Морковь является самым популярным и востребованным продуктом, неспроста, ведь она обладает очень большим количеством полезных веществ и микроэлементов. Важно то, что она выращивалась еще за 2000 лет до н.э. Сегодня эта культура выращивается и употребляется всеми людьми на планете. Каждый корнеплод отличается по сорту, виду, форме, цвету. Однако, все они богаты разнообразными химическими элементами, которые регулируют всю работу организма.

Морковь богата витаминами и минералами разного назначения и характера. В ней присутствует огромное количество каротина, он оказывает благоприятное воздействие на организм, однако, в чистом виде может привести к нарушению системы, именно поэтому салат из моркови важно заправлять растительным маслом или сметаной.

Морковь прекрасно сочетается со всеми продуктами, но лучшее воздействие на человека и на его общее состояние оказывает совместно с изюмом, который также обладает огромным количеством природных минералов, витаминов и веществ. Морковь с изюмом прекрасно сочетаются в разных блюдах.

Морковь снижает холестерин, а также улучшает цвет лица. Об изюме можно сказать, что ежедневное применение этого продукта улучшит не только внешнее, но и внутренне состояние. Морковь и изюм в сочетании друг с другом выдают прекрасный дуэт чистых витаминов и полезных веществ, способствующих состоянию здоровья и внешности в целом. Морковь и изюм улучшают зрение, их лучше всего употреблять в зимний период.

Детям, взрослым, пожилым людям важно употреблять в своем рационе питания хотя бы раз в неделю салат из моркови с изюмом, для того чтобы улучшить самочувствие, здоровье. В отличие от изюма, морковь нельзя употреблять людям с мочекаменной болезнью и почечной недостаточностью, потому что употребления моркови может привести к побочным действиям, выраженным в усталости, вялости, плохом самочувствии, рвоте.

Вкуснее из всех будет морковь, которая обладает ярко-оранжевым цветом, с заостренным носом, в ней больше витамином и сладости. Она не должна быть очень большой. Именно из такого сорта можно сделать вкуснейший салат из моркови с изюмом. Однако, прежде чем рассказать о том, как его изготавливать, важно знать еще больше об этих двух прекрасных витаминизированных продуктах. Если верх зеленоватый, значит морковь свежая. Если она вялая, то это признак того, что она испорчена.

Морковь с изюмом не стоит хранить совместно и также нельзя хранить ее одну рядом с яблоками, потому что она приобретет горький вкус. За морковкой важно следить и ухаживать в процессе ее созревания и выращивания. На стадии выращивания ее необходимо пропалывать, поливать, удобрять. Изюм, он же виноград, выращивается в особых, специфических условиях. Лозу винограда срезают сразу при созревании, за плодами продолжают ухаживать, в результате чего получается изумительный виноград и вино. Виноград высушивают для того, чтобы он стал кишмиш (изюм), поэтому перед употреблением его важно тщательно вымыть и высушить.

Существует много рецептов для приготовления моркови, в основном она смешивается с разными продуктами, также ее применяют как украшение блюда, или как приправу для усиления вкуса и запаха. Морковь с изюмом важно употреблять детям с плохим зрением и вестибулярным аппаратам, с плохой памятью. Иногда морковку стерилизуют, или маринуют, тогда все природные микроэлементы, витамины, минералы остаются в ней и ее можно принимать в рационе питания в зимнее время. Также ее замораживают.

Салат из моркови с изюмом готовится очень быстро и просто. Необходимо натереть на терке морковь, затем взять изюм замочить на 20 минут, слить воду и обдать их кипятком, грецкие орехи необходимо измельчить и добавить в полученную массу, добавив при этом туда 2 ложки чайных сахара. Когда орехи, изюм и морковка будут смешаны с сахаром, все полученное необходимо заправить оливковым маслом и выжать? лимонного сока. Морковный салат с изюмом готов к употреблению. Приятного аппетита!

Из самых простых овощей порой можно сотворить нечто очень яркое по вкусу, с изюминкой! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт одного недорогого, но очень вкусного салата из свеклы, моркови, изюма и грецких орехов, а также небольшого количества сыра. Салат выкладывать будем слоями, поэтому он получится достаточно красивым внешне, и в качестве разнообразия легко сможет подойти даже на праздничный стол. Заранее подготовить необходимо только свеклу – или запечь – как вам больше нравится, а все остальное делается быстро и легко. Если вы немного заинтересовались, предлагаю вам перейти непосредственно к делу.

- свекла вареная – 300 г;
- морковь свежая – 100 г;
- сыр твердый – 100 г;
- грецкие орехи – 60 г;
- изюм – 60 г;
- майонез – 4 ст.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, перец – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Свежую морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь на самой мелкой терке. Аналогично поступить с твердым сыром – натереть мелкой стружкой.




Свеклу заранее отварить или запечь, очистить и натереть на мелкой терке вместе с чесноком и грецкими орехами. Перемешать. Парочку орешков оставить для украшения.




Взять любую форму – подойдет лоток или глубокая тарелка – для формовки ровных слоев необходимо выстелить форму изнутри пищевой пленкой. Первым слоем выложить половину свеклы, посолить и поперчить, смазать майонезом.




Следующим слоем выложить морковь, смазать майонезом и посыпать изюмом. Если изюм сильно сухой, накануне замочить его в кипятке – на 10-15 минут.






