დრო და მიზეზი სძლევს ჩვენს დაუოკებელ მადას და სურნელოვანი და ხრაშუნა კრუასანის შეძენის წყურვილს, ჩვენ სწრაფად ვიღებთ თაროდან დიეტურ პურს და თავით გავრბივართ სუპერმარკეტიდან მანამ, სანამ გონს არ მოვსულვართ, არ დავიჭერთ უახლეს ფუმფულა ფუნთუშას. .

მაგრამ ამ გმირული საქციელისთვის თქვენი ფიგურა მხოლოდ მოგვიანებით გეტყვით მადლობას. ბოლოს და ბოლოს, რამდენ კალორიასაც არ უნდა შეიცავდეს პური, ის თქვენს წონას არ დააზარალებს. უფრო მეტიც, პურის სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. რა თქმა უნდა, არც ამ დიეტური პროდუქტის ბოროტად გამოყენება უნდა. მეორეს მხრივ, რამდენიმე ადამიანი ახერხებს პურის მთლიანი შეკვრას ერთ სხდომაზე, რაც კალორიული შემცველობით მხოლოდ დაახლოებით უახლოვდება პურის კალორიულ შემცველობას.

თუმცა, პურიდან სასურველი კალორიების მისაღებად ორგანიზმს მოუწევს დიდი შრომა და საკმარისი რაოდენობის კალორიების დახარჯვა. პური, მზაკვრული ცომეულისგან განსხვავებით, შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავების მუშაობაზე და არის იარაღი ტოქსინებისა და ნარჩენების, ვიტამინებისა და მინერალების წინააღმდეგ, ხოლო მათი მომზადების ტექნოლოგია თავისთავად ხელს უწყობს ყველა სასარგებლოს შენარჩუნებას. მათში შემავალი ნივთიერებები.

რამდენი კალორია შეიცავს 1 პურს, ადვილი გამოსათვლელია. მოდით შევხედოთ მთლიანი მარცვლეულის ხრაშუნა შვრიის სტანდარტულ შეფუთვას „ხლებცევ-მოლოდცევი“. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 295 კალორიას. მოდით, კიდევ დავთვალოთ: თუ შეფუთვა შეიცავს 36 პურს, მაშინ 1 პური შეიცავს დაახლოებით 8 კალორიას. მაგალითად, ერთ კვებაში 3 ცალი პური ვჭამეთ, შესაბამისად, მხოლოდ 24 (!) კალორია მივიღეთ და ეს ჩვენსას ზიანს არ მოუტანს.

რა თქმა უნდა, ეს გამოთვლები სპეციფიკურია და განსხვავებული იქნება თითოეული შეფუთვისთვის (იხილეთ ინფორმაცია შეძენილი პროდუქტის ეტიკეტზე). თქვენ ასევე უნდა აკონტროლოთ თქვენი დიეტის მრავალფეროვნება, არ უნდა თქვათ მთლიანად უარი პურზე (იყიდეთ მაწონით დამზადებული პური) და იყიდეთ პური ზღვის მცენარეებით, ბეტა კაროტინით, „ფიტნესით“, ჭვავის, შვრიის ფაფით, სიმინდით.

რითი გამოვიყენოთ ისინი

შეგიძლიათ პურზე მოაყაროთ კიტრის ნაჭერი მწვანილით და სტაფილოთი, მიიღებთ გემრიელ, ჯანსაღ და დაბალკალორიულ სენდვიჩს, ის შესანიშნავად დააკმაყოფილებს შიმშილს და არ შეგიქმნით სიმძიმეს კუჭში. კარგია მისი მირთმევა ხილთან, უცხიმო ხაჭოსთან ან იოგურტთან ერთად. ექვემდებარება

ყოველწლიურად სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარობა სულ უფრო და უფრო სწრაფად იზრდება. სულ უფრო მეტი ადამიანი აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ყოფნის დროს პურის ჭამა წონის დაკლებისას, რადგან ეს პროდუქტები მზადდება ფქვილისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველა ეს საკვები არ არის კარგი ორგანიზმისთვის. თუ წონაში პურით დაკლებას გადაწყვეტთ, უნდა გაარკვიოთ, როგორები არიან და რით განსხვავდებიან ისინი.

რა არის პური

ტრადიციულად, ხალხს სჯერა, რომ პური ჯანსაღი საკვები პროდუქტია. თუმცა, ყველა მათგანი არ არის კარგი თქვენი ფიგურისა და საერთო ჯანმრთელობისთვის. ხრაშუნა პურის შემადგენლობით მსგავსი პროდუქტია, რომელიც მას დიეტურ სუფრაზე ანაცვლებს. ვინაიდან ეს პროდუქტი ახალია, არსებობს მრავალი მცდარი წარმოდგენა მისი სწორად გამოყენების შესახებ. ჩვეულებრივი გაგებით, დიეტური პური დაბალკალორიულია. მაგრამ ეს მითია, რადგან მათ აქვთ თითქმის 300 კკალ/100 გრამი. პურის პური ფასდება დიეტოლოგიაში მათი შემადგენლობით.

