რეცეპტების მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ მაინც შენარჩუნებულია ერთიანი სქემა.

უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით ასეთი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 200 გრ.;
• დაკონსერვებული ანანასი ქილებში - 250 გრ.;
• მყარი ყველი (სასურველია პარმეზანი) - 300 გრ.;
• საშუალო ზომის კიტრი - 2 ც.;
• 2 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი.

ინგრედიენტების მომზადება და სალათის მომზადება:

1. შებოლილი მკერდი და ანანასი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად;
2. ყველი დაქუცმაცებულია. კიტრი და ნიორი ასევე უნდა იყოს დაჭრილი;
3. მომზადებული ინგრედიენტები მოთავსებულია ღრმა თასში და ურევენ;
4. თუ სასურველია, სალათი შეიძლება მსუბუქად მოაყაროთ მარილით;
5. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ;
6. სასურველია მომზადებული კერძი გააფორმოთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილებით.

სალათი შებოლილი ქათმის მკერდით, ვაშლით, ანანასით და ნიგვზით

სანამ სტუმრებს ელოდებით სადღესასწაულო ღონისძიებაზე, რატომ არ მოამზადოთ ქათმის მკერდისა და ანანასის სალათი ინგრედიენტების უფრო გაფართოებული რაოდენობით. ტროპიკული ხილისა და ვაშლის ტკბილი და მჟავე რბილობი, შერწყმული ქათმის ნაზ ხორცთან, მყარ ყველთან და თხილთან ერთად, შექმნის გემოვნების დაუვიწყარ კალეიდოსკოპს, რომელსაც სტუმრები დააფასებენ.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი (ფილე) - 300 გრ.;
• ანანასი - 300 გრ.;
• მწვანე ვაშლი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გრ.;
• ლიმონის წვენი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• დაჭრილი ნიგოზი - 100 გრ.;
• მაიონეზი - 5 დიდი კოვზი;
• შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს მახასიათებლები:

ფენიანი სალათი ანანასით და შებოლილი ქათმის მკერდით

ეს ვარიანტი, წინაგან განსხვავებით, მთლად საბიუჯეტო არ არის, ამიტომ უფრო შესაფერისია სადღესასწაულო შემთხვევებისთვის. ინგრედიენტების ფენებად დალაგების წყალობით, იქმნება უნიკალური შესაძლებლობა, იგრძნოთ შესანიშნავი გემოვნების მთელი ნაკრების სისრულე.

კერძის მახასიათებლები:

როგორც წესი, ნებისმიერი ფენოვანი საკონდიტრო კერძი კარგად არის დაფარული მაიონეზით. ამ დელიკატესის უპირატესობა ის არის, რომ მაიონეზის გამოყენება მინიმუმამდეა დაყვანილი. და ზოგიერთ ფენას საერთოდ არ სჭირდება შეზეთვა, ეს ეხება, პირველ რიგში, შემწვარ სოკოს. ანანასი შეიძლება მსუბუქად დაფაროს მაიონეზით.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 400 გ;
• ახალი სოკო (სასურველია შამპინიონები) - 400 გ;
• საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.;
• დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა;
• კვერცხი - 4 ც.;
• მყარი ყველი - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 4 დიდი კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - სოკოს შესაწვავად;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

ინგრედიენტების მომზადება:

• კვერცხები ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მცენარეული ზეთის დამატებით.
• გარეცხეთ შამპინიონები, გააცალეთ კანი (საჭიროების შემთხვევაში), დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაუმატეთ ხახვს და შეწვით დაბალ ცეცხლზე გამჭვირვალემდე. არ დაგავიწყდეთ მათი მარილი და პილპილი.

რჩევა! ვინაიდან სალათში სოკოს ფენა უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, აუცილებელია მათი სწორად მომზადება, კერძოდ, არ დაუშვათ დაწვა და ადუღებამდე, სანამ არ მიიღებენ ოქროსფერ შეფერილობას.

1. მზა სოკო გადაიტანეთ ცალკე ჭურჭელში, შეეცადეთ რაც შეიძლება მეტი ზეთი დატოვოთ ტაფაში.
2. ანანასი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ამ რეცეპტისთვის მნიშვნელოვანია მათში არსებული ძვირფასი წვენის შენარჩუნება.
3. შებოლილი მკერდი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. ზედა ფენა არის ყველი. რეკომენდებულია მისი გახეხვა წვრილ სახეხზე, რადგან ის კერძის დეკორაციად გამოდგება.

