დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 3 მრავალჯერადი ჭიქა ან 2 ჩვეულებრივი
• შაქარი - 0,5 ჭიქა
• ვაშლი (პატარა) - 2 ც.
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
• ქიშმიში - 50 გ.
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა
• თაფლი – 2 ს.კ. ზევით
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ.
• წყალი (მდუღარე წყალი) - 1 ჭიქა
• დარიჩინი გემოვნებით (მე მიყვარს დარიჩინის გემო, ამიტომ გამოვიყენე 2 ჩ/კ)
• სახამებელი – 1 ჩ.კ.

დღეს ნელ გაზქურაში ვამზადებთ უცხიმო ვაშლის ღვეზელს. სცადეთ დარწმუნებული იყოთ - სამარხვო გამოცხობაც შეიძლება გემრიელი იყოს!

სხვათა შორის, თუ მარხვას გადაწყვეტთ, ეს არ ნიშნავს, რომ შიმშილი გჭირდებათ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჭამა, მაგრამ მხოლოდ საკვები ცხოველური ცხიმების გარეშე. ასეთი კერძები ბევრია - ფაფა და, რა თქმა უნდა, ცომეული, როგორ ვიცხოვროთ მის გარეშე? დიახ, ნუ გაგიკვირდებათ, რძისა და კვერცხის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ღვეზელები, რომლებიც გემრიელად გამოიყურება და ძალიან არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. და თქვენი ერთგული თანაშემწე დაგეხმარებათ მათ გამოცხობაში - მულტიქუკერი. ნელი გაზქურის გამოცხობა გიცდიათ? არაა პრობლემა, მოხარული ვიქნები გაგიზიაროთ ჩემი გამოცდილება!

საიტის იმ მკითხველებისთვის, რომლებიც ახლახან ეუფლებიან ამ შესანიშნავ ქვაბში მომზადების ტექნიკას, მაშინვე ვიტყვი, რომ ცომეულის მრავალი სახეობა მასში უკეთესი და ადვილი გამოდის, ვიდრე ღუმელში. და სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაშიც მშვენიერი გამოდის! გამოვაცხოთ უკვე!

მომზადების მეთოდი

1. 
   ნელ გაზქურაში მარხვის ვაშლის ღვეზელის გამოსაცხობად ყველა საჭირო ინგრედიენტი შეგროვდა და შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.
2. 
   ცომი ძალიან სწრაფად ცვივა, ამიტომ პირველ რიგში ქვაბს ვდებ გაზქურაზე, რადგან მდუღარე წყალი დაგვჭირდება. ამასობაში ვაშლებს ვასუფთავებ და წვრილ ნაჭრებად ვჭრი. როგორც კი წყალი ადუღდება, ქიშმიშის ორთქლზე ვადუღებ და ღვეზელის ცომის მოზელას ვიწყებ.

   თასში ჩაასხით შაქარი (და ვანილიც), დარიჩინი და თაფლი.

3. 
   დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და ურიეთ სანამ შაქარი და თაფლი არ დაიშლება.
4. 
   მე ვამატებ კულინარიულ ზეთს ძირითადად სიმინდის ზეთს – დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი.
5. 
   ნელ-ნელა ვამატებ ადრე გაცრილ ფქვილს და გამაფხვიერებელს და სწრაფად ვურევ ყველაფერს ერთგვაროვნებამდე (რომ არ გაჩნდეს სიმსივნე, ათქვეფილს ვიყენებ).
6. 
   ბოლოს ცომს ვამატებ ვაშლს და ქიშმიშს და ისე, რომ ცომეულში თანაბრად გადანაწილდეს, სახამებელს ვაყრი (რა თქმა უნდა, ქიშმიშიდან წყალი უნდა გადაწუროთ და გააშროთ, ეცადეთ ასე სწრაფად გააკეთოთ. რაც შეიძლება, რადგან არ არის მიზანშეწონილი ცომი დიდხანს გაჩერდეს). ქიშმიშის ნაცვლად, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ სხვა ჩირი.
7. 
   მულტიქუერის თასს ოდნავ ვასხი მცენარეული ზეთით, შემდეგ ვასხამ მზა ცომს შიგთავსით.

