თეთრი კომბოსტო დაბალკალორიული ბოსტნეულია და მიუხედავად იმისა, რომ მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების მეთოდის მიხედვით, კალორიებში განსხვავება არ არის მნიშვნელოვანი. კომბოსტო შესანიშნავი საფუძველია ბოსტნეულის ღვეზელების, ჭურჭლის, თუნდაც ჭურჭლის მოსამზადებლად. ბოსტნეულის საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის სალათები. სიმინდის, სტაფილოს, კიტრის, პომიდვრის ან სხვა ბოსტნეულის დამატებით მომზადებული კერძები ასევე დაბალკალორიულია, მაშინაც კი, თუ ისინი შეზავებულია ზეთით ან მაიონეზით.

თეთრი კომბოსტო უნდა იყოს წარმოდგენილი ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანის დიეტაში, თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები. ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს და მისი დაბალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, კომბოსტოს სარგებელი რამდენჯერმე იზრდება.

თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ნედლი სახით არის 27 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ეს მაჩვენებელი სწორია იმ პირობით, რომ ბოსტნეული არ ექვემდებარებოდა სითბოს დამუშავებას. ეს მაჩვენებელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი ნედლი კომბოსტოთი მომზადებული კერძების კალორიული შემცველობის გაანგარიშებისას. უნდა აღინიშნოს, რომ როდესაც ამ ბოსტნეულისგან დამზადებულ კერძებს დამატებით ინგრედიენტებს ემატება, კალორიული შემცველობა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეიცვალოს.

რაც შეეხება ციფრებს, რომლებიც მიუთითებს ამ პროდუქტის კვებით ღირებულებაზე, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ შემდეგი მონაცემები 100 გრამზე:

• 4,7 გ ნახშირწყლები;
• 0,1გრ ცხიმი;
• 2.1 გ დიეტური ბოჭკოვანი.

იმისდა მიხედვით, თუ სად იზრდება კომბოსტო, რიცხვები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს სხვადასხვა სპეციფიკურ კომბოსტოს თავებში. თუმცა, მენიუს გაანგარიშებისას შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ზემოთ მოცემულ მნიშვნელობებს.

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 21 კკალ. როდესაც ეს ბოსტნეული იხარშება სანელებლების დამატების გარეშე, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მცირდება.

მოხარშული თეთრი კომბოსტოს კვებითი ღირებულებაა:

• 1,60გრ ცილა;
• 3,94 გ ნახშირწყლები;
• 0,04 გრ ცხიმი.

ვინაიდან პროდუქტები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 ერთეულს 100 გ-ზე, ითვლება დაბალკალორიულად, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული თეთრი კომბოსტო შეჭამილ პორციაში კალორიების რაოდენობის დათვლის გარეშე.

წყალში ჩაშუშული თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

თეთრი კომბოსტოს წყალში ჩაშუშვისას კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად ქვევით იცვლება. ასე რომ, წყალში ჩაშუშული 100 გრამი კომბოსტო დამატებითი ინგრედიენტების დამატების გარეშე შეიცავს დაახლოებით 16 კალორიას.

თუ ჩაშუშული კომბოსტო მზადდება ხახვისა და სტაფილოს დამატებით და იხარშება არა წყალში, არამედ ტომატის პასტით ან ტომატის წვენით, მაშინ ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე კომბოსტო უბრალოდ წყალში ჩაშუშული. 100 გრამი კერძი შეიძლება შეიცავდეს 50-მდე კალორიას: ინგრედიენტების თანაფარდობიდან გამომდინარე, მზა კერძის კალორიული შემცველობა ყველაზე ხშირად მერყეობს 42-დან 48 კალორიამდე 100 გრამზე.

თეთრი მჟავე კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

100 გრამი მჟავე კომბოსტო შეიცავს 19 კალორიას. თავისთავად ან ცოტა ხახვის და მცენარეული ზეთის დამატებით, ეს კომბოსტო კარგი სალათის ვარიანტია, რომელსაც შეუძლია შეავსოს თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძი. მჟავე კომბოსტოს უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ ის შეიცავს რამდენჯერმე მეტ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას, ვიდრე ახალი კომბოსტო, ხოლო მასში ნაკლები კალორია.

