Как приятно в жаркий день скушать порцию восхитительного мороженого. Если это разовая акция, то ничего страшного с вами не случиться. Но ежедневное употребление этого вкусного продукта может быть опасным для здоровья.

Во-первых - это калорийный продукт. Калорийность пломбира составляет 260 калорий на 100 грамм, у крем-брюле и шоколадного мороженого калорий почти в два раза меньше - около 130 калорий. Но это еще не самое страшное. Хуже всего, что в мороженом много быстрых углеводов и они мгновенно поступают в кровь, повышая уровень глюкозы, а затем, так же легко откладываются в виде жира. Ведь организму просто некуда девать так легко доставшуюся глюкозу. Поэтому, для худеющих этот продукт под запретом.

Ну, и, пожалуй, самый главный недостаток мороженого - это больше содержание в нем растительных жиров. Сейчас очень сложно найти в продаже мороженое без добавления в него пальмового масла или других растительных жиров. А они очень плохо усваиваются нашим организмом и, при ежедневном употреблении, эти вредные вещества будут постепенно накапливаться и приведут к болезням. Поэтому, если вы заботитесь о своем здоровье и желаете похудеть откажитесь от этого продукта.

Таблица калорийности различных сортов мороженого на 100 грамм

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Мороженое крем-брюле			23.1	134
Мороженое молочное			21.3	126
Мороженое молочное клубничное			22.2	123
Мороженое молочное крем-брюле			23.1	134
Мороженое молочное ореховое			20.1	157
Мороженое молочное шоколадное				138
Мороженое пломбир			20.8	227
Мороженое пломбир крем-брюле				235
Мороженое пломбир ореховый			19.9	259
Мороженое пломбир шоколадный			22.3	236
Мороженое сливочное			19.8	179
Мороженое сливочное клубничное			20.9	165
Мороженое сливочное крем-брюле			21.6	186
Мороженое сливочное ореховое			18.6	210
Мороженое сливочное шоколадное			21.5	188
Мороженое фруктовое			22.2	123
Мороженое эскимо			19.6	270

Ника Сестринская - специально для сайта сайт

Мороженое – десертный продукт, представляющий собой замороженную сладкую массу, которую готовят из молочных продуктов с добавлением различных пищевых добавок и ароматизаторов. Впервые мороженое появилось в Китае, приблизительно 4000 лет тому назад. В то время мороженое представляло собой десерт, который готовили из снега и льда, смешанных с кусочками лимона и апельсина, и посыпали сверху зернами гранатов.

В состав современного мороженого входят:

• Молоко;
• Сахар;
• Сливки;
• Масло;
• Вкусовые и ароматические вещества;
• Различные пищевые добавки, которые обеспечивают нужную консистенцию и срок хранения данного продукта.

Калорийность мороженого достаточно высокая, содержание жиров и углеводов в некоторых видах этого десерта достигает 20%. Поэтому людям, стремящимся избавиться от лишнего веса, соблюдая принципы правильного питания, следует ограничить его употребление.

Обычно производители указывают на упаковке, каково содержание в мороженом калорий, белков, жиров и углеводов, а также какие ингредиенты и добавки входят в его состав. Мороженое бывает мягким и закаленным. Мягкое мороженое продают на развес, так как срок его хранения довольно ограничен.

Выпускают мороженое разной формы и в разной упаковке: на полках в магазинах можно встретить мороженое в брикетах, пластиковых, бумажных или вафельных стаканчиках, рулетах и рожках, а также торты-мороженое. В кафе и ресторанах этот продукт зачастую украшают кусочками шоколада, ягод и фруктов, его поливают сиропами на любой вкус и посыпают ореховой крошкой. На его основе готовят молочные коктейли, которые, не смотря на то, сколько калорий в мороженом, пользуются огромной популярностью.

Сколько калорий в мороженом?

Существуют следующие виды мороженого, калорийность которых зависит от добавляемых в них ингредиентов, а именно:

• Сорбет (шербет) – мягкое мороженое, изготавливаемое на основе соков, фруктов и ягод;
• Сливочное мороженое – десерт, изготавливаемый на основе животных и растительных жиров;
• Фруктовый лед – твердое мороженое на палочке, которое изготавливается из сока различных фруктов без добавления молока и сливок;
• Мелорин – мороженое на основе растительных жиров.