ნაერთი

მშრალი საჭმელები შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, ბოჭკოს, ნახშირწყლებს, პოლიუჯერი და გაჯერებულ ცხიმებს, აუცილებელ და არასასურველ ამინომჟავებს. მიკროელემენტებში შედის ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი და რკინა. პურის ძირითადი შემადგენლობა დამოკიდებულია მწარმოებელზე და ტიპზე. მათი დამზადება შესაძლებელია ფქვილის, ქატოს, არარაფინირებული მარცვლეულის, სიმინდის, წიწიბურას ან მარგალიტის ქერისგან. ზოგიერთი პროდუქტი შეიცავს მარგარინს, ალაოს, სახამებელს, საფუარს, საღებავებს, გემოს გამაძლიერებლებს და სხვა კომპონენტებს, რომლებიც არ არის ძალიან სასარგებლო წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის.

კარგია ხრაშუნა წონის დაკლებისთვის?

მხოლოდ პრობლემისადმი ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია წონის დაკლების მდგრადი შედეგის გარანტია: სათანადო კვება, ვარჯიში, ადეკვატური ძილი, ემოციური სტაბილურობა. დიეტური პროდუქტების მიღება არა მხოლოდ ამცირებს დიეტის საერთო კალორიულ შემცველობას, არამედ დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემაზე. რა სარგებელი მოაქვს პურს წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის:

• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• სასარგებლო გავლენა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე;
• სისხლის შედედების რისკის შემცირება;
• ცუდი ქოლესტერინის შემცირება;
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციების გაუმჯობესება;
• შაქრის ნორმალიზაცია;
• გენიტარული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა

რომელი პური საუკეთესოა წონის დაკლებისთვის

სანამ საკუთარ თავს ჰკითხავთ, შეგიძლიათ თუ არა პურის ჭამა წონის დაკლების დროს, უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა. მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მსგავსი ცომეული, რომელიც შეიცავს ხორბლის ფქვილს, ქიშმიშის, გარგარის ჩირს, შაქარს და შვრიის ინგრედიენტებს. ასეთი პროდუქტებით წონის დაკლება რთულია. რომელი პური არის კარგი წონის დაკლებისთვის? შეარჩიეთ ბოჭკოვანი შემცველი პროდუქტები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 300 კკალ/100 გრამს.

ჭვავის

ეს პროდუქტი შედგება მთელი მარცვლეულისგან, ჭვავის, წიწიბურის და/ან ხორბლის ფქვილის ნარევისგან. ჭვავის პური წონის დაკარგვის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტია, რომელსაც პურის შემცვლელად ყიდულობენ. ისინი შეიცავს 50%-ით ნაკლებ კალორიას, მაგრამ 4-ჯერ მეტ ბოჭკოს. უფრო ხშირად ჭვავის საჭმელს ხორბლის ქატოსთან ერთად ამზადებენ. ასეთი ცომეული შეიცავს გაუპრიალებელ მსხვილ მარცვლებს, რომლებიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს. ჭვავის პური ქატოთი ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას, აქვეითებს მადას, ხოლო ზომიერი მოხმარებით ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

მთელი მარცვლეულის პური

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მათ, ვინც რეგულარულად მოიხმარენ მთლიან მარცვლოვან საკვებს, არ აქვთ გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები, არ არიან მიდრეკილნი დიაბეტისადმი და არ არიან მიდრეკილნი სიმსუქნისკენ. მთლიანი მარცვლეულის ხრაშუნა მზადდება მარცვლებისგან შენახული ნაჭუჭით. ეს პროდუქტი მდიდარია B ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და ბოჭკოებით. მთლიანი მარცვლეულის საჭმელები სავსეა უხეში ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან და აუმჯობესებს პერისტალტიკას. ასეთი საკვები არა მხოლოდ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, არამედ აახალგაზრდავებს, ატონიზირებს და აძლიერებს ორგანიზმს.

ბრინჯი

ბრინჯის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, ამიტომ პურის ნაცვლად აზიელები ბრინჯის ნამცხვრებს მიირთმევენ. შეიძლება აღინიშნოს, რომ აზიის მოსახლეობა არ არის სიმსუქნე, ჭარბწონიანები კი ძალიან იშვიათია. ბრინჯის ნამცხვრებს შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ საცხობი პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გარდა იმისა, რომ წონაში არ მოგცემთ, მშრალი ბრინჯის ფირფიტები მითითებულია ნერვული სისტემის დაავადებების ან უძილობის მქონე ადამიანებისთვის.

წონის დაკლებისთვის სასარგებლო რომ იყოს, ბრინჯის საჭმელები უნდა დამზადდეს გაუპრიალებელი ბრინჯისგან. ეს პროდუქტი შეიცავს მთლიანი მარცვლეულის ბოჭკოებს და ანელებს ცხიმის შეწოვის პროცესს. ბრინჯის პურის წყალობით მეტაბოლიზმი უმჯობესდება, იმუნიტეტი უმჯობესდება და გაჯერება სწრაფად ხდება. ყავისფერი ბრინჯის პროდუქტებში შემავალი ვიტამინების კომპლექსი დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილის ფირფიტების და კანის მდგომარეობაზე.