სალათის მომზადება:

• დავიწყოთ ფორმირება. პირველივე (ქვედა) ფენა არის სოკო. ვინაიდან ის თავისთავად საკმაოდ წვნიანია, არ არის საჭირო მაიონეზით შეღებვა.
• სოკოს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქათმის მკერდის ფენა.

რჩევა! თუ სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება სპეციალური ფორმები, მაშინ თითოეული ფენა საგულდაგულოდ უნდა იყოს შეკუმშული.

• ქათმის ხორცი შეზეთეთ მაიონეზით, მაგრამ არა დიდსულოვნად.
• ზემოდან ათავსებენ ანანასებს, რომლებსაც ასევე მაიონეზით ასხამენ. მსუბუქი სალათის მისაღებად, ამის გაკეთება არ გჭირდებათ.
• ამის შემდეგ მოათავსეთ გახეხილი კვერცხები და შეზეთეთ მაიონეზით.
• კერძს უხვად ასხამენ ზემოდან ყველით. აყვავებულ ხვეული ყველი მშვენიერი გაფორმება იქნება როგორც ესთეტიკური თვალსაზრისით, ასევე გემოვნების ანსამბლის თვალსაზრისით.
• მზა კერძი უნდა იდგეს მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც მზად არის საჭმელად.
• სასარგებლო რჩევები და ხრიკები ქათმის მკერდითა და ანანასით სალათის მომზადებისთვის
• გარკვეული ნიუანსებისა და რეკომენდაციების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ ეს უჩვეულო დელიკატესი კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ.
• სალათში ახალი და არა დაკონსერვებული ანანასის გამოყენება კერძს პიკანტურ ელფერს მისცემს.
• შესანიშნავი გემოს გარდა, ეს კერძი საშუალო კალორიულია. შებოლილი ქათმის გამოყენება ზრდის კალორიულ შემცველობას.
• ამ დელიკატესის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ქათმის ხორცი.
• გამოყენებამდე დაკონსერვებულ ანანასს აცალკევებენ სიროფს და ზედმეტ სითხეს კარგად გამოწურავთ.
• სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი. ასეთი კომპონენტები მას უფრო დამაკმაყოფილებელს გახდის.
• მირთმევისას კერძი შეიძლება მიირთვათ ტარტლეტებზე ან ისრაელის ბრტყელ პურებზე, რომლებსაც ათავსებენ სალათის ფოთლებზე.

სალათი ქათმის მკერდით და ანანასით არის წვნიანი, შემავსებელი, ორიგინალური და წარმოუდგენლად გემრიელი. ეს კერძი აუცილებლად დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე.

სალათები სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთი დეკორაციაა. არსებობს მრავალი რეცეპტი სხვადასხვა სალათებისთვის. თითოეულ ადამიანს შეეძლება იპოვოთ ის კერძები, რომლებიც მას ყველაზე მეტად მოსწონს. შესაძლოა, ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტი, რომელიც ბევრ სალათს ემატება, არის ქათამი. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული და შებოლილიც კი. ქათმის ხორცი შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან, რომელიც, ერთი შეხედვით, კერძში შეუსაბამოც კი ჩანს. ასე რომ, ქათამს და ანანასს ძალიან საინტერესო გემო აქვს. მისი მომზადების საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს, ძირითადად, როგორც ნებისმიერი სხვა სალათი. ყველა რეცეპტის ცოდნით, თითოეულ ადამიანს შეუძლია აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი და მოამზადოს ძალიან გემრიელი კერძი რამდენიმე წუთში.

უმარტივესი რეცეპტი

ეს სალათი მზადდება იგივე პრინციპით სხვადასხვა გზით. შებოლილი ქათამი, ანანასი, სიმინდი ყველა რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტია. თუმცა უმარტივესი და სწრაფი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრ შებოლილი მკერდი;
• ქილა ანანასი;
• 300 გრ ლორი;
• მაიონეზი;
• მარილი;
• სანელებლები.