Знать калорийность мороженого того или иного вида особенно важно тем, кто сидит на диете и желает избавиться от лишних килограммов. Наибольшей калорийностью обладает мороженое пломбир. В состав оригинального французского пломбира входят сливки, сливочное масло и вкусовые добавки (орехи, шоколад или фрукты). В среднем пломбир на 15-20% состоит из молочного жира, содержание углеводов в нем приблизительно такое же.

Калорийность мороженого пломбир без вкусовых добавок составляет 232 ккал на 100 г продукта. Калорийность мороженого пломбир с добавлением шоколада, орехов или фруктов колеблется от 250 до 325 ккал. Организм человека хорошо усваивает этот продукт, в особенности, если он изготовлен из натуральных компонентов. В нем содержаться белки, жиры и углеводы, витамины А, B, D, E и P, а также минеральные вещества и различные микроэлементы.

Калорийность мороженого сливочного «Эскимо» в зависимости от рецептуры, используемой производителем, в среднем составляет 180-190 ккал на 100 г. В ванильном мороженом калорий содержится приблизительно 160, молочном – 126 ккал, ванильно-шоколадном – 140 ккал, а во фруктовом – 170 ккал.

Калорийность мороженого-суфле составляет 116 ккал, в сорбете, в зависимости от состава, может содержаться от 60 до 140 ккал. Наиболее диетическим считается сорбет из апельсина, грейпфрута и лимона, его смело могут употреблять даже самые рьяные приверженцы диетического питания.

В сливочном мороженом калорий на 100 г продукта в среднем содержится 165, если в него были добавлены шоколад или орехи, калорийность возрастает до 220 ккал.

Калорийность мороженого в виде фруктового льда составляет 87 ккал, что делает возможным употреблять этот десерт даже тем, кто сидит на жесткой диете.

Диета на мороженом

Как известно, любая монодиета в короткие сроки может помочь достичь довольно весомых результатов. Буквально за неделю можно сбросить 3-5 кг, однако у такого быстрого похудения есть ряд недостатков. Во-первых, не каждый сможет в течение недели употреблять на завтрак, обед и ужин один и тот же продукт. Во-вторых, велики шансы срыва после такой диеты, и как следствие, возврата утраченного веса с еще несколькими лишними килограммами.

Диету на мороженом пробовали многие, некоторым она помогла избавиться от небольшого количества лишнего веса, однако существенных результатов принести не может.

Долго придерживаться такой монодиеты нельзя, так как несбалансированное питание может привести к негативным последствиям:

• Замедление метаболизма;
• Замена мышечной массы тела на жировую прослойку;
• Ухудшение конституции;
• Повышение аппетита, от чего зачастую наблюдаются срывы, после которых весь потерянный вес возвращается.

Поэтому, чтобы не оказать пагубное влияние на здоровье, рекомендуется соблюдать диету на мороженом не более 7 дней.

Существует два варианта диеты на мороженом. Первый вариант заключается в том, что человек на протяжении дня употребляет только мороженое, калорийность которого не превышает 200 ккал, при этом приемов пиши должно быть 5. В итоге за день в организм поступает всего 1000 ккал, за счет чего и происходит снижение веса, так как организм недополучает энергию.

Во втором варианте диеты мороженое является не основным продуктом питания, а скорее – вкусным десертом, который в определенном количестве можно позволить себе, даже стремясь похудеть.

Рацион второго варианта диеты на мороженом имеет следующий вид:

• Завтрак – 200 г салата из свежей капусты и 100 г обезжиренного творога;
• Полдник – 70 г мороженого, калорийность которого не превышает 120 ккал;
• Обед – 200 г рагу из кабачков, 250 мл овощного супа, приготовленного на грибном или курином бульоне, 20 г темного цельнозернового хлеба;
• Ужин – 150 г отварной куриной грудки или рыбы нежирных сортов, 150 г салата из свежих овощей и зелени.

Соблюдая любой из вариантов такой диеты, необходимо употреблять в день не менее 1,5 л очищенной питьевой воды. Придерживаться второго варианта этой системы похудения рекомендуется не более 5 дней, поскольку длительное пребывание на такой диете может нанести значительный вред здоровью и снизить работоспособность человека.