თეთრი კომბოსტოს ბლინების კალორიული შემცველობა

რა რეცეპტის მიხედვითაც არ უნდა მომზადდეს კომბოსტოს ბლინები, მათი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. რატომ?

ჯერ ერთი, ეს ბლინები უფრო მეტ მაღალკალორიულ ინგრედიენტებს შეიცავს, ვიდრე თავად კომბოსტო.

მეორეც, ბლინები შემწვარია ზეთში და თითოეული კონკრეტული კერძის კალორიული შემცველობა დიდწილად იქნება დამოკიდებული შემწვარი მეთოდით. საშუალოდ, 100 გრ კომბოსტოს ბლინების კალორიული შემცველობა 80-დან 170 კალორიამდე მერყეობს. ბლინები, რომლებიც შეიცავს უფრო მეტ მცენარეულ ინგრედიენტებს, ვიდრე ფქვილი და კვერცხი, უფრო კალორიულია, ვიდრე ფქვილით მდიდარი კერძები, შემწვარი ან ღრმად შემწვარი.

თეთრი კომბოსტოს სალათის კალორიული შემცველობა სტაფილოთი

კომბოსტოსა და სტაფილოსგან დამზადებული არასასიამოვნო ბოსტნეულის სალათის კალორიული შემცველობა შეადგენს 30 კალორიას 100 გრ კერძზე. თუ სალათს დაუმატებთ ცოტა ხახვს, მოაყარეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, ასევე მზესუმზირა ან სხვა მცენარეული ზეთი, ასეთი სალათის კალორიული შემცველობა 68 ერთეულამდე იზრდება. თუმცა, ვინაიდან საკვები და კერძები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 ერთეულს 100 გრამზე, დაბალკალორიულია, ასეთი სალათის მირთმევაც კი შეიძლება ერთ პორციაზე კალორიების რაოდენობის დათვლის გარეშე.

შემწვარი თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

მცირე რაოდენობით ზეთში შემწვარი თეთრი კომბოსტო 100 გრ კერძზე 48-49 კალორიაა. იმისათვის, რომ ეს მაჩვენებელი იყოს სწორი, კომბოსტოს შეწვისას გამოიყენეთ მინიმალური რაოდენობით ზეთი და მოერიდეთ წვას.

ამრიგად, თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და მაშინაც კი, თუ სხვა კერძები ამ ბოსტნეულის გამოყენებით მომზადდება, მათი კალორიული შემცველობაც დაბალი იქნება.

კომბოსტო მრავალი დიეტის საფუძველია – ის ხელმისაწვდომი და მარტივი პროდუქტია. ამ ბოსტნეულის მომზადების უგემრიელესი და მრავალფეროვანი საშუალებაა ჩაშუშვა, რომელიც ინარჩუნებს პროდუქტის როგორც ვიტამინურ, ასევე დიეტურ თვისებებს. ჩაშუშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მინიმალურია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი უსაფრთხოდ შეტანა შესაძლებელია წონის დაკლების მენიუში.

გარდა ამისა, ასეთი კერძი გააუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და თავად მცენარე ითვლება შესანიშნავ პროფილაქტიკად სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.

კომბოსტოს თეთრი სილამაზე შეიცავს ისეთ სასარგებლო ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, გლუკოზა, კალიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ფოსფორი, ასევე B და PP ვიტამინები. ბოსტნეული C ვიტამინის სიუხვით გამოირჩევა. რამდენიმე საუკუნის წინ მცენარის ფოთლებს ბრონქიტის, პნევმონიის და ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ იყენებდნენ.

ყველამ იცის, რომ ბოსტნეულს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რადგან უმიზეზოდ მის ფოთლებს მტკივნეულ ადგილზე სვამენ ტკივილის შესამსუბუქებლად. თეთრი კომბოსტო თავისი შემადგენლობით გაახარებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, გააუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას და გახდება შესანიშნავი საშუალება, რომელიც ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას.

