Пп рафаэлло рецепт из творога. Полезные конфеты «Рафаэлло

27.03.2015

Насыщенная событиями жизнь в мегаполисе, стрессы и карьера зачастую уводят нас от ощущения своего тела и протекающих в нем процессов. Месячные воспринимаются как досадное недоразумение, которое обычно начинается не к месту и не вовремя относительно наших грандиозных планов! А когда приходит пора принимать важные женские решения, тело часто отвечает нам тем же непониманием. Давайте сегодня разберемся, как живет наш организм, какие процессы происходят в нем в течение месяца и какой поддержки и питания он от нас ждет.

Женский цикл состоит из 4-х этапов: фолликулярная фаза, овуляция, лютеиновая фаза, месячные. Так как зрелость женщины предусматривает способность к зачатию и вынашиванию ребенка, этот процесс является основным с точки зрения женской природы. Настолько основным, что большинство других процессов в нашем организме подчинено месячному циклу.

Во время фолликулярной фазы (это первая половина цикла, в среднем до 14-го дня) организм пребывает под управлением фолликулостимулирующего гормона (ФСГ). Нужно понимать, что это гормон роста, накопления и бодрости. А сама первая фаза характеризуется повышенным аппетитом, усилением обмена веществ и вообще оптимистичным взглядом на мир. Так устроила природа, помогая женщине собрать все вещества, которые будут нужны для вынашивания ребенка. Именно в первую фазу важно обеспечить яйцеклетку большим количеством белков, жиров, витаминов и микроэлементов! Набрать вес на данном этапе цикла практически невозможно, так как все получаемые из пищи вещества идут на обеспечение ресурсами яйцеклетки. В это время правильно будет кормить себя мясом и рыбой, яйцами и икрой, растительными маслами, всевозможными овощами и фруктами, а также большим количеством злаков. Любые диеты, очистки и голодания во время фолликулярной фазы запрещены, поскольку введут организм в стресс на этапе формирования здоровой яйцеклетки.

В средине цикла (у кого-то раньше, у кого-то позже) происходит овуляция. И, как правило, беременность не наступает. Если мы и не планировали зачатие, то наша жизнь продолжается в привычном темпе и дальше. Но для организма все меняется. Ресурсы, которые должны были обеспечить вынашивание плода, вдруг становятся невостребованными, и от них нужно срочно избавиться.

Такая основная задача лютеиновой фазы (вторая половина цикла, с 14-го по 28-31-й день). ФСГ больше не действует, и настроение медленно и уверенно ползет вниз, обнажая проблемы и всю жестокость окружающего мира. Женское состояние этой половины цикла характеризуется снижением аппетита, повышенной избирательностью продуктов питания, часто бывает «хочу то, не знаю что» или вовсе ничего не хочется. А все обменные процессы заняты катаболизмом, распадом и выведением тех питательных веществ, которые копились всю первую фазу. Умные психологи, понимающие женский организм, советуют в этот период делать приятные вещи: чаще встречаться с подругами, баловать себя покупками и позволять что-то вкусненькое (даже если это огромный кусок шоколадного торта!). Ну а если вы любительница разгрузок и коротких голоданий, то, конечно, их уместно делать именно во второй фазе цикла, используя природное желание организма очиститься.

Нужно отметить, что на этой стадии питание может быть более умеренным с точки зрения белков и жиров, чтобы не нагружать организм дополнительной работой. Обилие салатов, легкое мясо и рыба, кисло-молочные продукты, а также фрукты помогут получить необходимые питательные вещества и энергию. Рекомендуется свести к минимуму (а лучше и вовсе исключить) кофе, алкоголь, чрезмерно соленые и копченые продукты, а также сладкие напитки – все то, что приводит к задержке воды и торможению обменных процессов. Зато рекомендуется пить как можно больше чистой воды. Помним, что наша задача в этой фазе – вывести остатки продуктов, накопленных на стадии созревания яйцеклетки.

