სუპები უნიკალური კერძია, ყალბი მოკრძალების გარეშე. ძალიან მკვებავი, ცხელი, მკვებავი, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს, თითოეულ სუპს აქვს გარკვეული სასარგებლო თვისებები: ბორში კარგია ანემიის დროს, ბარდის წვნიანი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების ზრდას, სოკოს წვნიანი აჯერებს ორგანიზმს მაგნიუმით, ბოსტნეულის წვნიანი. წვავს ცხიმებს და ემსახურება როგორც ვიტამინებისა და ბოჭკოების ღირებული წყაროს, ბრინჯის ან შვრიის წვნიანი სასარგებლოა სპორტსმენების, ორსული ქალების და მოზარდების მიერ.

ლანჩზე მირთმეული თეფში წვნიანი შიმშილს 3-4 საათის განმავლობაში აკმაყოფილებს, სუპების კალორიული შემცველობა კი საკმაოდ დაბალია.. რა თქმა უნდა, ცხიმიანი, სქელი, მდიდარი სუპები ხორცით, კარტოფილით, მარცვლეულით, მაკარონის და შემწვარი საკვებით შეიცავს ბევრ კალორიას, მაგრამ სუპების უმეტესობა მაინც დაბალკალორიული კერძია. მაგალითად, ერთი ჭიქა უკრაინული ბორშჩი არაჟნით შეზავებული შეიცავს არაუმეტეს 200 კკალ-ს.

გარდა იმისა, რომ სუპები დაბალკალორიულნი არიან, აქვთ სხვა მრავალი ღირებული თვისება: შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის. ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ამინომჟავები, შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალურ ნაერთს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

წონის დაკლება სუპებით, რა თქმა უნდა, შესაძლებელია, მაგრამ წონის დასაკლებად სუპების მიმართ არის დამატებითი მოთხოვნები. წონის დაკლებისთვის სუპების კალორიული შემცველობა მინიმალური უნდა იყოს, ამიტომ ისინი ბოსტნეულის ან უცხიმო (მეორე) ქათმის ბულიონში კარტოფილის გარეშე ხარშავენ. ბოსტნეული წვნიანში დამატებამდე არ შემწვარი, მარილი გამოიყენება მინიმალურად, მაგრამ სანელებლები, რომლებიც ცხიმების წვას უწყობს ხელს - უხვად გამოიყენება - ჩილის წიწაკა, კოჭა, კარი, კურკუმა, ნიორი და ა.შ. სუპთან ერთად წონის დასაკლებად საჭიროა მისი ჭამა დღეში ერთხელ მაინც, ხოლო წვნიანი დიეტები წონის დასაკლებად სუპის ჭამას დღეში 3-5-ჯერ გულისხმობს. ნებადართული მხოლოდ სასმელი არის სუფთა წყალი და უშაქრო მწვანე ჩაი. ასე რომ, წვნიანით კვირაში 5-8 კგ-ის დაკლება შეგიძლიათ.

რამდენი კალორია შეიცავს სუპებს

როგორც ზემოთ აღინიშნა, სუპების კალორიული შემცველობა განსხვავდება. რამდენ კალორიას შეიცავს წვნიანი, რამდენიმე ფაქტორი ახდენს გავლენას:

• ბულიონის კალორიული შემცველობა (ცხიმიანობა);
• სუპისთვის გამოყენებული ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა;
• ინგრედიენტების დამუშავების მეთოდი (ზეთში შემწვარი თუ არა ტაფაში ჩადებამდე და ა.შ.);
• სუპის სოუსის კალორიული შემცველობა, ასეთის არსებობის შემთხვევაში (არაჟანი, მაიონეზი).

ჩვენ მოგაწვდით სავარაუდო ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს სუპები, რომლებსაც ყველაზე მეტად ვხმარობთ.

ბორშის კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 35 კკალს 100 გ-ზე (არაჟნის გამოკლებით, რომლითაც ამ წვნიანს ამზადებთ). ჭარხალი შეიცავს 29 კკალს 100 გ-ზე. ბარდის სუპის კალორიული შემცველობაა 66 კკალ 100 გ-ზე, ხოლო ახალი მწვანე ბარდის წვნიანი 57 კკალ 100 გ-ზე.სოკოს სუპის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 26 კკალ 100 გ-ზე, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი 27 კკალ 100 გ-ზე.

ბოსტნეულის სუპის კალორიული შემცველობაა 25-28 კკალ 100 გ-ზე, ხოლო იგივე ბოსტნეულის სუპის კალორიული შემცველობა არაჟნით არის დაახლოებით 40 კკალ 100 გ-ზე. ლობიოს წვნიანი შეიცავს 66 კკალს 100 გ-ზე, პომიდვრის წვნიანი შეიცავს მხოლოდ 11 კკალს 100 გ-ზე. იგივე, დაახლოებით 46 კკალ 100 გ-ზე კვაზით დამზადებული ოქროშკას კალორიული შემცველობა არის 52 კკალ 100 გ-ზე, ხოლო კეფირით 47 კკალ 100 გ-ზე.

ქათმის ნუდის სუპის კალორიული შემცველობაა 62 კკალ 100 გრამ სოკოს წვნიანი შეიცავს 83 კკალს. ხორცის სოლიანკას კალორიული შემცველობაა 68 კკალ 100 გ-ზე, სოკოს პიურეს სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით არის 50 კკალ 100 გ-ზე, ოსპის სუპის კალორიული შემცველობა 67 კკალ 100 გ-ზე, ლობიოს წვნიანი 2 კკალორიით არის 77. 100 გრამ ხორცის წვნიანის კალორიული შემცველობა არის 57 კკალ 100 გრამზე, ხოლო წვნიანის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 55 კკალ.

ხარჩოს წვნიანი კალორიულია 112 კკალზე 100 გრამზე, 100 გრ შურპას შეიცავს 78 კკალს, ხოლო 100 გრ ხინკალის წვნიანს შეიცავს 124 კკალს.

სუპების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მარტივად შეგიძლიათ შეამციროთ - მოერიდეთ ბოსტნეულის ზეთში შეწვას, იყიდეთ უცხიმო ხორცი სუპისთვის და მოხარშეთ მხოლოდ მეორე ბულიონში. კარტოფილი შეიძლება ჩაანაცვლოთ ლობიოთი და დაამატეთ მეტი ბოსტნეული წვნიანს.

უგემრიელესი სუპების რეცეპტები

ბადრიჯნის პიურეს წვნიანი იდეალურია დიეტისთვის. 500 მლ წყალში აიღეთ 600 გრ ახალი ბადრიჯანი, 1 თავი ხახვი, სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, 2 კბილი ნიორი, ახალი ხახვი, მარილი და ზეითუნის ზეთი გემოვნებით. დაჭერით ბადრიჯანი, თიამი, ნიორი, აურიეთ ყველაფერი, დაუმატეთ ძმარი და შეწვით ზეითუნის ზეთში ტაფაზე, სანამ არ დარბილდება. ცალკე ქვაბში მოვშუშოთ ზეთში დაჭყლეტილი ნიორი და ხახვი, მოვაყაროთ ბადრიჯანი, დავაფაროთ წყალი და ვშუშოთ 20 წუთი, შემდეგ გავხეხოთ ბლენდერში. ბადრიჯნის პიურეს წვნიანის კალორიული შემცველობაა 18 კკალ 100 გ-ზე.

გულიანი ქათმის ნუდის წვნიანი არ არის შესაფერისი დიეტური კვებისთვის, მაგრამ საკმაოდ შესაფერისია თქვენი ძალისა და ენერგიის დასამუხტავად. 3 ფეხისთვის აიღეთ 3 კარტოფილი, ნახევარი ჭიქა ლაფშა, ხახვი, სტაფილო, ახალი მწვანილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ფეხები მოაყარეთ მოსახარშად, მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ტაფაში მოაყარეთ გაუსუფთავებელი, სუფთად გარეცხილი ხახვი. 30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ, ტაფაში მოათავსეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო, 5 წუთის შემდეგ კი - კარტოფილი. ადუღეთ კიდევ 15 წუთი, დაუმატეთ ვერმიშელი და ადუღეთ კიდევ 15 წუთი. დაუმატეთ სანელებლები, გამორთეთ წვნიანი და სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით გააჩერეთ. სუპის კალორიული შემცველობა ნუდლითა და ქათმის ხორცით არის 132 კკალ 100 გ-ზე.

ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პომიდვრის წვნიანი ხორცის ბურთულებით. 2,5 ლიტრი ხორცის ბულიონისთვის დაგჭირდებათ 500 გრ პომიდორი, 400 გრ ხახვი, 300 გრ დაფქული ხორცი, ჭიქა 40%-იანი ნაღები, 100 გრ ვერმიშელი, 4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, სუფრის კოვზი წითელი წიწაკა, 2 ც. დაფნის ფოთლები, მარილი, მწვანილი, სანელებლები გემოვნებით. ნახარშს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ სანელებლები, წიწაკა და მეოთხედ დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

აიღეთ დაფქული ხორცი, გააკეთეთ მისგან პატარა ხორცპროდუქტები და ჩაყარეთ ტაფაში. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა, აურიეთ, დაუმატეთ ვერმიშელი. როცა წყალი ადუღდება, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაამატეთ ნაღები და ახალი ოხრახუში. მიირთვით წვნიანი ცხელ თეთრ ტოსტთან ან ხრაშუნა ახალ პურთან ერთად. ხორცის ბურთულებითა და პომიდვრის სუპის კალორიული შემცველობაა 55 კკალ 100 გ-ზე.

ვისაც უყვარს სოკოს წვნიანი, დააფასებს ამ რეცეპტს. აიღეთ 4 კარტოფილი, 1 თავი ხახვი, 100 გრ ვერმიშელი, 60 გრამი ჩირი სოკო, სტაფილო, სანელებლები და მარილი გემოვნებით. სოკო გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი. დადგით წყლის ქვაბი ცხელ გაზქურაზე. ხახვი დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ერთად შეწვით ზეითუნის ზეთში. როცა ტაფაში წყალი ადუღდება, დაამატეთ სოკო და შემწვარი ხახვი და სტაფილო. იქ მოათავსეთ გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი. 15-20 წუთის შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ ვერმიშელი, მწვანილი, სანელებლები, მარილი, გამოვრთოთ ცეცხლი და გავაჩეროთ 10-15 წუთი. წვნიანს მიირთმევენ არაჟანთან და მწვანილთან ერთად. სუპის კალორიული შემცველობა ლაფშითა და სოკოთი არის 110 კკალ 100 გ-ზე.

თუ მოგეწონათ ეს სტატია, გთხოვთ მისცეთ ხმა:(64 ხმა)

კარტოფილის წვნიანი ზარმაცი პელმენით ინგრედიენტები: ცომისთვის: 3,5 ჭიქა ფქვილი 2 კვერცხი 200 მლ წყალი მარილი გემოვნებით: 350 გრ დაფქული ხორცი ან ქათამი 2 საშუალო ხახვი მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით ასევე: 4 საშუალო კარტოფილი 1 დიდი სტაფილო 1 ხახვი 2 ს/კ გამდნარი კარაქი მარილი გემოვნებით 1 დაფნის ფოთოლი კამა 1 კონა მცენარეული სუნელი სუპისთვის (სურვილისამებრ) 2,5 ლ ხორცის ან ქათმის ბულიონი (ან წყალი) მომზადება: გაცრილი ფქვილი აურიეთ თასში, კარგად მოაყარეთ, დაუმატეთ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. შეურიეთ მარილი წყალში ჩაყარეთ ცომი და გააჩერეთ 30 წუთი. ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ხახვი დაჭერით წვრილად. ცომი გავყოთ 4 ნაწილად, გავაბრტყელოთ ცომი წრეზე და გავაბრტყელოთ თხელ ფენად ფქვილით გაწურულ დაფაზე და შედგით საყინულეში. ჩაასხით ბულიონი ტაფაში და მოშუშეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, ბოლოს მოაყარეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი. მზა წვნიანს მოაყარეთ კამა. მიირთვით სასწრაფოდ არაჟნით:)))

0

0

0

ფერადი ვეგეტარიანული დიეტა

ვეგეტარიანული საკვების მოყვარულებს და მათ, ვინც სიამოვნებით მიირთმევს ბოსტნეული და ხილი, უნდა მოსწონდეს ვეგეტარიანული დიეტა. მას თავისი თავისებურებები აქვს: დღეში ხუთჯერ არის კვება, თითოეულ მათგანში უნდა მიირთვათ იმავე ფერის ბოსტნეული, ხოლო ყოველ მომდევნო კვებაზე ბოსტნეულის ფერი უნდა შეიცვალოს.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ორგანიზმმა ასევე მიიღოს პროტეინი, შეგიძლიათ კერძს დღეში ორჯერ დაუმატოთ უცხიმო ხელნაკეთი ყველი, ხაჭო ან იოგურტი. ასევე დასაშვებია ლანჩისა და ვახშმის დროს საკვებში ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთის დამატება. ჩილის წიწაკა, ლიმონი და მცენარეული სანელებლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რაოდენობით თქვენი გემოვნებით.

დიეტა:

საუზმე. ხილის სალათი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამი ფერის ხილი, მაგალითად, ცოტა წითელი ყურძენი, ნახევარი ბანანი და მწვანე ვაშლი. შეგიძლიათ ეს სალათი ლიმონის წვენით დააგემოვნოთ. რაოდენობა – 250 გრამი. კალორიული შემცველობა: 150 კკალ.

მეორე საუზმე ბოსტნეულის სალათი. 200 გრამი იმავე ფერის ბოსტნეული, მაგალითად, წითელი წიწაკა და ბოლოკი ან პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ 100 გრამი უცხიმო ხელნაკეთი ყველი ან ხაჭო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. კალორიული შემცველობა: 180 კკალ.

ვახშამი. წვნიანი. ვინაიდან დიეტის ყოველი დღე ფერი განსხვავებული უნდა იყოს, გთავაზობთ სუპების რამდენიმე ვარიანტს: მწვანე წვნიანისთვის აიღეთ ბროკოლი და ისპანახი, ყვითელისთვის - გოგრა და კარტოფილი, წითელისთვის - ჭარხალი. ამ სუპის მოსამზადებლად, 300 გრამი ნაჭრებად დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად მოშუშეთ კოვზ მცენარეულ ზეთში, სასურველია ზეითუნის ზეთი. შემდეგ ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით. შეგიძლიათ წვნიანი მიირთვათ ისე, როგორც არის, ან შეგიძლიათ მისგან პიურეს წვნიანი მოამზადოთ. კალორიული შემცველობა: 200 კკალ.

შუადღის snack. ხილის სალათი, ისევე როგორც საუზმეზე. კალორიული შემცველობა: 150 კკალ.

ვახშამი. ჩაშუშული ბოსტნეული. აიღეთ 300 გრამი ბოსტნეული, რომელიც განსხვავდება ფერისგან იმ ბოსტნეულისგან, რომელიც ლანჩზე მიირთვით და მოხარშეთ სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთში ან გამოაცხვეთ ღუმელში. მაგალითად, სტაფილო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვშუშოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ 100 გრამი უცხიმო იოგურტი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ჩაის კოვზი მოხალული სეზამის მარცვლები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი დაკონსერვებული სიმინდი კალორიული შემცველობა: 350 კკალ.

თუ ამ დიეტას დაიცავთ, შაბათ-კვირას 2-3 კილოგრამი ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა შეგიძლიათ.

0

0

0

გემრიელი დიეტური რეცეპტები! (კალორიული შემცველობით გამოთვლილი) - ყველის სუპი ქათმით (65 კკალ/100გრ)

წვნიანი საკმაოდ მდიდარი აღმოჩნდა, თუ გსურთ შეამციროთ კალორიული შემცველობა, დაამატეთ მეტი წყალი.