ამ კერძის მომზადებას მაქსიმუმ ათი წუთი დასჭირდება. ასე რომ, ნაბიჯ-ნაბიჯ სალათის რეცეპტი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ქათმის დაჭრა პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში.
2. შემდეგ ანანასი დავჭრათ კუბიკებად და ვამატებთ ხორცს.
3. შემდეგი ნაბიჯი არის თასში დაჭრილი ლორის დამატება.
4. სალათას მაიონეზით ასხამენ და ყველა საჭირო სანელებელს ასხამენ.

ასეთი მსუბუქი სალათი ნამდვილად არავის დატოვებს გულგრილს. როგორც ხედავთ, კერძი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ნებისმიერს, თუნდაც ყველაზე გამოუცდელ მზარეულს, შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

რეცეპტი სოკოთი

ეს სალათი განსაკუთრებით მოეწონება მწნილის სოკოს მოყვარულებს. შებოლილი ქათმის და ანანასის სალათის მოსამზადებლად, რომლის რეცეპტიც ძალიან მარტივია, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი მკერდი;
• ყველი - 150 გ;
• ანანასი - 250 გ;
• 200 გრამი მწნილი სოკო;
• მაიონეზი;
• რამდენიმე თხილი.

როგორც ხედავთ, მის მოსამზადებლად ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები გჭირდებათ. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი ან სხვა პროდუქტები. სამზარეულო:

1. ჯერ ქათამი უნდა დაჭრათ პატარა კუბებად.
2. შემდეგი ნაბიჯი არის სოკოს და ანანასის დაჭრა. ხორცს ყველაფერს ემატება.
3. შემდეგ ყველი გახეხილია.
4. რეკომენდებულია თხილის დაჭრა.

სალათი შეიძლება ჩამოყალიბდეს ფენებად ან უბრალოდ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი. თუ კერძი ფენებად არის მომზადებული, მაშინ ისინი უნდა დაალაგოთ ამ თანმიმდევრობით: ხორცი, ანანასი, სოკო, დაჭრილი თხილი, ყველი. თითოეული ფენა უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით.

კიდევ ერთი რეცეპტი

ამ სალათის მომზადება სხვა გზითაც შეგიძლიათ. ანანასი შებოლილი ქათმის და ყველით მისი მთავარი ინგრედიენტებია. ასე რომ, წინასწარ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი კილოგრამი მკერდი;
• ყველი - 100 გ;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი დაკონსერვებული სიმინდი;
• ანანასი;
• თხილი;
• მაიონეზი და ნიორი.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

1. პირველი ნაბიჯი, როგორც ყოველთვის, არის ქათმის ხორცის წვრილად დაჭრა.
2. შემდეგ გახეხეთ ყველი და წვრილად დაჭერით თხილი.
3. ანანასი უნდა დავჭრათ იმავე კუბებად, როგორც ქათამი.
4. ყველა ინგრედიენტი, გარდა თხილისა, უნდა იყოს შერეული და მაიონეზის დამატება.
5. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული, ზემოდან კი თხილი დევს.

ასეთ სალათს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ სხვადასხვა პროდუქტი, მაგალითად, მოხარშული კვერცხი, ღორის ან სხვა ხორცი. ნაკლებად კალორიული კერძის მისაღებად მაიონეზი შეიძლება სხვა სოუსით შეიცვალოს.

კერძი კვერცხითა და ხახვით

ეს გემრიელი და სწრაფი ქათმის სალათი შეიცავს:

• კვერცხი - 6 ცალი;
• ნახევარი კილოგრამი მკერდი;
• ანანასი - ქილა;
• ერთი ხახვი.

სალათის ეტაპობრივი მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა.
2. შემდეგ ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. მესამე ნაბიჯი არის მოხარშული კვერცხების გაფცქვნა და დაჭრა და შემდეგ ქათამს დაუმატეთ.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის ხახვის დაჭერა. ის შეიძლება ახალი მოათავსოთ სალათში ან მარინირებული ძმარში.
5. შემდეგი, დავჭრათ ანანასი.

ეს დელიკატესი შეიძლება დალაგდეს ლამაზად ფენებად ან უბრალოდ შერეული. პირველ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს თითოეული ფენის მაიონეზით შეზეთვა. მზა სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და ანანასით უნდა მოათავსოთ მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გაჟღენთილიყო.