Мороженое – излюбленное лакомство и взрослых, и детей всех времен и народов. Калорийность мороженого сливочного и шоколадного особенно высока, поэтому не стоит злоупотреблять этими видами десерта, в особенности тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. Диета, при соблюдении которой разрешено употреблять на протяжении всего дня только мороженое, является монодиетой. Следовательно, значительных результатов, придерживаясь принципов данного диетического питания, достичь невозможно, а длительное пребывание на ней вредит здоровью.

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности мороженого. Все данные указаны на 100 грамм продукта. Мороженое: пломбир, крем-брюле, молочное, сливочное, шоколадное, ореховое, клубничное, ванильное, эскимо, птичье молоко.

Таблица калорийности мороженого продающегося в России.

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности мороженого

Все данные указаны на 100 грамм продукта

Мороженое

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Мороженое Dove Vanilla
Мороженое Nestle Extreme Пломбир с чёрной смородиной
Мороженое Nestle Extreme Тропик
Мороженое Nestle Maxibon с печеньем и орехами
Мороженое Nestle Maxibon Страчателла
Мороженое Viva la Crema Грецкий орех
Мороженое Viva la Crema Лесная ягода
Мороженое Viva la Crema Персик-маракуйя
Мороженое Viva la Crema Тартюфо
Мороженое Viva la Crema Трюфель
Мороженое Viva la Crema Фисташковое
Мороженое Viva la Crema Шварцвальдская вишня
Мороженое Инмарко Золотой стандарт пломбир
Мороженое Инмарко Торжество пломбир натуральные сливки
Мороженое Инмарко Торжество Птичье молоко
Мороженое Инмарко Торжество с клубничным чизкейком
Мороженое Магнат Брюнетка
Мороженое Магнат Мадагаскар тёмный шоколад
Мороженое Магнат пломбир
Мороженое молочное
Мороженое молочное клубничное
Мороженое молочное крем-брюле
Мороженое молочное ореховое
Мороженое молочное шоколадное
Мороженое пломбир
Мороженое пломбир крем-брюле
Мороженое пломбир ореховый
Мороженое пломбир шоколадный
Мороженое Русский Холодъ Золотой пломбир
Мороженое Русский Холодъ Юбилейное ванильное
Мороженое Русский Холодъ Юбилейное эскимо без глазури
Мороженое сливочное
Мороженое сливочное клубничное
Мороженое сливочное крем-брюле
Мороженое сливочное ореховое
Мороженое сливочное шоколадное
Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
Мороженое Фифти-фифти Птичье молоко
Мороженое Экзо Арбуз и дыня
Мороженое Экзо Черника и ежевика
Мороженое эскимо

Как выбрать съедобное?

Старайтесь покупать настоящее мороженое, а не замороженную смесь из консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов, наполнителей и ароматизаторов. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. Внимательно читайте, что написано на этикетке.

В России сегодня можно производить мороженое, как по ГОСТ Р 52175-2003, так и по ТУ. Оба документа не должны противоречить «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию», который имеет статус федерального закона.

Если мороженое выпускается по ГОСТу, наэтикеткедолжно быть написано «Пломбир», «Сливочное» или «Молочноемороженое», а в его составе не должно быть растительных жиров.

Если по ТУ - возможны варианты: мороженое может быть изготовлено не только из молочного жира (мороженое молочное, сливочное, пломбир), но и с использованием растительных жиров.

Мороженое, в составе которого используется заменитель молочного жира, должно называться «сливочно-растительным» (содержание молочного жира не менее 50%) или «растительно-сливочным» (содержание молочного жира менее от 30% до 50%). И то, и другое должно быть указано на этикетке так, чтобы эту информацию можно было прочесть.

Обращайте внимание на внешний вид упаковки. Она должна быть цельной, а мороженое внутри не должно быть деформированным.Если мороженое деформировано или на нем толстый налет инея- его неоднократно размораживали и замораживали или его срок годности истек. Такое мороженое может вызвать пищевое отравление.Лучше сразуотправить его в мусорную корзину, если нет возможности вернуть продавцу.

