სტაფილოს სალათები ნიორით და წიწაკით კარგია ზამთარში.

ისინი ამარაგებენ ორგანიზმს ვიტამინებითა და ნივთიერებებით, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ იმუნურ სისტემაზე.

სტაფილო, ნიორი და წიწაკა არის ფიტონციდების წყარო, რომელსაც შეუძლია გრიპის და გაციების წინააღმდეგ ბრძოლა.

რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით. სტაფილოს სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მას ახალგაზრდა მზარეულსაც კი შეუძლია დაეუფლოს.

3-5 პორცია ყველისა და სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 400 - 450 გ ახალი სტაფილო;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 150-200 გრ ყველი;
• 150 გრ მაიონეზი;
• 2-3 გრ წიწაკა, შავი, დაფქული.

1. სტაფილო გარეცხეთ ცხელი წყლით. გააცალეთ ძირეული ბოსტნეული და გახეხეთ საშუალო და მსხვილი კბილების მქონე სახეხით.

2. გააცალეთ ნიორი. გახეხეთ ნებისმიერი გზით. ნივრის რაოდენობა დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე. ზოგ შემთხვევაში შეიძლება სალათს არ დაემატოს მძაფრი სუნის გამო.

3. სტაფილოებს დაუმატეთ გახეხილი ყველი.

4. ამის შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი, ნიორი და პილპილი. სალათის მარილი არ არის საჭირო, რადგან მაიონეზი შეიცავს სათანადო რაოდენობით მარილს.

5. შეურიეთ სტაფილო ყველი, ნიორი, წიწაკა და მაიონეზი.

მზა სალათი გადაიტანეთ სალათის თასში და მიირთვით. სტაფილოს სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის.

სალათი სტაფილოთი და ნიორი ყველის დამატებით, მაიონეზით გამოწყობილი, მრავალი წელია ფართო პოპულარობით სარგებლობს შინაურ დიასახლისებში. ამ დროის განმავლობაში, ამ კერძის დიდი რაოდენობით ჯიშები გამოჩნდა სხვადასხვა ინგრედიენტებით, სურვილის მიხედვით.

ყველის სალათი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც, რადგან შეიცავს A ვიტამინს, მაკროელემენტებს და ფიტონციდებს. მზადდება ძალიან მარტივად, რეცეპტის მიუხედავად და ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.

ნივრის სალათის მომზადების საიდუმლოებები

კერძის ძირითადი ინგრედიენტებია სტაფილო, ნიორი, ყველი და მაიონეზი. რეცეპტები განსხვავდება მცირე კომპონენტებისა და მათი თანაფარდობის მიხედვით. სალათი შეიძლება დამატებით შეიცავდეს:

• სოკო;
• თხილი ან ქიშმიში;
• სოსისი;
• სიმინდი;
• კვერცხები და სხვა.

სტაფილოების თავისებურება ის არის, რომ მისი შერწყმა შესაძლებელია დიდი რაოდენობით სხვადასხვა საკვებთან.

ასევე, თუ ძალიან მოგწონთ ყველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული. ხოლო როცა გსურთ კერძმა მკვეთრად გამოხატული ნივრის გემო შეიძინოს, ნიორი დანით წვრილად უნდა დაჭრათ. სხვა შემთხვევაში ნიორი წვრილ სახეხზე გახეხილია ან სპეციალური საწუწნის საშუალებით ჭყიტა.

კლასიკურ ვერსიაში, ახალი სტაფილოს სალათი ნიორით არის ჩაცმული მაიონეზით. მაგრამ თუ ეს პროდუქტი არ შეესაბამება თქვენ, არსებობს ალტერნატივა საწვავის შევსების მეთოდები:

თუ კრუტონებით მომზადების ვარიანტს აირჩევთ, მაშინ გახსოვდეთ, რომ სუფრაზე მიტანის წინ დაუყოვნებლივ უნდა დაამატოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დარბილდება და სალათი არ იქნება ისეთი გემრიელი, როგორც უნდა იყოს.