Заключительным этапом цикла являются месячные. Для нашего тела это генеральная уборка результатов деятельности и питания в течение всего прошлого месяца. В эти дни лучше есть все теплое (во избежание дополнительных спазмов), много отдыхать, исключить спорт, много пить воды, а также потреблять продукты, богатые железом (красное мясо, печень, яичный желток, чечевицу и фасоль, сухофрукты).

И так по кругу, из цикла в цикл: накапливаем питательные вещества для созревания яйцеклетки – очищаемся, если они не пригодились. Понимание правил, по которым живет организм, поможет быть на одной волне с собственной женской природой, а также обеспечит репродуктивное здоровье, правильный гормональный фон и хорошее настроение!

Использовались открытые источники, материалы специалистов по женскому питанию и репродуктивной медицине: Miranda Gray, Rebecca Booth, Keri Glassman, британского центра Herts & Essex Fertility Centre, материалы российского технолога здоровья Заболотного К.Б.

Автор Елена Борей училась у известного врача-диетолоага Константина Заболотного, практиковала систему «исцеляющий импульс» Голтиса, изучала подход к детскому питанию доктора Комаровского. Узнать больше об авторе и здоровом питании вы можете посетив авторский блог dieta4life.blogspot.com.

На какие жертвы представительницы прекрасного пола только не идут, чтобы стать стройнее, красивее и сексуальнее… То до изнеможения изводят себя физическими тренировками в тренажерном зале, то сидят на полуголодных диетах, доводя себя до полуобморочного состояния, затем срываются, наедаются и… снова садятся на диету...

Оказывается, женский цикл способствует увеличению или снижению массы тела, поэтому, диета при менструальном цикле, должна помочь сохранить прекрасное самочувствие, здоровье и стройную фигуру.

Менструальный цикл, действительно, при рациональном учете с продуктами питания, поможет сохранить стройность и сексуальность. Даже существует диета по циклу, которая учитывает продукты питания наиболее подходящие для той или иной фазы менструального цикла. Так как же можно сжигать жир используя продукты для менструального цикла?

Поговорим… о циклических фазах

Первая фолликулярная фаза цикла связана с таким гормоном как эстроген. Благодаря деятельности этого гормона женщина становится более сексуальной, более привлекательной и неотразимой, чтобы вызвать интерес и желание у противоположного пола. Именно в это время женщина чувствует себя наиболее желанной, у нее улучшается самочувствие и настроение, появляется блеск в глазах, разглаживаются морщинки, улучшается работоспособность, а за спиной, как будто, вырастают крылья. Такая окрыленная женщина обычно томиться в ожидании любви, встречи и… принца на белом коне.

После того, как из фолликулы выходит созревшая и готовая к оплодотворению яйцеклетка, в это время у женщин наступает самый пик сексуальности, который одурманивает ее фантазиями и еле контролируемым сексуальным желанием. В этот циклический период даже женщина строгих правил, начинает чувствовать себя распущенной и раскрепощенной, созданной для любви и желаний…А всему виной уловка матушки-природы, так как самым благоприятным временем для зачатия ребенка, считается именно овуляция.

Чтобы в этот период времени организм начал сжигать лишние калории, он не должен быть переполнен простыми углеводами. В рацион питания вместо простых важно включить сложных углеводов , таких как картофель, отрубной или зерновой хлеб, а также рис и другие крупы. А вот с сахаром, кондитерскими и хлебобулочными изделиями необходимо быть предельно осторожными. Простые углеводы имеют свойство превращаться в жиры, поэтому, будьте бдительны и соблюдайте наши рекомендации. Помните о том, что менструальный цикл и диета, должны соответствовать данной циклической фазе.

Вторая лютеиновая циклическая фаза протекает в виде физиологической расплаты за то, что беременность так и не наступила. Организм готовился к этому, старался, не щадил себя, а его обманули! В это время в яичнике начинает образовываться желтое тело, которое способствует выработке гормона отвечающего за сохранность беременности - это прогестерон. Прогестерон старается сохранить беременность, но она не наступает, так как ее нет.

