ლობიოს წვნიანი ტომატის სოუსში, ისევე როგორც ყველაფერი ამ შესანიშნავი პროდუქტის და მისი საოცარი და წარმოუდგენელი თვისებების შესახებ. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით.

დაკონსერვებული ლობიოს წვნიანი

კარგი, თუ ლობიოს დაკონსერვებისგან წვნიანის მომზადებას ვგეგმავთ, მაშინ ჯერ ყველაფერი გავარკვიოთ ამ საოცარი პროდუქტის შესახებ. რატომ არის ლობიო ასე ჯანსაღი და როგორ უნდა მოხარშოთ სწორად.

ვიდეო: ლობიოს სასარგებლო თვისებები

ლობიოს წვნიანი: შემადგენლობა და რეცეპტი

ახლა კი, მას შემდეგ რაც გაიგეთ ბევრი საოცარი და სასარგებლო რამ ლობიოს შესახებ, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ შესანიშნავი წვნიანი მათგან. ამისთვის არც ხორცი დაგვჭირდება, არც ლობიოს გაჟღენთვა დაგვჭირდება. ყველაფერი კეთდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

დაკონსერვებული ლობიო თავისუფლად არის ხელმისაწვდომი ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. მას ჰქვია "ლობიო პომიდვრის სოუსში". პროდუქტი სრულიად მზადაა გამოსაყენებლად და არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას. ამიტომ, ასეთი ლობიოსგან წვნიანი საოცრად სწრაფად და მარტივად მზადდება. საოცრად უხდება ხორცს არ ჭამს და მარხულობს.

30 წთ.

ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

სამი ლიტრიანი ქვაბი შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე

მოათავსეთ ზოლებად დაჭრილი კარტოფილი, მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

გარეცხეთ და გახეხეთ სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი.

სტაფილო და ხახვი წვრილად დავჭრათ (სტაფილო შეიძლება მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ). მოათავსეთ მცენარეული ზეთით გახურებულ ტაფაში და შეწვით, მუდმივად ურიეთ.

მოათავსეთ ლობიო ტომატის სოუსით ტაფაში ქილაში. დადგით პატარა ცეცხლი, მოურიეთ და მოშუშეთ სტაფილოთი და ხახვი. განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ტაფაში კარტოფილი მთლიანად არ მოიხარშება.

როგორც კი კარტოფილი მზად იქნება, ტაფაში მთელი შიგთავსი გადაიტანეთ. მარილი, პილპილი, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მაშინვე გამორთეთ. დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთი.

ესე იგი, ლობიოს წვნიანი მზადაა. რამდენი დრო გავიდა? - 30 წუთი. ამდენი დრო დაგვჭირდა კარტოფილის გახეხვასა და მოხარშვას.

მშვიდობით, ძვირფასო მეგობრებო. თუ ეს სტატია თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა, გაუზიარეთ ის თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში. აცნობეთ მათაც ამის შესახებ და იყავით თქვენი მადლიერი.

მარტივი მოსამზადებელი და ამავდროულად ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი წვნიანი დაკონსერვებული ლობიოსგან ტომატის სოუსში! წვნიანი მზადდება იმ ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყველა დიასახლისს ყოველთვის ხელთ აქვს, რაც ძალიან მოსახერხებელია.

თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გაქვთ მთავარი ინგრედიენტი - ლობიო ტომატის სოუსში - გამოიყენეთ ჩვეულებრივი დაკონსერვებული ლობიო და ტომატის პასტა. ეს წვნიანი გემოვნებით არ ჩამოუვარდება.

დაკონსერვებულ ლობიოს ლობიოს ჩირის მსგავსად წინასწარ დატენვა და მოხარშვა არ არის საჭირო და ამიტომ წვნიანი ძალიან სწრაფად მზადდება.

ლობიოს წვნიანი ტომატის სოუსში არის შესანიშნავი ყოველდღიური წვნიანი მთელი ოჯახისთვის!

• წყალი - 3 ლ
• ქათმის მკერდი - 600 გ
• ლობიო, დაკონსერვებული ტომატის სოუსში - 1 ქილა (400 გრ)
• კარტოფილი - 3-4 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.