კლასიკური ყველის სალათი ნიორით

ყველის სალათის რეცეპტი მარტივია. მის ინგრედიენტებს შორის:

• სამი სტაფილო;
• ერთი დამუშავებული ყველი;
• ერთი თავი ნიორი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მარილი და შავი პილპილი.

ჯერ სტაფილო უნდა გახეხოთ კორეულ სახეხზე, ყველი კი საშუალო სახეხზე. შეუთავსეთ ისინი ერთ თასში. გააცალეთ ნივრის კბილი და პრესის საშუალებით დაჭერით დანარჩენ ინგრედიენტებში.

კერძს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, რომ კერძი უფრო ჯანსაღი გახდეს. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შეგიძლიათ დამატებით მოათავსოთ სალათი მაცივარში 30 წუთით მიირთვით კერძი სალათის თასში ან ბრტყელ თეფშზე.

რეცეპტები თხილით და ქიშმიშით

თუ ახალი სტაფილოს სალათას ნიორით და ყველით ნიგვზით შეავსებთ, მას საგრძნობლად გაამდიდრებთ სასარგებლო ნივთიერებებით. მადის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ სამი სტაფილო, 100 გრ მყარი ყველი, 50 გრ ნიგოზი, რამდენიმე ყლორტი კამა, 2-3 სუფრის კოვზი არაჟანი, რამდენიმე კბილი ნიორი და ცოტა მარილი.

კერძი მზადდება ასე:

სალათის კიდევ ერთი ვარიანტია ქიშმიშით, რომელიც ასევე მდიდარია ვიტამინებითა და ჯანსაღი ინგრედიენტებით. მასში სამი საშუალო ზომის სტაფილოსთვის აიღეთ არასრული ჭიქა ქიშმიში, სამი კბილი ნიორი, 70 გრ მაიონეზი და ცოტა მარილი.

სამზარეულო ასე გამოიყურება:

• ქიშმიში უნდა იყოს გაჟღენთილი. მოათავსეთ თასში, ჩამოიბანეთ და შემდეგ შეავსეთ თბილი წყლით. დატოვე ასე 15 წუთი;
• გარეცხეთ სტაფილო, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ სალათის თასში;
• დაჭერით ნიორი ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ სტაფილო;
• ქიშმიში გადაწურეთ და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. დაამატეთ მარილი და აურიეთ ყველაფერი;
• დაამატეთ მაიონეზი და ისევ აურიეთ ყველაფერი.

სალათის მირთმევამდე ცოტა ხნით შედგით მაცივარში ან სხვა გრილ ადგილას. იდეალურია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრისთვის.

რეცეპტი ვაშლით

ეს რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს დიეტური კერძები და უყურებს მათ ფიგურას. მისი უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ მაიონეზი იცვლება არაჟნით ან იოგურტით დანამატების გარეშე. სალათის მომზადება სულ რამდენიმე წუთში შეიძლება.

სამზარეულოს ინგრედიენტები შემდეგია:

სალათისთვის ვაშლი გახეხილია, სტაფილო კი გახეხილია. გახეხილ ვაშლს ჭრიან ზოლებად, ყველი კი ან გახეხილია. ნიორი და ოხრახუში წვრილად დავჭრათ, სალათს კი მარილით და არაჟნით (იოგურტით) შევანელოთ.

სტაფილოზე და ნიორზე დაფუძნებული ფენოვანი სალათი სხვებთან შედარებით უფრო რთული მოსამზადებელია. თუმცა, ეს რეცეპტი ძალიან ორიგინალური და დამაკმაყოფილებელია. ის ასევე შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს:

• 2 სტაფილო;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 3 კვერცხი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 50 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი;
• ოხრახუში.

რეცეპტი ასევე ითვალისწინებს მარინადის გამოყენებას. მის მოსამზადებლად საჭიროა ჭიქა წყალი, სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი და ორი სუფრის კოვზი ძმარი.

სამზარეულოს ნაბიჯები შემდეგია:

დასრულების შემდეგ სალათს ამშვენებს გახეხილი ყველით და ოხრახუშით. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ვარიანტი კრეკერით

ნივრის ყველის სალათი სტაფილოთი წარმატებით შეიძლება დაემატოს კრუტონებს. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. დაგჭირდებათ 250 გრ სტაფილო, 300 გრ ყველი, რამდენიმე კბილი ნიორი, დაახლოებით 300 გრ თეთრი პური და მაიონეზი. სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით.