Таким образом, в течение двенадцати или четырнадцати дней начинает рассасываться желтое тело и снова начинает наблюдаться гормональный всплеск, для большинства женщин это явление известно как предменструальный синдром или ПМС . Именно, в этот период времени резко портится настроение, может наблюдаться плаксивость или раздражительность, краски жизни могут немного сменить свой оттенок.

В этот период времени могут наблюдаться такие явления как отечность, круги под глазами, лицо может опухнуть и, именно в эту циклическую фазу, женщины обычно и набирают до двух килограмм лишнего веса. Происходит это потому, что командует этим периодом гормон прогестерон, который склонен накапливать и сохранять. Поэтому, чтобы не набрать лишних килограмм, необходимо придерживаться следующих правил :

  • Употреблять в достаточном количестве белковую пищу.
  • За неделю до начала менструации очень важно ограничить употребление соли и соленых продуктов питания, а также необходимо ограничить острую пищу. Именно, в этот период времени женский организм начинает накапливать воду, поэтому, в этот период времени очень важно проводить антицеллюлитные процедуры: делать массажи, обертывания, ходить в баню и соблюдать бессолевую диету.
  • За несколько дней до начала менструации могут наблюдаться вспышки звериного голода или даже обжорства. Постарайтесь сохранить фигуру, ограничив себя в этот период несколькими кусочками горького шоколада и сухофруктами.
  • А вот в конце менструального цикла очень важно употреблять в пищу продукты питания, насыщенные железом, такие как печень домашних животных, гречневую кашу, гранатовый сок, бобовые культуры. Для чего это нужно? Чтобы подготовить организм к менструации и для того чтобы женщина не падала в обморок и не испытывала головокружений, связанных с потерей крови.

Диета, связанная с циклическими фазами

Первая циклическая фаза - начинается со второго дня менструального цикла по четырнадцатый день включительно. В этот период времени начинают ускоряться метаболизм , поэтому организм спокойно выдержит диету. Также в этот период времени рекомендуется начать занятия спортом или другими физическими нагрузками.

Вторая циклическая фаза - овуляция, обычно протекает с пятнадцатого по двадцать первый день менструального цикла . В этот период, готовый к оплодотворению, женский организм уже начинает беречь энергию и силы. Поэтому на этой циклической фазе могут наблюдаться повышенный аппетит и снижение работоспособностей.

Третья циклическая фаза , (предменструальный синдром) начинается обычно после двадцать первого дня и до начала менструации .

В этот период времени могут наблюдаться перепады настроения, раздражительность и даже вспышки обжорства могут наблюдаться. Этот период времени не самый лучший для начала диеты. В этот период у женщин набухает грудь, увеличивается и округляется животик, весы начинают указывать на лишние килограммы… И все потому, что организм начинает удерживать воду, которая начнет покидать организм с началом менструации.

В этот период времени очень важно употреблять как можно больше свежих фруктов и овощей, но постараться остановить свой выбор на продуктах питания с низким индексом гликемическим. Это могут быть: капуста, листья салата, бобовые культуры, помидоры, огурцы, кабачки, фасоль, а также вишня, черешня и сушеные абрикосы. Не стоит забывать и про мясо, только готовить его необходимо либо в отварном, либо в паровом виде.

И не забывайте про физическую нагрузку , которую, лучше всего, женщины переносят с четвертого по двенадцатый день менструального цикла и с пятнадцатого по двадцать пятый дни .

Диета во время менструации должна быть насыщена продуктами питания, содержащими железо, витамины и минералы. А вот налегать в этот период на сладости, жирную и соленую пищу, - не стоит!

В конце осени и в начале зимы организм старается сохранить жировую прослойку. Поэтому, чтобы не набрать лишний вес не стоит употреблять большое количество сдобы, крахмалосодержащей пищи, сладостей и жиров. В это время года рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, а также мясо, рыбу и птицу.