   მე ვაცხობ დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, ტემპერატურას ვაყენებ 150 გრადუსზე - სწორედ ამ ტემპერატურაზეა, რომ ჩემს PHILIPS HD3077/40 მულტიქუკერში ცომეული ყველაზე თანაბრად ცხვება. თქვენ შეგიძლიათ ეს დრო აიღოთ სახელმძღვანელოდ, მაგრამ უფრო ახლოს დააკვირდით პროგრამის დასასრულს, რადგან შესაძლოა თქვენს მულტიქუკერს განსხვავებული სიმძლავრე ჰქონდეს და გამოცხობას ცოტა მეტი ან, პირიქით, ნაკლები დრო დასჭირდება. თუმცა, იმისთვის, რომ ნამცხვარი მზად იყოს, ყოველთვის ასანთით ვხვრიტე.

8. 
   ღვეზელს თასიდან ვაღებ, ორთქლის ტაფის დასახმარებლად და ვტოვებ, რომ გაცივდეს. არომატული სამარხვო ვაშლის ღვეზელი ნელ გაზქურაში მზად არის! ზემოდან შაქრის პუდრას ვასხამ, ნაწილებად ვჭრი და ყველას ჩაის დასალევად ვპატიჟებ.
9. 
   ვცადე ცომის ზემოდან ვაშლის დადება (მეორე ვარიანტი ზუსტად ამ ფოტოზეა), მაგრამ, ჩემი აზრით, ღვეზელი უფრო გემრიელი და წვნიანი გამოდის, როცა შიგთავსი ცომში შეირევა.

ახლა ხედავთ, რომ სამარხვო ღვეზელის ნელ გაზქურაში გამოცხობა ძალიან შესაძლებელია და ის წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. სცადე შენც!

დრო: 70 წთ.

პორცია: 6

სირთულე: 5-დან 2

სამარხვო ცომეულის მომზადება ნელ გაზქურაში

მარხვა არ არის იმის მიზეზი, რომ არ განებივროთ საკუთარი თავი მრავალფეროვანი კერძებით, თუნდაც ცხოველური ცხიმების გარეშე. დღეს ჩვენ გაჩვენებთ, თუ რა უხორცო კერძების მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში, იდეალური დესერტისთვის.

ან იქნებ ვეგეტარიანელი ხარ? ჩვენი რეცეპტები თქვენთვისაც იდეალურია. თითოეულ კერძს ახლავს მომზადების პროცესის ფოტო, რათა გაგიადვილოთ ნავიგაცია, როდესაც გადაწყვეტთ ჩვენი რეცეპტების ხელახლა შექმნას თქვენს სამზარეულოში.

გთავაზობთ უგემრიელესი დესერტის ორ ვარიანტს, რის შემდეგაც ვერავინ იტყვის, რომ ნელ გაზქურაში მარხვის გამოცხობა გემრიელი არ არის.

სამარხვო კექსი ვაშლით. ამ კერძის მოსამზადებლად ბევრი ინგრედიენტი არ გჭირდებათ და თითქმის ყველა დიასახლისს ყოველთვის აქვს ეს ყველაფერი თავის სამზარეულოში.

ინგრედიენტები:

ნაბიჯი 1

ღრმა თასში გავცრათ ფქვილი. დაუმატეთ მას კაკაო (რომლის გაცრაც სასურველია), შაქარი, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი.

ნამცხვრის მშრალი ინგრედიენტები ნაზად აურიეთ, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და წყალი, რომ ცომი არ იყოს ძალიან სქელი.

შენიშვნა:თუ გსურთ, რომ რეცეპტები იყოს არა მხოლოდ მჭლე, არამედ დიეტურიც, თავისუფლად შეცვალეთ შაქარი თაფლით ან ფრუქტოზით. მართალია, თუ თაფლის გამოყენებას გადაწყვეტთ, მას უმატებენ უკვე თხევად ცომს. და არ დაგავიწყდეთ მისი გადნება მიკროტალღურ ღუმელში, თუ ის შაქრიანია!

ნაბიჯი 2

გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და ღერო. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გახეხეთ ან დაჭერით პატარა კუბიკებად, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.

შეურიეთ ცომი ვაშლს, კარგად მოზილეთ ისე, რომ ვაშლის ნაჭრები თანაბრად გადანაწილდეს.

მცენარეული ზეთით დასველებული სილიკონის ფუნჯით შეზეთეთ მულტიქუკერის თასის ქვედა ნაწილი და კედლები და მოათავსეთ მომავალი მჭლე ნამცხვარი მულტიქუკერში.