მომზადება:

ჩაასხით წყალი ტაფაში და დადგით გაზქურაზე. სანამ წყალი ადუღდება, გარეცხეთ ქათმის მკერდი და მოაშორეთ ზედმეტი ცხიმი. დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად (ეს საშუალებას მისცემს რბილობი უფრო სწრაფად მოიხარშოს) და მოათავსეთ მდუღარე წყალში ქვაბში. მოხარშეთ საათის მესამედი, დროდადრო ამოიღეთ ქაფი.

მზა ბულიონი გადმოდგით გაზქურიდან. ქათმის ხორცი პირდაპირ ბულიონში გაცივდეს - ეს უფრო რბილს გახდის. როგორც კი გაცივდება, ამოიღეთ და დაყავით ბოჭკოებად.

გაფცქვენით ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. ხახვი და წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და შეწვით დაბალ ცეცხლზე ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.

ბულიონი გადაწურეთ და ისევ ცეცხლზე დადგით. სანამ ბულიონი ადუღდება, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ზოლებად. ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, რომ ზედმეტი სახამებელი მოიცილოთ.

მოათავსეთ კარტოფილი მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. კარტოფილთან ერთად ბულიონს დაუმატეთ დაკონსერვებული ლობიო ტომატის სოუსში. ბულიონს დაამატეთ მოშუშული ბოსტნეული და მომზადებული ქათმის ხორცი წვნიანს მზადებამდე ხუთი-შვიდი წუთით ადრე. მარილი და პილპილი წვნიანი, დაამატეთ ხმელი მწვანილი.

დაკონსერვებული ლობიოს წვნიანი ტომატის სოუსში მზად არის!

გამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

უნდა მიირთვათ ცხელი, პორციულ თეფშებში.

მიუხედავად იმისა, რომ დაკონსერვებული ლობიო მზა საჭმელია, მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი კერძის მოსამზადებლად, მაგალითად, გემრიელი პომიდვრის სუპისთვის. დაკონსერვებულ ლობიოზე დაფუძნებული ეს კერძი იდეალურია დაკავებული დიასახლისებისთვის, რომლებისთვისაც ყოველი წუთი მნიშვნელოვანია.

ჩვენი რეცეპტის მიხედვით წვნიანი გამოდის ძალიან მკვებავი და უჩვეულო და მზადდება სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე. თუ გსურთ წვნიანი უფრო მდიდარი გახადოთ, მოგერიდებათ მოხარშოთ ცხიმიანი ხორცის ბულიონის გამოყენებით. მაგრამ თუ დიეტური ვარიანტი თქვენთვის უფრო მისაღებია, შეგიძლიათ წყალში მოხარშოთ.

ლობიოს წვნიანი პომიდორით

პომიდორში დაკონსერვებული ლობიოს სუპის რეცეპტი

გულმკერდი კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ქვაბში ცივი წყლით. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ სუფთა წყლით. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მკერდი ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად მოაცილეთ წარმოქმნილი ქაფი. ხარშვის დასრულებამდე ათი წუთით ადრე დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ბულიონიდან ამოიღეთ მკერდი.

ამოიღეთ მთელი ხორცი და დააბრუნეთ ტაფაში. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, ზოლებად ან სურვილისამებრ. ასევე გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო. გახეხეთ ან დაჭერით კორეული სტაფილოსთვის განკუთვნილი სპეციალური დანამატით. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. ღრმა ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი.

შეწვით ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო ოქროსფერი და მდიდარი არომატით. ამ შემთხვევაში კარტოფილს ადუღებენ გემოს გასაუმჯობესებლად. შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ბულიონში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო, აურიეთ და წვნიანი ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ.

კამა და ოხრახუში გავრეცხოთ წყლით და წვრილად დავჭრათ მწვანილის სპეციალური დანით. როგორც კი წვნიანი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. ლობიოს გემოს გასაუმჯობესებლად, სუფრაზე მიტანამდე რეკომენდებულია წვნიანი სახურავის ქვეშ ერთი საათით შედგით.