წყალი 1300 მლ
- ქათმის ფილე 500 გრ
- კარტოფილი 300 გრ
-სტაფილო 70გრ
- ხახვი 50 გ
- კარაქი 20 გრ
მსუბუქი დამუშავებული ყველი 200გრ

ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავყაროთ მდუღარე წყალში, მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში

კარტოფილი დავჭრათ წვრილად, ჩავასხათ წვნიანში, ოდნავ მოვუმატოთ ცეცხლს, ვადუღოთ 15 წუთი.

ამოიღეთ წვნიანიდან წარმოქმნილი ქაფი.
სამი სტაფილო სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით, ყველაფერი კარაქში შეწვით.

ჩაასხით წვნიანში.

წვნიანს დაუმატეთ ყველი და კარგად აურიეთ.
მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. მარილი, პილპილი, მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ წვნიანი ბოლომდე.TalkyLand

0

0

0

კარტოფილის წვნიანი

ინგრედიენტები:
1. კარტოფილი 800გრ
2. ხახვი 2 ც.
3. ნიორი 10 კბილი
4. რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ. ლ.
5. კარაქი 10 გრ
6.კრემი 200 მლ
7. დაფქული შავი პილპილი 1 მწიკვი
8.მარილი 2 მწიკვი
9.ახალი ოხრახუშის კონა

მომზადება:
1. წვნიანის მოსამზადებლად აიღეთ კარტოფილი, ხახვი, საშუალო თავი ნიორი, მწვანილი გემოვნებით, სანელებლები, მცენარეული ზეთი და ნაღები ცხიმის შემცველობით 10-20%.
2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით დიდ კუბებად.
3. მინიმუმ 2 ლიტრი მოცულობის ქვაბში გავაცხელოთ 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე.
4.შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და 700-800 მლ ცივი ადუღებული წყალი. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება 20-25 წუთის განმავლობაში.
5. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით მსხვილი კბილი 2-3 ნაწილად.
6. ტაფაზე გააცხელეთ კარაქი და შეწვით ნიორი ოქროსფერამდე.
7. მომზადებულ კარტოფილთან ერთად ტაფაზე მოვაყაროთ შემწვარი ნიორი და ერთად მოვშუშოთ ყველაფერი 1-2 წუთის განმავლობაში.
8. კარტოფილი ხახვთან და ნიორთან ერთად გახეხეთ ბლენდერში ნაწილ-ნაწილ, დაუმატეთ კარტოფილის ბულიონი.
9.შემდეგ ჩაასხით ყველაფერი ქვაბში, დაუმატეთ ნაღები, მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
10. გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ, მიირთვით თეთრი ან შავი პურის კრუტონებით, დაუმატეთ მწვანილი.

კარტოფილის წვნიანი სოკოს ყურებით

რამბუტანი 06.07.12
ძალიან გემრიელი სუპი. ჩვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი სუპი. წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ხორცის ბულიონით და, როგორც მჭლე წვნიანი, ბოსტნეულის ბულიონით.
პროდუქტები
სტაფილო - 1
ხახვი - 1
ოხრახუშის ფესვი - 1 პატარა
ოხრახუში და კამა
მარილი
წიწაკა
კარტოფილი - 2-3 ც.
კარაქი - 1 ს.კ.
ტესტისთვის:
ფქვილი - 1 ჭიქა
კვერცხი - 1
შევსებისთვის:
მშრალი სოკო, სასურველია თეთრი - 150გრ
ხახვი - 1
კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი
მარილი
წიწაკა

სანამ ბულიონი იხარშება, მოამზადეთ ბოსტნეული: გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო კუბიკებად, ხახვი წვრილად დაჭერით, ოხრახუშის პატარა ფესვი წვრილად დაჭერით, ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით, გაფცქვენით და კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად.
ნახარშს დაუმატეთ სტაფილო, ოხრახუში და ხახვი და მოშუშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
შიგთავსის მოსამზადებლად სოკო დაასველეთ თბილ წყალში და როცა დარბილდება, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში. სოკო მოათავსეთ ქილაში. სურვილისამებრ, წვნიანს შეიძლება დაუმატოთ სოკოს ბულიონი, განსაკუთრებით გემრიელი იქნება. სოკო და შემწვარი ხახვი გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
ცომისთვის გაწურეთ ფქვილი, დაუმატეთ კვერცხი და ცოტა ცივი წყალი. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. შემდეგ გააბრტყელეთ თხლად, დაჭერით 6 x 6 სმ კვადრატებად, შუაში მოათავსეთ სოკოს შიგთავსი და დაჭერით. ორი რქა გავაერთიანოთ და დავაწებოთ.
წვნიანში ჩავყაროთ კარტოფილი, მოვხარშოთ და წვნიანში ჩავყაროთ ყურები. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ყურები მაღლა უნდა ცურავდეს. მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ კარაქი და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა.
კარგი მადა!

0

0

0

კარტოფილის წვნიანი შებოლილი სოსისებით
მომზადება: 25 წთ.
6 პორციისთვის:
- 800 გ კარტოფილი
- 2 ღვეზელი წითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკა
- 600 გრ ბროკოლი
- 2 თავი ხახვი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 მაგიდა. კოვზი კარაქი
- 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჩაი. პროვანსული მწვანილის კოვზი
- 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი დაფქული პაპრიკა
- მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
- 3 შებოლილი ძეხვი
- 4 მაგიდა. კოვზები დაჭრილი მწვანილით

1. კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ წვრილად. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, გაჭერით თითოეული ნაჭერი შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი თესლით და დაჭერით კუბიკებად. ბროკოლი გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი და ნიორი, დაჭერით წვრილად და შეწვით ცხელ კარაქში. დაუმატეთ კარტოფილი და მსუბუქად შეწვით. დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, შემდეგ ბროკოლი. მსუბუქად შეწვით, დაასხით ბულიონში, მოაყარეთ პროვანსის მწვანილი, დაფქული პაპრიკა, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.

2. სოსისები დავჭრათ წრეებად და 10 წუთით ადრე ჩავყაროთ წვნიანში. მზა წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი.

0

0

0

ჩერვილი.
აჟღურული ღვეზელი, ან ბუტენელფოთოლა, ან ჩვეულებრივი ჩიყვი (ლათ. Anthriscus cerefolium) — ერთწლოვანი მცენარეების სახეობა ქოლგების ოჯახის Anthriscus (Apiaceae) გვარიდან.
ის იზრდება ევროპის თითქმის მთელ ტერიტორიაზე (ესპანეთის, იტალიის, ინგლისისა და სკანდინავიის გარდა) და გვხვდება ცენტრალურ აზიაში, ამიერკავკასიაში, თურქეთში, ირანსა და ერაყში. რუსეთის ტერიტორიაზე ის იზრდება როსტოვის ოლქში და კრასნოდარის მხარეში.
გამოყენება სამზარეულოში:
მას აქვს ტკბილი ანისულის სუნი და პიკანტური, ტკბილი გემო, რომელიც მოგვაგონებს ოხრახუშს, რის გამოც მას იყენებენ სანელებლად. კარგად უხდება სხვა მწვანე ბოსტნეულს - ტარხუნა, ოხრახუში, რეჰანი. ჩრდილოეთ ამერიკაში დაფქულ კუპირს იყენებენ ფრინველის, თევზისა და კვერცხის კერძების შესაწვავად. მას იყენებენ მოხარშულ კვერცხთან, დამარილებულ ომლეტებთან, თევზის სოუსებთან, მწვანე კარაქთან, კარტოფილის სუპთან, კარტოფილის სალათთან, ისპანახთან, ფრინველთან, თევზთან, ცხვრის და ცხვრის ხორცით.