მსუბუქი სალათი მწვანილით

სალათში მწვანილი მას სპეციფიკურ გემოს და არომატს ანიჭებს. ანანასითა და მწვანილებით სალათის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ:

• ერთი მკერდი;
• ქილა ანანასი;
• თხილი;
• მწვანე;
• მაიონეზი;
• სანელებლები;
• მარილი.

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი. ხახვი, კამა, ოხრახუში - რაც გული გინდა. მკერდი შეიძლება შებოლილი ან მოხარშული. სამზარეულო:

1. პირველი ნაბიჯი არის ქათმის დაჭრა. ნაჭრები უნდა მოათავსოთ თასში.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა გააცალოთ კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად.
3. მესამე ნაბიჯი არის ანანასის დაჭერა კუბებად და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად თასში დამატება.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის მწვანილის დაჭრა.
5. ყველაფერი ერთმანეთში აირია. სალათი შეფუთულია მაიონეზით.

ამ რეცეპტში დაკონსერვებული ანანასი შეიძლება შეიცვალოს ახალი. გემრიელიც გამოვა. ჯანსაღი სალათის მისაღებად კი მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით შემავსებლის გარეშე.

ქათამი ვაშლით

ხილი სალათებში დამატებული ერთ-ერთი ყველაზე უცნაური ინგრედიენტია. თუმცა, ბევრი ექსპერტი ამბობს, რომ ეს მხოლოდ სალათების გემოს აუმჯობესებს. ქათმის და ვაშლის სალათის მოსამზადებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი მკერდი;
• ქილა ანანასი;
• რამდენიმე ვაშლი;
• მაიონეზი;
• მარილი;
• წიწაკა.

უმჯობესია შეიძინოთ ტკბილი და მჟავე ვაშლი ნებისმიერი სალათისთვის. კერძის ეტაპობრივი მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის ქათმის მკერდის მოჭრა.
2. მეორე ნაბიჯი არის ანანასის ნაჭრებად დაჭრა.
3. ვაშლი შეიძლება გახეხილი ან ზოლებად დაჭრა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე.
4. ბოლოს სალათს მაიონეზით ან სხვა სოუსით ასხამენ.

ამ სალათს, ისევე როგორც სხვებს, გარკვეული დრო უნდა დაუთმოთ მოსადუღებლად და სოუსში ჩასველებისთვის.

ზემოაღნიშნული რეცეპტების გარდა, ამ სალათის მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. ყველა ინგრედიენტი უნივერსალურია და შეიძლება გაერთიანდეს ბევრ პროდუქტთან. რეცეპტების მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ იპოვოთ რაიმე შესაფერისი ყველაზე შრომატევადი გურმანებისთვისაც კი. გასათვალისწინებელია, რომ სალათში ანანასი წვენს გამოსცემს, ამიტომ მისი მომზადებისას მთავარია, მაიონეზით ან სხვა სოუსით არ მოასხათ, თორემ მთელი გემო დაიკარგება.

შებოლილი ქათმისა და ანანასით გემრიელი სალათის მისაღებად, გამოცდილი მზარეულების რეკომენდაციები უნდა დაიცვათ:

1. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნებისმიერი ხორცის გამოყენება შეიძლება - მოხარშული, შებოლილი, შემწვარი.
2. ქათმის არჩევისას უმჯობესია მკერდი აიღოთ, რადგან ქათმის დანარჩენი ნაწილი შეიცავს ძვლებს. სხვა ნაწილებიდან სალათის მომზადებისას მთავარია კანი მოაცილოთ და ძვლები ამოიღოთ.
3. შეგიძლიათ აიღოთ არა მარტო ქათმის ხორცი, შეგიძლიათ აურიოთ. მაგალითად, სალათი ქათმის და ღორის ხორცით აუცილებლად ბევრს მოეწონება.
4. დამწყებთათვის, რომლებმაც არ იციან როგორ მოამზადონ სალათი შებოლილი ქათმით და ანანასით, ფოტოები ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით შესანიშნავი დამხმარე იქნება.
5. ანანასის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ დაკონსერვებულ ხილს საკუთარ წვენში. მთავარი ის არის, რომ განსხვავებული გემო არ იყოს.
6. შემდეგი პროდუქტები მშვენივრად გამოიყურება ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ რეცეპტში:

• კიტრი (ახალი ან პიკელებული);
• ზეთისხილი;
• ლობიო ან სიმინდი;
• ნებისმიერი მწვანილი;
• მოხარშული ბრინჯი, კარტოფილი ან სტაფილო;
• მწნილი ან შემწვარი სოკო;
• ყველი და ნიორი;
• ხილი - ვაშლი, მანგო, ნექტარინი და ა.შ.