სანამ განვსაზღვროთ რამდენი კალორია არის ჩაშუშულ კომბოსტოში, დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ საუბარია თეთრ ბოსტნეულზე. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტის რამდენიმე სახეობა შეიძლება იყოს - სავოია, პეკინი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო. თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე.

ჩვენ შევხედავთ ჩვეულებრივი და მარტივი თეთრი კომბოსტოს ენერგეტიკულ ღირებულებას. კალორიების რაოდენობა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მომზადების მეთოდზე და დამატებითი ინგრედიენტების არსებობაზე.

მოდით შევხედოთ პროდუქტის ღირებულებას, იმ გაანგარიშებით, რომ 100 გრამ კერძზე არის 70% კომბოსტო და 30% სხვა პროდუქტები:

• ბოსტნეული ჩაშუშული სტაფილოთი – 40 კკალ.
• პროდუქტი სოკოთი – 112 კალორია.
• პომიდვრის ან ტომატის პასტის დამატებით მომზადებული პროდუქტი – 99 კკალ.
• ჩაშუშული ბოსტნეული კარტოფილით შეიცავს 124 კალორიას.
• კომბოსტო ბოსტნეულის დაუმატებლად, ჩაშუშული მცენარეული ზეთის კოვზით – 50 კკალ.
• პროდუქტი დანამატების გარეშე – 40 კალორია.

იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ჩაშუშული კომბოსტო ბოსტნეულის დამატებით, შეიძლება აღინიშნოს, რომ კერძი ნამდვილად დიეტურია. რა თქმა უნდა, მინიმალური ენერგეტიკული ღირებულება შეიცავს საკვებს, რომელიც მზადდება მხოლოდ წყლის დამატებით, ზეთისა და სხვა ინგრედიენტების გარეშე. მაგრამ თქვენ სწრაფად დაიღლებით ასეთი კერძის გემოთი.

მინიმალური კალორიების მისაღებად და გასართობად, შეგიძლიათ ბოსტნეული სტაფილოთი მოხარშოთ და დაუმატოთ კოვზი მცენარეული ზეთი. 100 გრამი ასეთი კერძი შეიცავს მხოლოდ 45 კკალს.

პომიდვრითა და ხახვით პროდუქტის მომზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს, რომელიც სიმარტივით და უჩვეულო გემოთი იქნება გამორჩეული.

ორდღიანი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ახალი კომბოსტო;
• 2 ხახვი;
• 2 პომიდორი;
• 1 სტაფილო;
• სოიოს სოუსი;
• ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.

თეთრი კომბოსტოს მცენარე დავჭრათ, ტაფაში დავასხათ 200-300 მლ წყალი, მოვაყაროთ ზეთი. დაჭერით ყველა ბოსტნეული და მოათავსეთ ქვაბში. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. 100 გრამი ასეთი საკვები შეიცავს არაუმეტეს ას კალორიას. ენერგიის ღირებულების შესამცირებლად, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ზეთი.

შეგიძლიათ ხორცის დამატება ჩაშუშულში?

ბოსტნეულით კერძის კვებითი ღირებულების საკითხი მოგვარებულია, რჩება კიდევ ერთი წერტილი, რომლის გარკვევაც მოგინდებათ - რამდენ კალორიას შეიცავს ჩაშუშული კომბოსტო, თუ მას ცოტა ხორცს დაუმატებთ.

სინამდვილეში, ხორცის კერძის ცხიმის შემცველობა დამოკიდებული იქნება დამატებითი ინგრედიენტების პროპორციებსა და ენერგეტიკულ ღირებულებაზე. აქ თქვენ ასევე უნდა იხელმძღვანელოთ 70/30 პრინციპით და ტაფაში ყველაზე მეტი ადგილი თეთრი კომბოსტოს სილამაზეს დაუთმოთ.