წიწიბურას პური

თუ წონაში კლებისას პურის ნაცვლად წიწიბურას პურს აირჩევთ, დარწმუნებული იყავით, რომ უზრუნველყოფილია კუჭის წყლულის, თირკმელების დაავადებების, ღვიძლის პათოლოგიების, ათეროსკლეროზისა და ფარისებრი ჯირკვლის ხარისხიანი პროფილაქტიკა. მათში შემავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და გავლენას ახდენს ქოლესტერინის დონეზე. წიწიბურას მშრალი საჭმელები შედგება ექსკლუზიურად ნელი ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას. კარგი ჯანმრთელობისა და წონის სწრაფი დაკლებისთვის საკმარისია დღეში 4-5 ცალი.

სიმინდი

ხრაშუნა სიმინდის საჭმელები მზადდება სიმინდის, ბრინჯის და ხორბლის ფქვილის ნარევიდან. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, E, PP, ფოლიუმის მჟავას, რკინას და მაგნიუმს. თუ რეგულარულად მიირთმევთ სიმინდის პურს, შეგიძლიათ მიიღოთ ენერგიის მაღალი მატება, რაც აუცილებელია თანამედროვე პირობებში ნორმალური ცხოვრებისთვის. ისინი ინიშნება თერაპიული და პროფილაქტიკური კვებისათვის, ასევე სიმსუქნისკენ მიდრეკილ ადამიანებს. ასაკის მიუხედავად, სიმინდის საჭმელები რეკომენდებულია ყოველდღიური მოხმარებისთვის, 3-5 ცალი დღეში.

ხორბლის პური

თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ ხორბლის პური წონის დაკლებისთვის, მაშინ აირჩიეთ პროდუქტები, რომლებიც წარმოებულია ექსტრუზიის მეთოდით. მხოლოდ ასეთი პროდუქტები შეიცავს ყველაზე სასარგებლო შემადგენლობას: ცოტა ფქვილს, ხორბლის მარცვლებს და კვერცხს. ექსტრუზია არის მეთოდი, რომელიც ცოტათი ჰგავს პოპკორნის დამზადებას: მარცვლების ნარევს ჯერ ატენიანებენ, შემდეგ აჭერენ და ადუღებენ, რომ გამოვიდეს. გარეგნულად, ეს საჭმელები მრგვალი ფუნთუშების მსგავსია. წონის დაკლებისას წნეხილი ხორბლის პროდუქტების მოხმარებით, შეგიძლიათ სხვა პრობლემების გადაჭრა:

• ამოიღონ ტოქსინები, კანცეროგენები;
• ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარებას;
• მოიცილეთ ყაბზობა;
• ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროორგანიზმების გამრავლებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

ალაოს ჩიფსები

ეს პროდუქტი, გარდა ხორბლისა და ჭვავის ფქვილისა, შეიცავს ალაოსაც. ალაოს პურის სარგებელი მდგომარეობს მის უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობაში, რადგან ამონაყარი მარცვლეულის თესლი შეიცავს სელენს, ფოსფორს, კალციუმს და B ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის დაბალანსებული შემადგენლობის წყალობით, ალაოს პური თესლით და სეზამით თხილი და ქინძი უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის ხელშესახებ სარგებელს. გარდა ამისა, მშრალ საჭმელს ალაოსთან ერთად აქვს პიკანტური არომატი და შესანიშნავი გემო.

ქატოს პური

ცნობილია ქატოს სასარგებლო თვისებები - მარცვლის ნაჭუჭი აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას, ახდენს შაქრის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ქატო პური დაბალკალორიულია (მხოლოდ 150 კკალ/100 გ) და შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ბოჭკოს. დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს პურის იდეალური შემცვლელია წონის დაკლებისთვის. ქატოს საჭმელები შაქარს კი არ შეიცავს, არამედ პოლისაქარიდებს, რის გამოც პროდუქტი გამოიყენება მრავალ სამედიცინო დიეტაში (სამედიცინო მაგიდები).

მინიმალური კალორიული შემცველობით, ქატო პური იწვევს მდგრად გაჯერებას, ანელებს საჭმლის გადაადგილებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით (ქვედა ნაწილებში) და ამცირებს ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების შეწოვის სიჩქარეს, რაც დადებითად მოქმედებს ინსულინის სეკრეციის შემცირებაზე. . პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება დუკანის დიეტის დროს. წონის დასაკლებად გამოყენებისას არ უნდა დაივიწყოთ ზომიერება, რადგან ქატოთი ჭარბი წონის მომატებაც შეიძლება.