აირჩიეთ „გამოცხობის“ მომზადების ფუნქცია და გამოაცხვეთ დელიკატესი 1 საათის განმავლობაში. მომზადების დროის გასვლის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ დელიკატესი ორთქლის ჭურჭლით და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვარი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

შენიშვნა:ჩვენი ყველა რეცეპტის მსგავსად, ეს გამოცხობის ვარიანტიც შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე. მაგალითად, ვაშლთან ერთად ცომს დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში დაშაქრული ხილით ან ნიგოზით. ან შეგიძლიათ შეურიოთ გახეხილი ვაშლი და პატარა სტაფილო წვნიანობისთვის - დესერტის ფერი ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

ფოტო რეცეპტი მეორე

სამარხვო ალუბლის მანანა ნელ გაზქურაში ეს კერძი ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე პირველი, მაგრამ სწორი ოსტატობით აუცილებლად გამოგადგებათ, რადგან გამოცხობის თითქმის ყველა რეცეპტი შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში. დაგვჭირდება შემდეგი საცხობი ინგრედიენტები

• სემოლინა - 250 გრამი.
• შაქარი - 150 გრამი.
• ალუბალი - 300 გრამი.
• წყალი - 150 გრამი.
• გამაფხვიერებელი - 15 გრამი.
• შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი - გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - მულტიქუერის თასის შეზეთვისთვის.
• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი.

ნაბიჯი 1

სემოლინა შეურიეთ შაქარს და წყალს და ადუღეთ. მანანას რეცეპტებში, როგორც წესი, არ არის მითითებული შეშუპების დრო - საშუალოდ, დაახლოებით 1 საათი დასჭირდება. ზოგიერთი მამაცი სული ტოვებს სემოლინას მთელი ღამე.

შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი (როგორც წინა რეცეპტში შეგიძლიათ შეცვალოთ თხევადი თაფლით ან ფრუქტოზით), გამაფხვიერებელი და ცოტაოდენი ფქვილი. მანანას ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო.

ნაბიჯი 2

ახალი კენკრა უნდა გაირეცხოს, დახარისხდეს და ამოიღოს ღეროები და თესლი.

ხოლო თუ გაყინულ ალუბალს იყენებთ, მაშინ წინასწარ უნდა გაყინოთ - და უმჯობესია ამის გაკეთება ნიჟარის თავზე საწურში, რათა ზედმეტი სითხე გამოვიდეს ალუბლისგან.

შეზეთეთ მულტიქუერის ქვედა და კედლები მცენარეული ზეთით საკონდიტრო ფუნჯის ან ქაღალდის პირსახოცის გამოყენებით.

ცომის ნახევარი ჩაასხით მრავალ გაზქურის თასში და ზემოდან მოაყარეთ ალუბალი. შეავსეთ ისინი დანარჩენი ცომით. ჩართეთ „საცხობის“ ფუნქცია, აირჩიეთ მომზადების დრო – 1 საათი.

შენიშვნა:თუ 1 საათის შემდეგ ალუბლის მანანა ზედმეტად ფერმკრთალი და გამოუმცხვარი გეჩვენებათ, საჭიროა ფრთხილად ამოიღოთ იგი გაზქურის თასიდან ორთქლზე მოხარშული კალათის გამოყენებით და „თავი“ დადეთ ქვემოთ. კიდევ 30 წუთი დავტოვოთ გამოსაცხობად და მერე ნელ გაზქურაში ჩვენი მანანა აუცილებლად მზად იქნება.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ჩაის ფოთლები.

ჩაის დასალევად ჩაის მოხარშვა ჯობია კერამიკულ ჩაიდანში, მაშინ უფრო არომატული გახდება. ჩვენი ცომეულის მოსამზადებლად ასევე გამოვიყენებთ ჩაის მომზადების ძირითად წესებს. აიღეთ ქვაბი და დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგ ჩაის კოვზის გამოყენებით ჩაასხით მასში ჩვენი რეცეპტისთვის საჭირო ჩაის ფოთლის რაოდენობა. ჩაის ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი. ამ ჭურჭელს ვახურებთ თავსახურით, ზემოდან კი ზემოდან ვაფარებთ მსუბუქი ქსოვილის ხელსახოცს, ისე რომ ფარავდეს არა მარტო ჭურჭლის თავსახურს, არამედ ქვაბის ამონადენსაც. ხელსახოცი საშუალებას მისცემს ორთქლს გაიაროს, მაგრამ შეინარჩუნებს ეთერზეთებს ჩაის ფოთლებში. ეს გახდის ლუდს ძალიან არომატულს, ამიტომ ცომეული გაჯერებული იქნება ამ ჩაის არომატით. ნება ჩაის ციცაბო ამისთვის 10-15 წუთი. როცა გაცივდება, ჩაის საწურით გადაწურეთ თავისუფალ ჭიქაში და გადაყარეთ გამოყენებული ჩაის ფოთლები. შემდეგ დაწურულ ჩაის სითხეს დაუმატეთ შაქარი და ჩაის კოვზით კარგად მოურიეთ შაქარი ამ სითხეში.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ფქვილი.