ხორცით კერძის კალორიული შემცველობა ამ შემთხვევაში იქნება:

• 102 კკალ, თუ იყენებთ დაფქულ ქათამს;
• 150-155, თუ ქათმის თეთრი ხორცით მოამზადებთ ჩაშუშულს;
• 145 კკალ - აი რას შეიცავს 100 გრამი კერძი ღორის ხორცის დამატებით (ცხიმის გარეშე);
• საქონლის ხორცის დამატებით მიიღებთ დაახლოებით 160 კალორიას.

თუ ბოსტნეულს ღორის ხორცთან ერთად ამზადებთ, ეცადეთ ნაჭრებიდან რაც შეიძლება მეტი ცხიმი ამოიღოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიიღებთ არა დიეტურ, არამედ ძალიან ნოყიერ კვებას 180 ერთეულის კალორიული შემცველობით. უმჯობესია აირჩიოთ ქათმის ფილე ან დაფქული ხორცი - 100 გრამი ასეთი ჩაშუშული არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, მაგრამ მოგცემთ საშუალებას დატკბეთ გემოთი.

დიეტური მხრივ, ჩაშუშული შესანიშნავი საშუალება იქნება რამდენიმე ზედმეტი ფუნტის დასაკლებად. მაგრამ გახსოვდეთ, თუ კომბოსტოს დიეტაზე ხართ, უმჯობესია პროდუქტი ბოსტნეულის და ცოტა ზეთის დამატებით მოამზადოთ. თქვენ ასევე უნდა შეავსოთ თქვენი დიეტა რძის პროდუქტებით - უცხიმო იოგურტი და ხაჭო, მარცვლეული მარცვლეული (შვრიის ფაფა შესანიშნავია), თაფლი და ქათმის თეთრი ხორცი.

იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინებით, გამოიყენეთ ვაშლი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი და კივი, როგორც საჭმელები. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ თქვენი სხეული და დაიკლოთ ზედმეტი წონა.

კომბოსტოს კალორიული შემცველობა:~ 32 კკალ*
* საშუალო ღირებულება 100 გრამზე, დამოკიდებულია მომზადების მრავალფეროვნებაზე და მეთოდზე

კომბოსტო, თავისი სასარგებლო შემადგენლობისა და დაბალი ენერგეტიკული ღირებულების გამო, ითვლება დიეტურ პროდუქტად. არსებობს სხვადასხვა ჯიშის ბოსტნეული, რომელთაგან თითოეულს აქვს უნიკალური გემო და უნიკალური თვისებები.

ახალი კომბოსტოს სხვადასხვა ჯიშის კალორიული შემცველობა

კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის: მიკრო და მაკროელემენტები, ვიტამინები. ბოსტნეული ბუნებრივი წარმოშობის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია, ის ჰიპოალერგიულია, მდიდარია დიეტური ბოჭკოებითა და ბოჭკოებით. ყველაზე პოპულარული ჯიშია თეთრი კომბოსტო, რომლის კალორიული შემცველობაა 27 კკალ. სხვები განსხვავდებიან არა მხოლოდ ფერით, არამედ ნაყოფის აგებულებითა და ფორმით.

ძირითადი ჯიშები:

• წითელი კომბოსტო - 24 კკალ;
• ბროკოლი - 28 კკალ;
• პეკინი - 16 კკალ;
• ბრიუსელის კომბოსტო – 43 კკალ;
• ფერადი – 30 კკალ;
• კოლრაბი – 42 კკალ.

კერძების მომზადებისას რამდენიმე სახეობის კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა მცენარეულ ინგრედიენტებთან ერთად. ჩვენი სტატია ამის შესახებ უფრო მეტს გეტყვით. ყველაზე დიეტური ვარიანტია ჩინური კომბოსტო, რომელსაც იყენებენ სალათებში და საჭმელში. შესანიშნავად უხდება ზღვის პროდუქტებს. კოჰრაბის იშვიათი ჯიში, რომელიც ფორმისა და ფერის ტურნიკს მოგვაგონებს, პრაქტიკულად არ მოიხმარება ნედლად.