დაკონსერვებული ლობიოს სუპის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ის ჩვეულებრივ იყიდება ტომატის სოუსში. ეს შეიძლება იყოს ფრანგული სამზარეულოს დახვეწილი რეცეპტი ან მარტივი წვნიანი, სადაც გამოყენებული იქნება ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები. თუ თქვენ დაიცავთ სამზარეულოს ტექნოლოგიას, ყველა ვარიანტი წარმატებული იქნება.

კლასიკური წვნიანი დაკონსერვებული წითელი ლობიოთი

ინგრედიენტები

• ღორის ხორცი - 400 გრ.;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო ტომატის სოუსში – 500 მლ;
• კარტოფილი - 350 გრ.;
• ხახვი - 300 გრ;
• სტაფილო - 250 გრ.;
• ბულგარული წიწაკა - 350 გრ.;
• ნიორი - 3 გრ;
• მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
• შავი პილპილი - 3 გრ;
• ახალი მწვანილი;
• არაჟანი - 300 მლ.

მომზადება

1. ხორცი დავჭრათ ნაწილებად, ჩავყაროთ ქვაბში, შევავსოთ წყლით და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე. როცა ბულიონი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ტემპერატურა ტაფის ქვეშ, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ ვხსნით ხმაურს. თუ ამ ხნის განმავლობაში ხორცი საკმარისად რბილი არ გახდა, მომზადების დრო უნდა გაზარდოთ.
2. კარტოფილის მომზადება. გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ბულიონს, როცა ხორცი მზად იქნება. ოდნავ ააწიეთ სითბო.
3. ასევე ვასუფთავებთ ხახვს, სტაფილოს და წიწაკას და ყველაფერს ვჭრით ზოლებად. სტაფილო შეიძლება დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ჯერ სიგრძეზე დავჭრათ 4 ნაწილად.
4. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით ზეთი და კარგად გააცხელეთ. ჯერ დაუმატეთ ხახვი და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
5. როდესაც ბოსტნეული ოქროსფერ შეფერილობას და მკვეთრ არომატს შეიძენს, პომიდორში შემავალი ლობიო ტაფაში ჩაასხით. დააფარეთ და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
6. ლობიოს დრესინგის მომზადების ბოლოს ტაფაში ჩაამატეთ დაჭრილი ნიორი და შავი პილპილი.
7. ყველაფერი ფრთხილად ჩაასხით ბულიონში და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
8. მწვანილი დავჭრათ და ხარშვის დასრულებამდე ორიოდე წუთით ადრე დავამატოთ ტაფაზე.
9. მიირთვით წვნიანი არაჟნით.

სუპი იხვი, წითელი და თეთრი ლობიო

ინგრედიენტები

• იხვის ზურგი და ფრთები – 500 გ;
• თეთრი ლობიო დაკონსერვებული - 200 მლ;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო ტომატის სოუსში – 200 მლ;
• ხახვი - 200 გრ.;
• პრასი – 200 გრ.;
• სტაფილო - 250 გრ.;
• ოხრახუშის ფესვი – 100 გრ.;
• ნიახურის ფესვი - 100 გრ.;
• ჩინური კომბოსტო - 150 გრ.;
• ნიორი - 10 გ;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
• ახალი ოხრახუში;
• ქინძი – 2 გრ.;
• შავი პილპილი - 3 გრ;
• მარილი - 5 გრ.

