ღვეზელები

ყვავილოვანი კომბოსტოს სარგებლიანობაზე არ ვისაუბრებთ, რადგან ამის დასადასტურებლად საკმარისი ფაქტებია.

თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ეს ბოსტნეული დაუმსახურებლად იშვიათად ჩნდება გვერდითი კერძების ან საუზმის თეფშების სახით.

ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი და კომბოსტო თქვენი სუფრის ხშირი სტუმარი გახდება.

• ინგრედიენტები 5-6 პორციისთვის:
• 1 თავი საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო ან გაყინული შეფუთვა (400 გრამი)
• 3 კვერცხი
• რძე 70 მლ
• ¼ ჭიქა ფქვილი
• 0,5-1 ჭიქა ზეთი შესაწვავად

მარილი და სანელებლები გემოვნებით

1. მომზადება:
2. აიღეთ დიდი ქვაბი და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო მთლიანად ჩაძიროს.
3. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთი ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის და 5-10 წუთი გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის.

მომზადების დრო დამოკიდებულია თქვენს საყვარელ სიმკვრივეზე, ზოგს მოსწონს უფრო მოხარშული, ზოგს მოსწონს ცოტა უფრო რთული - პატარა ხრაშუნით.

1. მთავარია ზედმეტად არ მოხარშოთ - კომბოსტო ჩანგლით შეამოწმეთ, როცა ადვილად გადავა ყვავილოვანებში, შეგიძლიათ წყალი გადაწუროთ და კვერცხების მომზადებისას ბოსტნეული დატოვოთ გასაცივებლად.
2. კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ რძე, მარილი და სანელებლები გემოვნებით, განსაკუთრებით კარგად მუშაობს ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
3. ყველაფერი ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით, შემდეგ ცოტ-ცოტა ჩაამატეთ ფქვილი, განუწყვეტლივ ურიეთ, კარგად აურიეთ ისე, რომ კუბიკები არ დარჩეს.
4. კომბოსტოს ბუჩქები ამოჭერით ყუნწიდან და მოათავსეთ კვერცხის ნარევში, კარგად მოურიეთ.
5. აიღეთ ღრმა ტაფა, დაასხით ზეთი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.

როცა ზეთი გაცხელდება, შეწვით კომბოსტო ოქროსფერამდე.

ძალიან პოპულარული კერძი და განსაკუთრებით გემრიელი შემოდგომის დასაწყისში, როდესაც კომბოსტო ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდაა და მისი ფოთლები წვნიანი და ნაზი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ეს რეცეპტი არ უნდა მომზადდეს წლის სხვა დროს.

• ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:
• ½ თავი საშუალო კომბოსტო
• 2 კვერცხი
• 2 კბილი დაფქული ნიორი
• 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი (ან სხვა)
• 1 სუფრის კოვზი სოიო ან ტაილანდური ტკბილი სოუსი (სურვილისამებრ)

მარილი და სანელებლები გემოვნებით

1. მარილი და დაფქული თეთრი პილპილი
2. დიდ ტაფაში ზეთში მოშუშეთ ნიორი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
3. კომბოსტო დაჭერით გრძელ ან წვრილ ნაჭრებად და მოათავსეთ ტაფაში.
4. ოდნავ გააცხელეთ სითბო და შეწვით დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
5. შემდეგ ააწიეთ ცეცხლი, დაუმატეთ სოუსი და სანელებლები, შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე, არ დაგავიწყდეთ კომბოსტოს მორევა.

ჩაშუშული კომბოსტოს მოყვარულებს მოეწონებათ ეს რეცეპტი, რადგან კომბოსტო აქ ახალი შუქით გამოჩნდება.

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ახალი კერძი პრაქტიკულად თეფშზე კომბოსტოს ძეხვის, ქათმის ან სხვა საყვარელი პროდუქტის დამატებით.