ჩაშუშული, მჟავე კომბოსტო და შემწვარი კომბოსტო - განსხვავება კალორიებში

სითბოს დამუშავების დროს ბოსტნეულის ენერგეტიკული ღირებულება პრაქტიკულად უცვლელი რჩება ან ოდნავ მცირდება. თუ სხვა პროდუქტებს დაამატებთ, საბოლოო რიცხვები მიიღება ყველა ინგრედიენტის კალორიული შემცველობის შეჯამებით.

მოხარშული კომბოსტოსთვის, თეთრი კომბოსტოს ჯიშის გამოყენების შემთხვევაში, მაჩვენებელი არის 24 კკალ.

ღირებულება მცირდება პროდუქტის მდუღარე წყალში დამუშავების გამო, ბოჭკოების მოცულობის გაზრდა. ამავდროულად, სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობა მცირდება. ჩაშუშული ბოსტნეული სოკოს, პომიდვრის, კარაქის ან ძეხვის დამატებით უფრო მკვებავია. ამ შემთხვევაში, ინდიკატორი შეიძლება გაიზარდოს კიდევ 80 ერთეულით (დანამატების გარეშე, ღირებულება = 36 კკალ).

ზღვის მცენარეების კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე. ნედლი პროდუქტი შეიცავს ~5 კკალს, თუ სანელებლებს ან კრევეტს დაუმატებთ, ეს მაჩვენებელი იქნება ~50 კკალ.

მწნილი ბოსტნეული (18 კკალ), მწნილი ბოსტნეული (19 კკალ) ასევე შესაფერისია დიეტური კვებისთვის. უფრო მეტიც, ამ უკანასკნელ ვარიანტს აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა. შემწვარი და გამომცხვარი კომბოსტოს ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია ზეთის ტიპზე და რაოდენობაზე. ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთის გამოყენებისას მაჩვენებელი შეწვისას არის ~50 კკალ, გამოცხობისას 98 კკალ.

რამდენი კალორია შეიცავს კომბოსტოს სალათს?

ცივი მადის შემცველი ხრაშუნა ახალი ბოსტნეულის შემცველი დამაკმაყოფილებელი და დიეტური კერძია. ის გაჯერებს სხეულს და ხელს უშლის ჭარბი წონის მომატებას.

კომბოსტოს სალათის ვარიანტები:

• ძმართან ერთად – 45 კკალ;
• სტაფილოთი და შაქარი – 120 კკალ;
• ბულგარული წიწაკით და მწვანილით – 102 კკალ;
• კიტრით და სეზამით – 30 კკალ;
• მაიონეზით (10 გრ სოუსი) – 90 კკალ;
• თინუსითა და ზეთისხილით – 140 კკალ;
• ზღვის მცენარეებიდან სანელებლებით და ხახვით – 160 კკალ;
• კარაქით და მარილით – 68 კკალ;
• ჩინური კომბოსტოდან – 15 კკალ.

საუკეთესო დრესინგია სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი ან ცოტა ზეითუნის ზეთი. წაიკითხეთ მცენარეული ზეთების კალორიული შემცველობის შესახებ.

კომბოსტოს კალორიული ცხრილი 100 გრამზე

კალორიული შემცველობის ცხრილი 100 გ-ზე დაგეხმარებათ გაიგოთ მეტი ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულის ენერგეტიკული ღირებულების შესახებ.

კომბოსტოს კალორიული შემცველობა სხვადასხვა კერძებში

არსებობს მრავალი კერძი, რომელიც მზადდება ჯანსაღი ბოსტნეულისგან, რომელიც მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით. ყველა მათგანი ხელს უწყობს ორგანიზმის ხანგრძლივ გაჯერებას და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. ზომიერად მოხმარებისას არ მოგიწევთ წელზე რამდენიმე სანტიმეტრის დამატებაზე ფიქრი.