რეცეპტი არის:

• პური დავჭრათ პატარა კუბებად. შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი;
• გაფცქვენით ახალი სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე გზით;
• მოათავსეთ ყველი, სტაფილო და კრეკერი კონტეინერში;
• გაატარეთ ნიორი დაფქულზე და დაამატეთ მათ;
• სალათი შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟანით.

კერძი უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავე. კრეკერი აუცილებლად ხრაშუნა უნდა იყოს, თორემ სალათს სათანადო გემო არ ექნება.

რეცეპტები დამატებული ხორცით

სტაფილო-ნივრის სალათებს შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ თხილი, კვერცხი ან კრეკერი, არამედ სხვადასხვა სახის ხორცპროდუქტები. მაგალითად, ამ ქათმის სალათის მოსამზადებლად აიღეთ 200 გრ კორეული სტაფილო, 350 გრ ქათმის ფილე, 250 გრ მყარი ყველი, 2 კვერცხი, 150 გრ მაიონეზი, რამდენიმე კბილი ნიორი და მარილი.

სალათი მზადდება შემდეგნაირად:

• მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ და გავფცქვნათ;
• მოხარშეთ ქათამი და დაჭერით პატარა კუბიკებად;
• კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
• სტაფილო და ყველა დანარჩენი მოათავსეთ თასში;
• გახეხილი ნიორი დაჭერით იმავე ადგილას;
• დაამატეთ მაიონეზი.

მზა სალათას მიირთმევენ ღრმა ჭურჭელში და ამშვენებს მწვანილებით. ასევე არის ძეხვის მომზადების ვარიანტი, ეს რეცეპტი უფრო დამაკმაყოფილებელია.

დაგჭირდებათ:

• ერთი უმი სტაფილო;
• სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ ძეხვი;
• მაიონეზი;
• ნიორი;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი.

ჯერ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ასევე გახეხეთ ყველი. სოსისი დავჭრათ პატარა ზოლებად. ერთ კონტეინერში აურიეთ ყველი, სტაფილო და ძეხვი, დაუმატეთ სიმინდი და მწვანილი. შემდეგ აქ გაწურეთ გაფცქვნილი ნიორი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.

და კიდევ ერთი სამზარეულო ვარიანტია ლორით. ეს სალათი. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს ხორცს, ის არ შეიცავს მაიონეზს. ამ რეცეპტისთვის მოამზადეთ სამი სტაფილო, 150 გრ მყარი ყველი, 200 გრ ლორი, ქილა სიმინდი, ერთი ხახვი, ნიორი, სოიოს სოუსი, მარილი და სანელებლები.

ლორი უნდა დაიჭრას პატარა ზოლებად. ხახვი უნდა იყოს კანი და ასევე წვრილად დაჭრილი. შემდეგ ის უნდა შეწვათ სანელებლებთან ერთად. ლორს ემატება შემწვარი ხახვი. იქვე ასხამენ მსხვილ სახეხზე გახეხილ სიმინდს და ყველს. სტაფილო გახეხეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ, შემდეგ იმავე ზეთში შეწვით, სადაც ადრე ხახვი იყო შემწვარი. შემდეგ მას ასევე უმატებენ სალათს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ სოიოს სოუსით. სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი.

ბუნებრივია, სტაფილოზე, ნიორზე და ყველზე დაფუძნებული სალათების წარმოდგენილი რეცეპტები ერთადერთი არ არის. მათი მომზადების კიდევ ბევრი ვარიაციაა სხვადასხვა ინგრედიენტებით და მათი განსხვავებული კომბინაციით. კერძი არა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელია, არამედ ჯანსაღიც, რადგან სტაფილო და ნიორი ვიტამინებისა და სხვა ნივთიერებების ბუნებრივი წყაროა. თუ ძალიან გაწუხებთ თქვენი ფიგურა და კალორიები, ან უპირატესობას ანიჭებთ ჯანსაღ საკვებს, შეცვალეთ მაიონეზი არაჟნით ან უცხიმო იოგურტით.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