ამ რჩევების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი სალათი შებოლილი ქათმის, ანანასის და სოკოთი ან სხვა ინგრედიენტებით.

დასკვნა

როგორც ზემოთ მოყვანილი რეცეპტებიდან ჩანს, ანანასის ყველა სალათი მზადდება თითქმის ერთნაირად. მხოლოდ თავად სალათის კომპონენტები იცვლება რეცეპტიდან რეცეპტამდე. ეს კერძი შესანიშნავია როგორც რეგულარული ოჯახური ვახშმისთვის, ასევე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ანანასს კი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება შეუძლია და მისი გემო არცერთ სტუმარს არ დატოვებს გულგრილს. მაიონეზის გარდა, კერძი შეიძლება მოასხით არაჟნით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით. კერძის მთავარი უპირატესობა მისი მარტივი მომზადებაა. ამ სალათს პატარა ბავშვიც კი შეუძლია. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ სალათს ბევრი ინგრედიენტი შეიძლება დაემატოს – ანანასი, შებოლილი ქათამი, კვერცხი, ბრინჯი, ვაშლი. კულინარიაში მთავარია ექსპერიმენტების არ შეგეშინდეთ.

რა თქმა უნდა, ეს სადღესასწაულო კერძია. ჯერ ერთი, ის არ არის საბიუჯეტო - სალათისთვის საჭიროა შებოლილი ქათმის მკერდი, ანანასი, სოკო და კარგი ყველი. ეს ყველაფერი არ არის იაფი სიამოვნება ამ დროს. და მეორეც, მის მომზადებას თქვენი ძვირფასი დროიდან თითქმის ერთი საათი დასჭირდება. თუმცა, შედეგი ღირს.

თუ გიყვართ ფენიანი სალათები, მაშინ ეს შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი. ყოველ შემთხვევაში, ჩემთვის, ეს ნამდვილად ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია - ის გაძლევთ შესაძლებლობას განიცადოთ შესანიშნავი გემოების მთელი სპექტრი - ან შებოლილი ქათამი შემწვარი სოკოთი, ან ქათამი წვნიანი ტკბილი ანანასით. უაღრესად გირჩევთ და, როგორც ყოველთვის, დაურთოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები.

რამდენიმე სიტყვა ინგრედიენტების შესახებ

ჩვეულებრივ, ფაფუკი სალათებს გულუხვად ასხამენ მაიონეზით. ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ მაიონეზი აქ მინიმალური რაოდენობითაა საჭირო, რადგან ზოგიერთ ფენას შეღებვა საერთოდ არ სჭირდება - მაგალითად, შემწვარი სოკოს ფენას მაიონეზით არ სჭირდება, ანანასის ფენას. საჭიროა მინიმუმამდე დაფარვა, ან საერთოდ არ არის საჭირო მაიონეზით შეღებვა. ქათმის ფენა ასევე თხელი ფენით არის გავრცელებული, რადგან ის მოდის წვნიანი შემწვარი სოკოს შემდეგ.

ინგრედიენტები:

შებოლილი ქათმის მკერდი 400 გრ

ახალი შამპინიონები 400 გ

ხახვი 1 ც.

დაკონსერვებული ანანასი 1 ქილა

კვერცხი 4 ც.

ყველი 200 გრ

მაიონეზი 4 ს.კ. ლ.

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მცენარეული ზეთი შესაწვავად

პორციების რაოდენობა: 8 მომზადების დრო: 60 წუთი

სამზარეულოს რეცეპტი

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ კვერცხები

მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.



ნაბიჯი 2: შეწვით ხახვი

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი გამჭვირვალე და ოქროსფერამდე.