დიეტა პურზე და კეფირზე

არსებობს დიდი რაოდენობით დიეტური დიეტა, რომელშიც მითითებულია პურის მიღება. წონის დაკლებისას უმჯობესია აირჩიოთ დაბალკალორიული პროდუქტები: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ქატო. წონის დაკლების ყველაზე ეფექტურ საშუალებად ითვლება პურზე და კეფირზე დაფუძნებული დიეტა. ეს არის პროდუქტების იდეალური კომბინაცია, რომელიც შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების დიდ ჩამონათვალს. ცნობილია, რომ კეფირი ნაზად ახდენს ნაწლავების სიმულაციას, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და უხეში ბოჭკო ასუფთავებს მის კედლებს. ამ დიეტის კლასიკური ვერსია არ არის მკაცრი, მაგრამ შედგება რამდენიმე რეკომენდაციისგან:

• დიეტადან გამორიცხულია შაქარი და ფქვილი;
• საჭიროა ერთსა და იმავე დროს დღეში 5-ჯერ ჭამა;
• ჭამამდე 30 წუთით ადრე უნდა მიირთვათ 2 საჭმელი და დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი;
• საღამოს, ნაწილი უნდა განახევრდეს.

მარხვის დღე პურზე

კვირაში ერთი დღეც კი მარხვა დაგეხმარებათ დროთა განმავლობაში საოცარი შედეგების მიღწევაში. სამარხვო დღე პურზე და კეფირზე ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია. მის მენიუში შედის 2 შეკვრა მშრალი საჭმლის (დაახლოებით 200 გრ) და 1 ლიტრი უცხიმო კეფირი. პროდუქტების მითითებული მოცულობა დაყოფილია 5 დოზად. აუცილებლად დაამატეთ სასმელი წყალი - მინიმუმ 1,5 ლიტრი. ასეთი განტვირთვის მოწყობით დღეში 1-1,5 კილოგრამის დაკლება ადვილია.

რამდენი პურის ჭამა შეიძლება დღეში

ვინაიდან ეს დიეტური პროდუქტები შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება, როგორც ერთგვარი საწვავი, დიეტოლოგები მათ საშუალებას აძლევენ შეცვალონ ყველა ფქვილის პროდუქტი. თუმცა, ქატოს საჭმელებიც კი მაღალი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებია, ამიტომ რეკომენდებულია მათი მიღება წონის დაკლებისას 16 საათამდე. პურის საშუალო რაოდენობა დღეში 4-5 ცალია, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე. ეს რაოდენობა საკმარისია საჭირო ბოჭკოს მისაღებად.

პურის ზიანი წონის დაკლებისას

თუნდაც დიეტური პროდუქტების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობაზე. ზოგიერთი მწარმოებელი ამატებს კონსერვანტებს და სხვა ქიმიურ საშუალებებს, რათა გაზარდოს მათი მიმზიდველობა და გაზარდოს გაყიდვები. ამ მიზეზით, სანამ ყიდულობთ, აუცილებლად გაეცანით რა ინგრედიენტებს შეიცავს პროდუქტი. თუ არსებობს საეჭვო ან უცნობი ნივთიერება, უმჯობესია უარი თქვან პროდუქტის შეძენაზე. პურის უკუჩვენებაა პოსტოპერაციული პერიოდი და მცირეწლოვანი ბავშვები. აღარ არსებობს აკრძალვები პროდუქტზე.

ვიდეო: შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება პურზე?

ჭვავის პური შეიცავს:

1. დიეტური ბოჭკოვანი;
2. ვიტამინები A და E;
3. ბეტა-კაროტინი;
4. ვიტამინები B1, B2, PP;
5. პოლიუჯერი ცხიმები;
6. არა- და არაარსებითი ამინომჟავები;
7. მიკროელემენტები: რკინა და კალიუმი, ფოსფორი და კალციუმი, ნატრიუმი და მაგნიუმი.

1 ცალი ჭვავის პურის "Shchedrye" კალორიული შემცველობა 12,5 გრამია, ხოლო ხრაშუნა პურის "Moldets" მხოლოდ 5,24 გრამი.

რა სარგებლობა მოაქვს ჭვავის პურს დიეტის დროს?

მე და ჩემი მეგობრები რეგულარულად ვკამათობთ თემაზე: „რისი ჭამა ჯობია დიეტის დროს - პური თუ ხრაშუნა“, და სიმართლე ჯერ არცერთ ჩვენგანს არ ესმის... როგორც ჩანს: პური და ხრაშუნა მზადდება იდენტური ნედლეულისგან ( თუმცა მომზადების მეთოდები განსხვავებულია), ხოლო პურის საშუალო კალორიული შემცველობა ზოგჯერ აღემატება დიეტის ან მჟავე შავი პურის კალორიულ შემცველობას. თუმცა, ეს არ არის მთავარი.

მთავარია ბოჭკოების რაოდენობა (ნელი ნახშირწყლები), რომელიც ორგანიზმისთვის ძნელად ათვისებაა, გადასამუშავებლად კალორიების წვას მოითხოვს და დიდი ხნის განმავლობაში შიმშილის გრძნობას კლავს. შედარება საჩვენებელია: 100 გრამი პური შეიცავს იგივე რაოდენობის ბოჭკოს, როგორც 6 პურს!

გარდა ამისა, პურის მინერალური და არომატული შემადგენლობის გასამდიდრებლად ხანდახან უმატებენ: ქატო და ამონაყარი მარცვლეულის მარცვლებს, იოდს, ნიორს და ზღვის მცენარეებს, ქიშმიშს, კამას და მწვანილს. რეგულარული მოხმარების სარგებელი ხელშესახებია:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზება;
• ნაწლავების ტოქსინების გაწმენდა (რაც აშკარად მოქმედებს კანზე, სიგლუვესა და წითელ სახეზე, ბზინვარე თმას და ფრჩხილების მტვრევადობის შემცირებას);
• ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა;
• გაუმჯობესებული განწყობა და თვითშეფასება ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და დაბალანსებული დიეტისგან.