0

0

0

კარტოფილის კრემის წვნიანი რუკოლით

კარტოფილის კრემის წვნიანი აღარავის გააკვირვებს, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, შეუძლებელია არ გიყვარდეს.

1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
6-7 საშუალო კარტოფილი (4 დიდი)
რუკოლა 2 მტევანი
1 საშუალო ხახვი
2 კბილი ნიორი
მარილი
წიწაკა
ზეითუნის ზეთი
კრემი

მძიმე ძირიან ქვაბში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი ზეითუნის ზეთში. სურვილისამებრ დაუმატეთ მწვანილი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში (აურიეთ).
ჩაასხით ბულიონი და მოხარშეთ დარბილებამდე.
ბლენდერით გახეხეთ პიურე, დაუმატეთ დაჭრილი რუკოლა და ისევ ბლენდერით დააბლენდერეთ.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ჩაასხით თასებში და დაუმატეთ კრემი! მიირთვით ყოველი კოვზი!!!
ეს წვნიანი ასევე შეიძლება მომზადდეს ისპანახით, წიწაკის, ხაჭოს, რეჰანითა და ოხრახუშით. ნებისმიერი საყვარელი მწვანილით.

კარტოფილის კრემის წვნიანი გამომცხვარი ნიორით

1 ლიტრი ბულიონი
2 კარტოფილი
2 თავი ნიორი
1 ჭიქა კრემი
1 ჩ.კ კუმინი
10 შავი პილპილის მარცვლები
მარილი
ზეითუნის ზეთი

ფოლგისგან გააკეთეთ ორმაგი კვადრატები 20x20, წაუსვით ზეთი. თითოეულ კვადრატზე მოათავსეთ ნივრის გაუსუფთავებელი თავი, წაუსვით ზეთი, შეფუთეთ ფოლგაში, შიგ დატოვეთ ცოტა ჰაერი. აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
მოხარშეთ კარტოფილი და გაატარეთ პრესაში. მშრალ ტაფაზე 2-3 წუთის განმავლობაში შეწვით ცილი და წიწაკა, კარგად გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარტოფილი და ნაღები. გამოწურეთ რბილობი ნივრის კბილიდან (არ გააცალოთ, არამედ პირდაპირ გამოწურეთ ქერქიდან), დაამატეთ წვნიანი სანელებლებთან ერთად და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერში. მიირთვით კრეკერებთან ერთად, მორთული მწიკვი ციმბირით.

0

0

0

კარტოფილის წვნიანი "ბებიისგან!"

3-4 კარტოფილის ტუბერი, 1 ჭიქა მარცვლეული (ნებისმიერი), 1 სტაფილო, მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, ასაფოეტიდა დანის წვერზე.
მოხარშეთ ფაფა მარცვლეულიდან დარბილებამდე, დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი (სტაფილო, მწვანილი, დაფნის ფოთოლი) და
მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.
მოამზადეთ კარტოფილის დრესინგი. ამისათვის კარტოფილი მოხარშეთ ალუმინის ტაფაში
ტაფის ძირს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ ბოსტნეული შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილის ნაჭრები, სტაფილო,
გახეხილი მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ მარილი. ადუღეთ ყველაფერი დახურულ თავსახურის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ბოსტნეული
შეურიეთ
ბულიონში მარცვლეული, დაამატეთ ასაფოეტიდა და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

კარტოფილის წვნიანი ხახვით

ინგრედიენტები:
ცოტა ზეითუნის ზეთი
2 პრასი (მხოლოდ ქვედა), დაჭრილი
6 საშუალო ზომის კარტოფილი გაფცქვნილი და დაჭრილი
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
2 ჭიქა მცენარეული რძე

ინსტრუქციები:
1. ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გავაცხელოთ ზეთი. დაუმატეთ ხახვი, მარილი და მოშუშეთ 15 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.
2. დავამატოთ კარტოფილი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დავამატოთ წყალი. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც წვნიანი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და განაგრძეთ ადუღება, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 40-45 წუთი.
3. ხელის ბლენდერით ან ჩვეულებრივი ბლენდერით, წვნიანი სასურველი კონსისტენციის პიურემდე. შემდეგ დაამატეთ რძე და კვლავ გაათბეთ, დროდადრო აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და მიირთვით.

0

0

0

სანელებლების გამოყენება
ანისი: ხბოს ხორცი, მოხარშული თევზი, გამომცხვარი კარტოფილი, მოხარშული სტაფილო, ხაჭოს სალათის დრესინგი, ხაჭო, ხილის სალათი, პური, მაფინები, ფუნთუშები, სასმელები.

რეჰანი: ღორის ხორცი, ღვიძლის ხორცის ბურთულები, მარინადები, გამომცხვარი ბროილერი, ჩაშუშული ბროილერი, თევზი სანელებლებით, პომიდვრის წვნიანი, ბოსტნეულის სუპები, მაკარონის წვნიანი ბოსტნეულით, სხვადასხვა ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძები, შიგთავსი ბოსტნეული, პომიდვრის კერძები, ომლეტი, მცენარეული ზეთისგან დამზადებული სალათის სოუსები და , არაჟანი, ბოსტნეულის სალათები, ბოსტნეულის ღვეზელები.

თეთრი წიწაკის ბარდა: მოხარშული ხორცი, მოხარშული ენა, ჩაშუშული ხორცის კერძები, მოხარშული ქათამი და მოხარშული ბროილერი, ქაშაყი ცხარე სოუსში, ახლად დამარილებული თევზი, თევზი, ბოსტნეულის და ქათმის სუპები, ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძები, დაკონსერვებული ძმარი.

მიხაკი: ღვიძლის ჭურჭელი, სისხლიანი კერძები, ლორის დეკორაცია, ქაშაყი ცხარე სოუსში, სტაფილო და შვედური კასეროლი, ძმრის კონსერვები, ხილის სალათი, ბანანის და ვაშლის დესერტები, სანელებლებიანი ნამცხვარი, ჯანჯაფილი, სასმელები.

ორიგინალი: ღორის, საქონლის და ცხვრის ხორცი, შემწვარი ხორცი, მარინადები, სპაგეტის სოუსი, გამომცხვარი ბროილერი, შემწვარი ბროილერი, შემწვარი თევზი, ბოსტნეულის სუპები, მაკარონის წვნიანი ბოსტნეულით, პომიდვრის კერძები, ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძები და ბოსტნეულის კერძები, ომლეტი, ფეტა ყველით, ფერმენტირებული კერძები რძის და ბოსტნეულის სოუსები. სალათის ზეთები, ბოსტნეულის სალათები, ბერძნული სალათი, პიცა, ბოსტნეულის ღვეზელები.

მწვანე წიწაკა: შემწვარი, სტეიკები და ხაჭოები, კოტლეტი, შნიცელი, დაფქული ხორცი, გამომცხვარი და ხორცის სოუსები, გამომცხვარი ბროილერი, შემწვარი, ჩაშუშული და გამომცხვარი თევზი, თევზი, ბოსტნეულის და ყველის სუპები, ჩაშუშული ბოსტნეულის კერძები და ბოსტნეულის კასეროლი, ომლეტის და ომლეტის რულეტი, ყველის სოუსი და ყველის სუფლე, კერძები ყველით, მცენარეული ზეთი და ფერმენტირებული რძის სალათის სოუსები, ბოსტნეულის და თევზის სალათები, თევზის, ბოსტნეულის და ხორცის ღვეზელები.

ჯანჯაფილი: ღორის შემწვარი და ხაჭო, კოტლეტი, შემწვარი ღორი, აღმოსავლური ქათამი ან ბროილერი, თაფლის ბროილერი, ჩინური თევზი, ჩინური ღორის და ქათმის სუპები, ჩინური ბოსტნეული, ხილის სალათი, ვაშლის, მსხლისა და ბანანის დესერტები, მაფინები, ფუნთუშები, სუფლე.

