სალათი კრუტონებითა და ზეთისხილით არის მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი მადისაღმძვრელი კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე ან ჩვეულებრივ ლანჩზე ან სადილზე. ეს სალათი ძალიან ჰარმონიულად აერთიანებს მოხარშული ქათმის ნაჭრებს, ახალ პომიდორს, კრუტონს და შავ ზეთისხილს. ამ სალათის მოსამზადებლად დიდი დრო არ დაგჭირდებათ და არ მოგიწევთ მაღაზიის გარშემო სირბილი მიუწვდომელი ინგრედიენტების მოსაძებნად. ყველაფერი ძალიან სწრაფი, მარტივი და საოცრად გემრიელია!

ინგრედიენტების სია

• მოხარშული ქათმის მკერდი- 1 ცალი
• ახალი პომიდორი - 2-3 ცალი
• კრეკერი - 1-2 შეკვრა
• შავი კენკრის ზეთისხილი- 1 ბანკი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• დაკონსერვებული სიმინდი- დეკორაციისთვის
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის
• ზღვის მარილი "salute di mare"- გემოვნებით

მომზადების მეთოდი

მოხარშული ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა კუბებად და მოვათავსოთ პორციული სალათის თასების ძირზე. წაუსვით მაიონეზის ბადე. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი, დაჭერით პატარა კუბებად. მოათავსეთ სალათის თასებში ქათმის თავზე, მოაყარეთ ზღვის მარილი და პილპილის ნარევი და ასევე წაუსვით მაიონეზი.

ზეთისხილი მაიონეზით წაუსვით. მორთეთ სალათი დაკონსერვებული სიმინდით და ოხრახუშით. შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით და მიირთვით.

სალათი კრუტონებით და ზეთისხილით მზად არის!
კარგი მადა!

1. სალათებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი კრუტონები.
2. საკუთარი კრუტონების მოსამზადებლად პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით. ან ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ზეთი და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში. პურის გახეხვა შესაძლებელია ნიორით, მარილით, პილპილით და სხვა სანელებლებით.
3. მაიონეზიც შეიძლება მომზადდეს, ჩაანაცვლოს არაჟნით ან.
4. მზა სალათი ჯობია მაშინვე მიირთვათ, რომ კრუტონები არ დასველდეს.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 300 გრ ქათმის ღვიძლი;
• 1 სუფრის კოვზი + 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1-2 პომიდორი;
• ½ ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა;
• ½ ხახვი;
• 100 გ დაკონსერვებული ან წითელი ლობიო;
• 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• 1 სუფრის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი;
• 1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
• 30 გრ კრეკერი;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი.

მომზადება

ღვიძლი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ტაფაზე გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ღვიძლი 5-7 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.

პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წიწაკა კუბიკებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ ლობიო და ოდნავ გაციებული ღვიძლი.

შეურიეთ ჩაის კოვზი ზეთი, სოიოს სოუსი, მდოგვი და ბალზამიანი ძმარი. სალათს დაუმატეთ სოუსი და აურიეთ. კერძი მოაყარეთ კრუტონებით და მორთეთ ოხრახუშით.

ინგრედიენტები

• ½ საშუალო თავი ჩინური კომბოსტო;
• 250 გრ ლორი;
• 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 80 გრ კრეკერი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 3-4 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კომბოსტო და ლორი დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად. დაუმატეთ სიმინდი, კრუტონები, მარილი, პილპილი, მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 150 გ;
• 50-80 გ კრეკერი;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კვერცხები და სოსისი დავჭრათ კუბიკებად. დაამატეთ სტაფილო, კრეკერი, მაიონეზი და აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 150 გ დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული;
• 1 მოხარშული კვერცხი;
• 1 კიტრი;
• რამდენიმე მწვანე ხახვი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 40 გრ კრეკერი.

მომზადება

დაიმახსოვრე თევზი ჩანგლით. კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კიტრი კი ნახევარ წრეებად. დაუმატეთ სიმინდი, დაჭრილი მწვანილი, ზეთი, მარილი, პილპილი და აურიეთ. მზა სალათას მოაყარეთ კრუტონები.