ახალი ბოსტნეული, რომელსაც ავსებს ცხარე ნიორი და სანელებლები, მისასალმებელია ნებისმიერ მაგიდაზე მთელი წლის განმავლობაში. სტაფილოების, ყველის და ნივრის ეს მარტივი საჭმელი პოპულარულია მრავალი წლის განმავლობაში. ამ სალათის ნახვა შეგიძლიათ ჩვეულებრივ სადილზე და საახალწლო გალა დღესასწაულზეც კი. და ეს ყველაფერი დელიკატური გემოს წყალობით, რომელსაც ავსებს მცირე სიმწარე, მხიარული ნარინჯისფერი ფერი და ვიტამინების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რაც არ უნდა დაივიწყოთ განსაკუთრებით ზამთარში.

გემო, სიმარტივე, სარგებელი. სტაფილოს სალათის მომზადება ნიორით და ყველით

უმი სტაფილოს კომბინაცია ნიორთან და ცხიმოვან ფუძესთან დიდი ხანია იზიდავს კულინარიის ექსპერტებს. და საქმე არა მხოლოდ ამ ტანდემის სარგებლობაშია, არამედ მის შესანიშნავ გემოშიც. და სარგებელი, სხვათა შორის, მნიშვნელოვანია. ეს პროდუქტები ავსებს ერთმანეთს და ავლენს მათ სრულ პოტენციალს. მაგალითად, სტაფილო მცენარეული ზეთით (ან მასზე დაფუძნებული მაიონეზი) არის მრავალი ვიტამინის წყარო, მათ შორის ვიტამინი A. ნიორი კერძს ავსებს ფიტონციდებითა და მიკროელემენტებით, რომლებიც ასევე გამოიყოფა ცხიმის დახმარებით. გარდა ამისა, მკვეთრი ნიორი იწვევს სტაფილოების უხვი წვენის გამოყოფას, რაც მადის ნაზს ხდის. ყველი კარგად ავსებს ამ კომბინაციას. უფრო მეტიც, ყველაზე მრავალფეროვანი, უმარტივესი მდნარიდან კეთილშობილური მშრალი პარმეზანით და მარილწყალში სულუგუნით. და გემოვნების გარდა, ყველი კერძებს ცილის საჭირო რაოდენობასაც ამატებს.

არსებობს მრავალი სხვა ინგრედიენტი, რომელიც შესანიშნავად ავსებს სტაფილოს სალათს ნიორით და ყველით. შევეცადოთ ახლებურად შევხედოთ ბავშვობიდან ნაცნობ რეცეპტს.

ჟანრის კლასიკა

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით, მაიონეზით გამოწყობილი, შეიძლება ჩაითვალოს საბჭოთა და პოსტსაბჭოთა სამზარეულოს ტრადიციულ კერძად. მისი მომზადება თინეიჯერ გოგონასაც კი შეუძლია. საჭიროა მხოლოდ ყველი და სტაფილო გახეხეთ, მოაყაროთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და დაუმატოთ მაიონეზი. თუ სალათი მირთმევამდე ნახევარი საათით მაინც დაჯდება, უფრო ნაზი და წვნიანი იქნება. ამ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიგოზი, ქიშმიში, სეზამი ან სელის თესლი და ახალი მწვანილი. ეს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის.

მსუბუქი საუზმე

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით ასევე უყვართ მათ, ვინც იცავს ჯანსაღ დიეტას. მაგრამ მაიონეზი უნდა გამოვრიცხოთ, რადგან ეს პროდუქტი საკმაოდ რთულია ორგანიზმისთვის. იგი ზეითუნის ზეთით შეცვალეს და პიკანტურობისთვის სალათს დაუმატეს ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და ბალზამიანი ძმარი.

სალათის ფურცლები და დიდხანს გაპარსული დაიკონის ბოლოკი ამ კერძს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის. შეამცირეთ ნივრის რაოდენობა და თავისუფლად მიირთვით ეს სალათი საუზმეზე - მაშინ ენერგიის დამუხტვა გაგრძელდება ლანჩამდე და თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენს ფიგურაზე.