კაენის წიწაკა: გულაში, ხორცის კერძები, ღორის ხორცი, პაელა, რიზოტო, ბროილერის გრილი, ბოსტნეულის წვნიანი, თევზის წვნიანი, კიბოს წვნიანი, ლობიოს კერძები, ესპანური ომლეტი, მცენარეული ზეთის სალათის სოუსი, ბოსტნეულის სალათები და კვერცხის სალათები.

კარდამონი: სხვადასხვა ფუნთუშები, ვაშლის დესერტები, ყავა, ვანილის ნაყინი.

CURRY: აღმოსავლური ღორის და საქონლის ხორცის კერძები, ჩინური ხორცის ბურთულები, თეთრი სოუსი, სხვადასხვა ბროილერის და ქათმის კერძები, პაელა, ჩინური თევზი, ბროილერის და ქათმის წვნიანი, ბრინჯის კერძები, ხაჭო რძის სალათის სოუსი, ბოსტნეულის სალათები, ქათმის სალათი, ღვეზელი ქათმის და ბროილერისგან.

შერველი: ღორის და საქონლის ხორცი, გამომცხვარი და ჩაშუშული ბროილერი, მოხარშული თევზი, კარტოფილის წვნიანი პრასი, ბოსტნეულის სუპები, ხახვის წვნიანი, მაკარონი და ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული სტაფილო, გოგრა, კერძები, ბადრიჯანი, კერძები ჩაშუშული ბოსტნეულით, ომლეტი, ყველის სოუსი, ბოსტნეული სალათის სოუსი კარაქი და ხაჭო რძე, ბოსტნეულის სალათები, პიცა, ბოსტნეულის ღვეზელები.

კარტოფილის წვნიანი ბოსტნეულით და მწვანილებით

ინგრედიენტები:
წყალი - 1,5 ლ
- კარტოფილი - 400 გრამი
- სტაფილო - 1 ​​ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- დამარილებული პომიდორი - 2 ცალი
- მწვანე ბარდა - 2 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 2 კბილი
- მწვანილი, ხმელი ფესვები - გემოვნებით
- მარილი - გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
მდუღარე წყალში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი ნახევრად რგოლებად, დამარილებული პომიდვრის დიდი ნაჭრები, მწვანე ბარდა, ფესვები, მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. მზა წვნიანს დაამატეთ ნიორი გემოვნებით.
კარგი მადა!

0

0

0

წვნიანი, ბოსტნეული, კარტოფილი - კარტოფილის წვნიანი - კერა
მომზადება: 45 წუთი
სირთულის დონე: მარტივი
რაოდენობა: 2-3 პორცია
ღონისძიებისთვის: სადილი
სამზარეულო: ევროპული
ნაღების კარტოფილის წვნიანი ნაღების ყველით.
ინგრედიენტები
პროდუქტი
რაოდენობა
კარაქი
5 ს.კ. ლ.
ხახვი
1 ცალი
ნიახურის ყუნწი
1 ცალი
სტაფილო
1 ცალი
ფქვილი
4 ს.კ. ლ.
ქათმის ბულიონი
500 მლ
რძე
500 მლ
კარტოფილი
5 ც
თიამი
გემოვნებით
Worcestershire სოუსი
გემოვნებით
ნაღების ყველი
50 გ
ჩედარის ყველი
გემოვნებით
მარილი
გემოვნებით
შავი პილპილი
გემოვნებით
მომზადების მეთოდი

ხახვი, სტაფილო და ნიახური დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დიდ ქვაბში გავადნოთ კარაქი და მოვაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული. მოხარშეთ სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას. დაამატეთ ფქვილი და მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.

ტაფაში ჩაასხით ბულიონი და რძე. დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი, თიამი, მარილი, პილპილი და რამდენიმე წვეთი ვოსტერშირის სოუსი. წვნიანი მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

წვნიანს დაუმატეთ კრემის ყველი, ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გადნება. მიირთვით ცხელი, მოასხით ჩედარი ყველით.

0

0

0

კოვბოის კარტოფილის წვნიანი.

პორცია: 6
კერძის სირთულე: #m2_of_5

დაგჭირდებათ:

½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
1 ხახვი
2 კბილი ნიორი


400 გრ შებოლილი ძეხვი
4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
6 კარტოფილი
2 ჭიქა რძე
¼ ჭიქა ფქვილი
მარილი და პილპილი

როგორ მოვამზადოთ:

გემრიელი და მარტივი კარტოფილის წვნიანი სიმინდით და ყველით

ევროპული სამზარეულო
პორცია: 2-3
*შეიძლება იყოს ვეგეტარიანელი

რაც გჭირდებათ:
ქათმის/ბოსტნეულის ბულიონი – 500 მლ
მსხვილი/საშუალო კარტოფილი – 3 ც./4 ც.
ახალი გაყინული/დაკონსერვებული/ახალი სიმინდი – 150 გ
ნიორი - კბილი
ფქვილი – 3 ს/კ. კოვზები
რძე (მინიმუმ 3,5%) – 200 მლ
ყველი - 100 გ
მწვანე ხახვი - ბუმბული
მარილი გემოვნებით
სანელებლები: ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

რა უნდა გააკეთოს:
1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. მოათავსეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში (შეამოწმეთ მზადყოფნა ნაჭერი ჩანგლით გახვრეტით). გადაწურეთ წყალი, გახეხეთ დაფქვით (მსუბუქად).
2. ნიორი დაჭერით, დაუმატეთ ნახარშს და მოასხით კარტოფილის პიურეს. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, დაუმატეთ სიმინდი, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 2 წუთი (თუ დაკონსერვებულ სიმინდის იყენებთ, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი).
3. თასში შეურიეთ რძე (ცივი) ფქვილთან და კარგად აურიეთ. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

http://vk.com/recipes40kg

100გრ-ზე 24კკალ

კარტოფილის წვნიანი ნივრით (ზეთის გარეშე)
100გრ-ზე 24კკალ

4 პორციისთვის:
2 პატარა ან 1 დიდი თავი ნიორი (დაახლოებით 20 კბილი)
4 საშუალო ზომის კარტოფილი, წვრილად დაჭრილი
1,75 ლ ბოსტნეულის ბულიონი
მარილი და შავი დაფქული პილპილი
ოხრახუში, დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია: მიუხედავად იმისა, რომ ამ წვნიანში დიდი რაოდენობით ნიორია, მიღებული წვნიანი არც თუ ისე ნივრიანია. მიირთვით ძალიან ცხელი თბილ პურთან ერთად შესანიშნავი გამათბობელი სუპისთვის.

1. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. ნივრის გაუსუფთავებელი თავი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ შუაში არ დარბილდება.

2. ამასობაში მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშულ დიდ ქვაბში, ოდნავ დამარილებულ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.

3. ბულიონი ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი გადაწურეთ და დაუმატეთ ბულიონს.

4. ნივრის კბილი გაწურეთ კანიდან, დეკორაციისთვის რამდენიმე მთლიანი კბილი დაურიეთ. დაუმატეთ წვნიანს და მოაყარეთ გემოვნებით. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით მორთული ნივრის კბილით და ოხრახუშით.