ინგრედიენტები

• 5-7 პატარა მწნილი კიტრი;
• 2 პომიდორი;
• 200 გრ დაკონსერვებული ან წითელი ლობიო;
• 100 გრამი მწნილი სოკო;
• 50 გრ კრეკერი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, პომიდორი კი წვრილად. დაუმატეთ ლობიო, სოკო, კრეკერი, მაიონეზი და აურიეთ.

povar.ru

ინგრედიენტები

• 300 გრ ორაგულის ფილე;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 100 გრ მწვანე ლობიო;
• 3-4 პატარა პომიდორი;
• 1 წითელი ხახვი;
• რეჰანის რამდენიმე ყლორტი;
• 80 გრ კრეკერი;
• 3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი;
• ცოტა ლიმონის წვენი.

მომზადება

დადეთ ფოლგაზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თევზი მთლიანად შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით 190°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მზა ორაგული გააგრილეთ და დაშალეთ პატარა ნაჭრებად.

მწვანე ლობიო მოათავსეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქვაბში და მოათავსეთ ყინულზე, რათა შეაჩეროთ ხარშვის პროცესი. პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი კი თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭერით რეჰანის ფოთლები.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და პურის ნამსხვრევები მოათავსეთ თასში. შეურიეთ ზეთი, ძმარი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. სალათი შეაზავეთ მიღებული მასით.

ინგრედიენტები

• 200 გ დამუშავებული ყველი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 250 გრ კრაბის ჩხირები;
• 2 კბილი ნიორი;
• 70 გრ კრეკერი;
• 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ყველი შედგით საყინულეში 10 წუთით. შემდეგ გახეხეთ და კვერცხი წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ფენები დაალაგეთ ამ თანმიმდევრობით: დამუშავებული ყველი და ნიორი, კვერცხი, კრაბის ჩხირები, კრეკერი, სიმინდი. თითოეულ ფენას, სიმინდის გარდა, დაფარეთ მაიონეზის თხელი ბადე.

ინგრედიენტები

• 200 გრ სანადირო ძეხვი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100 გ;
• 80 გრ კრეკერი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

სოსისები დავჭრათ წრეებად, ყველი კი პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ სტაფილო, კრეკერი, მარილი, პილპილი, მაიონეზი და აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 1 ფორთოხალი;
• 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 2 პომიდორი;
• 70 გრ მყარი ყველი;
• 50 გრ კრეკერი;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ფორთოხლს მოაცილეთ კანი და თეთრი ვენები. ის და ქათამი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. პომიდორი გაყავით ოთხად და ამოიღეთ თესლი. ბოსტნეული დავჭრათ გრძელ ზოლებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კრუტონები, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, მაიონეზი და აურიეთ სალათი.

ინგრედიენტები

• 100 გრ ბეკონი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ავოკადო;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
• 80 გრ კრეკერი;
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ბეკონი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ტაფაზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ხორცი ოქროსფერამდე. ბეკონი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწუროს.

ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით ან გახეხილი ხილი დაჭერით დიდ ნაჭრებად. დაასხით მათ ლიმონის წვენი. სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ.

ლანგარზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები, ბეკონი, ავოკადო და კრუტონები. შეურიეთ დარჩენილი ზეთი, ძმარი, მარილი, პილპილი და დაასხით ეს დრესინგი სალათს.

ზეთისხილის სალათებს პიკანტური გემო აქვს და ადვილად მოსამზადებელია, რის გამოც დიასახლისებს ძალიან უყვართ ისინი. ზეთისხილი თავისთავად გემრიელია, როგორც საჭმელი, ასევე ცემს უმატებენ ბევრ სალათს.

კულინარიაში ზეთისხილი ხშირად გამოიყენება, როგორც სალათების და ცივი მადის მთავარი ინგრედიენტი. ზეთისხილის მოყვარულები დააფასებენ ცივი სალათების შემოთავაზებულ არჩევანს.

როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილის სალათი - 15 სახეობა

ეს სალათი მარტივი მოსამზადებელია და ეკონომიურია.

