ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის პოპულარული კერძი, რომელიც გამოიყურება ლამაზი და აქვს შესანიშნავი გემო. რამდენ კალორიას შეიცავს ეს პი ]]>

კალორიული შემცველობა

100 გრამი ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის:

• 15,5 გრ ცხიმი;
• 7,6 გ ნახშირწყლები;
• 5.8 გ ცილა.

მზა სალათი 100 გ მასით შეიცავს 180-დან 195 კილოკალორიამდე.

შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა დიდი რაოდენობით ცილებთან და ცხიმებთან ერთად კერძს მეტაბოლიზმისთვის სასარგებლოს ხდის. ჯანსაღი კვების სტანდარტებს აკმაყოფილებს, თუ სალათს უხარისხო მაიონეზით და ზედმეტად დამარილებული თევზით არ გააფუჭებთ.

100 გრამი ქაშაყი ბოსტნეულით და ცხიმოვანი სოუსით უზრუნველყოფს ადამიანს ცხიმის ყოველდღიური მოთხოვნილების 20%-ზე მეტს და ცილების დაახლოებით 10%-ს. ცხიმის ძირითადი წილი მაიონეზზე მოდის. სალათის დიეტურ ვერსიებში ის უფრო მსუბუქი სოუსებით იცვლება.

დამარილებული ქაშაყი შეიცავს დაახლოებით 217 კილოკალორიას 100 გრ პროდუქტზე. ის შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მაგრამ მარილის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. ამის გამო თევზს დიდი რაოდენობით ცალკე არ მოიხმარენ. ზუსტი კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ქაშაყის ცხიმის შემცველობაზე.

სარგებელი და ზიანი

ბოსტნეული და ქაშაყი კარგი კომბინაციაა სრული დიეტისთვის. ინგრედიენტების გავლენა ჯანმრთელობაზე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ პროდუქტს მიირთმევენ. ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ შეიცავს:

• ბოჭკოვანი;
• მაგნიუმი;
• კალიუმი;
• მანგანუმი;
• რკინა;
• გოგირდი;
• ფოლიუმის მჟავა;
• ვიტამინები A, B, E, PP და მრავალი სხვა სასარგებლო ნივთიერება.

დიდი რაოდენობით ქაშაყი მაიონეზთან და დამარილებულ ბოსტნეულთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და საჭმლის მონელების დარღვევა.

თუ ინდივიდუალური დიეტა შეადგენს დაახლოებით 2000 კილოკალორიას, მაშინ ასეთი კერძის 200 გრ იქნება მთლიანი საკვების მეათედი. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული კალორიების დათვლისას.

ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა

მომზადების პროცესში შეიძლება შეიცვალოს კერძის კომპონენტების თანაფარდობა. ცხრილში მოცემულია იმ ინგრედიენტების ენერგეტიკული ღირებულება, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ამ ინფორმაციის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი კალორია იქნება მზა სალათში.

ეს კომპონენტები 1,8 კგ სალათს იღებენ. 100 გრამი ენერგეტიკული ღირებულებაა 182 კკალ.

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი შეიძლება მომზადდეს დაბალკალორიული რეცეპტის მიხედვით. ამისათვის საჭიროა ცხრილში ჩამოთვლილი პროდუქტები.

მთავარი განსხვავება კლასიკური რეცეპტისგან არის კარტოფილის დამატებაზე უარის თქმა. მაიონეზით საკვები იძენს დამატებით ენერგეტიკულ ღირებულებას, ამიტომ გაჟღენთისთვის მზადდება უფრო დაბალი კალორიული შემცველობის სოუსი. იგი შედგება.

ქაშაყის კალორიული შემცველობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით, რამდენი კალორია

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის პოპულარული კერძი, რომელიც გამოიყურება ლამაზი და აქვს შესანიშნავი გემო. რამდენ კალორიას შეიცავს ეს?

რამდენი კალორია შეიცავს ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ?

100 გრამი ქაშაყი სალათისთვის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის:

100 გრამიანი მზა სალათი შეიცავს 180-დან 195 კილოკალორიას.

შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა დიდი რაოდენობით ცილებთან და ცხიმებთან ერთად კერძს მეტაბოლიზმისთვის სასარგებლოს ხდის. ჯანსაღი კვების სტანდარტებს აკმაყოფილებს, თუ სალათს უხარისხო მაიონეზით და ზედმეტად დამარილებული თევზით არ გააფუჭებთ.