ხრაშუნა ჭვავის პური საუკეთესო საჭმელი იქნება, არ შეუქმნის სიმძიმეს მუცელში და კარგად უხდება მწვანილს, უცხიმო ხაჭოს ან იოგურტს, ხორბლის ყლორტსა და ყველს. მთავარია არ წაუსვათ ისინი ტკბილი ჯემით, კარაქით და მაიონეზით და ზემოდან არ დადოთ შებოლილი ძეხვის ნაჭრები, რაც ჭვავის პურის ყველა სარგებელს ნულამდე დააყენებს.

ყველაფერი კარგია ზომიერად, ამიტომ დღეში 35-50 გრ ჭვავის პური საკმარისი ნორმაა იმ ადამიანისთვის, რომელიც ცდილობს წონაში დაკლებას და გაჯანსაღებას!

ჩემი სადილი აღდგენის პერიოდისთვის: პომიდორი, ბარდის პიურე და ჭვავის პური

ვისთვისაც ჭვავის პური უკუნაჩვენებია

ჯანსაღი დიეტის დამწყები ადამიანის ფსიქოფიზიკური მდგომარეობისთვის ხელსაყრელი თვისებების მიუხედავად, ჭვავის პურს ასევე აქვს უკუჩვენებები საკვებად გამოსაყენებლად.

• 4 წლამდე ასაკის ბავშვებს (რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ახალგაზრდა დედებისთვის) არ არის რეკომენდებული მათი ჭამა. საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელიც ბოლომდე არ არის ჩამოყალიბებული, დელიკატურია უხეში ბოჭკოების სუფთა სახით;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დარღვევების მქონე პაციენტები, თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადებები, კუჭის წყლული და ა.შ. არ უნდა დაეყრდნონ პურს.
• ისინი უკუნაჩვენებია ალერგიული რეაქციების გამო გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.

თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ფიგურა და შეამციროთ ჯანმრთელობისთვის ზიანი „ცუდი“ საკვებისგან, უარი თქვით თეთრი ფქვილისგან დამზადებულ პურებზე, რულონებსა და ბაგეტებზე, უპირატესობა მიანიჭეთ ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარ ცომეულს. ამ პროდუქტებში შედის ხრაშუნა პური. მართალია, შეუძლებელია გარკვეული პასუხის გაცემა, რამდენი კალორია შეიცავს პურს– ყველა არ არის „მსუბუქი“, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათი მომზადების ტიპსა და მეთოდზე.

რამდენი კალორია შეიცავს 100 გრ პურს?

პურის დამზადების ტექნოლოგია საკმაოდ საინტერესოა. ჯერ დაასველეთ სხვადასხვა მარცვლის ნარევი გარკვეული დროით, შემდეგ მოათავსეთ ექსტრუდერში და გააჩერეთ 8 წამით. კონტეინერი შეიცავს მაღალ ტემპერატურას (300 გრადუსამდე) და მაღალ წნევას.

პრინციპში ძალიან ჰგავს პოპკორნის დამზადებას. სწორედ ეს ტექნოლოგიაა ყველაზე სასარგებლო და დამოკიდებულია მასზე, რამდენი კალორია შეიცავს პურს?მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს საკმაოდ ბევრი სამზარეულო ვარიანტი და დანამატი, რომლითაც მზადდება ეს პროდუქტი. ძირითადი ტიპებია:

• ჭვავის პური;
• ვაფლის პური;
• ექიმის პური;
• მთელი მარცვლეულის პური.

დაახლოებით 310 კკალ ას გრამზე - აქ რამდენი კალორია შეიცავს ჭვავის პურს. ეს არის მკვებავი პროდუქტი, რომელიც სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს. გარდა ამისა, დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ის ნამდვილად ჯანსაღია.

მდიდარია ვიტამინებით და ვაფლის პურით. ტექნოლოგიის მიხედვით, არ უნდა შეიცავდეს საფუარს - მზადდება ფქვილისგან, კვერცხისა და რაიმე სახის მარცვლეულისგან. მაგრამ სასარგებლო იქნება ამის ცოდნა რამდენი კალორია შეიცავს ვაფლის პურს– 368 კკალ 100 გრამზე, ანუ ჭვავისაზე მეტი.