საჭირო კომპონენტები:

• ლორი - 250 გრ.;
• მოხარშული კარტოფილი - 2-3 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - ქილის 1/3;
• დაკონსერვებული ბარდა - ქილის 1/3;
• ზეთისხილი - 70 გრ.;
• ზეთისხილი - 70 გრ.;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

ქათმის კვერცხები უნდა იყოს მოხარშული, ცოტა ხნით ცივ წყალში შენახვა და გახეხვა. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად, ასევე კვერცხები დაჭერით კუბიკებად.

ლორი დავჭრათ საშუალო კუბებად.

სალათისთვის შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის ლორი, რათა სალათის გემო არ გააფუჭოთ. ლორი შეიძლება შეიცვალოს გამომცხვარი ან შებოლილი ბუსუსით.

ზეთისხილი ფრთხილად გაყავით ნახევრად. სითხე გადაწურეთ სიმინდიდან და ბარდადან, დაუმატეთ ბარდა და ზეთისხილი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, მოაყარეთ სუფრის მაიონეზი და ლამაზად მოამზადეთ სალათი ლანგარზე. სალათი შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ეს მარტივი გულიანი სალათი ნებისმიერ დიასახლისს გაახარებს.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის მკერდი - 160 გ;
• დამუშავებული ყველი - 90-100 გ;
• ახალი პომიდორი - 160 გ;
• ახალი კიტრი - 160 გ;
• სუფრის ქვის მარილი და სანელებლები (სანელებლები) - გემოვნებით;
• კამა, ოხრახუში (მწვანილი) - გემოვნებით;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - გემოვნებით;
• მსუბუქი მაიონეზი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე. გაცივებული ქათამი დავჭრათ კუბიკებად. ასევე ვჭრით გარეცხილ პომიდორს, კიტრს და დამუშავებულ ყველს.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და ისევ კარგად აურიეთ.

ეს მარტივი და ხელმისაწვდომი სალათი შეიძლება მოამზადოთ ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• კრაბის ჩხირები - 160 გ;
• მყარი ყველი - 120 გ;
• ახალი პომიდორი - 160 გ;
• საშუალო ზომის ზეთისხილი - 12 ც.;
• მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• მსუბუქი მაიონეზი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

სალათის შესაქმნელად მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. ვასუფთავებთ და ვჭრით ზოლებად. კრაბის ჩხირები დაჭერით თხელ ზოლებად.

სამი მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე, დაჭერით ახალი პომიდორი ნაჭრებად. ზეთისხილი დაჭერით რგოლებად. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი თასში. დაამატეთ ხელნაკეთი მაიონეზი, მარილი და წიწაკის ნარევი გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ეს მარტივი და ხელმისაწვდომი სალათის ვარიანტი ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს.

ამისთვის გვჭირდება:

• ბულგარული წიწაკა - 280 გ;
• ყველი ყველი - 280 გ;
• ახალი პომიდორი - 280 გ;
• საშუალო ზომის ზეთისხილი - 12-15 ც.;
• ახალი კიტრი - 280 გ;
• სალათი წითელი ხახვი - 130 გ;
• კლდის მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნარევი) - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 35 მლ.

ეტაპობრივი მომზადება:

სალათის მომზადებამდე ჯერ უნდა გარეცხოთ და გააშროთ. გაფცქვენით ბულგარული წიწაკა და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. ანალოგიურად, დავჭრათ კიტრი, პომიდორი და ყველი. გახეხილი სალათის ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედ რგოლებად.

ვაშლის სიდრი ძმარი და ზეითუნის ზეთი შეურიეთ პატარა თასში, დაუმატეთ ცხარე წიწაკის ნაზავი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. მიღებული დრესინგი შეაზილეთ ყველა დაჭრილ ინგრედიენტს და აურიეთ.

ეს მარტივი სალათის რეცეპტი ყოველთვის გამოგადგებათ, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები ჩამოდიან.