100 გრამი ქაშაყი ბოსტნეულით და ცხიმოვანი სოუსით უზრუნველყოფს ადამიანს ცხიმის ყოველდღიური მოთხოვნილების 20%-ზე მეტს და ცილების დაახლოებით 10%-ს. ცხიმის ძირითადი წილი მაიონეზზე მოდის. სალათის დიეტურ ვერსიებში ის უფრო მსუბუქი სოუსებით იცვლება.

• მოხარშული ქათმის მკერდის კალორიული შემცველობა კანის გარეშე
• ოლივიეს კალორიული შემცველობა სოსისთან და მაიონეზთან ერთად, რამდენი კალორიაა ოლივიეს სალათში?

დამარილებული ქაშაყი შეიცავს დაახლოებით 217 კილოკალორიას 100 გრ პროდუქტზე. ის შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მაგრამ მარილის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. ამის გამო თევზს დიდი რაოდენობით ცალკე არ მოიხმარენ. ზუსტი კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ქაშაყის ცხიმის შემცველობაზე.

ბოსტნეული და ქაშაყი კარგი კომბინაციაა სრული დიეტისთვის. ინგრედიენტების გავლენა ჯანმრთელობაზე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ პროდუქტს მიირთმევენ.

ამ სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტებს შორის ყველაზე მაღალკალორიული ინგრედიენტია ქაშაყი. ის აჩვენებს კალორიული შემცველობის ყველაზე დიდ პროცენტს, მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანი მაჩვენებელი დაახლოებით ორასი კილოკალორიაა ასი გრამ კერძზე.

დიდი რაოდენობით ქაშაყი მაიონეზთან და დამარილებულ ბოსტნეულთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და საჭმლის მონელების დარღვევა.

თუ ინდივიდუალური დიეტა შეადგენს დაახლოებით 2000 კილოკალორიას, მაშინ ასეთი კერძის 200 გრ იქნება მთლიანი საკვების მეათედი. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული კალორიების დათვლისას.

სალათის ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა

მომზადების პროცესში შეიძლება შეიცვალოს კერძის კომპონენტების თანაფარდობა. ცხრილში მოცემულია იმ ინგრედიენტების ენერგეტიკული ღირებულება, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ამ ინფორმაციის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი კალორია იქნება მზა სალათში.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით

როგორ მოვამზადოთ კერძი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით"

1. ამოიღეთ ქაშაყი ძვლებიდან.
2. სალათის ფენა. 1 ფენა - კარტოფილი გახეხეთ. წაუსვით მაიონეზი.
3. მე-2 ფენა - ქაშაყი, დაჭრილი პატარა კუბებად. წაუსვით მაიონეზი.
4. მე-3 ფენა - წვრილად დაჭრილი ხახვი. წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.
5. მე-4 ფენა - გახეხეთ სტაფილო და მოასხით მაიონეზი.
6. მე-5 ფენა - ჭარხალი, გახეხილი. მოასხით მაიონეზი და კარგად გაანაწილეთ.

• ქაშაყი - 280 გრ.
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.
• მოხარშული ჭარხალი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 130 გრ.

კერძის კვებითი ღირებულება "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ მაიონეზით" (100 გრამზე):

კალორიები: 171 კკალ.

რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორიული შემცველობა "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით"

(კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება გამოითვლება დაახლოებით, მოხარშვის და შემწვარი გამოკლებით)

ეს არის მორგებული რეცეპტი, ამიტომ შეიძლება იყოს შეცდომები და შეცდომები. თუ იპოვით, გთხოვთ დაწერეთ კომენტარებში რეცეპტის ქვემოთ და ჩვენ გამოვასწორებთ.

ქაშაყის სარგებელი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

ქაშაყის სარგებელი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის აშკარა სარგებელი შემდეგია:

• სალათის მთავარი კომპონენტია ქაშაყი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 3 მჟავებს, რომლებიც სასარგებლოა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის და სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად;
• ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის რეგულარულად მირთმევით ორგანიზმი გაჯერებულია იოდით, რაც უზრუნველყოფს ფარისებრი ჯირკვლის ჯანმრთელობას;
• კერძში შემავალი სტაფილო და ჭარხალი ორგანიზმს ბოჭკოებს ამარაგებს, რაც სალათს ნაკლებად კალორიულს და ჯანსაღს ხდის;
• თუ კერძში კანში მოხარშული კარტოფილია გამოყენებული, სალათი გამდიდრდება კალიუმით, B2, B3, B6 და C ვიტამინებით.