ნაბიჯი 3: სოკო დაჭერით და დაუმატეთ ხახვს

გამოვიყენე შამპინიონები. სოკო გავრეცხე და თხელ ნაჭრებად დავჭერი. თუ სოკო ჭუჭყიანია, უმჯობესია გაწმინდოთ. ზოგადად, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოიბანოთ შამპინიონები თავსახურიდან ფილმის ამოღების გარეშე. ხახვს დაუმატეთ სოკო და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. მარილი და პილპილი. ამ სალათში სოკოს ფენა ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი სწორად შეწვა, რომ არც სოკო და არც ხახვი არ დაიწვას, არამედ ადუღეთ, სანამ ოქროსფერს არ შეყავს. როგორც კი სოკო შეიბრაწება, გადაიტანეთ ტაფიდან ცალკე თასში. ამასთან, ეცადეთ, ტაფაში რაც შეიძლება მეტი ზეთი დატოვოთ.





ნაბიჯი 4: ანანასის დაჭრა

სალათი ფენიანია, ამიტომ ანანასი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ძვირფასი წვენის გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად, აიღეთ ყველაზე ბასრი დანა. უფრო მოსახერხებელია ანანასის დაჭრა საყელურებით (რგოლებით), ამიტომ გირჩევთ მათ გამოყენებას.



ნაბიჯი 5: შებოლილი მკერდის მოჭრა

ნახევარი შებოლილი ქათმის მკერდი მქონდა. ის უნდა დაიჭრას პატარა კუბებად. შებოლილი ქათმის მკერდი იჭრება ძალიან მოხერხებულად - შეგიძლიათ მთლიანი ნაჭრისგან თანაბარი ფენა მოჭრათ, შემდეგ დაჭრათ ზოლებად, შემდეგ კუბიკებად.



ნაბიჯი 6: ტრემ ყველი

ყველი არის სალათის ზედა ფენა, რომელიც ასევე მისი დეკორაციის ფუნქციაა. ამიტომ ყველი წვრილ სახეხზე უნდა გახეხოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ყველი კარგად არ იჭრება. მაგალითად, გუდას წვრილ სახეხზე გახეხვა არ აიღოთ, ის მტკივნეულია, ის ეწებება სახეხზე და ახშობს ნახვრეტებს. სალათებისთვის ყველი ემპირიულად შეარჩიეთ და ამ საკითხში სჯობს თავიდან აიცილოთ რისკები და სიურპრიზები.



ნაბიჯი 7: მოათავსეთ სოკო

ჩვენ ვიწყებთ სალათის ფორმირებას. ამ სალათს ბევრი ფერადი ფენა აქვს, ამიტომ გირჩევთ მოამზადოთ იგი მოსახსნელი ფორმით ან ღრმა გამჭვირვალე თასში, რათა ყველა ფენა ჩანდეს. რა თქმა უნდა, ყველაზე იდეალური ვარიანტია პორციული ფორმა ფაფის სალათების მოსამზადებლად. თუ თქვენც ჩემსავით გიყვართ სტუმრების გაოცება, გირჩევთ შეიძინოთ ასეთი ფორმა. ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ასეთი ჩვენება მხოლოდ კულინარიის ღმერთებისთვისაა ხელმისაწვდომი, მაგრამ ყველაფერი გაცილებით მარტივია. ჩემმა პირველკლასელმაც კი პირველად მოამზადა სალათი.
ასე რომ, პირველ ფენაში მოათავსეთ სოკო. ამ ფენას მაიონეზით არ ვასხამთ, ის თავისთავად საკმაოდ წვნიანია.



ნაბიჯი 8: დაამატეთ შებოლილი მკერდის ფენა

მკერდი სოკოთი არის შესანიშნავი კომბინაცია და გემოს სრული ჰარმონია. თუ სალათს ყალიბში ამზადებთ, თითოეული ფენა მჭიდროდ უნდა იყოს შეკუმშული. ფანატიზმის გარეშე, რა თქმა უნდა, მაგრამ მჭიდროდ, რათა მოგვიანებით მიიღოთ თანაბარი კოშკი. ქათამს მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი. თუ თქვენ გაქვთ ნაწილის ფორმა, მაშინ ფაქტიურად 1 ჩაის კოვზი საკმარისია.



