სურნელოვანი ტკბილი პიცა ვაშლით, დარიჩინით, ხრაშუნა ტოპიპით და ვანილის მინანქრით არის ჩაის შესანიშნავი საშუალება. სურვილისამებრ, შეცვალეთ ვაშლი სხვა ხილით ან სეზონური კენკრით და ყოველ ჯერზე გექნებათ ახალი გემრიელი დესერტი.

ინგრედიენტები:

*1 ჭიქა = 250 მლ

ტკბილი პიცის ცომი:

• 1 ჭიქა ფქვილი;
  ⅓ ჭიქა თბილი წყალი;
  1 ს.კ. უსუნო მცენარეული ზეთის კოვზი;
  1 ჩაის კოვზი სწრაფი მოქმედების მშრალი საფუარი;
  1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
  მწიკვი მარილი.

შტრეუსელის ტოპინგი:

• 1 ს.კ. დაგროვილი კოვზი ყავისფერი შაქარი;
• 1 ს.კ. კოვზი ფქვილის გროვით;
• ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი;
• 1 ს.კ. ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი კოვზი.

ვაშლის შევსება:

• ⅓ ს/კ. კოვზები კარაქი;
• 2 საშუალო ვაშლი;
• 1 ს.კ. კოვზი ყავისფერი შაქარი;
• ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი.

ჭიქურა:

• 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
• 2 ს.კ. რძის კოვზები;
• ვანილი;
• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პიცა ვაშლით და დარიჩინით

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180ºC-ზე.

2. დიდ ჯამში ჩაასხით თბილი წყალი, გახსენით მასში მშრალი საფუარი და შაქარი, გააჩერეთ 5-7 წუთი, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება.

3. დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და გაცრილი ფქვილი, მოზილეთ რბილი, არ წებოვანი ცომი, გადააფარეთ პირსახოცით და დატოვეთ ადუღებამდე 30 წუთი.

სანამ ცომი ამოდის, მოამზადეთ სტრეუსელი და ვაშლის შიგთავსი.

4. სტრეუსელი:შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, ფქვილი და დარიჩინი პატარა თასში. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და მიღებული მასა თითებით შეიზილეთ, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება.

5. ვაშლის შევსება: გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და ამოიღეთ ბირთვი. დავჭრათ პატარა კუბებად. პატარა ტაფაში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ვაშლი, შაქარი, დარიჩინი და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ვაშლი არ დარბილდება, ამას დაახლოებით 4-5 წუთი დასჭირდება.

6. ამოსული ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის წრეში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაზე. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლის შიგთავსი და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, თითო კიდედან 2 სმ დაასხით და გააჩერეთ 10 წუთი, რომ ცომი ოდნავ ამოსულიყო.

6. გამოაცხვეთ პიცა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ შებრაწული და ოქროსფერი არ გახდება. გამოცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ღუმელის მიხედვით.

სანამ პიცა ცხვება, მოამზადეთ მინანქარი.

7. პატარა ქვაბში შეურიეთ კარაქი და რძე. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გადნება და შემდეგ დაამატეთ ვანილი. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე. თანდათან დაუმატეთ შაქრის პუდრა, თითო სუფრის კოვზი და განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ მასა არ გახდება სქელი და გლუვი.

8. მზა პიცა გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წაუსვით მინანქარი, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

*ცხელ პიცას არ წაუსვათ მინანქარი, თორემ შაქრის პუდრა უბრალოდ დნება და გავრცელდება!

სურნელოვანი, ტკბილი პიცა ვაშლის შიგთავსით მზად არის! უმჯობესია მიირთვათ დაუყონებლივ, სანამ თბილია, ან შეინახეთ მაცივარში და ხელახლა გაცხელოთ მიტანის წინ.

როგორ და რითი მოვამზადოთ ტკბილი პიცა. როგორ მოვამზადოთ ტაფაში. რომელი სოუსი არის საუკეთესო ტკბილი პიცისთვის?

ხილისა და კენკრის სეზონზე შეგიძლიათ თქვენი დესერტის დივერსიფიკაცია ტკბილი პიცის მომზადებით. სახლში ყველას 100% მოეწონება და სტუმრებს გააკვირვებს. და სხვადასხვა კენკრით და ხილით შიგთავსის დივერსიფიკაციით, შეგიძლიათ თავად დესერტის დივერსიფიკაცია. ამიტომ, ასეთი პიცის უპირატესობები იქნება:

• არაჩვეულებრივი გემო
• ლამაზი მადისაღმძვრელი გარეგნობა
• მომზადების სიმარტივე და სიჩქარე
• პროდუქციის ხელმისაწვდომობა ფასის ჩათვლით

ასე რომ, მოდით ვისწავლოთ როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პიცა.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პიცა 15 წუთში?

დაგჭირდებათ რბილი ნამცხვრები, როგორიცაა გამომცხვარი რძე, იუბილე, შაქარი, მაგრამ არა კრეკერი ან სხვა მყარი ნამცხვრები.

ასევე დაგჭირდებათ კარაქი, კვერცხი, შაქარი, ცოტა მარილი, ხილი ან კენკრა. ტკბილი პიცა სამი ფენისგან შედგება.