კომბოსტოს კერძების სახეები:

• თეთრი კომბოსტოს ჩაშუშული კარტოფილით – 140 კკალ;
• სოკოთი გამომცხვარი – 300 კკალ;
• პელმენი – 80 კკალ;
• კომბოსტოს წვნიანი ახალი ბოსტნეულით – 30 კკალ (მწნილი ბოსტნეულით – 29 კკალ);
• შემწვარი ღვეზელები – 250 კკალ, გამომცხვარი – 190 კკალ;
• ქათმის მკერდით – 118 კკალ;
• კვერცხის ცომში შეღებილი – 80 კკალ;
• ჩაშუშული ხორცით - 100 კკალ;
• ღვეზელი – 210 კკალ;
• კოტლეტი – 98 კკალ;
• ხორცით (ღორის) – 85 კკალ.

დაბალი ღირებულების კერძის შესაქმნელად მნიშვნელოვანია უცხიმო ხორცის შერჩევა. ბოსტნეულის შერჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ სიახლეს, ხარისხს და შემადგენლობას. მაგალითად, დიეტაზე ყოფნისას არასასურველია სახამებლის შემცველი საკვების მიღება (სიმინდი, ტკბილი კარტოფილი, კარტოფილი). შეიტყვეთ რამდენია ჩვენი პუბლიკაციიდან.

ახალი ხრაშუნა ბოსტნეული დიეტური სუფრის შეუცვლელი ელემენტია. თითოეულ ტიპს აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე და კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს.

კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია მათ შორის, ვინც უყურებს თავის ფიგურას და იცავს ჯანსაღი დიეტის საფუძვლებს. ის შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას. მაგალითად, ყველაზე პოპულარული თეთრი კომბოსტო მხოლოდ 27 კალორიას შეიცავს. უნდა გვახსოვდეს, რომ მომზადების პროცესში ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა შეიძლება ბევრჯერ გაიზარდოს. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მომზადებულ პროდუქტს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, ხორცი არ უნდა იქნას გამოყენებული. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ბოსტნეულს და სოკოს, როგორც დამატებით კომპონენტს.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:

"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>

ჩაშუშული კომბოსტო ჯანსაღ დიეტაში

ჩაშუშული კომბოსტო სრულებით არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც ჯანსაღ დიეტას იცავს. თუმცა, მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება დარეგულირდეს. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბოსტნეულის შეწვისას ზეთის მოხმარების შემცირებით. ამ მიზნებისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ არაწებოვანი ტაფა. გარდა ამისა, არსებობს რეცეპტები, რომლებშიც ბოსტნეული მზადდება მზესუმზირის ზეთისა და მარილის გარეშეც კი.

კერძის დამატებითი კომპონენტები ძირითადად ბოსტნეულისგან უნდა შედგებოდეს. თუ კერძს ხორცის დამატებით მოამზადებთ, ზედმეტი კალორიები თქვენს ფიგურაზე უარყოფითად აისახება. კალორიების შესამცირებლად უნდა მოამზადოთ კერძი მჟავე კომბოსტოთი.

მთელი კერძის კვებითი ღირებულების დასადგენად, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ბოსტნეულის ჯიშის კალორიულ შემცველობას.

ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ დიეტის აღწერა, რომელიც ეფუძნება ჩაშუშული კომბოსტოს მოხმარებას. ამ მონოდიეტის დაცვა ჯანმრთელობისთვის საშიშია, ვინაიდან ბოსტნეული არ შეიცავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ, ერთი კვირის შემდეგ ადამიანი გრძნობს ძალების ძლიერ დაკარგვას, სისუსტეს, ვითარდება ვიტამინის დეფიციტი და ნელდება ნივთიერებათა ცვლა.

ქვემოთ მოცემულია კომბოსტოს მარხვის დღის მაგალითი. საერთო ჯამში, 1 დღეში თქვენ უნდა მიირთვათ დაახლოებით 1,5 კგ ბოსტნეული, დაყოთ ეს მოცულობა რამდენიმე კვებაზე. თუ შებერილობა გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურა და ყავისფერი ბრინჯი. ამ დღეს სასმელებს შორის ნებადართულია ვარდის ნახარში, მწვანე ჩაი და გაზიანი წყალი.