ამისთვის გვჭირდება:

• ქათმის კვერცხი - 10 ც.;
• ნებისმიერი კრეკერი - 80 გრ.;
• ზეთისხილი - 100 გრ.;
• წითელი ხახვი - 100 გრ.;
• მაიონეზი - 5-6 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კვადრატებად. ხახვი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ სალათის თასში კვერცხებთან ერთად. დაუმატეთ ზეთისხილი, რგოლებად დაჭერით, მარილი, პილპილი, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრეკერი.

ზეთისხილისა და ძეხვის ყველის მოყვარულები დააფასებენ ამ მარტივ და მსუბუქ სალათს.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ზეთისხილი - 245 გ;
• სოსისის ყველი - 245 გ;
• მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ბოროდინოს პური - 210 გ;
• ნივრის კბილი - 3-4 ცალი;
• სალათის მაიონეზი (მსუბუქი) - 120 გ;
• კლდის მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული წიწაკა (რამდენიმე სახეობის ნარევი) - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი უსუნო - 40 მლ.

მომზადების პროცედურა:

ჯერ მოვხარშოთ კვერცხები და დავიწყოთ კრუტონების მომზადება. ბოროდინოს პური დაჭერით კუბიკებად, შეწვით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გაფცქვნილი კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად. ძეხვის ყველი დავჭრათ მსგავს ნაჭრებად. გაფცქვენით ზეთისხილი წრეებად. კრეკერის გარდა ყველაფერი აურიეთ თასში და იქ ემატება წვრილად დაჭრილი ნიორი. ყველაფერი მაიონეზით მოასხით, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს ასხამენ კრუტონებს.

ეს ცხარე სალათი არავის დატოვებს გულგრილს.

ამისთვის გვჭირდება:

• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ახალი კიტრი - 200 გრ.;
• ზეთისხილი დაფქული - 125 გრ.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 125 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ოხრახუში - პატარა მტევანი;
• უცხიმო იოგურტი - 100 გრ.;
• მარილი, პილპილი, ცხარე სოუსი - გემოვნებით.

მომზადების პროცედურა:

გაფცქვენით წიწაკა და დაჭერით პატარა კუბებად. კიტრს არ ვაცალკევებთ, დავჭრათ კუბიკებად. გადაწურეთ სითხე სიმინდისგან. კიტრს და წიწაკას დაუმატეთ სიმინდი. ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად. ზეთისხილი დავჭრათ თითო 4 ნაწილად. ოხრახუში წვრილად დაჭერით და საერთო ჯამში მოათავსეთ.

მოამზადეთ სოუსი: კარგად ათქვიფეთ იოგურტი, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ცხარე სოუსი. ჩაასხით სალათი სოუსით.

სალათის ეტაპობრივი მომზადება შეგიძლიათ ნახოთ აქ:

ამ დიეტურ სალათს ადვილად შეუძლია შეცვალოს ტრადიციული ოლივიე.

ამისთვის გვჭირდება:

• მოხარშული სტაფილო;
• მოხარშული კარტოფილი;
• მწნილი კიტრი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• დაკონსერვებული ზეთისხილი;
• მარილი გემოვნებით;
• ახალი კამა გარნირებისთვის;
• უცხიმო არაჟანი ან მაიონეზი გასახდელად.

მომზადების პროცედურა:

მომზადება ოლივიეს სალათის მსგავსია: ყველა მოხარშული ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად. მწნილი კიტრიც კუბიკებად დავჭრათ. მწვანე ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად. სალათი შეაზავეთ უცხიმო არაჟანით ან მაიონეზით. მარილი მოაყარეთ სალათი და კარგად აურიეთ.

ეს მარტივი სალათი განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვინც მკაცრად უყურებს მათ ფიგურას.

ამისთვის გვჭირდება:

• კრემის ყველი - 500 გრ.;
• მწვანე ხახვი - 50 გრ.;
• ზეთისხილი პაპრიკასთან ერთად - 100 გრ.;
• შავი ზეთისხილი - 250 გრ.;
• ყველი - 150 გრ.;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადების პროცედურა:

მწვანე ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ორივე სახეობის ზეთისხილი წვრილად დაჭერით. მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. კრემის ყველი და მაიონეზი ათქვიფეთ მიქსერით. დაამატეთ წიწაკა, ხახვი და გახეხილი მყარი ყველი. დაამატეთ დაჭრილი ზეთისხილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნახოთ აქ:

ეს საოცარი სახელის სალათი ზეთისხილით ნებისმიერ მამაკაცს გააოცებს თავისი წარმოუდგენელი გემოთი.

