Горчичное масло получают путём прессования семян горчицы, вследствие чего продукт имеет одноимённое название. Польза и вред выжимки холодного цикла давно изучены. Но перед тем как принимать состав, ознакомьтесь с полезными свойствами и противопоказаниями. Итак, давайте начнём.

Горчичное масло – польза для организма

Для сердечно-сосудистой системы

Прежде всего, необходимо выделить ценность для сердца и всей сосудистой системы в частности. Если принимать масло дозированно согласно инструкции, вы нормализуете сердечный ритм, снизите вероятность закупорки кровеносных каналов и очистите их от холестерина. Это крайне полезно для людей, имеющих склонности к инсульту, инфаркту, атеросклерозу, тромбофлебиту, варикозу, гипертонии. Что ещё важно, продукт содержит много железа, которое требуется для профилактики и лечения анемии (малокровия).

Для желудочно-кишечного тракта

Масло горчичное нерафинированное сосредотачивает множество эфирных масел, польза которых для желудка выявлена и доказана множество раз. Приём сырья показан при запорах, поскольку выжимка обволакивает стенки пищевода, способствует быстрому прохождению еды и не наносит вреда. Также масло следует принимать лицам с низкой кислотностью для улучшения всасываемости пищи стенками пищевода и повышения тяги к еде. Масло из семян горчицы - это настоящее спасение для людей с замедленным метаболизмом.

Для печени

Представленный продукт славится своим ценнейшим воздействием на главный фильтрующий орган человека. Горчичное масло прописывается к потреблению при дистрофии или циррозе печени, холецистите, гепатите и прочих патологических явлениях. Польза кроется в способности сырья очищать печень и желчный пузырь, а также восстанавливать работу внутренних органов. Применяется состав в лечебно-профилактических целях при желчнокаменном заболевании.

Для женской половой системы

Горчичное масло лечит заболевания, связанные с женской половой системой. В данном вопросе польза и вред изучены, но перед тем как принимать сырьё, желательно посетить врача и получить одобрение. Полезные свойства масла горчицы заключаются в стабилизации гормонального фона, снижении вероятности бесплодия (повышении фертильности), лечении болезней яичников. Также полезно принимать сырьё при менструации для повышения гемоглобина. В климатический период приём горчичного масла снизит численность «приливов». Многие девушки лечат молочницу смоченным в масле тампоном.

Для нервной системы

Масло настолько часто принимают в чистом виде, что многочисленные отзывы доказали эффективность сырья для ЦНС. В составе присутствует множество витаминов, которые относятся к группе В. Среди них выделяют тиамин (В1), пиридоксин (В6), фолиевую кислоту (В9), рибофлавин (В2) и другие. Все они положительно сказываются на психоэмоциональной среде. Масло принимают при нарушениях сна, частой подверженности стрессам, депрессивном состоянии и хронической усталости.

Для мозга

Масло горчичное нерафинированное или прошедшее очистку одинаково популярно у людей, которые работают умственно. Польза и вред для головного мозга зависят от состояния здоровья. В целом сырьё улучшает важные когнитивные функции. Дозированный приём стимулирует нейроны, на фоне чего повышается память, концентрация, обоняние и зрение.

Для беременных и кормящих женщин

Все растительные масла полезны для будущих матерей. Горчичное масло – не исключение, потому что его польза и вред неравнозначны. Полезные свойства явно преобладают. Перед тем как принимать сырьё, лучше поговорить с врачом. Во время беременности масло обеспечит корректное развитие малыша в соответствии со сроком вынашивания. Продукт направлен на правильное формирование опорно-двигательного аппарата и ЦНС ребёнка. А в период грудного вскармливания (при условии, что масло принималось при беременности) продукт повысит жирность, питательность молока, уберёт его возможную горечь.

Для кожи

Горчичное масло широко применяется для лечения проблем, которые относятся к дерматологии. Экзема, псориаз, фурункулёз, лишай - всё это можно вылечить примочками или смазыванием маслом повреждённых участков. Полезные свойства состава становятся возможными за счёт ускорения регенерации, борьбы с бактериями, насыщения клеток и тканей кислородом. Что касается косметологии, применяется масло горчичное нерафинированное. Им смазывают волосы и кожу для питания, увлажнения, омоложения.

Для обменных процессов

Представленный продукт ускоряет все процессы метаболизма, благодаря чему внутренние органы начинают работать лучше и слаженнее. Выжимку из семян горчицы необходимо принимать людям, у которых развились заболевания на фоне низкого обмена веществ. В этот перечень входит ожирение, частые запоры, нарушение процессов пищеварения, сахарный диабет (масло снижает концентрацию глюкозы в крови).

Для очищения организма и похудения

Горчичное масло часто вводится в повседневное питание худеющих, польза и вред сильно разнятся. Полезным свойствам отводится почётное место, но сначала нужно изучить, как принимать масло правильно. Все знают, что при наличии шлаков, солей тяжёлых металлов, токсинов похудеть почти невозможно. Выжимка из семян комплексно выводит все яды, усиливает обмен веществ, что ведёт к комфортному похудению. А за счёт мочегонных свойств объёмы тают на глазах.

Для репродуктивной и половой сферы мужчин

Масло, полученное холодным путём из горчичного семени, рекомендовано к приёму представителям сильной половины человечества. Состав повышает циркуляцию крови в области половых органов, что ведёт к усилению потенции. При следующих заболеваниях масло окажет лечебно-профилактическое влияние: простатит, онкология предстательной железы, аденома простаты. Что касается репродуктивной системы, масло вводится в питание тем, кто вскоре планирует продолжить род. Выжимка из семян горчицы повышает «жгучесть» и количество сперматозоидов.

Для костей и мышц

Продукт сосредотачивает много кальция, фосфора, органических и жирных кислот, витаминов, которые важны для костной ткани. Масло положительно сказывается на хрящах и суставах, его применяют в виде растираний и приёма внутрь при остеопорозе, подагре, ревматизме, артрите, радикулите, люмбаго, миозите. При растяжении в мышцах средство также будет полезным (актуально для спортсменов и людей, работающих физически).

Для иммунной системы

В период сезонных вирусных инфекций горчичное масло станет настоящим спасением. Польза и вред продукта напрямую зависят от того, как принимать его. Важна систематичность. Тогда вы укрепите иммунитет, повысите сопротивляемость вирусам при смене климата или сезонов. Состав используется при ЛОР-заболеваниях и проявляет впечатляющие целебные свойства как для взрослых, так и детей.

Как принимать горчичное масло

1. Чаще всего представленным продуктом заменяют подсолнечное, оливковое или кукурузное масло, после чего используют для заправки салатов или употребляют в чистом виде. Но существует ограничение - взрослому человеку нельзя принимать более 4 столовых ложек в сутки. Детям это количество нужно сократить до 1 чайной ложки в день.

2. Если говорить о приёме в лечебных целях, маслом можно укрепить иммунитет и провести профилактику сезонных заболеваний. Достаточно употреблять по 1 столовой ложке в день через 15 минут после утреннего пробуждения (но перед завтраком). Таким же образом осуществляется употребление масла для нормализации пищеварения и очищения печени.

3. К главным особенностям употребления относится предварительный тест на реакцию организма. Убедитесь, что у вас нет аллергии на представленный продукт. Для этого знакомство с маслом начинайте с маленьких порций, постепенно увеличивая дозировку.

Как принимать горчичное масло при заболеваниях

Правила приёма и использования горчичного масла зависят от того, какое заболевание с его помощью необходимо вылечить. Польза и вред будут неодинаково проявляться при каждом индивидуальном случае. Перед тем как принимать сырьё, убедитесь, что у вас нет на него аллергии.

Синусит, насморк, гайморит

Подогрейте масло примерно до 25-30 градусов. Растирайте им крылья носа с двух сторон, также обрабатывайте надбровную область, виски. Тщательные растирания проводятся 1 раз в день перед уходом в постель. В дополнение необходимо прикладывать к указанным местам мешочек с горячей солью или отварное тёплое яйцо для прогревания. Также врачи советуют принимать масло горчицы внутрь каждый день по 1 чайной ложке. Чтобы вылечить насморк нужно закапывать по 2 маленьких капли в каждую ноздрю.

Бронхит, мокрый кашель, воспаление лёгких (пневмония)

Выжимку из горчичных семян применяют для прогревания дыхательных путей, в частности лёгких и бронхов. В результате проводится ускоренное выведение мокроты, облегчается состояние больного, снимается воспалительный процесс. Чтобы ускорить выздоровление, подогрейте масло, разотрите грудную клетку, спину и ступни. Укройте обработанные области полотенцем и утеплитесь, ложитесь спать. Обязательно наденьте носки, чтобы ноги находились в тепле. Процедура проводится каждый день на ночь.

Сухой кашель, бронхиальная астма

Чтобы вылечить астму или кашель, смешайте 1/3 чайной ложки мелкой соли с 20 гр. тёплого масла горчицы. Дайте гранулам растаять, начинайте энергично растирать средством всю спину и грудную клетку до тех пор, пока кожа не покраснеет. Затем наденьте тёплые вещи, ложитесь под одеяло. Врачи рекомендуют делать процедуру перед сном, облегчение наступает после 3 сеансов.

Простуда

Горчичное масло – это лучшее средство при простуде, ангине, гриппе. Для борьбы с болезнью нужно делать паровые ванночки правильно, от этого зависит польза и вред процедуры. Чтобы провести ингаляцию, вскипятите 3 л. воды, влейте 50 мл. масла горчицы, всыпьте 5 гр. семени чёрного тмина. Поставьте кастрюлю на табурет, присядьте рядом и держите голову в 35 см. от пара. Укройтесь полотенцем, чтобы тепло не улетучивалось. Ингаляция длится 10-15 минут, больше нет необходимости размышлять над тем, как принимать масло внутрь.

Боль в ухе

Если имеются подозрения на отит или появились резкие боли в ушном проходе, необходимо закапывать по 2-3 капли слегка подогретого масла. После этого ухо прикрывается ваткой, чтобы средство не вытекало. Лучше проводить манипуляции с каждой ушной раковиной поочерёдно. Можно также делать компресс: закапайте масло и прикройте ваткой, затем обмотайте голову марлей или наденьте шапку.

Загрязнённая печень

Если необходимо использовать сырьё с целью очищения печени от токсинов, ядов другой природы, солей тяжёлых металлов, масло горчицы смешивается с лимонным соком и оливковым маслом в равном соотношении. Такой состав принимается внутрь по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды.

Проблемы со сном

Ранее уже было сказано, что средство скапливает много витаминов, которые входят в группу B. Они ответственны за эмоциональное состояние человека. Если у вас имеются проблемы со сном, приготовьте смесь из эфирного масла пачули, розмарина, базилика, эвкалипта, взяв каждого компонента по 1 капле. Введите 60 мл. горчичного масла, подогрейте. Растирайте составом стопы каждый день перед уходом в постель.

Боли в селезёнке

При выявленных болезненных ощущениях в области селезёнки проводите растирания больного места каждый день подогретым составом. Горчичное масло в данном случае оказывает впечатляющую пользу, если противопоказания и вред отсутствуют. Не нужно думать над тем, как принимать средство внутрь. Растирайте селезёнку аккуратно, но интенсивно. После этого обматывайтесь шарфом и ложитесь в постель.

Отёчность и синдром тяжёлых ног

При тяжести в конечностях и сильных отёках различной природы приготовьте смесь из 60 мл. масла горчицы, 4 зубчиков чеснока (пропущенных через пресс), половины чайной ложки семени пажитника. Поставьте на плиту, томите, пока семечки не обретут чёрный цвет. Дайте средству остыть, профильтруйте, массируйте им больные и опухшие места.

Артрит, подагра, радикулит, остеопороз, ревматизм

При суставных болях и неприятных ощущениях в мышцах необходимо проводить растирания горчичным и камфорным маслом (соотношение 5 к 1). Подогрейте средство, нанесите на больную область и втирайте до впитывания. Терапия длительная, до полного исчезновения болей.

Кожные повреждения

Средство выступает в роли заживляющего, антисептического, обезболивающего, противовоспалительного препарата. Маслом смазываются трещины на коже и пятках, порезы, гнойные ссадины, ожоги, иные кожные повреждения и дерматологические образования.

Горчичное масло – вред для организма

1. Выжимка из семян горчицы оказывает минимальное вредное воздействие. Существует лишь несколько сортов горчицы, которые содержат много эруковой кислоты. Она накапливается в организме и разрушает здоровые ткани.

2. Горчичное масло, точнее его польза и вред, напрямую зависят от дозировки. Поэтому перед тем как принимать сырьё, ознакомьтесь с суточной нормой. Нельзя превышать 4 столовых ложек, при этом маслом заправляются салаты и холодные закуски.

3. Чтобы проконтролировать уровень эруковой кислоты, перед покупкой изучите графу «Состав» на упаковке. К реализации допускается масло, в котором менее 5% этого вещества.

4. Если вы решили использовать масло наружно, сначала убедитесь, что на коже не появится аллергия. Такое бывает у людей с чувствительным покровом.

5. Пациентам, у которых диагностированы явные серьёзные нарушения почек, щитовидки, сердечной мышцы или печени, приём масла противопоказан без предварительного согласования с врачом.

6. Естественно, нельзя исключать из вреда возможную индивидуальную непереносимость горчичного масла.

Горчичное масло - это ценнейший продукт, который широко применяется в лечебных целях. Его принимают внутрь для борьбы с заболеваниями различного характера. Состав используют наружно для снятия болей. Но всегда нужно иметь в виду потенциальные противопоказания. Будьте здоровы!

Мало кто слышал о существовании горчичного масла. Его полезные свойства открыли и представили миру лекари древнего Китая и Индии.

Сейчас в основном его используют кулинары для приготовления различных пряных и острых блюд, чтобы придать ему насыщенный и изысканный вкус. Горчичное масло получают путем холодного отжима семян горчицы. Разные ее сорта содержат в себе от 30 до 50% масла. В начале 19 века польза горчичного масла в России была оценена по новому на тот момент сорту – Сарептской горчице.

Горчичное масло: польза и вред, как принимать его и в каких дозах – эти темы затребуют долгих объяснений. В нашей статье мы кратно опишем вам эти пункты.

Масло семян горчицы на 98% состоит из жировых компонентов. По результатов химико-биологических исследований его причислили к эталонным маслам по содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Горчичное масло также содержит жиро- и водорастворимые витамины, фитонциды и гликозиды.

Мононенасыщенные жирные кислоты

Нормализуют уровень общего холестерина плазмы, защищая сердце и сосуды от атеросклероза и, как следствие, ишемии. Они также укрепляют иммунную систему и предотвращают возникновение новообразований.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Оказывают противовоспалительное, анальгезирующее и заживляющее действие. Непосредственно влияют на развитие нервной и кровеносной систем, улучшаю состояние кожи.

Жирорастворимые витамины

Витамин А активно участвует в синтезе составных компонентов соединительной ткани, а также гиалуроновой кислоты. Эти эффекты обуславливают прочность и эластичность костной, хрящевой ткани и кожи. Кроме этого он является катализатором в синтезе гепарина – печеночного антикоагулянта, который контролирует процессы свертывания крови.

Витамин А влияет на выработку и активность половых гормонов, различных антител (интерферонов, иммуноглобулинов), активирует рецепторы к активной форме витамина Д – кальцитриолу. Он также участвует в синтезе основного зрительного пигмента – родопсина, содержащегося в палочках сетчатки глаза, который отвечает за сумеречное зрение.

Витамин Д помогает кишечнику усваивать поступающий с пищей кальций. Таким образом, два этих вещества в комплексе отвечают за нормальный рост и развитие костной ткани организма – позвоночника, костей, зубов, а также придатков кожи – ногтей и волос. Усвоение достаточного количества кальция под контролем витамина Д очень важно для оптимальной работы мышечных волокон, ведь кальций является главным стимулятором мышечного сокращения. Он также участвует в регуляции сосудистого тонуса, свертывающей системы крови и работы эндокринной системы.

Витамин Е защищает клеточные стенки от повреждения свободными радикалами, замещая собой отверстия в мембране клетки, не давая возможность проникнуть туда кислороду. Он также контролирует синтез нуклеиновых кислот – ДНК и РНК, АТФ-азы миозина (отвечающей за сокращение мышц), а также гема – железосодержащей части гемоглобина эритроцитов.

Водорастворимые витамины

Витамин В3 отвечает за адекватное соотношение атерогенных и антиатерогенных липидных фракций – липопродеинов низкой и очень низкой плотности и липопротеидов высокой плотности соответственно. В дозах, превышающих суточную, витамин В3 снижает количество холестерина плазмы крови и триглицеридов. Также он расширяет капилляры, в первую очередь головного мозга, улучшая микроциркуляцию, является непрямым антикоагулянтом и оказывает дезинтоксикационное действие.

Витамин В4 является гепатопротектором, улучшая в ней метаболические процессы и предотвращая развития висцерального печеночного ожирения. Он ускоряет всасывание жирорастворимых витаминов, регулирует выработку инсулина поджелудочной железой, а также продукцию активных жизнеспособных сперматозоидов.

Витамин В6 участвует в метаболизме аминокислот и построении белковых молекул. Улучшает нервно-мышечную передачу, синтез гемоглобина и выработку эритроцитов, приводит к состоянию равновесия баланс натрия и калия, улучшая работу центральной и периферической нервной системы.

Горчичное масло, польза и вред которого определяются его качеством и количественным содержанием полезных веществ, можно принимать по следующим показаниям:

• инфекционный и неинфекционный холецистит;
• желчнокаменная болезнь;
• гепатит;
• цирроз печени;
• аденома простаты, простатит, аденокарцинома простаты;
• ожирение 1-3 степени;
• сахарный диабет 1 и 2 типа;
• неорганические поражения нервной системы;
• патология зрительного аппарата;
• хронические заболевания ЛОР-органов: риниты, гаймориты, фронтиты, этмоидиты, тонзиллиты и т.д.;
• заболевания соединительной ткани: ревматический полиартрит, склеродермия;
• миозиты;
• герпетические высыпания на коже;
• псориаз, себорея, угри;
• реабилитация после травм и т.д.

Вред от горчичного масла может возникнуть, если у человека есть индивидуальная непереносимость его компонентов, а также следующие заболевания:

• заболевания сердца, сопровождающиеся нарушением ритма;
• гиперацидный гастрит, язвенная болезнь;
• колит;
• панкреатит.

Перед применением масла семян горчицы, при наличии любых заболеваний, а также аллергии к любым веществам, обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу. Именно он сможет оценить все «за» и «против», а также указать совместимость горчичного масла с препаратами, которые вы принимаете.

Это очень важно, чтобы не возникло перекрестной аллергии или состояние не ухудшилось от компонентов масла.

Кроме этого вам необходимо будет определиться с путем доставки полезных веществ: внутрь или местно. Примочки, пасты и аппликации с горчичным маслом полезны и не приносят вреда при заболеваниях кожи, мышц и суставов.

В остальных случаях предпочтение отдается внутреннему приему с теплой водой или принимать в составе салатов и других блюд.

Смотрите в виде семян, порошка или готовой приправы.

Горчичное масло делают из семян горчицы. Это масло с характерным сильным острым ароматом, который придают ему соединения под названием аллилизотиоцианат. В своем составе, в зависимости от сорта растения, оно содержит около 60 процентов мононенасыщенных жирных кислот и 21 процент полиненасыщенных жирных кислот.

Все эти жиры диетологи относят к здоровым жирам поскольку они не вызывают отложения на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. Много и других полезных соединений в горчичном масле, которые могут принести пользу для здоровья человека и поэтому стоит подробнее рассмотреть все полезные свойства этого, пока еще мало употребляемого растительного масла и поговорить о его пользе и возможном вреде.

Данный сорт растительного масла смог бы занять достойное место на полке славянской хозяйки. К сожалению, пока к нему не восстановлено доверие, и пока что горчичное масло активно используют в своих кулинарных рецептах только европейские повара, высоко оценивая его питательную ценность и свойства.

Как известно, все растения, имеющие семена, могут дать человеку и масло. Потому о горчичном масле было известно давным-давно. В Индии его считали продуктом, с помощью которого есть возможность изгнать злых духов. Древние греки и римляне пытались использовать такой продукт во всех существующих на тот момент сферах жизни – от кулинарии до целебных составов. На Руси его чаще применяли народные лекари, а также хозяйки для жарки мяса и рыбы или в качестве салатных заправок.

На сегодняшний день горчичное масло представляет собой маслянистую жидкость темно-желтой окраски, обладающей жгучими ароматом и вкусом.

На полках аптек и магазинов можно увидеть следующие виды этого масла:

• Нерафинированное (получают способом прессования семян);
  Дистиллированное (измельченные семена смешивают с водой и подвергают процессу дистилляции);
  Соединительное (используются горчичный экстракт и рапсовое или соевое масло).

Полезные свойства и состав

Горчичное масло является уникальным по своим полезным свойствам. Масло холодного отжима, полученное из белых, черных и серых семян горчицы, содержит в своем составе витамины, ферментные вещества, аминокислоты. Оно сохраняет все свои полезные свойства.

Различные виды семян содержат горчицы содержат до 50 процентов эфирных масел, которые отличаются друг от друга по цвету и вкусу.

На данный момент для производства горчичного масла используют:

Семена горчицы черной. Это масло по цвету бледно желтое. Обладает необычным вкусом и запахом. Его добавляют в различные блюда.

Семена горчицы белой. Масло получается желтого цвета с характерным горчичным запахом. Такое масло использовали целители древнего Китая и Индии. Оно отличается своими целебными свойствами.

Семена горчицы сарептской. Из этого сорта горчицы получают душистое масло, которое используется в кулинарии и в косметологии.

Наверняка данная разновидность растительного масла никогда не приобрела распространения, если бы человек не знал о богатом ее составе.

На основании современных исследований (древние не имели подобных возможностей) в горчичном масле были выявлены:

• эйкозеновая и эруковая кислоты;
• полиненасыщенные жирные кислоты (составляют не менее 21%);
• мононенасыщенные жиры (их около 60%);
• аллилизотиоцинат (он отвечает за придание острого вкуса);
• антимикробные глюкозинолаты;
• линоленовая и линолиевая кислоты, напоминающие по воздействию омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
• витамин А;
• токоферол (или витамин Е);
• важный в процессах свертываемости крови витамин К;
• синтезируемый под действием ультрафиолетовых лучей витамин Д;
• отдельные элементы из витаминной группы В (В3, В4, В5);
• ряд гликозидов, среди которых есть синигрин;
• фитонциды;
• эфирные масла;
• фитостеролы;
• хлорофилл;
• в отношении минеральных веществ – железо, кальций и магний.

Витамин А обуславлвает широкое применение этого масла в косметологии. Помогает он также сохранить остроту зрения, укрепляет иммунную систему.

Витамин D нормализует работу эндокринной системы, предупреждает кожные заболевания и выполняет еще ряд важных функций в организме.

Жирорастворимый витамин Е снимает воспалительные процессы, способствует заживлению мелких ран и порезов, укрепляет стенки сосудов, предупреждает тромбоз. Горчичное масло отличается большим содержанием этого витамина.

Витамин К предотвращает кровоизлияния, нормализует свертываемость крови, способствует усвоению кальция.

Из витаминов группы В наибольшее содержание витамина В3, В4, В6, которые отвечают за поддержание нормального гормонального фона, улучшают функцию репродуктивной женской системы. Кроме того, витамины группы В оказывают положительное влияние на деятельность головного мозга, принимают участие в обменных процессах.

Белковые фракции и углеводы здесь полностью отсутствуют. Зато масло содержит 99,8% жиров.

Такая жирность обуславливает и оправдывает высокую калорийность, колеблющуюся в пределах 885 килокалорий на 100 г продукта.

Польза горчичного масла

Зная все химические составляющие, появляется возможность определить и ту самую пользу не совсем привычного горчичного масла.

Можно утверждать, что горчичное масло оказывает влияние на:

• улучшение работы пищеварительной системы за счет раздражения слизистых желудка и кишечника;
• стимулирование выработки недостающих для пищеварения ферментов, облегчая процесс переваривания пищи;
• повышение аппетита;
• улучшение перистальтики по ходу желудочно-кишечного тракта;
• приведение в норму микрофлоры кишечника благодаря бактерицидному эффекту масла;
• поддержание в норме уровня холестерина крови (это очень важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний);
• улучшение состава крови;
• снижение проницаемости капилляров;
• укрепление сосудистой структуры и придание сосудам большей эластичности;
• защита кровеносной системы от развития воспалительных процессов;
• фитонутриенты делают организм человека более стойким к негативному воздействию канцерогенов и защищают его от развития онкологических заболеваний;
• помощь при лечении синуситов и простуд (масло просто наносят на область носовых пазух);
• снятие астматических проявлений в виде бронхоспазмов (делают ингаляции и компрессы на грудную клетку);
• эффективная помощь при бронхитах и воспалениях легких с образованием густой, не отделяющейся мокроты (лучше делать компресс);
• снятие суставных и мышечных болей (в данных целях составляются смеси для растираний и накладываются компрессы на места растяжений и очагов миозита);
• повышение защитных функций организма (то есть укрепление иммунитета);
• нормализацию жирового обмена, происходящего в человеческой печени;
• общую нейтрализацию негативного воздействия шлаков и токсических веществ;
• помощь в предотвращении появления желчекаменной болезни и улучшение процессов желчеотделения;
• устранение проблем с недостатком образования женских половых гормонов.

Применение горчичного масла в косметологии

Благодаря своим антисептическим свойствам, горчичное масло широко применяется в косметологи. С помощью этого масла можно лечить себорею, атопический дерматит, аллергические реакции, угри, герпес, псориаз.

Полезные свойства горчичного масла в косметологии заключаются в следующем:

• защита кожных покровов от воздействия УФ-лучей;
• природное осветление кожи;
• стимуляция потовых желез;
• открытие пор в целях очищения их от токсических солей;
• лечение угревой болезни;
• избавление от гнойничковых и аллергических поражений кожи;
• дополнительное лечение герпеса, псориаза, экземы, лишая и себореи;
• заживление ран за счет антибактериального воздействия;
• излечение микоза кожи (благодаря остановке разрастания грибка);
• дополнительная помощь при похудении (используют процедуру обертывания);
• препятствие образования растяжек (делается массаж) при резком снижении веса;
• способствование процессу роста волос (помогает как местное втирание, так и употребление вовнутрь);
• улучшение местного кровообращения вокруг волосяной луковицы;
• питание луковицы волоса.

Применение горчичного масла в кулинарии

Несмотря на достаточно высокую калорийность, горчичное масло многие кулинары относят к разряду диетических продуктов. Потому его применение в пищевой промышленности и кулинарии имеет широкий многогранный спектр. Хотя в плане диетологии оно вовсе не является низкокалорийным. Возможно, подобная иллюзия создается за счет привычного свойства зерен горчицы сжигать жировые отложения.

В азиатских кухнях используют при тушении и жарке мяса, рыбы, овощей именно его. И это связывается с тем, что масло без опасения возникновения расплескивания и горчения можно нагревать до необходимого температурного режима. При этом пикантный вкус сохраняется в полной мере.

Необыкновенный аромат и горьковатый вкус не становится преградой для добавления такого масла в тесто для выпечки. Ведь благодаря ему последняя становится более мягкой, пышной и ароматной. Кроме того, горчичное масло придает любой выпечке золотистый оттенок и не дает ей длительное время черстветь.

Для тех, кто хочет удивить гостей и близких, стоит добавлять такое масло в жидкое тесто для блинов и оладий.

И как же забыть о всемирно известных французских соусах для заправки разнообразных овощных салатов, особенно с добавлением свежей зелени, где вместо цельной или молотой горчицы применяют насыщенное горчичное масло. Кстати, именно французские кулинары первыми оценили по достоинству данный продукт.

Исходя из вышесказанного, горчичное масло можно добавлять в салаты из свежих овощей и зелени, супы, при тушении мяса, овощей. Хорошо сочетается это масло со злаковыми и рыбой. Используют его и при домашней консервации.

Горчичное масло не окисляется быстро и его срок хранения составляет 12 месяцев.

Возможный вред

Чтобы не навредить своему организму в результате употребления и применения горчичного масла, необходимо учесть некоторые факторы риска:

• индивидуальная непереносимость продукта (то есть проявление возможных аллергических реакций, например, диатеза);
• глюкозинолат часто образует сернистые соединения и может ухудшить работу таких внутренних органов, как печень, почки, щитовидная железа, сердце;
• горчичное масло выступает сильным раздражителем слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, поэтому при повышенной секреции желудка или язвенной болезни даже в состоянии начальной стадии от продукта стоит отказаться полностью;
• опасным оно может стать для людей с заболеваниями миокарда, потому что наблюдается высокое содержание эйуозеновой и эруковой кислот.

Именно наличие большого содержания эруковой кислоты в горчичном масле стало поводом для запрета использования этого масла в пищу. Проведенные на животных исследования ученых показали связь между высоким наличием эруковой кислоты и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

После этих исследования начались работы по селекции сортов горчицы с низким содержанием в семенах этой кислоты.

В России качество горчичного масла строго контролируется ГОСТом 8807-94, в котором четко прописано содержание эруковой кислоты для масла, употребляемого в пищу не более 5 процентов.

Современные сорта сарептской горчицы, которые сейчас выращиваются у нас, вообще не содержат эту кислоту или позволяют получать масло с очень небольшим содержанием.

Можно ли горчичное масло беременным женщинам и детям

Горчичное масло содержит ряд полезных и питательных веществ, которые оказывают благоприятное действие на растущий детский организм. Употреблять детям это масло можно, но только начиная не ранее полутора лет.

Для беременных женщин также полезно употребление горчичного масла. В нем содержатся нужные для развития плода витамины, минералы и другие питательные вещества.

Как правильно употреблять горчичное масло

С горчичным маслом можно готовить практически любые блюда. Поэтому это вопрос больше относится к лечебному употреблению масла.

Чтобы обеспечить организм полезными веществами, достаточно выпить 1 столовую ложку масла в день.

Прием масла в лечебных целях обусловлен самой болезнью. Можно принимать по столовой ложке три раза в день. Но все же лучше проконсультироваться с врачом.

О полезных свойствах горчичного масла смотрите в видео программы «Жить здорово»

Много веков горчица знаменита по всему миру своим замечательным вкусом, ароматом и оказываемому поразительному лечебному эффекту.

Горчица с древне – индийского языка переводится, как Уничтожитель проказы. Еще во времена правления Римской Империи было известно об этом чудодейственном растении.

О горчичном масле, его полезных свойствах и противопоказаниях, в России стало известно в 18 веке, благодаря привезенному в район нижнего Поволжья – село Сарепта, из Азии сорному растению горчицы, каким тогда оно считалось.

Получаемый продукт обладает выраженным запахом и светло-желтым цветом, применяемый в выпекании хлеба, приготовлении кондитерских изделий, добавляемый в консервы и используемый в сфере косметологии.

Способ получения

Масло горчицы получают с помощью холодного прессования с исходным сырьем, представленным белыми или черными горчичными семенами. При таком способе максимальный температурный режим прессования – 50 градусов, что сохраняет большинство полезных элементов. Это относится к ферментам, витаминам и аминокислотам.

Помимо кулинарной, косметической и медицинской сферы, горчичное масло применяют при изготовлении твердых жиров, жидкостей для смазки и охлаждения, также оно является глицериновой основой. Большое количество лечебных свойств находится в составе этого продукта. Даже его остаточное вещество после отжима – жмых используют для приготовления горчичного порошка.

Чтобы восстановить спортсмена после изнурительных тренировок, это масло используют для проведения расслабляющего массажа. Чтобы лучше разобраться в таком продукте, как горчичное масло, его полезных свойствах и противопоказаниях, стоит подробно рассмотреть все его компоненты, о чем пойдет речь чуть позже.

У этого продукта много плюсов – его можно долго хранить, на нем разрешено готовить и оно при этом не подгорает, а также во вкусе нет горечи. Поэтому масло горчицы так любят во многих странах, готовя на нем множество блюд, добавляя в салаты, овощные рагу, мясо, рыбу, супы и запеканки.

Применение в косметологии

Его смягчающие, питательные и увлажняющие свойства позволяют применять в профилактике и лечении акне, и некоторых заболеваний кожи. Этот продукт помогает предотвращать ранние проявления увядания кожи. Помимо этого, он борется с сединой.

Добавляя его в шампунь или кондиционер, волосы через некоторое время становятся каштанового оттенка. Сочетание масла горчицы с эфирным борется с выпадением, укрепляя корни и наполняя волосы густотой, блеском и здоровьем.

Как уже говорилось выше, этот продукт имеет в своем составе множество полезных компонентов. Рассмотрим каждый в отдельности с приносимой ими пользой:

1. Наличие незаменимых жирных кислот помогает:

• нормальной работе ССС, препятствуя появлению атеросклероза и бляшек на сосудах. Еще они помогают снизить вязкость крови и повысить сосудистую эластичность;
• приводить в норму жировой обмен с улучшением работы пищеварительного тракта;
• поддерживать баланс гормонов в организме, улучшая работу таких систем, как половая, нервная и эндокринная;
• укреплять иммунитет;
• нейтрализовать вредоносные токсины, шлаки и радионуклиды.

2. Присутствие антиоксиданта в виде витамина А способно укреплять защитные функции организма, давая возможность ему нормально развиваться. Помимо этого, он улучшает зрение и функциональность кожного эпителия со слизистыми покровами.

3. Жирорастворимый витамин Е располагает множеством полезных свойств:

• Иммуноукрепление;
• Снятие воспаления;
• Заживление ран;
• Омоложение;
• Снижение холестеринового уровня;
• Нормализация свертываемости крови, что способствует профилактике появления тромбофлебита;
• Укрепление сосудов с капиллярами;
• Защита работы сердца при нехватке кислорода с магнием;
• Улучшает работу половой и репродуктивной системы.

4. Наличие витамина D помогает поддерживать нормальный уровень в крови кальция с фосфором, помогающим оптимально развиваться и укрепляться костям. Он также повышает иммунную систему, улучшает деятельность щитовидки, предупреждая возможные проблемы в работе сердца. Его используют в профилактических целях и лечебных для таких болезней, как рассеянный склероз и онкозаболевания.

5. Полезные свойства горчичного масла заключены в витамине В6, помогающим производить в организме жировой, углеводный, белковый и водно-солевой обмен. Помимо этого он позволяет регулировать сахарный и холестериновый уровень, принимает участие в гемоглобиновом образовании и приводит в норму деятельность ЦНС и периферической.

Еще один важный момент – этот витамин помогает поддерживать нормальный уровень гормонов, благоприятно влияя на женскую половую сферу.

6. Обмен энергиями в человеческом теле осуществляет витамин РР. С его же помощью регулируется мозговая деятельность и ЦНС с пищеварительной.

7. Очень важная составляющая мозговых клеток с нервными волокнами – витамин В4. Помимо положительного влияния на нервную систему и улучшение работы мозга, он предупреждает печеночную жировую инфильтрацию.

8. Предотвращает кровоизлияние из-за плохой свертываемости и способствует усвоению кальция, а также позволяет почкам нормально функционировать витамин К.

9. Растительные гормоны или фитостеролы оказывают бактерицидное и противоопухолевое действие, снижают плохой холестерин и улучшают состояние кожи. Эти вещества применяют при лечении заболеваний, связанных с предстательной железой, онкологией, эндокринологией и ССС.

Из всего вышесказанного можно понять, насколько много полезных свойств у горчичного масла.

Но, как и у всякого даже самого полезного продукта, у горчичного масла есть и противопоказания. Это в первую очередь относится к таким кислотам, как эруковая и экозеновая, находящимся в этом масле. Они плохо влияют на миокард, соответственно лицам, имеющим проблемы в здоровье с ним связанные, следует обязательно обратиться за консультацией к лечащему врачу.

Противопоказания горчичного масла распространяются и на тех, у кого присутствует повышенная кислотность или имеется язвенная болезнь. В этом случае также потребуется помощь специалиста, прежде чем использовать этот продукт.

И еще одно «но» относится к личной непереносимости. Это можно определить и самостоятельно, капнув масло на запястье. Если по истечении 2-3-х часов не будет никакой реакции, можно смело его употреблять.

Вы пользуетесь натуральными продуктами для ухода за лицом, телом, волосами? Пополните коллекцию маслом из семян горчицы.

Натуральное средство активно борется с лишними килограммами, помогает избавиться от целлюлита, защищает кожу от преждевременного старения, увлажняет, питает эпидермис. Это далеко не полный перечень полезных свойств целебного продукта.

Состав горчичного эликсира

Причина столь широкого спектра действия – состав горчичного эликсира. Прозрачная согревающая жидкость содержит:

• ценные витамины Е, К, D, А;
• витамины группы В – В6, В4, В3;
• эфирное масло горчицы;
• линолевую, линоленовую кислоту;
• другие разновидности полиненасыщенных жирных кислот;
• фитонциты;
• хлорофилл;
• гликозиды;
• фитостеродиды (растительные гормоны);
• холин;
• лецитин;
• гликозиды;
• синегрин.

Полезные свойства и действие на кожные покровы

Ценный продукт получают методом холодного отжима из трёх разновидностей семян. Каждый сорт имеет неповторимый запах, цвет и вкус.

Виды горчицы:

• чёрная. Оттенок масляного продукта – светло-жёлтый, насыщенный пряный вкус;
• сизая. Маслянистая жидкость тёмно-жёлтого цвета обладает изысканным ароматом;
• белая. Яркий, насыщенный запах, приятный янтарный цвет. Самое острое масло. Продукт идеален для заправки салатов.

Обратите внимание! Для усиления эффекта применяйте ценный продукт из семян горчицы наружно и внутренне. Ароматная маслянистая жидкость – идеальная заправка для многих диетических блюд.

Чем полезно горчичное масло? Действие на организм:

• восстанавливает гормональный баланс;
• борется с ожирением;
• укрепляет иммунную систему;
• помогает легче перенести неприятные явления при климаксе;
• улучшает работу ЖКТ;
• в составе масок укрепляет волосы, усиливает их рост;
• борется с грибковыми инфекциями, глистными инвазиями;
• незаменимо для лечения сахарного диабета;
• укрепляет стенки сосудов, подходит для профилактики и терапии варикоза.

Действие на кожные покровы:

• питает эпидермис;
• хорошо увлажняет;
• разогревает, расщепляет бугорки ненужного жира;
• защищает от воздействия УФ-лучей;
• уменьшает сосудистую сеточку на ногах;
• борется с , ;
• устраняет симптомы , ;
• активизирует внутриклеточный обмен;
• уничтожает болезнетворные бактерии, грибы на поверхности эпидермиса.

Свойства:

• противоотёчное;
• омолаживающее;
• бактерицидное;
• иммуномодулирующее;
• антигельминтное;
• противовирусное;
• ранозаживляющее;
• общеукрепляющее;
• противогрибковое;
• обезболивающее.