დაბალკალორიული ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით? სწორი დასკვნების გამოტანა

მაიონეზით ბეწვის სალათის ქვეშ ქაშაყის შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, კერძი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს კლასიფიცირებული როგორც დიეტური. სალათის ყველაზე მავნე კომპონენტი მაიონეზია. მაიონეზის ძირითადი მავნე თვისებებია:

• ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცველობა პროდუქტში, რომელიც არღვევს ღვიძლისა და პანკრეასის მუშაობას და ხელს უწყობს ჭარბი წონის მატებას;
• მცენარეული ცხიმების გამოყენება - მცენარეული ზეთების ქიმიური ცვლილებები ჯანმრთელობისთვის საზიანო;
• მაიონეზი ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის წყაროა;
• მაიონეზში შემავალი მარილი ინარჩუნებს ორგანიზმში სითხეს, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს შეშუპების გაჩენას.

ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კარტოფილს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის შემადგენლობაში დიდი წილი უკავია. ეს ბოსტნეული სავსეა „სწრაფი“ ნახშირწყლებითა და სახამებლით, რაც იწვევს ჭარბ წონას.

საინტერესოა:ხაჭოს კალორიული შემცველობა 1%

ამრიგად, ქაშაყის სალათს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ აქვს შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა და ბევრი სასარგებლო თვისება ქაშაყის, სტაფილოსა და ჭარხლის არსებობის გამო. კერძის მავნებლობა პირველ რიგში დაკავშირებულია სალათში გამოყენებულ მაიონეზთან და კარტოფილთან.

გამოიწერეთ საიტის განახლებები

< შეყვანის ტიპი="submit" name="subscribe" value="გამოწერა">

სტატიიდან მასალების კოპირება 100 გრამზე კალორიული შემცველობის შესახებ, ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის საშიშროებისა და სარგებელის შესახებ ნებადართულია კარგი ჩვევების პორტალზე ჰიპერბმულით.

ქაშაყის დიეტური თვისებები ბეწვის ქურთუკის ქვეშ:

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, რომლის კალორიულ შემცველობას ჩვენ (საახალწლო არდადეგების წინა დღეს) განვიხილავთ ჩვენს სტატიაში, არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათი პოსტსაბჭოთა ქვეყნებში. რა კერძი გვახსოვს ყველაზე ხშირად საახალწლო სუფრაზე საუბრისას, რა თქმა უნდა, ოლივიეს სალათს არ ჩავთვლით? მართალია - ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. სწორედ ამ სალათის პოპულარობის გამო ბევრს უჩნდება კითხვა: როგორია ქაშაყის კალორიული შემცველობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ? ყოველივე ამის შემდეგ, არავის სურს ზედმეტი კილოგრამების მომატება.

ლეგენდა ამბობს: ვაჭარმა ანასტას ბოგომილოვმა, რომელსაც სურდა თავისი ტავერნების გადარჩენა მთვრალი პოგრომებისგან და ხაზი გაუსვა რევოლუციისადმი ერთგულებას (ეს იყო 1918 წელს), მენიუში შემოიტანა ახალი საოცარი კერძი - ქაშაყის, კარტოფილის და ჭარხლის სალათი, ჩაცმული. პროვანსული სოუსით.

ეს კერძი ერთ-ერთმა მზარეულმა არისტარხ პროკოპცევმა გამოიგონა. მართალია ეს ამბავი თუ გამოგონილი, მაგრამ ქაშაყის სალათი ბოსტნეულით გაჩნდა საბჭოთა კავშირში მხოლოდ გასული საუკუნის 60-იან წლებში და ძალიან პოპულარული გახდა 70-იან წლებში. ახლა ეს არის ტრადიციული კერძი ახალი წლის აღსანიშნავად, სახელწოდებით "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ".

