ჯანსაღი, მოხდენილი სხეულისთვის ბრძოლაში ყველა საშუალება კარგია: ხმამაღალი „არა“ ცუდი ჩვევებისთვის, ჯანსაღი ცხოვრების წესი, კარგი ძილი, ვარჯიში და სწორი კვება. მხოლოდ ასეთ ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია კარგი მდგრადი შედეგების გარანტია. მაგრამ ჯანსაღ კვებაზე საუბრისას, სამართლიანია ყურადღება მიაქციოთ დიეტურ პროდუქტებს, რადგან ისინი მნიშვნელოვან ადგილს იკავებენ წონაში დაკლებული ადამიანების დიეტაში. და ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს ადვილად შეიძლება ეწოდოს პური.

რა სარგებელი მოაქვს პურს?

პურის ჭამა განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე:

• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
• სისხლში მავნე ქოლესტერინის შემცირება;
• შაქრის ნორმალიზაცია;
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება;

• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• სისხლის შედედების რისკის შემცირება;
• საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, თირკმელების და სასქესო სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა;
• სასარგებლო გავლენა ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.

დერმატოლოგები ასევე აღნიშნავენ იმ პაციენტების ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას, რომელთა დიეტას დაემატა პური, რადგან ამ ტიპის პროდუქტი, რომელიც ახდენს მეტაბოლური სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.

რამდენი კალორია, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებებია პურში?

Crispbreads მზადდება მცენარეული ნედლეულისგან დამატებით მარცვლეული და მარცვლეული კულტურები, ისევე როგორც ზოგიერთი მარცვლეული. გამოყენებული ინგრედიენტების ეს მრავალფეროვნება ხსნის პროდუქტის მაღალ კვებით და ბიოლოგიურ ღირებულებას.

დიეტური პროდუქტები შეიცავს ცოტა ცხიმს, მაგრამ მდიდარია სახამებლით და განსაკუთრებით. რაოდენობის მიხედვით თითო 100 გსაკვები ნივთიერებების შემცველობა ნაწილდება შემდეგნაირად:

ელემენტი	ჭვავის	ბრინჯი	ალაოები	წიწიბურა	მთელი მარცვლეული	სიმინდი	ხორბალი	ვაფლი	Dr.კუთხე	კარგად მომზადებული პური
	—	—	—	—	—	12.02 მკგ	0.009 მგ	—	—	—
	0.332 მგ	2.763 მგ	0.420 მგ	0.12 მგ	0.497 მგ	1.373 მგ	0.154 მგ	0.683 მგ	0.572 მგ	0.380 მგ
	0.091 მგ	0.321 მგ	0.219 მგ	0.431 მგ	0.152 მგ	1.527 მგ	0.048 მგ	0.439 მგ	0.515 მგ	0.122 მგ
ვიტამინი B5	0.682 მგ	7.384 მგ	0.453 მგ	1.244 მგ	0.994 მგ	—	—	0.518 მგ		0.163 მგ
	0.246 მგ	4.078 მგ	0.546 მგ	0.225 მგ	0.241 მგ	1.814 მგ	—	0.065 მგ	0.576 მგ	0428 მგ
	0.9 მგ	99.821 მგ	6.585 მგ	7.046 მგ	5.231 მგ	17.32 მგ	3.277 მგ	5.844 მგ	4.413 მგ	6.847 მგ
	0.44 მგ	4.93 მგ	0.33 მგ	—	—	8.542 მგ	1.784 მგ	0.041 მგ	—	0.545 მგ
	23.24 მკგ	62.31 მკგ	54,53 მკგ	31.96 მკგ	58,47 მკგ	189.37 მკგ		309.06 მკგ	251.24 მკგ	8.23 მკგ
ბორ	—	—	—	—	—	—	51 მგ	—	—	—
	1.83 მგ	—	4.07 მგ	2.5 მგ	3.65 მგ	2.39 მგ	2.9 მგ	4.69 მგ	5.7 მგ	2.71 მგ
ნატრიუმი	2.3 მგ	5.3 მგ	11.6 მგ	1.2 მგ	8.6 მგ	5 მგ	348 მგ	1274 მგ	895 მგ	4.2 მგ
	234 მგ	1485 მგ	588 მგ	464 მგ	223 მგ	316 მგ	228 მგ	125 მგ	215 მგ	308 მგ
	21 მგ	58 მგ	42 მგ	18 მგ	45 მგ	7 მგ	36 მგ	342 მგ	85.6 მგ	33 მგ
	71 მგ	782 მგ	253 მგ	234 მგ	144 მგ	93 მგ	65 მგ	19 მგ	12 მგ	99 მგ
	1.76 მგ	6.7 მგ	3.13 მგ	2.6 მგ	2.39 მგ	1.74 მგ	—	0.63 მგ	0.89 მგ	2.04 მგ
	254 მგ	723 მკგ	516 მკგ	1123 მკგ	456 მკგ	235 მკგ	—	113 მკგ	546 მკგ	328 მკგ
ფოსფორი	196 მგ	1678 მგ	339 მგ	345 მგ	261 მგ	278 მგ	174 მგ	596 მგ	169 მგ	298 მგ
კალორიული შემცველობა, კკალ	341,8	343,6	371,6	334,1	296,4	327,6	312,5	369,4	326,5	293,7

კალორიების დათვლის გასაადვილებლად, ერთი პურის სტანდარტული წონაა 10 გრამიმიუხედავად მისი ფორმისა და სისქისა. ამრიგად, ნებისმიერი სახის პურის 1 ცალი კალორიული შემცველობის გასაგებად, ცხრილის მონაცემები უნდა გაყოთ 10-ზე.

პურის რულონები კარგია წონის დაკლებისთვის და რომელია უკეთესი?

დიეტური პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, მაგრამ მათი მთავარი დამსახურებაა წონის დაკლების სფეროში მცენარეული ბოჭკოების და დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა. ეს კომპონენტები ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ეხმარება მას გაუმკლავდეს დარღვევებს, ამოიღოს ნარჩენები და ტოქსინები, აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავის კედლების პერისტალტიკაზე.

ხრაშუნა კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისავსის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში, რაც ამცირებს ყოველდღიური საჭმლის რაოდენობას და გეხმარებათ დაიცვათ არჩეული დიეტა. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ კუჭის დაავადებებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დარღვევებს. ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც ძირითადად ბალასტური ნივთიერებებია, ნაზად აღადგენს ნაწლავის ბუნებრივ მიკროფლორას, აღმოფხვრის პათოგენურ მიკროორგანიზმებს და აღმოფხვრის მიმდინარე დამპალ პროცესებს. ადამიანები, რომლებიც პურს იყენებდნენ დიეტის ფარგლებში, აღნიშნეს ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესება და სიმსუბუქე მთელს სხეულში უკვე მეორე კვირაში.

შეიძლება დავამატოთ, რომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციების აღმოფხვრა იძლევა ჯანსაღ ძილს, გამორიცხავს ნერვულ დაძაბულობას, რაც აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ზრდის ეფექტურობას.