В начале весны организм особенно нуждается в белковой пище, поэтому, очень важно в этот период употреблять большое количество рыбы, мяса, творога, кефира, молока, йогурта… Также рекомендуется употреблять отруби и другие продукты, содержащие клетчатку и пектины. Очень богаты пектинами свекла.

С конца весны по август месяц (в жаркое время года) очень важно употреблять в пищу ягоды и фрукты, а также зелень и овощи. Все это будет способствовать активизации обменных процессов в организме. Также очень важно летом употреблять кисломолочные продукты питания и белковую пищу.

Организм человека находится под воздействием и во взаимодействии с окружающим миром, поэтому было бы просто неразумно не использовать эту связь себе во благо. Сезонность, движение планет и даже месячный цикл женщины - все это влияет на наше самочувствие, предрасположенность к физическим нагрузкам и даже на эффективность борьбы с лишним весом. Думаешь, когда лучше худеть? Сверяй диету с менструальным циклом.

Учитывай все эти факторы при составлении рациона - и твой вес быстро придет в норму!

Всякой диете свой сезон

Сегодня мы практически не страдаем от сезонного дефицита продуктов, однако время года все-таки имеет немаловажное значение при выборе продуктового набора для системы похудения.

Так, на ягодные, фруктовые и овощные диеты лучше всего «садиться» в период созревания плодов, которые входят в основу избранного рациона. Именно в этот период в них больше всего полезных и питательных веществ, а риск интоксикации химическими удобрениями значительно ниже, чем, например, весной - в начале лета, когда на прилавки поступают парниковые овощи и зелень.

Зимой нашему организму необходимо больше теплой еды и питья, а также достаточное количество жиров. Поэтому в холодные месяцы не стоит отказываться от рыбных бульонов, растительного и топленого сливочного масла (если ты не вегетарианка), а продолжительное воздержание от еды вообще лучше перенести на весну.

С конца февраля активнее перевариваются белки и протеины. Следовательно, в этот период благоприятны молочные и

Влияние планет

Еще большее значение при выборе подходящего времени для начала диеты или поста имеет положение планет. И в первую очередь, Луны, которая наиболее сильно влияет на человека и на земные процессы в целом. Подобно приливам и отливам мирового океана, происходящим в результате изменения положений Луны и Солнца относительно Земли, наш обмен веществ (который является не чем иным, как распределением воды и микроэлементов в организме) меняется в зависимости от фаз луны. В период полнолуния вода, содержащаяся в клетках, как бы сжимается и остается в глубине клеточного пространства. Во время рождения новой Луны происходят обратные процессы: вода начинает проникать из клеток во все ткани и органы организма. Чтобы не нарушить внутренней гармонии и не навредить себе, важно знать, к каким именно процедурам располагают те или иные лунные фазы и дни.

Сверяй планы с Луной

Лунный месяц отличается от обычного календарного месяца. Так, начинается он с новолуния и длится 29-30 суток, до следующего новолуния. За этот период происходит смена четырех лунных фаз, каждая из которых особым образом влияет на наш организм.

Если ты решила сесть на диету, то лучше это сделать после полнолуния. На убывающей Луне сам организм стремится к очищению. По мере роста лунного диска ты можешь ощутить усиление аппетита. В эти дни, как, впрочем, в течение всего периода растущий Луны - от новолуния до полнолуния - наш организм особенно хорошо усваивает пищу, а также витаминные добавки и микроэлементы. Принимаемые в этот период лекарственные препараты, настои и отвары лечебных трав активно впитываются нашим организмом и оказывают наибольший эффект.

Диета и менструальный цикл

Ты и сама, наверное, замечала, что в преддверии месячных очень тянет на сладенькое, тогда как в последующие несколько дней аппетит почти совсем исчезает. Почему бы не использовать эту особенность женского организма себе на пользу?

Физиологи выделяют 3 фазы месячного цикла женщины.