ამ "ზამთრის" კერძის კალორიული შემცველობა განსაკუთრებით საინტერესოა, რადგან ყველამ იცის, რამდენ განსხვავებულ პროდუქტს შეიცავს, სულაც არა დიეტური. მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.
მაშ, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ (ამ სალათს უბრალოდ "ბეწვის ქურთუკს" ვუწოდებდით) - როგორი კერძია, არის თუ არა ჯანსაღი? თუ სალათის სტრუქტურაზე ვსაუბრობთ, ის შედგება რამდენიმე თანმიმდევრული ბოსტნეულის ფენისგან მაიონეზში და ერთი ფენისგან წვრილად დაჭრილი ქაშაყი ფილე. ეს სალათი შეიძლება შეიცავდეს კარტოფილი, ქაშაყი, სტაფილო, ჭარხალი, ყველი, მაიონეზი და ხახვი. ბოსტნეულს ჯერ კარგად გარეცხავენ და ადუღებენ, ყველა ინგრედიენტს წვრილად ჭრიან, ყველი და ჭარხალი გახეხილია. ეს არის ქაშაყის შემადგენლობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. კერძის კალორიული შემცველობა, როგორც ხედავთ, შეიძლება საკმაოდ დიდი იყოს.

ზოგადად, ეს კერძი შეიცავს ბევრ რთულად შეთავსებად პროდუქტს. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" არის საკმაოდ ჯანსაღი სალათის რეცეპტი, რომელიც დიდი ხანია გახდა ჩვენთვის საახალწლო დღესასწაულის სიმბოლო. მას აქვს ძალიან მადისაღმძვრელი გარეგნობა და შესანიშნავი გემო. ის ხომ ადვილად მოსამზადებელია და შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ ბევრ ვიტამინს. ქაშაყი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი თევზია, არამედ ფოსფორისა და კალციუმის, ასევე იოდის მდიდარი წყაროა.

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი შეიცავს ვიტამინებს: ჯგუფებს B, A, E, PP, ფოლიუმის მჟავას, ბოჭკოს, კალიუმს, მაგნიუმს, იოდს, მანგანუმს, რკინას, გოგირდს, რუბიდიუმს, ცეზიუმს და კვების კომპონენტების მთელ ჩამონათვალს. თითოეული ელემენტის რაოდენობა ძალიან მნიშვნელოვანია, რაც საშუალებას გაძლევთ კარგად შეავსოთ სხეულის რეზერვები. სალათი ასევე შეიცავს ბევრ ამინომჟავას. მისი მოხმარება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების მოძრაობას, შლის ტოქსინებს, ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გამომუშავებას.

მზა სალათის "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" ჭარბი მოხმარება ემუქრება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების დარღვევას.

რამდენი კალორია შეიცავს ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ინგრედიენტების დიდი რაოდენობა გვაიძულებს ვიფიქროთ ისეთი კერძის კვების ღირებულებაზე, როგორიცაა ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

კარგად, კონკრეტულად რა არის ქაშაყის კალორიული შემცველობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ? და აი ეს არის:

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის კალორიული შემცველობაა:

193 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე

ქაშაყის ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები (BJU) ბეწვის ქვეშ 100 გრამზე:

ცილები - 5.1

ცხიმები – 16,2

ნახშირწყლები – 7,3

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ სალათს აქვს მრავალი განსხვავებული რეცეპტის ვარიანტი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში მისი საფუძველი იგივე რჩება - ქაშაყი, სალათის სტრუქტურა და მთელი რიგი ბოსტნეული.

რეცეპტი? რეცეპტი!

ამ სალათის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. თითქმის ყველა დიასახლისს ჰყავს თავისი. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":

პროდუქტები:

• ქაშაყი (1 - 2 ცალი ან მომზადებული ფილე) - 300 გრ.
• კარტოფილი - 300 გრ.
• სტაფილო - 300 გრ.
• ჭარხალი - 300 გრ.
• ვაშლი - 300 გრ.
• ხახვი - 150 გრ.

მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე. იგივეს ვაკეთებთ ჭარხალთან ერთად. ბოსტნეული გაცივებულია და კანიანად. ხახვი დაჭერით წვრილად (თუ მწარე ხახვს წაიღებთ, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ხახვი გარეცხეთ ცივ წყალში).