სხვადასხვა პურის სარგებელი და ზიანი (ბრინჯი, ხორბალი, წიწიბურა, ბრინჯი, მთლიანი მარცვლეული, დოქტორი კორნერი, კარგად მომზადებული პური და სხვა)

უნდა გვახსოვდეს, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებისთვის ყველაზე სასარგებლოა ჭვავის პური- ისინი შეიცავს ბოჭკოსა და დიეტური ბოჭკოს მაქსიმალურ შემცველობას. წიწიბურაუზრუნველყოფს სისავსის და გაჯერების სტაბილურ შეგრძნებას, ამცირებს მოხმარებული საკვების რაოდენობას და ასევე კარგ გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე, ამცირებს ანემიის განვითარების ალბათობას. IN ხორბალიაღმოაჩინა ყველაზე მეტი მინერალი და ვიტამინი, ხოლო სიმინდის პურიდა ალაო ეფექტურად ეხმარება თირკმელების დაავადების პრევენციას. გამოყენების სარგებელი ბრინჯის ნამცხვრებიარის ვირუსული დაავადებების რისკის შემცირება და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება. ვაფლის პურიისინი ყველაზე შესაფერისია ჯემებითა და დიეტური კონტეინერებით მოხმარებისთვის და მთელი მარცვლეულიდადებითად მოქმედებს კუჭის მუშაობაზე, ამცირებს გასტრიტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების სიმპტომებს. კარგად მომზადებული პურიდა ბრენდის ქვეშ წარმოებული პროდუქციის ასორტიმენტი Dr. კუთხე, ძირითადი სარგებელი მოდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, მაგრამ სხვადასხვა დანამატების წყალობით ისინი დამატებით დადებითად მოქმედებენ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ახდენს სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას.

მოხმარების სტანდარტები

აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ პურის ჭამით წონაში დაკლება შეუძლებელია. მაგრამ დიეტოლოგები ჯანმრთელობის უსაფრთხო ნორმად მიიჩნევენ დღეში 4-დან 6 ცალ პურს. მაგალითად, კარგი გამოსავალი იქნება თქვენი ჩვეული პურის შეცვლა ამ ტიპის დიეტური პროდუქტით ან დატოვეთ პური შუადღის საჭმელად ან ლანჩზე.

მაქსიმალური რაოდენობა არის 70-75 გრამი დღეშიპურის მოხმარების კიდევ უფრო დიდმა ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს საყლაპავისა და კუჭის დაზიანება.

პური უნივერსალური პროდუქტია. წარმოებაში გამოყენებული ნედლეულის წყალობით, ისინი კარგად ერწყმის ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს:

სასმელებზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ პური შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ რაც გინდათ:

• ჩაი;
• ყავა;
• კომპოტები;
• წვენები;

• ხილის სასმელები;
• სმუზი;
• ხილისა და ბოსტნეულის კოქტეილები, მიქსები და ახალი წვენები.

პურისთვის გამოყენების კონკრეტული დრო არ არის- ისინი კარგად შეავსებენ ჩვეულებრივ მსუბუქ საუზმეს, რაც მას უფრო დამაკმაყოფილებელ და მკვებავს გახდის. მთლიანი მარცვლეულის პური შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი სენდვიჩების დასამზადებლად ბოსტნეულით ან მწვანილებით, ასევე, ყველის ნაჭერთან და ჭიქა ახლად გამოწურულ წვენთან ერთად, იქნება შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც შეცვლის ტკბილეულს და სწრაფი კვების კერძებს., დამოკიდებულია უმი წყაროდან. მასალები და ტექნოლოგია, ერთი პურის სისქე შეიძლება იყოს ერთიდან სამ მილიმეტრამდე. ხარისხიანი პროდუქტის არჩევისას, შეფუთვისა და მისი შიგთავსის მთლიანობის გარდა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის ვადას, ასევე შემადგენლობას, სასურველია ჩამოთვლილი კომპონენტები არ შეიცავდეს შაქარს, საუკეთესო შემთხვევაში - მისი შემცვლელები (ფრუქტოზა, გალაქტოზა და სხვა).

ხარისხიან პროდუქტს აქვს დამახასიათებელი მარცვლეულის სუნი და ახალი ხრაშუნა გემო. ხილსა და ჩვეულებრივ პურს შორის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო ნატურალურ პროდუქტს, რადგან ხშირად, სიტკბოს გასაზრდელად, მწარმოებლები ხილის დანამატებს შაქრის სიროფით მინანქრობენ, რაც ზრდის პურის ენერგეტიკულ ღირებულებას.

ღია შეფუთვა უნდა ინახებოდეს სხვა საკვები კერძებისგან განცალკევებით მშრალ ადგილას, რადგან პურის რულონები შესანიშნავად შთანთქავს ტენიანობას და უცხო სუნს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მათი გემო და არომატი.

ყოველწლიურად სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარობა სულ უფრო და უფრო სწრაფად იზრდება. სულ უფრო მეტი ადამიანი აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ყოფნის დროს პურის ჭამა წონის დაკლებისას, რადგან ეს პროდუქტები მზადდება ფქვილისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველა ეს საკვები არ არის კარგი ორგანიზმისთვის. თუ წონაში პურით დაკლებას გადაწყვეტთ, უნდა გაარკვიოთ, როგორები არიან და რით განსხვავდებიან ისინი.

რა არის პური

ტრადიციულად, ხალხს სჯერა, რომ პური ჯანსაღი საკვები პროდუქტია. თუმცა, ყველა მათგანი არ არის კარგი თქვენი ფიგურისა და საერთო ჯანმრთელობისთვის. ხრაშუნა პურის შემადგენლობით მსგავსი პროდუქტია, რომელიც მას დიეტურ სუფრაზე ანაცვლებს. ვინაიდან ეს პროდუქტი ახალია, არსებობს მრავალი მცდარი წარმოდგენა მისი სწორად გამოყენების შესახებ. ჩვეულებრივი გაგებით, დიეტური პური დაბალკალორიულია. მაგრამ ეს მითია, რადგან მათ აქვთ თითქმის 300 კკალ/100 გრამი. პურის პური ფასდება დიეტოლოგიაში მათი შემადგენლობით.

ნაერთი

მშრალი საჭმელები შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, ბოჭკოს, ნახშირწყლებს, პოლიუჯერი და გაჯერებულ ცხიმებს, აუცილებელ და არასასურველ ამინომჟავებს. მიკროელემენტებში შედის ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი და რკინა. პურის ძირითადი შემადგენლობა დამოკიდებულია მწარმოებელზე და ტიპზე. მათი დამზადება შესაძლებელია ფქვილის, ქატოს, არარაფინირებული მარცვლეულის, სიმინდის, წიწიბურას ან მარგალიტის ქერისგან. ზოგიერთი პროდუქტი შეიცავს მარგარინს, ალაოს, სახამებელს, საფუარს, საღებავებს, გემოს გამაძლიერებლებს და სხვა კომპონენტებს, რომლებიც არ არის ძალიან სასარგებლო წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის.

კარგია ხრაშუნა წონის დაკლებისთვის?