მომზადება

1. ჩვენ ვჭრით იხვი და ვიყენებთ მხოლოდ ზურგს ფრთებით, მათი საერთო წონა იქნება დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი. კარკასის ამ ნაწილს ვყოფთ ნაწილებად და ვავსებთ 2,5 ლიტრ წყალს. მოხარშეთ ბულიონი 40 წუთის განმავლობაში. მარილი.
2. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი, მოხარშვისას დაუმატეთ ბულიონს.
3. სტაფილო დავჭრათ წრეებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
4. ოხრახუში და ნიახურის ფესვი - ზოლებად.
5. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და კარგად გააცხელეთ. დაუმატეთ სტაფილო და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით დაჭრილი ხახვი და სხვა ბოსტნეული და მოშუშეთ ყველაფერი, სანამ ლამაზი ოქროსფერი არ გახდება. ბოლოს ბოსტნეულს დაუმატეთ ქინძი და ყველაფერი აურიეთ.
6. დაკონსერვებული ლობიო მოათავსეთ ტომატის სოუსში და დაახურეთ თავსახური. ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ შავი პილპილი.
7. წვნიანს დაამატეთ თეთრი ლობიო. როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, პრასი დავჭრათ რგოლებად, კომბოსტო კი ზოლებად.
8. მოათავსეთ ბოსტნეული ტომატის სოუსში ლობიოსთან ერთად ქვაბში. შემდეგ - პრასი და ჩინური კომბოსტო.
9. იქ მოათავსეთ ოხრახუშის მთელი კონა, დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ წვნიანს.
10. როცა კარტოფილი მოიხარშება, წვნიანს დააფარეთ თავსახური და ცოტა ხანს დატოვეთ. ამის შემდეგ, ოხრახუშის თაიგული შეიძლება ამოიღოთ.
11. უმჯობესია კერძი მიირთვათ შავი პურის კრუტონებით და არაჟნით.

ინგრედიენტები

• წითელი ლობიო პომიდვრის სოუსში - 300 მლ;
• ღორის ხორცი - 200 გრ;
• საქონლის ხორცი - 200 გრ;
• ქათამი - 300 გრ.;
• შებოლილი ბალიკი – 300 გრ.;
• ხახვი - 250 გრ.;
• სტაფილო - 200 გრ.;
• კიტრი მწნილი - 300 გრ.;
• ტომატის პასტა - 20 გრ;
• მარილი - 5 გ;
• შაქარი – 3გრ;
• მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
• შავი პილპილი და წითელი.

მომზადება

1. ბულიონს ვამზადებთ ძროხის, ღორის და ქათმის ხორცისგან. როცა მოიხარშება, ამოიღეთ ხორცი და დაჭერით პატარა კუბიკებად ან ზოლებად.
2. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ წვრილად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
3. კიტრი მსხვილ სახეხზე გახეხილია და შაქართან და ტომატის პასტასთან ერთად საწურში უმატებენ. ყველაფერი აურიეთ და შემწვარი 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ლობიო ჩაყარეთ საცხობში და ისევ აურიეთ ყველაფერი, დაუმატეთ 100 მლ მომზადებული ბულიონი და ადუღეთ 10 წუთი შავი და წითელი პილპილით.
4. მიღებული ტომატის სოუსი მოათავსეთ ბულიონში წინასწარ დაჭრილი ხორცით.
5. ბალიკი დავჭრათ ზოლებად და მოხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დავამატოთ ჭურჭელში.

პირველ კერძად მიირთმევენ სუპებს დაკონსერვებული წითელი ლობიოთი. მათ საუკეთესოდ მიირთმევენ არაჟანთან და შავ პურთან ერთად. სურვილისამებრ თეფშზე მწვანილი შეიძლება დავამატოთ.

სოლიანკას რეცეპტი წითელი ლობიოთი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათამი, საქონლის ან ღორის ხორცი, ასევე სოკო.

წითელი ლობიოს წვნიანი სწრაფად მზადდება, მაგრამ რეცეპტის კიდევ უფრო დაჩქარების მიზნით, ხორცი შეიძლება წვრილად შემწვარი ტაფაში. ამ კერძს ძალიან მდიდარი გემო ექნება და სიტყვასიტყვით ნახევარ საათში მომზადდება.

ჩვენ ასევე ვამზადებთ წვნიანს ლობიოსთან ერთად ტომატის სოუსში ცხვრის ხორცით. ეს რეცეპტი მოიცავს ბევრი ხორცის, კარტოფილის და მწვანილის გამოყენებას. სტაფილო არ უნდა აიღოთ, მაგრამ ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ამ წვნიანში ჩავასხათ ბევრი ოხრახუში, ქინძი და კამა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი პომიდორი.

ვისაც უყვარს ტომატის პიურე სუპები, შეგიძლიათ რეცეპტი იგივე ლობიოთი მოამზადოთ, ოღონდ ჯერ ლითონის საცერში გადაავლოთ, რომ წვნიანში კანი არ იყოს და კონსისტენცია ერთგვაროვანი დარჩეს.