ინგრედიენტები:

• 1 საშუალო თავი კომბოსტო (1 კგ)
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
• 1 დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან წყალი
• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• რეცეპტის მიხედვით მომზადებული 1 კვერცხი თითო პორციაზე - მოხარშული კვერცხი

მარილი და სანელებლები გემოვნებით

1. კომბოსტოს დაზიანებული ფოთლები დავჭრათ, გავრეცხოთ, ცოტა გავაშროთ და 8 ნაწილად დავჭრათ, ყუნწი მოვაჭრათ ისე, რომ მისი თხელი ნაწილი დარჩეს, რომელზეც ფოთლები დაიჭერს.
2. კომბოსტო მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ერთ ფენად, თუ ყველა ნაჭერი არ ჯდება, შეგიძლიათ მოათავსოთ ერთი ცალი.
3. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო, დაასხით ბულიონი და ზეთი, დაამატეთ სანელებლები. ჭურჭელს დააფარეთ ფოლგა და შედგით 165-170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
4. ადუღეთ ერთი საათი, შემდეგ ამოიღეთ კერძი, კომბოსტო ფრთხილად გადაატრიალეთ, თუ ცოტა მშრალია, დაასხით კიდევ ½ ჭიქა ბულიონი.
5. დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში კიდევ 40-60 წუთით.
6. მიირთვით კომბოსტო ზემოდან მოხარშული კვერცხით.

შენიშვნა: თუ კომბოსტოზე ოქროსფერი ქერქი გინდათ, ჩაშუშვის შემდეგ ღუმელში ფოლგის გარეშე შეინახეთ 180-190 გრადუს ცელსიუსამდე გაზრდილ ტემპერატურაზე.

კულინარიულ საიტებზე ხშირად ვხვდებოდი მსგავს რეცეპტს, მაგრამ ამ კერძის მომზადებაზე ფიქრი არასდროს მომსვლია. სულ ახლახან შევესწარი, რა მადას ჭამდნენ ჩემი მეზობლის შვილებმა და ქმარმა კვერცხებით ჩაშუშული კომბოსტო და გადავწყვიტე, რომ მე თვითონ შევეცდები მისი მომზადება. როგორც გაირკვა, კომბოსტო ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ შემავსებელიც და ეს, ხედავთ, ასევე მნიშვნელოვანია კარგი კვებისთვის. ასე რომ, მოდით მოვამზადოთ გემრიელი სადილი მთელი ოჯახისთვის!

კვერცხით ჩაშუშული კომბოსტოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კომბოსტო - 1 ​​თავი
ხახვი - 1 ც.
კარაქი – 4 ს.კ. ლ.
კვერცხი - 4 ც.
ახალი კამა - 1/3 კონა
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
მარილი - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული კომბოსტო კვერცხით:

1. კომბოსტო მოაშორეთ ზედა ფოთლებს, გაჭერით ნახევრად და მოაცილეთ ყუნწი. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. კომბოსტოს დასაჭრელად ყველაზე მოსახერხებელია სპეციალური სახეხი ან კვების პროცესორის გამოყენება, თუმცა, თუ სამზარეულოს არსენალში არ გაქვთ, ამის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ბასრი დანით.
2. გახეხილი კომბოსტო მოათავსეთ დიდ თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მსუბუქად გახეხეთ ხელებით. ასეთი ქმედებების შედეგად კომბოსტო უფრო რბილი და წვნიანი გახდება.
3. ხახვი გავფცქვნათ, გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ქვაბში გაადნეთ 2 ს/კ. ლ. კარაქი.
5. კომბოსტო მოათავსეთ ქვაბში გახურებულ ზეთში და დროდადრო ურიეთ, შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება.
6. შემწვარ კომბოსტოს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. ბოსტნეული მოურიეთ, ქვაბს დაახურეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ საჭმელი 30 წუთის განმავლობაში. მომზადების დაწყებიდან დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ ბოსტნეულის მასას დაუმატეთ კიდევ 2 ს/კ. ლ. კარაქი.
7. სანამ კომბოსტო იხარშება, მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ და გავფცქვნათ. კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
8. გარეცხეთ ახალი კამა, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით.
9. მომზადების დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე კომბოსტო მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ მოხარშული კვერცხი, კარგად აურიეთ.
10. მზა ჩაშუშული კომბოსტო კვერცხებთან ერთად მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი კამა და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მშვენიერი კერძი შეიძლება უფრო ლამაზად, მოწესრიგებულად და მადისაღმძვრელად მიირთვათ. ამისათვის თბილი მოხარშული კვერცხები უნდა დავჭრათ თანაბრად გრძივი ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცხელ კომბოსტოს თეფშებზე. იმის ნაცვლად, რომ კამა დაჭრათ დანით, შეგიძლიათ გამოყოთ იგი ცალკეულ პატარა ყლორტებად, რაც იქნება თქვენი მშვენიერი ლანჩის დასასრული!

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მადისაღმძვრელი ჩაშუშული კომბოსტო კვერცხით შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორციანი კერძისთვის. ეს კერძი შეიძლება დამოუკიდებლადაც მიირთვათ. და ცხელიც და ცივიც. სამზარეულო არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ უნარებსა და უნარებს. კერძების მომზადებას ყველაზე ახალგაზრდა დიასახლისიც კი შეუძლია, რომელმაც გადაწყვიტა მშობლების სიამოვნება პირველად გემრიელი კერძებით.

კვერცხთან ერთად ჩაშუშული კომბოსტოს მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები ყველაზე მარტივია. ნებისმიერ დიასახლისს ყოველთვის აქვს ისინი მაცივარში. აქედან გამომდინარე, კერძი შეიძლება გახდეს მაშველი, როდესაც არ არის დრო ან სურვილი კულინარიული შედევრების გამოგონებისთვის. ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო - 0,5 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი - 2-3 ცალი;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხით ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი ძალიან მარტივია. ჯერ კომბოსტო დავჭრათ. ამის გაკეთება ყველაზე მოსახერხებელია სპეციალური დანით. მაგრამ თუ ის იქ არ არის, მაშინ შეგიძლიათ ჩვეულებრივი დანით დაჭრათ თხელ ზოლებად.

ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მასში მოვაყაროთ ბოსტნეული. Fry სანამ ლამაზი კარამელის ფერი.

სანამ კომბოსტო იწვება, დაჭერით ხახვი და გახეხეთ სტაფილო. შემდეგ, შეურიეთ ბოსტნეული ტაფაში და შეწვით სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.

სურვილისამებრ მარილი და პილპილი. დაამატეთ პომიდორი. ის შეიძლება განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალში (100 მლ-მდე). ყველაფერი კარგად აურიეთ და დააფარეთ თავსახური. თუ სანელებლები მოგწონთ, დაამატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო, მაგრამ სურვილისამებრ.

გააგრძელეთ ბოსტნეულის შეწვა კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი დაიწვება.

როცა კომბოსტო თითქმის მზად იქნება, კვერცხები თეფშზე გატეხეთ და ათქვიფეთ მსუბუქად. შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ჩანგლით. მთავარია მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა.

ჩაასხით კვერცხები ტაფაში და სწრაფად აურიეთ. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 2-3 წუთი.

სულ ეს არის, ჩაშუშული კომბოსტო კვერცხით მზად არის. შეიძლება მიირთვათ. დეკორაციისთვის უნდა გამოიყენოთ ახალი მწვანილი: ოხრახუში, ხახვი, კამა. ასევე არაჟანის მირთმევა კერძთან ერთად არ ავნებს. ჩვენ ასევე გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს რეცეპტით შემწვარი კომბოსტოს კვერცხთან და პრასთან ერთად.

კულინარიული დახვეწილობა

1. კომბოსტო კარგად უხდება ნიგოზს. თუ ხარშვის ბოლოს გახეხილ თხილს დაუმატებთ, კერძი უფრო პიკანტური გახდება.
2. საკმაოდ კარგადაც გამოდის. ამ რეცეპტში კვერცხის დამატებაც კი არ გჭირდებათ.
3. არ დაივიწყოთ სანელებლები. ყველას მოსწონს სანელებლების საკუთარი ნაკრები, ამიტომ რეცეპტში არ არის მითითებული, თუ რა შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის გარდა. ექსპერიმენტი thyme, როზმარინი და რეჰანი. ყველა მათგანი შესანიშნავად ავსებს ჩაშუშული კომბოსტოს გემოს.
4. თუ ტომატის პასტა არ გაქვთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ტომატის წვენით ან თუნდაც კეტჩუპით. წვენის მოხმარება არის დაახლოებით 150 მლ, მაგრამ დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მეტი კეტჩუპი, ვიდრე პომიდორი.
5. პომიდვრის დამატებამდე ყოველთვის მოაყარეთ კომბოსტო მარილი. ბოსტნეულს აქვს სითხის გამოყოფის უნარი მაშინაც კი, როცა ჩანს, რომ უკვე შემწვარია. თუ ბევრი წვენი გამოვიდა, პომიდვრის განზავება არ არის საჭირო.
6. თუ ტომატის პასტა ოდნავ გაფუჭდა, შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ კერძს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა საკვებს უსიამოვნო გემო ექნება.

რა სასარგებლო რჩევების მიცემა შეგიძლიათ კომბოსტოს ჩაშუშვისთვის? გააზიარეთ!

ჩაშუშული კომბოსტო ძალიან ხელმისაწვდომი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. მას უყვართ ნათელი გემოთი და შესრულების სიმარტივით. თუმცა, ამ ნაცნობი კერძის მომზადებაც შეიძლება არატრადიციულად, მაგალითად, ჩაშუშვის დროს კვერცხის დამატებით. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ტრადიციული თეთრი კომბოსტოს, არამედ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბრიუსელის კომბოსტოსგან. როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო კვერცხთან ერთად გემრიელად?

ინგრედიენტები

თეთრი კომბოსტო 250 გრამი სტაფილო 1 ცალი ბოლქვი 1 ცალი წყალი 2 დასტა მარილი 0 ჩ/კ დაფქული კოჭა 0 ჩ/კ

• პორციების რაოდენობა: 4
• მომზადების დრო: 25 წუთი

კომბოსტო კვერცხით: რეცეპტი თეთრი კომბოსტოთი

ეს რეცეპტი საკმაოდ განსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვენ შევეჩვიეთ, არა მხოლოდ არასტანდარტული ინგრედიენტებით, არამედ მომზადების ტექნიკითაც. ამ კერძისთვის მოამზადეთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 250 გ თეთრი კომბოსტო;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. წყალი;
• 0,5 ჩ/კ მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. სურვილისამებრ დაფქული კოჭა.

ადუღეთ წყალი და დაუმატეთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო. ბოსტნეული მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და წყალი გადაწურეთ. ამ დროს მოამზადეთ დარჩენილი ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და გავხეხოთ სტაფილო. მოათავსეთ ისინი ტაფაში, მსუბუქად შეწვით, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.

კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად, დაუმატეთ ჯანჯაფილი და მარილი, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ, სანამ არ დარბილდება სახურავის ქვეშ.

გააცალკევეთ გული თეთრიდან და ათქვიფეთ ძალიან ფუმფულა ქაფად. გული ცალკე ათქვიფეთ. ეს ორი ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს და დაასხით კომბოსტოში. ამის შემდეგ კერძი განუწყვეტლივ ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად

ჩვენ შეჩვეული ვართ ყვავილოვანი კომბოსტოს შეწვას, მაგრამ ჩაშუშული არანაკლებ გემრიელი გამოდის. კერძის ინგრედიენტების სია:

• 0,5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 ხახვი;
• 1 კვერცხი;
• 0,5 მტევანი ოხრახუში და კამა;
• მარილი გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად და ადუღეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სანამ მთავარი ინგრედიენტი ხარშვის პროცესშია, ტაფაში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ხახვს მოაყარეთ მოხარშული კომბოსტო, მოაყარეთ კერძი მწვანილით, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად შეწვით. კვერცხი ავთქვიფოთ ჩანგლით და დავასხათ შემწვარ ტაფაზე ყველა ინგრედიენტი ინტენსიურად და ვშუშოთ მოხარშვამდე.

ბრიუსელის კომბოსტო კვერცხთან ერთად

ბრიუსელის კომბოსტოს არა მხოლოდ გამორჩეული, გამორჩეული გემო აქვს, არამედ ნამდვილად მხიარულად გამოიყურება. პატარა მწვანე ყლორტები ნამდვილად მოეწონებათ ბავშვებს, ასე რომ თქვენ არ გაგიჭირდებათ ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის კვება. ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 400 გ ბრიუსელის კომბოსტო;
• 3 კვერცხი;
• მარილი გემოვნებით;
• პურის ნამსხვრევები (რამდენს მიიღებს კერძი).

ჯერ კომბოსტოს პატარა თავები უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, რათა უფრო რბილი გახდეს. როცა მათგან წყალი ამოიწურება, ისინი უნდა გააბრტყელოთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ცხელ მზესუმზირის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამის შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები მარილით, დაასხით სამუშაო ნაწილზე და ადუღეთ, სანამ არ მოხდება სახურავის ქვეშ.

კომბოსტოს თითოეულ აღწერილი სახეობას აქვს სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების საკუთარი ნაკრები. ამიტომ, იმისათვის, რომ თქვენი ორგანიზმი კარგად გაჯეროთ საჭირო ნივთიერებებით, თქვენს დიეტაში შეიტანეთ კერძები ამ ვიტამინებით მდიდარი ბოსტნეულის სხვადასხვა ჯიშით.

ნაბიჯი 1

გაზომეთ თეთრი კომბოსტოს საჭირო რაოდენობა და დაჭერით წვრილად.

ნაბიჯი 2

გახეხილი კომბოსტო მოათავსეთ დიდ ტაფაში გახურებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად (1 ს/კ), შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, მოურიეთ კომბოსტო, დააფარეთ ტაფა თავსახური და კომბოსტო დროდადრო ურიეთ, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.

ნაბიჯი 3

გაფცქვენით პატარა ხახვი და დაჭერით წვრილად. გახეხილი საშუალო ზომის სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სხვა ტაფაზე გავაცხელოთ დაახლოებით 1 ს/კ. უსუნო მცენარეული ზეთი, ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შეწვით მუდმივი მორევით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4

გაფცქვენით ნიორი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. როცა კომბოსტო მზად იქნება, დაუმატეთ მას შემწვარი ხახვი, სტაფილო და ნიორი, აურიეთ ბოსტნეული. მარილი და პილპილი ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენი არჩევანით, მე დავამატე 1 ჩ.კ. გრანულირებული სუნელი და მარილი არ დაამატე, რადგან სანელებელი უკვე მარილს შეიცავდა. ტაფას დააფარეთ თავსახური და კომბოსტო დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე.

ნაბიჯი 5

კვერცხი გავყოთ თეთრად და გულზე. პირველ რიგში, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სუფთა, მშრალ კონტეინერში მაღალი სიჩქარით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. გული მსუბუქად ავთქვიფოთ მსუბუქ ქაფამდე, ფრთხილად შევურიოთ თეთრი და გული.

ნაბიჯი 6

ჩაშუშულ კომბოსტოს ტაფაში ჩაყარეთ კვერცხის ნარევი, მსუბუქად მოურიეთ ქვემოდან ზემოდან, მოხარშეთ კომბოსტო კვერცხის მომზადებამდე. კვერცხის ნარევი თანაბრად განაწილდება და კომბოსტოს უფრო ფუმფულა ტექსტურას მისცემს.