0

0

0 დრო () კოვბოის კარტოფილის წვნიანი. გულიანი წვნიანი იდეალურია ზამთრის დღეებისთვის! მომზადების დრო: 45 წუთი პორცია: 6 კერძის სირთულე: #m2_of_5 მსგავსი რეცეპტები: #სუფების მომზადება #კარტოფილისგან დაგჭირდებათ: ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი 1 ხახვი 2 კბილი ნიორი 3 სუფრის კოვზი ახალი თიამი (ან 1 სუფრის კოვზი ხმელი) 3 სუფრის კოვზი ახალი კამა (ან 1 სუფრის კოვზი ხმელი) 400 გრ შებოლილი ძეხვი 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი 6 კარტოფილი 2 ჭიქა რძე ¼ ჭიქა ფქვილი მარილი და პილპილი სურვილისამებრ ტოპინგები: გახეხილი ყველი, ბეკონის ზოლები და დაჭრილი მწვანე ხახვი როგორ მოვამზადოთ: 1. ქვაბში გააცხელეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. შეწვით სანამ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი. 2. დაუმატეთ ხახვი, კამა და ძეხვი; მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. 3. დაუმატეთ ბულიონი, კარტოფილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, დააფარეთ სახურავი და ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი დარბილდება. 4. თანდათან დაუმატეთ რძე და წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. 5. დარჩენილი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ ტაფაში. დაამატეთ ფქვილი და მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და ღია ოქროსფერი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა დაუმატეთ წვნიანს და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ზემოდან მორთოთ გახეხილი ყველით, ბეკონის ნაჭრებით და დაჭრილი მწვანე ხახვით. კულინარიის აკადემია http://vk.com/academy_main?w=wall-46725206_32 0 0 0 - 3 კბილი () კარტოფილის წვნიანი ხორცით და მწვანილებით ინგრედიენტები: - 1 ხახვი - 3 კბილი ნიორი - 4-5 საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 საშუალო ყაბაყი (ყაბაყი) - 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი - მარილი, პილპილი გემოვნებით - 1,5 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი ინგრედიენტები ხორცის ბურთულებისთვის: - 400 გ დაფქული ხორცი - 1 ხახვი - 1 კვერცხი - მარილი, პილპილი გემოვნებით - მწიკვი მუსკატის კაკალი - მცენარეული ზეთი შესაწვავად მომზადების მეთოდი: ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და შეწვით ქვაბში გახურებულ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალობამდე. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ ყაბაყი. ბოსტნეული დაჭერით შემთხვევით, ჩაყარეთ ქვაბში და შეწვით ბოსტნეული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. შემწვარ ბოსტნეულს დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. წვნიანს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ მუსკატის კაკალი. წვნიანიდან თასში ამოიღეთ ორიოდე სუფრის კოვზი ბოსტნეული, დანარჩენი წვნიანი გახეხეთ და ბოსტნეულის ნაჭრები წვნიანს დაუბრუნეთ. დაქუცმაცებულ ხორცს აურიეთ დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი და დაუმატეთ ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი. ხორცის ბურთულებს მოაყარეთ პატარა ბურთულები და შეწვით მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან. http://vk.com/wall-39009769_10395 კარტოფილის წვნიანი 50 კკალ 100 გ-ზე 3 ც. დიდი კარტოფილი 3 დიდი ხახვი 100 მლ. () კარტოფილის წვნიანი 50 კკალ 100 გ-ზე 3 ც. დიდი კარტოფილი 3 დიდი ხახვი 100 მლ. რძე 50 გრ. კარაქი 1ლ წყალი ნახევრად რგოლებად დაჭერით ხახვი შეწვით კარაქში გამჭვირვალემდე, შეფერილობის გარეშე. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ხახვი. ადუღეთ 5 წუთი და დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. წყალი ადუღეთ, დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, წვნიანი ოდნავ გააგრილეთ და ბლენდერით ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. წვნიანს დაუმატეთ რძე და აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ წვნიანი გააგრილოთ და მორთოთ ოხრახუშით. 0 0 1 ბონის სუპის ინგრედიენტები: 1 კონა მწვანე ნიახური. 6 საშუალო ხახვი, 5-6 საშუალო პომიდორი, 1 თეთრი კომბოსტო, 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, მარილი, პილპილი, ტაბასკო ან ჩილის სოუსი. დავჭრათ ყველა ბოსტნეული თვითნებურად - ნაჭრები, ნაჭრები, რგოლები - თქვენი არჩევანი. შეავსეთ წყლით, სანამ ბოსტნეული არ დაიფარება ან ცოტა მეტი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დიეტა BONN წვნიანი: დღე 1: ბონის სუპი და ყველა სახის ხილი ბანანის გარდა. დასალევად - უშაქრო ჩაი, ყავა ან წყალი. დღე 2: წვნიანი და მწვანე ბოსტნეული. მოერიდეთ პარკოსნებს. ვახშამზე ერთი გამომცხვარი კარტოფილი მცენარეული ზეთით. დღე 3: წვნიანი, ხილი და ბოსტნეული, მაგრამ არა კარტოფილი. დღე 4: სუპი, ხილი და ბოსტნეული, მათ შორის ბანანი და უცხიმო რძე. დღე 5: წვნიანი, საქონლის ხორცი და პომიდორი. დღე 6: წვნიანი, საქონლის ხორცი და ბოსტნეული. დღე 7: წვნიანი, ნატურალური ბრინჯი ბოსტნეულით, ხილის წვენი. ბონის სუპის დიეტისთვის კალორიული შემცველობა არ არის მნიშვნელოვანი: ეს კერძები თავდაპირველად სათანადოდ დაბალანსებულია. 0 0 0

სუპები ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი ადვილად შეიწოვება, ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, შეიცავს ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს და კარგად კვებავს ორგანიზმს. ასევე, ისინი შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას, ამიტომ ისინი კარგად შეეფერება დიეტურ კვებას და მეძუძურ პაციენტებს. ზოგიერთი სუპი, როგორიცაა თევზის წვნიანი და ქათმის ბულიონი, კარგია ვირუსული დაავადებების დროს. ისინი აძლიერებენ ორგანიზმს, არბილებენ ხველას და მოქმედებენ როგორც სიცხის დამწევი საშუალება.

მათი ძირითადი ნაწილი, სუპები არის ბოსტნეულის ნარევის დეკორქცია ხორცით ან მის გარეშე. დიეტებისთვის ყველაზე ხშირად ბოსტნეულის სუპებს იყენებენ (ბონის წვნიანი, ბოსტნეულის წვნიანი, ხახვის წვნიანი და ა.შ.). სუპების მრავალფეროვნება უზარმაზარია და თქვენ თვითონ შეგიძლიათ მარტივად გახდეთ ასეთი რეცეპტის ავტორი. საკმარისია შეცვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა და შემადგენლობა - და ახალი წვნიანი მზად არის.

სუპების უმეტესობა შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. როდესაც წვნიანს ემატება მარცვლეული, მაკარონი და ცხიმები, მათი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. და ხორცის ბულიონები მხოლოდ ოდნავ ზრდის კალორიულ შემცველობას. გარდა კალორიებისა, სუპები კვებავს ჩვენს ორგანიზმს ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და ბალასტური ნივთიერებებით.

რა სარგებელი მოაქვს სუპებს ორგანიზმისთვის?

განსაკუთრებით აღსანიშნავია ბოსტნეულის სუპები. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ისინი ფართოდ გამოიყენება დიეტებში.

გარდა ამისა, სოკო და ბოსტნეული საუკეთესოდ მიირთმევენ მოხარშულს. სწორედ მომზადების დროს ნარჩუნდება ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები ბოსტნეულსა და სოკოში.

ბოსტნეულის სუპები ასტიმულირებს ნივთიერებათა ცვლას და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. ბოსტნეულის სუპებით წონის დაკლების პროცესი ხდება შიმშილის გრძნობის გარეშე და იწვევს წონის მნიშვნელოვან კლებას. გარდა ამისა, ბოსტნეულის სუპები კარგად წმენდს ორგანიზმს.

სუპების კალორიული შემცველობა. რომელ სუპს აქვს ყველაზე ნაკლებად კალორიული?

სუპები შეიძლება უსაფრთხოდ კლასიფიცირდეს დაბალკალორიულ საკვებად. ზოგჯერ არის დაბნეულობა სუპების კალორიულ შემცველობასთან დაკავშირებით, მაგრამ ეს იმის გამო ხდება, რომ ზოგიერთი წყარო იძლევა სუპების კალორიულ შემცველობას თითო პორციაზე და არა 100 გრამზე. და, მოგეხსენებათ, ნაწილი, GOST-ის თვალსაზრისით, ულინარიაში არის 250 გრამი.