Первая фаза (2-14 день цикла). Самое удачное время для начала диеты: лучше всего худеть именно в первой фазе. Это период эмоциональной и физической активности. Увеличение количества эстрогенов в организме способствует приподнятому настроению. Процессы метаболизма ускоряются, тело легко переносит физические нагрузки, а результат от тренировок более выражен. Мотивация на пике, и тебе легко переключать внимание с заветной шоколадки на более полезное яблоко или банан. И даже без особой диеты за эти пару недель можно легко потерять 1-2 килограмма - достаточно быть просто активной, не есть конфеты на ночь и не переедать.

Вторая фаза (15-21 день цикла). Возможны приступы лени, а также повышение аппетита. Причина тому - овуляция. Яйцеклетка готова к оплодотворению, и организм начинает накапливать силу. В этот период можешь придерживаться начатой диеты, но будь готова к тому, что соблюдать ее будет все сложнее. Жесткое ограничение в еде, впрочем, как и интенсивные физические нагрузки, в этот период нежелательны. Силовые упражнения лучше заменить аэробным комплексом, а диету рациональным питанием.

Третья фаза (неделя до первого дня менструаций). Период ПМС - не самое удачное время для начала диеты: тебе сейчас и так нелегко. Настроение постоянно меняется, то и дело одолевают сложноутолимые приступы голода, обостряется эмоциональная чувствительность. Тягу к мучному и сладкому в период ПМС диетологи считают естественной физиологической потребностью организма и называют углеводной жаждой. Будь осторожна, чтобы не набрать лишних килограммов, но не перестарайся. Ограничивая себя в любимых продуктах, ты рискуешь извести окружающих своим дурным расположением духа. Позволь себе небольшую слабинку, но взамен постарайся быть активнее и двигаться как можно больше. Прогулки на свежем воздухе особенно полезны в этот период.

Накануне дня Х ты можешь заметить на весах беспричинное появление одного-двух лишних килограммов. Не переживай, это естественная реакция организма: он накапливает жидкость, которая покинет организм уже в первые дни месячных.

Твоя личная диета: худеем по месячному циклу

Можно перепробовать кучу диет, поселиться в спортзале и начать голодать, но при этом все равно не худеть. Проблема может быть не в диетах или тренировках — просто вами управляют гормоны. В течение всего месячного цикла в организме женщины меняется уровень гормонов — некоторые повышаются, другие, наоборот, понижаются. В зависимости от этого меняется вес. Впрочем, и с этим можно справиться. Наш эксперт рассказала, как можно управлять весом в зависимости от месячного цикла, научиться контролировать «жор» и сохранять спокойствие во время ПМС

Месячный или биологический цикл женщины — это период времени, начиная с первого дня месячных и до начала следующих. У каждой женщины, в зависимости от особенностей ее организма, этот цикл разный - от 24 до 35 дней. В течение этого времени в организме происходят колебания гормонов — эстрогена и прогестерона, в зависимости от которых и нужно выстраивать свой рацион и занятия спортом. Именно эстроген и прогестерон можно считать виновниками неэффективных диет, плохого настроения и лишнего веса. Давайте разберемся, как эти гормоны влияют на организм и что с этим делать.

По словам нашего эксперта, киевского врача-диетолога, эндокринолога Натальи САМОЙЛЕНКО , условно месячный цикл можно разбить на две фазы. Первая фаза цикла — это в среднем первые две недели от первого дня начала месячных (12-16 дней, в зависимости от месячного цикла женщины). Вторая фаза цикла — это следующие две недели (как уже говорилось у каждой женщины, в зависимости от ее месячного цикла, эта фаза может длиться от 12до 16 дней).

Первая фаза месячного цикла

Как ведут себя гормоны

«В первой фазе месячного в организме женщины повышается уровень гормона эстрогена, — рассказывает Наталья Самойленко. — В середине цикла, когда яйцеклетка созрела, уровень эстрогена достигает пика. Затем, во время «путешествия» яйцеклетки по маточным трубам, его уровень снижается, а прогестерона — возрастает. Прямо перед началом менструации уровень обоих гормонов стремительно падает».

