რანეტის მურაბას ხშირად არ ვაკეთებ, მაგრამ რეცეპტებს ფრთხილად ვინახავ ბლოკნოტში. ზოგჯერ ისინი საჭიროა - მაგალითად, ერთხელ ჩემმა ქმარმა სამი მთელი ვედრო პატარა, საყვარელი ვაშლი მოიტანა რეგიონის გარშემო მოგზაურობიდან. სირცხვილი იყო სასწაული ვაშლების გადაგდება. სირცხვილია. რა ვუყოთ მათ? და საკვების გადაყრას არ ვარ მიჩვეული, ეზოში ერთი კრიზისი მეორეს მოჰყვება, არ მინდა ასეთ გარემოში მფლანგველი ზარმაცი ქალბატონი ვიყო.

მე უნდა დამერეკა მეგობარს, უფრო სწორად, ყოფილ კოლეგას. მას ჩემზე მეტი გამოცდილება აქვს მომზადების საქმეში, ამიტომ მან უკარნახა ხუთი რეცეპტი გემრიელი რანეტის ჯემისთვის. მე გამოვცადე ყველა ეს რეცეპტი, ამიტომ შემიძლია დარწმუნებით გირჩიოთ. ზამთრისთვის მოვამზადოთ ლამაზი და სურნელოვანი რანეტკის მურაბა.

ისე ხდება, რომ ყველაზე ხშირად ჯემს ვაკეთებ დიდ მინანქრის აუზში. რანეტკის შემთხვევაში ძალიან მოსახერხებელია, ვინაიდან ვაშლი პატარაა და უფრო დიდ, განიერ თასში მორევა უფრო ადვილია, ვიდრე ღრმა ტაფაში.

მთელი რანეტკა მურაბა

ინგრედიენტები:

• 1 კგ რანეტკი;
• 1 კგ შაქარი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

მომზადება:

დაალაგეთ ვაშლები და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. თითოეულს გახეხეთ კბილის ჩხირით, რომ უკეთ შეიწოვოს სიროფი. აუზში მოხარშეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან. ხილი მოათავსეთ მდუღარე სიროფში, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ხანდახან ზემოდან დაასხით სიროფი კაბის გამოყენებით. არ გირჩევთ მორევას, რადგან შეგიძლიათ დააზიანოთ რანეტების მთლიანობა.

გააგრილეთ ჯემის თასი. დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში ჩაყრის შემდეგ, გაიმეორეთ ათწუთიანი ხარშვა, დაასხით ლიმონის წვენი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი ძლივს შესამჩნევ ადუღებამდე. ვაშლები მოათავსეთ სტერილურ ქილებში, დაასხით მდუღარე სიროფი და გააბრტყელეთ დამუშავებული სახურავები. მომზადება ძალიან გემრიელი და გემრიელი გამოდის.

ნელ გაზქურაში რანეტკის ჯემის დამზადება იცით? მიიღეთ წინა რეცეპტი, როგორც საფუძველი.

მოამზადეთ სიროფი მულტიქუკერის თასში, დაუმატეთ შერჩეული ვაშლი, გახეხილი კბილის ღვეზელით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სასმელი არ გაგრილდება. არ არის საჭირო სახურავის დახურვა; გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თასი უნდა გაივსოს არაუმეტეს ნახევრამდე, რათა ჯემიდან ქაფი არ ადგეს და არ დაეცეს გამათბობელ ელემენტს.

ჯემი რანეტიდან კუდებით

მზადდება თითქმის ისევე, როგორც წინა ვერსიაში, მხოლოდ მე ვცვლი ლიმონის წვენს ლიმონმჟავით (1 კგ ვაშლზე ვიღებ მწიკვს). ეს ჯემი უნდა მოხარშოთ 3 ნაწილად 12 საათის ინტერვალით. ძალიან მოსახერხებელი გამოდის, თუ დილით ადრე დაიწყებთ კერძების მომზადებას. შემდეგ მიიღებთ შემდეგ სქემას: პირველი დუღილი დილის 8 საათზე, მეორე 20.00 საათზე. ვაშლს სვამენ მთელი დღე და შემდეგ მთელი ღამე, თანდათან შთანთქავს სიროფს. დაამატეთ ლიმონის მჟავა მესამე (საბოლოო) მომზადებამდე, რომელიც ხდება მეორე დილით მომზადების დაწყებიდან. გააბრტყელეთ ცხელი ჯემი ქილებში - რა არ არის კარგი დღის დასაწყისი?