ინგრედიენტები:

• ძროხის ან ქათმის ღვიძლი;
• დამარილებული ან მწნილი კიტრი;
• მწვანე ან შავი ზეთისხილი;
• ხახვი ან მწვანე ხახვი;
• კამა მწვანილი;
• მაიონეზი, მარილი და პილპილი სუნელისთვის.

მომზადების პროცედურა:

ყველა კომპონენტი მიიღება თანაბარი პროპორციით. უმი ღვიძლი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ცხელ ტაფაზე. მოათავსეთ საწურში, რომ ზეთი დაიწიოს. თხელ ნახევარ რგოლებად დაჭრილ ხახვსაც ვწვავთ ტაფაში, რის შემდეგაც ღვიძლთან ვდებთ ქილაში. ახალ კიტრს ვჭრით ზოლებად და ზეთისხილს ვჭრით რგოლებად. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით, კვლავ აურიეთ.

სალათის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება, მაგრამ საბოლოო შედეგი მშვენიერი, რესტორნის ხარისხის კერძია.

ამისთვის გვჭირდება:

• სალათის ფურცლები - 100 გრ.;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ახალი ასპარაგუსი - 1 ც.;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ჩერი პომიდორი - 150 გრ.;
• შავი ზეთისხილი - 150 გრ.;
• მწვანე ზეთისხილი - 150 გრ.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 30 გრ.

ეტაპობრივი მომზადება:

წინასწარ გამოაცხვეთ ღუმელში ფენებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. კიტრი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პომიდორი ჩერი შუაზე გავჭრათ, ზეთისხილიც შუაზე გავჭრათ. გამომცხვარი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.

სალათის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩინური კომბოსტო ან სალათის ფურცელი.

სალათი დაჭერით თხელ ზოლებად. ახალი ასპარაგუსი დაჭერით თხელ ზოლებად. სალათას შეაზავეთ ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ამ რესტორნის ხარისხის სალათის ნახვა შეგიძლიათ აქ:

ყველა დიასახლისს უნდა შეეძლოს ამ მარტივი სალათის მომზადება, რათა სტუმრები მსუბუქი და ორიგინალური კერძით გააოცოს.

ამისთვის გვჭირდება:

• მწვანე ზეთისხილი - 15 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ბრინჯი (გრძელი) - 0,5 ს/კ;
• ხახვი - 1 ც.;
• საწვავის შევსებისთვის:
• არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.;
• ღვინო ან ვაშლის ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

მოხარშეთ ფუმფულა ბრინჯი დარბილებამდე. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ვაშლი გათალეთ, კუბიკებად დაჭერით, ხახვი წვრილად დაჭერით. თითოეული ზეთისხილი დავჭრათ 4 ნაწილად. მოათავსეთ დაჭრილი ინგრედიენტები სალათის თასში, მოაყარეთ ეს ყველაფერი არაჟნის სოუსით, შერეული მცირე რაოდენობით ძმრით და მარილით.

სალათი მზადდება გამამხნევებელ მწვანე ფერში, მას შეუძლია გემოვნების ხალისი მოუტანოს.

კომპონენტები:

• საშუალო ახალი კიტრი - 250 გრ.;
• ზეთისხილი დაფქული - 30 გრ.;
• მწვანე ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი;
• კამა და ოხრახუში - თითო 10 გ.

მომზადების პროცედურა:

კიტრს წვრილ კუბიკებად ვჭრით, წიწაკაც ნაჭრებად. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად. წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და კამა. სალათის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, აურიეთ და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით. ამ სალათის ეტაპობრივი მომზადება შეგიძლიათ ნახოთ აქ: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

ზეთისხილისა და სოკოს ორიგინალური კომბინაცია საკმაოდ პოპულარულია, რის გამოც ამ სალათს დაუმატეს.