ქაშაყის ფილე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ მთელ ქაშაყს იყენებთ, მაშინ მისგან ძვლები უნდა ამოიღოთ და ფილე წვრილად დაჭერით. ჭარხალი წვრილ სახეხზეა დაჭრილი. იგივე კეთდება კარტოფილთან და სტაფილოზე. ვაშლს გახეხეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

აიღეთ ბრტყელი ჭურჭელი, ძირზე მოაყარეთ კარტოფილი, გაასწორეთ და მაიონეზით წაუსვით. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ ქაშაყი და მოაყარეთ მაიონეზი. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი. ხახვს თავზე სტაფილო აყრიან და მაიონეზით ასხამენ. ამის შემდეგ დადეთ ვაშლი, კვლავ შეზეთეთ მაიონეზით. ზემოდან დებენ ჭარხალს. ჭარხალი გასწორებულია და მაიონეზით არის მორთული - თქვენი გემოვნებით. ესე იგი!

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყით სავსე ბაგეტი:

პროდუქტები:

• ბაგეტი (ფრანგული პური) - 1 ც.
• ქაშაყი (ფილე) - 1 ცალი
• დამუშავებული ყველი - 2 ც
• კვერცხი - 2
• კარაქი - 50 გ
• დიდი ჭარხალი (დიდი) - 1 ც.
• ღორღი - 10 ც
• კამა
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

შევსებისთვის გახეხეთ დამუშავებული ყველი და მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ რბილი კარაქი და კარგად აურიეთ. თუ ქაშაყი არ არის ძალიან მარილიანი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. გამოაცალკევეთ შიგთავსის მესამედი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა (ან სხვა მწვანილი). მოხარშული ჭარხალი წვრილად გახეხეთ დარჩენილ შიგთავსში და კარგად აურიეთ.

ბაგეტი დავჭრათ სიგრძეზე და არა ბოლომდე ისე, რომ კარგად გაიხსნას. რბილობი კოვზით ამოიღეთ, ქერქამდე დაახლოებით 1 სმ დატოვეთ. ბაგეტი თანაბრად გაანაწილეთ ჭარხლის შიგთავსით, შემდეგ დაამატეთ მწვანილის ფენა. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი.

დაუჭრელი მხრიდან, ქაშაყის ფილეს ზემოდან მოათავსეთ გერკინები (თუ მთლიანი ქაშაყი იყიდეთ, კანი უნდა მოაცილოთ და ძვლებს გამოაცალოთ). ბაგეტის გაჭრილ ხაზს მსუბუქად წაუსვით კარაქი, შეაერთეთ კიდეები და მჭიდროდ შეფუთეთ გადასაღებ ფილმში. შეგიძლიათ ძაფით შეკრათ, შემდეგ ნაჭერი ისე გაიწელება, რომ მისი ამოცნობა გაგიჭირდებათ. შედგით მაცივარში 3 საათით. შევსებული ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე.

მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დიდია. ამიტომ ფრთხილად იყავით, რომ ფიგურა არ გააფუჭოთ.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ წონის დაკლებისთვის

კლასიკური რეცეპტით მომზადებული ეს სალათი არა მხოლოდ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ დამატებით კილოგრამებსაც მოგიმატებთ. კარტოფილი ხომ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს შეიცავს, რაც მაიონეზთან ერთად ცხიმთან ერთად ქმნის ნახშირწყლოვან-ცხიმოვან ბომბს, ანუ სწორედ იმას, რაც შემდგომში იწვევს ჰორმონების მკვეთრ ზრდას, რომლებიც ცხიმს ინახავს. როგორ გავხადოთ ეს კერძი ნაკლებად მავნე? დიახ, აქ არის რეცეპტი:

დიეტური ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ:

1. მოამზადეთ ბოსტნეული: მოხარშეთ, გააცალეთ კანი ბასრი დანით.
2. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით.
3. ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. ბოსტნეული გახეხეთ სახეხით.

მოამზადეთ საკვები

1. დაიწყეთ სალათისთვის სოუსის მომზადება ბეწვის სალათის ქვეშ: დაუმატეთ მდოგვი და დაჭრილი იოგურტი (2 ც.) უცხიმო იოგურტს, საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი.

დაამატეთ იოგურტი

შეურიეთ

დაუმატეთ გული

სოუსი აურიეთ

1. ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. დაიწყეთ დუკანის სალათის „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“ აწყობა, არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის იოგურტის სოუსით გაჟღენთვა.
3. ალტერნატიული ფენები: ჭარხალი, კვერცხი, სტაფილო, ქაშაყი და ხახვი. და პირიქით: კვერცხი, სტაფილო და ჭარხალი.