გამჭვირვალე რანეტკას ჯემი ზამთრისთვის

მომზადების აზრი იმაშია, რომ ნაყოფი დიდხანს არ იხარშება სიროფში, მაგრამ იმდენჯერ მიიყვანება ადუღებამდე, რომ თითქმის გამჭვირვალე ხდება. ეს ყველაფერი საოცრად გამოიყურება და მზადდება ასე.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ რანეტკი;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 1200 გრამი შაქარი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.

მომზადება:

გარეცხეთ ხილი, ამოიღეთ გაფუჭებული და თითოეული ხილი გახეხეთ კბილის ჩხირით. მდუღარე წყალს დაუმატეთ შაქარი, ურიეთ სანამ არ გაიხსნება და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ვაშლი მოათავსეთ მდუღარე სიროფში, მოხარშეთ 5 წუთი და დატოვეთ გაციებაზე, გარკვეული წნევით (ისე, რომ ვაშლი მთლიანად სიროფში მოხვდეს). და შემდეგ მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში 10-12 საათის ინტერვალით. როცა რანეტები გამჭვირვალე გახდება, სიროფს დაუმატეთ ლიმონმჟავა, ადუღეთ 3 წუთი, მოათავსეთ ვაშლები სტერილურ ქილებში, დაასხით ცხელი ტკბილი სიროფი და გააბრტყელეთ.

რანეტკას ჯემი დარიჩინით

მზადდება გამჭვირვალე ჯემის პრინციპით, სიროფს ემატება თითო კილოგრამ ვაშლზე მხოლოდ 1 დარიჩინის ჯოხი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ რანეტკი;
• 1 კგ შაქარი;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 1 დარიჩინის ჯოხი.

მომზადება:

გააკეთეთ ყველაფერი ისე, როგორც ზემოთ მოცემულ რეცეპტში. პირველივე მოხარშვისას დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი (და ლიმონმჟავა ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო) და გაბრტყელებამდე ამოიღეთ.

რანეტკას ჯემი ნაჭრებად

ამ ჯემის მომზადების 2 გზა არსებობს: სიროფით და მის გარეშე (როდესაც ვაშლის ნაჭრებს მაშინვე აფარებენ შაქარს და ადუღებენ, როცა წვენი გამოუშვებს). ორივე მეთოდი ვცადე, სიროფთან უფრო გემრიელია.

ინგრედიენტები:

• 2 კგ რანეტკი;
• 1,7 კგ შაქარი (დაყოფილია 2 თანაბარ ნაწილად);
• ერთი ლიმონის წვენი;
• 2 ჭიქა წყალი.

სურვილისამებრ მოხარშვისას შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ჯოხი.

მომზადება:

გარეცხეთ რანეტი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი. მოათავსეთ თასში, დაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ შაქრის ნახევარი. დარჩენილი ნახევრიდან მოხარშეთ სიროფი, გააგრილეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ვაშლის ნაჭრებს დაასხით თბილი შაქრის სიროფი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, რბილად ურიეთ ხის სპატულით, რომ შაქარი გაიხსნას. როგორც კი ადუღდება, გააჩერეთ 3 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. მომავალი ჯემი ადუღეთ 12 საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ დუღილის, ხანმოკლე ხარშვის და ინფუზიის ციკლები 3-ჯერ. მესამე „მიდგომის“ შემდეგ დაასხით მდუღარე ნარევი ქილებში და გააბრტყელეთ.

ინგრედიენტები:

• 3 კგ რანეტკი;
• "> 3 კგ შაქარი;
• 3 ს.კ. წყალი.

მომზადება

ფრთხილად დაალაგეთ რანეტკი, მოაცილეთ ჭიაყელა და დამპალი ხილი. შემდეგ გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ კანი ჩანგლით ან კბილის ჩხირით რამდენიმე ადგილას და მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ რანეტკები წყლიდან და გადაწურეთ ქილაში. ამასობაში მოხარშეთ სიროფი: გახსენით შაქარი წყალში, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. ვაშლს დაასხით ცხელი სიროფი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადაა ჯემი რანეტიდან კუდებითგააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში მოსადუღებლად, შემდეგ ჩადეთ ქილებში და დახურეთ.

გამჭვირვალე ჯემი რანეტიდან

ინგრედიენტები:

• 2 კგ რანეტკი;
• 2,5 კგ შაქარი;
• 2-3 ს.კ. წყალი;
• 0,5 ჩ.კ. ლიმონის მჟავა.

მომზადება

ჯემში ვაშლი რომ გამჭვირვალე იყოს, ცოტა მეტი დრო მოგიწევთ, ვიდრე წინა, სწრაფ რეცეპტში იყო. Ranetki ერთად ponytailsდაალაგეთ, ჩამოიბანეთ, გახეხეთ კბილის ჩხირით და გააშრეთ. მოხარშეთ შაქრის სიროფი დიდ ქვაბში. ამისათვის შეურიეთ შაქარი, წყალი და ლიმონმჟავა, შედგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ სიროფი არ გახდება ერთგვაროვანი და გამჭვირვალე. ადუღებული სიროფი დაასხით რანეტკებს და ადუღეთ 5- 10 წუთი, მორევის გარეშე, რომ არ დაზიანდეს ხილი.

მოხარშვის შემდეგ ქვაბი მურაბის შემცველობით გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ერთი დღე. თუ ვაშლები ზემოდან ამოცურდა, ჯემს დააფარეთ თეფში და მოათავსეთ პატარა წონა ისე, რომ რანეტები მთლიანად სიროფში მოხვდეს. 24 საათის შემდეგ მურაბა მოხარშეთ კიდევ 5- 10 წუთი. შემდეგ აიღეთ ნიმუში: ამოიღეთ ერთი ვაშლი, დაჭერით და ნახეთ საკმარისად არის თუ არა სიროფით გაჯერებული. თუ არა, მაშინ რანეტკი კიდევ რამდენიმე საათით დაასველეთ სიროფში და ისევ ადუღეთ. მზა პროდუქტი ჩაალაგეთ სტერილიზებულ ქილებში და გააბრტყელეთ.

• ვაშლი (რანეტი, ჩინური ან დარიჩინი) - 1 კგ.
• შაქარი - 1,2 კგ.
• წყალი - 1,5 ჭიქა.
• ლიმონმჟავა - 1/4 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი

• ნაბიჯი 1დაალაგეთ ვაშლები მთლიანობისა და ჭიის ხვრელების არარსებობისთვის, შემდეგ გარეცხეთ და გააშრეთ. თითოეული ვაშლის ძირს თითქმის ბოლომდე ვხვრეთ კბილის ჩხირით ბირთვის მთელ სიგრძეზე.
• ნაბიჯი 2მოამზადეთ გამჭვირვალე სიროფი შაქრისგან, წყლისა და ლიმონმჟავისგან. ვაშლი ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში. ახლა ვაშლებს ვერ აურიეთ, თორემ დაიშლება. შეგიძლიათ მხოლოდ სიროფი დაასხით ვაშლებს, ფრთხილად მოაგროვეთ კუბიკით კიდეებზე. ამრიგად, ვაშლის ზომიდან გამომდინარე, 5–10 წთ. მოხარშეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე.
• ნაბიჯი 3შემდეგ მურაბა გადმოდგით ცეცხლიდან. ტაფას ზემოდან მოათავსეთ ღრმა თასი, დიამეტრით ტაფის დიამეტრის მსგავსი და მსუბუქი წონა. მოათავსეთ თასი ისე, რომ მისი ქვედა ვაშლები სიროფში ჩაეფლო. ახლა ჩვენ ვტოვებთ ჩვენს გამჭვირვალე ვაშლის ჯემს ერთი დღის განმავლობაში.
• ნაბიჯი 4ერთი დღის შემდეგ ვაშლის ჯემი კვლავ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. ახლა ამოიღეთ ტაფიდან ყველაზე დიდი ვაშლი და გაჭერით შუაზე. თუ ნაყოფი ადვილად იჭრება და სტრუქტურა მარმელადს წააგავს, მაშინ ჩვენი ვაშლის ჯემი მზადაა. თუ ვაშლი არ არის საკმარისად გაჯერებული სიროფით, დატოვეთ ჯემი კიდევ 5-6 საათის განმავლობაში და კვლავ ადუღეთ.
• ნაბიჯი 5მზა რანეტკას ჯემი ცხელი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში ხრახნიანი თავსახურით. ეს ვაშლის ჯემი ინახება გრილ სარდაფში ან მაცივარში.

კარგი მადა!

Ranetki არის ვაშლის ჯიში, რომელიც გამოირჩევა საკმაოდ პატარა ხილით, რომელიც იშვიათად აღწევს 15 გრამზე მეტ წონას. ვაშლს აქვს ნათელი ტკბილი გემო, ოდნავ მჟავე და შესანიშნავი არომატი. რანეტის ჯიშის ვაშლის ხეები ძალიან ნაყოფიერია და უამრავ მოსავალს იძლევა. დიასახლისები რანეტკისგან ამზადებენ კომპოტებს და კონფიტურებს, მურაბებს და კონსერვებს, ვაშლის ღვინოს და სხვა გემრიელ და არომატულ პრეპარატებს.

რანეტკას ჯემის რეცეპტი ზამთრისთვის

ბევრმა დიასახლისმა არ იცის, რომ პატარა ვაშლისგან (რანეტკი) შეგიძლიათ მოამზადოთ მდიდარი და ძალიან გემრიელი ჯემი ნაზი არომატით. და ეს მართლაც ასეა!

ინგრედიენტები

• რანეტკი – 1 კგ;
• შაქარი - 1,3 კგ;
• გაფილტრული წყალი - 100 მლ.

შენიშვნა! ორიგინალ რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ორიგინალური ნოტები ლიმონის წვენის ან გახეხილი ჯანჯაფილის გამოყენებით.

მომზადების მეთოდი

ჯემის რეცეპტი მთელი რანეტიდან

შესანიშნავი დესერტი იქნება მთელი რანეტკას ჯემი, გამჭვირვალე ქარვისფერი სიროფით და ნათელი, არომატული ხილით. ამ დელიკატესის ქილა ცივი ზამთრიდან აგვისტოს ცხელ ზაფხულამდე გადაგიყვანთ და კარგ განწყობას მოგანიჭებთ.
ულამაზესი ზეციური ჯემი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება ვაზაში, როდესაც ის შეიცავს არა მხოლოდ მთელ ვაშლს, არამედ კუდებსაც. მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დესერტების, ნამცხვრებისა და ღვეზელების გასაფორმებლად.

ინგრედიენტები

რანეტკიდან კუდიანი ჯემის გასაკეთებლად რამდენიმე ქილა დაგჭირდებათ:

• ვაშლი;
• შაქარი;
• წყალი;
• ვანილი ან ვანილის შაქარი.

კილოგრამ ხილზე აიღეთ იგივე რაოდენობის შაქარი და ერთი ჭიქა წყალი. თუ ვაშლი ბევრი გაქვთ, მაშინ გაზარდეთ შაქრისა და წყლის რაოდენობა მითითებული პროპორციების მიხედვით.

მომზადების მეთოდი

მთელი რანეტკას ჯემის რეცეპტი

პატარა ვაშლისგან დამზადებული ორიგინალური ზეციური ჯემი გაახარებს ყველას ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ზამთრისთვის ამ უნიკალურ სამზადისს აქვს საოცარი თვისება: ნაყოფი ისე გამოიყურება, თითქოს მომინანქრებული იყოს. ეს შაქრის ჯემი შესანიშნავი დამოუკიდებელი დესერტი იქნება და მისი მომზადება ძალიან მარტივია, რადგან ტკბილის რეცეპტი მარტივი და მარტივია. გარეგნულად, დელიკატესი თაფლისფერ-ქარვისფერი ჩანს, მაგრამ გემო სჯობს ზამთრისთვის მომზადებულ ბევრ სხვა გემრიელობას.

ინგრედიენტები

• რანეტკი – 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა.

მიაქციე ყურადღება! ასევე უნდა მოამზადოთ 1 დიდი ტაფა და რამდენიმე კბილის ან შამფური.

მომზადების მეთოდი

მთელი რანეტკის ჯემის ფოტოებით ეტაპობრივი რეცეპტის გამოყენება, სურნელოვანი და მდიდარი დელიკატესის დამზადება რთული არ იქნება.

ჯემის ვიდეო რეცეპტები რანეტკიდან

მინდა ვუყურო რანეტკას ჯემის ვიდეო რეცეპტებს არა მხოლოდ იმისთვის, რომ ვისწავლო ამ დელიკატესის მომზადება, არამედ უბრალოდ დავტკბე ამ პატარა დელიკატესების შესანიშნავი ხედით.

დრო: 880 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 5-დან 5

რანეტკას ჯემი ნელ გაზქურაში: მოამზადეთ ორი გზით

რანეტკი კაპრიზული ხილია. მჟავე, მძიმე, ნამდვილად არ შეგიძლიათ ბევრის ჭამა, მაგრამ ეს არის სასარგებლო ნივთიერებების მთელი საწყობი: თავის თანამემამულე ვაშლებთან შედარებით, პატარა ვაშლები მნიშვნელოვნად უსწრებს მათ პექტინის, B და P ვიტამინების და კალიუმის რაოდენობით. .

დღეს ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჯემი რანეტიდან ნელ გაზქურში, სამოთხის ვაშლების ნაჭრებად ან მთლიანი ხილისგან - მომზადების ტექნოლოგია ამ შემთხვევაში ოდნავ განსხვავებულია.

თუმცა ორივე სახეობის მურაბა დიდხანს ინახება და მთელი ზამთარი გაძლებს.

სანამ ქვემოთ მოყვანილი რომელიმე რეცეპტის ცდას გადაწყვეტთ, თავად გადაწყვიტეთ როგორი კონსისტენცია იქნება თქვენი ხელნაკეთი დესერტი. თუ გსურთ მიიღოთ რანეტკის არომატული ნაჭრები სიროფში, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ მკვრივი რბილობით ხილს. მაგრამ ერთგვაროვანი, რბილი თანმიმდევრულობისთვის იდეალურია სამოთხის ვაშლის უფრო „ფხვიერი“ ჯიშები.

ჯემი მთელი რანეტებიდან.

გემრიელი დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ინგრედიენტები:

რანეტკი	- 1 კგ.
გრანულირებული შაქარი	- 1 კგ.
ადუღებული წყალი	- 1,5 ს.კ.
ლიმონი	- 1 ც.

ნაბიჯი 1

მოემზადეთ იმისთვის, რომ რეცეპტი თქვენგან მოთმინებას მოითხოვს, რადგან რანეტკები ამ მხრივ ჯიუტები არიან და ისინი დიდხანს უნდა მოხარშონ, თუნდაც ნელ გაზქურაში მოხარშული.

მოდი დავიწყოთ. გარეცხეთ ლიმონი, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი, რომელიც შემდეგ ჩაასხით მულტიქუკერში. ეს ისე კეთდება, რომ დელიკატესმა მთელი ზამთარი გაძლოს და შაქრიანი არ გახდეს.

ახლა იქ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. შეავსეთ ცხელი ადუღებული წყალი.

გაააქტიურეთ „ორთქლის“ ფუნქცია 10 წუთის განმავლობაში. ნელ გაზქურაში ყველაფერი აურიეთ, რომ მიიღოთ სიროფი.

რეცეპტი, რა თქმა უნდა, არ იძლევა სიროფის მომზადების ზუსტ დროს - დაეყრდნოთ მის გარეგნობას. ის უნდა გახდეს ბლანტი.

ნაბიჯი 2

ვიზრუნოთ სამოთხის ვაშლებზე. ჩვენ განსაკუთრებით ფრთხილად ვახარისხებთ მათ, უმოწყალოდ ვყრით ხილებს ჭიის ხვრელებიდან. ასევე, ვცდილობთ შევარჩიოთ ზომით შესაფერისი ვაშლი – მაშინ ყველა თანაბრად მოიხარშება.

თუმცა, რეცეპტი არ იტანჯება, თუ რანეტები ოდნავ განსხვავდება ერთმანეთისგან - ეს არის კერძის წმინდა ესთეტიკური კომპონენტი.

შერჩეული ხილი გარეცხეთ და ოდნავ გააშრეთ. ამასობაში ჩართეთ „საცხობის“ ფუნქცია 25 წუთის განმავლობაში, სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავის დახურვის გარეშე - აუცილებელია შაქრის სიროფმა ბუშტუკება დაიწყოს.

ნაბიჯი 3

კილოგრამი მთლიანი, კუდიანი სუფთა ხილი მოათავსეთ მულტიქუკერში, პირდაპირ ცხელ ტკბილ მასაში, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ, შეეცადეთ ყველა ჭრილობა სიროფით დაიფაროთ. დარჩენილი დრო ნელ გაზქურაში მოხარშეთ ჯემი.

როდესაც მომზადების დრო დასრულდა, რთული ნაწილი რჩება. თავსახურს ვაღებთ, პრესით მყარად ვაჭერთ - თეფშს ზემოდან წყლის ქილა აქვს როგორც კარგად მუშაობს.

დატოვე მკურნალობა 8-9 საათის განმავლობაში.

შემდეგ კვლავ ჩართეთ ცხობის რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში.

და ისევ დაჭერით რანეტკას მურაბა პრესით 6 საათის განმავლობაში.

პროცედურას კვლავ ვიმეორებთ გამოცხობის რეჟიმით.

ცხელი საჭმელი მოათავსეთ მომზადებულ სტერილიზებულ ქილებში, გააბრტყელეთ რკინის თავსახურით, ამოატრიალეთ და გააციეთ. ესე იგი, ეს გემრიელი დესერტი მთელი ზამთარი გაძლებს.

რეცეპტი ორი

რანეტკას ჯემი ნაჭრებად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• რანეტკი – 1 კილოგრამი.
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
• ცხელი წყალი - 1 მულტი ჭიქა.
• ლიმონმჟავა - დანის წვერზე (თუ მთელი ზამთარი აპირებთ სიტკბოს შენახვას).

ნაბიჯი 1

გარეცხეთ რანეტკი, ამოიღეთ ბირთვი, ღერო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დააყენეთ განზე.

შენიშვნა: თუ ჯიში ძალიან გამაგრებულია, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ 3-5 წუთი, სანამ ნელ გაზქურაში შედგებით.

ნაბიჯი 2

ჩართეთ მულტიქუკერი "Steamer" რეჟიმში. ჩაასხით შაქარი და დაასხით წყალი, შეურიეთ ყველაფერი ნელ გაზქურაში და მოამზადეთ ტკბილი სიროფი 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაასხით მომზადებული ხილი, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ 5 საათის განმავლობაში, დაჭერის გარეშე.

ამ დროის ბოლოს, „გამოცხობის“ რეჟიმში, ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ მულტიქუკერი და კვლავ დატოვეთ 5 საათი.

მესამედ ვადუღებთ რანეტკას მურაბას ბოლოს ნაჭრებად და ვასხამთ მომზადებულ ქილებში. ზამთრისთვის თქვენი ხელნაკეთი კერძი მზად არის!