მხოლოდ პრობლემისადმი ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია წონის დაკლების მდგრადი შედეგის გარანტია: სათანადო კვება, ვარჯიში, ადეკვატური ძილი, ემოციური სტაბილურობა. დიეტური პროდუქტების მიღება არა მხოლოდ ამცირებს დიეტის საერთო კალორიულ შემცველობას, არამედ დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემაზე. რა სარგებელი მოაქვს პურს წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის:

• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• სასარგებლო გავლენა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე;
• სისხლის შედედების რისკის შემცირება;
• ცუდი ქოლესტერინის შემცირება;
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციების გაუმჯობესება;
• შაქრის ნორმალიზაცია;
• გენიტარული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა

რომელი პური საუკეთესოა წონის დაკლებისთვის

სანამ საკუთარ თავს ჰკითხავთ, შეგიძლიათ თუ არა პურის ჭამა წონის დაკლების დროს, უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა. მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მსგავსი ცომეული, რომელიც შეიცავს ხორბლის ფქვილს, ქიშმიშის, გარგარის ჩირს, შაქარს და შვრიის ინგრედიენტებს. ასეთი პროდუქტებით წონის დაკლება რთულია. რომელი პური არის კარგი წონის დაკლებისთვის? შეარჩიეთ ბოჭკოვანი შემცველი პროდუქტები, რომელთა კალორიული შემცველობა არ აღემატება 300 კკალ/100 გრამს.

ჭვავის

ეს პროდუქტი შედგება მთელი მარცვლეულისგან, ჭვავის, წიწიბურის და/ან ხორბლის ფქვილის ნარევისგან. ჭვავის პური წონის დაკარგვის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტია, რომელსაც პურის შემცვლელად ყიდულობენ. ისინი შეიცავს 50%-ით ნაკლებ კალორიას, მაგრამ 4-ჯერ მეტ ბოჭკოს. უფრო ხშირად ჭვავის საჭმელს ხორბლის ქატოსთან ერთად ამზადებენ. ასეთი ცომეული შეიცავს გაუპრიალებელ მსხვილ მარცვლებს, რომლებიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს. ჭვავის პური ქატოთი ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას, აქვეითებს მადას, ხოლო ზომიერი მოხმარებით ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

მთელი მარცვლეულის პური

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მათ, ვინც რეგულარულად მოიხმარენ მთლიან მარცვლოვან საკვებს, არ აქვთ გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები, არ არიან მიდრეკილნი დიაბეტისადმი და არ არიან მიდრეკილნი სიმსუქნისკენ. მთლიანი მარცვლეულის ხრაშუნა მზადდება მარცვლებისგან შენახული ნაჭუჭით. ეს პროდუქტი მდიდარია B ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და ბოჭკოებით. მთლიანი მარცვლეულის საჭმელები სავსეა უხეში ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან და აუმჯობესებს პერისტალტიკას. ასეთი საკვები არა მხოლოდ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, არამედ აახალგაზრდავებს, ატონიზირებს და აძლიერებს ორგანიზმს.

ბრინჯი

ბრინჯის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, ამიტომ პურის ნაცვლად აზიელები ბრინჯის ნამცხვრებს მიირთმევენ. შეიძლება აღინიშნოს, რომ აზიის მოსახლეობა არ არის სიმსუქნე, ჭარბწონიანები კი ძალიან იშვიათია. ბრინჯის ნამცხვრებს შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ საცხობი პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გარდა იმისა, რომ წონაში არ მოგცემთ, მშრალი ბრინჯის ფირფიტები მითითებულია ნერვული სისტემის დაავადებების ან უძილობის მქონე ადამიანებისთვის.

წონის დაკლებისთვის სასარგებლო რომ იყოს, ბრინჯის საჭმელები უნდა დამზადდეს გაუპრიალებელი ბრინჯისგან. ეს პროდუქტი შეიცავს მთლიანი მარცვლეულის ბოჭკოებს და ანელებს ცხიმის შეწოვის პროცესს. ბრინჯის პურის წყალობით მეტაბოლიზმი უმჯობესდება, იმუნიტეტი უმჯობესდება და გაჯერება სწრაფად ხდება. ყავისფერი ბრინჯის პროდუქტებში შემავალი ვიტამინების კომპლექსი დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილის ფირფიტების და კანის მდგომარეობაზე.

წიწიბურას პური

თუ წონაში კლებისას პურის ნაცვლად წიწიბურას პურს აირჩევთ, დარწმუნებული იყავით, რომ უზრუნველყოფილია კუჭის წყლულის, თირკმელების დაავადებების, ღვიძლის პათოლოგიების, ათეროსკლეროზისა და ფარისებრი ჯირკვლის ხარისხიანი პროფილაქტიკა. მათში შემავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და გავლენას ახდენს ქოლესტერინის დონეზე. წიწიბურას მშრალი საჭმელები შედგება ექსკლუზიურად ნელი ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას. კარგი ჯანმრთელობისა და წონის სწრაფი დაკლებისთვის საკმარისია დღეში 4-5 ცალი.

სიმინდი

ხრაშუნა სიმინდის საჭმელები მზადდება სიმინდის, ბრინჯის და ხორბლის ფქვილის ნარევიდან. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, E, PP, ფოლიუმის მჟავას, რკინას და მაგნიუმს. თუ რეგულარულად მიირთმევთ სიმინდის პურს, შეგიძლიათ მიიღოთ ენერგიის მაღალი მატება, რაც აუცილებელია თანამედროვე პირობებში ნორმალური ცხოვრებისთვის. ისინი ინიშნება თერაპიული და პროფილაქტიკური კვებისათვის, ასევე სიმსუქნისკენ მიდრეკილ ადამიანებს. ასაკის მიუხედავად, სიმინდის საჭმელები რეკომენდებულია ყოველდღიური მოხმარებისთვის, 3-5 ცალი დღეში.

ხორბლის პური

თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ ხორბლის პური წონის დაკლებისთვის, მაშინ აირჩიეთ პროდუქტები, რომლებიც წარმოებულია ექსტრუზიის მეთოდით. მხოლოდ ასეთი პროდუქტები შეიცავს ყველაზე სასარგებლო შემადგენლობას: ცოტა ფქვილს, ხორბლის მარცვლებს და კვერცხს. ექსტრუზია არის მეთოდი, რომელიც ცოტათი ჰგავს პოპკორნის დამზადებას: მარცვლების ნარევს ჯერ ატენიანებენ, შემდეგ აჭერენ და ადუღებენ, რომ გამოვიდეს. გარეგნულად, ეს საჭმელები მრგვალი ფუნთუშების მსგავსია. წონის დაკლებისას წნეხილი ხორბლის პროდუქტების მოხმარებით, შეგიძლიათ სხვა პრობლემების გადაჭრა:

• ამოიღონ ტოქსინები, კანცეროგენები;
• ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარებას;
• მოიცილეთ ყაბზობა;
• ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროორგანიზმების გამრავლებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

ალაოს ჩიფსები

ეს პროდუქტი, გარდა ხორბლისა და ჭვავის ფქვილისა, შეიცავს ალაოსაც. ალაოს პურის სარგებელი მდგომარეობს მის უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობაში, რადგან ამონაყარი მარცვლეულის თესლი შეიცავს სელენს, ფოსფორს, კალციუმს და B ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის დაბალანსებული შემადგენლობის წყალობით, ალაოს პური თესლით და სეზამით თხილი და ქინძი უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის ხელშესახებ სარგებელს. გარდა ამისა, მშრალ საჭმელს ალაოსთან ერთად აქვს პიკანტური არომატი და შესანიშნავი გემო.