ბოსტნეულის კვებითი ღირებულება სხვადასხვა კომპონენტით

ჩაშუშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა, მის შემადგენლობაში შემავალი ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დონე პირდაპირ დამოკიდებულია მისი მომზადების მეთოდზე და მის შემადგენლობაში შემავალ კომპონენტებზე.

დამატებითი კომპონენტი	კკალ 100 გ-ზე
ტომატის პასტასთან ერთად
სტაფილოთი და ხახვი ზეთის გარეშე
ღორის ხორცით
ქათმით
ქათმის მკერდით ნელ გაზქურაში
საქონლის ხორცით
ღორის ხორცით
სოსისით
სოკოთი
კარტოფილთან ერთად
რძის სოსისებით
ლობიოსთან ერთად

სამზარეულო

იმისდა მიუხედავად, რომ ჩაშუშული კომბოსტო საკმაოდ მაღალკალორიული კერძია, ბოსტნეულის მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს, რომელიც გამოიყენება მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს.

დიეტური კერძის მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

1. 1. კომბოსტო (1 კგ) დაჭრილია. ამის შემდეგ თქვენ უნდა ოდნავ დაჭყლიტოთ.
2. 2. სტაფილო (300 გრ) გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. 3. წვრილად დაჭერით 100 გრ ხახვი.
4. 4. ყველა ბოსტნეული უნდა ავურიოთ და დავამატოთ 30 გრ ზეითუნის ზეთი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
5. 5. როცა ბოსტნეული დარბილდება (დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ), დაუმატეთ 300 გრ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, 8 გრ მარილი, 4 გრ დაფქული შავი პილპილი.
6. 6. გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე ბოლომდე მოხარშვამდე.

ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო

ბოსტნეულის ჩაშუშვისას მჟავე კომბოსტო პომიდვრით უფრო სასურველია, რადგან ის შეიცავს ბევრად ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ახალი.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. 1. ერთი თავი ხახვი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
2. 2. გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი. შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე 5-8 წუთის განმავლობაში.
3. 3. ხახვს დაუმატეთ მჟავე კომბოსტო (1 კგ) და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ 2 გ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები.
4. 4. შეავსეთ კომბოსტო ერთი ჭიქა წყლით ისე, რომ ძლივს დაიფაროს ბოსტნეული. ხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
5. 5. დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა და ხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
6. 6. გამორთვის შემდეგ კერძი წიწაკა მოაყარეთ და დაუმატეთ 5გრ შაქარი.

მიუხედავად ჩაშუშული კომბოსტოს მაღალი კვებითი ღირებულებისა, მისი მოხმარება ყველას შეუძლია. მთავარია გამოიყენოთ დაბალკალორიული დამატებითი ინგრედიენტები და შეამციროთ მარილისა და ზეთის რაოდენობა.

ჩაშუშული კომბოსტო ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი კერძია. კომბოსტოს კერძის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია რეცეპტზე (ხორცით, კარტოფილით, ტომატის პასტათ) და პროდუქტის სახეობაზე (ყვავილოვანი კომბოსტო ან თეთრი კომბოსტო). შემადგენლობის გამო, კერძს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, პროდუქტი დაბალკალორიულია და გეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში. ჩაშუშულ კომბოსტოს აქვს მოხმარების არაერთი უკუჩვენება, რომელიც უნდა გაეცნოთ მის მოხმარებამდე.

ენერგეტიკული და კვების ღირებულება

ჩაშუშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 102,2 კკალ. ეს პროდუქტი ასევე მოიცავს:

• ცილები - 2,7 გ;
• ცხიმები - 5,9 გ;
• ნახშირწყლები - 10,2 გ.

ჩაშუშული კომბოსტოში შემავალი კალორიების, ასევე ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობა განსხვავდება კერძის მომზადებისას გამოყენებული დამატებითი ინგრედიენტების მიხედვით.