ნაბიჯი 9: ანანასის ფენა



ნაბიჯი 12: ამოიღეთ ფორმა

დასკვნითი ეტაპი - ამოიღეთ ფორმა და აღფრთოვანდით თქვენი შემოქმედებით! ამავდროულად, სალათი მოვამზადე ორი ფორმით - მცირე პორციით საიტისთვის და დიდი სახით ყვავილის სახით (სადღესასწაულოდ). აი რა ლამაზი გამოვიდა. სალათი უნდა იდგეს მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში და ეს არის - შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი სტუმრები და გაახაროთ თქვენი ოჯახი.

და ეს არის დიდი ხვეული ფორმის ვარიანტი



კარგი მადა!

გთავაზობთ სალათის რეცეპტს ქათმის ხორცით (შებოლილი) და ანანასი. ეს სალათი მშვენიერი დამატება იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის: იქნება ეს დღესასწაული თუ სამუშაო დღე. ეს სალათი ასევე შეიძლება ფენებად დადოთ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ თითოეული ფენა გადაიტანეთ. ფენების თანმიმდევრობა შეიძლება შეიცვალოს, ამიტომ გემო ოდნავ შეიცვლება და ყველა იფიქრებს, რომ ახალი სალათი მოამზადეთ.

მომზადების წესი: სალათი შებოლილი ქათმით და ანანასით

	ჯერ უნდა მოხარშოთ კვერცხები, გადაწუროთ სითხე კონსერვიდან და ჩამოიბანოთ კამა. გამოაცალეთ კანი და ძვლები ქათმის ფეხისგან.
	გავაციოთ კვერცხები, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ კუბიკებად.
	ჩაასხით სიმინდი სალათის თასში კვერცხთან ერთად.
	კამა გაყავით ყლორტებად და მოჭერით სქელი „ჩხირები“. გახეხეთ "ფუმფულა" ნაწილი სალათის თასში.
	ანანასის მიღება შესაძლებელია როგორც წრეებში, ასევე ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი დავჭრათ ოთხად. მოათავსეთ სალათის თასში. ბევრი ანანასის დამატება არ დაგჭირდებათ, ეს გემოს საგრძნობლად შეაფერხებს, მაგრამ ცოტა პიკანტურობას შემატებს სალათს.
	ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ეცადეთ არ წაიღოთ ხორცის კანი და შებოლილი ნაწილები, სასურველია ფილეს ნაზი ნაწილი.
	აიღეთ მყარი ან ოდნავ რბილი ყველი. გამოიყენეთ ყველი მსხვილ სახეხზე. შეგიძლიათ გახეხეთ პირდაპირ სალათის თასში.
	სალათი შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟანით. მარილის დამატება არ არის საჭირო, ხორცი და ყველი უკვე დამარილებულია. აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასებს შორის.

დასასვენებელ სახლში დღესასწაულებზე, მოდური მადისა და სალათების გარდა, თქვენი საყვარელი კლასიკური კერძები ყოველთვის არის. ეს მოიცავს სალათს შებოლილი ქათმის და ანანასით. ანანასის ტკბილი და მჟავე გემო და შებოლილი ქათმის არომატი კერძს კერძს უმატებს და ძალიან გემრიელს ხდის. სალათის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. თქვენს საყვარელ ინგრედიენტებზე დაფუძნებული რეცეპტის შერჩევით, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ და შექმნათ ელეგანტური კერძი თქვენი გემოვნებით.

კლასიკური რეცეპტი

სალათი არის ძალიან მსუბუქი და ნაზი. შეიცავს მინიმუმ მარტივ ინგრედიენტებს და მზადდება ძალიან სწრაფად.

პროდუქტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 400 გ;
• დაკონსერვებული ანანასი ქილაში (რგოლები ან კუბიკები) – 250-300 გ;
• მოხარშული კვერცხი (დიდი) - 5 ცალი.
• მაიონეზი 67-72% - 100 გ;
• ნიორი - 1 კბილი.

მომზადება:

ანანასი მოათავსეთ ქილაში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბებად.

ქათამი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ნიორი წვრილად დაჭერით ან დაჭერით პრესის საშუალებით.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, მაიონეზის ჩათვლით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. მოათავსეთ სალათი ღრმა სალათის თასში, მორთეთ რეჰანითა და ზეთისხილის ყლორტებით თუ სასურველია. შესაძლებელია სტუმრებისთვის დაუყოვნებლივ მიტანა.