• ნამცხვრები - 300 გ
• კარაქი - 100 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• შაქარი - 50-70 გ
• კენკრა - 200 გ

1. ფუნთუშები ავთქვიფოთ ფხვნილამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საფქვავი ან კვების პროცესორი
2. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში და დაასხით ნამცხვრის ნამსხვრევებში.
   ფუნთუშები შეურიეთ კარაქს. პირველ რიგში, სანამ ზეთი თხევადია, ამის გაკეთება მოსახერხებელია ჩანგლით.
3. შემდეგ, როდესაც კარაქი მთლიანად შეურიეთ ფუნთუშებს, ნარევი ხელით უნდა მოზილოთ. მიღებული მასა კონსისტენციით პლასტილინის მსგავსია
4. მოამზადეთ ფორმა და ჩაყარეთ საცხობი ქაღალდი
5. მოათავსეთ ცომი და შედგით საყინულეში 10 წუთით
6. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 200-220 გრადუსზე
7. მას შემდეგ, რაც ცომი საყინულედან გამოიღეთ, შედგით ღუმელში 5 წუთით
8. ტკბილი პიცის მეორე ფენა კრემის ფენაა. უკეთესია (და იაფიც) ცილოვანი კრემის დამზადება. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ნაღები, ასევე არაჟანი, პრინციპში მრავალფეროვნება და კრეატიულობა ყოველთვის მისასალმებელია
9. თეთრი და გული ფრთხილად გამოაცალეთ, თეთრი ათქვიფეთ ქაფამდე. გადადგით გული, არ დაგჭირდებათ. ათქვეფილ ცილას დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ბლანტი და მკვრივი, სანამ არ გახდება კრემისებური.
10. ბაზის გამოცხობის შემდეგ (ხედავთ, რომ პირველი ფენა ვარდისფერდება და გემრიელ სურნელს მიიღებს) დატოვეთ გასაცივებლად. არ არის საჭირო ქაღალდიდან ქვიშის ფენა, რადგან ის იშლება
11. როცა ბაზა გაცივდება, წაუსვით კრემის მეორე ფენა.
12. დავჭრათ ხილი ან კენკრა და დავასხათ მესამე ფენად

რეცეპტი: ტკბილი ხილის პიცა ტაფაში

ტკბილი პიცის მომზადება შესაძლებელია ტაფაშიც. მართალია, ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, 30 - 40 წუთი.

ამ პიცისთვის ფენები მზადდება ისევე, როგორც პირველი რეცეპტისთვის, მხოლოდ ღუმელის ნაცვლად, ეს პიცა ცხვება ტაფაში.
ქვედა (პირველი, ქვიშის) ფენის მზადყოფნა განისაზღვრება მისი გარეგნობით - ცომს სუნი ასდის და ვარდისფერდება.

მნიშვნელოვანია: ტკბილი პიცის მესამე ფენა, ანუ შევსება, შეიძლება განსხვავებულად დამზადდეს, ეს დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე და სხვადასხვა სახის კენკრის არსებობაზე. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი პიცა მარწყვით

ტკბილი პიცა მარწყვით

როცა ტკბილი პიცის პირველი და მეორე ფენა მზად იქნება, მარწყვი დავჭრათ ლამაზ ნაჭრებად და თანაბრად გაანაწილოთ პიცის მთელ ზედაპირზე, კენკრა მსუბუქად დაჭერით კრემში.

მარწყვის პიცა შეიძლება დამატებით გაფორმდეს:

• ლიმონის ცედრა
• შაქრის პუდრა
• პიტნის ფოთლები
• კრემი

უმჯობესია, ასეთი პიცა მომზადებისთანავე მიირთვათ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში, კენკრამ შეიძლება წვენი გამოუშვას და პიცას გარეგნობა დაკარგოს.

მნიშვნელოვანია: თუ აიღებთ პროდუქტის თანაფარდობას 300 გრ ორცხობილა და 100 გრ კარაქი, მიიღებთ უგემრიელესი დესერტის 6 სრულ პორციას.

ტკბილი პიცა ხაჭოთი

ხაჭოს ცხობას დამსახურებული პოპულარობა აქვს. ხაჭოს დესერტები ადვილად ასათვისებელია, უფრო დაბალკალორიულია, ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი.
ხაჭოთი ტკბილი პიცისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საფუარის ცომი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვაგვარად.

• ხაჭო - 200 გ
• ფქვილი - 200 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• ჯემი ან იოგურტი

1. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად
2. მათ დაუმატეთ ხაჭო და მცენარეული ზეთი (2 სუფრის კოვზი).
3. ახლა დაამატეთ მათ ფქვილი და კარგად აურიეთ
4. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაუტოვეთ კიდეები ისე, რომ შიგთავსი არ გავრცელდეს
5. ცომს მოვაყაროთ ჯემი, დაჭრილი ხილი, დავასხათ იოგურტი
6. აცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში

ტკბილი პიცა ანანასით

როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ანანასი შესაფერისია ტკბილი პიცისთვის.