ხრაშუნა პური: რამდენი კალორია"მსუბუქი" ფორმებით

დაბალკალორიულ პურებს მიეკუთვნება ექიმის და ექსტრუზიის პური. თუ გაინტერესებს, რამდენი კალორიაა ექიმის პურში, მაშინ დიეტოლოგები ციფრს 242 კკალს უწოდებენ. ეს პროდუქტები შეიცავს უამრავ ქატოს, მათი გამოყენება რეკომენდებულია სხვადასხვა დაავადებით, მათ შორის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ბევრი ადამიანი მთლიან მარცვლოვან პურს ჯანსაღ საკვებად მიიჩნევს. მაგრამ ეს არ არის მთლიანად სიმართლე, რადგან ისინი მზადდება საფუარის გამოყენებით. მაგრამ წნეხილი პური ნამდვილად სასარგებლოა. ყველაზე ხშირად მათ აქვთ მრგვალი ფორმა. მათში შეკუმშული მარცვლების დანახვა შეგიძლიათ. ასეთი პურის მთავარი კომპონენტია ბოჭკოვანი. 295 კკალ - ეს არის ის რამდენი კალორია შეიცავს ას გრამ პურს?ამ ტიპის.

მარცვლეულის პური ხალხისთვის ცნობილი გახდა მხოლოდ გასული საუკუნის ბოლოს, ამიტომ ეს პროდუქტი უსაფრთხოდ შეიძლება ჩაითვალოს მომავლის საკვებად. ამჟამად მოდური გახდა ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვა და დაბალანსებული, ჯანსაღი საკვების მიღება. ამ კონტექსტში, შემცირებული მარცვლეული პროდუქტები იდეალური საკვებია ჯანსაღი ფორმის შესანარჩუნებლად.

ჭვავის დიდი მოთხოვნაა ყველა მარცვლეულს შორის. ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო კომპონენტს ადამიანის ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. პროდუქტის კალორიული შემცველობა მსგავსია იმ სახეობების კალორიული შემცველობისა, საიდანაც მზადდება პური, ამიტომ ჭვავის პური ამ მხრივ წამყვან პოზიციას იკავებს წონაში დაკლებულ ადამიანებში.

ჭვავის პურის მოსანელებლად, ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება გაცილებით მეტი ენერგიის დახარჯვა, ვიდრე ჩვეულებრივი პურის მოსანელებლად. ეს არის ის სარგებელი, რაც ამ მარცვლეულის პროდუქტს მოაქვს წონაში კლებულებისთვის - მოხმარებული საკვების იგივე რაოდენობით, მეტი კალორია დაიხარჯება, თუ პურის რულონები იქნება.

პროდუქტის შემადგენლობა და მისი სარგებელი

ჭვავის პურის უნიკალური შემადგენლობა ეხმარება მათ დარჩეს საუკეთესო პროდუქტი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. დიეტური და თერაპიული მენიუები დღეს ამ საკვები პროდუქტის გარეშე წარმოუდგენელია. დიეტური პურის წარმოებულები შედგება მარცვლეულის ნარევისა და უშუალოდ.

ხორბლის ჭვავის პური საკმაოდ მაღალკალორიულია, მათი ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს დაახლოებით 300 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტის წმინდა წონაზე. თუმცა, პროდუქტი სრულიად არ არის და რაც მას დიეტური მენიუს ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტად აქცევს. ბევრი დიეტოლოგის აზრით, ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური ჩვეულებრივი პურის შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელზეც ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, უარს ვერ იტყვის. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივი პურის, მაგრამ არც ის უნდა ბოროტად გამოიყენოთ. მოხმარებული კალორიების ზუსტად გამოსათვლელად აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ 1 ჭვავის პურის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 21 კილოკალორიაა.

ჭვავის პურის სარგებელს დიდწილად განსაზღვრავს მათი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, რომელიც შეიცავს აბსოლუტურად ყველა ვიტამინს და ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. ადამიანის ორგანიზმის შევსებით ცილებით, მინერალური ნაერთებითა და საკვები ნივთიერებებით, ეს პროდუქტი აძლევს ძალას და ენერგიას ნორმალური ცხოვრებისთვის. პურისგან დამზადებული პური ორგანიზმი ადვილად შეიწოვება, ნახშირწყლები კი, პირიქით, ნელა მუშავდება, რასაც წონის დაკლებისთვისაც აშკარა სარგებელი მოაქვს. გარდა ამისა, ასეთი პურის კრეკერი ძალიან მკვებავია, უფრო სწრაფად გავსებთ და ძალიან დიდხანს არ გრძნობთ შიმშილს. ისე, ბოლო არგუმენტი ამ პროდუქტის სასარგებლოდ არის ის ფაქტი, რომ ჭვავის პური, შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით არსებობის გამო, ეხმარება ადამიანის ორგანიზმის გაწმენდას ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებებისგან.

პროდუქტის გამოყენების საშიშროება

ჭვავის პურის სარგებელი და ზიანი ხელჩაკიდებულია. ეს ნიშნავს, რომ ყველა ის სარგებელი, რაზეც დიეტოლოგები საუბრობენ ამ საკვები პროდუქტის მიმართ, ადვილად გადაიქცევა ნივთიერებებად, რომლებიც ანადგურებენ ორგანიზმს, თუ გადააჭარბებთ მას. ყველაფერი კარგია ზომიერად და ეს გამოთქმა 100 პროცენტით ვრცელდება ჭვავის პურის მოხმარებაზე.