სინაზე და პიკანტურობა

აქ არის კიდევ ერთი შესანიშნავი სალათი. სტაფილო, ყველი, ნიორი აქ კიდევ რამდენიმე სასარგებლო კომპანიონს ხვდება - ახალი კიტრი და გოგრის თესლი. ამ ვიტამინური კერძის მოსანელებლად ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ ჯანსაღი ზეითუნის ზეთი. და მისთვის საუკეთესო ყველი არის ფეტა ყველი, სულგუნი ან მოცარელა.

ვიტამინის ნაკრები

ასეთი სალათის მომზადება შეგიძლიათ დღესასწაულისთვისაც კი. ვიტამინის სტაფილოს სალათი შეიძლება დაემატოს მის უახლოეს ნათესავს - ჭარხალს. ორივე ეს ბოსტნეული შესანიშნავად უხდება ნიორსა და ყველს. სილამაზისთვის შეგიძლიათ თეფშს ქვედა სალათის ფურცლები მოაწყოთ, ზემოდან კი კერძი დაკონსერვებული კაპერებით გააფორმოთ.

საკვების თავსებადობა

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით კარგად უხდება გამომცხვარ ან შემწვარ ხორცის კერძებს. ის შესანიშნავად აუმჯობესებს თევზის კერძების გემოს. შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვნებით მარცვლეულის გვერდით კერძებთან ერთად და არა მკაცრი მარხვის დროს, როცა ყველის ჭამის უფლება გაქვთ. ამ კერძის წარდგენა შესაძლებელია ბუფეტზეც - კალათების შემავსებელი და უფუარი პროფიტეროლების სახით.

ზამთარში სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც ზაფხულში. ამისათვის არ გჭირდებათ ახალი ბოსტნეული, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველთვის ხელმისაწვდომი ძირეული ბოსტნეული. წვნიანი სტაფილო თაროებზე მთელი წელია და ის უგემრიელესი სალათების მთავარი ინგრედიენტია. და დამატებით დეტალებს შეიტყობთ.

უმი სტაფილოს სალათის რეცეპტი ყველით

სალათის აწყობა:

სალათის ასორტი სტაფილოთი, ბოლოკი და ყველი

• 60 გრ ყველი გუდა;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 ბოლოკი;
• იოგურტი.

მომზადების დრო - 25 წუთი.

კალორია - 98.

მომზადების პრინციპი:

1. ბოლოკი გათალეთ, გარეცხეთ და მოათავსეთ წყალში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. წყალი ცივი უნდა იყოს. ეს შეარბილებს ძირეული ბოსტნეულის გემოს;
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ;
3. ყველის გახეხვის ანალოგიურად. გუდას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დურუმის ჯიში;
4. გახეხილი ნივრის კბილი წვრილად გახეხეთ;
5. ბოლოკი წყლიდან ამოიღეთ და ისიც გახეხეთ;
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ ნატურალური იოგურტით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბერძნული ან არაჟანი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი.

წაიკითხეთ ჩვენი სტატია, თუ როგორ მოვამზადოთ კენკრა, შოკოლადი ან წვენი.

თუ ჩაისთვის რაიმეს მომზადება გსურთ, ტაფაში გემრიელი, ხრაშუნა ვაფლები დაგჭირდებათ.

ღვეზელი "ლოკოკინა" ალუბლის შიგთავსით - ხელნაკეთი. გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

სტაფილოს სალათი "რიჟიკი" ყველით

• 1 ხახვი;
• 120 გრ ყველი;
• 3 სტაფილო;
• 30 გრ ფისტა;
• მაიონეზი.

მომზადების დრო - 20 წუთი.

კალორია - 157.

როგორ შევიკრიბოთ:

1. აიღეთ სახეხი და გახეხილი სტაფილო და ყველი გახეხეთ გრძელ ზოლებად. ამისათვის შეიზილეთ დიაგონალზე;
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად. შემდეგი, ის უნდა იყოს scalded ერთად მდუღარე წყალში, ყველა ტენიანობის ამოღებულ და დაემატოს დანარჩენ პროდუქტებს;
3. დაამატეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ყველაფერი;
4. გაფცქვნილი ფისტა წვრილად დაჭერით. თუ ისინი უმია, ისინი უნდა გააცხელონ ტაფაში, სანამ არომატი არ გამოჩნდება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით. მოაყარეთ ისინი კერძის თავზე.