სუპის კალორიული შემცველობა მთლიანად დამოკიდებული იქნება იმ ინგრედიენტებზე, რომლებიც გამოიყენეს მის მომზადებაში. მაგალითად, ძროხის ბულიონის კალორიული შემცველობა 26 კალორიაა, მაგრამ თუ მის მოსამზადებლად ცხიმიან ხორცს გამოიყენებთ, კალორიული შემცველობა 55 კალორიამდე გაიზრდება. თუ წვნიანს დაამატებთ ნახშირწყლების კომპონენტს და ეს არის: ბრინჯი, მაკარონი, კარტოფილი და ა.შ., მაშინ მისი კალორიული შემცველობა ზუსტად გაიზრდება დამატებული პროდუქტის კალორიების რაოდენობით. ამიტომ, ჩვენს ვებგვერდზე ნაჩვენები ცხრილი მიახლოებითია. თქვენ შეგიძლიათ უფრო ზუსტად განსაზღვროთ მზა კერძში კალორიების რაოდენობა, თუ ითვლით მისი ყველა კომპონენტის კალორიულ შემცველობას.

მაგრამ სტანდარტული კერძებით თუ ვიმსჯელებთ, ბოსტნეულის ბულიონს ყველაზე ნაკლები კალორია აქვს - მხოლოდ 12 კალორია. ასევე ცოტა კალორიაა ხორცის ბულიონებში დანამატების გარეშე.

კალორიული ცხრილი სუპებისა და ბულიონებისთვის 100 მლ პროდუქტზე:

კალორიული ცხრილი სუპებისთვის

სუპის სახელი	კკალ კალორია 100 გ-ზე	B ცილები, გ	F ცხიმები, გ	ნახშირწყლები, გ
ბოსტნეულის ბულიონი	12	0	0	2,3
ქათმის ბულიონი	21	2,4	1,1	0
ძროხის ბულიონი	26	3,7	1,3	0
ღორის ბულიონი	29	3,2	1,5	0
ლობიოს წვნიანი	66,1	1,8	4,6	4,4
გოგრის პიურე სუპი	49,2	1,2	2,5	4,8
რასოლნიკი მარგალიტის ქერით ხორცის ბულიონში	61,4	2,5	2,3	8,1
ბარდის წვნიანი	54	2,3	2,8	5,4
სოკოს წვნიანი კარტოფილით	72,7	0,8	6,1	4,6
კრემი სოკოს სუპი	83,5	1,5	7,2	4,4
ქათმის ნუდის წვნიანი (ვერმიშელი)	68,1	3,1	2,1	3,7
ქათმის წვნიანი კარტოფილით	49,2	2,7	1,1	3,2
წვნიანი ხორცის ბურთულებით	114,2	5,7	9,1	5,9
დაკონსერვებული თევზის სუპი	52,3	2,4	3,4	3,3
სოლიანკას ხორცის გუნდი	167,8	12,1	10,4	3,9
მარხვის ბოსტნეულის ბორში	34,3	1,4	1,3	4,4
ბოსტნეულის ბორში შემწვარი	60,8	1,4	4,4	4,4
ბორში ქათმით	128	7,5	10,2	4,4
ბორში საქონლის ხორცით	131,6	8,5	9,3	4,4
ბორში ღორის ხორცით	133,8	8,3	9,7	4,4
მარხვის კომბოსტოს წვნიანი ახალი კომბოსტოსგან	32,9	1,1	1,8	3,8
მჟავე კომბოსტოს წვნიანი	29,7	1,1	1,8	3,4
შჩი ქათმით	102,5	7,2	13,1	3,8
შჩი საქონლის ხორცით	104,9	9,3	10,2	3,8
კომბოსტოს წვნიანი ღორის ხორცით	106,2	9	10,6	3,8

პოპულარული დიეტა ბოსტნეულის სუპებზე დაფუძნებული.

კარტოფილის სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე დამოკიდებულია კერძის მომზადების რეცეპტზე. ეს სტატია განიხილავს კალორიების, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობას წვნიანში კარტოფილით და ლაფშით, წიწიბურა, თევზი, სოკო, ბოსტნეული, ბარდის წვნიანი და ბრინჯის კერძები.

სუპის კალორიული შემცველობა კომბოსტოსა და კარტოფილით 100 გრამზე არის 30 კკალ. 100 გრ კერძში:

• 0 გ ცილა;
• 1 გ ცხიმი;
• 3 გრ ნახშირწყლები.

ამ ბოსტნეულის სუპისთვის დაგვჭირდება პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 250 გ თეთრი კომბოსტო;
• 200 გ კარტოფილი;
• 100 გრ ხახვი;
• 50 გრ პრასი;
• 150 გ გოგრა;
• 60 გ მწვანე ბარდა;
• დაფქული წიწაკა, მარილი გემოვნებით;
• ცოტა გამწვანება;
• სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• ჩაასხით გახურებული წყალი ქვაბში და გააცხელეთ ადუღებამდე;
• გახეხილი კარტოფილი, სტაფილო, გოგრა დავჭრათ პატარა კუბებად;
• დაჭრილი ბოსტნეული დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე;
• ამ დროს დაჭერით კომბოსტო;
• კომბოსტო და მწვანე ბარდა დაასხით ბოსტნეულის ტაფაში, მოხარშეთ სანამ კერძის ყველა ინგრედიენტი მზად არ იქნება;
• პრასი და ხახვი დაჭერით, ეს 2 ინგრედიენტი ჩაასხით წვნიანში. მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში;
• კერძი შეაზავეთ დაფქული პილპილით, მარილით, მწვანილით და მზესუმზირის ზეთით. წვნიანი ადუღეთ 1 წუთის განმავლობაში.

სუპის კალორიული შემცველობა წიწიბურით და კარტოფილით 100 გრამზე

წიწიბურით და კარტოფილით სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 34 კკალს. 100 გრამიან პორციაზე:

• 0,6 გ ცილა;
• 2,1გრ ცხიმი;
• 3.6 გრ ნახშირწყლები.

ინგრედიენტები:

• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• ჭიქა წიწიბურას ორი მესამედი;
• 1 ხახვი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
• წყალი – 2 ლ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• გაათბეთ წყალი ქვაბში;
• ამ დროს გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად;
• გარეცხეთ და დაალაგეთ წიწიბურა;
• ხახვი დაჭერით;
• დაჭრილი კარტოფილი ადუღეთ ადუღებულ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ტაფაში დაამატეთ წიწიბურა. მას შემდეგ, რაც წიწიბურა ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი ნახევრად და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე;
• მარილი წვნიანი;
• მოამზადეთ მზესუმზირის ზეთში შემწვარი ხახვითა და სტაფილოებით, ჩაასხით წვნიანში;
• წვნიანს დაფნის ფოთოლი და დაფქული წიწაკა მოაყარეთ.

თევზის სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით 100 გრამზე

თევზის სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით 100 გრამზე არის 35 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

• 4,4 გ ცილა;
• 0,6გრ ცხიმი;
• 3 გრ ნახშირწყლები.

ამ სუპისთვის დაგვჭირდება:

• 250 გრ წითელი თევზი;
• 1 ხახვი;
• 1 საშუალო ზომის სტაფილო;
• 3 კარტოფილი;
• 45 გრ ​​ბრინჯი;
• მარილი, პილპილი, კამა გემოვნებით.

სამზარეულოს რეცეპტი:

• დაჭრილი და გარეცხილი თევზი და მთელი ხახვი მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ცივ წყალში. ბულიონს ადუღებამდე ადუღებენ, შემდეგ ქაფს აცლიან და ხარშვა გრძელდება კიდევ 20 წუთი;
• ამ დროს საჭიროა სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ბრინჯი ჩამოიბანოთ ცივი წყლით;
• მზა ბულიონს ამოიღეთ ხახვი და თევზი, გადაწურეთ, რომ ცილის ფანტელები მოაცილოთ;
• ადუღებულ, გაწურულ ბულიონში ჩაასხით დაჭრილი სტაფილო. მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული ნახევრად არ მოიხარშება;
• წვნიანს დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და გარეცხილი ბრინჯი. ყველაფერი აურიეთ და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი და კარტოფილი მზად არ იქნება;
• წვნიანს დაამატეთ კამა და თევზის ნაჭრები;
• მზა წვნიანს დაამატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით. ჩვენ დაჟინებით ვამტკიცებთ კერძს.