ქატოს პური

ცნობილია ქატოს სასარგებლო თვისებები - მარცვლის ნაჭუჭი აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას, ახდენს შაქრის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ქატო პური დაბალკალორიულია (მხოლოდ 150 კკალ/100 გ) და შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ბოჭკოს. დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს პურის იდეალური შემცვლელია წონის დაკლებისთვის. ქატოს საჭმელები შაქარს კი არ შეიცავს, არამედ პოლისაქარიდებს, რის გამოც პროდუქტი გამოიყენება მრავალ სამედიცინო დიეტაში (სამედიცინო მაგიდები).

მინიმალური კალორიული შემცველობით, ქატო პური იწვევს მდგრად გაჯერებას, ანელებს საჭმლის გადაადგილებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით (ქვედა ნაწილებში) და ამცირებს ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების შეწოვის სიჩქარეს, რაც დადებითად მოქმედებს ინსულინის სეკრეციის შემცირებაზე. . პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება დუკანის დიეტის დროს. წონის დასაკლებად გამოყენებისას არ უნდა დაივიწყოთ ზომიერება, რადგან ქატოთი ჭარბი წონის მომატებაც შეიძლება.

დიეტა პურზე და კეფირზე

არსებობს დიდი რაოდენობით დიეტური დიეტა, რომელშიც მითითებულია პურის მიღება. წონის დაკლებისას უმჯობესია აირჩიოთ დაბალკალორიული პროდუქტები: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ქატო. წონის დაკლების ყველაზე ეფექტურ საშუალებად ითვლება პურზე და კეფირზე დაფუძნებული დიეტა. ეს არის პროდუქტების იდეალური კომბინაცია, რომელიც შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების დიდ ჩამონათვალს. ცნობილია, რომ კეფირი ნაზად ახდენს ნაწლავების სიმულაციას, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და უხეში ბოჭკო ასუფთავებს მის კედლებს. ამ დიეტის კლასიკური ვერსია არ არის მკაცრი, მაგრამ შედგება რამდენიმე რეკომენდაციისგან:

• დიეტადან გამორიცხულია შაქარი და ფქვილი;
• საჭიროა ერთსა და იმავე დროს დღეში 5-ჯერ ჭამა;
• ჭამამდე 30 წუთით ადრე უნდა მიირთვათ 2 საჭმელი და დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი;
• საღამოს, ნაწილი უნდა განახევრდეს.

მარხვის დღე პურზე

კვირაში ერთი დღეც კი მარხვა დაგეხმარებათ დროთა განმავლობაში საოცარი შედეგების მიღწევაში. სამარხვო დღე პურზე და კეფირზე ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია. მის მენიუში შედის 2 შეკვრა მშრალი საჭმლის (დაახლოებით 200 გრ) და 1 ლიტრი უცხიმო კეფირი. პროდუქტების მითითებული მოცულობა დაყოფილია 5 დოზად. აუცილებლად დაამატეთ სასმელი წყალი - მინიმუმ 1,5 ლიტრი. ასეთი განტვირთვის მოწყობით დღეში 1-1,5 კილოგრამის დაკლება ადვილია.

რამდენი პურის ჭამა შეიძლება დღეში

ვინაიდან ეს დიეტური პროდუქტები შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება, როგორც ერთგვარი საწვავი, დიეტოლოგები მათ საშუალებას აძლევენ შეცვალონ ყველა ფქვილის პროდუქტი. თუმცა, ქატოს საჭმელებიც კი მაღალი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებია, ამიტომ რეკომენდებულია მათი მიღება წონის დაკლებისას 16 საათამდე. პურის საშუალო რაოდენობა დღეში 4-5 ცალია, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე. ეს რაოდენობა საკმარისია საჭირო ბოჭკოს მისაღებად.

პურის ზიანი წონის დაკლებისას

თუნდაც დიეტური პროდუქტების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობაზე. ზოგიერთი მწარმოებელი ამატებს კონსერვანტებს და სხვა ქიმიურ საშუალებებს, რათა გაზარდოს მათი მიმზიდველობა და გაზარდოს გაყიდვები. ამ მიზეზით, სანამ ყიდულობთ, აუცილებლად გაეცანით რა ინგრედიენტებს შეიცავს პროდუქტი. თუ არსებობს საეჭვო ან უცნობი ნივთიერება, უმჯობესია უარი თქვან პროდუქტის შეძენაზე. პურის უკუჩვენებაა პოსტოპერაციული პერიოდი და მცირეწლოვანი ბავშვები. აღარ არსებობს აკრძალვები პროდუქტზე.

ვიდეო: შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება პურზე?

თუ გსურთ იყოთ ყოველთვის ჯანმრთელი და გამხდარი, შეწყვიტეთ პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული თეთრი პურის და რულონების ჭამა და გადადით ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარ პურის პროდუქტებზე: მთლიანი მარცვლეულის პური, ქატოთი და ხრაშუნა პურით. ეს უკანასკნელი არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ 2-3 წლამდე ბავშვებმა (მათი ახალგაზრდა სხეული ჯერ არ არის ადაპტირებული ასეთ უხეშ საკვებზე), მაგრამ მოზრდილებს შეუძლიათ ადვილად მოამზადონ სენდვიჩები უცხიმო ხაჭოთი, ყველით და ბოსტნეულით. - კალორიული პაშტეტები მშრალ ნაჭრებზე და მათგან შექმენით მსუბუქი დესერტები ხილით. უბრალოდ არ იფიქროთ, რომ ყველა პური ერთნაირად ჯანმრთელია. არსებობს მშვენიერი ჩიფსები, რომლებიც მზადდება მხოლოდ ხორბლის ან სიმინდის მარცვლებისგან და არის მაგალითები, რომლებიც შემადგენლობით არ განსხვავდება თეთრი პურისგან და მიეწოდება კიდეც საკმაოდ დიდი რაოდენობით ხელოვნური საკვები დანამატებით.

ვინ ააფეთქა ხორბალი?

მთლიანი მარცვლეულის პური, რომელიც დამზადებულია მანქანაში, რომელსაც "ექსტრუდერი" ეწოდება, ყველაზე ჯანსაღად ითვლება. მათი ამოცნობა მარტივია მათი გარეგნობით: ისინი ჰგავს ბრიკეტებს (ჩვეულებრივ მრგვალს), რომელიც შედგება ადიდებულმა მარცვლებისგან, რომლებიც მჭიდროდ არის ერთმანეთთან შეკრული. ასეთი პროდუქტის დამზადების ტექნოლოგია ისეთია, რომ მწარმოებელს უბრალოდ არ შეუძლია მასში რაიმე საზიანო ჩადოს თქვენი ფიგურისთვის: არც ცხიმი, არც სახამებელი, არც საფუარი, არც შაქარი და არც კონსერვანტები საღებავებით. წნეხილ პურს შეიცავს მხოლოდ მარცვლეული და მარცვლეული: ხორბალი, ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, მარგალიტის ქერი (სამწუხაროდ, მათი დამზადება ჭვავისგან შეუძლებელია). ჯერ მარცვლის ნარევს ამზადებენ, შემდეგ ადუღებენ ნახევარი საათიდან 12 საათამდე (სიმინდი ადიდებს თითქმის ერთი დღე), რათა უხეში ნაჭუჭები ოდნავ დარბილდეს. შემდეგ მარცვლებს ასხამენ ექსტრუდერში და აჩერებენ იქ 8 წამის განმავლობაში ძალიან მაღალ წნევაზე და ტემპერატურაზე + 260º C-დან + 300º C-მდე. ასეთ პირობებში ჭურვის ქვეშ მოხვედრილი წყალი მყისიერად იქცევა ორთქლად და გამოაქვს მარცვალი. . არსებითად, შედეგი არის ცნობილი პოპკორნი, მაგრამ რადგან მარცვლები შეზღუდულ სივრცეშია და არსად იზრდება, „აფეთქების“ შემდეგ ისინი ერთმანეთს ეწებება და მკვრივ ბრიკეტს ქმნის. სხვათა შორის, ეს ის პურია, რომელიც ევროპაში ყველაზე პოპულარულია. ჯერ ერთი, მათ აქვთ იდეალური შემადგენლობა (მხოლოდ ხორბალი, წიწიბურა, სიმინდი და ა.

პური, მაგრამ მშრალი

თუ თქვენს მიერ არჩეული პური არ შედგება აშკარად შესამჩნევი მთლიანი მარცვლებისგან, მაგრამ არის ხრაშუნა თხელი კრუტონები, მაშინ ისინი გამომცხვარი პროდუქტია და მზადდება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი პური. ცომს ჯერ ფქვილის, წყლის, საფუარის, რძის ფხვნილისა და სანელებლებისგან მოზილეთ, შემდეგ ადუღებენ, შემდეგ ფენებად ახვევენ და აცხობენ. გამომცხვარი პურის ინგრედიენტების ტექნოლოგია და შემადგენლობა გაძლევს მათში რაიმეს ჩასმის საშუალებას, ამიტომ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ტიპის პროდუქტის არჩევისას. ვთქვათ, თუ მწარმოებელმა გამოიყენა ვიტამინებისა და ბოჭკოების გარეშე პრემიუმ ფქვილი, არ დაზოგა საფუარი ფუმფულასთვის, ცხიმი, შაქარი, მარილი, ანტიოქსიდანტები კოდირებული „E“ და კონსერვანტები მეტი შენარჩუნებისთვის, ასეთ ჩიფსებს ჯანსაღს ვერ ვუწოდებთ, მოგცემენ. არასაჭირო სწრაფი ნახშირწყლები და განსხვავდება თეთრი პურისგან მხოლოდ ნაკლები ტენიანობით.

ზედმეტი ჯანსაღი გამომცხვარი პურის ნაცვლად მავნე პურის შემთხვევით შეძენის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებლად წაიკითხეთ მათი ინგრედიენტები ეტიკეტზე. იდეალური დიეტური ნიმუშები უნდა დამზადდეს მთლიანი მარცვლეულის ან მთლიანი ფქვილისგან, საფუარის გარეშე (შესაძლებელია მხოლოდ საცხობი სოდა), სასურველია თესლის (სელის, მზესუმზირის, სეზამის) დამატებით და, რა თქმა უნდა, მოდიფიცირებული სახამებლის, კონსერვანტების გარეშე. საღებავები, ანტიოქსიდანტები და სხვა დანამატები. სათანადო პური შეიძლება იყოს მხოლოდ ნატურალური, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი პროდუქტების კლასიფიკაცია.

GOST მოძველებულია

ჩვეულებრივ, ჩვენ ვირჩევთ პროდუქტებს GOST-ის საფუძველზე. პურთან დაკავშირებით სიტუაცია გარკვეულწილად განსხვავებულია. ფაქტია, რომ მათი მომზადების ტექნიკური პირობები უკვე 1988 წელს იქნა მიღებული, ამიტომ კანონი აშკარად მოძველებულია და მასზე დაყრდნობა არ შეიძლება. მთავარი ის არის, რომ პროდუქტის ეტიკეტზე არის Rostest სიმბოლო - "PCT", რაც მიუთითებს, რომ იგი სერტიფიცირებულია და უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. ეს ეხება როგორც შიდა, ასევე იმპორტირებულ პურს.

მყიფე და ხრაშუნა

ზოგს მოსწონს ბოროდინოს პური ქინძით, ზოგს ურჩევნია ჭვავის პური კამათ, ზოგს კი მთლიანი მარცვლეულის "ფეთქებულს". საბედნიეროდ, დღეს ჯანსაღი საჭმლის სპექტრი უზარმაზარია. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპის ჩიფსს აირჩევთ, ყურადღება მიაქციეთ მათ ხარისხს. ტექნოლოგების აზრით, იდეალური პური არ შეიძლება იყოს რბილი, ტენიანი ან, პირიქით, ზედმეტად „ტყიანი“ (წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი საფრთხეს შეუქმნიან კბილების მთლიანობას). ისინი უნდა იყოს მშრალი, მტვრევადი, ხრაშუნა, კარგად მოხარშული და ადვილად დასაკბენი. სწორი ნიმუშების კიდეები გლუვია, არ იშლება, ფერი ერთგვაროვანია: ცუდია, როცა ერთ ადგილას ღიაა, მეორეში კი მუქი ყავისფერი. გამომცხვარი პურის ზედაპირი შეიძლება იყოს უხეში, ხოლო „აფეთქებულს“ შეიძლება ჰქონდეს მცირე სიცარიელე სხვადასხვა დიამეტრის მარცვლის სიახლოვის გამო, მაგრამ არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი.

შეფუთვის დეფექტები

პურის რულეტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვის მთლიანობას, რომელშიც ისინი მდებარეობს: ყუთი არ უნდა იყოს დანაოჭებული, ჩანთა არ უნდა იყოს დახეული. თუ არსებობს ხარვეზი, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიძლება გახდეს ნესტიანი და დაბნეული ან, პირიქით, გაშრეს. რა თქმა უნდა, ტყუილად არ არის, რომ პურმა მიიღო მეტსახელი "დაკონსერვებული პური" - მათ აქვთ ძალიან გრძელი შენახვის ვადა, მაგრამ ასევე შეიძლება გაუარესდეს. "აფეთქებული" მარცვლებისგან დამზადებული ბრიკეტები ყველაზე დიდხანს ინახება. ისინი შეიცავს მინიმუმ ტენიანობას და ცხიმს (მხოლოდ ბუნებრივ ცხიმს, შეიცავს თესლსა და მარცვლეულს), ისინი არ იშლება და "ცოცხლობენ" 18 თვემდე. ცომეული შეიცავს მცენარეულ ზეთს, ფქვილს და დანამატებს, ამიტომ მათი შენახვის ვადა უფრო მოკლეა 6-10 თვე.

ექსპერტის აზრი

ალექსანდრა რომანოვა, წამყვანი ინოვაციების სპეციალისტი ჯანსაღი კვების პროდუქტების ხაზისთვის Khlebprom OJSC-ში

პურის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 300 კკალს შეადგენს. ეს თითქმის იგივეა, რაც პური, რადგან ეს პროდუქტები მზადდება იგივე ნედლეულისგან - მარცვლეულისგან, რომელსაც აქვს გარკვეული ენერგეტიკული შემცველობა. მართალია, პურის რულონები "გრძელვადიანი" ნახშირწყლების მატარებელია - ისინი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ამავე დროს იძლევა სისავსის შეგრძნებას. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია ბოჭკოებით. და ეს ხელს უშლის კალორიების შეწოვას. ანუ დღეში 35 გრ ბოჭკოს მიღებით წვავთ 245 კკალს. თუ წონაში დაკლება გსურთ, მიირთვით არაუმეტეს 3-5 პური და შეუთავსეთ უცხიმო ხაჭოს, ყველით, მწვანილით, ბოსტნეულით და კენკრით.

სწორი პური

• მშრალი, ხრაშუნა, კარგად გამომცხვარი და თანაბარი ფერის.
• გლუვი, არ იშლება კიდეებით.
• მზადდება მთლიანი "აფეთქებული" მარცვლებისგან ან მთლიანი მარცვლეულის უხეში ფქვილისგან, თესლის დამატებით (სელის, მზესუმზირის, სეზამის).
• ისინი არ შეიცავს საფუარს, მოდიფიცირებულ სახამებელს, კონსერვანტებს, საღებავებს, ანტიოქსიდანტებს ან სხვა ხელოვნურ დანამატებს.

ბოლო წლებში სულ უფრო მეტმა ადამიანმა დაიწყო ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ყურადღების მიქცევა.

ისინი უარყოფენ მავნე ჩვევებს, იკვებებიან სწორად და „მავნე“ საკვებს ბუნებრივი და ჯანსაღი საკვებით ცვლიან.

მათ დიეტაში პური სულ უფრო მეტად შეიცვალა ხრაშუნა პურით.

ისინი წარმოადგენენ დიეტურ ნატურალურ პროდუქტს უნიკალური თვისებებითა და ღირებული შემადგენლობით. მათი მოხმარება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერ ასაკში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

Crispbread: შემადგენლობა, როგორ გამოვიყენოთ იგი

პურის სარგებელს, პირველ რიგში, აფასებდნენ ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობაზე. მათი წარმოების ტექნოლოგია ისეთია, რომ საშუალებას იძლევა მაქსიმალურად შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება და ღირებული ნივთიერება.

პური შეიცავს:

მინერალები: მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი, რკინა, კალციუმი, ნატრიუმი;

ვიტამინები: ნიაცინი (PP), ტოკოფეროლი (E), რეტინოლი (A), თიამინი (B1), რიბოფლავინი (B2), პირიდოქსინი (B6), პანტოტენინის მჟავა (B5), ბიოტინი (B7);

ბოჭკოვანი;

"ნელი" ნახშირწყლები;

უჯერი, პოლიუჯერი ამინომჟავები;

დიეტური ბოჭკოვანი.

პურის თითოეულ სახეობას აქვს თავისი შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება. მათი სახელით ადვილია იმის დადგენა, თუ რომელი ნედლეულის საფუძველია.

1. ჭვავის პური. შეიცავს: II ხარისხის გაფცქვნილ ჭვავის და ხორბლის ფქვილს, ხორბლის ქატოს, ჭვავის ალაოს.

ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობაა 380 კკალ.

კვებითი ღირებულებაა:

- 10 გრ ცილები;

ცხიმი - 4,5 გ;

- 70 გრ ნახშირწყლები;

- 19 გრ ბოჭკოვანი.

2. ხორბლის პური. მათ წარმოებაში გამოიყენება ამონაყარი ხორბლის მარცვალი და უხეში ხორბლის ფქვილი. კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალია - 360 კკალ 100 გრამზე.

კვებითი ღირებულება:

- ცილა - 13,3;

- ცხიმი - 4,7 გ;

- ნახშირწყლები - 69,8 გ;

- ბოჭკოვანი - 20 გ.

3. შვრიის პური. შვრიის გარდა შეიცავს ფქვილსა და ხორბლის მარცვლებს. კალორიული შემცველობა არის 302 კკალ.

კვებითი ღირებულება:

- 11,8 გ ცილა;

ცხიმი - 2,6 გ;

- 57,8 გ ნახშირწყლები;

- 3.11 გ ბოჭკოვანი;

- 13,4 გ დიეტური ბოჭკოვანი.

4. წიწიბურას პური. ისინი შეიცავს ხორბლის მარცვალს და წვრილად დაფქულ წიწიბურას. კალორიული შემცველობა 276 კკალ 100 გ-ზე.

კვებითი ღირებულება:

- ცილები - 10,2 გ;

- ცხიმი - 0,7 გ;

- ნახშირწყლები - 57,1 გ;

- ბოჭკოვანი - 16 გ.

პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაბალია. საშუალო მაჩვენებელი მერყეობს 320 კკალზე 100 გ-ზე. ამდენი კალორიის მიღება შეგიძლიათ, თუ 10-12 ცალი შეჭამთ.

ხრაშუნა მიირთმევენ როგორც ცალკე საკვებს ან ბევრ საკვებთან ერთად. ისინი ძალიან გემრიელია საუზმეზე ლორით, ყველით, პაშტეტით და ყავით ან ჩაით. ისინი კარგი დამატებაა ლანჩზე ან შუადღის საჭმელად. მათი შეფუთვა მოსახერხებელია და შესაძლებელს ხდის პურის სამსახურში, პიკნიკზე ან დასასვენებლად წაყვანას.

წონის დაკლებისას დიეტოლოგები გირჩევენ რაციონში პურის ჩართვას. იმისდა მიუხედავად, რომ მათი კალორიული შემცველობა პურის დონეზეა, ისინი შეიცავს ბოჭკოვან და "ნელ" ნახშირწყლებს. პური ადვილად ასათვისებელია და იძლევა ხანგრძლივ სისავსის შეგრძნებას. მათი ბოჭკოვანი ბლოკავს ნახშირწყლების სწრაფ შეწოვას. ამ პერიოდში სასარგებლოა პურის შერწყმა უცხიმო ხაჭოსთან, ბოსტნეულთან და მწვანილთან.

ექიმები გირჩევენ თქვენს დიეტაში პურის ჩართვას ან პურის მთლიანად ჩანაცვლებას თირკმელებისა და გულის დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს. მათი დახმარებით შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ნერვული სისტემის, ფარისებრი ჯირკვლის, სიმსუქნის, გულძმარვისა და ათეროსკლეროზის პრობლემებს.

ხრაშუნა პური: რა სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს?

პურის მომზადებისას გამოიყენება მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ნატურალური ინგრედიენტები. ეს ის ინგრედიენტებია, რამაც ისინი პოპულარული გახადა. Crispbreads მზადდება სხვადასხვა სახის მარცვლეულისგან, ამიტომ ორგანიზმისთვის სარგებელი პირდაპირ დამოკიდებულია მათ შემადგენლობაზე.

ჭვავის პური. ეს პროდუქტი ყველაზე პოპულარულია სწორი კვების მოყვარულთა შორის. ჭვავის პური იშვიათად გვხვდება მათი სუფთა სახით, ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს ხორბალს ჭვავისთან ერთად. მარცვლეულის ეს კომბინაცია პურს სასარგებლოს ხდის ჯანმრთელობისთვის და დიეტური კვებისთვის. მათი სასარგებლო თვისებები მდგომარეობს მათ შემადგენლობაში. ღირებული და ბუნებრივი კომპონენტების არსებობა საშუალებას იძლევა:

ამოიღეთ ორგანიზმიდან ზედმეტი წყალი, მარილი და ტოქსინები;

ჭარბი წონის დაკარგვა;

იმუნური სისტემის გაძლიერება;

გაუმკლავდეს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს.

სარგებელი რამდენჯერმე გაიზრდება, თუ პური მზადდება გახეხილი ჭვავის ფქვილისგან სელისა და მზესუმზირის თესლის დამატებით.

წიწიბურას პური. თავად წიწიბურა დიეტური პროდუქტია და მისგან დამზადებულ პურებს ღირებული და ჯანსაღი თვისებები აქვს. ამ ჯიშის ზომიერი მოხმარება ასტიმულირებს კუჭის სეკრეციას, ახდენს საჭმლის მონელების პროცესების ნორმალიზებას და ყველა საკვების ათვისებას. მათი ჩართვა რეკომენდებულია დიეტაში, როდესაც:

დაბალი ჰემოგლობინის დონე;

ფარისებრი ჯირკვლისა და ღვიძლის არსებული დაავადებები;

სიმსუქნის პრევენცია;

შაქრიანი დიაბეტი;

ექიმებმა არაერთხელ დაადასტურეს წიწიბურას პურის სარგებელი კიბოს სამკურნალოდ. ისინი შეიცავს ნელ ნახშირწყლებს. მათი მცირე რაოდენობა სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს და აჯერებს ორგანიზმს ენერგიით.

ხორბლის პური. დიეტოლოგები დიდად აფასებენ ხორბლის პურს ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობით. ისინი გამოიყენება თერაპიულ და დიეტურ კვებაში, რადგან:

ორგანიზმში ყველა მეტაბოლური პროცესის ნორმალიზება;

ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებს;

გავლენას ახდენს მიკროფლორაზე;

დაეხმარეთ ორგანიზმს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში ოპერაციების და ხანგრძლივი სერიოზული დაავადებების შემდეგ.

შვრიის პური. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე წიწიბურა ან ხორბალი, მათი მოხმარების ჯანმრთელობის სარგებელი მნიშვნელოვანია. ისინი რეკომენდებულია:

შაქრიანი დიაბეტი;

ტაქიკარდია;

არითმიები;

მაღალი ქოლესტერინის დონე;

ათეროსკლეროზი.

შვრია, რომელიც ხელს უწყობს რკინისა და ნახშირწყლების ათვისებას, გავლენას ახდენს თირკმელებზე, ღვიძლზე და პანკრეასზე, ახდენს გულის რითმის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ბრინჯის ნამცხვრები. ისინი შეიცავს სასარგებლო და ღირებული ნივთიერებებისა და ნაერთების მთელ პალიტრას. ეს შემადგენლობა:

ანელებს შემომავალი ცხიმების შეწოვას;

აშორებს დაგროვილ ტოქსინებს და მინარევებს;

აუმჯობესებს ყველა ნივთიერების მეტაბოლიზმს;

ხელს უწყობს წონის შენარჩუნებას;

ინარჩუნებს სისავსის შეგრძნებას;

ხელს უწყობს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმს;

ინარჩუნებს კანს, ფრჩხილებს, თმას კარგ მდგომარეობაში;

დადებითად მოქმედებს გულსა და სისხლძარღვებზე;

ხსნის უძილობას;

აძლიერებს იმუნიტეტს.

სიმინდის პური. ისინი ეფუძნება სიმინდის და ხორბლის ფქვილის ნარევს. საკმაოდ ფართოდ გამოიყენება დიეტურ, თერაპიულ და პრევენციულ კვებაში. ისინი იდეალურია ნებისმიერი ასაკის ადამიანებისთვის. მოკლე დროში ისინი ავსებენ ორგანიზმს ენერგიით და იკმაყოფილებენ შიმშილს. ისინი ნებადართულია, როდესაც:

საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები;

თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს;

ჭარბი წონისკენ მიდრეკილება

ჰემოგლობინის დონის შემცირებით;

მიდრეკილება ალერგიისა და დერმატიტის მიმართ.

მრავალმარცვლოვანი პური. ისინი შეიცავს რამდენიმე ჯიშის მარცვლეულ კულტურებს. ისინი იწარმოება ჯანმრთელობისა და დიეტური კვებისათვის. მწარმოებლები ხშირად ამდიდრებენ მათ შემადგენლობას სასარგებლო ნივთიერებებით: ზღვის მცენარეების ექსტრაქტი, ლეციტინი, ქატო, მწვანილი, სანელებლები, თხილი, ბეტა-კაროტინი. ხრაშუნა პური ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინების, მძიმე მეტალების, ტოქსინებისგან და ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

პურის არჩევანის გადასაწყვეტად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი ორგანიზმის მახასიათებლები და პრობლემები. მათი თითოეული ტიპი ეხმარება გაუმკლავდეს მხოლოდ გარკვეული ტიპის დაავადებებს.

ხრაშუნა: რა არის ჯანმრთელობისთვის საზიანო

ადამიანები, რომლებმაც არ იციან „ჯანსაღი“ პურის მომზადების წესები და ტექნოლოგია, მაღაზიებში ყიდულობენ ექსტრუზიის, ანუ ჩვეულებრივი გამოცხობით დამზადებულ პროდუქტს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ პროდუქტს აქვს სახელი "პური", მას არაფერი აქვს საერთო ნამდვილ პურთან. ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიებს და არ უნდა მოიხმარონ მათ, ვისაც საჭმლის მომნელებელი პრობლემები აქვს და ჭარბი წონა აქვს.

მათი შეძენისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შეფუთვაზე მითითებულ შემადგენლობას. ის პური, რომელიც შეიცავს საფუარს, პრემიუმ ფქვილს, სახამებელს და სხვა დანამატებს, ზიანს აყენებს ორგანიზმს. უმჯობესია უარი თქვან ასეთი პურის ყიდვაზე

პურისგან ზიანი გამოჩნდება, თუ ისინი შეუზღუდავად მოიხმარენ. ასეთი ჭამა გააუქმებს ადამიანის სარგებელს და სურვილს გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა. პურის რამდენიმე სახეობა არსებობს და თითოეული მათგანი თავისებურ დანამატებს შეიცავს. მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ რომელი ტიპია სწორი თქვენი სხეულისთვის.

ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება ასევე მოხდება, თუ სასმელის რეჟიმი არ იქნება დაცული. პურის მოსანელებლად და ათვისებისთვის ორგანიზმს დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი წყალი სჭირდება. არასაკმარისი მოცულობა შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და ყაბზობა.

პურის ჭამის შემდეგ ბევრი ადამიანი განიცდის ალერგიულ რეაქციას. მისი გამოვლინება დაკავშირებულია პროდუქტის ერთ-ერთი კომპონენტის მიმართ შეუწყნარებლობასთან. დიეტაში მათი არსებობა უნდა გამოირიცხოს, თუ კანზე ქავილი, სიწითლე ან გამონაყარი გამოჩნდება.

არის ასაკობრივი ზღვარი. არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვები და 65 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანები მათი ჭამა. ამ ასაკობრივ კატეგორიებში კუჭსა და ნაწლავებს გაუჭირდება უხეში საკვების მონელება.

ხრაშუნა ბავშვებისთვის: კარგი ან ცუდი

ხრაშუნა ნატურალური პროდუქტია, მდიდარია მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, ნახშირწყლებითა და მინერალებით, რომლებიც ასე აუცილებელია ბავშვის მზარდი და განვითარებადი ორგანიზმისთვის. ისინი არ შეიცავს მავნე კონსერვანტებს, საღებავებს, გამაფხვიერებელს, შაქარს და ქიმიურ დანამატებს. სწორედ ამ პროდუქტით ურჩევენ პედიატრები მშობლებს, დაიწყონ ბავშვის პურის პროდუქტების გაცნობა.

მაგრამ ექიმები აფრთხილებენ, რომ პურში შემავალი ბოჭკო მას ძლიერ და მძიმე პროდუქტად აქცევს მყიფე კუჭისთვის. სიმძიმისა და დისკომფორტის განცდის თავიდან ასაცილებლად არ იჩქაროთ და პური მიეცით 3 წლამდე ბავშვებს. არ იცის როგორ უნდა ღეჭოს საკვები სწორად, პატარა ბავშვს შეუძლია ადვილად დაიხრჩოს პატარა ნაჭრებით.

3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვს პურის მიცემა შეიძლება, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. იმისდა მიუხედავად, რომ ბავშვებს უყვართ მათზე კრუნჩხვა და მუდმივად მეტს ითხოვენ, დღეში 4 ცალზე მეტი არ უნდა მისცეთ.

პურის ჭამის დროს არ დაგავიწყდეთ, რომ ისინი საკვები პროდუქტია და არა წამალი. მათი მცირე, ზომიერი მოხმარება უდავოდ სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის.

ტრადიციული პურის პროდუქტების გარდა, მაღაზიის თაროებზე შედარებით ახალი ტიპის პროდუქტია - პური. რა არის ისინი?

პურის დასამზადებლად მარცვლეულის ნარევს იღებენ მარგალიტის ქერის, წიწიბურის, სიმინდის, ხორბლის, ჭვავის ან ბრინჯისგან. მომზადებულ ნარევს ასველებენ წყალში და შემდეგ ათავსებენ ექსტრუდერში - რეზერვუარში ცხელი ჰაერით და მაღალი წნევით. მაღალი ტემპერატურის გავლენით მარცვალში არსებული წყალი ორთქლად გარდაიქმნება, მარცვალი კი გარედან იგრიხება. მაღალი წნევის გამო მარცვლები ერთმანეთს ეწებება და ქმნის ბრიკეტს.

პურის სარგებლიანობა აიხსნება მისი ექსკლუზიურად მარცვლეულის შემადგენლობით შაქრის, საფუარის, კონსერვანტებისა და არომატიზატორების გარეშე.

1. ხრაშუნას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და სწრაფად აჯერებს ორგანიზმს.
2. პურში ფართოდ და მრავალფეროვანია ვიტამინები (რეტინოლი, ტოკოფეროლი, B ვიტამინები) და მიკროელემენტები (კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი და სხვა).
3. პროდუქტში გაზრდილი ბოჭკოვანი შემცველობა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას.

მათ, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის და ალერგიისკენ მიდრეკილ ადამიანებს შეუძლიათ რაციონში პური შეიტანონ.

100 გრამი ხორბლის პურის კალორიული შემცველობა 242 კალორიაა.

წესი, რომ ყველაფერი ზომიერად კარგია, პურზეც ვრცელდება. რაციონიდან პურის მთლიანად გამორიცხვა და ხრაშუნა პურით ჩანაცვლება საუკეთესო ვარიანტი არ არის. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული.

ოპტიმალურია ხრაშუნა და სხვადასხვა სახის პურის ჭამა., მათ ერთმანეთთან მონაცვლეობით. პურის კალორიულობას დაბალს არ შეიძლება ვუწოდოთ პურის კალორიულ შემცველობასთან შედარებით.

ჭვავის პურის ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ უფრო მაღალია - 100 გრამი შეიცავს 310 კკალს.

არსებითი პურსა და ხრაშუნას შორის განსხვავება კალორიების „მონელების“ პროცესშია.

"პურის" კალორიებს ორგანიზმი ადვილად და სრულად ითვისებს, მაგრამ ორგანიზმს მაინც უნდა ეცადოს პურის კალორიების მონელება. საჭმლის მონელების პროცესში ის არა მხოლოდ არ მიიღებს დამატებით კალორიებს, არამედ დახარჯავს "საკუთარი".

ქატოს პური

ქატო პური ითვლება საუკეთესო ვარიანტად ჩვეულებრივი პურის ჩანაცვლებისთვის.მათთვის, ვინც დაიწყო ბრძოლა გამხდარი ფიგურისთვის.

ასი გრამი ქატო პური შეიცავს თითქმის 307 კკალს.

ქატო არის ნარჩენი პროდუქტი ფქვილის წარმოებიდან. უხსნადი დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა აქცევს ქატოს პურს დიეტურ პროდუქტად, რომელიც იდეალურია დაბალკალორიული დიეტისთვის.

ბოჭკოვანი შედის ამ პურებში:

• შეამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს;
• ხელს შეუწყობს ყაბზობის წინააღმდეგ ბრძოლას;
• დიაბეტის შესანიშნავი პრევენცია იქნება.

წიწიბურას პურის კალორიული შემცველობა

წიწიბურას პური ამ დიეტური პროდუქტის ჩვენი ყველაზე გავრცელებული და საყვარელი სახეობაა.

ასეთი პურის კალორიული შემცველობა შეადგენს 308 კკალს ყოველ 100 გრამ პროდუქტზე.

ისინი დაფუძნებულია წიწიბურაზე და მისი ყველა სასარგებლო თვისება სრულად არის თანდაყოლილი პურში. პურის უნიკალური ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა და ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტები თვალსაჩინო დადებით გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე.

რამდენი კალორია შეიცავს "მოლოდეც პურს"?

პურის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რუსული ბრენდია "ხლებცი-მოლოდცი". ისინი მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან საფუარის, კონსერვანტების, გემოს გამაძლიერებლებისა და არომატიზატორების დამატების გარეშე.

ნებისმიერი ტიპის „კარგად მომზადებული პურის“ დამზადების ტექნოლოგია გულისხმობს ნედლეულში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებების ფრთხილად დამუშავებას, რათა მაქსიმალურად გაზარდოს მათი სარგებელი მზა პროდუქტში.

მოლოდცოს პურის სხვადასხვა სახეობის კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე 295-დან 345 კკალამდე მერყეობს.

სახეობებისა და გემოვნების მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ პური, რომელიც აკმაყოფილებს კონკრეტული მომხმარებლის ყველა საჭირო მოთხოვნას.