Настоящее мороженое тает медленно, с него не отваливается глазурь, на зубах не хрустит лед, а на языке не остается ощущение жирного налета.

Если по цвету мороженое белое - как лист бумаги, его сделали из соевого концентрата.

Натуральное мороженое тает медленно, не превращаясь в лужицу прямо на глазах.

Глазурь не отваливается от мороженого. Им положено таять вместе.

Вас должно насторожить, если пищевые добавки на этикетке не «расписаны» по Е-кодам, информация нанесена мелким шрифтом, производитель обозначен лишь какой-то цифрой, размазана дата производства, не указано, какие именно растительные жиры использованы при производстве.

Купить мороженое без стабилизаторовсложно. Но лучше отдавать предпочтение натуральным добавкам, таким как желатин или агар-агар.

Пользуйтесь возможностью выбирать — покупать настоящее мороженое или подделку. Закон на стороне потребителя и воспользоваться им может любой, просто надо внимательно читать, что написано на упаковке.

При частичном использовании или перепечатке материалов с сайта,активная индексируемая ссылка на источник обязательна

Полное или частичное использование публикаций сайта mnogonado.net обязательно должно сопровождаться активной индексируемой ссылкой на источник.

Кто из нас, взрослых и детей, не любит мороженое? Ведь оно такое разное: фруктовое, шоколадное, молочное, сливочное, с орешками, джемом, карамелью, кунжутом, разнообразными сиропами - каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Мороженое, как и шоколад, способно поднимать настроение, избавлять от стрессов, но обратная стороная этого лакомства - высокая калорийность.

Мороженое было известно уже в древние времена, когда давно оно называлось «китайский щербет». Готовили его из сахара и долек цитрусовых фруктов с добавлением приправ, снега и льда.

Сегодня мороженое выпускают разной формы и в разной упаковке, на которой указывают его состав и калорийность.

Какое мороженое самое калорийное?

Существует четыре сорта мороженого

• сорбет, или шербет - мягкое мороженое из ягод, фруктов, соков;
• сливочное мороженое - десерт на основе коровьего молока и растительных жиров;
• фруктовый лед - твердое мороженое на палочке, изготовленное из сока;
• мелорин - мороженое, изготовленное на основе растительных жиров.

Сколько калорий в мороженом разных сортов? Следить за калорийностью мороженого важно тем, кто соблюдает диету и желает избавиться от лишнего веса.

1. Самым калорийным мороженым считается пломбир: калорийность его составляет 232 ккал.
2. Мягкое мороженое по калорийности отличается незначительно: 227 ккал.
3. Сливочное мороженое калорийность имеет 165-180 ккал на 100 г, так как в нем уменьшено содержание яиц и сахара.
4. Калорийность мороженого шербет и фруктовый лёд составляет около 100 ккал на 100 г, так как это лакомство представляет собой замороженный фруктовый сок или фруктово-овощное пюре.

Калорийность домашнего мороженого зависит от того, какие составляющие вы добавите в рецепт. Например, выше, чем мороженой клубники, а сливок - выше, чем молока, всё зависит от ваших предпочтений.

Наибольшая калорийность у "брауни" Бургер Кинг: его калорийность доходит до 435 ккал в одной порции.

Мороженое с добавлением шоколада намного калорийнее молочного и сливочного собрата, эти данные можно увидеть в таблице внизу.

Наиболее близко к диетическому молочное мороженое: калорийность его составляет 126-134 ккал на 100 г, и при умелом расчете калорий на день можно позволить себе это лакомство за счёт уменьшения доли других продуктов.