სუპის კალორიული შემცველობა ბრინჯით და კარტოფილით 100 გრამზე

ბრინჯის წვნიანის კალორიული შემცველობა კარტოფილით 100 გრამზე არის 37 კკალ. 100 გრ კერძში:

• 4,5 გ ცილა;
• 0,7 გ ცხიმი;
• 2.9 გრ ნახშირწყლები.

სუპის ინგრედიენტები:

• 3 ლიტრი წყალი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 ცალი სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 ცალი ტკბილი წიწაკა;
• 2 სუფრის კოვზი ბრინჯი;
• წიწაკა, მარილი, კარი, მწვანილი გემოვნებით;
• 20 გრ კარაქი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 დაფნის ფოთოლი.

რეცეპტი:

• გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად კარტოფილი და ნახევარი სტაფილო;
• სტაფილოს მეორე ნახევარი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
• დაჭერით ბულგარული წიწაკა;
• ნახევარ ხახვს ძაფით ვახვევთ, რომ ხარშვისას არ დაიშლება;
• წვრილად დაჭერით ხახვის მეორე ნახევარი შესაწვავად;
• ადუღეთ წყალი და მოხარშეთ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, სანამ კარტოფილი ნახევრად არ მოიხარშება;
• სანამ ბულიონი მზადდება, გახურებულ ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ კარაქი. მოამზადეთ შემწვარი დამარილებული გახეხილი სტაფილოდან, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და დაჭრილი ხახვი. შეწვის ფერისა და გემოსთვის დაუმატეთ კერი;
• ჩაყარეთ გარეცხილი ბრინჯი და შეწვით ბულიონში. მოხარშეთ წვნიანი და მოხარშეთ, სანამ ბრინჯი ნახევრად არ მოიხარშება;
• ჩაასხით წვნიანი, არ დაგავიწყდეთ პილპილი და შეაზავეთ დაფნის ფოთლითა და მწვანილით.

სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით და მაკარონით 100 გრამზე

სუპის კალორიული შემცველობა ლაფშითა და კარტოფილით 100 გრამზე შეადგენს 32 კკალს. 100 გრ კერძში:

• 0,9 გ ცილა;
• 0,6გრ ცხიმი;
• 5,7 გრ ნახშირწყლები.

ინგრედიენტები:

• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 4 კარტოფილის ტუბერები;
• 1 ცალი სტაფილო;
• ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
• ნიახურის ყუნწი – 1 ც.;
• 100 გრ ვერმიშელი;
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
• 10 გრ კარაქი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი;
• სანამ ტაფა თბება, სტაფილო დავჭრათ წრეებად;
• გახურებულ მცენარეულ ზეთს დაუმატეთ 10 გრ კარაქი, სტაფილო მსუბუქად შეწვით ქვაბში;
• გარეცხილი და გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად, დავამატოთ კარტოფილი სტაფილოზე, დავაყენოთ სითბო მინიმუმამდე;
• დაჭერით ნიახური და ჩაამატეთ ტაფაში ბოსტნეულით;
• ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად და დავასხათ ტაფაში;
• ორთქლის შესაქმნელად ბოსტნეულს დაასხით 50 მლ წყალი და დახურულ ტაფაში ინგრედიენტები მოკლედ მოხარშეთ ორთქლზე;
• ჩაშუშულ ბოსტნეულს დაუმატეთ ვერმიშელი და ცხელი წყალი;
• მარილი და სეზონი წვნიანი;
• წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.

სოკოს სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით წყალზე 100 გრამზე

სოკოს სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით და ლაფშით 100 გრამზე არის 35 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

• 0,4გრ ცხიმი;
• 2,3 გ ცილა;
• 5.4 გრ ნახშირწყლები.

ინგრედიენტები კარტოფილით და სოკოთი სუპისთვის:

• ახალი შამპინიონები - 250 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 600 გ;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• წყალი – 2 ლ;
• წიწაკა, მარილი, მწვანილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• სოკო და ხახვი დაჭერით;
• გახეხეთ სტაფილო მსხვილ სახეხზე;
• გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მასში მცენარეული ზეთი, დაასხით ხახვი და სტაფილო;
• მოხარშვა ხდება საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ ცეცხლს მინიმუმამდე დავაყენებთ;
• კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ და სოკო ტაფაზე ბოსტნეულით. ბოსტნეული აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით;
• ტაფაში დაასხით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე;
• ამ დროს დაჭერით მწვანილი;
• მარილი და პილპილი მდუღარე სუპი, სეზონი სანელებლებით და მწვანილით;
• პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ წვნიანს;
• წვნიანი გათიშული სითბოთი 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.

ბარდის სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით 100 გრამზე

ბარდის სუპის კალორიული შემცველობა კარტოფილით ხორცის გარეშე 100 გრამზე არის 33 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:

• 1.4 გ ცილა;
• 1 გ ცხიმი;
• 4.8 გრ ნახშირწყლები.

კარტოფილით და ბარდით სუპისთვის დაგვჭირდება:

• 2 ლიტრი წყალი;
• ნახევარი ჭიქა ბარდა;
• 5 ც. კარტოფილი;
• 1 ცალი სტაფილო;
• 1 ცალი ხახვი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა.

სამზარეულოს რეცეპტი:

• ბარდა გახსენით ცივ წყალში 1 საათის განმავლობაში;
• ბარდა მოვხარშოთ დარბილებამდე;
• კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვხარშოთ მდუღარე წყალში;
• სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით;
• კარტოფილს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო, მიღებული მასა მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მთლიანად არ მოიხარშება;
• წვნიანს დაამატეთ მოხარშული ბარდა;
• წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ ცეცხლი, მოაყარეთ წვნიანი გემოვნებით.

კარტოფილის სუპის სარგებელი

კარტოფილის სუპს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მათ შორის:

• კერძი ასტიმულირებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას;
• თუ წვნიანს დაფნის ფოთოლი დაემატება, ის ეფექტური საშუალება ხდება გასტრიტისა და დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის;
• ბოსტნეულის წვნიანი კარტოფილით მდიდარია B ვიტამინებით, რომლებიც აუცილებელია გულის, სისხლძარღვების, ნერვული სისტემის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და დადებითად მოქმედებს კბილების, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობაზე;
• დაბალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობის გამო, ასეთი კერძები შეიძლება შევიდეს დიეტაში თითქმის ნებისმიერი დიეტისა და წონის დაკლებისთვის.

კარტოფილის წვნიანი მავნებელია

კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავების პერიოდში თავიდან უნდა იქნას აცილებული კარტოფილის წვნიანი. ზოგიერთი ადამიანისთვის ასეთი კერძები კუჭში სიმძიმის, მეტეორიზმისა და შებერილობის პროვოცირებას ახდენს.

არავითარ შემთხვევაში არ მიირთვათ წვნიანი მომწვანო და დამპალი კარტოფილით. მას შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე საკვები ინტოქსიკაციის პროვოცირება.

ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ სუპები კარტოფილით შეწვის გარეშე. ასეთ კერძებს ნაკლებად მდიდარი გემო აქვთ, მაგრამ ახასიათებთ ჯანმრთელობის მნიშვნელოვნად დიდი სარგებელი. ცნობილი ფაქტია, რომ შემწვარი მცენარეული ზეთი საზიანოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის და შეიძლება გახდეს ონკოლოგიის განვითარების ერთ-ერთი ფაქტორი.