ამისთვის გვჭირდება:

• შავი ზეთისხილი - 150 გ;
• პიკელებული სოკო - 100 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ლიმონი - ნახევარი.

ეტაპობრივი მომზადება:

გააცალეთ ლიმონი და დაჭერით წვრილად. ანალოგიურად დავჭრათ ზეთისხილი, სოკო და ხახვი. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და მოაყარეთ სოკოს მარინადი ქილიდან. სურვილისამებრ მარილი და პილპილი.

სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, შედეგი კი უბრალოდ საოცარი გემოთი.

კომპონენტები:

• შებოლილი ქათმის ფილე - 300 გრ.;
• კვერცხი - 4 ც.;
• პიკელებული სოკო - 1 ​​ქილა;
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა.

მომზადების პროცედურა:

შებოლილი ქათამი დავჭრათ გრძელ კუბებად. მოხარშული კვერცხებიც დავჭრათ კუბიკებად. ზეთისხილი დავჭრათ 4 ნაწილად. სოკოც დავჭრათ 4 ნაწილად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, შეაზავეთ მაიონეზით და მზა სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ გაჟღენთილიყო.

სალათის მომზადების ყველა ეტაპი შეგიძლიათ ნახოთ აქ:

შექმენით შესანიშნავი, უჩვეულო და დასამახსოვრებელი კერძები - გამოიყენეთ ზეთისხილის სალათის რეცეპტები ვებგვერდიდან. მრავალფეროვანი კერძები ზღვის პროდუქტებით, სხვადასხვა ყველით, კრეკერით, ფრინველის ხორცით, სოკოთი, ბრინჯით, მრავალფეროვანი ბოსტნეულით, მწვანილით და მრავალი სხვა ინგრედიენტით. უამრავი იდეა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ურთულესი ნაწილია გადაწყვიტო სად უნდა დაიწყოს!

ზეთისხილი (ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ზეთის ხე) იზრდება თბილი, ნოტიო კლიმატის მქონე ქვეყნებში. ეგრეთ წოდებულ თეთრ ნაყოფს ოქტომბერში ჯერ კიდევ მწვანედ კრეფენ, ბოლოს კი მხოლოდ დეკემბერში მწიფდება და შავდება. იანვარში რთველიც გრძელდება, მაგრამ გამხმარი სახით. ჯიშები განსხვავდება წარმოებაში ნედლეულის გამოყენების მეთოდით, მომწიფებული ხილის ფერითა და მათი ზომით. საინტერესოა, რომ ხილის ფერის მიხედვით ზეთისხილად და შავ ზეთისხილად დაყოფა მხოლოდ რუსეთშია.

ზეთისხილის სალათის რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

საინტერესო სწრაფი რეცეპტი:
1. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ფრინველი. პირველ შემთხვევაში, კერძი უფრო ნაზი გამოვა, მეორეში - უფრო ნათელი, მდიდარი გემოთი.
2. ქათმის ფილე დავჭრათ 1-1,5 სმ კუბებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები და წვრილად დაჭერით.
4. დაჭერით მწნილი სოკო.
5. ზეთისხილი გავყოთ 4 ნაწილად.
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით.
7. შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან დაუშვათ მოხარშვა ცივში უკეთესი შეწოვისთვის.

ზეითუნის სალათის ხუთი ყველაზე მკვებავი რეცეპტი:

სასარგებლო რჩევები:
. იმისათვის, რომ საჭმელს კიდევ უფრო საინტერესო იერი და გემო მივცეთ, შეგიძლიათ ერთდროულად გამოიყენოთ როგორც მწვანე, ასევე შავი ზეთისხილი მოსამზადებლად.
. სხვადასხვა ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი და სხვა) ხელს შეუწყობს შემადგენლობის დივერსიფიკაციას და შეამცირებს მის კალორიულ შემცველობას.
. კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილის პატარა ყლორტები.
. ცხარე მოყვარულთათვის რეკომენდებულია სალათის დამატებით დაფქული წიწაკა.
. კომპოზიციაში მაიონეზი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი თეთრი სოუსით.