Калорийность и БЖУ мороженого: таблица

Вид мороженого	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность на 100 г, ккал
Мороженое крем-брюле	3,5	3,5	23,1	134
Мороженое молочное ванильное	3,2	3,5	21,3	126
Мороженое молочное клубничное	3,8	2,8	22,2	123
Мороженое молочное крем-брюле	3,5	3,5	23,1	134
Мороженое молочное ореховое	5,4	6,5	20,1	157
Мороженое молочное шоколадное	4,2	3,5	23	138
Мороженое пломбир	3,2	15	23	235
Мороженое пломбир крем-брюле	3	15	23	235
Мороженое пломбир ореховый	5,2	18	19,9	259
Мороженое пломбир шоколадный	3,6	15	22,3	236
Мороженое сливочное	3,3	10	19,8	179
Мороженое сливочное клубничное	3,8	8	20,9	165
Мороженое сливочное крем-брюле	3,5	10	21,6	165
Мороженое сливочное ореховое	5,5	13	18,6	210
Мороженое сливочное шоколадное	3,5	10	21,5	188
Мороженое фруктовое	3,8	2,8	22,2	128
Мороженое эскимо	3,5	20	19,6	270
Мороженое Лакомка	3,5	23,5	23,9	309
Мороженое Бургер Кинг	2,9	2,9	17,6	108
Мороженое Твикс, Бургер Кинг	6	10	60	375
Горячий брауни блонди с мороженым, Бургер Кинг	6,4	26,7	42,4	435
Мороженое в вафельном стаканчике	4,5	12,8	27	340
Мороженое Твикс молочное	4,9	20,7	38,6	363
Мороженое Рожок	3,8	9,5	26,9	218
Мороженое Пломбир Коровка из Кореновки	3,4	15	18	219
Мороженое Пломбир в Вафельном Стаканчике (Коровка из Кореновки)	3,7	15	20	230
Пломбир Крем-Брюле в Вафельном Стаканчике (Коровка из Кореновки)	3,1	14	19	214
Пломбир Шоколадный (Коровка из Кореновки)	2,5	14	21	222
Мороженое Dove Vanilla	3,8	21,7	30,5	333
Мороженое Nestle Maxibon с печеньем и орехами	3,6	15	39,2	307
Мороженое Nestle Extreme Пломбир с чёрной смородиной	2,6	12,6	35,5	262
Мороженое Nestle Extreme Тропик	2,4	7,5	39	236
Мороженое Nestle Maxibon Страчателла	3,6	15	39.4	307
Мороженое McDonalds с шоколадным наполнителем	8	16	18	325
Мороженое McDonalds с карамельным наполнителем	7	13	21	335
Мороженое McDonalds с клубничным наполнителем	7	10	17	275
Молочный коктейль McDonalds шоколадный (стандарт)	20	15	15	400
Молочный коктейль McDonalds ванильный (стандарт)	20	13	15	400
Молочный коктейль McDonalds клубничный (стандарт)	21	13	15	410
Мороженое молочное Baskin Robbins	4	13,5	29	250
Мороженое фисташковое Baskin Robbins	6,1	27,7	15,7	270
Мороженое фисташковое в стаканчике Бодрая Корова	4	12	24	220
Мороженое фисташковое Вкусландия Айсберри	4,3	15,3	19,3	232
Мороженое фисташковое Филевский пломбир Айсберри	3,5	14	19	217
Мороженое фисташковое Рожок Чистая линия	5,5	16,5	31	291
Мороженое пломбир 48 копеек	2,7	14,1	23,4	229
Мороженое Магнат сливочное	4	18,5	28,7	302
Мороженое Магнат Мадагаскар	4	18,5	26,1	287
Мороженое Магнат Брюнетка	4,3	18,5	30	303
Мороженое Магнат Голд	4,3	17,5	30,1	298
Мороженое в рожке «Летнее» KFC	4,4	3,9	25,3	154
Мороженое Сникерс	7,2	21,5	36,5	371
Мороженое Инмарко Золотой стандарт пломбир	3,9	15,0	20,4	232
Мороженое Экзо	1,9	3,9	28,7	166
Мороженое Большой Папа	3,4	10,3	22,6	223
Мороженое Пингвин	0,6	12	22,3	200
Мороженое 33 пингвина	3,4	14,3	20,8	231
Мороженое Щербет	3,3	1	22,7	113
Мороженое Тутти Фрутти	3,6	1	25	107

Можно ли есть мороженное при похудении?

Всевозможные диеты ограничивают нас в любимых блюдах, тем более в десертах. Но может быть всего одна порция мороженного вечером или утром не станет помехой на пути к совершенной фигуре?