• ფქვილი - 1 ჭიქა
• რძე - 1 ჭიქა
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• თხილი (ნუში, ნიგოზი)
• ხაჭო - 200 გ
• შაქრის პუდრა
• ანანასის ნაჭრები ან ნახევარი რგოლები

1. ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ ფქვილი, რძე, კარაქი, შაქარი. იქ დაამატეთ ცოტა გახეხილი თხილი. ცომი კარგად მოურიეთ სანამ გლუვდება
2. ცომი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით
3. ნახევარი საათი რომ გავა, ცომი უნდა ამოვიღოთ და ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსზე.
4. ცომი მოათავსეთ საცხობ ტაფაზე და თანაბრად გადაანაწილეთ, კიდეები დაამაგრეთ ისე, რომ ისევ არ შეკუმშოს.
5. ცომი შედგით ღუმელში 15 წუთით, შემდეგ გამოიღეთ და ოდნავ გაცივდით.
   ჯერ არ არის საჭირო ღუმელის გამორთვა
6. სანამ ცომი გაცივდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო შაქრითა და დაჭრილი თხილით შერევით.
7. შემდეგ ცომზე მოათავსეთ ხაჭო, ზემოდან კი - ანანასის წრეები ან ნახევრები.
8. მზა პიცა უნდა დააბრუნოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
9. გარდა ამისა, სურვილის შემთხვევაში, მზა პიცას შეგიძლიათ მოაყაროთ ანანასის პატარა ნაჭრები.

ტკბილი პიცა ბანანით

ტკბილი ბანანის პიცა შეიძლება მომზადდეს მრავალი გზით.
პიცის ბაზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ აღწერილი ქუქიების მეთოდი. მესამე ფენის ნაცვლად ვიყენებთ რგოლებად დაჭრილ ბანანს.

მნიშვნელოვანია: თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საფუარის ცომი და გამოიყენოთ იგი როგორც ბაზა. და დაამატეთ მოცვი ბანანის შიგთავსში - გემო იქნება ნათელი და პიკანტური. და ასეთი დესერტი ძალიან სასარგებლო იქნება

• ფქვილი - 1 ჭიქა
• კარაქი - 30 გ
• რძე - ნახევარი ჭიქა
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
• ხაჭოს მასა - 150 გ
• ბანანი - 2 ც.
• მოცვი - ნახევარი ჭიქა
• დაქუცმაცებული ნიგოზი - 2 ს.კ. კოვზები

ბანანი იდეალური ტოპინგია ტკბილი პიცისთვის, შოკოლადი კი უგემრიელესი სოუსია.

1. ცომი მოურიეთ, საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ცომი, თანაბრად გადაანაწილეთ და კიდეები გადაკეცეთ.
2. ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნარევი და ზემოდან ბანანის ნაჭრები
3. პიცას მოაყარეთ მოცვი, დაჭრილი თხილი და შაქარი
4. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე

ვიდეო: ტკბილი მაკარონი ვაშლით და თხილით

ტკბილი პიცა ვაშლით

ტკბილი პიცა ვაშლით ძალიან გემრიელია და არც ისე რთული მოსამზადებელია.
მოვამზადოთ ხაჭოს ცომით.

• ფქვილი - 1 ჭიქა
• ხაჭო - 200 გ
• კარაქი - 80 გ
• შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები
• საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი

ვაშლი არის ჯანსაღი ტოპი ტკბილი პიცისთვის.

1. შიგთავსში შედის: ვაშლი, 2 - 3 ცალი, ზომის მიხედვით, ჯემი ან კონსერვები ძირის შესაზებლად, კიდევ 2 - 3 სუფრის კოვზი შაქარი ვაშლისთვის, 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი. დარიჩინი ვაშლს ცხარე დარტყმას აძლევს
2. ჩანგლით მოვზილოთ ცომი ფქვილის, სოდის, მარილის, შაქრისა და გახეხილი კარაქისგან. ნამსხვრევების მსგავს რაღაცას მიიღებთ.
3. აქ დაამატეთ ხაჭო და კვლავ ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
4. თუ ცომი ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე
5. ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთით
6. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე
8. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი და მოაყარეთ შაქარში შერეული დარიჩინი
9. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში

ვიდეო: ისე, ძალიან გემრიელი - ტკბილი პიცა

ტკბილი პიცა ალუბლით

ტკბილი პიცისთვის ალუბლით, უმჯობესია მოამზადოთ საფუარი ცომი.
სქელი არაჟანი კარგად მუშაობს როგორც სოუსი.
ალუბლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. ალუბალი შეიძლება კარგად იყოს შერწყმული გარგართან, მით უმეტეს, რომ ამ კენკრის მოსავლის დრო თითქმის ემთხვევა.

1. მოამზადეთ საფუარის ცომი 2 ჭიქა ფქვილისგან, 1,5 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, 2/3 ჭიქა წყალი, 1 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი
2. ასევე დაგჭირდებათ საცხობი ქაღალდი, ცოტაოდენი კარაქი გამოცხობისას ქაღალდის შესაზებლად, ჭიქა არაჟანი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და კარტოფილის სახამებელი (1 ს/კ) სოუსისთვის, ასევე 1,5 - 0,7 კგ ალუბალი
3. საფუარს ვაზავებთ თბილ წყალში. შეურიეთ განზავებული საფუარი, ფქვილი, წყალი, მარილი, კარაქი, შაქარი. მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას შესაფერისად
4. სანამ ცომი ამოვა, მოამზადეთ ალუბალი: გარეცხეთ და ამოიღეთ ორმოები. შეურიეთ არაჟანი, სახამებელი და შაქარი. ეს იქნება სოუსი
5. ცომი გაყავით 2 ნაწილად და გააბრტყელეთ ორ ბრტყელ ნამცხვრად
6. საცხობ ფორმას მოაყარეთ ქაღალდი და წაუსვით ზეთი, დააფინეთ ერთი ბრტყელი ნამცხვარი
7. შეზეთეთ სოუსით და მოათავსეთ ალუბლის თავზე. ალუბლის ზემოდან ასევე შეიძლება სოუსით მოვასხათ. გადააფარეთ მეორე გაბრტყელებული პური
8. ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს 250-მდე? და გამოაცხვეთ პიცა 10 წუთის განმავლობაში

ხილის ტკბილი პიცა

საფუარის ცომი შესაფერისია ამ ტიპის პიცისთვის. (იხილეთ რეცეპტი ზემოთ).

1. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ცხიმწასმულ ქაღალდზე
2. კარგად გახურებულ ღუმელში (200 გრადუსი) ცომი ცხვება ოქროსფერამდე. გამოიღეთ ცომი ღუმელიდან და გააცივეთ
3. მოამზადეთ ხაჭოს ფენა შაქრით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცედრა მათ
4. როცა ცომი გაცივდება, მასზე ხაჭოს ფენა წაისვით. და ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი ხილის ფენა, რომელიც მოგწონთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი პიცა ერთი ხილისგან, ან რამდენიმეს კომბინაციით
5. თუ სახლში თხილი გაქვთ, შეგიძლიათ პიცასაც დაუმატოთ წვრილად დაქუცმაცებული.

ტკბილი პიცის რეცეპტი ბავშვებისთვის

ბავშვებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი პიცა ნუტელათი (ან სხვა მსგავსი ინგრედიენტით), რადგან ბავშვებს ის ძალიან უყვართ. და თუ ამ პიცას უგემრიელესი კენკრით შეავსებთ...

1. ჯერ მოამზადეთ ცომი 0,5 ჭიქა რძისგან, მეოთხედი ჭიქა შაქრისგან, 1 კვერცხისგან, 3 სუფრის კოვზისგან. კოვზები იოგურტი შემავსებლის გარეშე, 4 ჭიქა ფქვილი. დაგჭირდებათ კიდევ ნახევარი ჭიქა წყალი, 2 ჩაის კოვზი მშრალი მომენტალური საფუარი და ცოტა მარილი.
2. საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში, დავამატოთ შაქარი და გავაჩეროთ 10 წუთი
3. ცალკე აურიეთ კვერცხი, ფქვილი და იოგურტი. დაუმატეთ მას საფუარი და მოზილეთ ცომი.
4. დატოვეთ ცომი დაახლოებით ნახევარი საათით ან მეტი თბილ ადგილას და დაელოდეთ ადუღებამდე
5. საცხობ ფირფიტაზე მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ქაღალდზე და თანაბრად გავანაწილოთ ცომი, როგორც პიცისთვის
6. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ არ დაიბრაწება
7. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. სოუსად წაუსვით ცომის ფენა ნუტელასთან ერთად, ზემოდან მოათავსეთ ლამაზად დაჭრილი კენკრა. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი.

ტკბილი პიცის სოუსი

ტკბილი პიცისთვის შესაფერისია სქელი არაჟნის სოუსი.
აიღეთ ერთი ჭიქა არაჟანი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი, აურიეთ. პიცის სოუსი მზად არის.

ვიდეო: ტკბილი პიცა. ბედნიერების რეცეპტები

პიცა ჩვეულებრივ ასოცირდება ზეთისხილთან, ელასტიურ ცომთან, პარმეზანთან, მწიფე პომიდორთან და სხვადასხვა შებოლილ ხორცთან. რაც შეეხება ტკბილ დესერტ პიცას?

წარმოიდგინეთ: მშვენიერი კარაქის კრემი, ხრაშუნა ცომი, დელიკატური მასკარპონე, ახალი წვნიანი კენკრა, შოკოლადის სოუსი...

ტკბილი პიცა კარგია, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პიცის მომზადების შედეგად დარჩენილი ცომი, ასევე გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ხილი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ცომი, როგორიცაა ფენოვანი ცომი. თუ ნუტელას მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დესერტის პიცისთვის - და აქ ნამდვილად არ შეცდებით! საერთო ჯამში, ტკბილი პიცის დამზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი და ეს შესანიშნავი ვარიანტია დიდი ჯგუფებისა და წვეულებებისთვის, ან უბრალოდ რომანტიული პაემანისთვის სახლში.

გამოცხობა GOST-ის მიხედვით. ჩვენი ბავშვობის გემო!

10 საინტერესო ტკბილი პიცის რეცეპტი თქვენთვის. აუცილებლად სცადეთ ისინი!

მაგრამ ჯერ მოვემზადოთ კლასიკური პიცის ცომი სახლში.

დაგჭირდებათ: 1/2 ჭიქა თბილი წყალი; 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი; 2 ჭიქა ფქვილი; 1 ჩაის კოვზი მარილი; 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
პატარა თასში აურიეთ თბილი წყალი და საფუარი. გააჩერეთ ნარევი ცოტა ხნით, სანამ საფუარი მთლიანად არ დაიშლება, დაახლოებით 5 წუთი.
შეურიეთ ფქვილი და მარილი კვების პროცესორში, შემდეგ დაამატეთ კარაქი. განაგრძეთ მორევა, დაამატეთ საფუარის ნარევი. შეურიეთ ცომი. შემდეგ მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
მას შემდეგ, რაც ცომი ბურთულად ჩამოაყალიბეთ, მოათავსეთ იგი კარგად ცხიმწასმულ დიდ თასში და შემდეგ გადააბრუნეთ ცომი, რომ თანაბრად შეფუთოს ზეთი. დააფარეთ თასი პოლიეთილენით და მოათავსეთ თბილ ადგილას. დაელოდეთ სანამ ცომი გაორმაგდება მოცულობაში, დაახლოებით 1 საათი. გამოიღეთ, მოზილეთ და ცომი მზად არის გამოსაყენებლად.