სტაფილოს სალათი ყველით და კვერცხით

• 3 კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• 120 გრ ყველი;
• 15 გრ მწვანილი;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების დრო - 30 წუთი.

კალორია - 148.

მომზადების პრინციპი:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: მოხარშული და "ჩანთაში". თუ გსურთ სალათი უფრო მსუბუქი გახადოთ, შეგიძლიათ ინგრედიენტებიდან მცენარეული ზეთი ამოიღოთ. მას ჩაანაცვლებს სულ რაღაც ხუთ წუთში მოხარშული კვერცხი. ისინი უნდა ჩაყარონ მდუღარე წყალში და შეინახონ იქ გარკვეული დროით, შემდეგ დაასხონ ცივი წყალი და დაუყოვნებლივ მიირთვან სალათში. მათი ნახევრად თხევადი კონსისტენციის გამო, ისინი ჩაანაცვლებენ გასახდელს;
2. და მოხარშული კვერცხი უფრო ესთეტიურად გამოიყურება. ამისათვის თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით სუფთა ზოლებად ან კუბებად დანით. იმისათვის, რომ კერძი მშრალი არ აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე წვეთი ზეთი;
3. გახეხილი სტაფილო წვრილად გახეხეთ;
4. ყველი ხელებით დააქუცმაცეთ ან დანით დაჭერით დიდ კუბებად - როგორც გსურთ;
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სანელებლებიდან საკმარისი იქნება მხოლოდ წიწაკის დამატება, რადგან მარილი საკმარისი რაოდენობით შეიცავს ფეტა ყველს.

სალათი გამდნარი ყველით და სტაფილოთი

• 1 თავი ნიორი;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 40 გრ ნიგოზი;
• მაიონეზი;
• 4 სტაფილო;
• 20 გრ ოხრახუში.

მომზადების დრო - 10 წუთი.

კალორია - 136.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. გახეხილი სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი კორეული სალათის სახეხით. თუ არ გაქვთ, ჩვეულებრივი მსხვილი სახეხი გამოგივათ;
2. დამუშავებული ყველიდან ამოიღეთ შეფუთვა და გახეხეთ ჩვეულებრივი სახეხით. იმისათვის, რომ ეს უფრო სწრაფად მოხდეს, გამოყენებამდე ყველი ათი წუთით დატოვეთ საყინულეში. შემდეგ ის არ იშლება გახეხვის დროს;
3. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით და შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტს;
4. ოხრახუში დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად და ასევე შეურიეთ სალათს, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ, აურიეთ;
5. ნიგოზი დაჭერით დანით, შესაძლოა არც ისე წვრილად და ასევე დაამატეთ სალათის თასში. სურვილის შემთხვევაში კი შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში და ზემოდან მთლიანად მოათავსოთ.

სტაფილოს დარბილებას დრო სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სალათები საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ძირი ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი სოუსში და ნიორი, რათა შეჩერდეს ხრაშუნა. ამიტომ, ასეთი სალათი შეგიძლიათ დილით მოამზადოთ, შედგით მაცივარში და საღამოს მიირთვათ. თუ თხილს დაუმატებთ, ეს გააკეთეთ სუფრაზე მიტანის წინ, რომ არ დაისველოს.

მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სეზამის ან მდოგვის ზეთი. ზოგადად, თითქმის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი გამოდგება. ის სწრაფად ამდიდრებს სალათს.

წვნიან და კაშკაშა სტაფილოებს შეუძლიათ მყისიერად აგიმაღლონ განწყობა, ისინი კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ინარჩუნებენ ჯანმრთელობას ცივ სეზონზე. მასში ბევრი სასარგებლო რამ არის! ღირს ათი წუთის დახარჯვა მარტივი სალათის მომზადებაში, რომლისთვისაც თქვენი ორგანიზმი მადლიერი იქნება.