ჭარხალი მოათავსეთ თეფშზე

წაუსვით სოუსით

დადგით კვერცხი

მოათავსეთ სტაფილო

მოათავსეთ ქაშაყი

მოათავსეთ ჭარხალი

1. სალათის ზედა ფენას გადააფარეთ იოგურტი და „ქურთუკი“ 2-3 საათით დამალეთ ცივ ადგილას, რათა მასა სოუსით იყოს გაჯერებული.

გაანაწილეთ იოგურტით

ესე იგი, ზედმეტი კილოგრამები არ გემუქრებათ, თუ, რა თქმა უნდა, ზომიერად მიირთმევთ.

ქაშაყის კალორიული შემცველობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით, რამდენი კალორია

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის პოპულარული კერძი, რომელიც გამოიყურება ლამაზი და აქვს შესანიშნავი გემო. რამდენ კალორიას შეიცავს ეს?

რამდენი კალორია შეიცავს ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ?

100 გრამი ქაშაყი სალათისთვის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის:

100 გრამიანი მზა სალათი შეიცავს 180-დან 195 კილოკალორიას.

შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა დიდი რაოდენობით ცილებთან და ცხიმებთან ერთად კერძს მეტაბოლიზმისთვის სასარგებლოს ხდის. ჯანსაღი კვების სტანდარტებს აკმაყოფილებს, თუ სალათს უხარისხო მაიონეზით და ზედმეტად დამარილებული თევზით არ გააფუჭებთ.

100 გრამი ქაშაყი ბოსტნეულით და ცხიმოვანი სოუსით უზრუნველყოფს ადამიანს ცხიმის ყოველდღიური მოთხოვნილების 20%-ზე მეტს და ცილების დაახლოებით 10%-ს. ცხიმის ძირითადი წილი მაიონეზზე მოდის. სალათის დიეტურ ვერსიებში ის უფრო მსუბუქი სოუსებით იცვლება.

• მოხარშული ქათმის მკერდის კალორიული შემცველობა კანის გარეშე
• ოლივიეს კალორიული შემცველობა სოსისთან და მაიონეზთან ერთად, რამდენი კალორიაა ოლივიეს სალათში?

დამარილებული ქაშაყი შეიცავს დაახლოებით 217 კილოკალორიას 100 გრ პროდუქტზე. ის შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მაგრამ მარილის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. ამის გამო თევზს დიდი რაოდენობით ცალკე არ მოიხმარენ. ზუსტი კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ქაშაყის ცხიმის შემცველობაზე.

ბოსტნეული და ქაშაყი კარგი კომბინაციაა სრული დიეტისთვის. ინგრედიენტების გავლენა ჯანმრთელობაზე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ პროდუქტს მიირთმევენ.

ამ სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტებს შორის ყველაზე მაღალკალორიული ინგრედიენტია ქაშაყი. ის აჩვენებს კალორიული შემცველობის ყველაზე დიდ პროცენტს, მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანი მაჩვენებელი დაახლოებით ორასი კილოკალორიაა ასი გრამ კერძზე.

დიდი რაოდენობით ქაშაყი მაიონეზთან და დამარილებულ ბოსტნეულთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და საჭმლის მონელების დარღვევა.

თუ ინდივიდუალური დიეტა შეადგენს დაახლოებით 2000 კილოკალორიას, მაშინ ასეთი კერძის 200 გრ იქნება მთლიანი საკვების მეათედი. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული კალორიების დათვლისას.

სალათის ინგრედიენტების კალორიული შემცველობა

მომზადების პროცესში შეიძლება შეიცვალოს კერძის კომპონენტების თანაფარდობა. ცხრილში მოცემულია იმ ინგრედიენტების ენერგეტიკული ღირებულება, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება. ამ ინფორმაციის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი კალორია იქნება მზა სალათში.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით

როგორ მოვამზადოთ კერძი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით"

1. ამოიღეთ ქაშაყი ძვლებიდან.
2. სალათის ფენა. 1 ფენა - კარტოფილი გახეხეთ. წაუსვით მაიონეზი.
3. მე-2 ფენა - ქაშაყი, დაჭრილი პატარა კუბებად. წაუსვით მაიონეზი.
4. მე-3 ფენა - წვრილად დაჭრილი ხახვი. წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.
5. მე-4 ფენა - გახეხეთ სტაფილო და მოასხით მაიონეზი.
6. მე-5 ფენა - ჭარხალი, გახეხილი. მოასხით მაიონეზი და კარგად გაანაწილეთ.

• ქაშაყი - 280 გრ.
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.
• მოხარშული ჭარხალი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 130 გრ.

კერძის კვებითი ღირებულება "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ მაიონეზით" (100 გრამზე):

კალორიები: 171 კკალ.

რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორიული შემცველობა "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზით"

(კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება გამოითვლება დაახლოებით, მოხარშვის და შემწვარი გამოკლებით)

ეს არის მორგებული რეცეპტი, ამიტომ შეიძლება იყოს შეცდომები და შეცდომები. თუ იპოვით, გთხოვთ დაწერეთ კომენტარებში რეცეპტის ქვემოთ და ჩვენ გამოვასწორებთ.

ქაშაყის სარგებელი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის აშკარა სარგებელი შემდეგია:

• სალათის მთავარი კომპონენტია ქაშაყი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 3 მჟავებს, რომლებიც სასარგებლოა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის და სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად;
• ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის რეგულარულად მირთმევით ორგანიზმი გაჯერებულია იოდით, რაც უზრუნველყოფს ფარისებრი ჯირკვლის ჯანმრთელობას;
• კერძში შემავალი სტაფილო და ჭარხალი ორგანიზმს ბოჭკოებს ამარაგებს, რაც სალათს ნაკლებად კალორიულს და ჯანსაღს ხდის;
• თუ კერძში კანში მოხარშული კარტოფილია გამოყენებული, სალათი გამდიდრდება კალიუმით, B2, B3, B6 და C ვიტამინებით.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, სალათის კალორიული შემცველობა მაიონეზით 100 გრამზე

ქაშაყი სალათის კალორიული შემცველობა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ 100 გრამზე არის 192 კკალ. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:

კერძს აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, მათ შორის ვიტამინების B, E, A, PP, ფოლიუმის მჟავის, მაგნიუმის, კალიუმის, მანგანუმის, გოგირდის და რკინის წყარო.

მაიონეზით ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის კალორიული შემცველობა ძალიან მაღალია. სწორედ ამიტომ, დიეტოლოგები არ გირჩევენ ასეთი კერძის ჭამას. უმჯობესია მიირთვათ ქაშაყი და კარტოფილი, ასევე ჭარხალი ცალკე, მაღალკალორიული მაიონეზის გარეშე.

ბოჭკოვანი და ამინომჟავები ქაშაყში ბეწვის ქურთუკის ქვეშ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასუფთავებს ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან.

მაიონეზით ბეწვის სალათის ქვეშ ქაშაყის შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, კერძი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს კლასიფიცირებული როგორც დიეტური. სალათის ყველაზე მავნე კომპონენტი მაიონეზია. მაიონეზის ძირითადი მავნე თვისებებია:

• ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცველობა პროდუქტში, რომელიც არღვევს ღვიძლისა და პანკრეასის მუშაობას და ხელს უწყობს ჭარბი წონის მატებას;
• მცენარეული ცხიმების გამოყენება - მცენარეული ზეთების ქიმიური ცვლილებები ჯანმრთელობისთვის საზიანო;
• მაიონეზი ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის წყაროა;
• მაიონეზში შემავალი მარილი ინარჩუნებს ორგანიზმში სითხეს, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს შეშუპების გაჩენას.

ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კარტოფილს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის შემადგენლობაში დიდი წილი უკავია. ეს ბოსტნეული სავსეა „სწრაფი“ ნახშირწყლებითა და სახამებლით, რაც იწვევს ჭარბ წონას.

ამრიგად, ქაშაყის სალათს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ აქვს შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა და ბევრი სასარგებლო თვისება ქაშაყის, სტაფილოსა და ჭარხლის არსებობის გამო. კერძის მავნებლობა პირველ რიგში დაკავშირებულია სალათში გამოყენებულ მაიონეზთან და კარტოფილთან.

გამოიცანით რომელი ფაფის მადაა ყოველთვის მოთხოვნადი სადღესასწაულო სუფრაზე? რა თქმა უნდა, სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"! მისი კალორიული შემცველობა თითქმის ყოველთვის, პრინციპში, დიდად არავის აწუხებს. მთავარი ხომ ისაა, რომ ამ საოცრად გემრიელი კერძის არსებობა ნებისმიერ დღესასწაულზე აუცილებელია.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ: კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია კერძის შემადგენლობაზე

მაგრამ ზოგიერთ დიასახლისს ჯერ კიდევ აწუხებს მისი კალორიული შემცველობა. შესაძლებელია თუ არა და როგორ გავაუმჯობესოთ რეცეპტი, რამდენადმე შეამსუბუქოთ მისი სიმდიდრე? კულინარიის საოცარი ხელოვნება - კულინარია - მოვა სამაშველოში. ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე ვერსიით. ამის წყალობით, შესაძლებელია აირჩიოთ ყველა ყველაზე შესაფერისი რეცეპტიდან, რომელიც აკმაყოფილებს როგორც გემოვნების, ასევე კვების მოთხოვნებს. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, გადაწყვიტეთ რა სიმდიდრე ექნება კლასიკური კერძის „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“? მისი კალორიული შემცველობა მერყეობს 220-დან 250 კკალამდე 100 გრამზე. სავალდებულო ფენებად ითვლება შემდეგი:

ახალი ხახვი, დაჭრილი წვრილად ან ნახევარ რგოლებად;

მოხარშული და წვრილად გახეხილი კარტოფილი;

დაქუცმაცებული მყარად მოხარშული კვერცხი;

დაჭრილი ან გახეხილი მოხარშული სტაფილო;

ნათელი და წვნიანი მოხარშული ჭარხალი.

სალათის კომპონენტების კალორიული შემცველობა

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი შედარებისთვის გვიჩვენებს სხვადასხვა შესაძლო ვარიანტებს საჭირო პროდუქტებისთვის, რომლებიც გამოიყენება კერძის „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ მომზადებისთვის. თითოეული მათგანის კალორიული შემცველობა გავლენას ახდენს სალათის საერთო კვებით ღირებულებაზე. კერძი განსაკუთრებით მდიდარი გამოდის ექვსი და მეტი ფენის კულინარიული შედევრის შექმნისას. ასეთი მრავალფეროვნება ხშირად არც გემოვნებით სარგებლობს.

პროდუქტი	კალორიული შემცველობა
ქაშაყი მცენარეულ ზეთში
შებოლილი ქაშაყი
მწნილი ქაშაყი
დამარილებული ქაშაყი
ახალი ხახვი
მწვანე ხახვი
მწიფე მოხარშული კარტოფილი
მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი
მოხარშული ბრინჯი
მოხარშული კვერცხი (მყარად მოხარშული)
ყველი (მყარი ჯიშები)
დამუშავებული ყველი "Hochland"
დამუშავებული ყველი "დრუჟბა"
ახალი ვაშლი
მოხარშული სტაფილო
მოხარშული ჭარხალი
მცენარეული ზეთი
სუფრის მაიონეზი "პროვანსული"
სალათი მაიონეზი 50% ცხიმიანი
მაიონეზი მსუბუქი
ნაღების მდოგვის სოუსი

როგორ მოვამზადოთ კერძი ნაკლებკალორიული?

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ შეიძლება იყოს "მსუბუქი" ქაშაყი. სალათის კალორიული შემცველობა საგრძნობლად შემცირდება, თუ კერძში შეცვლით ზოგიერთ კომპონენტს ან მთლიანად მიატოვებთ მათ. გამოიყენეთ რამდენიმე ხრიკი:

• მოხარშვის წინ კარტოფილი წინასწარ დაალბეთ ცივ წყალში, რომ ზედმეტი სახამებელი მოიცილოთ.
• შეცვალეთ მაიონეზი თანაბარი ნაწილებით დიჟონის დრესინგით და ლიმონის წვენით.
• მოერიდეთ მოხარშული კვერცხის გამოყენებას ახალი ვაშლის სასარგებლოდ, მსხვილ სახეხზე დაჭრილი.
• მთლიანად გამორიცხეთ ბრინჯის და ცხიმოვანი ყველის ფენები, გაზარდეთ მცენარეული მასების მოცულობა.

როგორც ხედავთ, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივად შეიძლება და აქვს ძალიან ჯანსაღი კალორიული შემცველობა, რომელიც მოერგება ყველა სახის დიეტის ყველაზე გულმოდგინე მხარდამჭერებსაც კი წონის დაკლებისა და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ეცადეთ, ეს კერძი ოდნავ ახლებურად მოაწყოთ - და თქვენს ოჯახს ძალიან ჯანსაღი დელიკატესებით გააოცებთ!