მარწყვის პიცა

ეს არის ფერადი, ადვილად მოსამზადებელი, მსუბუქი ხილის გალეტი. შედგება სამი ნაწილისაგან: ნამცხვრის ქერქი, ნაღები და ხილი.

ქერქისთვის: 2 1/4 ჭიქა ფქვილი; 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; 5 სუფრის კოვზი შაქარი; 3/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი; 3 სუფრის კოვზი რძე.

შევსებისთვის: 340 გრ რბილი ხაჭო (როგორც ალმეტი); 3/4 ჭიქა შაქარი; 3 დიდი კვერცხი; 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი; 3-4 ჭიქა ახალი მარწყვი, დაჭრილი; 1/4 ჭიქა თაფლი.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე. ჯერ ვაკეთებთ ქვიშის ბაზას. ამისათვის შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. შემდეგ გადადგით ნარევი გვერდზე. პატარა თასში ათქვიფეთ კარაქი და რძე. მშრალი და სველი ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, გაანაწილეთ თხელ, თანაბარ ფენად. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

სანამ ჩვენი ბაზა ცხვება, ჩვენ უნდა გავაკეთოთ შევსება. ბლენდერით ან მიქსერით ავთქვიფოთ კრემის ყველი, შაქარი, კვერცხი და ვანილი ერთგვაროვან მასამდე. ეს უნდა იყოს რბილი და კრემისებრი. როცა ცომი გამომცხვარი იქნება და ცოტა გაგრილდება, ზემოდან მოასხით კრემი. გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ გახდება ოქროსფერი. პიცას მოათავსეთ მარწყვის ნაჭრები და ზემოდან დაასხით თაფლი. მიზანშეწონილია პიცის შენახვა მაცივარში მიტანამდე.

მიშელ რუ: ტკბილი და ქონდარი ნამცხვრები

პიცა ვაშლით

პიცის მომზადების შემდეგ ხშირად ზედმეტი ცომი რჩება. სად უნდა დავაყენო? მოამზადეთ ტკბილი პიცა! უფრო მეტიც, მისი მომზადების რეცეპტი საოცრად მარტივია. უბრალოდ, ვაშლი უნდა შეწვით ცოტა კარაქში შაქართან და მწიკვ დარიჩინთან ერთად, ეს ნარევი დაასხით ცომზე და შედგით ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ ახალი ცხელი ღვეზელი, დაამატეთ ვანილის ნაყინი და გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები: 1 სუფრის კოვზი კარაქი; 2 ვაშლი (გაფცქვნილი და დაჭრილი); 1 სუფრის კოვზი შაქარი; 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი; 1 ფენა პიცის ცომი; 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი; რძე სურვილისამებრ.

მომზადება:ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. დავამატოთ ვაშლი, შაქარი და დარიჩინი და ვშუშოთ ვაშლი კარამელიზებამდე. ვაშლის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ცომის ზედაპირზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 260°C-ზე დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა დაიბრაწოს და დაიფაროს ხრაშუნა ქერქით. ცოტაოდენი რძე შეურიეთ შაქრის ფხვნილს. მიღებული მინანქრით წაუსვით პიცა.

დარიჩინის დესერტის პიცა

სადილი 10 წუთში!

ტესტისთვის:პიცის ცომი (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში - ფენოვანი ცომი ან ნებისმიერი გაცივებული ცომი); 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი; დარიჩინი.

შევსებისთვის: 1/2 - 1/3 ჭიქა ფქვილი; 1/3 ჭიქა თეთრი შაქარი; 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი; 2 სუფრის კოვზი კარაქი; 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

ზემოდან: 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი; 1 სუფრის კოვზი რძე; 1/2 ჩაის კოვზი ვანილინი.

მომზადება:შეუთავსეთ შემავსებელი ინგრედიენტები ჩანგლით ან სუფთა ხელებით. ცომი გავაბრტყელოთ დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის წრეში და მოვათავსოთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. პიცის ცომი გახეხეთ ჩანგლით და წაუსვით ფენას გამდნარი კარაქი (დაგვჭირდება 1 სუფრის კოვზი). ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი. და შემდეგ დაამატეთ შიგთავსი. გამოაცხვეთ პიცა 240°C-ზე 8-დან 9 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია პიცის სისქეზე.
შეურიეთ ტოპის ინგრედიენტები. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობით რძე, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას. როგორც კი პიცა გამომცხვარია, ზემოდან მოაყარეთ კრემისებრი ზემოდან. დაჭერით პიცა და ისიამოვნეთ!

სამზარეულო: „ევროპიდან სიყვარულით. გამოცხობა A-დან Z-მდე"

მოცვის ტკბილი პიცა

ზოგისთვის ტკბილი პიცა შეიძლება ცოტა უცნაურად ჩანდეს. მაგრამ მოცვი, შაქარი, კრემის ყველი, მოცარელა - ეს ყველაფერი შესანიშნავი ჰარმონიული სიმფონიაა. ეს პიცა შეიძლება მომზადდეს ზუსტად ისე ან განსაკუთრებული ღონისძიებისთვის - ნებისმიერ შემთხვევაში ის შესანიშნავად გამოიყურება და გემრიელად გამოიყურება!