რეცეპტი ყველით და სოკოთი

ამ კერძს უფრო მდიდარი და პიკანტური გემო აქვს და ამიტომაც რომანტიული ვახშმის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის შესაფერისი იქნება.

საჭირო პროდუქტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 400 გ;
• ანანასი - 1 ქილა;
• მარინირებული სოკო - 200 გ;
• თხილი (ფიჭვი ან ნიგოზი) - 40-50 გ;
• ჰოლანდიური ყველი - 150 გ;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მაიონეზი - 150 გ.

მომზადება:

ქათმის მკერდი, ყველი, ანანასი დავჭრათ თანაბარ კუბებად და მოვათავსოთ კონტეინერში.

დაუმატეთ სოკო. თუ ისინი დიდია, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.

შემდეგ გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

სალათი მოათავსეთ ლამაზ ჭურჭელში და მორთეთ ნებისმიერი მწვანილით.

რეცეპტი ზეთისხილით და კრუტონებით

ინგრედიენტები:

• 300 გრ შებოლილი ქათმის ფილე;
• 250 გ დაკონსერვებული ანანასი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 250 გრ ზეთისხილი (მწვანე);
• 30 გ ხელნაკეთი კრეკერი;
• მაიონეზი - 120 გ.

მომზადება:

ფილე და ანანასი დავჭრათ კუბიკებად, ზეთისხილი ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოათავსეთ გროვად დიდ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

რეცეპტი ქლივით

გულიანი სადღესასწაულო და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი. ამ კერძის გასინჯვის შემდეგ, ძნელია გულგრილი დარჩე.

ინგრედიენტების სია:

• 500 გრ შებოლილი ქათამი;
• 120 გრ ყველი;
• 200 გრ ანანასი ქილადან;
• 1 ქილა სიმინდი;
• 5 კვერცხი;
• 70 გ ქლიავი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 50 გრ თხილი (ნებისმიერი)
• 150 გრ მაიონეზი;

დაფქული შავი პილპილი, მარილი - სურვილისამებრ.

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით პატარა კუბიკებად.

ქათამი და ანანასი ასევე დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

ყველი გახეხეთ სახეხზე. წვრილად დაჭერით ქლიავი, თხილი და ხახვი.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კონტეინერში, დაამატეთ სიმინდი, სანელებლები, მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ან საერთოდ არ შეიძლება აურიოთ და გახადოთ აქერცლილი. როგორც წესი, ქლიავი იდება პირველ ფენად, დანარჩენი კი პირადი შეხედულებისამებრ.

სუფრასთან მიტანამდე სასურველია კერძი გააფორმოთ რეჰანის ან ოხრახუშის ფოთლებით.

რეცეპტი კალმარით

სალათს აქვს დახვეწილი და ოდნავ ეგზოტიკური გემო, მისი ინგრედიენტების წყალობით. ქათმის და ზღვის პროდუქტების კომბინაცია ამ კერძს არა მხოლოდ გემრიელს, არამედ ძალიან ჯანსაღს ხდის.

საჭირო პროდუქტები:

მომზადება:

გაყინეთ კალმარი, კარგად ამოიღეთ ფილმი, ამოიღეთ წიაღები. მოათავსეთ ისინი მდუღარე წყალში არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, დაჭერით რგოლებად, მსუბუქად მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

გააცხელეთ ტაფა და მოაყარეთ ბეკონის თხელი ნაჭრები. გააშრეთ 3 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ, დაჭერით თხელ ზოლებად.

კიტრი, ვაშლი, ანანასი და შებოლილი ხორცი ასევე იჭრება ზოლებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კონტეინერში, დაამატეთ პილპილი, მარილი და მაიონეზი გემოვნებით. ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შავი ზეთისხილით და რეჰანით.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შებოლილი ქათმისა და ანანასის სალათის მომზადების საინტერესო და უჩვეულო ვარიანტებს. ერთი შეხედვით უბრალო კლასიკურ სალათს ჰგავს. მაგრამ თუ ექსპერიმენტებს ჩაატარებთ, სრულიად ახალ, ძალიან გემრიელ კერძს მიიღებთ. მოამზადეთ სიამოვნებისთვის, გთხოვთ თქვენს ახლობლებს, კეთილ სიამოვნებას.

სტატიის რეიტინგი: