последний момент очень актуально для свадьбы. Чем меньше дел останется, тем меньше поводов для волнения. Не оставляй на последний день даже маленьких дел – они могут занять непредвиденно долгое время. Например, упаковка подарочков для гостей может растянуться на часы, особенно если гостей много.

За несколько дней до свадьбы займись процедурами красоты, чтобы в главный день выглядеть идеально.

Проводить мальчишник и девичник накануне свадьбы точно не стоит – найдите время пораньше. Иначе вы будете выглядеть сонными и утомленными, а выпитый алкоголь даст о себе знать негативными последствиями. Не позволяй ничему омрачить твой праздник.

Многие невесты перед свадьбой волнуются из-за неизвестности. Пугает даже не семейная жизнь, а сам день свадьбы: страх что-то забыть, в чем-то ошибиться. Найди время, чтобы посидеть в тишине и подумать. Представь все в деталях: сборы, фотосессия, церемония, первый танец. Если остались вопросы – уточни все заранее, не полагайся на случай. После того, как все утрясется, волнение уйдет.

Если есть возможность, за неделю до свадьбы возьми выходные на работе, чтобы полноценно посвятить все время подготовке и не волноваться еще и из-за работы.

Воспользуйся проверенным способом успокоить и расслабиться: массаж, поход в кино, общение с любимым мужчиной.

С чем только мы ни смешиваем рис, готовя плов. У каждой хозяйки свой излюбленный рецепт. Но, безусловно, любая хозяйка должна знать, что плов будет по-настоящему вкусным, если он получится рассыпчатым.

Именно тогда плов будет пловом, а не рисовой кашей, приправленной овощами и специями. Как приготовить рассыпчатый плов? В этом нет ничего сложного, нужно только знать маленькие секреты.

Из чего приготовить плов?

Самыми главными составляющими традиционного плова являются мясо, рис, лук и морковь. Для обжаривания мяса и овощей можно использовать любое рафинированное масло. Узбеки, а ведь именно они являются создателями плова, пережаривают мясо и овощи исключительно на бараньем жиру. Но бараний жир имеет запах, который далеко не всем нравится, поэтому можете обойтись привычным для нас подсолнечным маслом.

К специям, которые используются при приготовлении традиционного плова, относят приправу хмели-сунели, барбарис, молотый перец, чеснок и соль, конечно же.

Для приготовления плова подойдет любой рис, который есть у Вас на кухне. Но если рис закончился, то лучше купить пропаренный рис твердых сортов. Именно этот рис хорошо впитывает в себя бульон, и поэтому получается рассыпчатым и с насыщенным вкусом.

Рецепт приготовления рассыпчатого плова

Сначала готовим основу для плова из мяса, моркови и лука.

• Моркови берется в два раза меньше, чем мяса. Морковь нарезается длинными тонкими ломтиками. Если Вы хотите ускорить процесс ее нарезания, возьмите крупную терку для корейских салатов и измельчите морковь с ее помощью. Мелко тереть морковь не следует, потому что в конце приготовления она должна сохранить свою форму.

• В сковороду с толстыми стенками или в утятницу добавляем растительное масло или жир. Его количество должно быть достаточным, не экономьте, плов не должен быть сухим. Затем кладем мясо и на сильном огне обжариваем его до образования золотистой корочки. На данном этапе приготовления плова, от сковороды лучше вообще не отходить, так как пригоревшее мясо придаст плову горький вкус и не очень вкусный аромат.
• После того, как мясо хорошо обжарится, немного убавьте огонь и добавьте лук. Как только лук станет мягким, добавляем морковь. Когда морковь станет вялой, следите затем, чтобы она не ломалась при перемешивании.
• Завершаем приготовление основы для плова добавлением специй. Обязательно добавляем соль, черный перец, можно добавить смесь «Хмели — сунели», можно добавить барбарис, а также чеснок. Любители острых блюд могут положить в плов немного острого молотого перца. Затем добавьте томатную пасту или мелко нарезанные свежие помидоры.

• После добавления специй, все хорошо перемешайте. Затем налейте в сковороду воды, чтобы водя закрывала все продукты на 1 сантиметр от их уровня. Плотно накройте сковороду крышкой и полчаса тушите на медленном огне.

Пришла пора добавлять рис.

Секреты приготовления рассыпчатого риса

• Любой рис можно сделать рассыпчатым. Просто пропаренный рис лучше впитывает в себя бульон.

• Рис обязательно промываем в чистой воде до 8 раз.

• Затем заливаем его холодной водой. Это можно сделать до начала приготовления основы для плова, чтобы дать рису время напитаться водой.

• В сковороду рис выкладываем шумовкой, чтобы лишняя вода сливалась.

• А теперь запомните, чтобы приготовить рассыпчатый рис, а, следовательно, рассыпчатый плов, рис не должен вариться в воде, а должен готовиться на пару.

• Для этого сделайте минимальный огонь под сковородой, рис выложите горкой. С помощью деревянной палочки сделайте в горке несколько отверстий, чтобы пар легче поднимался. И плотно закройте сковороду крышкой.

• Когда рис будет полностью готов, выключите огонь, но крышку не снимайте, оставьте плов, как говорят «дойти», в течение 10 минут.

За это время можно накрыть на стол или приготовить маринованный в уксусе свежий лук, который так хорошо сочетается с пловом.

Когда Вы поднимите крышку, то увидите настоящий рассыпчатый плов. Лук не должен выделяться из общего блюда, а вот морковь, наоборот, должна быть заметна. Крупные куски мяса теперь можно перерезать помельче. Если хотите, перережьте, а можете этого не делать. Ведь именно большому куску рот радуется. Но главное, Вы должны приготовить рис рассыпчатым. Он должен приобрести золотистый цвет, неповторимый аромат и вкус.

Теперь Вы знаете, как приготовить рассыпчатый плов. Если дома есть все необходимые продукты, можете уже сегодня порадовать себя и свою семью данным узбекским блюдом, которое так удачно прижилось у нас.