ფქვილი გაცრათ საცერში სუფთა თასზე. ამავდროულად, ფქვილი თავისუფლდება სიმსივნისგან და გამდიდრებულია ჰაერიდან ჟანგბადით, ასე რომ ცომი უფრო ადვილად და უკეთესად მოიზილება. უცხიმო ცომეულის მოსამზადებლად გამოიყენეთ პრემიუმ, წვრილად დაფქული ხორბლის ფქვილი, ასევე ბრენდი, რომელსაც ენდობით.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ცომი.

მიქსერის თასში ჩაასხით გაციებული ჩაის ფოთლები შაქართან, მცენარეულ ზეთთან ერთად და დაუმატეთ ცოტაოდენი გაცრილი ფქვილი. ჩართეთ ელექტრომოწყობილობა და საშუალო სიჩქარით ავთქვიფოთ ჩვენი თხევადი მასა. შემდეგ გამორთეთ მიქსერი და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი ამ კონტეინერში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისევ საშუალო სიჩქარით. დარწმუნდით, რომ ტესტის მასა არის ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე. შემდეგ იმავე ჭურჭელში ჩაამატეთ ძმრით ადრე ჩამქრალი სოდა და სუფრის კოვზით დაუმატეთ ჯემი. მიქსერი ჩართეთ საშუალო სიჩქარეზე, ისევ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი თხევადი გამოდის. კონსისტენცია წააგავს სქელ არაჟანს.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ უცხიმო ნამცხვრები ნელ გაზქურაში.

აიღეთ მულტიქუერის საცხობი კერძი და საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, თანაბრად წაუსვით მცენარეული ზეთი. შემდეგ ფორმას ქვედა და გვერდებზე მოაყარეთ სემოლინა. ჩაასხით ცომი ამ ფორმაში და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. გამოცხობის პროცესი სჭირდება 50-60 წუთი.მომზადების პროცესის ბოლოს სამზარეულოს მოწყობილობა გამოსცემს სიგნალს, რომელიც გვახსენებს, რომ ჩვენი კერძი მზად არის. გახსენით მულტიქუკერი და ამოიღეთ ტაფა მზა ცომეულით. გავაციოთ ჩვენი ღვეზელი. შემდეგ ამოვიღებთ ფორმიდან. ჩვენი კერძის მზადყოფნის შესამოწმებლად, უბრალოდ გახეხეთ კბილის ჩხირით. თუ ცომიდან ამოღების შემდეგ გაშრება, მაშინ ჩვენი სამარხვო საცხობი მზადაა.

ნაბიჯი 5: მიირთვით უცხიმო ცომეული ნელ გაზქურაში.

გამომცხვარი გადაიტანეთ ფართო ბრტყელ ჭურჭელში და გამოიყენეთ სამზარეულოს დანა ნაწილებად. თქვენი თხოვნით, ღვეზელის დაჭრამდე შეგვიძლია გავაფორმოთ როგორც ახალი ხილით, ასევე ჩირით, ჯემით ან ჯემით.

კარგი მადა!

- – გამოცხობისთვის, ნებისმიერი ჯემის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბა თქვენი გემოვნებით.

- თუ ყავისფერი შაქარი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.

- – თუ ცომში ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი, უცხიმო ცომეული გამოვა შოკოლადი.

- – შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორი იდენტური უცხიმო ნამცხვარი და დაასველოთ ნებისმიერი კრემით კარაქის ნაცვლად მცენარეული კრემის გამოყენებით, ან წაუსვით ნამცხვრები ნებისმიერი ჯემით ან ჯემით.

მარხვის დროს კვების წესები უდავოდ მკაცრია, მაგრამ არა არაადამიანური. არსებობს უამრავი გემრიელი და დიეტური კერძი, რომელიც არ არღვევს კანონებს და ამავდროულად ახარებს კულინარიულ გურმანებს თავისი მრავალფეროვნებით. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი არის სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში. რა თქმა უნდა, ცომეულს კვერცხის, რძის პროდუქტების ან კარაქის გამოყენებით ვერ მოამზადებთ, მაგრამ ამ ინგრედიენტების გარეშეც კი კერძი ნაზი, გემრიელი და ნოყიერი გამოვა.

ალბათ ყველაზე პოპულარული სამარხვო ღვეზელი ეს არის, რომელსაც ასევე "მონასტროს" უწოდებენ. ბევრმა დიასახლისმა გამოსცადა რეცეპტი, რომელიც, ტრადიციული საცხობი ინგრედიენტების ნაკლებობის მიუხედავად, შეუდარებელი გამოდის. კერძი შეიცავს ჯანსაღ და გემრიელ თხილს, კენკრას და გოგრის თესლს. ამავდროულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული პროდუქტები. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ მარხვის ღვეზელის გამოცხობის რეცეპტი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• თაფლი - 3 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 200 მლ;
• ფქვილი - 400 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 2 ს.კ. ლ.;
• ნიგოზი - 50 გ;
• გოგრის თესლი - 100 გ;
• მოცხარი - 100 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი ჩაი (შეფუთული) – 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ღრმა კონტეინერის მომზადება, რომელშიც უნდა დაასხით შაქარი, თაფლი და კარაქი.
2. მოადუღეთ ჩაი და ჩაასხით თასში, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი ცომისთვის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ იდეალურ შემთხვევაში, ქაფიანი რეაქცია დაუყოვნებლივ უნდა მოხდეს.
4. შიგთავსი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ მოცხარი, თხილი და გოგრის თესლი.
5. ზემოდან მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი და მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი.
6. შიგთავსი კარგად აურიეთ და მოზილეთ ცომი ელასტიურობამდე.
7. შემდეგ ჩადეთ მულტიქუერის თასში, რომელიც მცენარეული ზეთით უნდა შეზეთოთ.
8. დააყენეთ სამზარეულოს პროგრამა „Baking“-ზე და დააყენეთ ტაიმერი 65 წუთის განმავლობაში.
9. ნელ გაზქურაში აყვავებული და არომატული სამარხვო ღვეზელი მზად არის! მიირთვით თბილი, მორთული შაქრის ფხვნილით და ახალი კენკრით.

სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში ვაშლით

შარლოტა ყოველთვის ითვლებოდა უმარტივეს ღვეზელად, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია როგორც ნელ გაზქურაში, ასევე ჩვეულებრივ ღუმელში. სასიამოვნოა ასეთი ნამცხვრების მომზადება, რადგან... ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და ამას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. ჩვენ გადავხედავთ ნელ გაზქურში სამარხვო ღვეზელის მომზადების რეცეპტს, რომელიც ჩაის სუფრის შესანიშნავი დამატება იქნება. საკმარისია მოამზადოთ ინგრედიენტები და გამოიჩინოთ ცოტა მოთმინება, სანამ სუფრას სურნელოვანი, ფუმფულა და დიეტური შარლოტა დაამშვენებს.

ასე რომ, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 320 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ჯემი (გარგარის, ჟოლოს, მოცხარის) - 2 ს.კ. ლ.;
• შავი ჩაის მოხარშვა - 1 მწიკვი;
• შაქარი - 150 გ;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 20 გ;
• წყალი - 125 მლ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ფქვილის ნარევის მომზადება. იმისათვის, რომ ნელ გაზქურის უცხიმო ღვეზელი ჰაეროვანი იყოს და კარგად ამოვიდეს, ფქვილი კარგად უნდა გაცრილი იყოს. მაშინაც კი, თუ ის სუპერმარკეტში იყიდეთ და ეტიკეტზე წერია Premium. ეს პროცედურა აუცილებელია იმისათვის, რომ ფქვილი გაჯერდეს ჟანგბადით და აღმოიფხვრას უმცირესი სიმსივნეები.
2. შემდეგ აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ცალკე ღრმა კონტეინერში.
3. შემდეგი, რაც უნდა გააკეთოთ, ჩაის მოდუღებაა. თურქს დაასხით სუფთა წყალი და დადგით გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებას. ამ დროს ჩაის ფურცლები ჩაასხით ჭიქაში. როგორც კი ადუღებულ წყალს მიიღებთ, ჩაასხით ჩაის ჭურჭელში და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში მოსადუღებლად.
4. ამის შემდეგ ჩაის ფოთლებს დაასხით საწურში და დატოვეთ სანამ სითხე მთლიანად არ გაგრილდება.
5. ჩაასხით გრანულირებული შაქარი ღრმა კონტეინერში და ზემოდან დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ხელის სათქვეფით აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. დავიწყოთ ცომის მომზადება. ამისათვის ჩაასხით ჩაის ფოთლები შაქარ-კარაქის ნარევში, ასევე დაამატეთ ვანილის შაქარი და ჯემი. შიგთავსი კარგად აურიეთ.
7. მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ყოველ ჯერზე აურიეთ სუფრის კოვზით ისე, რომ ცომში სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს. მზა კონსისტენცია უნდა წააგავდეს ხელნაკეთ არაჟანს.
8. შემდეგ ვაშლებს ვრეცხავთ და ვაცალკევებთ, ასევე ვაცალებთ ბირთვს. გახეხეთ ისინი პატარა კუბებად ან ნაჭრებად. უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო თხელია დაჭრილი ვაშლი, მით უფრო ნაზი იქნება მჭლე ღვეზელი ნელ გაზქურაში.
9. ამის შემდეგ აპარატის თასი მცენარეული ზეთით წაუსვით და დაასხით მასში ცომის ¼.
10. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები. კვლავ დაამატეთ ცომი იმავე რაოდენობით.
11. პროცედურას კიდევ ორჯერ ვიმეორებთ, რომ ბოლო ფენა აუცილებლად ცომი იყოს.
12. ჩვენ ვააქტიურებთ მულტიქუკერს მისი დაპროგრამებით სამზარეულოს "გამოცხობის" რეჟიმში. ტაიმერის დრო - 80 წუთი.
13. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი თასიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.
14. მადისაღმძვრელი და მჭლე ღვეზელი ნელ გაზქურაში მზად არის! მიირთვით ნაწილებად, მორთული შაქრის ფხვნილით ან ჯემით.

სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში ბანანთან ერთად

სამარხვო მენიუზე დაკვირვებისას ზოგჯერ ძნელია გაახარო შენი ოჯახი გემრიელი კერძებით, რომლებიც არ ეწინააღმდეგება ამ დროს დადგენილ შეზღუდვებს. თუმცა, გამოსავალი ყოველთვის არის. ამავდროულად, დიეტური ცხობის მოყვარულები ამტკიცებენ, რომ ასეთ კერძებს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვთ, არამედ ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ჩვენ გადავხედავთ ნელ გაზქურში სამარხვო ღვეზელის მომზადების რეცეპტს არომატული ბანანის შიგთავსით.

ინგრედიენტები:

• მცენარეული ზეთი - ½ მულტი ჭიქა;
• ბანანი - 2 ცალი;
• ლიმონი - ½ ცალი;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• მინერალური წყალი (გაზიანი) - 1 მულტი ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
• ნიგოზი - 100 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• პრემიუმ ფქვილი - რამდენიც საჭიროა სასურველი კონსისტენციისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ბანანის კანი, გაჭრა რამდენიმე ნაწილად და დაჭერით ჩანგლით. თუ გსურთ მიიღოთ სრულიად გლუვი კონსისტენცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
2. შემდეგ ბანანის მასას დაასხით მინერალური წყალი და მცენარეული ზეთი.
3. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და ცოტა მარილი. შიგთავსი კარგად აურიეთ ხელის სათქვეფით.
4. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ სოდა და კვლავ აურიეთ.
5. შემდეგ გააცალეთ ნიგოზი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ მასას.
6. შუაზე გაჭრილი ლიმონი ჩავყარეთ ბანანის ნარევში. უნდა იყოს რეაქცია ბევრი ქაფით და ჩურჩულით.
7. შიგთავსი ისევ აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი. მისი რაოდენობა საუკეთესოდ განისაზღვრება ცომის კონსისტენციით. მასა უნდა გამოიყურებოდეს მდიდარი არაჟანი.
8. შემდეგ გადაიტანეთ ცომი აპარატის ცხიმწასმულ თასში და გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.
9. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი და გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
10. ნაზი და სურნელოვანი სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში მზად არის! მთლიანად გაგრილების შემდეგ დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჯემთან და ჩაისთან ერთად.

სამარხვო სტაფილოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში

სტაფილოს ღვეზელი არაჩვეულებრივი დესერტის საოცარი რეცეპტია, რომელიც სამარხვო მენიუს გაალამაზებს. ინგრედიენტების კომპეტენტური კომბინაცია მთლიანად მოხსნის მოხარშული ბოსტნეულის სუნს, რომელიც ყველას არ მოსწონს. მაგრამ ცომეულის მდიდარი ნარინჯისფერი ელფერი აშკარად მოეწონება ოჯახის წევრებს და ხიბლავს მათ თავისი მადისაღმძვრელი გარეგნობით. ასე რომ, მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ სტაფილოს მარხვის ღვეზელის მომზადების რეცეპტი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 8 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 150 მლ;
• ფქვილი - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
• ქიშმიში - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 3 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადება. ამისთვის ღრმა ჭურჭელში აურიეთ 30 გრ შაქარი, 50 გრ ფქვილი და დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და შეიზილეთ ხელებით. შემდეგ შედგით მაცივარში 10-15 წუთით.
2. ამასობაში მოვამზადოთ ცომი. აიღეთ ცალკე კონტეინერი და ჩაასხით მასში დარჩენილი ფქვილი, შაქარი და ასევე დაამატეთ გამაფხვიერებელი. შიგთავსი ფრთხილად აურიეთ.
3. ნარევს დაუმატეთ წყალი და ზეითუნის ზეთი და კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
4. დავიწყოთ შევსება. ამისთვის სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. ქიშმიში გარეცხეთ და გააჩერეთ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი და დაუმატეთ ცომს.
7. თუ ხელთ გაქვთ საცხობი ქაღალდი, შეგიძლიათ გაჭრათ წრე მულტიქუკერის თასის ძირის დიამეტრის გასწვრივ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მცენარეული ზეთი, რომელიც გამოიყენება მოწყობილობის კედლებისა და ქვედა ნაწილის შეზეთვისთვის.
8. ჩაასხით ცომი მულტიქუკერში. ზემოდან მოვაყაროთ გასუფთავებული ნიგოზი და მოვაყაროთ საკონდიტრო ნამცხვრის ფენა.
9. ჩვენ დავაპროგრამებთ მოწყობილობას „საცხობის“ მომზადების რეჟიმზე და ვაყენებთ ტაიმერს 90 წუთის განმავლობაში.
10. ნელ გაზქურაში მადისაღმძვრელი სამარხვო ღვეზელი მზად არის. გემო იქნება ტკბილი და ნაზი. მიირთვით, შეგიძლიათ მოაყაროთ დამატებითი შაქრის პუდრა.

სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში სოკოთი

მარხვის დროს კვების წესების დაცვა ქრისტიანთა რელიგიური მრწამსის საკმაოდ მნიშვნელოვანი ნაწილია. ამ დროს აუცილებელია ცხოველური წარმოშობის საკვებზე უარის თქმა, ამიტომ ალტერნატიული კერძების რეცეპტები სამაშველოში მოდის. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი და გემრიელი კერძი არის მარხვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში სოკოთი. შამპინიონის დახვეწილი არომატი ნაზ ცომთან ერთად ცომეულს მადისაღმძვრელსა და დამაკმაყოფილებელს ხდის, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტური კვებისათვის. მოდით შევხედოთ რეცეპტს ეტაპობრივად.

ინგრედიენტები:

• უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 200 გ;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• შამპინიონები - 200 გ;
• კამა - ½ თაიგული;
• კიტრის მწნილი - 100 მლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის სოკოს შიგთავსის მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ შამპინიონები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. შემდეგ გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით.
3. ჩართეთ მულტიქუკერი "Frying" მომზადების პროგრამაზე, დაამატეთ წვეთი მცენარეული ზეთი და შეწვით ეს ორი ინგრედიენტი ოქროსფერამდე.
4. შემდეგ ამოიღეთ შემწვარი და დატოვეთ თეფშზე გასაცივებლად.
5. ამ დროს შეგიძლიათ ტესტის გაკეთება. ჩაასხით მარილწყალი ღრმა კონტეინერში და ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ ფქვილი.
6. დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი, მარილი და სოდა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. ოპტიმალური კონსისტენცია უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს.
7. მზა ცომში ჩაასხით სოკოს შიგთავსი და წვრილად დაჭრილი კამა.
8. აპარატის თასი შეზეთეთ ზეთით და მიღებული მასა გადაიტანეთ მასში.
9. ჩვენ ვაპროგრამებთ მულტიქუკერს "საცხობის" მომზადების რეჟიმში და დაველოდებით 40 წუთს.
10. ნელ გაზქურაში სამარხვო ღვეზელი მზად არის! ამოიღეთ თასიდან და დადგით ბრტყელ თეფშზე, რომ ოდნავ გაცივდეს.
11. მიირთვით ღვეზელი ნაწილებად, მწვანილებით მორთული.

მარხვის კექსის რეცეპტი წარმოდგენილია ვიდეოში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ჩაი.

ჩაასხით შავი ჩაი ჭიქაში და მაშინვე დაასხით მდუღარე წყალი. იმისათვის, რომ კარგად ადუღდეს, აუცილებლად დააფარეთ კონტეინერი თეფშით და ცოტა ხნით დატოვეთ. სასმელი გავაციოთ თბილ მდგომარეობაში, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს ვამზადებთ.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ფქვილი.

ტორტი რომ ფუმფულა და ნაზი იყოს, პირველ რიგში ფქვილი უნდა გავცრათ. ამისათვის ჩაასხით საცერში და შეასრულეთ ეს ოპერაცია პირდაპირ დიდ თასზე. ამ პროცესის წყალობით, კომპონენტი გაჯერებული იქნება ჟანგბადით, რაც ხელს შეუწყობს კარგი ჰაეროვანი ცომის მომზადებას.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ღვეზელის ცომი.

ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, დაფქული დარიჩინი და ხსნადი ყავა გაცრილი ფქვილის თასში. შემდეგ, სუფრის კოვზის გამოყენებით, ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.

ახლა აქ დაასხით თბილი ჩაი და ამავდროულად ათქვიფეთ ყველაფერი ხელის სათქვეფით ან მიქსერით საშუალო სიჩქარით, რომ არ გამოჩნდეს სიმსივნე. ჩვენ უნდა გვქონდეს წვნიანი ცომი. ჯერ ვტოვებთ და ამასობაში ვაშლს ვამზადებთ.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ვაშლი.

ვაშლს ვრეცხავთ გამდინარე თბილ წყალში, ვაცალკევებთ ზედმეტ სითხეს და ვათავსებთ საჭრელ დაფაზე. დანით გააცალეთ ხილი და გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ თესლი და ღერო თითოეული ნაწილიდან. სანამ კომპონენტს ცომში დაუმატებთ, ის უნდა დაიფშვნოს. ჩვენ შეგვიძლია ამის გაკეთება ორი გზით. ჯერ: მსხვილი სახეხით ვაშლის ნაჭრები გახეხეთ პირდაპირ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ კი ნამსხვრევები გადაიტანეთ თავისუფალ თეფშზე.
მეორე (ეს ვარიანტი უფრო მომწონს, რადგან ხილის არომატი უფრო ძლიერია ღვეზელს): უბრალოდ დაჭერით კომპონენტი ნაჭრებად დანით.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ სამარხვო ღვეზელი ნელ ცეცხლზე.

დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ თასში ცომთან ერთად და სუფრის კოვზით აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, სანამ გლუვდება. ახლა, საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, წაუსვით მულტიქუკერის ტაფის ქვედა ნაწილი და კედლები მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ცომი აქ. ყურადღება:არ დაგავიწყდეთ მასში მცენარეული ზეთის დამატება, შემდეგ ღვეზელი რბილი და კარაქიანი გამოვა, რაც მას ბევრად უფრო გემრიელს გახდის. შემდეგი, დახურეთ ელექტრო მოწყობილობის სახურავი და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმიდა მოამზადეთ კერძი 65 წუთი. როდესაც გამოყოფილი დრო გავიდა, გაისმა განგაში. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გახსენით მულტიქუერის სახურავი და ნახეთ, რამდენად გამომცხვარია ღვეზელი. მისი ზედაპირი უნდა გახდეს მკვრივი და ოდნავ ოქროსფერი. თუ ეს ასეა, მაშინ ამოიღეთ ნამცხვარი ორთქლის უჯრის გამოყენებით და გადადგით. თუ არა, მაშინ უნდა დახუროთ სახურავი და კიდევ გაზარდოთ მომზადების დრო. 15-25 წუთის განმავლობაშიიმავე რეჟიმში. ბოლოს აუცილებლად გააცივეთ ცომეული და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგვიძლია მივირთვათ დესერტის სუფრაზე.

ნაბიჯი 6: მიირთვით სამარხვო ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

როდესაც სამარხვო ღვეზელი გახურდება, გადაიტანეთ სპეციალურ ბრტყელ თეფშზე, დაჭერით ნაწილებად დანით და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ დესერტის მაგიდასთან ჩაის, ყავისა და სხვა სასმელებთან ერთად. დაეხმარეთ საკუთარ თავს, რადგან ცომეული შესანიშნავი გამოდის!
Bon appetit ყველას!

სუფრასთან მიტანის წინ ღვეზელი შეიძლება მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. ამ ვარიანტში გამომცხვარი მთლიანად უნდა გაცივდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყარი კომპონენტი დაიწყებს დნობას;

თუ ძალიან ჰაეროვანი ცომი გინდა, მაშინ გირჩევთ ფქვილი ორჯერ მაინც გაცრათ;

სტუმრებს შეუძლიათ შესთავაზონ ღვეზელი ზემოდან, ჯემი, შესქელებული რძე და მხოლოდ კენკრის სიროფი.