Это действительно так, если не превышать потребление калорийза день, то 150-200 кк от мороженного не навредят вашей стройности. При этом даже одно эскимо может удовлетворить вашу тягу к сладкому, а пончики, эклеры и шоколадные батончики обойдут вас стороной.

Но это еще не все: мороженное помогает в борьбе с лишним весом, так как является источником кальция, который принимает непосредственное участие в процессе сжигания жиров. Ученые доказали, что люди, которые получали дополнительные порции кальция, худели на 30% эффективнее.

Осталось только понять, какое мороженное можно есть при похудении. Однозначно, натуральное. Искусственные добавки принесут больше вреда, чем пользы или удовольствия. Внимательно смотрите на состав: выбирайте низкококалорийное лакомств без растительных жиров. На первый взгляд, кажется, что фруктовый лед будет самым безопасным вариантом для худеющих, но это не совсем так. Зачастую этот вид мороженное содержит большое количество белого сахара, чего на диете лучше опасаться. Просто изучайте калорийность мороженного при покупке или делайте десерт сами из обезжиренного йогурта или фруктово-ягодного пюре.

Калорийность пломбира на 100 грамм зависит от вида сладкого продукта. Если рассматривать жирный пломбир с долей молочного жира 15 %, то в 100 г такой сладости:

• 228 ккал;
• 3,23 г белка;
• 15 г жира;
• 20,7 г углеводов.

Несмотря на высокую калорийность и большое количество сахара в пломбире, иногда можно побаловать себя таким лакомством. В мороженом содержатся витамины А, В1, В2, Е, РР, бета каротин, минералы калий, кальций, фосфор, магний, натрий.

Калорийность мороженого пломбир в вафельном рожке на 100 грамм 273 ккал. В 100-граммовой порции:

• 4,9 г белка;
• 12,6 г жира;
• 34,7 г углеводов.

Пломбир в рожке относится к классическому мороженому, так как доля молочного жира в нем не превышает 13 %. В то же время диетологи не рекомендуют злоупотреблять таким сладким, при этом кушать его лучше в первой половине дня.

Калорийность мороженого пломбир в стаканчике на 100 грамм

Калорийность мороженого пломбир в стаканчике на 100 грамм 208 ккал. В 100 г сладкого:

• 4,2 г белка;
• 11,5 г жира;
• 21,7 г углеводов.

Калорийность шоколадного пломбира на 100 грамм

Калорийность шоколадного пломбира на 100 грамм 237 ккал. В 100 г мороженого:

• 3,7 г белка;
• 15 г жира;
• 22,2 г углеводов.

Шоколадный пломбир насыщен витаминами А, В, Е, С, РР, минеральными веществами фосфором, калием, кальцием, железом, натрием.

Польза пломбира

Неоспоримая польза пломбира заключается в следующем:

• основным компонентом мороженого является молоко. Благодаря этому ингредиенту пломбир обогащен кальцием, необходимым для здоровья костей, зубов, ногтей и волос;
• пломбир насыщен витаминами Е и А, которые являются сильными антиоксидантами, полезны для здоровья зрения, кожи, способствуют повышению иммунитета;

• содержащиеся в мороженом витамины группы В поддерживают здоровье нервной системы, обеспечивают профилактику стрессов, нормализуют работу органов ЖКТ;
• аминокислоты пломбира способствуют повышению уровня гормона радости серотонина. У человека нормализуется аппетит, улучшается настроение;
• людям с диабетом предлагается диетическое мороженое с соевым молоком и натуральным заменителем сахара;
• если пломбир изготовлен из йогурта, то такая сладость будет полезна для нормализации функций желудка и кишечника.

Вред пломбира

Несмотря на полезность пломбира, не следует забывать про следующий вред такого мороженого:

• некачественное мороженое насыщено вредным пальмовым маслом, которое нарушает работу органов ЖКТ. При попадании таких веществ в организм нарушаются процессы усвоения жиров, повышается уровень холестерина в крови, увеличивается вероятность возникновения атеросклероза;
• ароматизаторы, стабилизирующие вещества мороженого раздражают слизистые желудка;

• мороженое противопоказано при диабете, многих болезнях печени, поджелудочной железы, при холецистите;
• при злоупотреблениях пломбиром растет риск развития кариеса, появляются сколы и трещины на зубной эмали.