კალორიული ცხრილი ჩაშუშული კომბოსტოსთვის დანამატებით 100 გრამზე:

კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია მოსამზადებლად გამოყენებული კომბოსტოს ტიპზე (ღირებულებები მოცემულია 100 გრ პროდუქტზე):

მოხარშული მჟავე კომბოსტოს პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 16,6 კკალ, ხოლო კვებითი ღირებულება 1,3/0,1/3,8 გ.

ჩაშუშული კომბოსტოს შემადგენლობა და სარგებელი

ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. თუ ჩაშუშულია, საკვები კომპონენტების რაოდენობა იკლებს, მაგრამ მაინც ღირებულია ორგანიზმისთვის.

• რეტინოლი - აქვს სასარგებლო ეფექტი კანზე;
• ნიაცინი - ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას;
• თიამინი - აუმჯობესებს განწყობას;
• ნიკოტინის მჟავა - მხარს უჭერს ღვიძლის მუშაობას;
• რიბოფლავინი - მონაწილეობს ქსოვილების განახლებასა და ზრდაში;
• ბიოტინი - ინარჩუნებს შაქარს დასაშვებ დონეზე;
• ქოლინი - ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;
• ალფა-ტოკოფეროლი - ანელებს უჯრედების დაბერებას;
• პანტოტენის მჟავა - ააქტიურებს თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას;
• ასკორბინის მჟავა - ზრდის იმუნურ დაცვას;
• პირიდოქსინი - ხელს უწყობს ცხიმებისა და ცილების შეწოვას.

ჩაშუშული კომბოსტოს კერძების ქიმიური შემადგენლობა ძალიან მრავალფეროვანია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. მათ შორისაა შემდეგი მაკროელემენტები და მიკროელემენტები:

მიუხედავად იმისა, რომ ჩამოთვლილი კომპონენტები, რომლებიც ქმნიან ჩაშუშულ კომბოსტოს, შეიცავს მცირე რაოდენობით, სისტემატური გამოყენებისას ისინი ხშირად უკეთ ანაზღაურებენ საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას, ვიდრე ფარმაცევტული კომპლექსები.

ბოსტნეულის ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის შემდეგ სისტემებზე:

• გულ-სისხლძარღვთა - ამცირებს სისხლძარღვთა კედლების მყიფეობას;
• კუჭ-ნაწლავი - ხსნის დისბიოზს, ხელს უშლის ყაბზობას;
• შარდსასქესო - ამცირებს ნაღვლის ბუშტში კენჭების წარმოქმნის რისკს;
• ნერვული - აქრობს დეპრესიას და შფოთვას.

თუ ჩაშუშული კომბოსტოს მიღებას უკუჩვენებები არ აქვს, შეგიძლიათ მისი მირთმევა ყოველდღე. ჩამოთვლილი სასარგებლო ნივთიერებებით ორგანიზმის შესავსებად საკმარისია 200 გრ კერძი. მთავარი კერძები არ უნდა ჩაანაცვლოთ მხოლოდ ამ საკვებით, რადგან მენიუ მრავალფეროვანი უნდა იყოს.

ყველაზე ჯანსაღად ითვლება მჟავე კომბოსტოსგან დამზადებული ჩაშუშული კომბოსტო.

წონის დაკლებისთვის

მას შემდეგ, რაც ჩაშუშული კომბოსტოს ჭამა აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, მას ჩვეულებრივ იღებენ წონის დაკლებისთვის. კომბოსტოს კერძების ჭამა წონის ნორმალიზებას უწყობს ხელს.

ჩაშუშული კომბოსტო დაბალკალორიული პროდუქტია და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ხელს უწყობს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას.

უხსნადი ბოჭკოვანი ნაწილაკების მაღალი შემცველობის გამო, კომბოსტო ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა მოკლე დროში.

ამ პროდუქტის გამოყენებით დიეტის დაცვა უსაფრთხოა არა უმეტეს 3 დღისა. ასეთი დიეტა ითვლება დაუბალანსებლად, ამიტომ ხანგრძლივი გამოყენება გამოიწვევს უსიამოვნო შედეგებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების სახით.