ინგრედიენტები: 1 ფენა მზა პიცის ცომი; 120 გრ რბილი ხაჭო (როგორც ალმეტი); 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი; 1/3 ჭიქა მოცვის ჯემი; 1 ჭიქა გახეხილი ყველი მოცარელა; 1 ჭიქა ახალი მოცვი.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 210°C-ზე. პატარა თასში აურიეთ კრემის ყველი და დარიჩინი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა დაასხით წინასწარ გამომცხვარ ქერქზე. ზემოდან მოაყარეთ მოცვის ჯემი. ყველაფერს მოაყარეთ მოცარელა და შემდეგ ახალი მოცვი. მოათავსეთ პიცა ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და მოცვი წვენს არ გამოყოფს. გამოიღეთ პიცა ღუმელიდან და გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ და მიირთვათ.

შოკოლადის პიცა

ინგრედიენტები: 450 გრ პიცის ხელნაკეთი ცომი (ან მაღაზიაში ნაყიდი); 2 ჩაის კოვზი კარაქი, გამდნარი; 1/4 ჭიქა ნუტელას შოკოლადის თხილის კრემი; 1/2 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიფსები; 2 სუფრის კოვზი რძის შოკოლადის ჩიფსები; 2 სუფრის კოვზი თეთრი შოკოლადის ჩიფსები; 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი თხილი, მსუბუქად მოხალული.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 230°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 25 სმ დიამეტრის წრეში. გამოიყენეთ ხელები ცომის კიდეზე პატარა საზღვრის შესაქმნელად. ცომს წაუსვით ზეთი და გამოაცხვეთ სანამ ცომი ოქროსფერი არ გახდება. დაახლოებით 20 წუთში ის ქერქი გახდება და ღია ოქროსფერი გახდება.
ცომის ღუმელიდან გამოტანისთანავე გადაუსვით ნუტელა და მოაყარეთ შოკოლადის ნაჭრები. შედგით ღუმელში 1 წუთით, სანამ შოკოლადი არ დაიწყებს დნობას. ბოლოს პიცას მოაყარეთ თხილი. დაჭერით კუბებად და მიირთვით!

ელექტრო სამოვარი ჩაიდანით - ჩაის წვეულება დიდი შვიდეულისთვისდა

მარწყვის ნუტელა პიცა

ინგრედიენტები:შოკოლადი + მარწყვი = მართალია. ეს არის მმმ... 1/2 ჭიქა რძე; 1/2 ჭიქა წყალი; 2 1/4 ჩაის კოვზი მყისიერი საფუარი; 1/4 ჭიქა შაქარი; 1 კვერცხი; 3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი იოგურტი შემავსებლის გარეშე; 2 ჩაის კოვზი მარილი; 4 ჭიქა ფქვილი; 1 სუფრის კოვზი წყალი; ნუტელა; მარწყვი.

მომზადება:რძე და წყალი ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში. არ გამოიყენოთ ცხელი წყალი. თუ ზედმეტად გახურდა, ნარევი ოდნავ გაგრილეთ. დაუმატეთ შაქარი და საფუარი, კარგად აურიეთ და ყველა ინგრედიენტი გაიხსნება. ამას დაახლოებით 10 წუთი უნდა დასჭირდეს.
დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, იოგურტი და მარილი. დაამატეთ საფუარის ნარევი დიდ თასში და აურიეთ სხვა ინგრედიენტებთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ. მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ სუფრის კოვზი წყალი. ცომი მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით მსუბუქად ცხიმწასმულ თასში, დააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 30-60 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. მსუბუქად ზეთიანი ქაღალდის პირსახოცით გაწურეთ ღვეზელი, რათა ცომი არ დარჩეს.
ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გაჭერით შუაზე, შემდეგ კი მესამედ. ცომის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ პატარა ბრტყელ ნამცხვარში 0,6 - 1,2 სმ სისქის.
მოათავსეთ გრილზე და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მთავარია ცომი გრილზე ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ მუყაოს მსგავსად ძალიან მშრალი გახდება. გამოიღეთ ბრტყელი პური გრილიდან და უხვად წაუსვით ნუტელა. ზემოდან მოათავსეთ ახალი კენკრა. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ტკბილი პიცა მარწყვით და მასკარპონეს ყველით

ინგრედიენტები: 1 და 1/3 ჭიქა ფქვილი; 1/3 ჭიქა შაქარი; 2/3 ჭიქა მარგარინი ან კარაქი, დარბილებული; 2/3 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები; 230 გ მასკარპონე ან სხვა რბილი ხაჭო; 3/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი; 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა; 4 ჭიქა დაჭრილი მარწყვი; შოკოლადის კულულები ან გახეხილი შოკოლადი.

მომზადება:ჯერ ვაკეთებთ საფუძველს. საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი და შაქარი. შემდეგ დაამატეთ მარგარინი ან კარაქი. აურიეთ ინგრედიენტები ხელებით, სანამ მასა არ წააგავს მსხვილ ნამსხვრევებს. ცომი გააბრტყელეთ წრეში დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 200°C-ზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი ღია ყავისფერი ქერქით არ დაიფარება.
გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად. სუფრასთან მიტანის წინ, საშუალო ზომის თასში, ათქვიფეთ კრემი მიქსერით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
დაუმატეთ ყველი მასკარპონე ან ნაღების ყველი, შაქრის პუდრა და ლიმონის ცედრა. ათქვიფეთ ფუმფულა სქელი კონსისტენციის მიღებამდე. შემდეგ წაუსვით კრემისებრი ნარევი ძირზე, ზემოდან მარწყვით. გააფორმეთ შოკოლადის კულულებით ან გახეხილი შოკოლადით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

პიცა "ხილის თეფში"

ეს არის ერთ-ერთი იმ კერძებიდან, რომელიც იდეალურია ბაკალავრის წვეულებისთვის, მხიარული წვეულებისთვის ან საბავშვო წვეულებისთვის. უნივერსალური რეცეპტი + სეზონური ხილის გამოყენების შესაძლებლობა.

ინგრედიენტები: 1-1/3 ჭიქა კარაქი, დარბილებული; 1-1/2 ჭიქა შაქარი; 1 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ცედრა; 1 ჩაის კოვზი ვანილინი; 2 კვერცხი; 8 ჩაის კოვზი რძე; 4 ჭიქა ფქვილი; 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი; 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; 370 გრ მარშამლოუს კრემი (მომზადების წესი წაიკითხეთ ქვემოთ); 500 გრ რბილი ხაჭო; ხილი: ატამი, კივი, მოცვი, მსხალი, ჟოლო და სხვა.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 175°C-ზე. დიდ თასში შეურიეთ კარაქი, შაქარი, ფორთოხლის ცედრა და ვანილი. დაუმატეთ კვერცხები და ათქვიფეთ მსუბუქი და ფუმფულა ელფერით. შემდეგ დაამატეთ რძე და კვლავ აურიეთ.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და დაუმატეთ კვერცხის კრემისებრ ნარევს. შეურიეთ ცომი. მისგან ბურთულას ვაფორმებთ და ოდნავ ვაბრტყელებთ, ვახვევთ პლასტმასში, შემდეგ შედგით მაცივარში 1 საათით (ან საყინულეში 20 წუთით). ცომი მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმაში. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად.

დავიწყოთ მარშმელოუს კრემის მომზადება. აიღეთ 5 მარშმლოუ და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით. სწრაფად ამოიღეთ, ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ კარაქი - დაახლოებით 70-80 გ. ამის შემდეგ ჩაასხით ფინჯანი მარშმელოუსთან ერთად ცივ წყალში. განაგრძეთ თქვეფა, დაამატეთ დარჩენილი ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ შეურიეთ მარშმლოუს ნაღები და ხაჭო. მიღებული მასა წაისვით ძირზე და ზემოდან დაამშვენეთ ხილით.

ცხარე დესერტის პიცა

ინგრედიენტები: 1 კგ ცომი; 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნუში; 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი; დაახლოებით 1 1/4 ჭიქა დაქუცმაცებული ნამცხვარი; 1/2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი; 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა; 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი; 3 ჭიქა მინი მარშმლოუ; 250გრ შავი შოკოლადი, ნაჭრებად გატეხილი.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. გააბრტყელეთ პიცის ცომი ორ წრედ, თითოეული დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის, დაახლოებით 0,6 სმ სისქის გამოაცხვეთ ღუმელში 4-დან 6 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ყავისფერი. შედგით ღუმელში 200°C-ზე.
სანამ პიცა ცხვება, შეწვით ნუში საშუალო ცეცხლზე შემწვარ ტაფაში. შემდეგ დააყენეთ, რომ თხილი გაცივდეს. არაღრმა ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები, დაფქული წითელი წიწაკა, კაიენის წიწაკა და მარილი. გააჩერეთ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ აირია. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

მოათავსეთ მარშმლოუები თითოეულ ორ ძირზე და მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები (ან შოკოლადის პატარა ნაჭრები). შედგით ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ მარშმლოუ არ გახდება ოქროსფერი.
ერთ პიცას მოაყარეთ ნამცხვრის ნატეხის ნახევარი და დაჭრილი ნუში, იგივე გააკეთეთ მეორე პიცაზეც. გააჩერეთ 3-4 წუთი, დაჭერით და მიირთვით.

სწრაფი და მარტივი: ვიზუალური რეცეპტები ფოტოებით

ვაშლის პიცა

ინგრედიენტები:ფენოვანი ცომის 1 ფენა; 2 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები; 1 1/2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი; 680 გრ ვაშლი (3 ცალი), გაფცქვენით, წვრილად დაჭრილი ჯვარედინად; 1/4 ჭიქა შაქარი; 1/8 ჩაის კოვზი მარილი; 1 ჭიქა გახეხილი ყველი.

მომზადება:გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი გვერდით 30-ზე 40 სმ ფენად, საცხობ ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, ზემოდან მოათავსეთ ცომის ფენა და ჩანგლით გააბრტყელეთ პუნქცია მთელ ფენაზე. მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი ოქროსფერამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
გაფცქვნილ და დაჭრილ ვაშლებს დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ შაქარი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ ვაშლები თანაბრად მოათავსეთ ცომზე, დატოვეთ თავისუფალი ადგილი (2 სმ) ყველა მხრიდან. ვაშლი მსუბუქად დაჭერით ცომში და ცომი მოაყარეთ გვერდებზე.

გამოაცხვეთ სანამ ვაშლი არ გახდება რბილი, 35-დან 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 5-დან 9 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით პიცა თბილი.

ტკბილი პიცა

ამ ტკბილი პიცის რეცეპტი ორისავით მარტივია, მაგრამ საბოლოოდ ის ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის, თითებს მოგილოკავთ. ვაცხობ საკმაოდ იშვიათად და, პირველ რიგში, იმ მარტივი მიზეზის გამო, რომ ტკბილეული საერთოდ არ მიყვარს. და საშინელებაა იმის წარმოდგენა, თუ რაში გადავიქცევოდი, თუ ყოველდღე ღვეზელებს დავტკეპნი ფუნთუშებით ან ტკბილი ნამცხვრებით.

საერთოდ, კანფეტი, რომელსაც თევზის ან ხორცის გემრიელ ნაჭერში გავცვლიდი, ჯერ არ დაბადებულა.

ოღონდ ხან გინდა, ხანაც დაუძლეველი სურვილი გიჩნდება მსგავსი რაღაცის ჭამის...

საკვირაო ტკბილი ვაშლის პიცა (ზარმაცი რეცეპტი)

რატომ კვირა? იმიტომ რომ ზუსტად ეს სურვილი გაჩნდა ჩემში კვირას. და რადგან გამოცხობა ნამდვილად არ მინდოდა, ავირჩიე, ჩემი აზრით, ერთ-ერთი ყველაზე ზარმაცი რეცეპტი.

მე ვაშლი გამოვიყენე, როგორც ტოპინგი ჩემი ტკბილი პიცისთვის. წლევანდელი ვაშლის მოსავალი დიდია, არსად წასასვლელი... ყოველ შემთხვევაში გამოსაცხობად მაშინ... შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი ან კენკრა, რომელიც ამჟამად ხელთ გაქვთ სახლში.

პიცის ცომი მზადდება 5 წუთში. ხაჭოს ცომი ავირჩიე და ეს რეცეპტი ხაჭოს გამოყენებით მოვამზადე.

ცომისთვის ხელნაკეთი ხაჭო გამოვიყენე. რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ: . თუ არ გაქვთ ხელნაკეთი, მაშინ მაღაზიაში ნაყიდი ასევე შესანიშნავია.

შიგთავსის მომზადება ტკბილი ვაშლის პიცისთვის

ინგრედიენტები:

• ხელნაკეთი ხაჭო პიცის ცომი საფუარის გარეშე
• ვაშლი 6-7 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი (მე მაქვს 3 ს/კ);
• კარაქი;
• დარიჩინი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

1. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.

2. ვაშლი მოვათავსოთ ტაფაში კარაქის პატარა ნაჭერთან ერთად, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი (გემოვნებით) და მსუბუქად შევწვათ.

3. წინასწარ გაბრტყელებულ ცომზე (თქვენი ტაფის ზომის მიხედვით) მოათავსეთ მომზადებული ვაშლის შიგთავსი და შედგით ღუმელში.

ჩვენ ვჩქარობთ გითხრათ, როგორ მზადდება ტკბილი პიცა ხილით. ვიყენებთ ფენოვან ცომს საფუარის გარეშე. მოვამზადებთ პიცას ფორთოხლის, კივის და დაკონსერვებული ანანასით. ზემოდან მოასხით არაჟნისა და შესქელებული რძისგან დამზადებული სოუსი.

ინგრედიენტები:

1) ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე -250 გრამი,

2) ფორთოხალი - 1 ც.,

3) კივი - 1 ც.,

4) ანანასის რგოლები (დაკონსერვებული) - 4 -5 რგოლი,

5) შესქელებული რძე - 3 ჩაის კოვზი,

6) არაჟანი - 3 ჩაის კოვზი,

7) ვაშლი - 1 ცალი,

8) ბროწეული (სურვილისამებრ) - 1 მუჭა,

9) ფქვილი - ერთი მუჭა (ცომის გასაბრტყელებლად),

10) მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის წასასხმელად.

ასე რომ, ტკბილი პიცის რეცეპტი.

1. ჯერ გაყინეთ ცომი. მოათავსეთ წინასწარ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ფორმაში. შემდეგ გადაიტანეთ ცომი მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.

2. ვაშლი გათალეთ, დაჭერით წვრილად და გახეხეთ ბლენდერში.

3. შესქელებული რძე შეურიეთ არაჟანს ერთგვაროვან მასაში.

4. ვაშლის სოუსს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი მიღებული მასა შესქელებული რძისგან არაჟნით. აურიეთ და წაუსვით ცომი ამ ნარევით.

5. გააცალეთ ფორთოხალი, გაჭერით თითოეული ნაჭერი შუაზე და მოათავსეთ ცომზე.

6. კივი გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ რგოლებად. ცომის თავისუფალ ადგილებზე ვდებთ.

7. ანანასის რგოლები დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შემდეგ ასევე სიგრძეზე. ცომი ფორთოხლისა და კივის ზემოდანაც მოვასხათ.

8. ზემოდან წაუსვით დარჩენილი არაჟანი და შესქელებული რძის კრემი (ღუმელში არ იშლება) და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ ზემოდან ბროწეულის მარცვლები.