ცხვრის წვნიანის რეცეპტი საუკეთესოდ მიირთვით ახალ პიტას პურთან, ხოლო სოლიანკას შავი პურის კრუტონებით. პირდაპირ თეფშზე ვდებთ ჰოჯებით.

ამზადებს ცნობილი ჩილის უფრო თხელ ვერსიას. ანუ წვნიანი, რომელიც შეიცავს ბევრ ლობიოს და ტომატის პასტას. ჯერ ხორცის ბულიონი მოამზადეთ, 2 ლიტრი უნდა იყოს. შემდეგ - გავლა ადრე აღწერილი მეთოდის მიხედვით. სუპისთვის დაგჭირდებათ ნახევარლიტრიანი ქილა ლობიო და 20 გრამი. ტომატის პასტა. ასევე ვიყენებთ ნიორს, შავ და წითელ წიწაკას, ასევე ცოტა ინდურ კარის გემოვნებით. ამ რაოდენობის სუპისთვის ვიღებთ 350 გრამს. სანადირო ძეხვეული, რომლებსაც 2 სმ სიგრძის ნაჭრებად ვჭრით და წონას ვდებთ ტაფაში. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი და მიირთვით ახალ მწვანილთან ერთად.

ჩილის წვნიანს ანალოგიურად ვამზადებთ მწვანე ლობიოს დამატებით. ჯერ ასპარაგუსი მოხარშეთ მარილიან წყალში, შემდეგ დაუმატეთ წვნიან საწებელში, შეწვით და ლობიოსთან ერთად ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი დაუმატეთ ბულიონს.

მიუხედავად იმისა, რომ დაკონსერვებული ლობიო მზა საჭმელია, მისი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი კერძის მოსამზადებლად, მაგალითად, გემრიელი პომიდვრის სუპისთვის. ეს კერძი, დაკონსერვებული ლობიოს საფუძველზე, იდეალურია დაკავებული დიასახლისებისთვის, რომლებისთვისაც ყოველი წუთი მნიშვნელოვანია.

ჩვენი რეცეპტის მიხედვით წვნიანი გამოდის ძალიან მკვებავი და უჩვეულო და მზადდება სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე. თუ გსურთ წვნიანი უფრო მდიდარი გახადოთ, მოგერიდებათ მოხარშოთ ცხიმიანი ხორცის ბულიონის გამოყენებით. მაგრამ თუ დიეტური ვარიანტი თქვენთვის უფრო მისაღებია, შეგიძლიათ წყალში მოხარშოთ.

სახელი:	ლობიოს წვნიანი პომიდორით
დამატების თარიღი:	06.10.2015
მომზადების დრო:	1 საათი 30 წუთი
რეცეპტის ულუფები:	8
რეიტინგი:	(1 , ოთხ 5.00 5-დან)

ინგრედიენტები

პომიდორში დაკონსერვებული ლობიოს სუპის რეცეპტი

გულმკერდი კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ქვაბში ცივი წყლით. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეავსეთ სუფთა წყლით. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მკერდი ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად მოაცილეთ წარმოქმნილი ქაფი. ხარშვის დასრულებამდე ათი წუთით ადრე დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ბულიონიდან ამოიღეთ მკერდი.

ამოიღეთ მთელი ხორცი და დააბრუნეთ ტაფაში. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, ზოლებად ან სურვილისამებრ. ასევე გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო. გახეხეთ ან დაჭერით კორეული სტაფილოსთვის განკუთვნილი სპეციალური დანამატით. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. ღრმა ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი.

პომიდვრის წვნიანი ლობიოთი შესანიშნავი ვარიანტია გულიანი ვახშმისთვის. ამ შემთხვევაში კარტოფილს ადუღებენ გემოს გასაუმჯობესებლად. შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ბულიონში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო, აურიეთ და წვნიანი ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ.

კამა და ოხრახუში გავრეცხოთ წყლით და წვრილად დავჭრათ მწვანილის სპეციალური დანით. როგორც კი წვნიანი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. ლობიოს გემოს გასაუმჯობესებლად, სუფრაზე მიტანამდე რეკომენდებულია წვნიანი სახურავის ქვეშ ერთი საათით შედგით.