მაღაზიაში შეძენილი მზა პროდუქტის შეძენისას აუცილებლად უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა შეძენამდე, რადგან ძალიან ხშირად მწარმოებლები ამატებენ გემოს გამაძლიერებლებს, არომატებს და საღებავებსაც კი. ეს კატეგორიულად მიუღებელია, ასე რომ, თუ ასეთი კომპონენტები არსებობს, უარი უნდა თქვათ შეძენაზე. მაღაზიებში ასევე არის ხარისხიანი ჭვავის პური. ამ პროდუქტების მიმოხილვა მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს არაბუნებრივი კომპონენტების, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ამ ბრენდების ჭვავის პური ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და შეეცადოთ შეცვალოთ ჩვეულებრივი პური.

სამზარეულო სახლში

ჭვავის პურის რეცეპტები საკმარისად მარტივია, რომ მათი მარტივად მომზადება შესაძლებელია სახლში. ხელნაკეთი პროდუქტები გამოირჩევა ბუნებრივი შემადგენლობით, სიახლისა და მასში შემავალი ინგრედიენტების ხარისხით. ეს ყველაფერი ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვისას. ჭვავის პური ასევე აუცილებელია ძუძუთი კვების დროს, რადგან ყველა ფქვილის პროდუქტი მდიდარია ვიტამინებით და მათი რეგულარული ცომეულისა და პურის სახით მოხმარება სავსეა წონის მკვეთრი მატებით. ჭვავის კრეკერებს აქვთ ნაკლები კალორია, მათი სარგებელი დიდწილად განპირობებულია ფქვილის დაბალი ხარისხით, რომლიდანაც ისინი ცხვება, რადგან უაღრესად დახვეწილი ჯიშები არ იძლევა პურის ყველა საკვების სრულ ათვისებას. ხელნაკეთი ჭვავის პური შესანიშნავი საფუძველი იქნება როგორც დედის, ასევე ბავშვის სრული განვითარებისთვის.

ამ პროდუქტის ხელნაკეთი რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ჭვავის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კუმინი - 1 სუფრის კოვზი;
• - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მშრალი ხახვის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი;
• მშრალი - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - ჭიქის მესამედი;
• - 1 ჩაის კოვზი;
• სუფთა - მეოთხედი ჭიქა.

მომზადებისა და გამოცხობის ტექნოლოგია შემდეგია:

1. ცომისთვის უნდა შეურიოთ ორივე სახის ფქვილი, მარილი და სანელებლები. მშრალი ნაწილების კარგად შერევის შემდეგ მათ ემატება თაფლი და კარაქი, ყველაფერი ერთმანეთში აირია და მზა ნარევს თანდათან უმატებენ წყალს, სანამ ცომი არ გახდება ბურთი.
2. დააფარეთ ცომის ბურთი და გააჩერეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
3. ცომი იყოფა 4 ნაწილად, რომელთაგან თითოეულს პერგამენტზე ახვევენ 3 მილიმეტრის სისქის ფენად. კრეკერებს ჭრიან ნებისმიერ ფორმაში და ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე. ცომის ღუმელში მოთავსებამდე, თითოეული პური ჩანგლით უნდა გახეხოთ.
4. ჭვავის პური ცხვება დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ მიიღებს ოქროსფერ იერს.
5. ამის შემდეგ, მზა კერძი ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და მოათავსეთ ღუმელის თაროზე უკეთესი გასაშრობად.

მათთვის, ვისაც უყვარს საკვების მრავალფეროვნება, მაგრამ ყოველთვის სურს დარჩეს გამხდარი, დიეტური საკვების მწარმოებლებმა დაიწყეს ჭვავის ვაფლის პურის წარმოება. შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მიირთვათ, დაუმატოთ ძირითად კერძებს, მათზე დაყრდნობით მოამზადოთ სენდვიჩები ან თუნდაც დესერტები. ვაფლის პურის ნამსხვრევების დიდი უპირატესობა ის არის, რომ უმაღლესი ხარისხის მზადდება საფუარის და ყველა სახის გემოს გამაძლიერებლის გარეშე. ჭვავის ვაფლის პური საფუარის გარეშე არ იშლება, ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან მყიფე და დაკარგონ თავდაპირველი ფორმა. ასეთი პროდუქტის ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი ყველა სფეროში.

ვაფლის პროდუქტის კალორიული შემცველობა კიდევ უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი პურის - 368 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე. თუმცა, მათგან ძალიან ბევრს ვერ მიირთმევთ, ვაფლი საკმაოდ მკვებავია და ადვილად გაგრძნობინებთ სისრულეს.

ბევრია ჭვავის ვაფლის პური და... ისინი ასევე შეიცავს სხვა ვიტამინებს, მინერალებს და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის. ეს შემადგენლობა საშუალებას აძლევს ამ პროდუქტს ადვილად შეცვალოს პური წონის დაკლების ყოველდღიურ დიეტაში. გარდა ამისა, ჭვავის ვაფლი დიდ გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.

გამოიყენეთ დიაბეტისთვის

დიაბეტით დაავადებულებს არ შეუძლიათ ბევრი ჭამა. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ანუ მათ შეუძლიათ მკვეთრად გაზარდონ სისხლში შაქრის დონე და კალორიული საკვები. შაქრიანი დიაბეტის მქონე მაღალკალორიულმა საკვებმა და შედეგად გამოწვეული მეტაბოლური დარღვევები შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე. ჩვეულებრივი ხორბლის პური ხშირად აკრძალულია. მაგრამ ექიმები ხშირად აძლევენ საშუალებას პაციენტებს შეცვალონ იგი ჭვავის პურით.

შაქრიანი დიაბეტისთვის ჭვავის პური არ წარმოადგენს საფრთხეს შაქრის დონის მკვეთრად გაზრდისთვის. პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი არის 50, რაც მიუთითებს დონეზე ზემოქმედების საშუალო უნარზე. ამ პროდუქტის მიღება შესაძლებელია არაუმეტეს 150 გრამი დღეში, კვირაში რამდენჯერმე. რაც შეეხება პროდუქტის კალორიულ შემცველობას, მის დასაცავად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ 1 კრეკერის საშუალო წონაა 5 გრამი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 15-16 კილოკალორიას. შედარებისთვის, პურის ნაჭერი იწონის დაახლოებით 25 გრამს იგივე კალორიული შემცველობით 100 გრამ პროდუქტზე. თუ დაიცავთ ექსპერტების რეკომენდაციებს და მიირთმევთ არაუმეტეს ერთი ნაჭერი პურის ყოველ კვებაზე, დიეტა ჭარბ წონასთან დაკავშირებით პრობლემას არ შეგიქმნით.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებმა პური უნდა შეცვალონ ჭვავის პურით მათი მდიდარი მინერალური კომპლექსის, მსუბუქი წონისა და პროდუქტის დიდი რაოდენობით ერთდროულად მიღების უუნარობის გამო. თუ დიაბეტი გაქვთ, ჭვავის პური უნდა მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში, როცა ადამიანის ფიზიკური აქტივობა გაზრდილია.

ამ გზით ნახშირწყლები, რომლებიც პროდუქტთან ერთად შედის ორგანიზმში, უფრო სწრაფად და უკეთ შეიწოვება.

ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი საკვების საუკეთესო სახეობები

ჭვავის პურის რამდენიმე სახეობა არსებობს. მთლიანი მარცვლეულის ჭვავის პური ყველაზე ჯანსაღია. ამ პროდუქტს ხშირად აქვს წრის ფორმა და მასში შეკუმშული მარცვლების დანახვა შეუიარაღებელი თვალითაც შეგიძლიათ. მთლიანი მარცვლეულის კრეკერი მზადდება მარცვლების გაჟღენთვით და დაჭერით. შემდეგ მიღებული შეკუმშული ბლანკები მოთავსებულია ღუმელში, სადაც მარცვლები ფეთქდება მაღალი ტემპერატურის გავლენით. ასეთი პურის შეძენა შესაძლებელია უგლუტეინის საფუძველზეც, რაც აუმჯობესებს მათ ხარისხს და გარანტირებულია ადამიანის ორგანიზმის სრულ ტოლერანტობას.

უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ ძალიან თხელი პურის კრუტონებით. ჩვეულებრივ აცხობენ ჩვეულებრივი პურის მსგავსად, ცომს გამოცხობის წინ საფუარითა და ქიმიური დანამატებით ავსებენ გემოს გასაუმჯობესებლად. მაღალი ხარისხის ჭვავის პურის შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს პრემიუმ ფქვილს, კონსერვანტებს, გემოს გამაძლიერებლებს, E- ინდექსის მქონე ნივთიერებებს და ბევრ სხვას, რაც ადამიანს ყურით არ იცნობს. ასეთი პროდუქტი სარგებელს არ მოუტანს არც ორგანიზმს და არც წონის დაკლების პროცესს.

მაღალი ხარისხის პროდუქტი მზადდება ექსკლუზიურად მთლიანი ფქვილისგან ან მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისგან, საფუარის ან ანტიოქსიდანტების დამატების გარეშე. გახეხილი ფქვილი გამდიდრებული ჭვავის ფქვილის ქვეტიპია. სასარგებლოა ალერგიით დაავადებულთათვის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებით, სუსტი იმუნიტეტით და ორგანიზმში შლამით დაავადებული ადამიანებისთვის. გასუფთავებული ფქვილი იწარმოება "ექსტრუდერის" გამოყენებით. ეს არის სპეციალური ტექნიკა, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია მრგვალი ბრიკეტების გამოყენება მთელი მარცვლეულის პრეპარატების წარმოებისთვის ნებისმიერი მარცვლეულის ადიდებულმა მარცვლებისგან. ამ ტექნოლოგიით შეუძლებელი იქნება პროდუქტისთვის რაიმე საზიანო დამატება.

თუ ჯანმრთელობის პრობლემები გაქვთ, უნდა გამოიყენოთ ჭვავის ან კომბინირებული პურის სახეობები. მაგალითად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი დაავადების დროს უმჯობესია ხორბლის პურის ჭამა, წიწიბურა-ჭვავის პური ხელს შეუწყობს სისხლში ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას, შვრიის ჭვავის პური კი გამოგადგებათ ხშირი გაციების, თირკმელების დროს. დაავადებები, დერმატიტი და კანის სხვა პრობლემები.