Следующим слоем выложить сыр, снова смазать майонезом и притрусить солью/перцем. После покрыть оставшейся свеклой. Плотно утрамбовать салат.




Перевернуть форму на блюдо.




Снять аккуратно форму, убрать пищевую пленку.




Украсить салат на свой вкус и подавать к столу.







Приятного вам аппетита!
Очень интересным получается также

Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, вкусный, яркий салат из моркови с изюмом будет как нельзя более кстати. Его насыщенный и свежий вкус с лёгкой чесночной ноткой хорошо сочетается блюдами из мяса и курицы. Он богат витаминами, минералами и растительными волокнами — всё, что нужно для здорового питания. Вы можете приготовить салат заранее и хранить в холодильнике, пока не придёт время обедать.

Ингредиенты:

• 450 гр. моркови (примерно 2 больших шт.);
• ½ стакана изюма (тёмного или светлого — на ваш вкус);
• 1 большой зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 2 столовых ложки яблочного уксуса;
• 1 ½ ч. ложки сахара или мёда;
• соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Как приготовить калат из моркови с изюмом и чесноком

1. В первую очередь, замочить изюм в горячей воде на 20-30 минут.

2. Морковь вымойте, очистите и натрите соломкой. Очень удобно использовать для этих целей тёрку .

3. Приготовьте заправку для морковного салата. В небольшой миске соедините чеснок, масло, уксус, сахар (или мёд), соль, перец и тщательно перемешайте.

4. Слейте воду из миски с изюмом и хорошо отожмите его от лишней влаги.

5. Соедините в большой миске изюм, натёртую морковь и заправку, тщательно перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 30 минут или больше. Чем дольше морковный салат с изюмом и чесноком стоит в холодильнике, тем более ярким и насыщенным становится его вкус.

Салат готов, наслаждайтесь его ярким и свежим вкусом!

Полна витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. Всем известны ее целительные свойства в восстановлении зрения, пищеварения и восполнения нехватки витаминов группы А. Кроме того, морковь дает организму силы в борьбе с вирусами и микробами. Есть даже специальные капли на основе вытяжки из моркови для укрепления иммунитета у детей. Поэтому в зимнее время особенно актуальным продуктом на вашем столе должна быть морковь. Любые из свежей моркови принесут организму вашего малыша несомненную пользу. Например, можно приготовить вкусный салат из моркови с изюмом.

Салат из моркови с изюмом — Приготовление:

Морковь вымыть и очистить от кожуры. Это удобно делать с помощью овощных ножей: быстро, чисто и просто удобно. Натереть морковь на мелкой свекольной терке. Получатся вот такие тоненькие полоски.

Затем добавить промытый и распаренный изюм — он также содержит немало активных витаминов.

Все перемешать и обязательно добавить в морковный салат одну-две столовых ложки растительного масла. Следует знать, что витамин А, содержащийся в моркови, усваивается только вместе с маслом (растительным либо оливковым). Такой салат из моркови с изюмом можно не посыпать сахаром: необходимую и достаточную сладость уже содержится в свежей моркови, а дополнительно вкус будет слаще за счет изюма. Приятного аппетита!

Салат из моркови с изюмом – полезный витаминный салат, любимый детьми за сладкий вкус, а взрослыми за легкость приготовления, свежесть и оптимистический цвет.

Это один из многочисленных морковных салатов, в основе которых тёртая сырая морковь. Тереть морковь можно как на крупной, так и на мелкой тёрке. Натёртую на мелкой тёрке морковку почти не надо жевать (способ предпочтительный, если салат предназначен для детей или очень пожилых людей), салат получится более нежным, но может «поплыть»: морковь – овощ сочный и при натирании на мелкой тёрке отдаст больше сока, не делайте такого салата очень много, он будет плохо храниться. Если натереть морковь на крупной тёрке салат может получиться чуть жестковатым и жевать его придется (да и пищеварительному тракту придётся поработать), зато его можно приготовить на несколько дней (3-4 дня хранится в холодильнике без проблем).

Нужно (на большую порцию):

• Морковь свежая – 1 килограмм
• Изюм или сушёный виноград без косточек – 150-200 граммов (1 стакан)
• Сахарный песок – 3 столовые ложки с горкой (это количество можно изменить по вашему вкусу)
• Сметана – 450 граммов (мы обычно покупаем 15-20 % жирности)

Приготовление:

Чтобы изюм был более мягким и сочным, его нужно вымыть, залить только что вскипевшей водой, дать постоять и «попариться» в кипятке минут 10-15, откинуть в дуршлаг и затем остудить.

Морковь нужно вымыть, почистить, отрезать кончики и натереть на тёрке.

В тёртую морковь добавить сахарный песок.

В эту же миску выложить остывший изюм и всё перемешать.

Добавить в миску сметану и перемешать всё ещё раз.

Вот и всё, салат из моркови с изюмом готов, можно выкладывать в салатник и подавать на стол. Как нам кажется, салат будет вкуснее, если дать ему постоять в заправленном виде около 1 часа перед подачей на стол. Нельзя сказать, что морковка пропитается сметаной, но салат станет более «однородным» и морковь (если вы тёрли на крупной тёрке) чуть более мягкой.