Показания и противопоказания

Непременно запаситесь бутылочкой горчичного эликсира, если у вас:

• одиночные прыщики;
• (грибковые поражения кожи);
• слабые, увядающие кожные покровы;
• преждевременное старение кожи;
• варикоз;
• отсутствие необходимого увлажнения;
• , избыточная пигментация отдельных участков тела;
• тусклый, «безжизненный» эпидермис.

От морщин

Соедините по капельке ароматных эфиров:

• сандала;
• апельсина;
• розы;
• мяты;
• горчицы;
• розового дерева.

Вотрите масляную смесь в зоны, покрытые морщинками. Спустя 15 минут смойте, нанесите питательный крем. (Рецепты омолаживающих масок от морщин написаны адресу).

Против воспаления и прыщей

Смешайте горчичный экстракт (15 г), каплю лавандового эфира, 2 капельки эфира гвоздики. Каждый прыщ обработайте целебной смесью, подождите 15 минут, промокните лицо, умойтесь. (Про эфирное масло лаванды прочтите . странице).

Маска от прыщей (рецепт №2)

Очистите небольшой огурчик, измельчите до состояния кашицы. Приготовьте травяной настой (ромашка + шалфей + тысячелистник – по 1 ч. л., вода – 100 мл). Отберите пол чайной ложки маслянистого продукта или порошка из семян горчицы. Хорошо взбейте белок одного яйца.

Соедините все ингредиенты, тщательно размешайте. Для густоты добавьте немного овсяной или рисовой муки. Увлажните лицо очищенной водой, нанесите огуречно-белковую смесь. Полежите с маской минут 10, умойтесь холодной водой.

Маска против роста волос над верхней губой

Компоненты:

• пшеничная мука –1 ст. л.;
• кипячёная или очищенная вода – 1 ст. л.;
• горчичное масло – 4 капли;
• сок лимона – 3 капли.

Тщательно смешайте ингредиенты, очистите лицо скрабом или специальным молочком. Массажными движениями вотрите смесь в область роста волосков. По истечении десяти минут смойте состав.

Освежающий лосьон для сухой кожи

Понадобится любое косметическое масло. При стянутой и стареющей коже рекомендованы масла: оливковое, касторовое, облепиховое, авокадо, персиковое, жожоба.

Соедините один из маслянистых продуктов (15 мл) с таким же количеством горчичного экстракта, добавьте по 1 капле эфира иланг-иланга, лаванды, сандала. Ежедневно протирайте лицо за 3 часа до сна. Наносить масляные смеси и сразу ложиться в кровать нежелательно – на веках, щеках могут появиться отёки.

Омолаживающая маска

Измельчите средний огурец (без кожицы). Мелко нарежьте столовую ложку розовых лепестков, залейте стаканом воды, потомите 10 минут на огне. Слейте розовый отвар в банку, он вам ещё пригодится.

К лепесткам прибавьте огуречную массу, 1 ч. л. негустого мёда, 1 ч. л. горчичного порошка или 0,5 ч. л. масляного эликсира, тщательно смешайте. Распределите массу на лице, спустя 15 минут тёплой водой удалите смесь. Освежите эпидермис розовым отваром, не вытирайтесь. (Огуречные маски описаны ; медовые — адресу).

Как лечить у человека? У нас есть ответ!

Как лечить псориаз ногтей на руках? Эффективные методы описаны странице.

Применение горчичного масла против целлюлита

Похудеть, избавиться от бугристой кожи помогут маски, обёртывания с согревающей маслянистой жидкостью, полученной из горчицы методом холодного отжима. Помните, что натуральный продукт достаточно острый, самостоятельно не увеличивайте время процедур. Запишите несколько полезных рецептов:

Медово-горчичное обёртывание

Разведите жгучий порошок (8 ст. л.) водой или возьмите 6 ст. л. эликсира из семян горчицы. Добавьте 4 ст. л. жидкого медку, разотрите смесь.

Обработайте проблемные зоны, оберните поверх пищевую плёнку. Можете лечь под одеяло – хорошо пропотеете. Спустя 30 минут смойте антицеллюлитный состав, смажьте бугристые участки специальным кремом.

Медово-масляное обёртывание

Соедините одинаковое количество оливкового масла и мёда, например, по 3 ст. л. Добавьте 1 ч. л. маслянистого продукта из семян горчицы или горчичного порошка, разотрите антицеллюлитный состав.

Нанесите на проблемные участки. Сверху плёнка, одеяло, всё, как обычно.Смывайте через полчаса.

Маска от «апельсиновой корки» с эфирными маслами

Разведите тёплой водой 10 ст. л. порошка горчицы, добавьте 3 капли цитрусового эфира (апельсинового, лимонного, грейпфрутового). Однородную массу вотрите в проблемные зоны, держите 15–30 минут в зависимости от силы жжения, примите душ, нанесите крем.

Общая информация

Возьмите на заметку:

• купить горчичное масло можно в аптеке, многих супермаркетах. В интернете также достаточно предложений по интересным ценам;
• ориентировочная стоимость натурального продукта с приятным, насыщенным запахом – 20–150 рублей. Расфасовка в стекло или пластиковую тару – от 0,2 до 0,9 л;
• для ухода за кожей подбирайте продукт, разлитый в стеклянную тару, объёмом не более 350–500 мл. Ориентируйтесь на репутацию производителей. Выбирайте компании, выпускающие серии натуральных растительных масел.

Горчичное масло не зря в древности считалось «императорским деликатесом». Теперь вам известны способы использования натурального продукта в косметических целях.

Найдите «ваши» рецепты, уделите немного времени поддержанию красоты и здоровья кожи. С горчичным эликсиром вы обязательно добьётесь заметных результатов!

Из следующего видеоролика можно узнать ещё больше о свойствах и применении горчичного масла: