როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ატმით? რეცეპტი ფოტოებით წარმოდგენილი იქნება ეტაპობრივად ამ სტატიაში. ასევე მასში ნახავთ ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი დესერტი რაც შეიძლება ფუმფულა და გემრიელი.

როგორც კი ყველა ინგრედიენტი კერძში იქნება, ის იგზავნება წინასწარ გახურებულ ღუმელში (190 გრადუსამდე). ამ ტემპერატურაზე შარლოტა ატმთან და ვაშლთან ერთად ცხვება მთელი საათის განმავლობაში (შეიძლება ცოტა ნაკლები დრო დასჭირდეს).

ატმის დესერტის მიტანა ოჯახის სუფრაზე

ხილთან ერთად გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდა პირდაპირ ტაფაში. შემდეგ დესერტს ათავსებენ ბრტყელ ჭურჭელზე, თავდაყირა აბრუნებენ (ანუ ზემოდან ხილი უნდა იყოს). ხელნაკეთი დელიკატესი შაქრის ფხვნილით მოყრის შემდეგ სტუმრებს ცხელ ჩაისთან ერთად წარუდგენენ.

მარტივი შარლოტა ატმით: რეცეპტი დესერტის ფოტოთი

ხელნაკეთი ნამცხვრის მომზადებაში რთული არაფერია. მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ არა ჩვეულებრივი, არამედ ორიგინალური დესერტი, მაშინ მოგიწევთ სცადოთ.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა და ნაზი შარლოტა ატმით? ამ დელიკატესის რეცეპტი მოიცავს შემდეგი კომპონენტების გამოყენებას:

• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 290 გ;
• ჭარხლის შაქარი - დაახლოებით 270 გ;
• სქელი და ცხიმიანი არაჟანი - 200 გ;
• რბილი ხორციანი ატამი - 2 საშუალო ცალი;
• სუფრის სოდა + ლიმონის წვენი - ½ დესერტის კოვზი თითოეული;
• დიდი კვერცხი - 4 ცალი;
• მაღალი ხარისხის მარგარინი - 5-7 გ (ჭურჭლის ცხიმი).

ბისკვიტის ცომის დამზადება ატმის პიურესთან ერთად

ეს შარლოტა ატმით მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ზემოთ აღწერილი. თუმცა, ამ რეცეპტებს შორის მაინც არის განსხვავება. განხილული მეთოდი გულისხმობს სქელი და ცხიმიანი არაჟნის გამოყენებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კომპონენტი ცომს უფრო ნაზს და რბილს ხდის.

ასე რომ, ძირის მოსაზელად ჭარხლის შაქარი კარგად დაფქვით კვერცხის გულებთან ერთად, შემდეგ კი ძლიერად ათქვეფილ ცილას უმატებენ. ამის შემდეგ, იმავე თასში ჩაყარეთ რძის პროდუქტი, გახეხილი სოდა და ორი წვნიანი და მწიფე ატმისგან დამზადებული პიურე. ბოლოს ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს ემატება ფქვილი. ასეთი მოქმედებების შედეგად მიიღება სურნელოვანი და ძალიან ნაზი ცომი, რომელიც მაშინვე გამოიყენება დანიშნულებისამებრ.

უგემრიელესი ნამცხვრის ფორმირება და გამოცხობა

როგორც წინა რეცეპტში, შარლოტის ღვეზელი ატმით უნდა გამოაცხვოთ ღრმა თასში. მას წინასწარ აცხელებენ ღუმელზე ან ღუმელში, რის შემდეგაც კარგად ზეთებენ მაღალხარისხოვან მარგარინს. შემდეგ ბისკვიტის მთელი ცომი ატმის პიურესთან ერთად მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაში და შედგით ღუმელში. იმისათვის, რომ ხელნაკეთი დესერტი მაქსიმალურად ფუმფულა იყოს, ძირი მოათავსეთ მხოლოდ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამ შემთხვევაში, მასში ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 195 გრადუსი.

გამოაცხვეთ ატმის შარლოტა დაახლოებით 45-55 წუთის განმავლობაში. თუ ამ დროის გასვლის შემდეგ ღვეზელი კვლავ ნესტიანია, მაშინ ის ღუმელში უნდა შეინახოთ დაახლოებით 5-8 წუთის განმავლობაში.

სუფრას მიირთვით გემრიელი ატმის დელიკატესი

ხელნაკეთი დესერტი შარლოტა ატმით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ არომატული და ნაზი. მას შემდეგ, რაც ღუმელში გამოაცხვება, ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ ნამცხვრის დიდ თაროზე. სურვილის შემთხვევაში, ამ ღვეზელის ზემოდან შეიძლება მორთოთ კარაქით ან შედედებული კრემით, ასევე ახალი ან დაკონსერვებული ატმის ნაჭრებით.

მზა დელიკატესი უნდა მიირთვათ მხოლოდ მაშინ, როცა გაცივდება. ეს დესერტი უნდა მიირთვათ ჩაისთან ან ყავასთან ან ცხელ შოკოლადთან ერთად.

იგივე პრინციპით, შარლოტის მომზადება შესაძლებელია სხვა კენკრის და ხილის გამოყენებით, მათ შორის ბანანი, მარწყვი, მაყვალი, კივი და ა.შ.

ატამი არის წვნიანი და არომატული ხილი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი ცომეულის შემავსებლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ხილი. შარლოტა ატმით ძალიან ნაზი გამოდის, უბრალოდ პირში დნება. შევსება შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ან ბანანის დამატებით.

დაკონსერვებული ატამი უფრო რბილი და წყლიანია, მაგრამ ღვეზელს მეტ რბილობას და წვნიანს მისცემს. რომ გამოაცხვოს, გამოშვებული წვენი უნდა გადაწუროთ. ახალი ხილი არ მოუტანს ზედმეტ სირთულეს მომზადების დროს.

გემრიელი ხილის შევსების იდეები

ატამი კარგად ეხამება არა მხოლოდ ვაშლს და ბანანს. დამატებითი შევსება შეიძლება შეიცავდეს:

• შავი მოცხარი, გარგარი, ალუბალი, ჟოლო, ლიმონი;
• ნებისმიერი მჟავე ჯემის ფენა;
• ათქვეფილი კვერცხის ცილა;
• თხილი. ატმის შარლოტის რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ნუში, თხილი და ნიგოზი. ისინი შეიძლება დაემატოს ცომს ან დაამშვენებს მზა ცომეულს.
• რძის პროდუქტები - ნაღები, ხაჭო. ხაჭო შეიძლება დავამატოთ ცომს და გავაფორმოთ კრემით;
• კოჭა, დარიჩინი, კარდამონი, ანისული, კბილი;
• კაკაოს.

იმისთვის, რომ შარლოტა ლამაზი იყოს, შეგიძლიათ ზემოდან შეავსოთ ხილის ჟელე ან ქაფი (შოკოლადი ან რძე). ათქვეფილი კრემი კარგად გამოიყურება. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დარიჩინი ან ლამაზად დაამშვენოთ ხილით და კენკრით.

შარლოტა ახალი ატმით

კლასიკური რეცეპტი ღუმელში

შარლოტა ატმით ღუმელში არის მარტივი და მარტივი საკონდიტრო ნაწარმი.


დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 300 გ;
• ყავისფერი შაქარი - 1 ჭიქა;
• ატამი - 4 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მარილი.

მომზადება

1. შაქარი და კვერცხი ავთქვიფოთ მიქსერით.
2. ფქვილი შეურიეთ მარილს და გამაფხვიერებელს. შეუთავსეთ ორი ნარევი. კარგად ათქვიფეთ, რომ მუწუკები არ დარჩეს.
3. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ფორმას მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ხილი, ზემოდან დაასხით ცომი.
5. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

იგივე გამოცხობა შეიძლება ვაშლითაც. მაგრამ ამ შემთხვევაში უმჯობესია ატმის დაკონსერვებული მიღება. შედეგი იქნება უფრო წვნიანი ღვეზელი. ამავდროულად, ვაშლი ავსებს უფრო მეტ სიმკვრივეს მისცემს.

ნელ გაზქურაში

შარლოტა ატმით ნელ გაზქურაში ძალიან ჰაეროვანი და ნაზი გამოვა.


დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 5 ც.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 200 გ;
• ატამი - 5 ც.;
• არაჟანი - 250 მლ;
• ვანილი - 1 პაკეტი.

მომზადება

1. ახალი ხილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
2. შეურიეთ შაქარი და კვერცხი. ჩაასხით არაჟანი და კარგად მოურიეთ.
3. ფქვილი გავცრათ საცხობ ფხვნილთან ერთად.
4. შეურიეთ ეს ორი მასა, დაამატეთ ვანილი. ცომი კარგად მოზილეთ.
5. მოათავსეთ ხილი თასში და დაასხით ცომი ზემოდან.
6. აცხვეთ Bake რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურში ატმის შარლოტის რეცეპტს ურჩევნიათ დიასახლისები, რომლებსაც სურთ კერძი გემრიელიც და ჯანსაღიც გააკეთონ. ხაჭოს ღვეზელი ნელ გაზქურაშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ამ შემთხვევაში ცომს უნდა დაუმატოთ სემოლინა და ხაჭო. შედეგი არის გემრიელი დესერტი ხაჭოს არომატით.

რეცეპტები დაკონსერვებული ატმით

ვაშლით შოკოლადის მინანქრის ქვეშ

დაკონსერვებული ატამი ჯერ უნდა მომზადდეს ქაღალდის პირსახოცით გაშრობით ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. შარლოტას ვაშლითა და ატმით დახვეწილი გემო ექნება, რადგან რეცეპტი შეიცავს შოკოლადს, როგორც დანამატს.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 4 ც.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 60 გ;
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• შაქარი - 200 გ;
• დაკონსერვებული ატამი - 400 გ.

მომზადება

1. ატამს მოაცილეთ ზედმეტი ტენიანობა და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. ეს ხელს შეუშლის მათ დაბნელებას.
3. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად არ დაიშლება.
4. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
5. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ფქვილს და დაასხით კვერცხის მასა.
6. ტაფას გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოასხით ცომი. ზემოდან მოაყარეთ ხილი.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში 170 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
8. მზა ნამცხვარს დაასხით შოკოლადის ნამცხვარი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ თხილი.

შარლოტა დაკონსერვებული ატმით, შოკოლადით გაჟღენთილი, სადღესასწაულო გამოცხობის ვარიანტია.

ბანანთან და იოგურტთან ერთად

თუ გსურთ კიდევ უფრო არომატული ღვეზელის გაკეთება, შიგთავსს დაამატეთ ბანანი. ისინი უნდა იყოს მწიფე - მოუმწიფებელ ნაყოფს ასეთი სუნი არ აქვს.


დაგჭირდებათ:

• ბანანი - 1 ც.;
• დაკონსერვებული ატამი - 2 ც.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• იოგურტი დანამატების გარეშე - ნახევარი ჭიქა;
• ყავისფერი შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• მარილი, დარიჩინი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. შეურიეთ მარილი, დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი.
2. კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ, დაუმატეთ კვერცხი და ვანილი. ისევ სცემეს.
3. შეუთავსეთ ორი მასა.
4. ატამი დავჭრათ ნაჭრებად, ბანანი კი ნაჭრებად.
5. ნახევარი ცომი ჩაასხით ფორმაში, დაუმატეთ ხილი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით.
6. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ყავისფერი შაქარი ან დარიჩინი.
7. აცხვეთ 70 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანის პიურე. ამ შემთხვევაში პიურე უნდა მოვათავსოთ ცომის ნაწილზე, შემდეგ მოვათავსოთ ატმები და დავასხათ ცომის მეორე ნახევარი.

ატმით შარლოტის რეცეპტი ყოველთვის გემრიელი დესერტის ვარიანტია. არ აქვს მნიშვნელობა ახალ ხილს აირჩევთ თუ დაკონსერვებულ ხილს, დაამატებთ თუ არა რამეს ატამს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ტორტი მოეწონებათ თქვენს ოჯახსაც და მეგობრებსაც.

მინდა გაგაცნოთ დედაჩემის კიდევ ერთი რეცეპტი, ეს არის რეცეპტი შარლოტა ატმითდა ნექტარინი. ეს რეცეპტი ყველას მოეწონება, მათაც კი, ვინც სამედიცინო მიზეზების გამო მკაცრ დიეტაზეა (მაგალითად, დიეტა No5 და 5a, რომლითაც თითქმის ერთი წელი ვიცხოვრე და ვცდილობ დავიცვა, მაინც გამოვრიცხავ შემწვარ და ცხიმიან საკვებს) . ეს დიეტები იძლევა მშრალი ბისკვიტების მოხმარების საშუალებას კრემის გარეშე, ვიდრე რეალურად შარლოტასთან ერთადხილი, ატამიდა ნებისმიერი კენკრა არის.

შარლოტის დამზადება ძალიან მარტივია.

რეცეპტისთვის შარლოტა ატმით დაგვჭირდება:

• 5 კვერცხი
• 1 ჭიქა შაქარი,
• 1 ჭიქა ფქვილი,
• 3 ატამი (მე მქონდა 2 ატამი და 1 ნექტარინი).

კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად

სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება, გამორთეთ მიქსერი. აიღე კოვზი. შარლოტის ცომში ფქვილის ჩასხმას ვიწყებთ მცირე ულუფებით და კოვზით ვურევთ.

სინამდვილეში, ყველა სირთულე დასრულდა. თუ გსურთ მაღალი შარლოტა, გამოიყენეთ ბისკვიტის ცომის მომზადების საიდუმლოებები, რეცეპტი .

ფორმას კარაქით ასველებენ, გვერდებზე შარლოტის სიმაღლის ნახევარზე ცხიმიანია. ვინც ამას შეჩვეულია, საცხობ ქაღალდს ზეთოვანი ქაღალდი იყენებს. დიახ, ამ მომენტში ღუმელი უკვე უნდა ჩართოთ და გაცხელოთ. ფორმის ძირში ასხამენ ცოტა ცომს.

მასზე ატმისა და ნექტარინის ნაჭრები ასახულია შემთხვევით ან ნიმუშის სახით. ატამებს ავსებენ დარჩენილი ბისკვიტის ცომით და ათავსებენ ღუმელში გამოსაცხობად. შარლოტა ატმით ცხვება 180 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში. შარლოტის, ასევე ბისკვიტის გამოცხობისას ღუმელის კარის გაღება აკრძალულია. ეს შეიძლება გაკეთდეს პროცესის ბოლოსკენ, როცა ხის ბასრი ჯოხით შეამოწმებთ შარლოტას მზადყოფნას (ხის კბილის ჩხირი გამოგივათ). თუ ჯოხზე ცომის წებოვანი ნაკვთები არ არის და ის მშრალია, თქვენი შარლოტა ატმით და ნექტარინით მზადაა! ცოტა ხანი გააჩერეთ ტაფაში და შემდეგ გადააბრუნეთ ხის ზედაპირზე. სანამ ცხელა, დაასხით რამდენიმე კოვზი შაქრით დაფქული არაჟანი და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან დატოვოთ როგორც არის.

შარლოტა ატმითშესაძლებელია მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში ,

ისევე, როგორც ნებისმიერი ნამცხვრის ნამცხვარი, მე აღვწერე როგორ მოვამზადოთ იგი. გირჩევთ ყურადღებით წაიკითხოთ მიკროტალღურ ღუმელში ორცხობილების გამოცხობის თავისებურებები.

მე ვიყენებ ამ რეცეპტს შარლოტასთვის ატმით ჩემს დიდ პანასონიკის მულტიქუკერში, გეტყვით როგორ მოვამზადოთ მასში შარლოტა.

მომზადება შარლოტა ატმით Panasonic მულტიქუკერში

შარლოტის ცომს ამზადებენ და ათავსებენ თასში, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. მულტიქუკერის ფორმას კარაქით ასხამენ.

აირჩიეთ "გამოცხობის" პროგრამა და დააყენეთ დრო 60 წუთზე. შარლოტისა და ბისკვიტების ნელ გაზქურაში გამოცხობისას თავსახური ყოველთვის დახურულია! გამოცხობის დასრულების შემდეგ ჭკვიანი ქვაბი გადადის „დათბობის“ რეჟიმში. გააჩერეთ შარლოტა ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ გამორთოთ მულტიქუკერი და გახსენით სახურავი. გააგრილეთ ამ მდგომარეობაში 15 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ შარლოტა ორთქლის უჯრის გამოყენებით (უბრალოდ ჩადეთ უჯრა და გადააბრუნეთ ტაფა მასზე). როგორ დაამშვენებს ზემოთ აღწერილია.

თუ გსურთ ასეთი გემრიელი შარლოტა ზამთარში, მოამზადეთ ატმის დაკონსერვებული ქილიდან ან კომპოტიდან. უბრალოდ სიროფი გამოწურეთ, შემდეგ კი გამოიყენეთ დაკონსერვებული ატამი შარლოტის გამოცხობაში.

შეიძლება დაგჭირდეთ ატმის ჯემის მომზადება:

პატივისცემით, ანიუტა.

ინგრედიენტები

• 4 დიდი კვერცხი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი
• 6-7 დიდი ატამი ან ნექტარინი (დაკონსერვებული სიროფში)
• კარაქი ყალიბის შესაზებლად
• გახეხილი კრეკერი შესხურებისთვის

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

1. კვერცხები ავთქვიფოთ სქელ ქაფად, თანდათან დავამატოთ შაქარი. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, ისევ ათქვიფეთ ბოლომდე გლუვი.


2. ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან ერთად და ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ცომში (უმჯობესია ისევ გავცრათ). გახეხეთ ცომი ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.


3. მოათავსეთ ახალი ატამი 30 წამის განმავლობაში. მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ცივ წყალში. ამოვიღოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ ატამი ოთხად და ამოიღეთ ორმოები. რბილობი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.


4. ტაფას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, ზედმეტი ამოურიეთ. მომზადებული ატამი მოათავსეთ ფორმაში და შეავსეთ ცომით. გამოაცხვეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. ცომში ჩასმული ასანთი მშრალი უნდა გამოვიდეს. მთლიანად გააგრილეთ და მიირთვით.

სასურსათო წვერი
შარლოტა შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი ხილით და კენკრით (სანამ ძალიან წვნიანი არ იქნება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზეთში ჩაშუშვა ან სახამებლის შერევა მოუწევს). შარლოტის მთავარი პრინციპია - ნუ დაზოგავთ ხილს! იმ მომენტში, როცა იგრძნობთ, რომ ძალიან ბევრი ვაშლი/მსხალი/ქლიავი/გარგარი დაჭრით, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე. მზა შარლოტაში ყოველთვის არ არის საკმარისი ხილი.

დღეს გეპატიჟებით გასინჯოთ ღვეზელის ახალი რეცეპტი, რომელიც ყველასთვის ნაცნობი და საყვარელია თავისი სიმარტივისა და სინაზით. შარლოტა დაკონსერვებული ატმით მშვენიერი გემო აქვს შიგთავსისა და ცომის ტკბილი და მჟავე კომბინაციის წყალობით და უფრო ადვილი დასამზადებელია, ვიდრე კლასიკური. გთავაზობთ ამ დელიკატესის რამდენიმე დადასტურებულ რეცეპტს, რომლითაც თქვენი ოჯახი და სტუმრები აუცილებლად ისიამოვნებენ და გულგრილს არავის დატოვებს!

ატმით შარლოტასთვის პროდუქტების მომზადება

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, შეგახსენებთ, როგორ მოვამზადოთ ხილი, რომ ღვეზელი წყლიანი არ გამოვიდეს.

• ზომა

ჩვენ ვირჩევთ ატმის დაკონსერვებულს, სასურველია გამჭვირვალე ქილაში ან სანდო მწარმოებლისგან, რათა ზუსტად ვიცოდეთ: ნაჭრები დიდი და მკვრივია. ვინაიდან ატამი უკვე მზად და რბილია, არ არის საჭირო მათი წვრილად დაჭრა - ღვეზელში კარგად იგრძნონ თავი.

სითხე აუცილებლად გადაწურეთ და ატამი საცერში გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ ამას არ გააკეთებთ და პირდაპირ ქილიდან ჩადებთ, ზედმეტი ტენიანობა ხელს შეუშლის ცომის ამოსვლას და ის სწორად არ გამოცხვება, ნამცხვარი კი ბრტყელი და რეზინისფერი დარჩება.

• დანამატები

ძალიან გემრიელია შარლოტის დაკონსერვებული ატმის დამატება თხილით. ნუში, თხილი და, რა თქმა უნდა, ნიგოზი უხდება – ყველაზე სურნელოვანია. ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში მითითებული ცომის რაოდენობას დასჭირდება დაახლოებით 100 გრ. დაჭერით ისინი დანით ან ცოტათი გახეხეთ ბლენდერში.

გარდა ამისა, დაკონსერვებულ ატამს შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი მჟავე ხილი - ასევე შესაფერისია ახალი ალუბალი, ქლიავი, გარგარი, კივი და ბანანი. თუ გსურთ რაიმე უფრო მნიშვნელოვანი იგრძნოთ, ღვეზელს ჩირი ხილით - ქლიავი, ქიშმიში და ფინიკი დააგემოვნეთ.

ისე, რომ თავად ცომს უჩვეულო არომატი მისცეს, დაუმატეთ მას 1,5 - 2 ს/კ. . თუ ციტრუსები ახალია, გახეხეთ კანი წვრილ სახეხზე და გახეხეთ ფხვნილად. დაუმატეთ ცომს გამაფხვიერებელთან ერთად და ისიამოვნეთ საოცარი არომატით!

შარლოტაში არასდროს არის ბევრი ხილი, მაგრამ მაინც უნდა გვახსოვდეს, რომ ცომში სტანდარტული რაოდენობით 500 გ-ზე მეტი არ უნდა დაამატოთ. ამან შეიძლება ხელი შეუშალოს ნამცხვრის გამოცხობას და მნიშვნელოვნად გაზარდოს მომზადების დრო.

შარლოტის რეცეპტი ატმით ღუმელში

ინგრედიენტები

• - 1 ჭიქა + -
• - 1 ჭიქა + -
• - 4 ცალი. + -
• გამაფხვიერებელი - 10 გ + -
• ვანილინი - დანის წვერზე + -
• დაკონსერვებული ატამი- 1 ქილა (300 გრ) + -

ხელნაკეთი შარლოტის დამზადება დაკონსერვებული ატმით

1. დასაწყისისთვის, ატამი მოათავსეთ დიდ საცერში, დატოვეთ რომ დაიწიოს და დაუყოვნებლივ დააყენეთ ღუმელის ტაიმერი 45 წუთზე და ტემპერატურა 190C-მდე. შარლოტა ცხვება 30-35 წუთის განმავლობაში, დანარჩენი დრო კი ცომის მომზადებას დაეთმობა.
2. შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ სანამ მასა არ გაორმაგდება მოცულობაში და არ გათეთრდება.
3. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე. ცომი უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს ან კრემს. ამ ეტაპზე დაამატეთ ნებისმიერი დამატებითი მყარი ინგრედიენტი, როგორიცაა დაქუცმაცებული თხილი ან ცედრა.
4. ატამებს ვჭრით ნაჭრებად და რადგან უკვე მზადაა და რბილია, ცომს არ ვურევთ, რომ არ დაჭყლიტოს.
5. შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც სილიკონის, ასევე ლითონის საცხობი ტაფა. შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და დაასხით ცომი ძირზე ისე, რომ მხოლოდ ზედაპირი დაიფაროს.

შემდეგ ვდებთ ატმის რიგს, შემდეგ ისევ ვასხამთ ცომს, ვაფარებთ ნაყოფს და ვიმეორებთ სანამ ნაჭრები არ ამოგვწურება. გამოაცხვეთ შარლოტა მოხარშვამდე, შემდეგ ამოიღეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გააფორმეთ მინანქრით.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში

ღვეზელი ნელ გაზქურაშიც ანალოგიურად მზადდება.

• დაალაგეთ ცომი და ხილი ფენებად, დააფარეთ თავსახური და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ რეჟიმში.
• ჩვენ არ ვჩქარობთ მულტიქუკერიდან მზა შარლოტას ატმით ამოღებას, თორემ ნაზი ცომი შეიძლება დაიშლება. გააჩერეთ სახურავის გარეშე 10-15 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაიტანეთ დაფაზე.

როგორც ხედავთ, შარლოტა ატმის კონსერვით მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად და მისი გასაუმჯობესებლად უამრავი ვარიანტია! თუ სასურველია, ჩაისთვის უბრალო დესერტი შეიძლება გადაიქცეს ნამდვილ კერძად, მხოლოდ ათქვეფილი კრემით, კენკრით ან ნაყინით გაფორმებით.

კლასიკური ვაშლის შარლოტა შეფ-მზარეულისგან, ვიდეო რეცეპტი

სულ რაღაც ნახევარ საათში მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს ჩაისთვის, ვაშლის კომპოტისთვის და უჩვეულო ალკოჰოლური კოქტეილისთვის. ჩვენი შეფ-მზარეული გიწვევთ მოამზადოთ თითქმის ვაშლის მსგავსი საშინაო წვეულება მოულოდნელი სტუმრებისთვის სულ რაღაც ნახევარ საათში.

გარდა ვიდეო რეცეპტისა, გვინდა გაგახაროთ შარლოტის ყველაზე მოულოდნელი რეცეპტების შერჩევით.