Гормон эстроген регулирует уровень так называемых «гормонов настроения». Уровень эстрогена высокий — настроение хорошее. Также благодаря высокому уровню эстрогена улучшается скорость обмена веществ и начинается отток жидкости в организме. То есть эти две недели — идеальны для похудения, советует врач.

Как питаться

В первую очередь, поскольку нет зверского чувства голода, как перед месячными, можно попробовать сократить калорийность своего рациона — например, до 1200-1500 калорий.

Хотя обмен веществ в это время и хороший, это не значит, что можно объедаться булками и пирожными. Наоборот, следует насытить свое меню здоровыми продуктами. Отдайте предпочтение сложным углеводам — цельнозерновому хлебу или хлебу с отрубями, цельнозерновым крупам, овощам, несладким фруктам. Такой ход поможет не только избавиться от лишних калорий и похудеть, но также и позволит достойно продержаться во второй половине месячного цикла с его неконтролируемым чувством голода. Продукты, богатые железом — листовые овощи, зеленые яблоки, орехи — восполнят потерю гемоглобина, которая происходит во время месячных.

В первые две недели цикла хорошо также заняться спортом, который по душе — например, пойти на фитнес, йогу, танцы или плаванье. Любая физическая нагрузка будет кстати — не только от ненужного веса избавит, но и рельеф тела сделает красивее.

Вторая фаза месячного цикла

Как ведут себя гормоны

Во второй фазе в организме женщины снова происходит гормональный скачок: уровень эстрогена все больше снижается, а уровень прогестерона растет. «В организме в это время начинается задержка жидкости, а также идет накопление жировой массы, — поясняет врач, — организм готовится к беременности».

В конце фазы, если беременность не наступает, уровень прогестерона и эстрогена снижается и к концу менструального цикла становится минимальным. Вместе с этим понижается уровень серотонина — ответственного за хорошее настроение.

Где-то за неделю до начала месячных начинает расти вес. В это время также повышается аппетит, женщина становится нервной и раздражительной. Такое состояние еще называют ПМС — предменструальный синдром.

Справка Smachno.ua

Предменструальный синдром — состояние женщины, когда ухудшается самочувствие, пропадает настроение. В это же время появляется зверский аппетит, особенно хочется сладкого и мучного. Это также объясняется изменением гормонального фона — от колебания уровня гормонов зависит уровень инсулина, который регулирует сахар в крови. Когда уровень сахара понижается, появляется аппетит.

Как питаться

Вторая фаза цикла — не лучшая пора для похудения, но в это время нужно постараться удержать вес.

Калорийность рациона можно немного увеличить, так как этого требует организм, но само качества рациона должно оставаться таким же, как и в первой фазе цикла. Включите в меню белок — яйца, рыбу, морепродукты, постное мясо, нежирный творог. Белок содержит аминокислоту триптофан - «родительницу» серотонина, который, как уже говорилось, отвечает за настроение. Кроме этого, в белковых продуктах содержатся витамины группы В, который снижает проявления ПМС.

«Также организму в этот период нужны калий и магний — печеный картофель, курага, бананы, орехи, цельные злаки, морская рыба, кисломолочные продукты. Они облегчат симптомы ПМС и поднимут настроение, — советует Наталья Самойленко.

В это время нужно есть как можно чаще — 6-7 раз в день. Это позволит регулировать уровень сахара в организме, убережет от «зверского» чувства голода, переедания и, как следствие, набора веса».

Порции, рекомендует врач, должны быть небольшими — все, что помещается в две ладошки. Из рациона нужно убрать простые углеводы, которые приводят к скачкам уровня сахара в крови, и заменить их на сложные: крупы, овощи, фрукты, сухофрукты, мед, шоколад.

За неделю до начала месячных лучше не налегать на соленое и острое: организм задерживает жидкость, а соленая и острая пища только способствуют этому. Также старайтесь пить меньше спиртных напитков, кофе — они усугубляют симптомы ПМС.

Диеты, как уже говорилось, будут неэффективны, кроме бессолевой диеты — она поможет избавиться от избытка жидкости в организме. А вот занятия спортом следует продолжать.

Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua